#소시지어묵볶음 #소세지어묵볶음 #어묵볶음 간단한 밑반찬 만들기~ 간단하게 만들기 쉽고 만만한 반찬이라 그런지 자주 만들게 되는 어묵볶음. 이번에는 켄터키후랑크소세지도 넣고 맛을 더해보았는데요. 식어서 냉장고에 넣어도 딱딱해지지 않고 처음부터 끝까지 부드럽게 먹을 수 있는 어묵볶음~ 소세지어묵볶음 만드는법 알려드릴께요. 재료는 어묵300g, 켄터키후랑크소세지150g, 양파80g, 대파20g 양념은 다진마늘1스푼반, 식용유3스푼, 맛술반스푼, 진간장1스푼, 굴소스반스푼, 후추 톡x5, 생강1티스푼, 올리고당2스푼, 물50ml, 참기름 반스푼, 깨1스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 어묵을 준비합니다. 어묵종류는 다양하니 좋아하는걸로 아무거나 준비하구요. 저는 둥근어묵을 지그재그로 썰어주었어요. 켄터기후랑크소세지 역시 지그재그로 엇갈리게 해서 한 입 크기로 썰어주었구요. 부재료로 양파와 대파도 조금 썰어 준비합니다. 팬에 다진마늘1스푼반, 식용유3스푼을 먼저 넣어주고요. 가스불을 켠 뒤 식용유에 다진마늘을 볶으며 마늘향이 올라오게 해줍니다. 마늘향이 올라오면 어묵, 소세지, 양파를 한꺼번에 넣어주고요. 재료들을 한 번 볶아줍니다. 어묵이 부드러워질때까지요~ 맛술반스푼, 진간장1스푼, 굴소스반스푼, 후추 톡x5, 생강1티스푼, 올리고당2스푼 위 분량의 양념도 바로 넣어주고요. 중요한건 물50ml 물도 같이 넣어서 양념을 섞어가며 볶아...

#바지락된장찌개 #냉동바지락 #된장찌개 간단하게 한 끼 요리로 종종 끓여먹는 된장찌개~ 어떠한 재료를 넣느냐에 따라 맛도 달라지는데요. 이번에는 바지락을 넣고 된장찌개를 끓여보았어요. 바지락 육수를 먼저 내서 된장을 풀고 끓였더니 국물이 시원하면서도 깔끔하게 감칠맛있는 맛이 일품인데요. 바지락된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려드릴께요~ 재료는 냉동바지락150g, 양파30g, 팽이버섯30g, 애호박50g, 대파20g, 두부150g 양념은 물600ml, 된장2스푼, 고춧가루 반스푼, 다진마늘3분의1스푼, 참치액1스푼 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 바지락을 준비합니다. 저는 냉동바지락을 사용했는데요. 미리 해감을 거쳐 냉동 해놓은거라 바로 사용해도 되는데 그래도 혹시 모를 불순물이 걱정된다면 소금물에서 다시 한 번 더 해동을 거쳐도 좋아요. 소금물은 전체 물양의 3%를 소금으로 넣으면 되구요. 된장찌개에 넣을 부재료들도 잘게 썰어 준비합니다. 애호박은 미리 썰어 냉동해 놓은게 있어서 그걸 사용했어요. 된장찌개에 빠질 수 없는 두부도 썰어 준비하구요..ㅎㅎ 우선 바지락부터 데쳐낼건데요. 바지락 육수를 내기 위함이예요~ 냄비에 물600ml 넣고 바지락도 같이 넣어주고요. 가스불을 센불로 올려 한 번 끓여줍니다. 끓이는 과정에서 떠오르는 거품은 걷어내주고요. 한 번 끓고나면 국물이 뽀얗게 우러나면서 바지락 육수가 완성됩니다~ 이 국물을 사용해...

#떡만둣국 #떡만두국 #사골떡만둣국 날씨가 추워질수록 따뜻한 국물은 매일 찾게 되는거 같아요. 간단하면서도 든든하게 한 끼 먹을 수 있는 떡만둣국~ 요즘 자주 끓여먹고 있는 메뉴 중에 하나인데요. 시판용 사골곰탕만 있으면 누구나 쉽고 간단하게 진하고 깊은 국물맛을 낼 수 있답니다. 사골떡만둣국 맛있게 만드는법 간단하게 알려드릴께요~ 재료는 떡국떡300g, 만두6개(218g), 대파20g 육수는 사골곰탕500g, 물500ml 국물 간은 다진마늘 반스푼, 참치액 1스푼반, 후추 톡x5 레시피는 지극히 개인적입니다. 우선 떡국떡을 준비합니다. 저는 냉동실에 넣어놨던 떡국떡을 꺼냈는데요. 전날 미리 찬물에 담궈놓고 냉장고에 넣어서 떡국떡을 하루 동안 불려주었어요. 냉동실에 넣어놨던 떡국떡은 최소 하루는 불려놔야 부드럽고 맛있게 먹을 수 있답니다. 만두는 각자 좋아하는걸로 준비하면 되구요. 부재료는 대파만 준비합니다. 그리고 시판용 사골곰탕!! 레토르트팩 브랜드 다양하게 많은데요. 좋아하는거 아무거나 고르세요~ 저는 주로 세일해서 싼 걸로 몇개씩 사다놓습니다..ㅋㅋㅋ 냄비에 불린 떡국떡을 넣고 사골곰탕 500g짜리 1팩을 다 부어주고요. 물도 1대1 비율로 해서 500ml를 넣어줍니다. 한 번 팔팔 끓여주고요~ 끓기 시작하면 떡국떡이 익으면서 떠오르기 시작할거예요. 떠오르는 거품은 깔끔한 맛을 위해 채망을 사용해 한 번 걸러내주고요. 끓기 시...

#생굴 #굴요리 #굴맛있게먹는법 겨울철이 제철인 생굴은 진한 바다향과 깊은 단맛이 가득해서 감칠맛있게 맛있게 먹기 좋은데요. 생굴을 이용한 다양한 요리법~ 더 맛있게 먹는법 생굴요리 6가지 알려드릴께요. 생굴 그대로 굴회 바다의 우유라고 불리는 생굴!! 겨울철에는 꼭 먹어야 할 제철해산물이기도 한데요. 소금물에서 가볍게 손으로 저어가며 씻은 후에 그대로 채반에 받쳐 물기를 빼고 맛있게 먹어주면 됩니다. 생굴을 있는 그대로 즐기는 가장 맛있게 먹는법은 바로 생굴회예요. 바다의 감칠맛을 느끼면서도 먹는거구요 초장에 찍어먹으면 다른 거 필요없습니다~ 굴 본연의 맛을 가장 확실하게 즐기는법!! 굴전 굴부침개 생굴을 못먹는 사람도 꽤나 많이 있죠~ 그럴땐 굴전으로 만들어 먹으면 된답니다. 간단하게 계란물 입혀 앞뒤로 노릇하게 부쳐주기만 해도 순식간에 맛있게 완성되는 굴부침개!! 굴전은 밥반찬부터 술안주까지 다양하게 먹을 수 있는 인기메뉴예요~ 생굴 그대로 굴회도 드시고 굴전도 꼭 드셔보세요~ 땡큐파머스 통영생굴 굴전 만드는법 생굴세척 생굴 먹는법♪ #생굴 #통영생굴 #굴전 날씨가 추워진만큼 기다려지는 생굴!! 24년 통영 햇굴이 제철을 맞아서 진한 바다향... blog.naver.com 굴국 콩나물굴국 굴국밥 따뜻한 국물요리 혹은 국밥 한그릇이 생각나는 겨울~ 역시나 제철 생굴을 이용해 굴국을 끓이는 건데요. 콩나물과 무를 곁들여 같이 끓여주...