들기름을 넣어 더욱 고소한 미역줄기볶음 글/사진 ⓒ뚜루 오랜만에 만들어본 국민 밑반찬, 아이들을 위한 미역줄기볶음입니다 꼬독꼬독 재미있는 식감 때문인지 아이들이 어릴때부터 좋아하는 밑반찬 중 하나이기도 해요 '◡' 미역줄기, 미역은 뼈 건강에 도움을 주고 몸의 노폐물을 배출시켜주는 등 다양한 효능들이 있어요 몸에 좋은 이유도 있지만 개인적으론 식감도 맛도 모두 취저라 저도 너어무 좋아라하는 밑반찬이랍니다! 보통 염장미역줄기를 많이 사용하고, 물에 담가 짠기를 빼 요리하실텐데요 이 때 오랜시간 담가 짠기를 완전히 빼고 볶는 것보다 적당한 짭짤함이 남아있을 때 꺼내 볶는게 맛이 훨씬 좋아요! 미역줄기마다 다르지만 저는 15~20분가량 담가두는게 딱 좋더라구요 아이들도 좋아하고 엄마도 좋아하니 한 팩으론 부족하죠 두 팩 넉넉히 볶아 면발 흡입하 듯 열심히 먹고 있습니다 ㅎㅎ 오늘은 어른들도 아이들도 두루두루 좋아하는 밑반찬, 미역줄기볶음 시작해볼게요 '◡' - 재료 - 미역줄기 600g 양파 1/2개 당근 60g 식용유 3바퀴 다진마늘 2큰술 참치액 2큰술 들기름 2큰술 통깨 1큰술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 염장미역줄기 300g 2팩, 총 600g을 준비합니다 미역줄기는 흐르는 물에 소금기를 털어내고 물에 15~20분 가량 담가 짠기를 적당히 빼주세요 짠기가 적당히 빠진 미역줄기는 물기를 꼬옥 짠 후 먹기 좋은...

간단하지만 든든하게 한끼 해결하기 좋은 목살 솥밥 글/사진 ⓒ뚜루 남편 없이 먹는 세식구 저녁 밥상 아빠가 늦는 날은 밥상이 더 부실해지는거 저희집 뿐인가요? ㅎㅎ 오랜만에 라면으로 대충 떼울까 했는데 괜히 또 미안해지는. 반찬 이것저것 꺼낼 필요 없이 한그릇 음식으로 먹을만한게 뭐가 있을까 하다가 목살솥밥이 딱 떠올랐어요 사실 목살필라프를 만들까 했는데 날도 춥고 뜨뜻한 누룽지로 마무리할 수 있는 솥밥이 더 땡기더라구요! 목살 노릇하게 구워 굴소스, 올리고당 넣고 바싹 졸여주면 돼지목살 간장조림은 끝! 이대로 잘 지어진 밥 위에 넉넉히 올려 쓱쓱 비벼먹음 지인짜 맛있고 든든한 한끼를 먹을 수 있어요 '◡' 반찬 여러가지 따로 놓을 필요없이 솥밥에 김치 하나만 놓으면 저녁 밥상 끄읏! 누룽지까지 든든히 먹고 나니 라면의 유혹을 견디기 참 잘했다 싶어요! 솥밥이 은근 어려울 것 같지만 한 번, 두 번 만들어 먹기 시작하면 이렇게 재미지고 쉬운 요리도 없다는 거 아실거예요 '◡' 오늘은 간단하지만 영양가 있게 챙겨먹고 싶은 날 만들기 좋은 목살스테이크솥밥 시작해볼게요! - 재료 - 3인분 (솥밥) 백미 300g 물 300g 무염버터 150g 쯔유 1큰술 마늘 10알 쪽파 1컵 통깨 1큰술 (목살간장조림) 돼지고기목살 350g 식용유 1바퀴 후추 넉넉히 다진마늘 1큰술 돈가스소스 1큰술 굴소스 1큰술 올리고당 2큰술 * 계량기준 : 밥숟가...

코인육수로 빠르게 만드는 초간단 국물요리 바지락 계란국 글/사진 ⓒ뚜루 아침국으로 빠르게 만들어본 계란국입니다 아침잠이 많이 주부라 아침은 늘 부실하게 먹는 편이었는데요 학교에서 오전시간엔 늘 배가 고프다는 큰아들램의 말에 오랜만에 30분 일찍 일어나 주방으로 출근했습니다 ㅎㅎ 아침국으로 만들기 좋은 젤 만만한 메뉴! 계란국에 아이가 좋아하는 바지락을 넣어 시원하게 한냄비 끓여봤어요 바지락이 들어가니 국물이 뽀얘지면서 시원한 맛이 업! 전 아침엔 밥이 안넘어가던데 조개살 쏙쏙 발라 잘도 먹는 아들래미 10분만에 휘리릭 끓인 국이었는데도 맛, 영양 모두 챙긴 메뉴라 아침국으로 이만한게 없다는 생각이 들어요?! 여유 부족인 아침 시간엔 밥 한숟가락 언넝 말아 호다닥 먹고 나가기에도 좋고 퇴근 후 가벼운 집밥을 드시고 싶은 분들은 빠르게 끓여 먹기에도 좋아 두루두루 강추하고픈 바지락 계란국! 코인육수를 사용하여 더욱 간단하게 만들어보는 계란국, 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - (3인분) 계란 2개 (소금, 후추 밑간) 바지락 150g 두부 150g 대파 한줌 물 800ml 코인육수 2알 참치액 2큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 두부 150g, 바지락 150g, 대파 한줌, 계란 2개(소금, 후추 밑간) 부드럽게 풀어 준비해 주세요 바지락은 미리 해감 후 냉동시켜둔 바지락을 사용했는데 냉동 상태 그대...

남은 노른자를 활용한 홈베이킹 아몬드 쿠키 글/사진 ⓒ뚜루 엊그제 집에 둘찌 공주 친구들이 놀러왔어요 집에 과자도 없고 그렇다고 마트까지 다녀오기는 귀찮기도 해서 집에서 호다닥 머랭쿠키를 만들었어요 그 때 쓰고 남은 노른자가 2~3일 냉장실에 있으니 빨리 소진시켜야겠다는 생각이 들더라구요 집에 있는 베이킹 재료들을 확인한 후 아몬드쿠키를 만들기로 결정 땅땅! 재료는 많이 필요 없고 아몬드가루랑 박력분, 베이킹파우더 정도만 있음 되니 이거다 싶었지유 레시피는 유튜브 곰쓰 쉬운 베이킹 도움을 받았습니다 만드는 방법은 생각보다 간단해요! 단 휴지시간이 있어서 시간은 조금 걸릴 수 있다는 점 참고해 주세요! 맛은 생각보다 정말 좋았는데 구움색이 일정하지 않은게 많이 아쉬워요 그래도 남은 노른자 활용 요리로 정말 좋아서 종종 만들게 되지 않을까 싶습니다! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 아몬드쿠키 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - (아몬드쿠키 24개 분량) 노른자 2알 무염버터 100g 아몬드가루 100g 박력분 100g 설탕 50g 꿀 1큰술 소금 1/3작은술 베이킹파우더 1/2작은술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 무염버터 100g은 실온에 2시간 가량 두어 부드럽게 만들어 주세요 버터가 부드러워야 쿠키를 구웠을 때 식감이 부드러워요 차가운 버터를 사용하면 식감은 바삭해집니다 노른자 두알과 박력분, 아몬드가루 모두 ...

10분 컷! 간단한 육수로 만드는 맑은 어묵탕 글/사진 ⓒ뚜루 아이들을 위한 간단 국물 요리! 맑은 어묵탕 10분 컷 레시피입니다! 어묵탕은 겨울철 주기적인 수혈이 꼭꼭 필요한 메뉴이기도 한데요 재료와 만드는 법이 정말 간단해서 언제고 부담없이 만들 수 있는게 장점이에요! 코인육수로 간단하게 육수 우려내고 참치액으로 간만 맞춰주면 끝이라 10분 안에 호다닥 만들어내는게 가능합니다 어묵탕엔 무우가 좀 들어가야 확실히 국물도 시원해지는데 아이들 용은 무를 아주 얇게 슬라이스해줘요 보통은 어묵만 쏙쏙 골라먹으려고 하는 아이들이지만 이렇게 해주면 무우가 부드럽게 익으니 같이 먹기에도 좋고 또 익기도 금방 익으니 바쁜 아침 빠르게 끓여내기에도 좋아요 저녁 메뉴로도 좋지만 아침 메뉴로도 참 좋죠?! 효자 메뉴! 어른용은 맑게 끓여 먹을만큼 덜어둔 후 고춧가루 조금 뿌려주면 칼칼하게 먹기에 좋답니다! 어른들도 아이들도 두루두루 먹기 좋은 국물요리, 따끈한 어묵탕 시작해볼게요 '◡' - 재료 - (3인분) 사각어묵 3장 무우 150g 다진 대파 2줌 물 1L 코인육수 3알 참치액 2큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 무우 150g, 사각어묵 3장, 대파 1/2대 준비하여 먹기 좋게 잘라주세요 10분 컷 레시피를 위해 무우는 얇게! 조리 과정 1 냄비에 물 1L, 무와 코인육수 3알을 넣고 뚜껑 덮어 강불로 끓여주...

압력밥솥으로 빠르게 만드는 간장 등갈비찜 글/사진 ⓒ뚜루 아빠 없는 저녁 밥상, 아이들을 위한 메뉴 간장 등갈비찜 입니다 게으른 주말을 보내고 다시 한 주가 시작됐는데 그 게으름이 아직도 지속되고 있어요 아이들 밥은 늘 오후 6시에 먹이는데 미루고 미루다 5시 반에 자리에서 일어나 주방으로 갔어요 30분 안에 등갈비찜이 가능할까요? 가능합니다! 등갈비에서 살이 부드럽게 분리가 되려면 오랜 시간 푸욱 삶아야 되는데 시간이 여유롭지 않은 날은 압력솥 사용이 좋죠?! 등갈비는 끓는 물에 짧은 시간 데쳐주고 간장 양념 해서 압력솥으로 조리하면 금방 살이 쏙쏙 분리되는 간장등갈비찜이 만들어져요! 저는 아이들 용으로 만든거라 간을 세게 하지 않았는데 평소 조금 자극적인걸 좋아하는 분들은 간장의 양을 2~3스푼 정도 추가해 주시는게 좋아요! 제가 오늘 알려드리는 계량은 아이들용! 아가들이 딱 맛있게 먹을 수 있는 정도의 양념입니다! 아이들을 위한 간장등갈비찜을 찾는다면 이대로만 만들어 보세요 '◡' - 재료 - 등갈비 1kg 대파 1.5대 월계수잎 3장 마늘 10알 물 300ml (양념장) 진간장 3큰술 흑설탕 2큰술 올리고당 2큰술 아보카도오일 1큰술 통깨 0.5큰술 재료 준비 등갈비 1kg을 준비해 1~2시간 물에 담가 핏물을 빼주세요 중간에 물을 한 번씩 갈아주시구요 마늘 5~10알 준비, 대파 1대가량 송송 썰어 준비합니다 조리 과정 1 ...

초간단 양념장으로 휘리릭 무치는 꼬막무침 글/사진 ⓒ뚜루 즤집 큰초딩이가 요즘 푸욱 빠져있는 꼬막! 어딜가든 제철 식재료로 꼬막이 많이 보일텐데요 아이들이 평소 음식의 식감에 따라 호불호가 갈리기도 하는 편인데 꼬막은 쫄깃탱글한 식감이 좋게 느껴지나봐요 이번엔 꼬막을 데쳐 살만 발라 냉동시켜둔걸 사용했어요, 냉동꼬막! 꼬막을 자연해동 시키고 흐르는 물에 한 번 헹궈낸 후 바로 양념에 무치니 한결 수월하게 느껴지더라구요?! 이대로 밥반찬으로도 좋지만 꼬막비빔밥으로 먹어도 되니 활용도가 참 좋습니다! 단, 비빔밥으로 드실 땐 간장을 조금 더 추가해서 비비셔야 돼요! 맛있는 양념장에 쪼물쪼물 무쳐둔 꼬막무침! 겨울철 입맛 돋우는 밑반찬으로 이만한게 없죠?! 아이들도 어른들도 두루두루 좋아하는 메뉴 꼬막무침, 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - 냉동 꼬막살 330g 대파 흰대 1/2대 고춧가루 2큰술 진간장 2큰술 설탕 0.5큰술 다진마늘 0.5큰술 올리고당 1큰술 통깨 1큰술 참기름 1큰술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 냉동꼬막살 330g은 자연 해동 시키고, 대파는 흰부분 위주로 1/2대 얇게 썰어 준비합니다 조리 과정 1 해동된 꼬막은 흐르는 물에 한 번 헹궈 물기를 빼고 볼에 담아주세요 2 고춧가루 2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 진간장 2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣고...

집에서 쉽게 만드는 든든한 메인요리 시래기 감자탕 글/사진 ⓒ뚜루 집에서 간단하게 만들어보는 돼지등뼈 요리 시래기 감자탕입니다 집에서 한 번 만들어 먹어보면 밖에서 못 사먹는게 바로 요 감자탕인데요 정육점에서 돼지등뼈 2kg만 사서 만들어도 둘이 배터지게 먹고도 남는거 만들어본 분들은 아실거예요 시간은 좀 걸리지만 한 솥 만들어두면 두 세끼는 두고 먹을 수 있는 메뉴라 게으른 주부인 저에게 딱 좋은 메뉴입니다 ㅎ 한 번 빡 고생하고 세끼 편하게 차리기 저의 꼼수죠?! 그냥 등뼈만 넣고 만들어도 충분히 맛있지만 요기에 또 시래기가 들어가면 맛이 더 풍부해진다는 사실! 들깨가루, 깻잎 듬뿍 넣어 만들면 국물이 진득하니 보양식 느낌까지 팍팍 나요 아직 집에서 감자탕 안 만들어보신 분들 꼭꼭 만들어 보세요! 강추합니다! 그럼 오늘은 아이들도 어른들도 두루두루 잘 먹는 메인요리 / 술안주 시래기감자탕 시작해볼게요! - 재료 - 등뼈 2.3kg 시래기 500g 감자 5개 대파 1대 깻잎 20장 들깨가루 6큰술 물 3.5L (등뼈 데치기) 월계수잎 5장 된장 1큰술 (시래기 밑간) 된장 2큰술 고추장 2.5큰술 (양념장) 고춧가루 5큰술 다진마늘 2큰술 참치액 2큰술 국간장 3큰술 다시다 1큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 시래기 500g을 맑은 물이 나올 때까지 3~4회 씻어 물기를 꼬옥 짜 먹기 좋은 크기...

초간단 밑반찬으로 자주 만들어 먹ㄱㅣ 좋은 고추된장무침 글/사진 ⓒ뚜루 초초초간단 호다닥 만들어 먹기 좋은 아삭이 오이고추 된장무침 입니다 오랜만에 집밥다운 집밥을 먹어보려 했는데 식탁 위가 너어무 허전한 거 있죠?! 5분 컷 밑반찬으로 강추하는 고추된장무침 휘리릭 만들었습니다! 요고 참 별거 없는데 계속 집어먹게 돼요 기름진 고기 생각이 절실했던 고추무침ㅎㅎ 오이고추는 매운맛이 없는 대신 시원하고 아삭한 식감으로 저같이 고추 안좋아하는 분들도 부담없이 드실 수 있어요 밥반찬으로 물론 좋지만 쌈 싸먹을 때 하나씩 넣어 먹음 아웅~정말 맛나죠! 요렇게 한접시 만들어 뒀더니 신랑도 큰아들램도 잘 집어먹더라구요? 시원하면서도 맛있는, 간단한 밑반찬이 생각날 때 그때 그때 만들기 좋은 아삭이 오이고추 된장무침 시작해볼게요! - 재료 - 아삭이고추 5개 된장 1큰술 고춧가루 0.5큰술 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 0.5큰술 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 조리 과정 1 오이고추 5개를 준비해 세척 후 꼭지를 떼어내고 1.5cm 간격으로 잘라주세요 2 된장 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 0.5스푼 넣고 조물조물 무쳐주세요 양념장을 미리 섞어두면 휘리릭 무칠 수 있어요 요리 완성 요리라고 하기엔 정말 민망할 정도로 너어무 간단한 고추무침ㅎㅎ 맛은 쌈장에 버무린 고추맛이라고 생각하심 되는...

비린내 없이 만드는 생선조림 시래기 고등어조림 글/사진 ⓒ뚜루 나이가 들어갈수록 좋아지는 생선요리 좋은 건 몸에서 자꾸 찾는 느낌이 들어요?! 오랜만에 시래기 가득 넣고 무우 넉넉히 넣어 시래기 고등어조림을 만들었어요 4인 가족, 한 냄비 만들어두면 두끼 먹으니 한끼는 설렁설렁 차려도 되죠 ㅎㅎ 저는 사실 무보다는 감잔데 오랜만에 살캉하게 익은 무우가 땡기더라구요! 바닥에 무 1개 분량 넉넉히 깔고 시래기도 500g 왕창! 실한 고등어도 양껏 넣었죠! 생선 요리는 비린내 때문에 조금 꺼려지는 분들도 계실 것 같아요, 그죠? 저는 이번엔 생략했지만 고등어를 쌀뜨물에 담가주면 생선의 비린내가 많이 잡힌다고 해요 깜빡하고 쌀뜨물은 버렸지만 ㅎㅎ 비린내 잡는 방법이 또 있죠! 바로 양념장에 된장을 넣어주는건데요 된장 플러스! 생강까지 넣어주면 비린내는 확실히 잡히니 생선요리 겁 먹지 마세요! 생선조림 양념 자작하게 만들어 밥 쓱쓱 비벼 두툼한 생선살 한 점 올려 먹으면 밥 한공기 뚝딱! 거기에 고소한 시래기까지! 오랜만의 완벽한 메인메뉴였답니다 오늘은 든든하고 푸짐한 메인으로 딱 좋은 시래기 고등어조림 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - 조림용 고등어 3마리 시래기 500g 무우 500g 대파 1대 물 600g 코인육수 2알 식초(고등어 세척용) 후추 조금 (시래기 양념) 고추장 1큰술 된장 1큰술 (조림 양념장) 고춧가루 5큰술 설탕 2큰술...

소중한 손목을 보호하기 위한 주방 필수템 플루딕 짤순이 글/사진 ⓒ뚜루 다른 곳은 너무나 튼튼한데 평소 손목이 많이 약한 아주미라 수분 제거가 필요한 요리를 할 땐 늘 손목에 무리가 가서 힘들더라구요 그래서 사용하게 된 플루딕 짤순이! 요게 요즘 저의 찐 애정주방템이랍니다 근데 요즘은 다들 짤순이를 필수로 사용하고 계시더라구요, 나만 없었닝? 하나쯤은 구비해두면 정말 알차게 사용할 '플루딕 짤순이' 보여드릴게요! 100% 국내생산에 특허받은 기술력으로 수분을 한 번에 쫙!! 구성품 / 사용법 감성 돋는 주방템으로 어느 주방에도 자연스럽게 잘 어울리는 모던한 디자인의 플루딕짤순이! 일단 크기가 크지 않아 보관이 편리하고 누구나 사용하기 편하도록 만들어져 어린 아이들부터 어르신들까지 간편한 탈수를 할 수 있어요 뚜껑, 스프링세트, 거름판, 거름통, 분리형 물받침대로 구성되어 있어요 이 짤순이는 물받침대가 기본 구성에 있어 장소 상관없이 사용 후 쉽게 정리까지 가능해요 SK케미칼의 색, 냄새 배임 없는 에코젠 소재로 간단한 세척만으로도 깔끔함이 유지돼요 게다가 완전한 분리형 구조로 위생적인 세척까지 가능! 식재료를 넣고 누르고 돌려 고정하면 끝! 특허받은 회전 슬라이딩 압착 기술과 9단계의 강도와 시간을 조절로 확실한 수분의 조절이 가능해요 그렇기 때문에 더욱 다양한 식재료에 맞춰 사용할 수 있답니다 최대 하중 15kg의 힘을 가진 짤순이...

오래 두고 먹기 좋은 우리집 밥도둑 밑반찬 깻잎장아찌 글/사진 ⓒ뚜루 오랜만에 밥도둑 레시피 들고 왔어요! 간장에 절인 깻잎 저만 좋아하는거 아니쥬 평소 일반 장아찌 만들 듯 똑같이 간장물만 만들어 식혀 부어주면 끝이라 정말 간단한데요 사실 요런 장아찌류는 뭔가 어려울 것 같은 느낌에 잘 안해드시는 분들이 더 많으실 것 같은데요 천천히 따라 만들어 보시면 아주 쉬워요! 장아찌용 깻잎 넉넉히 사왔는데 평소 쌈싸먹던 깻잎보다 조금 거친 느낌이 있어 한 번 쪄주고 간장물을 부어줬어요 확실히 깻잎이 조금 부드러워진 느낌인데요 요고 요고 한 번 먹기 시작하니 계속 들어가요? 보통 간장물의 비율은 간장, 물, 설탕, 식초 1:1:1:1로 생각하면 쉬운데 여기서 단맛과 새콤함은 설탕과 식초로 취향껏 조절해 주시면 됩니다 평소 장아찌류를 잘 안먹는 저는 이 깻잎장아찌만큼은 정말 좋아합니다 은은한 향이 아주 좋은 깻잎 넉넉히 사다 장아찌로 꼭 만들어 보세요 강추합니다! 우리집 밥도둑 깻잎장아찌 레시피 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - 깻잎 50장 진간장 80ml 물 100ml 설탕 45g 식초 2큰술 + 식초 50ml 다시마 한조각 마늘 10알 홍고추 1개 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 장아찌깻잎 50장을 준비합니다 마늘 10알은 너무 얇지 않게 편썰어주고, 색감을 위한 홍고추는 1개 슬라이스해 주세요 조리 과정 1 간장물부터...

류수영 어묵볶이 양념장 하나면 끝 국물 떡볶이 글/사진 ⓒ뚜루 떡볶이 양념장 유목민, 드디어 정착했잖아요 떡볶이가 쉬운 것 같으면서도 은근 맛내기 어려운거 저뿐인가요? 제가 떡볶이를 워낙 좋아해서 그동안 이 레시피, 저 레시피 다 따라 만들어 봤는데 제 입엔 류수영님 어묵볶이 양념장이 딱 맞더라구요! 옛날 학교 앞 국물떡볶이랑은 조금 다른게 요건 양념장이 맑지 않고 걸죽해요 고춧가루의 양이 많아서 그런 것 같은데 조금 깔끔하게 드시고 싶은 분들은 고춧가루의 양을 조금 줄여주셔도 좋을 것 같아요! 어릴 땐 쌀떡파였는데 나이드니 쫄깃한 밀떡이 점점 좋아집니다 요즘 밀떡 외에도 밀가루가 들어가는 모든 음식은(빵 제외 ㅎㅎ) 거의 섭렵중인데요 그래서 살이 안빠지나봐요.... 요렇게 한 솥 만들어두니 아이들도 잘 먹어요 양념장 재료를 보시면 정말 별거 없는데 참 맛나다니까요?! 역시 기본에 충실한게 젤 맛있는 것 같아요! 저는 양을 넉넉히 해서 류수영님 레시피 2배 계량을 했어요, 참고해 주세요! 그럼 야식으로도 좋고 아이들 간식으로 좋은 떡볶이 황금레시피! 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - (기본재료) 사각어묵 6장 밀떡 500g 대파 1대 후추 넉넉히 물 1L (양념장) 고춧가루 8큰술 설탕 6큰술 고추장 4큰술 진간장 4큰술 굴소스 4큰술 물 200ml * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 사각어묵 6장, 밀떡 500g을...

물기 없이 빠르게 볶는 버섯 요리 느타리 버섯볶음 글/사진 ⓒ뚜루 오랜만에 만드는 밑반찬, 버섯볶음 버섯은 가성비 좋은 식재료 중 하나죠?! 재료와 레시피 자체가 간단하면서도 건강에도 좋은 식재료라 꾸준히 만들어 먹게 되는 것 같아요 '◡' 버섯을 볶을 때 꼭 거치는 과정 중 하나가 바로 버섯을 데치는 일인데요 과정이 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만 버섯을 1차 데쳐두면 물기가 생기지 않아 조리시간을 확 단축시킬 수 있어요 쫄깃한 느타리버섯볶음은 볶아두면 밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 활용하면 좋아요! 버섯을 볶을 땐 깔끔하게 소금만 사용할 수도 있지만 확실한 감칠맛을 느끼려면 굴소스를 꼬옥 넣어보세요 더욱 깊은 맛의 버섯볶음을 드실 수 있을거예요 오늘은 아이들도 잘 먹는 밥반찬 느타리버섯볶음 시작해 볼게요 '◡' - 재료 - 느타리버섯 400g 양파 1/2개 당근 40g 굵은소금 1큰술 식용유 1바퀴 다진마늘 1큰술 굴소스 1큰술 소금 참기름 통깨 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 느타리버섯 200g 2팩, 양파 1/2개, 당근 40g을 준비합니다 양파와 당근은 얇게 채 썰고 버섯은 밑동을 잘라준 후 결에 따라 나눠주세요 조리 과정 버섯 데치기 / 볶기 1 끓는 물에 굵은소금 1스푼을 넣어 녹인 후 손질해둔 느타리버섯을 모두 넣고 30초 데쳐주세요 2 데친 버섯은 찬물 샤워 짧게 시키고 두꺼운 버섯은 반으로 ...

간단하게 만들어보는 전자레인지 10분컷 레시피 베이컨 토마토 스파게티 글/사진 ⓒ뚜루 오랜만의 파슷하! 둘찌 공주의 하교 후 주문메뉴였습니다 냉장고를 열어보니 지난 번 먹고 남은 토마토소스가 있길래 오케이! 그동안 포스팅에 여러 번 적었지만 저는 아이들 간식은 집에 있는 재료를 최대한 활용하려고 하는 편이에요 젤 중요한 파스타 소스는 다행히 있었고 부재료가 조금 부실했는데 ㅎㅎ 아이 간식으로 만드는거라 꽉꽉 채워 만들지는 않았어요 베이컨과 모짜렐라치즈 정도만 사용했습니다 오늘 기록하는 메뉴는 간식으로 강추드리고 싶은게 재료 준비 외에 딱 10분이면 만들어지는 레시피라 부담이 1도 없습니다 게다가 불을 사용하지 않고 전자레인지로 호다닥 만드는거라 더 편하죠?! 다른 부재료가 없다면 소스와 치즈 정도만 넣어주셔도 아이들이 정말 잘 먹을거예요! 오늘은 어른들도 아이들도 두루두루 좋아할 스파게티 레시피! 간단하게 알려 드릴게요 '◡' - 제료 - (1인분) 스파게티면 85g 토마토소스 6큰술 올리브유 1큰술 베이컨 2줄 모짜렐라치즈 1컵 파슬리 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 토마토 소스, 모짜렐라치즈, 베이컨, 파스타면 85g 준비합니다 보통 면은 1인분을 100g으로 잡는데 초딩이용이라 조금 줄여 85g만 사용했어요 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 조리 과정 1 파스타면을 반으로 또깍 잘라 전자레인지용 그릇에 ...

엄마가 집에서 직접 만들어주는 등심 돈까스 글/사진 ⓒ뚜루 오랜만의 현실 밥상! 현실 돈까스 레시피를 들고 왔어요! 그동안 사이드 열심히 만들어 예쁘게 플레이팅 한 돈까스만 보여드리다가 요거야말로 정말 찐 현실 밥상이죠 ㅎㅎㅎ 평소 입맛 까다로운 즤집 둘찌 초딩이 갑자기 돈까스가 먹고 싶다길래 호다닥 마트에 댕겨왔어요 부위는 등심으로 샀고 보통은 돈까스 망치로 팡팡 두들겨 얇게 펴서 만드는데 이번엔 또 도톰한 돈까스가 먹고 싶대요? 주문하신대로 해드려야쥬?! 고기는 소금, 후추로 밑간해주고 등심에 부침가루, 계란, 빵가루 순으로 입혀준 후 기름에 튀겨주면 끝인데 손이 조금 가는 건 어쩔 수 없는 것 같아요 그렇지만 시판 돈까스와는 비교불가! 특히 어린 아가들은 엄마가 만들어주는 건강하고 깨끗한 돈까스가 좋겠죠? 먹을 때마다 만들어 먹기 부담스럽다 하시는 분들은 고기의 양을 넉넉히 준비해 한 번에 만들어 두고 소분한 후 냉동보관 해주세요 그리고 해동 후 그때 그때 튀겨서 드시면 됩니다! 아이들에겐 특식이 될 수 밖에 없는 엄마표 건강 수제 돈까스 시작해 볼게요! - 재료 - 돈까스 7장 돼지고기 등심 800g 소금 (밑간용) 후추 (밑간용) 빵가루 130g 계란 2개 부침가루 5큰술 파슬리 1큰술 식용유 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 조리 과정 1 돈까스용 등심 800g을 준비해 주세요 저는 고기 그대로 사용했는데 ...

깻잎의 묵직함으로 보양식 느낌 팍팍 나는 국물 닭볶음탕 글/사진 ⓒ뚜루 주기적인 수혈이 필요한 닭볶음탕입니다 얼마전부터 저희집 초딩이들 둘이 닭도리탕을 먹고 싶다고 노래를 부르니 안해줄 수가 없죠?! 냉동실 털어 닭다리와 닭윙, 봉만 사용해 넉넉한 국물의 닭도리탕을 만들었습니다! 닭도리탕은 사실 어떻게 양념해도 기본 맛이 있는데 여기에 향긋한 깻잎을 추가하면 완전 끝! 깻잎이 들어가는 순간 국물이 묵직해지면서 맛이 한 단계 확 업그레이드 되거든요 찌인한 보양식 느낌 뿜뿜! 국물 마저 버리기 아까울만큼 맛이 깊어져 밥까지 비벼 야무지게 다 털어버리게 됩니다 ㅎㅎ 이번엔 감자도 넉넉히 넣어봤는데 역시! 감자는 또 저만 먹었어요?! 다들 고기만 파는.... 감자를 큼직하게 넣었더니 포슬포슬한 식감이 그대로 느껴져 그냥 먹어도 정말 맛있더라구요 '◡' 국물 넉넉히 만들면 끝내주는 소주 안주가 되는 국물닭볶음탕 시작해 볼게요! - 재료 - (기본 재료) 닭다리/윙/봉 1.7kg 감자 5개 당근 2/3개 양파 1개 대파 1대 깻잎 10장 월계수잎 5장 물 1.2L (양념장) 진간장 60ml 고춧가루 6큰술 설탕 3큰술 매실액 5큰술 맛술 5큰술 다진마늘 3큰술 고추장 2큰술 된장 1큰술 후추 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 닭다리, 윙, 봉 1.7kg 준비합니다. 일반 닭도리탕용 닭을 사용하셔도 되며 양념장은 닭고기...

대가족이 함께 가서 여유롭게 놀다오기 좋은 코코넨네풀빌라 글/사진 ⓒ뚜루 천안 코코넨네 풀빌라 충남 천안시 서북구 성거읍 천흥4길 201-89 입실 15:00 / 퇴실 11:00 온수풀 / 그릴바베큐 모두 무료 눈이 옴팡지게 쏟아지던 날 뚜루네 가족, 천안으로 콧바람 쐬러 다녀왔어요 '◡' 여행을 간 날 첫눈 치고는 꽤 많은 양의 눈이 내려서 걱정했지만 안전하고 즐겁게 잘 놀다 왔답니다! 뚜루네 가족에게 좋은 추억을 선물해준 천안 '코코넨네풀빌라' 코코넨네 충청남도 천안시 서북구 성거읍 천흥4길 201-89 코코넨네는 충남 천안에 있는 독채풀빌라로 천흥저수지 근처에 위치하고 있어요 보시다피시 외관이 아주 깔끔하고 큼직한데 복층에다가 이 한 채를 저희 가족만 사용하니 둑흔둑흔, 아이들이 정말 좋아하더라구요 이 곳은 기준 인원이 8명이지만 최대 12인까지 가능해요. 4인 추가 인원에 대한 추가 요금이 없습니다!! 대박이지 않나요? 2~3가족, 대가족이 부담없이 놀다오기 좋게 잘 되어있는 천안 펜션입니다 입구로 들어서면 우측으로는 넓은 마당이 있고 좌측으로 돌아가면 펜션으로 들어갈 수 있는 문이 나와요 사장님께서 비밀번호를 알려주시고 나면 자유로운 출입 가능! 깔끔한 내부의 코코넨네풀빌라 거실 / 주방 / 방 3개 / 화장실 2개/ 풀장 / 바베큐장 거실 들어가자마자 보이는 거실입니다 정면으로 소파와 티비가 있고, 창 너머로 보시면 온수풀...

집에서 간단하게 만들기 좋은 겨울철 술안주 홍합탕 글/사진 ⓒ뚜루 저희집 큰 초딩이의 주문 메뉴 칼칼한 홍합탕입니다 추운 날씨에 몸이 꽁꽁 얼면 꼭 생각나는게 바로 요 홍합탕인데요 술 한잔씩 하러 나가면 홍합탕이 서비스로 나오는 집이 많더라구요 그만큼 가성비가 좋은 메뉴라 부담없이 만들어 먹기에 참 좋습니다! 레시피는 정말 간단한데 손질이 살짝 번거로워서 집에서 만드는 걸 조금 꺼려하는 분들이 계실 것 같아요 그렇지만 막상 맛 보면 고생 따윈 생각도 안나는 그런 메뉴죠?! 고생은 엄마가 하고 입호강은 즤집 초딩이가 하구요 ㅎㅎㅎ 홍합을 으찌나 좋아하는지? 올 겨울 홍합에 꼬막까지 주 3회는 꾸준히 수혈하게 되지 않을까 하는 생각이 듭니다 아이가 함께 먹을거라 청양고추 대신 색을 내기 위한 홍고추를 조금 넣었는데 국물이 적당히 칼칼한게 괜찮더라구요! 홍합에서 나오는 뽀얀국물 옴총 시원하잖아요, 술안주로도 짱짱입니다! 오늘은 부담없이 만들어도 좋을 시원칼칼한 홍합탕 호다닥 시작할게요! - 재료 - * 4인분 * 홍합 1kg 굵은 소금 2큰술+0.5큰술 홍고추 1개 물 1L * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 홍합 손질(족사제거) / 세척 홍합 1kg을 볼에 담아준 후 굵은소금 2큰술을 넣어 바락바락 문질러 이물질을 제거해 주세요 홍합에 붙어있는 족사는 위쪽으로 쭈욱 잡아당기면 손쉽게 제거가 돼요 족사를 제거한 후 솔로 ...

제철 식재료 꼬막으로 만드는 바삭한 해물 부추전 글/사진 ⓒ뚜루 아이들이 정말 좋아하고 잘 먹는 제철 식재료 꼬막으로 만드는 해물부추전 입니다 꼬막 1kg 사다가 반은 꼬막 무침 해두고 반은 꼬막살만 발라 부추 듬뿍 넣어 전으로 부쳐뒀더니 평소 입맛 까다로운 둘찌까지 아주 잘 먹어요?! 해물 부추전은 자주 만들어 먹어도 꼬막을 넣어 직접 만든 건 처음인데요 작년 겨울에 친정엄마가 딱 요렇게 해서 만들어 주셨는데 정말 맛있게 잘 먹었었어요 이번에 마트에서 꼬막을 보자마자 엄마가 만들어주신 꼬막부추전이 생각나서 언넝 사왔지요 ㅎㅎ 반죽을 만들 땐 부침개 2장 기준 참치액 1스푼을 넣어주면 간이 적당히 잘 맞아 따로 양념장을 만들 필요가 없어요 '◡' 간장 양념장이나 장아찌류와 함께 곁들여 드신다면 참치액은 생략 가능! 부추 듬뿍 넣어 기름에 자글자글 부쳐 만든 꼬막 부추전 시작합니다! - 재료 - * 부추전 2장 * 부추 1/2단 당근 30g 꼬막살 150g 부침가루 듬뿍 3큰술 튀김가루 듬뿍 1큰술 물 120ml 계란 1개 참치액 1큰술 식용유 넉넉히 * 계량기준 : 밥숟가락, 티스푼, 종이컵 재료 준비 미리 해감 후 데쳐 살만 발라둔 꼬막살 150g입니다 꼬막 삶는 법, 참고해 주세요! ⤵ 꼬막 삶는 법 꼬막 무침 레시피 양념장 만드는 법 겨울 제철 식재료, 싱싱한 꼬막으로 만드는 꼬막 무침 글/사진 ⓒ뚜루 어릴 적 겨울이 되면 친정...