본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 매운맛이 제대로 살아있는 더미식 장인라면 맵싸한맛 #해장라면 #라면맛있게끓이는법 글/사진 이웃사슴 저는 과음을 한 다음 날에는 무조건 해장음식을 먹으며 하루를 시작하는데요. 해장음식 중에서 가장 간편하고, 맛있는 건 바로 해장라면일 거예요. 특히 콩나물을 듬뿍 넣고 끓인 콩나물라면을 먹으면 속이 아주 개운해지는데요. 일반 라면에 그냥 콩나물만 더해서 끓이면 국물이 살짝 맹숭맹숭해져서 고춧가루, 대파, 다진마늘 등을 추가로 넣어야 하는데 숙취에 시달릴 때는 이런 조리 과정조차 무척 버겁잖아요. 그래서 콩나물만 넣어도 라면맛있게끓이는법이 없을까 하다 해장라면으로 최고인 매운라면을 찾았답니다. 바로 더미식 장인라면 맵싸한맛이에요. 화끈한 매운맛이 살아 있는 라면이라 그냥 라면 본연의 맛 자체도 맛있고, 콩나물 등 추가 재료를 넣어도 국물이 맹맹하지 않아요!! 부르졸로키아, 하바네로, 청양고추, 베트남고추 등 4가지 고추를 사용해 매운맛을 냈기 때문에 깔끔하면서도 풍미 깊은 매운라면의 매력을 즐길 수 있어요! 여기에 페페론치노가 통으로 들어 있어서 비주얼까지 완벽하답니다!! 국내 매운 음식 스코빌지수 표인데, 더미식 장인라면 맵싸한맛은 스코빌지수가 8,000이라 스트레스가 싹 풀리는 제대로 된 화끈한 매운맛을 즐길 수 있죠! 봉지 안에는 면과 국물 그리고 건더기가...

쫀득쫀득 탱글탱글한 명절전종류 새우김전 #새우전만들기 #냉동새우요리 글/사진 이웃사슴 저는 전을 좋아해서 집에서 종종 다양한 전요리를 만들어 먹어요. 그래서 명절 연휴에도 빠지지 않고 전을 부쳐 먹는데, 특히 좋아하는 건 탱글탱글한 새우전이랍니다. 그래서 이번에도 새우전을 만들어 먹어야지 하다 집에 있는 김을 합쳐서 새우김전을 만들어 보았거든요!? 그런데 완전 맛있더라고요!!! 새우전을 좋아하신다면 꼭 만들어 보시길 추천하는 메뉴 중 하나라 레시피를 들고 와 보았어요. 그럼 명절전종류 중 하나인 새우전을 김과 합쳐 새우김전으로 만들어 볼까요!? 1 우선 냉동새우는 찬물에 담가 해동해요. 이때 미림을 살짝 넣어서 해동하면 비린내 없이 깔끔하답니다. 2 해동된 새우는 꼬리 껍질까지 완전히 제거한 다음 3 칼로 다져 주세요. 중식도를 사용한다면 중식도 옆면으로 내려쳐서 납작하게 누른 다음 대충대충 칼질을 해서 다져 줍니다. 너무 잘게 다지면 씹는 맛이 떨어질 수 있으니 어느 정도 씹히는 식감이 살아 있게끔 적당히 굵게 다져 주세요. 4 대파는 초록색 부분만 골라서 반으로 가른 뒤 쫑쫑 썰어 잘게 다지고 5 청양고추도 4등분한 뒤 쫑쫑 썰어 잘게 다집니다. 청양고추의 양은 취향에 따라 조절해 주시면 되는데, 매콤함이 살아 있는 새우김전을 만들고 싶다면 2개 넣어 주세요. 6 스위트콘도 잘게 다지고 7 당근 역시 잘게 다져 준비합니다. 다양한...

브랜드로부터 물품과 원고료를 지원받았으나 개인적인 의견으로 작성한 솔직 후기입니다. 손질이 다 되어 있어서 편한 유토피아 간장게장 #설선물추천 #황게 글/사진 이웃사슴 이제 곧 설 연휴가 다가오는데요. 다가오는 설 연휴에 보낼 명절선물을 고르고 있는데 제 주변에 해산물을 엄청 좋아하는 분이 계시거든요. 그분에게는 항상 해산물 선물을 보냈는데, 이번에는 조금 색다른 명절선물을 드리고 싶더라고요. 그래서 뭘 할까 고민하다가 함께 게장을 먹었던 기억이 떠올라 간장게장을 설 선물로 드리기로 했답니다. 손질이 되어 있어서 간편하게 먹을 수 있고 비린내가 전혀 없는 간장게장을 찾으시는 분들이라면 이 제품 강력 추천드려요 :) 저도 먹어 보고 아, 이거다! 싶었거든요. 바로 유토피아 간장게장이에요. 저는 식품을 선물로 보낼 때 꼭 먼저 먹어 보기 때문에 이번에도 우선 먹어 보고 판단하기로 했답니다. 결과부터 말씀드리면 대성공!! 명절선물은 아무래도 겉으로 보이는 포장 또한 무시할 수 없잖아요. 유토피아 간장게장은 고급스러운 박스에 배송이 되어서 열기 전부터 기대가 되더라고요. 고급스러운 상자를 열면 간장게장이 흐트러짐 없이 아주 깔끔하게 들어 있었답니다!! 게장이나 새우장 같은 음식은 배송 사고가 나면 정말 대참사잖아요!? 그런데 유토피아 간장게장은 아이스팩과 종이 완충제가 꼼꼼하게 들어 있고, 2중으로 막아 주는 리유저블 캔을 활용해 배송 중 ...

2024.11.16 - 2024.11.22 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요! 이번 주도 식비를 절약하며 외식처럼 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다! 요즘 물가가 정말 많이 올라서 절약을 하려고 노력을 해도 일주일에 식비로 7~8만 원은 가볍게 들더라고요 :( 그래서 저는 장을 볼 때 최대한 할인 혜택이 많은 곳을 골라서 구매하는데요. 다행히 이때는 B마트 첫 구매와 네이버장보기 프레딧 첫 구매 혜택으로 식비를 조금 더 절약할 수 있었죠!!! 그리고 한 번 구매한 식재료는 남김없이 모두 알뜰하게 사용하며 집밥을 차렸어요. 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? ※ 장보기 내역은 이번 주에 사용한 식재료들을 정리했으며, 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 활용하고 남은 것들이랍니다. 크래미유부초밥과 만두라면 저는 온라인 마트 첫 구매 할인 혜택이 있으면 잘 기록해 둔 다음 꼭 필요할 때 거기서 주문을 하곤 하는데요. 이때는 제가 예전부터 봐 두었던 B마트 첫 구매 할인을 활용해서 장을 보았어요. 첫 구매 혜택으로 2만 원 이상 1만 원 할인 쿠폰도 받고, 제 최애 롤유부초밥키트도 100원에 구매했답니다 :) B마트는 주문하면 30분 정도 후에 바로 도착을 해서 급하게 식재료가 필요할 때 좋더...

야채, 햄, 어묵의 환상 조합 어묵햄볶음 #햄야채볶음 #간단한반찬 글/사진 이웃사슴 돼지고기로 만든 가공육 햄! 햄은 그냥 구워 먹어도 맛있어서 집에서 자주 먹게 되는데요. 햄으로 조금 더 신경 쓴 간단한반찬이 만들고 싶을 때 저는 햄과 집에 있는 채소들을 넣어서 햄야채볶음을 만든답니다. 만들기 정말 간단한데 햄이 들어가서 채소를 싫어하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있거든요 :) 여기에 사각어묵까지 더하면 더욱 감칠맛 최고라 오늘은 어묵을 더한 어묵햄볶음 레시피를 가져와 보았어요!!! 그럼 햄요리 햄야채볶음을 함께 만들러 가 보실까요!? 1 햄은 적당한 크기로 썰어요. 햄의 종류는 어떤 것이든 괜찮답니다. 후랑크소시지나 비엔나소시지를 길쭉하게 썰어서 사용해도 돼요. 단, 스팸처럼 짠맛이 강한 통조림햄은 뜨거운 물에 한 번 데쳐서 사용해 주시고, 간을 할 때 간장의 양도 살짝 줄여 주세요! 2 어묵은 햄과 비슷한 크기로 자릅니다. 저는 사각어묵을 사용했는데 꼭 사각어묵이 아니어도 괜찮답니다. 3 양파는 적당히 도톰하게 채 썰고 4 마늘은 꼭지를 자른 뒤 편으로 썰어 준비해 주세요. 5 그리고 색감과 아삭한 식감을 더할 홍피망과 청피망 약간은 채 썹니다. 저는 집에 피망이 있을 땐 피망을 넣고, 없을 땐 청양고추와 홍고추의 씨를 빼서 사용해요! 햄야채볶음에 들어가는 재료들은 집에 있는 어떤 재료든 괜찮답니다!! 자유롭게 가감해 주세요 :)...

얇은 튀김옷의 새우튀김과 깐풍소스 이연복 깐풍새우 #냉동새우요리 #냉동새우튀김 글/사진 이웃사슴 여러분은 중국요리 중에서 어떤 음식을 가장 좋아하시나요? 저는 짜장면이나 짬뽕 같은 면요리도 좋아하지만, 새우를 튀겨서 만드는 칠리새우, 크림새우, 깐풍새우 같은 메인 요리들도 아주 많이 좋아한답니다. 하지만 튀김요리의 경우 조리하기도 힘들고, 또 요리가 끝난 뒤 뒷정리를 하는 것도 복잡해서 웬만하면 사 먹게 되더라고요. 그런데 집에서도 정말 간단하게 만들 수 있는 새우튀김이 들어간 중국요리 레시피가 있답니다. 바로 이연복 누드 깐풍새우예요. 이름처럼 새우에 얇게 튀김옷을 입힌 다음 깐풍소스에 볶으면 끝인데 얇고 바삭한 튀김옷을 두른 새우와 매콤하면서도 새콤한 깐풍소스가 절묘한 조화를 이루어서 엄청 맛있어서 한 끼 식사는 물론 술안주로도 아주 그만이에요. 그럼 냉동새우 중국요리인 이연복 누드 깐풍새우 만들기를 함께 보러 가 보실까요!? 1 우선 냉동새우는 해동 후 찬물에 한 번 헹군 다음 물기를 빼 두어요. 냉동새우 해동은 전날 미리 냉장실로 옮겨 두어도 되고, 미림을 살짝 넣은 물에 10~15분 정도 담가 두어도 된답니다. 저는 큼직한 새우를 사용해 총 15마리를 준비했고, 꼬리 껍질까지 모두 벗겼어요. 작은 새우를 사용한다면 종이컵으로 2컵 정도 준비해 주세요. 2 빨간색과 초록색 피망은 송송 잘게 썰고 3 대파는 흰 부분만 준비한 다...

겉은 바삭 속은 촉촉 몬테크리스토샌드위치 #브런치메뉴 #햄치즈토스트 글/사진 이웃사슴 얼마 전, 알렉상드르 뒤마의 소설인 <몬테크리스토 백작>을 읽는데, 소설 속에서 "몬테크리스토 백작!"이라고 칭을 할 때마다 괜히 몬테크리스토샌드위치가 떠오르더라고요. 둘 사이에는 호칭 외에 크게 연관성은 없지만 (프랑스 소설과 프랑스요리인 크로크무슈를 미국식으로 변형했다는 거 정도 외에는요!!) 그냥 한 번 생각이 나니까 계속해서 연관이 지어지는 거 있죠! 게다가 예전에 유명 프랜차이즈 레스토랑에 가면 꼭 먹었던 기억까지 더해져 집에서 직접 만들어 먹기로 했답니다. 몬테크리스토샌드위치는 속에 햄과 치즈가 든 간단한 햄치즈토스트인데 튀김옷을 입혀 기름에 튀겼기 때문에 겉이 바삭바삭해서 식감이 무척 좋아 홈브런치 메뉴로도 딱이거든요!! 그럼 바삭한 햄치즈토스트 몬테크리스토샌드위치 레시피를 함께 보러 가실까요!? 1 식빵 3장은 가장자리를 잘라요. 2 그리고 도마나 쟁반 위에 식빵 한 장을 올리고 딸기잼을 얇게 펴 바릅니다. 딸기잼을 많이 바르면 딸기잼 맛만 진하게 나니, 얇게 펴 발라 주세요. 3 그리고 슬라이스치즈 1장 - 슬라이스햄 2장 - 슬라이스치즈 1장을 차곡차곡 올립니다. 4 이제 새로운 식빵 한 장에 허니머스터드소스를 발라요. ※ 허니머스터드소스가 없다면 딸기잼이나 마요네즈를 얇게 펴 발라 주세요. 5 그리고 앞서 햄과 치즈를 쌓아 둔 식...

비주얼은 물론 바삭함까지 최고 눈꽃만두 #냉동만두굽기 #술안주베스트 글/사진 이웃사슴 집에서 가볍게 술 한잔을 하고 싶을 때 저는 간단한 술안주를 직접 만들어서 함께 먹곤 하는데요. 그중 하나가 바로 냉동만두굽기에요. 냉동만두를 기름에 튀기듯이 구우면 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 게 아주 맛있거든요! 그리고 종종 이 만두를 더 맛있게 즐기고 싶을 땐 눈꽃만두를 만든답니다 :) 밑면은 바삭하게 그리고 윗면은 촉촉하게 조리한 교자만두 주변에 얇고 바삭한 반죽이 어우러져 있어 비주얼은 물론 식감까지 최고라 집에서 간단한 술안주베스트 레시피로 딱이거든요!!! 그럼 냉동만두굽기, 눈꽃만두를 함께 조리하러 가 보실까요!? 1 우선 만두는 실온에 꺼내서 해동해 둡니다. 해동하는 시간은 실내 온도에 따라 조절해 주시면 되는데, 만두 겉의 얼음이 녹고 살짝 말랑해질 때까지 해동해 주시면 돼요. 저는 20분 정도 내놓았답니다. 2 작은 볼에 물 1/2컵과 튀김가루 1큰술을 넣고 포크를 사용해서 잘 섞어 주세요. 이때 사용하는 가루는 꼭 튀김가루가 아니라 부침가루나 밀가루, 전분가루도 괜찮답니다. 하지만 저는 튀김가루를 사용하는 게 가장 바삭바삭해서 맛있더라고요. 만약 밀가루나 전분가루를 넣는다면 꽃소금도 한 꼬집 더해서 간을 맞춰 주세요. 3 이제 준비한 만두가 다 들어갈 크기의 팬을 준비한 다음 식용유 2큰술을 두르고 중불로 불을 켭니다. 4 그리고...

바삭바삭 간단하게 만드는 류수영 깻잎전 #깻잎튀김 #전요리 #편스토랑 글/사진 이웃사슴 깻잎은 향이 정말 좋은 잎채소라 다양한 요리에 활용하기 좋은데요. 특히 깻잎으로 전을 만들어 먹으면 향긋함이 진해져서 아주 맛있더라고요. 그래서 저는 종종 크래미와 깻잎이 어우러진 크래미깻잎전을 만들어 먹는데, 두 가지 재료를 준비하는 것마저 귀찮을 때가 있어요. 이럴 때 딱 만들어 먹기 좋은 깻잎전 레시피가 있죠. 바로 류수영 깻잎전이랍니다. 깻잎에 부침물을 입혀 부치기만 하면 끝인데 바삭바삭한 게 꼭 깻잎튀김 같기도 해서 이색적이면서 무척 맛있거든요. 그럼 간단한 전요리 류수영 깻잎전을 함께 만들러 가 보실까요!? 1 우선 깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 물기를 탈탈 털어 준비합니다. 2 그리고 줄기는 너무 바짝 자르지 말고 시들시들한 끝부분만 잘라 주세요. 그래야 깻잎전 부치기를 할 때 뒤집기 편하거든요! 3 볼에 부침가루 1컵, 찬물 1컵을 넣고 꽃소금 세 꼬집을 넣은 뒤 4 포크로 살살 섞습니다. 성의 없게 대충대충 섞어 주시면 돼요. 5 아마 부침가루와 물을 1:1 비율로 섞으면 엄청 되직할 거예요. 그러면 찬물을 조금씩 추가하면서 점도를 맞춰 주시면 되는데요. 찬물을 2큰술 정도 추가하면 이렇게 플레인요거트와 같은 살짝 걸쭉한 질감의 반죽이 완성될 거랍니다. 6 그럼 이 반죽에 깻잎을 넣고 앞뒤로 꼼꼼하게 부침물을 묻혀 주세요. 7 이제 팬에 ...

본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 추운 날씨에 오늘뭐먹지 고민될 땐 더미식 장터국밥 #소고기장터국 #장터국밥 #소고기국밥 글/사진 이웃사슴 요즘 날이 워낙 춥고, 독감도 유행을 하고 있어서 오늘뭐먹지 하며 집밥 메뉴를 고민할 때 항상 따뜻한 국물요리가 제일 먼저 생각이 나더라고요. 특히 찬바람을 많이 쐬어 뼛속까지 시릴 땐 푹 곤 소고기국밥이 딱인데요. 소고기와 배추, 무, 두부 등 다양한 재료를 넣고 끓인 소고기국밥은 시원하고 맛있지만, 진-한 국물의 맛을 제대로 느끼려면, 통으로 된 국거리용 소고기를 사다가 30분 정도 핏물을 뺀 뒤 2시간 정도 푹 끓여야 해서 정말 많은 시간이 들잖아요? 하지만 날도 춥고, 몸도 힘들고, 일도 바쁜데 이렇게 두세 시간씩 요리에 들일 시간이 없을 때!!!! 저는 집에서 간편하게 즐길 수 있는 소고기국밥 간편식 제품을 꺼낸답니다. 바로 더미식 소고기장터국이에요! 이 제품은 쉐프와 공동 개발을 해서 재료 본연의 진한 풍미를 제대로 즐길 수 있는데요. 특히 제가 정말 좋아하는 소고기국밥 맛집과 똑같은 맛이 나서 집에서 빠르고, 편하게 소고기국밥이나 장터국밥이 먹고 싶을 때 쓱 꺼내서 조리하면 언제든 만족스러운 집밥을 즐길 수 있더라고요. 1인분 한 팩에 6,000원인데 가격 대비 내용물이 진짜 실하고 웬만한 식당에서 먹는 것보다 더 훌륭해서 가격대도 만족스러...

밥 한 공기 순삭 두부반찬 두부계란볶음 #중국요리 #두부요리 #계란요리 글/사진 이웃사슴 저는 집에서 간단하게 중식요리를 만들어 먹고 싶을 때 이연복 셰프님의 레시피를 참고하곤 해요. 셰프님의 레시피는 재료도 간단하고, 조리법도 쉬워서 집에서 휘리릭 만들어 먹기 좋거든요. 그래서 이번에는 집에 두부가 있는데 만들어 먹을 중식요리가 없을까 하고 고민하던 중 두부계란볶음 레시피를 발견했답니다. 마침 재료들도 다 집에 있고, 완전 밥도둑 두부반찬인 거 같아서 바로 만들어 보았는데 역시나 맛있었어요!! 그럼 두부반찬 이연복 두부계란볶음을 함께 만들러 가 보실까요!? 1 우선 소스에 넣을 채소부터 손질해 둘게요 :) 대파는 반으로 가른 뒤 쫑쫑 썰어서 잘게 다지고 2 양파도 잘게 다집니다. 3 청양고추는 얇게 송송 썰고 4 홍피망과 청피망 역시 잘게 다져서 준비하면 소스에 들어갈 채소 손질은 끝이랍니다. 5 이제 메인 재료 중 하나인 두부를 손질하는데요. 두부는 될 수 있으면 부드러운 찌개용 두부를 사용해 조세요. 두부는 4x6으로 잘라서 24등분을 합니다. 적당히 한입에 들어갈 크기로 잘라 주시면 돼요. 6 이제 볼에 계란 3알을 깨서 넣고 잘 풀어서 계란물을 만든 다음 7 두부에 풀어 둔 계란물의 1/3 정도만 넣고 살살 버무려 주세요. 이러면 볶을 때 두부에 계란물이 잘 입혀져서 맛이 조금 더 조화롭답니다. 8 그리고 소스도 만들어 둘게...

본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 작성된 후기입니다. 좋아하는 맛집의 맛을 집에서도! 더미식 안동국시 #고기국수 #사골칼국수 글/사진 이웃사슴 국수요리는 사시사철 언제 먹어도 정말 맛있지만, 특히 찬바람이 부는 추운 겨울에는 진한 고기국물의 맛이 제대로 느껴지는 안동국시가 자주 생각이 나더라고요. 그래서 저는 안동국시로 유명한 맛집에 가서 종종 뜨끈한 고기국수를 먹고 오는데요. 얼마 전 안동국시가 엄청 먹고 싶은데 저희 집 근처에 매장이 없어서 그냥 고기국수를 파는 집에 갔다가 대실망을 했답니다 :( 그렇다고 직접 고기국수를 끓이기엔 번거로워서 어떻게 하는 게 좋을까 하는데 이런 저의 고민을 딱 해결해 주듯이 더미식에서 신제품이 나왔지 뭐예요!! 바로 더미식 안동국시랍니다!!! 평소 더미식에서 나온 육개장칼국수를 엄청 맛있게 먹었는데, 비슷한 고기국수는 안 나오려나? 하고 혼자 조용히 기다리고 있었거든요. 그런데 딱 출시가 되었어요!!! 제가 더미식의 고기국수를 기다린 이유가 있는데요. 바로 더미식 간편식의 경우 대충 흉내를 낸 맛이 아니라, 진짜 재료들을 풍부하게 넣어서 깊은 맛을 내는 게 특징이거든요. 그래서 안동국시도 먹기 전부터 기대가 되더라고요. 그리고 고기국수의 경우 국물이 정말 중요하잖아요? 더미식 안동국시는 20시간 푹 끓인 사골 육수에 소고기 양지육수를 넣고 정성껏 끓여 낸 국물에 참기름과 고...

고소한 크래미마요가 쏙 크래미유부초밥 #롤유부초밥 #유부초밥만들기 글/사진 이웃사슴 달달하게 조린 유부 속에 밥을 넣은 유부초밥 좋아하시나요!? 저는 유부초밥을 정말 좋아해서 종종 마트에서 유부초밥 키트가 할인을 하면 한 개씩 사 두었다가 만들어 먹곤 하는데요. 유부초밥은 그냥 밥만 넣고 만들어도 맛있지만 다양한 재료를 추가하면 훨씬 더 고급스러운 맛으로 즐길 수 있답니다. 특히 저는 크래미를 더한 유부초밥을 가장 좋아하는데, 롤유부초밥에 크래미마요를 넣으면 색감이 예쁠 뿐만 아니라 맛도 훨씬 좋아져서 먹는 재미가 있더라고요. 그러니 롤유부초밥을 만들어 드실 거라면 꼭 이 조합으로 한 번 만들어 보시길 추천해요! 그럼 크래미유부초밥 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 양파는 잘게 다진 뒤 찬물에 10분 동안 담가 두어 매운맛을 빼요. 10분이 지나면 체에 밭쳐서 물기를 빼 둡니다. 2 청양고추는 반으로 가른 다음 씨를 빼고 쫑쫑 썰어서 잘게 다지고 3 크래미는 포크나 손을 사용해서 결대로 쭉쭉 찢어요. 4 이제 볼에 손질한 크래미, 청양고추, 양파를 모두 넣고 마요네즈 1과 1/2큰술, 꽃소금 한 꼬집, 후춧가루를 적당량 넣고 섞으면 크래미마요 완성이에요! 후춧가루와 청양고추가 들어갔기 때문에 느끼하지 않고 깔끔하답니다 :) 5 이제 유부초밥키트에 있던 조린 유부를 손바닥으로 꾹 눌러 조미액을 짜 주세요. 6 그리고 볼에 밥 1과 1...

2024.11.09 - 2024.11.15 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 다양하고 간단한요리로 차려 먹은 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다! 이번 주도 역시나 외식 부럽지 않게 집밥을 차려 먹으려 노력했는데요. 역시나 주말에는 평소 먹고 싶었던 김밥과 김치찜 등을 만들어 먹으며 푸짐하게 집밥을 차려 먹었어요, 하지만 평일에는 일이 좀 많이 바빠서 집에 있던 밑반찬과 세일을 할 때 사 둔 간편식들을 활용해 집밥을 차려 보았죠! 그럼 저녁메뉴추천이 가득한 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? ※ 장보기 내역은 이번 주에 사용한 식재료들을 정리했으며, 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 활용하고 남은 것들이랍니다. 삼겹살김치말이찜과 고등어구이, 두부구이 전날 대파제육볶음을 만들어 먹고 삼겹살이 두 줄 정도 남았어요. 남은 삼겹살로 뭘 할까 하다가 김치찜이 당겨서 삼겹살김치찜을 만들어 보았답니다. 겉보기에는 그냥 김치만 넣고 끓인 거 같지만 안에 삼겹살이 들어 있답니다!! 이렇게 고기에 김치를 돌돌 말아서 만들면 하나씩 깔끔하게 꺼내 먹을 수 있고 또 한입에 쏙 들어가서 먹기도 편해요! 삼겹살김치말이찜은 은근 만들기 쉬워서 퇴근 후 후다닥 만들 저녁메뉴추천 요리로도 딱이랍니다. 그리고 김치찜에는 고등어구이가 잘 어울리므로 세일을 할...

깔끔한 모양새에 감칠맛 최고 김두부조림 #간장두부조림 #두부반찬 글/사진 이웃사슴 한정식집에 가면 정갈하고 맛있는 밑반찬들이 가득 나오잖아요 :) 일전에도 저녁을 먹으러 한정식집에 갔는데 두부에 김을 돌돌 만 김두부조림이 나오더라고요! 이게 모양새는 물론 맛까지 정말 좋아서 집에서 직접 만들어 보았는데 역시나 아주 맛있었답니다! 특히 두부에 김을 돌돌 말면 모양새만 예쁜 게 아니라 은은하게 김의 풍미가 느껴져서 한층 더 고급스러운 맛인 거 있죠! 간단하지만 예쁜 두부반찬이 먹고 싶을 때 아주 딱인 메뉴예요! 그럼 두부에 김을 돌돌 말아서 만든 간장두부조림 레시피를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 두부는 흐르는 물에 한 번 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 2 그리고 키친타월을 사용해서 다시 한번 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요. 3 물기를 제거해 조금 단단해진 두부를 원하는 모양으로 자르는데요. 저는 얇고 길쭉한 김두부조림이 좋을 거 같아서 이런 모양으로 잘랐어요 :) 일반 두부조림처럼 납작하고 네모난 모양으로 잘라도 괜찮답니다!!! 4 그리고 김밥김은 반으로 자른 뒤 3등분을 해요. 대충 도시락김과 비슷한 크기로 잘라 주시면 된답니다. 그래서 집에 김밥김이 없고, 조미김만 있다면 그 김을 활용해도 괜찮아요!! 5 이제 자른 김 끝부분에 두부를 올리고 최대한 빈틈이 없게끔 쭉쭉 당기면서 돌돌 말아 주세요. 6 준비한 재료들 모두 동일...

간단하게 라면 맛있게 끓이는법 만두라면 #라면레시피 #분식집라면 글/사진 이웃사슴 간단하게 한 끼 식사를 하고 싶을 때 가장 먼저 생각나는 메뉴는 바로 라면인데요. 라면은 그냥 뒷면에 나온 조리법대로 끓여 먹어도 맛있지만, 약간의 재료를 추가하면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 특히 저는 라면에 냉동만두를 넣어서 만두라면으로 끓여 먹는 걸 좋아하는데, 그냥 만두만 넣은 것보다는 재료를 조금 더 추가해서 끓이면 훨씬 더 풍미 깊고 맛있는 분식집라면 스타일의 라면을 완성할 수 있어요!! 그럼 간단하게 라면 맛있게 끓이는법 만두라면을 함께 조리하러 가 보실까요!? 1 우선 라면 한 봉지를 준비해요. 저는 열라면을 사용했는데 매운 라면이면 어떤 것이든 괜찮답니다. 2 대파는 쫑쫑 썰고 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다. 매운 게 싫다면 청양고추는 생략해 주셔도 괜찮아요. 3 이제 냄비에 물 600ml를 붓습니다. 원래 열라면 조리법에 나온 정량의 물 양은 500ml랍니다. 그런데 저는 약간의 간을 더 하고, 계란도 넣을 거라서 물을 100ml 추가로 넣었어요. 저와 동일하게 조리하실 분들은 사용하는 라면의 조리법에 나온 물 양보다 100ml 추가로 넣어 주세요! 4 그리고 분말스프와 건더기스프, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣어서 센 불로 끓입니다. 5 물이 팔팔 끓어오르면 6 우선 만두부터 넣어서 1분 끓여 주세요. 저는 고향만...

명란젓과 꼬들꼬들한 미역줄기볶음 미역줄기 명란솥밥 #명란밥 #솥밥레시피 #명란요리 글/사진 이웃사슴 요즘은 밥솥이 정말 잘 나오지만 종종 맛있는 재료들을 얹은 별미밥이 먹고 싶을 때 저는 솥밥을 만들어 먹는답니다. 확실히 솥밥은 재료들과 밥을 함께 볶거나 아니면 재료를 나중에 얹어서 뜸을 들이는 과정을 거치기 때문에 비주얼이 훌륭할 뿐만 아니라 풍미도 훨씬 좋거든요. 특히 저는 솥밥 중에서도 명란솥밥을 가장 좋아하는데, 집에 미역줄기볶음이 있어서 미역줄기 명란솥밥을 만들어 봤거든요? 그런데 정말 맛있는 거예요! 앞으로도 미역줄기볶음을 만들면 명란솥밥은 꼭 한 번 이상 만들어 먹을 거 같아서 레시피를 정리해 보았답니다. 만약 미역줄기볶음이 없거나 만들기 귀찮은 분들은 대신 쪽파를 듬뿍 썰어서 올려도 괜찮아요! 그럼 명란요리 미역줄기 명란솥밥, 명란밥을 함께 만들러 가 보실까요!? ※ 미역줄기볶음 레시피 - 없다면 쪽파로 대체 가능 - 간단한반찬 미역줄기볶음 만드는법 비린내 없는 미역볶음 레시피 비린내 없이 오독오독한 미역줄기볶음 #간단한반찬 #미역볶음 글/사진 이웃사슴 저는 가끔 반찬가게에 가서... blog.naver.com 1 전날 찬물 200ml에 다시마 한 조각을 넣은 뒤 랩으로 밀봉하고 냉장고에 넣어 다시마육수를 우립니다. 저는 솥밥을 2인분 만들 거라서 다시마육수도 두 배로 우렸어요. 만약 시간이 없다면 물에 다시마를 넣고 ...

옛날도시락 / 충무김밥 / 스파게티 / 콩나물밥 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한 도시락요리로 아침에 후다닥 싼 남편도시락을 모아서 가져온 이웃사슴입니다! 직장인의 점심시간은 일을 하다 중간에 재충전을 할 수 있는 꿀 같은 시간이라 이때를 조금 더 행복하게 보내면 좋겠다 하는 마음에 도시락을 싸기 시작했는데요. 꾸준히 싸다 보니 이제는 아침에 도시락을 싸지 않으면 허전한 순간도 있더라고요. 게다가 도시락통은 칸이 딱 나눠져 있어서 다양한 음식들로 채우는 재미와 성취감도 은근 쏠쏠하거든요!! 그럼 다채로운 메뉴들로 가득 채워 담은 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 콩나물밥 / 양배추전 저는 육식파다 보니 도시락반찬도 고기반찬을 담을 때가 많은데요. (왜냐하면 남편도시락메뉴 = 제가 먹고 싶은 음식들 일 때가 많거든요.) 이날은 좀 건강하게 채식 위주의 도시락이 싸 주고 싶더라고요. 그래서 전기밥솥에 콩나물밥을 안치고 대파와 청양고추를 넣은 양념간장도 함께 싸 주었죠. 원래 전기밥솥콩나물밥의 경우 콩나물을 한 번 데친 뒤 그 물을 식혀서 밥을 짓는데요. 아침에는 식힐 시간이 부족해서 대신 밥을 지을 때 물 양을 조금 적게 잡았답니다 :) 그리고 양배추, 양파, 당근을 채 썰어서 양배추전을 만들었죠! 양배추전은 그냥 먹어도...

핫케이크가루로 만드는 간단한간식 바나나빵 #밥솥카스테라 #핫케이크카스테라 글/사진 이웃사슴 저는 빵을 무척 좋아해요! 그래서 집에서 간단하게 빵을 만들어 먹고 싶을 때, 핫케이크가루를 활용하곤 하는데요. 특히 자주 만들어 먹는 빵 중 하나는 전기밥솥을 활용한 핫케이크카스테라랍니다. 핫케이크카스테라의 경우 일반 카스테라 레시피와 달리 머랭을 칠 필요가 없어서 만들기 정말 쉽거든요. 특히 여기에 바나나를 더해 바나나빵으로 만들면 달달한 맛이 더해져서 온 가족이 함께 먹기 좋고요!! 그럼 바나나빵, 밥솥카스테라를 함께 만들러 가 보실까요!? 1 우선 볼에 바나나 2개를 넣고 으깹니다. 너무 완벽하게 으깰 필요는 없고 적당히 씹힐 정도로 으깨 주세요. 큰 바나나의 경우 1개, 작은 바나나의 경우 2개 넣으면 딱 좋더라고요. 2 우유 100ml, 계란 1알, 설탕 1작은술 그리고 버터 10g을 녹여서 넣고 잘 섞어 주세요. 3 집에 바닐라에센스나 바닐라엑스트랙이 있다면 두세 방울 정도 넣어서 섞습니다. 그럼 계란의 비린내가 잡히고 은은한 바닐라 향이 나서 더 고급스러운 느낌의 바나나빵을 완성할 수 있어요. 4 이제 핫케이크믹스 200g을 체에 쳐서 넣고 (그냥 넣어도 크게 상관은 없는데 저는 곱게 잘 풀리라고 체에 쳐서 넣었어요!) 5 날리는 가루가 없게끔 완벽하게 풀어 주세요. 그러면 핫케이크카스테라 반죽 완성!! 6 이제 밥솥카스테라를 만...

생각보다 간단하고 더 맛있는 백종원 충무김밥 #충무김밥오징어 #이색김밥 글/사진 이웃사슴 예전에 명동에 놀러 가면 종종 충무김밥을 먹곤 했답니다. 충무김밥은 김에 돌돌 만 밥에 오징어무침과 무김치가 함께 나오는 단출한 구성의 메뉴인데 이게 은근 감칠맛이 뛰어나서 한 번 먹으면 자꾸 생각이 나더라고요. 하지만 충무김밥을 사 먹을 때마다 빠지지 않고 드는 생각이 있는데요. 바로 '비싸다'예요. 그래서 예전에 집에서 백종원 충무김밥 만들기를 따라 해 보았는데 생각보다 간단한데 엄청 맛있더라고요!! 그래서 그 후 저는 충무김밥이 먹고 싶으면 꼭 이 레시피를 따라서 충무김밥 오징어무침을 만들고 있어요. 몇 년째 꾸준히 만들어 먹는 요리 중 하나라, 충무김밥을 좋아하신다면 꼭 만들어 보시길 추천드려요! 그럼 백종원 충무김밥 오징어무침 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 무말랭이 한 줌은 깨끗이 씻은 다음 미지근한 물에 30분 정도 담가 불려 주세요. 2 무말랭이가 불 동안 나머지 재료를 준비하면 되는데요. 우선 사각어묵은 한 입 크기로 썹니다. 3 그리고 오징어도 준비해 주세요. 저는 손질된 냉동오징어를 사용했답니다. 만약 손질 전 오징어를 사용하신다면 내장과 등뼈 등을 제거한 뒤 깨끗하게 씻어 주세요. 4 이제 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 센 불로 끓이다 팔팔 끓어오르면 5 사각어묵을 넣어서 30초 정도 살짝 데쳐 줍니다. 살짝만 데쳐야,...