폭신폭신한 빵에 계란이 쏙 핫케이크 계란빵 #종이컵계란빵 #핫케이크가루요리 글/사진 이웃사슴 겨울이 되면 길거리에 붕어빵, 호떡, 어묵 등 다양한 간식들을 팔아서 걸어가다가 하나씩 사 먹는 재미가 있는데요 :) 저는 길거리음식 중에서도 폭신한 식감에 계란이 통으로 들어 있어서 든든하기까지 한 계란빵을 무척 좋아한답니다. 그런데 저희 동네에는 계란빵을 파는 곳이 없어요 :( 그래서 계란빵이 먹고 싶을 땐 항상 직접 만들어 먹곤 하는데, 종이컵과 핫케이크가루 그리고 에어프라이어만 있으면 누구든 쉽게 계란빵만들기를 할 수 있답니다. 그럼 간단한 간식 레시피인 핫케이크 계란빵 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 볼이나 계량컵에 핫케이크가루 1컵을 담아요. 끝이 뾰족한 계량컵에 반죽을 만들면 이따 종이컵에 붓기 쉽답니다 :) 집에 적당한 크기의 계량컵이 있다면 계량컵을 활용하시는 거 추천드려요. 2 그리고 우유 1/2컵, 계란 1개, 설탕 1큰술을 넣어서 잘 섞으면 핫케이크 계란빵 반죽 완성이에요 :) 엄청 간단하죠!? ※ 이때 바닐라에센스가 있다면 한두 방울 추가로 넣어 주세요. 그러면 고급스러운 느낌의 계란빵이 완성된답니다. 3 이제 종이컵을 준비할게요. 저는 이 정도 양의 반죽으로 4개의 계란빵을 만들면 딱 좋더라고요 :) 그래서 종이컵도 4개 준비했답니다. 4 준비한 종이컵 안쪽에 상온에 두어 말랑해진 버터나 식용유를 골고루 바릅...

부드러운 저온 숙성 한우 경천애인2237 #여의도소고기 #여의도맛집 글/사진 이웃사슴 요즘 우리 부부는 정신없이 바쁘지만 기념일을 그냥 넘기기엔 아쉬워서 오랜만에 한우를 먹으러 가기로 했다. 원래는 선릉에 있는 경천애인2237을 가려고 했는데, 내 컨디션이 영 안 좋아서 대신 집과 조금 더 가까운 여의도점으로 방문! 경천애인2237 서울특별시 영등포구 국제금융로8길 31 지하2층 B203 여의도점은 처음 가 보는데 다양한 음식점들이 모여 있는 푸드코트 느낌의 매장이라서 조금 캐주얼한 분위기였다. 경천애인2237 한우의 특징은 바로 1.2℃에서 저온 숙성을 하는 건데 입구에 숙성 중이 고기들이 보이더라. 단독 매장이 아니라서 살짝 당황했는데 깔끔하게 잘 진열되어 있는 고기를 보니 안심이 되었음. 아무튼 우리는 조용하게 먹고 싶어서 룸으로 예약 :) 경천애인 여의도점은 점심에는 추가 금액 없이 룸 이용이 가능하지만, 저녁에는 추가 금액이 붙으니 확인 후 예약을 하는 게 좋을 듯. 메뉴는 이렇게 있는데 특안심 1인분과 꽃등심 1인분을 주문! 주문하니 바로 나온 밑반찬들 :) 마늘짱아찌, 파김치, 석박지! 셋 다 맛이 강하지 않은데 재료들이 좋아서 깔끔하게 맛있더라. 그래서 소고기와 아주 잘 어울림. 마늘장아찌는 위생장갑을 끼고 알만 쏙쏙 빼내서 먹으면 됨 :) 그리고 곧이어 밑반찬들이 더 나옴. 양배추쌈, 마늘, 고추 그리고 파절이까지! ...

케찹으로 맛을 낸 간단한파스타 나폴리탄스파게티 #나폴리탄파스타 #소세지요리 글/사진 이웃사슴 저는 파스타를 좋아해서 집에서 종종 시판 파스타소스를 활용해 간단한파스타 만들기를 하는데요. 집에 토마토소스가 똑떨어졌거나 퓨전식 파스타가 먹고 싶을 때 만들어 먹는 메뉴가 있어요. 바로 토마토 케첩을 베이스로 만드는 나폴리탄이랍니다. 나폴리탄은 양식을 일본 요리 스타일로 재해석한 화양식 중 하나인데요. 만들기도 간단하고, 맛있어서 혼밥메뉴의 간단한파스타로도 딱이랍니다. 그럼 서양풍 일본가정식인 나폴리탄스파게티를 함께 만들러 가 보실까요!? 1 후랑크소세지는 어슷 썰어서 준비해요. 후랑크소세지가 아니라 비엔나소세지나 다른 햄을 넣어도 된답니다. 단 스팸처럼 짠맛과 향이 강한 햄은 추천하지 않아요 :( 2 양파는 채 썰고 3 피망 역시 얇게 채 썰면 재료 준비 끝이랍니다 :) 저는 나폴리탄 만들기를 할 때 이 정도 재료를 기본으로 넣는데, 햄 대신 베이컨을 넣을 때도 있고 양송이버섯을 추가로 넣기도 한답니다. 4 이제 냄비에 물 1L와 꽃소금을 1작은술을 넣고 센 불로 끓이다 팔팔 끓어오르면 5 파스타면을 넣어서 삶아 주세요. 파스타면을 삶는 시간은 사용하는 제품의 권장 조리법보다 1분 짧게 해 주시면 좋답니다. 6 면이 잘 삶아졌다면 볼에 덜어 넣고 (이때 물은 들어가지 않게 면만 건져 주세요.) 마요네즈를 1/2큰술 넣은 다음 잘 비벼서 면...

매콤하고 바삭한 에어프라이어치킨 고추바사삭 #마블링소스만들기 #고추치킨 글/사진 이웃사슴 바삭바삭한 치킨은 주기적으로 먹어 줘야 하는 음식 중 하나인데요 :) 특히 저는 집에서 닭다리살을 사용해 순살치킨 만들기를 하는 걸 좋아한답니다. 순살치킨의 경우 뼈가 없어서 손질이 훨씬 간편하거든요. 그래서 오늘은 닭다리살로 만드는 에어프라이어치킨이자 고추치킨인 굽네치킨 고추바사삭 만들기를 가져와 보았어요. 재료도, 만드는법도 간단한데 맛있어서 집에서 직접 만들어 먹기 좋답니다. 그리고 함께 찍어 먹으면 더욱 맛있는 마블링소스까지 보여 드릴게요!!! 에어프라이어치킨, 고추바사삭 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 닭다리살은 우유에 30분 정도 담가 잡내를 제거해 주세요. 아주 신선한 닭고기를 사용하거나 이 과정이 귀찮다면 생략해 주셔도 돼요. 2 우유에 담가 두었던 닭다리살은 흐르는 물로 가볍게 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 조리하면 크기가 살짝 줄어들 거기 때문에 원하는 정도보다 조금 더 크게 썰어 주세요. 저는 닭다리살 한 덩이를 3등분했답니다. 3 이제 밧드나 비닐 봉지에 튀김가루 4큰술, 빵가루 4큰술을 넣고 4 고춧가루 듬뿍 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 카레가루 1큰술, 파슬리가루 1큰술을 넣습니다. 저는 집에 파프리카가루가 있어서 1큰술을 더했는데요. 없다면 대신 다시다를 1작은술 넣어도 되고, 아예 생략해 주셔도 괜찮아...