간단하지만 든든하게 한끼 해결하기 좋은 목살 솥밥 글/사진 ⓒ뚜루 남편 없이 먹는 세식구 저녁 밥상 아빠가 늦는 날은 밥상이 더 부실해지는거 저희집 뿐인가요? ㅎㅎ 오랜만에 라면으로 대충 떼울까 했는데 괜히 또 미안해지는. 반찬 이것저것 꺼낼 필요 없이 한그릇 음식으로 먹을만한게 뭐가 있을까 하다가 목살솥밥이 딱 떠올랐어요 사실 목살필라프를 만들까 했는데 날도 춥고 뜨뜻한 누룽지로 마무리할 수 있는 솥밥이 더 땡기더라구요! 목살 노릇하게 구워 굴소스, 올리고당 넣고 바싹 졸여주면 돼지목살 간장조림은 끝! 이대로 잘 지어진 밥 위에 넉넉히 올려 쓱쓱 비벼먹음 지인짜 맛있고 든든한 한끼를 먹을 수 있어요 '◡' 반찬 여러가지 따로 놓을 필요없이 솥밥에 김치 하나만 놓으면 저녁 밥상 끄읏! 누룽지까지 든든히 먹고 나니 라면의 유혹을 견디기 참 잘했다 싶어요! 솥밥이 은근 어려울 것 같지만 한 번, 두 번 만들어 먹기 시작하면 이렇게 재미지고 쉬운 요리도 없다는 거 아실거예요 '◡' 오늘은 간단하지만 영양가 있게 챙겨먹고 싶은 날 만들기 좋은 목살스테이크솥밥 시작해볼게요! - 재료 - 3인분 (솥밥) 백미 300g 물 300g 무염버터 150g 쯔유 1큰술 마늘 10알 쪽파 1컵 통깨 1큰술 (목살간장조림) 돼지고기목살 350g 식용유 1바퀴 후추 넉넉히 다진마늘 1큰술 돈가스소스 1큰술 굴소스 1큰술 올리고당 2큰술 * 계량기준 : 밥숟가...

코인육수로 빠르게 만드는 초간단 국물요리 바지락 계란국 글/사진 ⓒ뚜루 아침국으로 빠르게 만들어본 계란국입니다 아침잠이 많이 주부라 아침은 늘 부실하게 먹는 편이었는데요 학교에서 오전시간엔 늘 배가 고프다는 큰아들램의 말에 오랜만에 30분 일찍 일어나 주방으로 출근했습니다 ㅎㅎ 아침국으로 만들기 좋은 젤 만만한 메뉴! 계란국에 아이가 좋아하는 바지락을 넣어 시원하게 한냄비 끓여봤어요 바지락이 들어가니 국물이 뽀얘지면서 시원한 맛이 업! 전 아침엔 밥이 안넘어가던데 조개살 쏙쏙 발라 잘도 먹는 아들래미 10분만에 휘리릭 끓인 국이었는데도 맛, 영양 모두 챙긴 메뉴라 아침국으로 이만한게 없다는 생각이 들어요?! 여유 부족인 아침 시간엔 밥 한숟가락 언넝 말아 호다닥 먹고 나가기에도 좋고 퇴근 후 가벼운 집밥을 드시고 싶은 분들은 빠르게 끓여 먹기에도 좋아 두루두루 강추하고픈 바지락 계란국! 코인육수를 사용하여 더욱 간단하게 만들어보는 계란국, 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - (3인분) 계란 2개 (소금, 후추 밑간) 바지락 150g 두부 150g 대파 한줌 물 800ml 코인육수 2알 참치액 2큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 두부 150g, 바지락 150g, 대파 한줌, 계란 2개(소금, 후추 밑간) 부드럽게 풀어 준비해 주세요 바지락은 미리 해감 후 냉동시켜둔 바지락을 사용했는데 냉동 상태 그대...

남은 노른자를 활용한 홈베이킹 아몬드 쿠키 글/사진 ⓒ뚜루 엊그제 집에 둘찌 공주 친구들이 놀러왔어요 집에 과자도 없고 그렇다고 마트까지 다녀오기는 귀찮기도 해서 집에서 호다닥 머랭쿠키를 만들었어요 그 때 쓰고 남은 노른자가 2~3일 냉장실에 있으니 빨리 소진시켜야겠다는 생각이 들더라구요 집에 있는 베이킹 재료들을 확인한 후 아몬드쿠키를 만들기로 결정 땅땅! 재료는 많이 필요 없고 아몬드가루랑 박력분, 베이킹파우더 정도만 있음 되니 이거다 싶었지유 레시피는 유튜브 곰쓰 쉬운 베이킹 도움을 받았습니다 만드는 방법은 생각보다 간단해요! 단 휴지시간이 있어서 시간은 조금 걸릴 수 있다는 점 참고해 주세요! 맛은 생각보다 정말 좋았는데 구움색이 일정하지 않은게 많이 아쉬워요 그래도 남은 노른자 활용 요리로 정말 좋아서 종종 만들게 되지 않을까 싶습니다! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 아몬드쿠키 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - (아몬드쿠키 24개 분량) 노른자 2알 무염버터 100g 아몬드가루 100g 박력분 100g 설탕 50g 꿀 1큰술 소금 1/3작은술 베이킹파우더 1/2작은술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 무염버터 100g은 실온에 2시간 가량 두어 부드럽게 만들어 주세요 버터가 부드러워야 쿠키를 구웠을 때 식감이 부드러워요 차가운 버터를 사용하면 식감은 바삭해집니다 노른자 두알과 박력분, 아몬드가루 모두 ...

10분 컷! 간단한 육수로 만드는 맑은 어묵탕 글/사진 ⓒ뚜루 아이들을 위한 간단 국물 요리! 맑은 어묵탕 10분 컷 레시피입니다! 어묵탕은 겨울철 주기적인 수혈이 꼭꼭 필요한 메뉴이기도 한데요 재료와 만드는 법이 정말 간단해서 언제고 부담없이 만들 수 있는게 장점이에요! 코인육수로 간단하게 육수 우려내고 참치액으로 간만 맞춰주면 끝이라 10분 안에 호다닥 만들어내는게 가능합니다 어묵탕엔 무우가 좀 들어가야 확실히 국물도 시원해지는데 아이들 용은 무를 아주 얇게 슬라이스해줘요 보통은 어묵만 쏙쏙 골라먹으려고 하는 아이들이지만 이렇게 해주면 무우가 부드럽게 익으니 같이 먹기에도 좋고 또 익기도 금방 익으니 바쁜 아침 빠르게 끓여내기에도 좋아요 저녁 메뉴로도 좋지만 아침 메뉴로도 참 좋죠?! 효자 메뉴! 어른용은 맑게 끓여 먹을만큼 덜어둔 후 고춧가루 조금 뿌려주면 칼칼하게 먹기에 좋답니다! 어른들도 아이들도 두루두루 먹기 좋은 국물요리, 따끈한 어묵탕 시작해볼게요 '◡' - 재료 - (3인분) 사각어묵 3장 무우 150g 다진 대파 2줌 물 1L 코인육수 3알 참치액 2큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 무우 150g, 사각어묵 3장, 대파 1/2대 준비하여 먹기 좋게 잘라주세요 10분 컷 레시피를 위해 무우는 얇게! 조리 과정 1 냄비에 물 1L, 무와 코인육수 3알을 넣고 뚜껑 덮어 강불로 끓여주...