#참치두부조림 #참치두부짜글이 #참치두부찌개 두부를 이용한 간단한 요리 만들기~ 그냥 먹어도 고소하고 맛있는 두부. 양념 자박하게 해서 국물있는 조림으로 만들어 먹으면 밥 비벼 먹기도 좋고 다른 반찬은 따로 필요없는 밥도둑이 되는데요. 오랜만에 참치두부조림을 만들어 보았어요~ 양념은 넉넉하게 해서 국물도 여유있게 잡고 참치두부짜글이로 맛있게 먹기!! 참치두부조림 만드는법 알려드릴께요~ 재료는 두부600g, 캔참치1개 150g, 양파50g, 김치50g, 대파10g 양념은 들기름1스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 반스푼, 고춧가루1스푼, 물300ml 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 두부600g 준비합니다. 시장에 갔다가 두부가 먹음직스러워보여 맛보고 망설임없이 바로 구매해 왔었어요..ㅎㅎ 두부는 반 자른 후에 약1cm두께로 두툼하게 썰어주고요~ 부재료로 사용할 양파와 김치 역시 잘게 썰어주세요. 대파도 쫑쫑 썰어 준비하구요~ 150g짜리 참치1캔도 따서 준비합니다. 참치기름까지 다 사용할거예요. 팬에 우선 양파, 김치, 참치를 넣어주고요~ 재료들 섞일 수 있는 정도로 가볍게 볶아줍니다. 여기에 바로 양념을 할건데요. 들기름1스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 반스푼, 고춧가루1스푼 위 분량의 양념을 넣어줍니다. 그리고 김치가 숨이 죽을 때까지 재료들을 잘 볶아주세요. 가스불은 중약불로 해놓으면 되구요. 재료가 충분히 볶아지고 나면 팬 바닥에 ...

#번데기탕 #번데기 #생번데기 번데기를 이용한 번데기탕 만들기!! 길거리음식으로 밖에서 종종 볼 수 있는 번데기는 요즘 물가가 상승해서인지 종이컵 한 컵에 3~5천원 받을 정도로 가격이 엄청 올랐더라구요. 번데기를 즐겨먹지도 않고 굳이 좋아하지도 않지만 저희집 남의편님은 어디 놀러가면 번데기 꼭 사먹을 정도로 번데기 킬러~ 밖에서 사먹는것도 모자라 집에서도 먹고 싶다며 번데기 한 됫박을 사 온...ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ 번데기탕 간단하게 만드는법~ 간단하지만 맛은 확실하게 내는법!! 간단하게 알려드릴께요~ 재료는 번데기150g 번데기 데칠때 물500ml 번데기탕 만들때 물400ml, 맛소금5g, 참치액1티스푼 부재료는 마늘2알, 청양고추5g, 대파5g 레시피는 지극히 개인적입니다. 번데기는 시장에서 사 온 생번데기로 준비했어요. 냉동상태로 얼어있는거였는데 잠시 상온에 뒀더니 살얼음은 사라진 상태이구요. 번데기탕에 사용할 양은 150g~ 우선 번데기를 찬물에 넣어 한 번 헹궈줍니다. 생번데기는 냉동한 걸 그대로 밖에 내놓고 판매하다보니 그 과정에서 이래저래 불순물이 가득할거거든요. 한 번만 헹궈줬을 뿐인데 불순물이 가득~ 그래서 살짝 데쳐내기로 합니다. 냄비에 물500ml 넣어서 한 번 끓여주고요~ 물이 끓으면 번데기를 넣고 딱 1분만 데쳐주세요. 이 과정은 패스해도 되는데 깔끔한 맛을 원하면 취향껏~ ㅎㅎ 오래 끓이면 고소한 맛이 다 빠지니...

#담석증 #담낭절제술 #급성담낭염 급성 복막염으로 맹장 떼어낸지 5년만에 이번에는 급성 담낭염으로 쓸개도 떼어냈음. 맹장도 없고 쓸개도 없어 쓸개빠진ㄴ.. 되고 간땡이 부었다는 표현에 진짜 간도 부었던 일. 살면서 별에 별 일 다 겪는 요즘, 기록으로 남겨놨던거 적어본다. 2025년 1월 22일 새벽2시. 잠에서 깼는데 옆구리와 등이 너무 아픔. 이러다 괜찮아지겠지..싶어서 참아봤는데 어디 압사당한듯한 답답함과 통증이 지속되고 갑자기 식은땀도 나고 열도 나고 그렇게 3시간 뒤척이다가 도저히 못참고 눈물이 나서 응급실로 갔음. 응급실에서 증상 설명만 듣고 요로결석이 의심된다며 피검사, 소변검사 진행하고 동시에 진통제 놔줌. 근데 검사결과 아무 이상없음. 그래서 x-레이, ct 찍었더니 담석증이라고 함. 2cm넘는 돌 2개가 보이고 자잘한것도 있는거 같다 함. 더 자세한걸 확인하기 위해 mri 검사해야 하는데 비급여이고 30만원 좀 넘게 나올거라고 미리 얘기해줌. 외과의사가 와서 수술은 바로 해야한다고 함. 돌이 크기도 크고 쓸개가 부어올라 간을 누르고 있으며 간도 부어 있는 상태라고 함. 그래서 바로 쓸개 떼어낸다고 함. 수술해봐야 알지만 최악의 경우 간도 일부 절제할 수 있다고 미리 겁 줌. 나는 고질적인 고혈압이 있는데 응급실 내원 후 혈압은 228. 아픈걸 참았더니 혈압이 미친듯이 올라감. 컨디션에 따라 심하게 변하는 혈압 때문에...

#스테이크솥밥 #등심스테이크솥밥 #한그릇요리 간단하게 한그릇 요리로 먹고 싶을때 종종 만드는 솥밥~ 솥밥은 그냥 만들어도 밥맛이 구수하니 맛있지만 어떠한 재료를 넣느냐에 따라 다양한 솥밥을 만들 수 있기도 해요. 이번에는 등심스테이크를 넣은 고급스럽고 근사한 스테이크솥밥을 만들어 보았는데요. 스테이크솥밥 간단하고 쉽게 만드는법 알려드릴께요~ 재료는 쌀2컵, 물2컵, 등심스테이크400g, 표고버섯50g, 당근20g 스테이크 마리네이드 할 때 올리브유, 소금, 후추 스테이크 구울때 버터20g, 마늘30g, 양파30g, 마늘쫑15g 솥밥 할 때 버터10g, 다진마늘 반스푼, 참치액 반스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 쌀2컵을 준비합니다. 씻은 후에 10분간 불려주고요~ 스테이크는 등심으로 준비!! 냉동실에 넣어뒀던 스테이크를 자연해동 후에 사용하였는데요. 해동지 위에 올려 우선 핏물제거부터 합니다. 핏물 제거한 등심은 올리브유, 소금, 후추를 이용해 마리네이드 해주고요. 마리네이드는 여유있게 30분~ 마늘은 편썰고 양파, 당근, 마늘쫑은 잘게 쫑쫑~ 표고버섯은 얇게 썰어주세요. 그냥 솥밥 하는거보다 다양한 재료를 넣으면 더 풍미가 가득한 맛으로 맛있게 먹을 수 있어요. 팬에 버터20g 녹여주고요. 마리네이드 해놓은 등심과 양파, 마늘, 마늘쫑을 올려 먼저 구워줍니다. 등심은 센불에서 재빠르게 30초 익힌 뒤 뒤집어서도 30초 익혀주...