무가 맛있는 철이면 이 시기를 놓칠세라 즐겨 만들어 먹는 시원한 콩나물 무나물 레시피 들고 왔어요. 재료 자체의 맛을 살린 경상도식 제사상 맑은 콩나물무국 끓이기로 기름을 넣지 않아 개운한 나물과 시원한 국물 맛을 오롯이 즐길 수 있어요. 결혼 후 저도 처음 알게 된 시어머님표 레시피로 차례상 제사상 나물 요리로 빠지지 않는 메뉴예요. 국물의 양을 많이 하면 맑은 냉콩나물국 끓이기이고 적게 하면 담백한 나물 요리라 이름 붙일 수 있어요. 들어가는 재료가 초간단이지만 콩나물 특유의 시원한 풍미와 무에서 은은하게 우러난 단맛이 어우러져 깊으면서도 깔끔한 맛이 매력적인데요. 소금과 국간장 외에 다른 양념을 넣지 않아 재료 자체가 가진 맛을 고급스러운 담백함으로 만들어낸달까요. 뒷맛이 워낙 깔끔해서 먹어도 먹어도 질리지 않은 맛이랍니다. 뜨끈하게 또는 냉콩나물무국으로 시원한 감칠맛이 좋은 맑은 콩나물국 레시피 시작하겠습니다. 재료 1T = 밥숟가락1 1t = 찻숟가락 1 콩나물 800g 무 큰 거 1개 1.5kg 물 1.5L 굵은소금 가볍게 1 큰 술 국간장 4T 맛소금 1/2t 무 채썰기 무는 큰 걸로 1개 약 1.5kg이에요. 더 크거나 작아도 상관없어요. 무채 써는 법 두 가지 알려드릴게요. 먼저 동그랗게 슬라이스하는 방법인데요. 흔들거리지 않게 한쪽 면을 세워서 슬라이스한 후 잘린 면이 아래로 가게 놓으면 움직이지 않아 슬라이스하기가...

반찬거리 고민될 때 뚝딱 만들 수 있는 냉동 명란젓 요리 들고 왔어요. 레시피랄것도 없는 간단한 반찬 메뉴인데요. 요고 한 번 알아두면 명란젓갈 냉동실에 쟁여두게 될 거예요. 짭조름하면서도 특유의 감칠맛이 좋은 명란젓의 맛을 활용해 몇 가지 양념으로 풍미를 제대로 살린 메뉴에요. 바로 편스토랑 차예련 명란찜인데요. 약간의 대파, 고추, 마늘, 고춧가루에 참기름을 넉넉하게 넣어 고소함과 매콤함이 조화롭게 어우러진 맛이랍니다. 적은 양으로도 입맛을 제대로 돋아주어 밥에 비벼 김 싸 먹으면 찰떡으로 어울리고요. 누룽지에 조금씩 올려먹어도 그만이에요. 해동하기도 쉬워 활용도 좋은 냉동 명란 요리 시작하겠습니다. 만들기 쉬운 반찬으로 급할 때 활용하기 딱이랍니다. 재료 1T = 밥숟가락 1 1t = 찻숟가락 1 명란 작은 거 4개(130g) 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/2대 다진 마늘 1T 고춧가루 1T 통깨 2T 참기름 5T 냉동 명란 해동 크기가 작아 4개 준비했어요. 큰 걸로 2개 분량입니다. 시간이 된다면 전날 냉장실로 옮겨두면 되고요. 실온에 1시간 정도 빼두거나 찬물에 5분 정도 담그면 금세 해동됩니다. 재료 준비 대파 1/2대와 청양고추와 홍고추 1개씩 잘게 다져주고 다진 마늘 1 큰 술 준비합니다. 해동된 젓갈은 가위로 잘게 다져줍니다. 편스토랑 차예련 명란찜 양념하기 젓갈이 담긴 그릇에 다진 대파, 고추, 마늘까지 모두...

설 명절이 다가오면 만들까 말까 잠시 고민하지만 한입 먹는 순간 만들길 잘했어 하게 되는 묵은지 김치만두 만들기 들고 왔어요. 쫄깃한 밀가루피 속에 정성 들여 만든 신선한 재료들이 잘 어우러져 깊은 풍미와 맛을 만들어내는데요. 만든 이의 손맛이 들어가서인지 따뜻한 정이 느껴지는 손만두만의 매력이 있어 고급진 명절 음식으로도 손색없지요. 부추, 두부, 고기, 숙주까지 듬뿍 넣은 고기 김치만두속 재료 만들기가 레시피의 전부라 해도 과언이 아닐 정도로 포인트가 되고요. 만두 모양 빚기, 찌는 법, 찌는 시간 찌지 않고 냉동하는 법까지 자세히 알려드릴게요. 이번 레시피에서 김치를 빼면 고기만두속 만들기로 활용하면 될 정도로 맛나게 볶아 힘을 주었어요. 보통 고기를 생으로 넣어 속을 만들기도 하지만 양념해서 볶아 수분을 날리고 생강술을 활용해 잡내 일도 없는 담백한 레시피랍니다. 재료 중 두부, 숙주, 김치는 면보에 담아 물기를 어느 정도 빼 식감을 더해주었어요. 속이 꽉 차 더 맛있는 속 만들기부터 만두 빚는법 찌는법까지 시작하겠습니다. 재료 준비 재료 1T = 밥숟가락 1 1t = 찻숟가락 1 묵은지 큰 거 1/2 포기(2쪽) 소고기 다짐육 400g 돼지고기 다짐육 400g 참기름 2T 생강술 3T 다진 마늘 3T 진간장 3T 당면 170g 숙주 430g 굵은소금 1t 두부 600g 부추 200g 양파 1개 대파 1대 달걀 3개 국간장 3...

코스트코 빵 종류 중 부드럽고 쫀득한 식감이 좋은 베이글 요리 들고 왔어요. 기존 커클랜드의 빵이 작년 여름쯤에 워터보일드 베이글로 새롭게 리뉴얼되었는데요. 변화된 가격과 종류까지 자세히 알려드릴게요. 실온 보관 기간이 짧으니 소분해서 냉동 보관 간단하게 하는법도 소개할게요. 냉동 베이글 맛있게 먹는법으로 만든 에어프라이어 베이글칩은 과정도 쉽고 겉바속촉인데다 원하는 소스를 입맛에 맞게 만들 수 있어요. 허니버터나 갈릭버터 등의 소스로 단맛이나 마늘의 양도 조절할 수 있어 저는 좋더라구요. 방학한 아이들 간식 뿐만 아니라 덜 달게 만들어 맥주안주로 내놓아도 그만이에요. 자꾸자꾸 손이 가는 코스트코 베이글 먹는법 시작하겠습니다. 재료 1T = 밥숟가락 1 1t = 찻숟가락 1 베이글 1.5개 버터 30g 다진 마늘 1T 꿀 1T 마요네즈 1T 파슬리 1t 코스트코 빵 종류 코스트코 베이글 가격은 1 + 1으로 12개에 9,990원이에요. 기존에 6천원대에 비하면 훌쩍 올랐는데 그래도 가성비는 좋은 편이에요. 시나몬레이즌 플레인 크렌베리블루베리 이렇게 세가지 맛으로 구성되어 있는데요. 레이즌은 건포도를 뜻해서 시나몬과 건포도의 조합이니 고를 때 참고하셔요. 저는 두팩 모두 크렌베리블루베리 베이글로 들고 왔어요. 화장품 향이 난다는 후기가 있었는데 제 입맛에는 발효 냄새가 살짝 나는 정도로 괜찮았어요. 잼 발라드시거나 샌드위치로 드실 때 ...