#미나리 #청도미나리 #미나리삼겹살 특유의 향과 풍미가 가득해 생으로 먹는거부터 시작해 데치고 볶고 굽고 다양하게 먹을 수 있는 미나리!! 오랜만에 미나리를 원없이 먹어보았는데요. 미나리하면 청도 한재 미나리가 유명한건 다들 알고 계시죠? 매년 3~5월은 제철을 맞아 전국에서 미나리를 먹기 위해 청도로 몰린다는 사실~ 저도 올 초에 청도에 직접 가서 미나리삼겹살을 먹고 왔는데요. 사실상 미나리는 사계절 다 먹을 수 있답니다. 오히려 지금 먹는 미나리는 물없이 밭에서 키우는 돌미나리로 거머리나 기생충이 번식하지 않는 환경에서 재배되어 미나리 향이 더 진하고 단단하지만 씹으면 씹을수록 부드럽고 아삭한 식감을 맛볼 수 있어요. 땡큐파머스를 통해 만나본 청도 한재 미나리!! 미나리는 역시 삼겹살이랑 먹어야 겠지요? 간단하게 소개해 드릴께요~ 일단 사진 먼저 보고 가실까요~ 사실상 삼겹살 굽고 미나리 듬뿍 올려놓은거지만 원래 미나리는 이렇게 먹어야 맛있어요!! ㅎㅎㅎ 떙큐파머스를 통해 만나본 청도 한재 미나리~ 청도 한재 미나리는 모든 농가가 무농약 재배 인증을 받고 친환경 재배 농법으로 깨끗하고 신선한 미나리를 재배하고 있는데요. 그래서 배송을 받았을때도 깔끔하게 세척/손질이 된 상태로 받아 볼 수 있다는 사실!! 전용박스에 넣어 깔끔하게 배송오기 때문에 길게 뻗은 미나리의 모습 그대로 받아볼 수 있어요. 생산지 표시로 더욱 더 믿고 안전하...

#명륜진사갈비 #고기테마파크 #후려페퍼스테이크 요즘은 다양한 자유이용 고기집이 있는데요. 그 중에 하나인 명륜진사갈비!!! 대한민국 고기테마파크인만큼 7가지의 다양한 고기를 맘껏 즐길 수 있어요. 명륜진사갈비 신메뉴인 후려페퍼스테이크가 궁금해서 오랜만에 방문을 해보았답니다. 남의편님과 나들이 삼아 바람쐬러 구미까지 갔던날!! 명륜진사갈비도 구미옥계점을 방문해 보았어요. 간단하게 소개해 드릴께요~ 명륜진사갈비 구미옥계점은 최근에 리뉴얼 된 곳으로 매장크기도 넓었지만 전체적으로 깔끔하고 메뉴 역시 먹음직스럽게 가득하더라구요. 이 거리 자체가 옥계동 핫플레이스였는데 명륜진사갈비 구미옥계점은 매장 바로 앞에 무려 12대나 주차 가능한 전용 주차장이 있었구요. 오픈시간은 오전11시부터 시작해서 밤11시까지~ 중간 브레이크타임이 없기 때문에 시간구애받지 않고 언제든 방문할 수 있는 것도 좋더라구요. 저는 이른 저녁을 먹으러 오후5시쯤 방문했는데요. 조용한 듯 싶더니 이내 퇴근시간이 가까워지면서 순식간에 테이블이 다 찰만큼 사람들도 계속 들어오더라구요. 저도 편한 자리로 안내받고 앉아봅니다. 대한민국 고기테마파크 명륜진사갈비의 가격은 1인 19,900원이구요. 19,900원에 무려 7종의 고기를 자유이용 할 수 있어요. 바로 셀프바로 이동을 해봅니다. 신메뉴인 후려페퍼스테이크를 비롯하여 돼지갈비, 목살, 등갈비(프렌치렉), 통삼겹살, 돼지껍데기,...

#오징어새우파스타 #해물파스타 #토마토해물파스타 오랜만에 만들어 본 면요리 파스타~ 양식은 사먹는것도 맛있지만 집에서는 가성비로 더 푸짐하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는 장점이 있는데요. 시판용 소스를 활용해서 간단하게 토마토해물파스타를 만들어 보았어요. 해물파스타이지만 오징어링과 새우만 가득!! ㅎㅎ 파스타면 삶는법부터 오징어새우파스타 만드는법까지 간단하게 알려드릴께요~ 재료는 파스타면150g, 오징어링100g, 새우10마리(150g), 마늘40g, 양파50g, 새송이버섯60g, 그린빈50g, 베이컨5줄 85g, 파슬리 1티스푼 파스타 면 삶을때 물1000ml 파스타 면 삶은후 올리브유 반스푼 양념은 시판용 토마토소스300g, 우유100ml, 후추 톡x10, 고춧가루 반스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 파스타 면 삶기를 먼저 할 건데요. 냄비에 물1000ml를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 파스타면 150g 넣어 삶아주고요. 면 삶는 시간은 7~8분만!! 면 속에 심이 살아있는 알덴테 상태가 되게 삶아주고 마저 익히는건 야채들과 소스넣어 함께 볶으면서 할거예요. 삶은 면은 따로 건져내구요. 올리브유 반스푼 넣어서 잘 버무려 주세요. 면이 서로 달라붙지 않게 하는 역할이예요. 참고로 파스타면 1인분 기준은 80~120g까지 다양한데요. 평균 100g을 1인분 양으로 잡고 있지만 양은 조절가능해요. 저는 오징어와 새우를 많이 넣...

#미나리전 #미나리부침개 #미나리요리 미나리를 이용한 맛있는 부침개 만들기~ 미나리는 생으로 먹는거부터 시작해 다양한 요리법으로 맛있게 먹을 수 있는데요. 그 중에 별미는 바로 미나리전!!! 미나리전을 더 바삭하고 고소하게 만드는법 미나리 향을 온전하게 느끼며 먹는 미나리전 레시피 간단하게 알려드릴께요. 재료는 미나리150g, 양파30g, 홍고추5g 부침반죽은 부침가루70g, 전분가루1스푼(10g), 맛소금2꼬집, 물50ml 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 미나리를 준비합니다. 미나리는 3월쯔음 제철이라고 알려져 있지만 사실상 4계절 다 먹을 수 있구요. 봄에는 물미나리로 재배한다면 가을겨울에 먹는 미나리는 돌미나리라고 보면 된답니다. 미나리전을 할 만큼 미나리를 준비, 먹기 좋은 4cm 크기로 썰어주고요. 양파도 조금 썰어 준비합니다. 양푼볼에 미나리와 양파를 넣어주고요. 여기에 바로 부침반죽을 할건데요. 미나리전을 바삭하고 고소하게 부치는 꿀팁은 부침가루에 전분가루를 더하는거예요. 비율로 따지면 전분가루는 10~15% 정도만. 저는 미나리150g 기준으로 부침가루70g, 전분가루10g 넣었구요. 여기에 맛소금2꼬집 넣어 밑간도 살짝 해주고 물은 50ml만 넣어주었답니다. 이렇게 반죽하면 살짝 뻑뻑한 농도의 반죽이 되구요. 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 가열한 뒤에 미나리전 반죽을 올려 넓게 펼쳐줍니다. 위 분량으로 28cm후라이...