아이와 함께한 4번째 홈베이킹 레시피인데요 마들렌은 아이가 참 좋아하는 디저트인데 만들기도 어렵지 않아서 오래간만에 큰 오븐 돌려서 만들어 봤어요 다른 디저트에 비해 계란함량이 많고 아몬드가루도 들어가서 한 개당 단가가 꽤 높은 편이라 나가서도 이 조그만 디저트 하나에 3,000원씩? 줘야 사 먹을 수 있는 거 같아요 밀도가 높아서 디저트로 한 개씩만 먹어도 충분하긴 해요~~^^ 오랜만에 ㅋㅋ 조가비틀 꺼내서 구워봤는데 귀욤지네요 ㅋ 고학년 된 아이와 같이 만드니까 ㅋㅋ 재료 계량 다해줘서 아이도 저도 더 재미있게 할 수 있었어요 마들렌 20개 재료 버터 160g 꿀 30g 중력분 120g 아몬드 가루 60g 슈거파우더 150g 베이킹파우더 8g 계란 4개 바닐라 오일 5방울 버터 160g 은 전자레인지 가능한 컵에 담아서 1분 간격으로 버터가 녹을 때까지 전자레인지에 돌려주세요 베이킹할 때는 원래 무염버터를 사용하는데 집에 무염버터가 50g 만 있어서 나머지는 가염버터를 사용했어요 무염버터만 사용할 경우 소금을 1g 정도 넣어주세요 2. 중력분 120g, 아몬드 가루 60g, 슈거파우더 180g, 베이킹파우더 8g 계량해 주세요 3. 가루류는 채쳐서 준비하고, 녹인 버터, 계란 4개 깨서 바닐라 오일 5방울 넣어주세요 4. 계란은 골고루 풀어서 섞어주세요 5. 체 쳐둔 가루류에 계란물을 모두 부어주고 6. 거품기를 이용해서 원을 그...

어남선생 류수영씨가 진미채볶음 레시피를 공개했었는데요 진미채볶음 안 좋아하는 사람은 보기 드문 반찬 중에 하나인 국민반찬이죠 남편도 진미채볶음 정말 좋아하는데요 오래간만에 류수영 씨 레시피로 오징어채볶음 만들어 봤어요 진미채를 부드럽게 할 때 보통 마요네즈를 많이 사용하는데 류수영 씨 진미채 레시피에는 마요네즈가 안 보여서 의아했는데요 마요네즈를 만들 때 사용하는 주 성분이 기름과 식초 계란 노른자인데 기름, 식초를 넣으면 마요네즈 효과를 낼 수 있다고 하네요 진짜 보드라운 진미채볶음이 완성되었어요 윤기 좔좔 진미채볶음 완성입니다. 류수영 씨 레시피에 들어간 참기름, 식용유는 올리브유로 대체해서 만들었어요 반찬통에 담아놓고 조금씩 꺼내 먹기 좋은 저장 반찬.... 겨울방학 아이들 반찬으로도 좋겠어요 류수영 진미채볶음 재료 진미채 200g 다진 마늘 1수저 설탕 1수저 간장 1수저 식초 1수저 엑스트라 버진 올리브유 6수저 (또는 식용유 4수저 참기름2수저) 고추장 2수저 케첩 1수저 호두 또는 깨 진미채 200g을 팬에 넣어주세요 2. 진미채 양념간장, 식초, 고추장, 올리브유, 비정제 설탕, 물 200ml 준비했어요 마지막에 케첩 추가할 거예요~ 다진 마늘 1수저, 설탕 1수저 간장 1수저 저는 간장은 1/2수저 정도만 넣으면 적당할 거 같아요 제 입맛에는 간이 좀 짰어요~ 식초 1수저 올리브유 4수저 고추장 듬뿍 2수저 물 200...

간헐적 단식을 시작하고 1년 넘게 유지하고 있는데요 16:8 간헐적 단식을 그냥 계속 유지하고 있어요 뭐 가끔 중간중간 여행할 때는 지키지 않기도 합니다. 이제는 간헐적 단식이라기보다는 그냥 건강한 식습관 유지 정도가 맞겠네요 제 루틴은 아침에 일어나서 미지근한 물로 시작을 하고요 집안일 오전에 하고 점심 먹기 전 11시쯤 그릭요거트를 아침 겸 긴 공복을 깨주는 식사로 하고 있어요 웬만하면 그릭요거트를 계속 만들어 두고 먹는데 없을 경우는 탄수화물을 바로 먹지 않아요 야채나, 단백질 위주의 계란프라이 또는 콩국물을 한 잔씩 마시고 있어요 두부랑, 참치 넣고 두부찌개 심심하게 끓였어요 국이 짜지 않으니까 밥을 많이 먹지 않게 되더라고요 계란 4개 풀어서 계란말이랑 같이 맛있게 먹었어요 간장게장 주문한 게 있어서... 전에는 간장게장에 밥만 진짜 많이 먹었는데요 그때는 밥을 너무 많이 먹는 게 좋지 않다는 걸 몰랐거든요 그냥 배만 부르면 되는 줄 알았는데... 간장게장 먹을 때도 한 번에 한 개만 밥 위에 살만 짜고요 간장게장만 먹으면 배가 금방 고플 거 같아서 샐러드, 계란프라이, 김도 같이 준비해서 먹었어요 기본적인 식사 순서는 거꾸로 식사법 지키고 있어요 채소, 단백질 조금 먼저 먹어주고 탄수화물을 먹어요 딸이랑 둘이 먹었던 저녁식사~ 닭 안심 굽고 야채 곁들이고 미니 바게트 한 개 밥 대신 먹었어요~ 이건 남편 밥상~ 저녁 불고기...