소고기국거리를 이용해서 소고기카레를 만들었어요 카레용 소고기인 등심,안심,치마살, 다짐육등도 좋아요 감자,당근도 넣어주고요 집에 토마토가 있으면 넣어줄게요~ 토마토가 들어거면 풍미가득한 카레가 만들어져요 그럼 휘리릭 만들어볼게요 +재료 소고기150g 카레1봉지 작은 감자2개 100g 작은 양파3개 200g 당근 1/5개 50g +볶을때 올리브유2스푼 버터1조각10g 토마토소스 또는 케찹 3스푼 +끓일때 물4컵 720ml+1.5컵270ml(선택) +소요시간 30분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 재료를 준비해요. 01. 소고기국거리 150g을 준비했어요 200g안팎 취향껏 준비해서 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않아요 국거리는 오래 끓여야 부드러워져서 물1컵 더 추가해서 끓이는걸 추천해요 주먹보다 작은 양파3개는 채썰고 작은 감자2개,당근1/5개는 카레용으로 썰어준비해요 양파는 오래볶을수록 단맛이 나요. 02. 팬에 올리브유2스푼,버터1조각 넣고 양파를 추가해요 양파가 갈색빛이 돌면서 카라멜라이징이 될때까지 중불~중강불로 볶아요 5분이상 볶아줄게요 고기볶고 야채를 볶아요. 03. 국거리 소고기를 추가해서 고기가 익을때까지 달달 볶아요 양파에 볶으면 고기의 잡내를 잡아줘요 감자,당근을 볶아서 2분안팎 볶아줄게요 물로 끓일거라 다 익지 않아도 좋아요 토마토소스 또는 케찹3스푼을 추가해서 볶아요 토마토가 있다면 토마...

매생이를 추가해서 만든 계란말이는 영양듬뿍~색도 곱고요 냉동실에 있는 매생이 해동해서 평소만드는 계란말이 레시피에 추가했어요 하트계란말이만드는 법까지 휘리릭 만들어볼게요 +재료 계란4개 매생이50g 소금 3꼬집 식용유 약간 +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 매생이를 손질해요. 01. 냉동 건조매생이1팩 50g을 물에 10분정도 담가 해동시켰어요 고운채에 담고 흐르는 물에 가볍게 헹군뒤 물기제거해요 육안으로 이물질이 보이면 제거해요 계란물을 풀어요. 02. 계란4개를 깨서 볼에 담고 소금 3꼬집더해서 풀어줘요 계란특유의 비린내가 난다면 맛술1스푼 추가해도 좋아요 매생이를 더해요. 03. 풀어둔 계란물에 매생이를 추가해서 뭉친부분 없이 풀어줘요 매생이가 길다면 가위로 잘라요 계란물을 나눠서 추가해요. 04. 식용유 1.5스푼을 추가한 뒤 중불로 예열해요 기름이 많으면 키친타월로 가볍게 닦아내요 계란물의 양에 따라 3~4번 나눠서 추가해요 중약불을 유지해요 1/3을 부은뒤 아랫부분이 익어가면 뒤집개를 이용해서 돌돌 말아줘요 말아준 계란말이는 한쪽으로 밀고 계란물1/3을 부어요 만들어둔 계란말이와 계란물이 연결되도록 돌돌 말아줄게요 남은 마자막 계란물을 부어 돌돌 말아 완성했어요 기름이 부족하면 추가하면서 만들어요 불을 약하게 해서 잔열로 안쪽까지 골고루 익게 해주면 매생이계란말이 완성이에요 하트계란말이를 만들어요. 04...

점심으로 만들어준 짜장가루로 만든 짜장떡볶이에요 아직 매운걸 잘 못먹어 안매운 떡볶이를 주로 만들고 있어요 짜장가루와 쌀떡볶이떡으로 간단하게 만들었지만 3번 리필해가더라고요 그럼 휘리릭 만들어볼게요 +재료 떡볶이떡300g(3줌양) 사각오뎅3장 양배추 두줌 대파20cm 삶은 계란3개 +육수 물3컵 540ml 코인육수1개 +짜장양념 짜장가루5스푼 고추장1/2스푼(생략가능) 설탕1.5스푼(알룰로스ok) 물엿3스푼 +소요시간 20분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 재료를 준비해요. 01. 쌀떡볶이떡300g을 준비해서 흐르는 물에 가볍게 헹군뒤 물기제거했어요 밀떡,떡국떡도 좋아요 사각오뎅3장은 먹기 좋게 썰고 대파20cm는 어슷 썰었어요 양배추는 썰어서 두줌양을 준비한 뒤 식초1스푼 푼 물에 3분 담근뒤 흐르는 물에 꼼꼼하게 세척한뒤 채에 담아 물기제거해줘요 훈제계란3개를 추가했어요 삶은 일반계란도 좋고 메추리알도 좋아요 짜장양념을 끓여요. 02. 짜장가루5스푼,설탕1.5스푼, 물엿3스푼,고추장1/2스푼을 팬에 추가해요 고추장은 1스푼안팎 취향껏 조절해요 물엿생략하고 설탕2스푼으로 만들어도 좋아요 물3컵 540ml와 코인육수1개를 추가해서 중강불로 끓여요 끓어오르면 중불로 줄여줘요 순서대로 재료 더해요. 03. 양배추를 가장 먼저 넣어 다시 끓어오를때까지 끓여요 양배추의 단맛이 육수로 우러나와요 양배추가 숨이 푹 죽었다면 남은 재료 전부 ...

본포스팅은 더미식으로부터 소정의 원고료를 제공받아 작성된 후기입니다. 추운 겨울이 이어지고 있어서 뜨끈하고 얼큰한 국물요리를 주로 식탁에 올리고 있어요 저희 식탁에 올리고 있어요 저희 부부 소울푸드는 진한 국물맛과 풍부한 건더기가 듬뿍 들어간 육개장이에요 육개장칼국수 생각날 때 집에서 간단하게 먹을 수 있는 육개장칼국수를 소개해볼게요 오늘은 감기걸려서 고생하는 뉴흔둥이아빠를 위해 먹고 싶다는 육개장칼국수를 맛집에서 먹던 맛 그대로 준비했어요 더미식 육개장칼국수만 있으면 준비할 게 없어요 여행갈때도 들고 가기 편하고 냉장고에 자리 차지 않는 상온 밀키트라서 자취생하는 사촌에게 챙겨주니 냉장고에 넣을때가 없는데 좋아하더라고요 육개장의 기본은 육수인데 사골,소고기양지등을 15시간이상 푹 고아서 진한 육수로 만들어서 풍미와 고소함을 느낄 수 있어요 그럼 맛있게 더미식 육개장칼국수를 휘리릭 만들어볼게요 냄비에 물400ml와 더미식 육개장육수를 넣고 팔팔 끓여줘요 육수가 끓어 오르기 시작하면 칼국수면을 넣고 4분30초간 더 끓여 주면 얼큰한 육개장칼국수완성이에요 한번씩 공기마찰을 시켜서 면발을 탱글하게 만들어도 좋아요 무엇보다 푸짐한 건더기가 먼저 보이니 먹음직스럽게 보이더라고요 양지살을 잘게 찟어서 식감을 살리고 질기지 않고 부드러웠어요 쫄깃한 칼국수면은 육수로 반죽하고 바람에 말린 도톰한 면이라서 얼큰한 국물과 잘 어울려요 칼칼하면서 얼큰한...