#스지어묵전골 #밀팡 #캠핑밀키트 찬바람이 제법 쌀쌀하게 불면서 따뜻한 국물요리를 많이 찾게 되는데요. 요즘은 밀키트도 간편식으로 다양하게 나오다보니 직접 조리해서 먹는거보다 반조리제품을 요리하는게 더 쉽게 더 맛있게~ 푸짐하게 즐길 수 있더라구요. 겨울에 빠질 수 없는 국물요리는 바로 어묵탕인데요. 스지와 어묵을 같이 넣어서 맛있게 끓여낸 스지어묵전골이 밀키트로 있더라구요. 요즘 티비 프로그램 미우새에 출연하고 있는 배우 김승수님이 공동 부대표님으로 같이 운영중인 프리미엄 밀키트 업체 밀팡을 통해 만나본 스지어묵전골!! 간단하게 소개해 드릴께요~ 일단 사진 먼저 보고 가실까요~ 쫄깃한 스지와 대원어묵이 만나서 환상적인 궁합으로~ 국물이 시원하다~라는 표현이 저절로 나오는 밀팡 스지어묵전골을 끓여보았어요. 재료는 밀키트 구성에 있는거 그대로 사용했고 저는 대파와 홍고추 추가로 올려주었을뿐!! ㅎㅎ 배우 김승수님이 공동으로 운영하고 있는 쿡킹 김승수의 프리미엄 밀키트 "밀팡" 요즘 밀키트의 세계는 무궁무진한만큼 다양한 종류가 있는데요. 양은 물론 맛과 퀄리티까지 완벽하게 잡은 밀키트가 바로 밀팡 스지어묵전골이더라구요. 스지어묵전골 밀키트 구성은 어묵, 스지, 소스, 우동면, 표고버섯, 대파, 팽이버섯 으로 되어 있었구요. 간편식 답게 모든 재료가 있어서 캠핑용밀키트로 여행이나 캠핑시 챙겨가기에도 좋겠더라구요. 스지어묵전골 조리방법 역시...

#등갈비튀김 #백종원등갈비튀김 #등갈비요리 돼지등갈비를 이용한 간단한 요리. 등갈비를 더 맛있게~ 술안주 혹은 밥반찬, 손님상차림, 생일상 등 다양하게 활용할 수 있는 등갈비튀김을 만들어 보았는데요. 얼마전 tv프로그램 중에 백패커2에서도 백종원님이 등갈비튀김을 선보인 바 있지요~ ㅎㅎㅎ 저도 오랜만에 등갈비 튀김을 만들어 보았답니다. 백종원 등갈비튀김 간단하게 만들어 볼까요~ 재료는 돼지등갈비500g 등갈비 밑간은 소금1티스푼, 후추 톡x5 등갈비튀김 반죽은 옥수수전분2컵, 물4컵(소주잔 기준) 레시피는 지극히 개인적입니다. 요건 백종원 등갈비튀김 레시피예요. 위 레시피 참조해서 만들었구요. 감자전분 대신 옥수수전분이 집에 있어서 저는 옥수수전분 사용했습니다. 우선 등갈비를 준비합니다. 등갈비는 핏물을 먼저 빼줄건데요. 찬물에 담궈 첫물은 버리고 두번째 물을 받아서 30분간 핏물을 빼줍니다. 핏물 제거시 중간에 등갈비를 위아래 위치를 바꿔준 후 물을 한 번 갈아주고 계속해서 핏물 제거를 하구요. 핏물 제거한 등갈비는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 채반에 받쳐 물기를 제거합니다. 저는 해동지를 사용해 빠르게 물기를 닦아주었어요. 물기가 제거되고 나면 맛소금1티스푼, 후추 톡x5를 넣어서 등갈비에 밑간을 해주고요. 조물조물~ 등갈비에 밑간이 골고루 베이도록 섞어줍니다. 등갈비튀김 반죽은 전분가루를 사용할건데요. 소주잔으로 전분가루2컵, ...

#두부김치 #돼지고기두부김치 #대패삼겹두부김치 술안주 혹은 밥반찬으로 맛있게 먹기 좋은 두부김치!! 두부김치는 김치만 맛있게 볶아도 밥도둑으로 다양하게 먹을 수 있는데요. 이번에는 백종원레시피를 활용한 돼지고기를 넣은 두부김치를 만들어 보았어요. 집에 있던 고기가 대패삼겹살이라서 대패삼겹을 넣었구요. 대패삼겹 두부김치 맛있게 만드는법 간단하게 알려드릴께요~ 재료는 두부500g, 김치400g, 대패삼겹살250g, 양파70g, 당근20g, 대파50g 양념은 설탕반스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼, 진간장1스푼, 참기름1스푼, 깨 레시피는 지극히 개인적입니다. 이건 백종원 두부김치로 유명한 삼겹살 두부김치 레시피인데요. 저는 위 레시피 참조만 해서 삼겹살은 대패삼겹살로 바꿨고 재료양이나 양념분량 역시 제 입맛에 맞게 조금씩 바꿨답니다. 우선 잘 익은 김치를 준비합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주고요~ 저는 두부김치에 곁들여 먹기도 할거지만 밥반찬용으로도 먹을거라서 양을 늘렸어요. 부재료는 양파, 당근, 대파 조금씩 준비했구요. 대패삼겹살도 준비합니다. 냉동실에 넣어뒀던거라 하루 전날 냉장실로 옮겨 자연해동했고 이후 해동지 위에 핏물을 제거해 주었어요. 해동한 대패삼겹살은 삼등분으로 잘라서 팬에 먼저 볶아주고요~ 대패삼겹살을 볶을때 설탕 반스푼을 넣어주세요. 앞뒤로 노릇해지게 대패삼겹살 완전히 익혀주고요. 여기에 고춧가루1스푼, 다진마늘1...

#배추어묵국 #어묵국 #맑은국물요리 알배추와 어묵을 사용한 간단한 국끓이기. 매일 국을 끓이다보니 무슨 국을 끓여야 할지도 고민인데요. 쉬운재료로 쉽게 끓이는 국 중에 하나가 바로 배추어묵국이예요~ 시원하고 깔끔담백한 국물맛이 일품인 배추어묵국 간단하게 만들어 볼까요~ 재료는 알배추50g, 납작어묵70g, 팽이버섯40g, 대파20g 육수는 물1000ml, 코인육수2알, 참치액2스푼, 후추 톡x5 레시피는 지극히 개인적입니다. 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 납작어묵과 팽이버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어주고요~ 대파도 쫑쫑 썰어 준비합니다. 냄비에 물1000m 담아주고요. 고체육수 2알을 넣고 알배추도 같이 넣어서 팔팔 끓여주기 시작합니다. 알배추 숨이 죽을 정도로 끓여주고요. 알배추 숨이 죽으면 이어서 어묵과 팽이버섯도 넣어줍니다. 국물 밑간은 참치액2스푼, 후추 톡x5 하구요. 대파도 넣어주고 2분간 가볍게 끓여줍니다. 간단하게 배추어묵국 완성!! ㅎㅎㅎ 매일 끓이는 국인만큼 어렵게 생각하지 말고 간단하고 쉽게 끓이세요~ 간단해도 국물맛 하나는 끝내주는 국이거든요. 어묵의 부드러움과 알배추의 식감이 잘 어울려요. 배추어묵국을 끓였던 날의 저녁상차림!!! 밥에 국물만 있어도 밥 한그릇 뚝딱할 수 있다는~ 배추어묵국 맛있게 끓여 드세요~