안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 주부님들 아침 식사하셨어요? 저는 입맛이 없어서 밥 한 그릇만 먹었어요. 이번 레시피는 다음 주에 차례를 지내지 않는 가정에서 간단하게 만들어 명절 분위기 낼 수 있는 음식으로 영양만점 연근전 준비했습니다. 조림으로 많이 만들어 먹지만 끓는 물에 삶아 부드럽게 만든 후 튀김 또는 부침가루 반죽 만들어 입힌 후 기름에 부쳐내면 아삭 쫄깃한 맛이 일품입니다. 달래 양념장 만들어 함께 곁들이면 너무나 맛있습니다. 명절음식은 차례상에 올리는 음식과 가족, 친지, 지인들과 나누어 먹을 수 있는 음식 종류를 의미하는데요. 전 종류도 빠지지 않습니다. 강황가루 중간에 생각나서 넣었더니 양이 조금 많았나 봐요. 노란 자주색이 나오더라고요. 전체적인 맛의 변화는 없으니까요. 색깔 내는 재료 비트, 치자, 부추 등이 있다면 반죽에 조금 넣어 만들어도 좋습니다. 맛있게 만들어 볼게요. 연근전 만드는 법 명절음식 간단한 반찬 레시피 반찬 레시피 재료 안내 손질한 후 데친 연근 420g 손질 전 생것 무게 약 600g 붙이는 재료 전분 4T 반죽 안내 튀김가루 8T 냉수 11T 익힐 때 식용유 넉넉하게 기타 재료 비닐봉지 한 장 데칠 때 천일염 1T 물 넉넉하게 1T=15ml, 계량스푼 기준 재료 손질 안내 찬물에 넣어 표면에 묻은 흙을 깨끗하게 닦아주세요. 양 끝 지저분한 곳을 잘라줍니다. 이때 여유 있게 잘라주세...

안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 주부님들 아이들 겨울방학인데요. 반찬으로 무엇을 만들어 주시나요? 요즘 저희 둘째는 사춘기라 반찬 투정도 부쩍 심해졌어요. 하루 종일 둘째 입맛에 맛있는 레시피 생각하느라 너무 힘든데요. 이번 레시피는 아이들 좋아하는 백종원 소세지야채볶음 준비했습니다. 다양한 채소 넣고 데미그라스 소스 만들어 볶아내면 일품요리가 되더라고요. 따뜻할 때 밥반찬으로 먹으니 맛있었습니다. 백종원 레시피에는 야채 종류에 통마늘과 양송이, 새송이가 들어가는데요. 집에 없는 재료여서 간마늘과 표고버섯으로 대체했습니다. 냉장고에 있는 재료 활용하면 될 것 같아요. 이케아 비스트로 소시지 사용했는데요. 짜지 않고 육즙 가득이라 야채의 맛과 잘 어우러지더라고요. 이케아 핫도그 양파튀김 아이간식 만들기 모닝롤 샌드위치 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 얼마 전 큰 아이와 함께 광명 이케아에 다녀왔습니다.... blog.naver.com 소시지 제품 정보는 위의 글을 참고하세요. 맛있게 만들어 볼게요. 조리과정을 영상에 담았습니다. 백종원 소세지야채볶음 데미그라스 소스 만들기 소세지볶음 재료 안내 소시지 210g 양파 100g 당근 50g 건표고 5개 (불린 후 무게 90g) 파프리카 100g 간마늘 1T 대파 1대(50g) 후추 톡톡 볶을 때 식용유 2T 데미그라스 소스 만들기 케첩 3T 진간장 2.5T 설탕 1T 식초...

안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 명절 음식 한식 디저트 음료로 수정과와 식혜 빠질 수 없지요. 이번 레시피는 식후 디저트로 먹으면 소화에 도움을 주는 수정과 만들기 레시피를 준비했습니다. 계피 효능 계피알데히드와 계피산 메틸에스테르가 주요 성분으로 들어 있으며 맛은 맵고 달며 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 항균 성분과 항산화 물질을 포함하고 있어 염증 제거에 도움을 주고 소염제 작용도 하여 근육통, 관절통에 도움을 줍니다. 이뇨, 기침, 가래 증상의 완화에 도움을 주어 생강과 함께 먹으면 감기 증상에 좋습니다. 성질이 따뜻해서 위를 보호하고 여성의 자궁을 따뜻하게 만들어 여성 질환에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 쿠마린 성분이 들어 있어 간과 신장이 좋지 않은 임산부분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 다크 머스코바도 비정제 사탕수수당을 사용해 색깔이 짙은데요. 단맛이 강하지 않아 개인적으로 좋아하는 당 종류입니다. 만들어 볼게요. 수정과 만들기 명절 음식 만드는 법 재료 안내 계피 40g 생강 40g 물 3L 흑설탕 120g 재료 사전 손질 안내 나무껍질이 돌돌 말려 있는 형태이기 때문에 미세한 먼지와 껍질에서 나오는 가루 등이 많이 붙어 있습니다. 세척을 꼼꼼하게 해 주어야 합니다. 칫솔과 같은 솔로 제일 먼저 표면을 닦아 줍니다. 이때 칫솔보다는 조금 더 모가 넓고 단단한 전복 닦는 솔 같은 것이 이물질 제거에 ...

안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 이번 글은 백종원 무나물볶음 만드는 법 레시피를 준비했습니다. 간장을 넣어 간을 맞추어 색깔이 갈색을 보이는 것이 특징인데요. 소금 간을 했을 때와는 또 다른 맛의 차이가 있더라고요. 마지막에 들깨가 아닌 참깨를 갈아 반은 넣어 섞고 남은 것은 반찬 위에 뿌려 비주얼을 살려 내면 눈으로 한 번 더 먹게 되는 요리 느낌 물씬 나는데요. 기호에 따라 들깨 넣어도 상관없습니다. 비빔밥에 넣어 고추장만 넣고 비벼 먹어도 별미인데요. 올겨울 가격이 저렴해서 자주 구입해 먹고 있습니다. 명절 차례상에 흰색 나물로 올리기도 하는데요. 제사 나물로 만들 때는 대파와 마늘을 제외하고 만들면 됩니다. 만들어 볼게요. 백종원 무나물볶음 반찬 레시피 무나물 만드는 법 재료 안내 무 300g 대파 반대 40g 쌀뜨물 80ml 반찬 레시피 양념 안내 들기름 1T 식용유 1T 참치액 1/2T 국간장 1T 간마늘 1/2T 통깨 1T 1T=15ml, 1/2T=7.5ml 계량스푼 기준 백종원 레시피에는 설탕이 조금 들어가는데요. 단맛을 내는 역할도 하지만 감칠맛을 내는 역할도 합니다. 겨울에 나오는 것은 달기 때문에 설탕 없이 만들어도 맛있습니다. 대신 감칠맛을 내는 참치액을 조금 넣었습니다. 단, 여름에 나오는 것은 쓴맛이 있기 때문에 설탕을 조금 넣어도 좋습니다. 국물 잘박하게 만드는 것은 개인의 선택인데요. 볶음에 가깝...