2024.10.05 - 2024.10.11 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리, 저녁메뉴추천 음식들로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥을 들고 온 이웃사슴입니다!! 저는 장을 볼 때 유통기한이 긴데 할인을 하는 제품이 있으면 사다가 냉장고 속에 넣어 두고 필요할 때 꺼내서 먹는데요. 이러면 확실히 식비가 많이 절약되더라고요. 이때는 그렇게 장을 봐 둔 제품들을 활용하고 남아서 버리는 식재료가 없게끔 노력하며 다양한 메뉴로 일주일식단표를 꾸려 보았는데요. 냉동 피자 위에 감자샐러드를 올리고, 돼지갈비와 평양냉면을 함께 먹고, 핫케이크가루로 계란빵도 만들고, 냉동해 둔 집김밥으로 김밥전도 부쳐 먹으며 한 주를 보냈답니다. 그럼 저녁메뉴추천 요리가 가득한 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 포테이토피자와 고추치킨 즐거운 주말이 시작되었습니다 :) 주말은 평일에 비해서 시간도 널널하고 또 마음도 여유롭기 때문에 외식하는 느낌의 집밥을 차려 먹는 걸 좋아하는데요. 이날은 닭다리살로 제가 좋아하는 치킨 중 하나인 고추바사삭을 만들어 보았어요. 닭다리살에 시즈닝이 된 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 튀기...

2024.09.28 - 2024.10.04 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 간단한요리로 다양하게 차려 먹은 집밥 주간밥상을 모아서 가지고 왔어요. 저는 주말에는 특식을 만들어 먹고, 평일에는 주말에 사용하고 남은 식재료들을 활용해 간단하게 저녁메뉴추천 요리를 만들어서 밥상을 차리는데요. 이때는 휴일이 좀 많았고, 저의 식욕도 터져서 특별식들을 자주 만들어 먹었답니다! 집에서 직접 오는정김밥을 싸고, 직접 홍소육도 만들었어요!! 그리고 냉동해 둔 파스타소스, 모닝빵, 소고기다짐육을 활용해 이런저런 음식들을 만들어 먹으며 식비절약에도 힘썼. 그럼 저녁메뉴추천 음식들이 가득한 일주일 식단표, 집밥 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 오는정김밥과 탄탄멘 즐거운 주말이 시작되었어요 :) 사실 며칠 전부터 집김밥이 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 이날은 무조건 김밥을 만들어 먹어야지 하고 계획을 세웠답니다. 유부와 옛날소시지를 넣고 오는정김밥 스타일로 만들어 보았는데요. 바삭하게 튀기듯이 구운 유부와 햄이 감칠맛 최고라 정말 맛있더라고요. 사실 이때 시금치가 엄청 비싸서 대신 부추를 넣을까 고민...

2024.09.21 - 2024.09.27 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 매일 다른 메뉴로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다!! 요즘 물가가 워낙 비싸다 보니 장을 볼 때 미리 계획을 세우지 않고, 마트에 가서 할인을 하는 채소나 식재료가 있으면 그때그때 구매를 해서 뭘 해 먹을지 계획을 짜는 편인데요. 이때는 제가 좋아하는 홈플러스의 보먹돼가 50% 할인을 하더라고요. 그래서 두툼한 목살을 1kg 구매하고, 다양한 채소들을 사다 이런저런 요리들을 만들어 먹었어! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 가득 채운 일주일 식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 짜파게티떡볶이와 버터갈릭감자튀김 그리고 김말이튀김 집에 맛있는 위스키가 있고, 시간적인 여유도 있다면!!! 낮술을 즐겨야죠 :) 그래서 이날은 제가 좋아하는 술집인 역전할머니맥주에 가면 꼭 주문해 먹는 메뉴들을 직접 만들어 보았답니다. 우선 짜파게티를 활용해서 짜장떡볶이를 끓였어요 :) 짜파게티 + 굴소스 + 고추장의 조합은 역시나 맛있었어요. 여기에 삶은 계란과 떡볶이떡, 어묵 그리고 치즈까지 더하니 아주 최고였답니다....

2024.09.07 - 2024.09.13 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리로 열심히 차려 먹은 일주일 집밥을 모아서 들고 온 이웃사슴입니다! 저는 요리를 하고 식재료가 남으면 잘 정리해서 냉동 보관을 해 두는데요. 어설프게 남은 식재료라도 잘 보관해두면 나중에 요모조모 쓸모가 많더라고요 :) 물론 식비절약도 되고요!!! 그래서 이번 주도 세일을 하는 간편식들과, 잘 정리해 둔 남은 식재료 그리고 필요한 것들만 쏙쏙 골라 구매하며 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 집밥을 차렸답니다! 그럼 다양한 집밥 메뉴로 차린 일주일 식단표, 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 칠리치즈프라이와 찹스테이크 집에 좋아하는 위스키인 글랜피딕이 있어서 그런지 오랜만에 낮술이 당기더라고요 :) 그래서 시원하게 하이볼을 한잔 마시기로 했죠. 하이볼에는 무슨 안주가 잘 어울릴까 고민하는데 예전에 이태원에 가면 꼭 먹었던 메뉴가 번뜩 떠오르더라고요. 바로 칠리치즈프라이랍니다! 감자튀김 위에 칠리소스와 치즈를 더한 메뉴인데, 이게 진짜 맛있거든요 :9 그런데 집에서 정통 방식으로 칠리콘카르네를 만들려면 준비해야 할 재료가 너...

2024.08.31 - 2024.09.06 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 식비를 절약하면서 외식처럼 다양한 메뉴들로 차려 먹은 일주일의 집밥 주간밥상을 들고 왔답니다! 이번 주는 지난주에 사용하고 남은 식재료와 음식들을 활용해 밥상을 차렸더니 식비가 평소에 비해 2~3만 원 정도 절약되었어요 :) 남은 식재료와 음식이지만 자투리 음식 같은 느낌이 나지 않게끔 최대한 다양한 요리로 만들어 보았죠!! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 집밥 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 부추비빔밥과 육개장칼국수 지난주에 사용하고 남은 채소들이 꽤 있어서 주말 아침부터 냉장고파먹기를 시작했답니다. 우선 남아 있는 부추를 쫑쫑 썰고 계란후라이를 만든 다음 비빔밥양념장을 더해 부추비빔밥으로 완성했어요 :) 부추비빔밥은 조리과정이라고 할만한 게 없을 정도로 간단하기 때문에 저녁메뉴추천으로도 딱이에요! 그리고 육개장이 함께 먹고 싶은데 그런데 직접 끓이기에는 좀 번거로워서 더미식 육개장칼국수를 끓였죠. 더미식 육개장칼국수는 건더기가 푸짐해서 숙주나물과 계란 정도만 추가해도 웬만한 맛집 육개장칼국수 부럽지 않은 맛...

통조림햄을 듬뿍 넣어서 더 맛있는 백종원스팸김치찌개 #스팸김치찌개맛있게끓이는법 #햄김치찌개 글/사진 이웃사슴 저는 명절 선물로 스팸과 참치를 많이 받기 때문에 찬장 안에는 언제나 통조림햄이 가득한데요. 얼큰하면서도 시원한 국물요리가 먹고 싶을 때, 찬장에 있는 스팸을 한 캔 까서 신김치를 넣고 백종원스팸김치찌개를 끓여 먹는답니다. 특히 백종원스팸김치찌개의 경우 스팸을 잘게 으깨서 볶아 만들기 때문에 고기를 넣은 김치찌개만큼이나 감칠맛이 뛰어나요! 그럼 스팸김치찌개맛있게끓이는법을 함께 보러 가실까요!? * 컵은 종이컵(180ml) 기준이며, 숟가락은 성인용 밥숟가락을 사용했어요. 1 우선 스팸은 반으로 자른 다음 2 한 덩이는 비닐에 넣어서 주먹으로 꾹꾹 눌러 잘게 으깨고, 나머지 한 덩이는 적당한 크기로 잘라요. 3 양파는 적당한 두께로 채 썰고 4 대파는 송송 썰어서 준비합니다. 5 두부는 스팸과 비슷한 두께로 잘라 주세요. 6 김치는 볼에 담은 뒤 가위를 사용해 찹찹 자르면 재료 준비 끝입니다! 7 이제 코팅된 냄비에 기름을 두르지 않고 으깨 놓은 햄을 넣은 다음 약불로 볶아 주세요. 8 햄에서 기름이 충분히 나오고, 살짝 눌어붙는 느낌이 날 때까지 잘 섞어 주면서 볶은 다음 9 신김치를 넣고 불을 중불로 올린 뒤 볶아 주세요. 10 김치가 잘 볶아졌다 싶으면 물 600ml를 붓고 11 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루...

체다치즈를 더하면 더 맛있는 쿠지라이식라면 #볶음라면 #라면요리 #간단한야식 글/사진 이웃사슴 일전에 블로그에 쿠지라이식라면 레시피를 올리고 야식으로 종종 만들어 먹었는데요. 확실히 같은 메뉴도 자주 만들어 먹다 보니 더 완벽한 맛을 내는 방법을 알게 되더라고요. 그래서 살짝 업그레이드된 쿠지라이식라면 레시피를 가져와 보았어요. 그럼 제가 제일 좋아하는 볶음라면 요리 쿠지라이식라면 레시피를 함께 보러 가실까요!? 1 쿠지라이식라면을 만들 때 꼭 필요한 재료는 아니지만 있으면 좋은 재료가 바로 쪽파, 체다치즈 그리고 후추랍니다. 확실히 이 셋을 넣으면 훨씬 더 맛있더라고요. 쪽파가 없는 분들은 대파를 반으로 갈라 쫑쫑 썰어 주시면 되고, 체다치즈 대신 모짜렐라치즈나 피자치즈를 넣어도 된답니다. 그런데 저는 개인적으로 체다치즈가 가장 맛있었어요! 2 이제 본격적으로 조리를 해 볼게요. 쿠지라이식라면은 물 조절만 잘하면 아주 간단하게 만들 수 있어요. 우선 냄비에 물 300ml(머그컵 한 잔)를 넣고 센 불로 끓여 주세요. 3 그리고 물이 보글보글 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 후레이크와 면을 넣습니다. 3 그리고 중간에 면을 한 번 뒤집고 살짝살짝 흔들면서 1분 정도 끓여요. 아무래도 물이 적어서 면이 다 잠기지 않을 거예요. 그러니 윗면과 아랫면이 고루 익게끔 한 번 뒤집어 주는 게 좋답니다. 4 그리고 면이 살짝 풀려서 반쯤 익으면 면 ...

#볶음라면 #라면요리 #이색라면 쿠지라이식라면 안녕하세요, 집밥을 좋아하는 이웃사슴입니다! (⑉• ﻌ •⑉) 늦은 밤 야식으로 또는 간단하게 한 끼를 때우고 싶을 때 라면만한 게 없죠! 라면은 그냥 끓여 먹어도 맛있지만, 조금은 특별한 방법으로 조리해 먹어도 정말 맛있는데요! 오늘 소개할 쿠지라이식라면도 일반 봉지라면으로 만드는 특별한 라면요리랍니다. 물이 거의 없게 끓이는 볶음라면 레시피인데, 만들기도 간단하고, 맛있어서 저는 야식이나 간단하게 소주 안주가 필요할 때 자주 만들어 먹고 있어요! 그럼 치즈와 계란을 넣은 고소한 쿠지라이식라면 레시피를 함께 보러 가실까요!? 1 넓은 팬에 물 350ml를 넣고 끓입니다. 쿠지라이식라면은 국물이 거의 없는 볶음라면이므로 조리할 때 냄비보단, 깊이가 얇고 너비가 넓은 프라이팬을 사용하는 걸 추천해요! 2 물이 보글보글 끓어오르면 건더기스프와 면을 넣고 끓여요. 3 깊이가 얕은 팬을 쓰다 보면 면이 100% 물에 잠기지 않을 텐데요. 대부분의 라면은 이렇게 반으로 접혀 있답니다. 살짝 익어서 면이 흐물흐물해지기 시작하면 반으로 접혀 있는 라면을 펼쳐서 고루 익혀 주세요. 4 면이 어느 정도 풀어졌다 싶으면 분말 스프를 반 봉지 넣습니다. 전부 넣으면 짜서 먹기 힘드니 꼭 반 정도만 넣어 주세요. 5 그리고 스프를 잘 풀어 주며 끓이다 면이 80% 정도 익으면 가장자리에 슬라이스 치즈를 얹고,...

2024년 11월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 낮에는 아직도 더울 때가 있지만 아침에는 쌀쌀한 바람이 부는 이제 겨울의 느낌이 한 스푼 나는 가을인데요. 요즘에도 저는 여전히 도시락을 싸며 평일 아침을 시작하고 있답니다. 이번 주는 가지를 활용해 가지덮밥을 만들고, 냉동 보관해 둔 김밥으로 김밥전도 만들고, 제가 가장 좋아하는 간편식 샌드위치 중 하나인 치아바타샌드위치를 활용해 루꼴라샌드위치를 만들며 간단한요리로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠죠. 그럼 다양하게 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 도시락을 함께 보러 가실까요!? 가지덮밥과 버섯계란말이 그리고 멘치까스에 깻잎전 저는 마트에서 장을 볼 때 가지가 저렴하면 꼭 사다가 이런저런 요리를 만들어 먹곤 한답니다. 이날도 마침 냉장고에 가지가 있더라고요. 그래서 가지를 적당한 두께로 썬 뒤 된장 베이스의 소스에 조려 가지덮밥을 만들었어요. 이거 만들기는 쉬운데 비주얼은 물론 맛까지 아주 훌륭하거든요! 여기에 쫀득한 새송이버섯을 넣어 계란말이를 만들고, 냉동 간편식인 멘치까스를 에어프라이어에 바삭하게 조리해서 담았어요. 그리고 어머니가 담가 주신 꺳잎김치를 함께했죠. 백종원 가지덮밥 만들기 백종원 가지덮밥 레시피 가지구이양념 가지요리 한그릇음식 된장의 감칠맛이 느껴지는 백종원 가지덮...

2024년 10월 세 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한 도시락요리들로 아침에 빠르게 싼 일주일 직장인도시락을 모아서 가져온 이웃사슴입니다! 이번 주도 역시나 직접 만든 간편도시락반찬메뉴들과 간편식을 활용해 도시락통 속을 꽉꽉 채웠는데요. 도시락의 경우 한그릇요리로 싸는 게 조금 더 푸짐해 보이기도 하고, 맛도 좋아서 이번에도 역시나 덮밥이나 볶음밥을 자주 만들었답니다. 그럼 다양하고 간단한 도시락요리로 채운 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 참치비빔밥 / 메밀김치전병 캔참치를 좋아하고, 도시락을 간단하게 싸고 싶은 분들께 완전 추천하는 메뉴가 있어요!! 바로 참치맛나니랍니다. 참치맛나니는 참치와 다진 양파를 간장 소스에 조리듯이 볶기만 하면 끝인데, 미리 만들어 두기만 하면 참치비빔밥이나 주먹밥을 5분 컷으로 완성할 수 있어요! 이날도 밥 위에 참치맛나니와 조미김 그리고 계란후라이와 청양고추를 더해서 참치비빔밥을 만들었답니다 :) 여기에 마요네즈를 넣고 비벼 먹으면 최고최고!! 마요네즈가 들어간 비빔밥은 살짝 느끼할 수 있으므로 노브랜드 메밀김치전병을 함께 담았죠. 에어프라이어에 간단하게 조리할 수 있는 제품인데, 안에 아삭아삭한 김치가 듬뿍 들어서 느끼하지 않고 맛있거든요! 참치맛나니 만들기 초간단 참치비빔밥 ...

2024년 10월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 이번 주도 평일 아침에 간단한 요리들로 싼 일주일 직장인 점심 도시락을 모아서 들고 왔답니다! 요즘 채솟값 정말 비싸서 한 번 사면 무조건 남김없이 사용하려고 노력 중인데요. 그래서 집에 자투리 채소들이 있을 때 잘게 다져서 볶음밥과 버섯전, 밥전 등 다양한 요리에 활용해 보았죠! 그럼 아침에 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 양배추훈제오리볶음밥 / 새송이버섯전 집에 훈제오리와 양배추 등 채소가 있어서 잘게 다져 넣고 볶음밥을 만들었어요 :) 훈제오리와 양배추에는 굴소스가 잘 어울리므로, 굴소스로 간을 했답니다 :) 양배추볶음밥의 경우 속이 든든하면서도 또 소화도 잘 돼서 사무실에서 일하는 직장인 도시락반찬메뉴로 딱이에요! 그리고 볶음밥을 만들 때 다져 둔 당근과 부추를 넣고 새송이버섯전도 만들었어요. 새송이버섯전은 버섯을 자른 뒤 계란옷을 입혀서 부치기만 하면 끝이라 엄청 간단하답니다! 훈제오리볶음밥 만들기 양배추 훈제오리볶음밥 만들기 다이어트볶음밥 굴소스볶음밥 한그릇요리 양배추를 넣어 든든한 다이어트볶음밥 훈제오리볶음밥 #굴소스볶음밥 #양배추볶음밥 글/사진 이웃사슴 훈제... blog.naver.com 새송이버섯전 만들기 간단한 새송이버섯전...

2024년 10월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 아침에 간단한도시락요리들로 30분 만에 싼 일주일 직장인 남편 도시락을 가져왔어요! 저는 집에 밑반찬을 만들어 두는 편이 아니라서 도시락을 쌀 때 일품요리를 주로 담곤 하는데요. 그래서 이때는 덮밥이나 볶음밥 같은 한그릇요리들로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠답니다. 한그릇요리는 만드는 저도, 먹는 남편도 편해서 좋아하는 도시락메뉴거든요. 그럼 아침 30분 만에 완성하는 간편도시락반찬메뉴가 가득한 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 계란 크래미볶음덮밥과 소시지강정 그리고 볶음김치 도시락요리를 만들 때 가장 많이 활용하게 되는 식재료는 계란인데요. 이날은 집에 계란과 크래미가 있어서 계란을 넣고 크래미볶음을 만들었답니다. 계란 크래미볶음은 크래미를 쭉쭉 찢은 뒤 계란과 함께 볶기만 하면 끝이에요. 굴소스로 간을 해서 감칠맛 최고라 반찬처럼 먹기도 좋고, 덮밥처럼 먹기도 좋답니다. 대신 지금처럼 덮밥으로 먹을 땐 간을 살짝 세게 하는 게 좋더라고요 :) 그리고 냉동실에 있던 비엔나소세지를 해동한 뒤 사선으로 칼집을 넣고 팬에 노릇노릇하게 구웠어요. 소시지가 노릇하게 구워졌을 때 설탕을 1/2작은술 넣고 겉을 코팅해서 소시지강정으로 만들었죠 :) 이 반찬 소시지의 짭조름함과 설탕의 달달...

2024년 9월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 아침에 일어나서 사부작사부작 완성한 일주일 직장인 남편도시락을 모아 온 이웃사슴입니다! 이제 아침저녁으로는 선선한 바람이 불어오더라고요! 그래서 도시락요리를 만들기 수월할 뿐만 아니라 반찬으로 쌀 수 있는 메뉴의 종류도 다양해져서 다시 도시락싸기가 좀 재미있어졌답니 :) 그럼 아침에 싼 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 단호박에그슬럿과 미트파스타 그리고 견과류빵 저는 요즘 미니단호박으로 다양한 요리를 만들어서 아침으로 먹는데요. 아침에 여러 개의 요리를 하는 건 번거로워 저의 아침 메뉴 = 남편도시락반찬메뉴 일 때가 많답니다. 그래서 이번 주 도시락반찬은 반강제적으로 단호박요리 위주로 구성이 되었죠. 우선 단호박을 전자레인지에 살짝 찐 다음 속을 파내고, 치즈와 계란을 듬뿍 넣어서 단호박에그슬럿을 만들었어요. 이거 비주얼도 좋은데 든든하고 맛있어서 아침메뉴는 물론 도시락반찬으로도 딱이랍니다. 아무래도 직장인도시락의 경우 사무실에서 먹는 거다 보니 한 입 크기로 썰어서 담아 주는 게 좋더라고요. 그래서 단호박에그슬럿도 먹기 좋게 잘라서 도시락통에 담았죠. 그리고 미트 파스타소스를 활용해서 파스타를 만들었는데요. 푸실리면을 삶은 뒤 올리브유에 살짝 버무리고 파스타소스에 한 번 ...

쌍화탕을 넣어 보양식 느낌 제대로 쌍화탕수육 #돼지고기수육삶는법 #수육맛있게삶는법 글/사진 이웃사슴 저는 집에서 다양한 재료를 넣고 수육을 만들어 먹는 걸 좋아하는데요. 종종 한방 느낌의 수육이 먹고 싶을 때 활용하는 재료가 있답니다. 바로 쌍화탕이에요! 수육을 삶을 때 쌍화탕을 넣으면 잡내가 깔끔하게 잡힐 뿐만 아니라 은은하게 한방향이 나서 든든한 보양식을 먹는 느낌을 제대로 즐길 수 있거든요! 게다가 쌍화탕수육은 재료도 간단해서 시간만 있으면 누구든 맛있게 만들 수 있어요. 그럼 수육맛있게삶는법 중 하나인 쌍화탕수육을 함께 만들러 가 보실까요!? 쌍화탕수육 재료 준비하기 1 쌍화탕수육의 재료는 아주 간단하답니다. 수육용 돼지고기와 쌍화탕 두 병만 준비해 주시면 돼요. 쌍화탕은 편의점과 약국에서 구매할 수 있는데, 약국에서 파는 쌍화탕과 편의점에서 파는 쌍화탕의 성분이 다르다고 하더라고요. 그래서 저는 웬만하면 약국에서 파는 제품을 준비하는 편이랍니다. 하지만 편의점 쌍화탕을 사용해도 크게 맛의 차이는 없어요! 돼지고기는 어떤 부위든 괜찮아요. 가성비 좋은 수육이 즐기고 싶다면 앞다리를, 고소한 수육이 즐기고 싶다면 삼겹살을 준비해 주세요. 쌍화탕수육 조리하기 2 이제 본격적으로 쌍화탕수육을 조리해 볼게요. 우선 냄비를 중불로 달굽니다. 3 그리고 냄비가 뜨거워지면 준비한 수육용 돼지고기를 넣어서 모든 면을 노릇노릇하게 구워 주세요...

간단한 재료로 만드는 부드러운 쌍화탕수육 #여름보양식 #돼지앞다리살수육 글/사진 이웃사슴 후덥지근한 여름이 되면 기력 보충을 위해 보양식을 자주 만들어 먹게 되는데요. 보양식 중 최고는 역시 수육이죠!!! 저는 맥주, 콜라 등 다양한 재료를 넣고 간단하게 만들어 먹는 수육을 좋아하는데 쌍화탕을 넣고 고기를 푹 삶아도 잡내가 없는 수육을 만들 수 있다고 하더라고요! 그래서 바로 만들어 보았죠!!! 그럼 간단한 여름보양식 쌍화탕수육을 함께 만들러 가 보실까요!? * 숟가락은 성인용 밥숟가락을 사용했어요. 1 우선 두툼한 수육용 돼지고기를 준비합니다. 저는 이번에 앞다리살을 사용해 돼지앞다리살수육을 만들 건데요. 2 기름이 적은 돼지앞다리살, 뒷다리살 또는 목살의 경우 고기를 삶기 전에 꼭 거치는 과정이 있답니다. 바로 물 500ml에 소금 1.5큰술과 설탕 1.5큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 고기를 담가 냉장고에 한 시간 동안 재우는 거예요. 이렇게 하면 기름기가 적은 부위의 고기를 사용해도 부드러운 식감의 수육을 완성할 수 있답니다! 지방이 많은 삼겹살의 경우 이 과정을 거치지 않아도 되니 그냥 바로 조리해 주세요. 3 고기 재우기가 거의 다 끝나가면 본격적으로 삶을 준비를 하는데요. 냄비에 물 1L를 붓고 4 마트 또는 약국에서 파는 쌍화탕 2병을 넣어 주세요. 한 병만 넣으면 좀 약해서 저는 물 1L 기준으로 2병을 넣는답니다. 5 그리...

바삭하게 튀겨 먹으면 더 맛있는 콘치즈만두 #스위트콘요리 #만두만들기 글/사진 이웃사슴 저는 만두를 정말 좋아해서 냉동 만두를 항상 집에 쟁여 두는데요. 사 먹을 때도 많지만 간단한 만두의 경우 직접 만들기도 한답니다. 다양한 만두들 중 제가 맥주안주로 제일 좋아하는 만두는 바로 콘치즈만두예요. 톡톡 터지는 스위트콘과 부드러운 치즈 그리고 바삭한 만두피의 조합이 최고라 집에서 맥주안주로 최고거든요. 그럼 맥주안주추천으로 딱인 콘치즈만두 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 스위트콘은 체에 밭쳐서 물기를 완전히 제거합니다. 2 그리고 넉넉한 크기의 볼에 담은 뒤 3 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 파슬리가루도 넉넉히 넣어서 섞어 주세요. 대충 비주얼이 마음에 들면 4 피자치즈도 200g 넣고 섞어 줍니다. 저는 파마산치즈가루가 있을 땐 파마산치즈가루도 1-2큰술 넣는데 그럼 치즈의 풍미가 더 진해져 맛있더라고요. 이러면 콘치즈만두 속 완성! 5 이제 만두피를 준비해 주세요. 만두피는 겹치지 않게끔 한 장 한 장 떼서 도마나 쟁반 위에 가지런히 놓습니다. 6 그리고 만두피 한 장을 접시나 도마 위에 올린 다음 7 만들어 둔 콘치즈만두 속을 듬뿍 넣어 주세요! 이따 구우면 치즈가 다 녹을 거기 때문에 듬뿍듬뿍 넣어 주셔도 된답니다. 8 그리고 만두피 위쪽 가장자리에 물을 한 번 스윽 바르고 9 반으로 접어서 꼼꼼하게 붙여요. 10 콘치...

바삭바삭 쫄깃하고 부드러운 호박만두 #애호박요리 #라이스페이퍼만두 글/사진 이웃사슴 일전에 라이스페이퍼를 한 팩 구매했는데 생각보다 양이 많아서 먹어도 먹어도 줄지를 않더라고요. 그래서 요즘 맛있어 보이는 재료가 있으면 라이스페이퍼에 넣고 돌돌 싸서 먹곤 하는데요. 계란호박만두를 라이스페이퍼로 만들어도 좋을 거 같다는 생각이 들어서 바로 만들어 바삭하게 튀겨 먹었답니다! 그럼 애호박요리 라이스페이퍼튀김만두 호박만두를 함께 만들러 가 보실까요!? 1 애호박은 깨끗이 씻은 뒤 양 끝을 잘라요. 그리고 도톰하게 어슷 썬 다음 2 굵게 굵게 채 썹니다. 저는 애호박의 식감을 좋아해서 좀 두툼하게 잘라서 만드는 편이에요. 3 채 썬 애호박은 볼에 담고 굵은소금 1/2작은술을 뿌린 다음 살살 버무려서 5분 정도 두어요. 4 그리고 5분 뒤 키친타월에 애호박을 올리고 5 다시 키친타월로 덮어서 살짝 누르면서 물기를 제거합니다. 6 애호박의 물기가 제거될 동안 표고버섯은 애호박과 비슷한 길이로 채 썰어서 준비해요. 표고버섯은 생략해도 되는데, 넣으면 식감은 물론 향까지 좋아져 웬만하면 꼭꼭 챙겨 넣는 편이랍니다 :) 7 이제 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 센 불로 달구고 8 애호박과 표고버섯을 넣어서 볶아 주세요. 물기가 나오지 않게끔 센 불로 빠르게 화르륵 볶아 주시는 게 포인트랍니다. 애호박이 잘 익으면 그릇에 덜어 놓고 9 다시 팬에 식용유를 ...

속에 당면이 가득, 심플한 야끼만두 #당면만두 #만두만들기 #군만두 글/사진 이웃사슴 저는 만두를 정말 좋아해서 종종 간단하게 만들 수 있는 만두의 경우 직접 만들어 먹기도 하는데요 :) 만두는 종류가 무척 다양한데 그중에서도 떡볶이와 가장 잘 어울리는 만두를 꼽으라고 한다면 단연 야끼만두를 선택할 거예요! 야끼만두는 안에 당면만 들어간 심플한 군만두라 매콤한 떡볶이 양념과 정말 잘 어울리거든요! 게다가 만두소 만들기도, 만두 빚기도 아주 간단해서 집에서도 쉽게 만들 수 있고 말이에요! 그럼 당면 가득 야끼만두 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 당면은 미지근한 물에 30분 동안 담가서 불려 주세요. 2 그리고 냄비 또는 웍에 물을 넉넉히 넣고 끓인 다음 3 물이 끓어오르면 불린 당면을 넣고 3분 삶습니다. 4 잘 삶아진 당면은 찬물로 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거해요. 5 당면의 물기가 잘 제거되었다면 볼에 담고 가위로 잘게 잘라 주세요. 당면을 잘게 자를수록 맛있는 야끼만두가 완성된답니다! 그러니 조금 귀찮더라도 최대한 많이 가위질을 해 주세요 :) 6 당면이 잘 잘렸다면 다진 마늘 1큰술, 소금 1큰술 그리고 취향에 따라 후춧가루를 톡톡 넣은 다음 섞으면 만두소 완성이랍니다! 7 이제 만두빚기를 할 건데요. 만두피는 작은 것보다는 왕만두피를 사용하는 게 모양 잡기 더 좋더라고요 :) 만두피의 가장자리에 전체적으로 ...

남은 잡채로 만드는 바삭바삭한 잡채만두 #남은잡채요리 #만두만들기 글/사진 이웃사슴 일전에 집에서 잡채를 만들었는데 생각보다 많은 양을 만들었는지 먹어도 먹어도 줄지를 않더라고요. 그래서 남은잡채요리로 잡채만두를 만들기로 했어요. 잡채만두는 뭔가 바삭바삭하게 튀겨야 더 맛있을 거 같아 군만두빚는법으로 모양을 냈답니다. 그럼 남은잡채로 만든 잡채만두를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 잡채가 너무 딱딱하게 굳었다면 한 번 데워서 사용하면 좋은데요. 만약 잡채의 당면이 딱딱하지 않다면 이 과정은 생략하고 5번으로 가시면 된답니다. 팬에 식용유 2큰술을 넣고 센 불로 달궈요. 2 그리고 냉장고 속에 남아 있던 잡채를 모두 넣은 다음 3 물을 약 1/2컵(80ml) 정도 부은 뒤 젓가락으로 빠르게 섞어 주면서 볶습니다. 4 그럼 당면이 탱글탱글하게 잡채가 볶아진답니다. 5 잘 볶아진 잡채는 볼에 담고 잘게 잘라 주세요. 당면이나 재료들이 너무 크면 만두를 빚을 때 힘드니 최대한 잘게잘게 잘라 주세요. 6 이제 도마나 접시에 만두피를 한 장 올리고 7 만두피 중앙에 잡채를 적당량 올립니다. 저는 납작하게 빚을 거라 많은 양을 올리지 않았어요. 그리고 손가락으로 만두피 가장자리에 물을 한 번 슥 바른 뒤 8 반으로 접으며 가장자리 부분을 꾹꾹 눌러 주세요. 이때 마무리가 중요한데요. 마지막에 조금 공간을 남겨 둔 뒤 만두 가운데 부분을 손바닥으로...

향긋한 부추와 간돼지고기의 만남 부추만두 #만두속만들기 #돼지고기다짐육요리 글/사진 이웃사슴 저는 만두를 엄청 좋아해서 집에 항상 냉동 만두를 쟁여 두는데요. 갑자기 부추가 듬뿍 들어간 부추만두가 먹고 싶더라고요. 그래서 마트에 가 슥 둘러보는데 뭔가 확 끌리는 제품이 없었어요. 그래서 부추와 다진돼지고기로 직접 부추만두를 만들어 보았답니다!!! 그럼 향긋한 부추와 부드러운 간돼지고기가 만난 부추만두를 함께 빚으러 가 보실까요!? * 큰 숟가락은 성인용 밥숟가락을, 작은 숟가락은 티스푼을 사용했어요. 1 우선 부추는 깨끗이 씻은 뒤 쫑쫑 썰어서 준비해요. 2 그리고 볼에 다진돼지고기를 모두 넣고 3 다진 마늘 1작은술, 진간장 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 톡톡, 청주 1큰술, 물 2큰술을 넣고 4 고기를 잘 치댑니다. 다진돼지고기에 끈기가 생겨 촉촉해질 때까지 섞어 주세요! 5 그리고 쫑쫑 썬 부추 전부와 소금 1/2작은술을 넣고 6 숟가락을 사용해 조심스럽게 섞어 주세요. 부추의 경우 마구 섞으면 풋내가 나서 맛이 없답니다. 그러니 부추가 뭉개지지 않게끔 살살살 섞어 주세요. 그럼 만두속만들기 끝입니다!!!! 만약 시판 만두처럼 감칠맛이 더 확 느껴지면 좋겠다 하시는 분들이라면 미원을 살짝 넣어 주세요 :) 7 이제 만두피에 만두속을 적당량 넣고 손가락으로 만두피 가장자리에 물을 샥 발라 주세요. 8 그리고 반으로 접은 뒤 ...

부드럽고 촉촉한 식감의 함박스테이크만들기 #돼지고기다짐육요리 #소고기다짐육요리 글 / 사진 이웃사슴 돼지고기다짐육과 소고기다짐육을 적절한 비율로 섞은 뒤 양파와 빵가루를 넣어서 만드는 함박스테이크는 정말 부드럽고 맛있죠! 요즘은 간편식이 워낙 잘 나와서 함박스테이크도 집에서 편하게 즐길 수 있지만 직접 만들어 먹는 함박스테이크에 비해선 항상 2% 부족한 맛이더라고요 :( 그래서 이번에 직접 함박스테이크를 만들었답니다. 조금 손이 가긴 하지만 한 번에 많이 만들어 두면 냉동해 두고 오래 먹을 수 있어 좋거든요 :) 그럼 함박스테이크만들기와 감칠맛 최고 백종원함박스테이크소스를 함께 만들러 가 보실까요!? 1 우선 양파 한 개는 잘게 다져요. 함박스테이크 반죽 안에 넣을 양파이니 최대한 잘게 다져 주세요. 2 그리고 팬에 식용유 2큰술과 버터 40g을 넣고 불을 약불로 켜요. 3 버터가 다 녹으면 양파를 넣고 볶아요. 4 양파의 볶음 정도는 취향에 따라 조절해 주시면 되는데, 오래 볶을수록 달달한 맛이 살아나고 풍미가 좋아져요! 대신 양파의 양은 줄어들겠죠!? 그러니 양파를 오래 볶을 분들은 처음부터 양파를 2개 정도 준비해 주시는 게 좋답니다. 저는 적당히 씹는 맛이 나는 게 좋아서 이 정도로 노릇해질 때까지만 볶은 다음 5 다진 마늘 1큰술을 넣었어요. 6 그리고 마늘의 향이 올라올 때까지 볶은 뒤 마지막으로 소금 1/2큰술을 넣고 마...

2024.10.05 - 2024.10.11 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리, 저녁메뉴추천 음식들로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥을 들고 온 이웃사슴입니다!! 저는 장을 볼 때 유통기한이 긴데 할인을 하는 제품이 있으면 사다가 냉장고 속에 넣어 두고 필요할 때 꺼내서 먹는데요. 이러면 확실히 식비가 많이 절약되더라고요. 이때는 그렇게 장을 봐 둔 제품들을 활용하고 남아서 버리는 식재료가 없게끔 노력하며 다양한 메뉴로 일주일식단표를 꾸려 보았는데요. 냉동 피자 위에 감자샐러드를 올리고, 돼지갈비와 평양냉면을 함께 먹고, 핫케이크가루로 계란빵도 만들고, 냉동해 둔 집김밥으로 김밥전도 부쳐 먹으며 한 주를 보냈답니다. 그럼 저녁메뉴추천 요리가 가득한 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 포테이토피자와 고추치킨 즐거운 주말이 시작되었습니다 :) 주말은 평일에 비해서 시간도 널널하고 또 마음도 여유롭기 때문에 외식하는 느낌의 집밥을 차려 먹는 걸 좋아하는데요. 이날은 닭다리살로 제가 좋아하는 치킨 중 하나인 고추바사삭을 만들어 보았어요. 닭다리살에 시즈닝이 된 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 튀기...

2024.09.28 - 2024.10.04 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 간단한요리로 다양하게 차려 먹은 집밥 주간밥상을 모아서 가지고 왔어요. 저는 주말에는 특식을 만들어 먹고, 평일에는 주말에 사용하고 남은 식재료들을 활용해 간단하게 저녁메뉴추천 요리를 만들어서 밥상을 차리는데요. 이때는 휴일이 좀 많았고, 저의 식욕도 터져서 특별식들을 자주 만들어 먹었답니다! 집에서 직접 오는정김밥을 싸고, 직접 홍소육도 만들었어요!! 그리고 냉동해 둔 파스타소스, 모닝빵, 소고기다짐육을 활용해 이런저런 음식들을 만들어 먹으며 식비절약에도 힘썼. 그럼 저녁메뉴추천 음식들이 가득한 일주일 식단표, 집밥 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 오는정김밥과 탄탄멘 즐거운 주말이 시작되었어요 :) 사실 며칠 전부터 집김밥이 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 이날은 무조건 김밥을 만들어 먹어야지 하고 계획을 세웠답니다. 유부와 옛날소시지를 넣고 오는정김밥 스타일로 만들어 보았는데요. 바삭하게 튀기듯이 구운 유부와 햄이 감칠맛 최고라 정말 맛있더라고요. 사실 이때 시금치가 엄청 비싸서 대신 부추를 넣을까 고민...

2024.09.21 - 2024.09.27 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 매일 다른 메뉴로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다!! 요즘 물가가 워낙 비싸다 보니 장을 볼 때 미리 계획을 세우지 않고, 마트에 가서 할인을 하는 채소나 식재료가 있으면 그때그때 구매를 해서 뭘 해 먹을지 계획을 짜는 편인데요. 이때는 제가 좋아하는 홈플러스의 보먹돼가 50% 할인을 하더라고요. 그래서 두툼한 목살을 1kg 구매하고, 다양한 채소들을 사다 이런저런 요리들을 만들어 먹었어! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 가득 채운 일주일 식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 짜파게티떡볶이와 버터갈릭감자튀김 그리고 김말이튀김 집에 맛있는 위스키가 있고, 시간적인 여유도 있다면!!! 낮술을 즐겨야죠 :) 그래서 이날은 제가 좋아하는 술집인 역전할머니맥주에 가면 꼭 주문해 먹는 메뉴들을 직접 만들어 보았답니다. 우선 짜파게티를 활용해서 짜장떡볶이를 끓였어요 :) 짜파게티 + 굴소스 + 고추장의 조합은 역시나 맛있었어요. 여기에 삶은 계란과 떡볶이떡, 어묵 그리고 치즈까지 더하니 아주 최고였답니다....

2024.09.07 - 2024.09.13 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리로 열심히 차려 먹은 일주일 집밥을 모아서 들고 온 이웃사슴입니다! 저는 요리를 하고 식재료가 남으면 잘 정리해서 냉동 보관을 해 두는데요. 어설프게 남은 식재료라도 잘 보관해두면 나중에 요모조모 쓸모가 많더라고요 :) 물론 식비절약도 되고요!!! 그래서 이번 주도 세일을 하는 간편식들과, 잘 정리해 둔 남은 식재료 그리고 필요한 것들만 쏙쏙 골라 구매하며 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 집밥을 차렸답니다! 그럼 다양한 집밥 메뉴로 차린 일주일 식단표, 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 칠리치즈프라이와 찹스테이크 집에 좋아하는 위스키인 글랜피딕이 있어서 그런지 오랜만에 낮술이 당기더라고요 :) 그래서 시원하게 하이볼을 한잔 마시기로 했죠. 하이볼에는 무슨 안주가 잘 어울릴까 고민하는데 예전에 이태원에 가면 꼭 먹었던 메뉴가 번뜩 떠오르더라고요. 바로 칠리치즈프라이랍니다! 감자튀김 위에 칠리소스와 치즈를 더한 메뉴인데, 이게 진짜 맛있거든요 :9 그런데 집에서 정통 방식으로 칠리콘카르네를 만들려면 준비해야 할 재료가 너...

2024.08.31 - 2024.09.06 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 식비를 절약하면서 외식처럼 다양한 메뉴들로 차려 먹은 일주일의 집밥 주간밥상을 들고 왔답니다! 이번 주는 지난주에 사용하고 남은 식재료와 음식들을 활용해 밥상을 차렸더니 식비가 평소에 비해 2~3만 원 정도 절약되었어요 :) 남은 식재료와 음식이지만 자투리 음식 같은 느낌이 나지 않게끔 최대한 다양한 요리로 만들어 보았죠!! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 집밥 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 부추비빔밥과 육개장칼국수 지난주에 사용하고 남은 채소들이 꽤 있어서 주말 아침부터 냉장고파먹기를 시작했답니다. 우선 남아 있는 부추를 쫑쫑 썰고 계란후라이를 만든 다음 비빔밥양념장을 더해 부추비빔밥으로 완성했어요 :) 부추비빔밥은 조리과정이라고 할만한 게 없을 정도로 간단하기 때문에 저녁메뉴추천으로도 딱이에요! 그리고 육개장이 함께 먹고 싶은데 그런데 직접 끓이기에는 좀 번거로워서 더미식 육개장칼국수를 끓였죠. 더미식 육개장칼국수는 건더기가 푸짐해서 숙주나물과 계란 정도만 추가해도 웬만한 맛집 육개장칼국수 부럽지 않은 맛...

2024.10.05 - 2024.10.11 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리, 저녁메뉴추천 음식들로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥을 들고 온 이웃사슴입니다!! 저는 장을 볼 때 유통기한이 긴데 할인을 하는 제품이 있으면 사다가 냉장고 속에 넣어 두고 필요할 때 꺼내서 먹는데요. 이러면 확실히 식비가 많이 절약되더라고요. 이때는 그렇게 장을 봐 둔 제품들을 활용하고 남아서 버리는 식재료가 없게끔 노력하며 다양한 메뉴로 일주일식단표를 꾸려 보았는데요. 냉동 피자 위에 감자샐러드를 올리고, 돼지갈비와 평양냉면을 함께 먹고, 핫케이크가루로 계란빵도 만들고, 냉동해 둔 집김밥으로 김밥전도 부쳐 먹으며 한 주를 보냈답니다. 그럼 저녁메뉴추천 요리가 가득한 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 포테이토피자와 고추치킨 즐거운 주말이 시작되었습니다 :) 주말은 평일에 비해서 시간도 널널하고 또 마음도 여유롭기 때문에 외식하는 느낌의 집밥을 차려 먹는 걸 좋아하는데요. 이날은 닭다리살로 제가 좋아하는 치킨 중 하나인 고추바사삭을 만들어 보았어요. 닭다리살에 시즈닝이 된 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 튀기...

2024.09.28 - 2024.10.04 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 간단한요리로 다양하게 차려 먹은 집밥 주간밥상을 모아서 가지고 왔어요. 저는 주말에는 특식을 만들어 먹고, 평일에는 주말에 사용하고 남은 식재료들을 활용해 간단하게 저녁메뉴추천 요리를 만들어서 밥상을 차리는데요. 이때는 휴일이 좀 많았고, 저의 식욕도 터져서 특별식들을 자주 만들어 먹었답니다! 집에서 직접 오는정김밥을 싸고, 직접 홍소육도 만들었어요!! 그리고 냉동해 둔 파스타소스, 모닝빵, 소고기다짐육을 활용해 이런저런 음식들을 만들어 먹으며 식비절약에도 힘썼. 그럼 저녁메뉴추천 음식들이 가득한 일주일 식단표, 집밥 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 오는정김밥과 탄탄멘 즐거운 주말이 시작되었어요 :) 사실 며칠 전부터 집김밥이 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 이날은 무조건 김밥을 만들어 먹어야지 하고 계획을 세웠답니다. 유부와 옛날소시지를 넣고 오는정김밥 스타일로 만들어 보았는데요. 바삭하게 튀기듯이 구운 유부와 햄이 감칠맛 최고라 정말 맛있더라고요. 사실 이때 시금치가 엄청 비싸서 대신 부추를 넣을까 고민...

2024.09.21 - 2024.09.27 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 매일 다른 메뉴로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다!! 요즘 물가가 워낙 비싸다 보니 장을 볼 때 미리 계획을 세우지 않고, 마트에 가서 할인을 하는 채소나 식재료가 있으면 그때그때 구매를 해서 뭘 해 먹을지 계획을 짜는 편인데요. 이때는 제가 좋아하는 홈플러스의 보먹돼가 50% 할인을 하더라고요. 그래서 두툼한 목살을 1kg 구매하고, 다양한 채소들을 사다 이런저런 요리들을 만들어 먹었어! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 가득 채운 일주일 식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 짜파게티떡볶이와 버터갈릭감자튀김 그리고 김말이튀김 집에 맛있는 위스키가 있고, 시간적인 여유도 있다면!!! 낮술을 즐겨야죠 :) 그래서 이날은 제가 좋아하는 술집인 역전할머니맥주에 가면 꼭 주문해 먹는 메뉴들을 직접 만들어 보았답니다. 우선 짜파게티를 활용해서 짜장떡볶이를 끓였어요 :) 짜파게티 + 굴소스 + 고추장의 조합은 역시나 맛있었어요. 여기에 삶은 계란과 떡볶이떡, 어묵 그리고 치즈까지 더하니 아주 최고였답니다....

2024.09.07 - 2024.09.13 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리로 열심히 차려 먹은 일주일 집밥을 모아서 들고 온 이웃사슴입니다! 저는 요리를 하고 식재료가 남으면 잘 정리해서 냉동 보관을 해 두는데요. 어설프게 남은 식재료라도 잘 보관해두면 나중에 요모조모 쓸모가 많더라고요 :) 물론 식비절약도 되고요!!! 그래서 이번 주도 세일을 하는 간편식들과, 잘 정리해 둔 남은 식재료 그리고 필요한 것들만 쏙쏙 골라 구매하며 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 집밥을 차렸답니다! 그럼 다양한 집밥 메뉴로 차린 일주일 식단표, 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 칠리치즈프라이와 찹스테이크 집에 좋아하는 위스키인 글랜피딕이 있어서 그런지 오랜만에 낮술이 당기더라고요 :) 그래서 시원하게 하이볼을 한잔 마시기로 했죠. 하이볼에는 무슨 안주가 잘 어울릴까 고민하는데 예전에 이태원에 가면 꼭 먹었던 메뉴가 번뜩 떠오르더라고요. 바로 칠리치즈프라이랍니다! 감자튀김 위에 칠리소스와 치즈를 더한 메뉴인데, 이게 진짜 맛있거든요 :9 그런데 집에서 정통 방식으로 칠리콘카르네를 만들려면 준비해야 할 재료가 너...

2024.08.31 - 2024.09.06 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 식비를 절약하면서 외식처럼 다양한 메뉴들로 차려 먹은 일주일의 집밥 주간밥상을 들고 왔답니다! 이번 주는 지난주에 사용하고 남은 식재료와 음식들을 활용해 밥상을 차렸더니 식비가 평소에 비해 2~3만 원 정도 절약되었어요 :) 남은 식재료와 음식이지만 자투리 음식 같은 느낌이 나지 않게끔 최대한 다양한 요리로 만들어 보았죠!! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 집밥 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 부추비빔밥과 육개장칼국수 지난주에 사용하고 남은 채소들이 꽤 있어서 주말 아침부터 냉장고파먹기를 시작했답니다. 우선 남아 있는 부추를 쫑쫑 썰고 계란후라이를 만든 다음 비빔밥양념장을 더해 부추비빔밥으로 완성했어요 :) 부추비빔밥은 조리과정이라고 할만한 게 없을 정도로 간단하기 때문에 저녁메뉴추천으로도 딱이에요! 그리고 육개장이 함께 먹고 싶은데 그런데 직접 끓이기에는 좀 번거로워서 더미식 육개장칼국수를 끓였죠. 더미식 육개장칼국수는 건더기가 푸짐해서 숙주나물과 계란 정도만 추가해도 웬만한 맛집 육개장칼국수 부럽지 않은 맛...

돼지고기의 감칠맛이 자박한 국물에 쏙 돼지김치짜글이 #백종원짜글이 #돼지고기짜글이 글/사진 이웃사슴 고기나 햄 그리고 다양한 채소를 넣고 국물을 자박하게 해서 끓이는 짜글이찌개는 정말 밥도둑이죠! 특히 저는 백종원짜글이 레시피 중 돼지고기와 김치를 넣고 만드는 돼지김치짜글이를 가장 좋아하는데, 이 조합으로 짜글이를 만들면 앉은 자리에서 밥 두 공기도 뚝딱 먹을 수 있답니다. 그럼 돼지고기짜글이를 함께 만들러 가 보실까요!? 1 돼지고기 짜글이는 길쭉한 대파에 고기를 싸 먹어야 맛있으므로 대파는 많이 많이 넣는 게 좋답니다 :) 준비한 대파 모두를 반으로 가른 뒤 약 5cm 길이로 길게 잘라 주세요. 2 양파는 얇게 채 썰어서 준비하고 3 새송이버섯은 길게 반으로 자른 뒤 얇게 채 써는데요. 저는 집에 표고버섯이 있어서 표고버섯 3개를 넣었답니다. 꼭 새송이버섯이 아니라 다른 버섯을 넣어도 되니, 다른 버섯을 넣을 경우 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 4 그리고 매콤한 맛을 좋아해서 청양고추도 추가로 준비했는데요. 1개는 쫑쫑 썰고, 1개는 4등분한 뒤 잘게 다져서 준비했답니다. 오리지널 레시피에는 청양고추가 들어가지 않으니 이 재료는 취향에 따라 추가해 주세요. 5 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해요. 저는 찌개용 돼지고기를 사용해서 따로 고기를 손질하지 않았는데 만약 큼직한 고기를 사용하신다면 크게 깍둑 썰어서 준비해 주세요. ...

2024년 11월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 낮에는 아직도 더울 때가 있지만 아침에는 쌀쌀한 바람이 부는 이제 겨울의 느낌이 한 스푼 나는 가을인데요. 요즘에도 저는 여전히 도시락을 싸며 평일 아침을 시작하고 있답니다. 이번 주는 가지를 활용해 가지덮밥을 만들고, 냉동 보관해 둔 김밥으로 김밥전도 만들고, 제가 가장 좋아하는 간편식 샌드위치 중 하나인 치아바타샌드위치를 활용해 루꼴라샌드위치를 만들며 간단한요리로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠죠. 그럼 다양하게 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 도시락을 함께 보러 가실까요!? 가지덮밥과 버섯계란말이 그리고 멘치까스에 깻잎전 저는 마트에서 장을 볼 때 가지가 저렴하면 꼭 사다가 이런저런 요리를 만들어 먹곤 한답니다. 이날도 마침 냉장고에 가지가 있더라고요. 그래서 가지를 적당한 두께로 썬 뒤 된장 베이스의 소스에 조려 가지덮밥을 만들었어요. 이거 만들기는 쉬운데 비주얼은 물론 맛까지 아주 훌륭하거든요! 여기에 쫀득한 새송이버섯을 넣어 계란말이를 만들고, 냉동 간편식인 멘치까스를 에어프라이어에 바삭하게 조리해서 담았어요. 그리고 어머니가 담가 주신 꺳잎김치를 함께했죠. 백종원 가지덮밥 만들기 백종원 가지덮밥 레시피 가지구이양념 가지요리 한그릇음식 된장의 감칠맛이 느껴지는 백종원 가지덮...

2024년 10월 세 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한 도시락요리들로 아침에 빠르게 싼 일주일 직장인도시락을 모아서 가져온 이웃사슴입니다! 이번 주도 역시나 직접 만든 간편도시락반찬메뉴들과 간편식을 활용해 도시락통 속을 꽉꽉 채웠는데요. 도시락의 경우 한그릇요리로 싸는 게 조금 더 푸짐해 보이기도 하고, 맛도 좋아서 이번에도 역시나 덮밥이나 볶음밥을 자주 만들었답니다. 그럼 다양하고 간단한 도시락요리로 채운 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 참치비빔밥 / 메밀김치전병 캔참치를 좋아하고, 도시락을 간단하게 싸고 싶은 분들께 완전 추천하는 메뉴가 있어요!! 바로 참치맛나니랍니다. 참치맛나니는 참치와 다진 양파를 간장 소스에 조리듯이 볶기만 하면 끝인데, 미리 만들어 두기만 하면 참치비빔밥이나 주먹밥을 5분 컷으로 완성할 수 있어요! 이날도 밥 위에 참치맛나니와 조미김 그리고 계란후라이와 청양고추를 더해서 참치비빔밥을 만들었답니다 :) 여기에 마요네즈를 넣고 비벼 먹으면 최고최고!! 마요네즈가 들어간 비빔밥은 살짝 느끼할 수 있으므로 노브랜드 메밀김치전병을 함께 담았죠. 에어프라이어에 간단하게 조리할 수 있는 제품인데, 안에 아삭아삭한 김치가 듬뿍 들어서 느끼하지 않고 맛있거든요! 참치맛나니 만들기 초간단 참치비빔밥 ...

2024년 10월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 이번 주도 평일 아침에 간단한 요리들로 싼 일주일 직장인 점심 도시락을 모아서 들고 왔답니다! 요즘 채솟값 정말 비싸서 한 번 사면 무조건 남김없이 사용하려고 노력 중인데요. 그래서 집에 자투리 채소들이 있을 때 잘게 다져서 볶음밥과 버섯전, 밥전 등 다양한 요리에 활용해 보았죠! 그럼 아침에 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 양배추훈제오리볶음밥 / 새송이버섯전 집에 훈제오리와 양배추 등 채소가 있어서 잘게 다져 넣고 볶음밥을 만들었어요 :) 훈제오리와 양배추에는 굴소스가 잘 어울리므로, 굴소스로 간을 했답니다 :) 양배추볶음밥의 경우 속이 든든하면서도 또 소화도 잘 돼서 사무실에서 일하는 직장인 도시락반찬메뉴로 딱이에요! 그리고 볶음밥을 만들 때 다져 둔 당근과 부추를 넣고 새송이버섯전도 만들었어요. 새송이버섯전은 버섯을 자른 뒤 계란옷을 입혀서 부치기만 하면 끝이라 엄청 간단하답니다! 훈제오리볶음밥 만들기 양배추 훈제오리볶음밥 만들기 다이어트볶음밥 굴소스볶음밥 한그릇요리 양배추를 넣어 든든한 다이어트볶음밥 훈제오리볶음밥 #굴소스볶음밥 #양배추볶음밥 글/사진 이웃사슴 훈제... blog.naver.com 새송이버섯전 만들기 간단한 새송이버섯전...

2024년 10월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 아침에 간단한도시락요리들로 30분 만에 싼 일주일 직장인 남편 도시락을 가져왔어요! 저는 집에 밑반찬을 만들어 두는 편이 아니라서 도시락을 쌀 때 일품요리를 주로 담곤 하는데요. 그래서 이때는 덮밥이나 볶음밥 같은 한그릇요리들로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠답니다. 한그릇요리는 만드는 저도, 먹는 남편도 편해서 좋아하는 도시락메뉴거든요. 그럼 아침 30분 만에 완성하는 간편도시락반찬메뉴가 가득한 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 계란 크래미볶음덮밥과 소시지강정 그리고 볶음김치 도시락요리를 만들 때 가장 많이 활용하게 되는 식재료는 계란인데요. 이날은 집에 계란과 크래미가 있어서 계란을 넣고 크래미볶음을 만들었답니다. 계란 크래미볶음은 크래미를 쭉쭉 찢은 뒤 계란과 함께 볶기만 하면 끝이에요. 굴소스로 간을 해서 감칠맛 최고라 반찬처럼 먹기도 좋고, 덮밥처럼 먹기도 좋답니다. 대신 지금처럼 덮밥으로 먹을 땐 간을 살짝 세게 하는 게 좋더라고요 :) 그리고 냉동실에 있던 비엔나소세지를 해동한 뒤 사선으로 칼집을 넣고 팬에 노릇노릇하게 구웠어요. 소시지가 노릇하게 구워졌을 때 설탕을 1/2작은술 넣고 겉을 코팅해서 소시지강정으로 만들었죠 :) 이 반찬 소시지의 짭조름함과 설탕의 달달...

2024년 9월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 아침에 일어나서 사부작사부작 완성한 일주일 직장인 남편도시락을 모아 온 이웃사슴입니다! 이제 아침저녁으로는 선선한 바람이 불어오더라고요! 그래서 도시락요리를 만들기 수월할 뿐만 아니라 반찬으로 쌀 수 있는 메뉴의 종류도 다양해져서 다시 도시락싸기가 좀 재미있어졌답니 :) 그럼 아침에 싼 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 단호박에그슬럿과 미트파스타 그리고 견과류빵 저는 요즘 미니단호박으로 다양한 요리를 만들어서 아침으로 먹는데요. 아침에 여러 개의 요리를 하는 건 번거로워 저의 아침 메뉴 = 남편도시락반찬메뉴 일 때가 많답니다. 그래서 이번 주 도시락반찬은 반강제적으로 단호박요리 위주로 구성이 되었죠. 우선 단호박을 전자레인지에 살짝 찐 다음 속을 파내고, 치즈와 계란을 듬뿍 넣어서 단호박에그슬럿을 만들었어요. 이거 비주얼도 좋은데 든든하고 맛있어서 아침메뉴는 물론 도시락반찬으로도 딱이랍니다. 아무래도 직장인도시락의 경우 사무실에서 먹는 거다 보니 한 입 크기로 썰어서 담아 주는 게 좋더라고요. 그래서 단호박에그슬럿도 먹기 좋게 잘라서 도시락통에 담았죠. 그리고 미트 파스타소스를 활용해서 파스타를 만들었는데요. 푸실리면을 삶은 뒤 올리브유에 살짝 버무리고 파스타소스에 한 번 ...

2024.10.05 - 2024.10.11 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리, 저녁메뉴추천 음식들로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥을 들고 온 이웃사슴입니다!! 저는 장을 볼 때 유통기한이 긴데 할인을 하는 제품이 있으면 사다가 냉장고 속에 넣어 두고 필요할 때 꺼내서 먹는데요. 이러면 확실히 식비가 많이 절약되더라고요. 이때는 그렇게 장을 봐 둔 제품들을 활용하고 남아서 버리는 식재료가 없게끔 노력하며 다양한 메뉴로 일주일식단표를 꾸려 보았는데요. 냉동 피자 위에 감자샐러드를 올리고, 돼지갈비와 평양냉면을 함께 먹고, 핫케이크가루로 계란빵도 만들고, 냉동해 둔 집김밥으로 김밥전도 부쳐 먹으며 한 주를 보냈답니다. 그럼 저녁메뉴추천 요리가 가득한 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 포테이토피자와 고추치킨 즐거운 주말이 시작되었습니다 :) 주말은 평일에 비해서 시간도 널널하고 또 마음도 여유롭기 때문에 외식하는 느낌의 집밥을 차려 먹는 걸 좋아하는데요. 이날은 닭다리살로 제가 좋아하는 치킨 중 하나인 고추바사삭을 만들어 보았어요. 닭다리살에 시즈닝이 된 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 튀기...

2024.09.28 - 2024.10.04 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 간단한요리로 다양하게 차려 먹은 집밥 주간밥상을 모아서 가지고 왔어요. 저는 주말에는 특식을 만들어 먹고, 평일에는 주말에 사용하고 남은 식재료들을 활용해 간단하게 저녁메뉴추천 요리를 만들어서 밥상을 차리는데요. 이때는 휴일이 좀 많았고, 저의 식욕도 터져서 특별식들을 자주 만들어 먹었답니다! 집에서 직접 오는정김밥을 싸고, 직접 홍소육도 만들었어요!! 그리고 냉동해 둔 파스타소스, 모닝빵, 소고기다짐육을 활용해 이런저런 음식들을 만들어 먹으며 식비절약에도 힘썼. 그럼 저녁메뉴추천 음식들이 가득한 일주일 식단표, 집밥 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 오는정김밥과 탄탄멘 즐거운 주말이 시작되었어요 :) 사실 며칠 전부터 집김밥이 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 이날은 무조건 김밥을 만들어 먹어야지 하고 계획을 세웠답니다. 유부와 옛날소시지를 넣고 오는정김밥 스타일로 만들어 보았는데요. 바삭하게 튀기듯이 구운 유부와 햄이 감칠맛 최고라 정말 맛있더라고요. 사실 이때 시금치가 엄청 비싸서 대신 부추를 넣을까 고민...

2024.09.21 - 2024.09.27 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 매일 다른 메뉴로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다!! 요즘 물가가 워낙 비싸다 보니 장을 볼 때 미리 계획을 세우지 않고, 마트에 가서 할인을 하는 채소나 식재료가 있으면 그때그때 구매를 해서 뭘 해 먹을지 계획을 짜는 편인데요. 이때는 제가 좋아하는 홈플러스의 보먹돼가 50% 할인을 하더라고요. 그래서 두툼한 목살을 1kg 구매하고, 다양한 채소들을 사다 이런저런 요리들을 만들어 먹었어! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 가득 채운 일주일 식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 짜파게티떡볶이와 버터갈릭감자튀김 그리고 김말이튀김 집에 맛있는 위스키가 있고, 시간적인 여유도 있다면!!! 낮술을 즐겨야죠 :) 그래서 이날은 제가 좋아하는 술집인 역전할머니맥주에 가면 꼭 주문해 먹는 메뉴들을 직접 만들어 보았답니다. 우선 짜파게티를 활용해서 짜장떡볶이를 끓였어요 :) 짜파게티 + 굴소스 + 고추장의 조합은 역시나 맛있었어요. 여기에 삶은 계란과 떡볶이떡, 어묵 그리고 치즈까지 더하니 아주 최고였답니다....

2024.09.07 - 2024.09.13 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리로 열심히 차려 먹은 일주일 집밥을 모아서 들고 온 이웃사슴입니다! 저는 요리를 하고 식재료가 남으면 잘 정리해서 냉동 보관을 해 두는데요. 어설프게 남은 식재료라도 잘 보관해두면 나중에 요모조모 쓸모가 많더라고요 :) 물론 식비절약도 되고요!!! 그래서 이번 주도 세일을 하는 간편식들과, 잘 정리해 둔 남은 식재료 그리고 필요한 것들만 쏙쏙 골라 구매하며 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 집밥을 차렸답니다! 그럼 다양한 집밥 메뉴로 차린 일주일 식단표, 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 칠리치즈프라이와 찹스테이크 집에 좋아하는 위스키인 글랜피딕이 있어서 그런지 오랜만에 낮술이 당기더라고요 :) 그래서 시원하게 하이볼을 한잔 마시기로 했죠. 하이볼에는 무슨 안주가 잘 어울릴까 고민하는데 예전에 이태원에 가면 꼭 먹었던 메뉴가 번뜩 떠오르더라고요. 바로 칠리치즈프라이랍니다! 감자튀김 위에 칠리소스와 치즈를 더한 메뉴인데, 이게 진짜 맛있거든요 :9 그런데 집에서 정통 방식으로 칠리콘카르네를 만들려면 준비해야 할 재료가 너...

2024.08.31 - 2024.09.06 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 식비를 절약하면서 외식처럼 다양한 메뉴들로 차려 먹은 일주일의 집밥 주간밥상을 들고 왔답니다! 이번 주는 지난주에 사용하고 남은 식재료와 음식들을 활용해 밥상을 차렸더니 식비가 평소에 비해 2~3만 원 정도 절약되었어요 :) 남은 식재료와 음식이지만 자투리 음식 같은 느낌이 나지 않게끔 최대한 다양한 요리로 만들어 보았죠!! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 집밥 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 부추비빔밥과 육개장칼국수 지난주에 사용하고 남은 채소들이 꽤 있어서 주말 아침부터 냉장고파먹기를 시작했답니다. 우선 남아 있는 부추를 쫑쫑 썰고 계란후라이를 만든 다음 비빔밥양념장을 더해 부추비빔밥으로 완성했어요 :) 부추비빔밥은 조리과정이라고 할만한 게 없을 정도로 간단하기 때문에 저녁메뉴추천으로도 딱이에요! 그리고 육개장이 함께 먹고 싶은데 그런데 직접 끓이기에는 좀 번거로워서 더미식 육개장칼국수를 끓였죠. 더미식 육개장칼국수는 건더기가 푸짐해서 숙주나물과 계란 정도만 추가해도 웬만한 맛집 육개장칼국수 부럽지 않은 맛...

2024.10.05 - 2024.10.11 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리, 저녁메뉴추천 음식들로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥을 들고 온 이웃사슴입니다!! 저는 장을 볼 때 유통기한이 긴데 할인을 하는 제품이 있으면 사다가 냉장고 속에 넣어 두고 필요할 때 꺼내서 먹는데요. 이러면 확실히 식비가 많이 절약되더라고요. 이때는 그렇게 장을 봐 둔 제품들을 활용하고 남아서 버리는 식재료가 없게끔 노력하며 다양한 메뉴로 일주일식단표를 꾸려 보았는데요. 냉동 피자 위에 감자샐러드를 올리고, 돼지갈비와 평양냉면을 함께 먹고, 핫케이크가루로 계란빵도 만들고, 냉동해 둔 집김밥으로 김밥전도 부쳐 먹으며 한 주를 보냈답니다. 그럼 저녁메뉴추천 요리가 가득한 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 포테이토피자와 고추치킨 즐거운 주말이 시작되었습니다 :) 주말은 평일에 비해서 시간도 널널하고 또 마음도 여유롭기 때문에 외식하는 느낌의 집밥을 차려 먹는 걸 좋아하는데요. 이날은 닭다리살로 제가 좋아하는 치킨 중 하나인 고추바사삭을 만들어 보았어요. 닭다리살에 시즈닝이 된 튀김옷을 입히고 에어프라이어에 튀기...

2024.09.28 - 2024.10.04 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 일주일 동안 간단한요리로 다양하게 차려 먹은 집밥 주간밥상을 모아서 가지고 왔어요. 저는 주말에는 특식을 만들어 먹고, 평일에는 주말에 사용하고 남은 식재료들을 활용해 간단하게 저녁메뉴추천 요리를 만들어서 밥상을 차리는데요. 이때는 휴일이 좀 많았고, 저의 식욕도 터져서 특별식들을 자주 만들어 먹었답니다! 집에서 직접 오는정김밥을 싸고, 직접 홍소육도 만들었어요!! 그리고 냉동해 둔 파스타소스, 모닝빵, 소고기다짐육을 활용해 이런저런 음식들을 만들어 먹으며 식비절약에도 힘썼. 그럼 저녁메뉴추천 음식들이 가득한 일주일 식단표, 집밥 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용한 거랍니다. 오는정김밥과 탄탄멘 즐거운 주말이 시작되었어요 :) 사실 며칠 전부터 집김밥이 엄청 먹고 싶더라고요. 그래서 이날은 무조건 김밥을 만들어 먹어야지 하고 계획을 세웠답니다. 유부와 옛날소시지를 넣고 오는정김밥 스타일로 만들어 보았는데요. 바삭하게 튀기듯이 구운 유부와 햄이 감칠맛 최고라 정말 맛있더라고요. 사실 이때 시금치가 엄청 비싸서 대신 부추를 넣을까 고민...

2024.09.21 - 2024.09.27 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 매일 다른 메뉴로 다양하게 차려 먹은 일주일 집밥 주간밥상을 들고 온 이웃사슴입니다!! 요즘 물가가 워낙 비싸다 보니 장을 볼 때 미리 계획을 세우지 않고, 마트에 가서 할인을 하는 채소나 식재료가 있으면 그때그때 구매를 해서 뭘 해 먹을지 계획을 짜는 편인데요. 이때는 제가 좋아하는 홈플러스의 보먹돼가 50% 할인을 하더라고요. 그래서 두툼한 목살을 1kg 구매하고, 다양한 채소들을 사다 이런저런 요리들을 만들어 먹었어! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 가득 채운 일주일 식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 짜파게티떡볶이와 버터갈릭감자튀김 그리고 김말이튀김 집에 맛있는 위스키가 있고, 시간적인 여유도 있다면!!! 낮술을 즐겨야죠 :) 그래서 이날은 제가 좋아하는 술집인 역전할머니맥주에 가면 꼭 주문해 먹는 메뉴들을 직접 만들어 보았답니다. 우선 짜파게티를 활용해서 짜장떡볶이를 끓였어요 :) 짜파게티 + 굴소스 + 고추장의 조합은 역시나 맛있었어요. 여기에 삶은 계란과 떡볶이떡, 어묵 그리고 치즈까지 더하니 아주 최고였답니다....

2024.09.07 - 2024.09.13 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한요리로 열심히 차려 먹은 일주일 집밥을 모아서 들고 온 이웃사슴입니다! 저는 요리를 하고 식재료가 남으면 잘 정리해서 냉동 보관을 해 두는데요. 어설프게 남은 식재료라도 잘 보관해두면 나중에 요모조모 쓸모가 많더라고요 :) 물론 식비절약도 되고요!!! 그래서 이번 주도 세일을 하는 간편식들과, 잘 정리해 둔 남은 식재료 그리고 필요한 것들만 쏙쏙 골라 구매하며 간단한 저녁메뉴추천 요리들로 집밥을 차렸답니다! 그럼 다양한 집밥 메뉴로 차린 일주일 식단표, 주간밥상을 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 칠리치즈프라이와 찹스테이크 집에 좋아하는 위스키인 글랜피딕이 있어서 그런지 오랜만에 낮술이 당기더라고요 :) 그래서 시원하게 하이볼을 한잔 마시기로 했죠. 하이볼에는 무슨 안주가 잘 어울릴까 고민하는데 예전에 이태원에 가면 꼭 먹었던 메뉴가 번뜩 떠오르더라고요. 바로 칠리치즈프라이랍니다! 감자튀김 위에 칠리소스와 치즈를 더한 메뉴인데, 이게 진짜 맛있거든요 :9 그런데 집에서 정통 방식으로 칠리콘카르네를 만들려면 준비해야 할 재료가 너...

2024.08.31 - 2024.09.06 집밥 주간밥상 #집밥 #신혼밥상 #오늘뭐먹지 #주간밥상 #저녁메뉴추천 #간단한요리 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 식비를 절약하면서 외식처럼 다양한 메뉴들로 차려 먹은 일주일의 집밥 주간밥상을 들고 왔답니다! 이번 주는 지난주에 사용하고 남은 식재료와 음식들을 활용해 밥상을 차렸더니 식비가 평소에 비해 2~3만 원 정도 절약되었어요 :) 남은 식재료와 음식이지만 자투리 음식 같은 느낌이 나지 않게끔 최대한 다양한 요리로 만들어 보았죠!! 그럼 간단한 저녁메뉴추천 요리가 가득한 집밥 일주일식단표를 함께 보러 가실까요!? 일주일 식비 사용 내역 ※ 식비는 금주에 사용한 식재료들을 위주로 정리했어요. 목록에 없는 식자재는 지난번 요리에 사용하고 남은 것들을 활용했답니다! 부추비빔밥과 육개장칼국수 지난주에 사용하고 남은 채소들이 꽤 있어서 주말 아침부터 냉장고파먹기를 시작했답니다. 우선 남아 있는 부추를 쫑쫑 썰고 계란후라이를 만든 다음 비빔밥양념장을 더해 부추비빔밥으로 완성했어요 :) 부추비빔밥은 조리과정이라고 할만한 게 없을 정도로 간단하기 때문에 저녁메뉴추천으로도 딱이에요! 그리고 육개장이 함께 먹고 싶은데 그런데 직접 끓이기에는 좀 번거로워서 더미식 육개장칼국수를 끓였죠. 더미식 육개장칼국수는 건더기가 푸짐해서 숙주나물과 계란 정도만 추가해도 웬만한 맛집 육개장칼국수 부럽지 않은 맛...

간단하게 만들 수 있는 진한 국물의 마라탕 #마라탕소스 #마라탕재료 글/사진 이웃사슴 짜릿할 정도로 매콤한 음식을 먹으며 스트레스를 풀고 싶을 때 저는 마라탕을 먹는답니다. 특히 마라탕은 마라탕소스와 사골육수만 있으면 언제 어디서든 간단하게 끓여 먹을 수 있는데요. 그래서 오늘은 제가 좋아하는 마라탕소스와 마라탕재료를 사용해 만드는 마라탕 레시피를 가져와 보았어요! 그럼 좋아하는 재료를 듬뿍 넣은 마라탕만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 푸주와 납작당면 등 물에 불려야 하는 재료들은 미리 준비해 둡니다. 저는 푸주와 납작당면을 따뜻한 물에 2시간 정도 불려 두었답니다. 푸주의 경우 중간중간 물을 갈아 주는 게 좋아서 30분에 한 번씩 물을 갈아 주었어요. 2 그리고 마라탕에 필수인 고기도 준비해요! 저는 냉동 구이용 소고기 목심을 사용했는데, 샤브샤브용 고기도 좋고, 돼지고기도 상관없답니다 :) 될 수 있으면 얇은 고기를 사용해 주세요. 3 대파는 반으로 가른 뒤 길쭉하게 썰고 4 배춧잎은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 5 청경채는 밑부분을 잘라서 잎이 낱장으로 떨어지게 하고, 6 느타리버섯은 가닥가닥 먹기 좋은 크기로 가릅니다. 7 표고버섯이 있어서 표고버섯도 썰어서 넣었는데 팽이버섯을 넣어도 맛있어요 :) 8 그리고 감자는 도톰하게 썰어서 준비하고 9 숙주 한 줌은 흐르는 물로 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐서 물기를 제거해 두었답...

얼얼한 마라의 맛이 살아 있는 마라탕만들기 #마라탕소스 #마라탕재료 글/사진 이웃사슴 저는 혀를 탁 치는 얼얼한 마라의 맛을 정말 좋아해요. 원래 남편은 마라 요리를 별로 안 좋아했는데, 저 때문에 몇 번 먹다 보니 남편 역시 마라의 매력에 빠졌는데요. 마라탕의 경우 시판 마라탕소스와 몇 가지 마라탕재료들만 있으면 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 있답니다. 그래서 이번엔 제가 가장 좋아하는 마라탕소스인 하이디라오 소스를 사용해 마라탕만들기를 해 보았어요. 그리고 찍먹하기 좋은 마라탕 땅콩소스 레시피도 함께 가져왔답니다. 그럼 얼얼한 맛이 살아 있는 깔끔하고 맛있는 마라탕만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 알배기배추는 4등분을 해요. 2 그리고 저는 이따가 재료들 중 일부를 한 번 볶아서 마라탕을 만들 건데요. 그때 이 배추 잎의 도톰한 부분도 함께 넣을 거랍니다. 그래서 따로 빼놓는 편이에요. 3 청경채는 우선 겉의 잎 3-4개를 떼어낸 뒤 4 속 알맹이 부분의 뿌리를 자른 다음 반으로 갈라요. 5 느타리버섯은 하나하나 쭉쭉 찢어서 준비합니다. 조금 큰 버섯의 경우 반으로 갈라 주시면 좋아요. 6 그리고 대파는 툭툭툭 썹니다. 7 비엔나소세지는 그냥 넣어도 되고 속까지 국물이 삭 배게 하고 싶은 분들은 적당히 칼집을 내 주세요. 크래미 역시 손으로 갈라 준비해요. 8 그리고 마라탕만들기에서 중요한 역할을 하는 고기도 준비하는데요. 고...

2024년 11월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 낮에는 아직도 더울 때가 있지만 아침에는 쌀쌀한 바람이 부는 이제 겨울의 느낌이 한 스푼 나는 가을인데요. 요즘에도 저는 여전히 도시락을 싸며 평일 아침을 시작하고 있답니다. 이번 주는 가지를 활용해 가지덮밥을 만들고, 냉동 보관해 둔 김밥으로 김밥전도 만들고, 제가 가장 좋아하는 간편식 샌드위치 중 하나인 치아바타샌드위치를 활용해 루꼴라샌드위치를 만들며 간단한요리로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠죠. 그럼 다양하게 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 도시락을 함께 보러 가실까요!? 가지덮밥과 버섯계란말이 그리고 멘치까스에 깻잎전 저는 마트에서 장을 볼 때 가지가 저렴하면 꼭 사다가 이런저런 요리를 만들어 먹곤 한답니다. 이날도 마침 냉장고에 가지가 있더라고요. 그래서 가지를 적당한 두께로 썬 뒤 된장 베이스의 소스에 조려 가지덮밥을 만들었어요. 이거 만들기는 쉬운데 비주얼은 물론 맛까지 아주 훌륭하거든요! 여기에 쫀득한 새송이버섯을 넣어 계란말이를 만들고, 냉동 간편식인 멘치까스를 에어프라이어에 바삭하게 조리해서 담았어요. 그리고 어머니가 담가 주신 꺳잎김치를 함께했죠. 백종원 가지덮밥 만들기 백종원 가지덮밥 레시피 가지구이양념 가지요리 한그릇음식 된장의 감칠맛이 느껴지는 백종원 가지덮...

2024년 10월 세 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 간단한 도시락요리들로 아침에 빠르게 싼 일주일 직장인도시락을 모아서 가져온 이웃사슴입니다! 이번 주도 역시나 직접 만든 간편도시락반찬메뉴들과 간편식을 활용해 도시락통 속을 꽉꽉 채웠는데요. 도시락의 경우 한그릇요리로 싸는 게 조금 더 푸짐해 보이기도 하고, 맛도 좋아서 이번에도 역시나 덮밥이나 볶음밥을 자주 만들었답니다. 그럼 다양하고 간단한 도시락요리로 채운 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 참치비빔밥 / 메밀김치전병 캔참치를 좋아하고, 도시락을 간단하게 싸고 싶은 분들께 완전 추천하는 메뉴가 있어요!! 바로 참치맛나니랍니다. 참치맛나니는 참치와 다진 양파를 간장 소스에 조리듯이 볶기만 하면 끝인데, 미리 만들어 두기만 하면 참치비빔밥이나 주먹밥을 5분 컷으로 완성할 수 있어요! 이날도 밥 위에 참치맛나니와 조미김 그리고 계란후라이와 청양고추를 더해서 참치비빔밥을 만들었답니다 :) 여기에 마요네즈를 넣고 비벼 먹으면 최고최고!! 마요네즈가 들어간 비빔밥은 살짝 느끼할 수 있으므로 노브랜드 메밀김치전병을 함께 담았죠. 에어프라이어에 간단하게 조리할 수 있는 제품인데, 안에 아삭아삭한 김치가 듬뿍 들어서 느끼하지 않고 맛있거든요! 참치맛나니 만들기 초간단 참치비빔밥 ...

2024년 10월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 이번 주도 평일 아침에 간단한 요리들로 싼 일주일 직장인 점심 도시락을 모아서 들고 왔답니다! 요즘 채솟값 정말 비싸서 한 번 사면 무조건 남김없이 사용하려고 노력 중인데요. 그래서 집에 자투리 채소들이 있을 때 잘게 다져서 볶음밥과 버섯전, 밥전 등 다양한 요리에 활용해 보았죠! 그럼 아침에 간편도시락반찬메뉴로 싼 직장인 남편 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 양배추훈제오리볶음밥 / 새송이버섯전 집에 훈제오리와 양배추 등 채소가 있어서 잘게 다져 넣고 볶음밥을 만들었어요 :) 훈제오리와 양배추에는 굴소스가 잘 어울리므로, 굴소스로 간을 했답니다 :) 양배추볶음밥의 경우 속이 든든하면서도 또 소화도 잘 돼서 사무실에서 일하는 직장인 도시락반찬메뉴로 딱이에요! 그리고 볶음밥을 만들 때 다져 둔 당근과 부추를 넣고 새송이버섯전도 만들었어요. 새송이버섯전은 버섯을 자른 뒤 계란옷을 입혀서 부치기만 하면 끝이라 엄청 간단하답니다! 훈제오리볶음밥 만들기 양배추 훈제오리볶음밥 만들기 다이어트볶음밥 굴소스볶음밥 한그릇요리 양배추를 넣어 든든한 다이어트볶음밥 훈제오리볶음밥 #굴소스볶음밥 #양배추볶음밥 글/사진 이웃사슴 훈제... blog.naver.com 새송이버섯전 만들기 간단한 새송이버섯전...

2024년 10월 첫 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 오늘도 아침에 간단한도시락요리들로 30분 만에 싼 일주일 직장인 남편 도시락을 가져왔어요! 저는 집에 밑반찬을 만들어 두는 편이 아니라서 도시락을 쌀 때 일품요리를 주로 담곤 하는데요. 그래서 이때는 덮밥이나 볶음밥 같은 한그릇요리들로 도시락통 속을 꽉꽉 채웠답니다. 한그릇요리는 만드는 저도, 먹는 남편도 편해서 좋아하는 도시락메뉴거든요. 그럼 아침 30분 만에 완성하는 간편도시락반찬메뉴가 가득한 점심도시락을 함께 보러 가실까요!? 계란 크래미볶음덮밥과 소시지강정 그리고 볶음김치 도시락요리를 만들 때 가장 많이 활용하게 되는 식재료는 계란인데요. 이날은 집에 계란과 크래미가 있어서 계란을 넣고 크래미볶음을 만들었답니다. 계란 크래미볶음은 크래미를 쭉쭉 찢은 뒤 계란과 함께 볶기만 하면 끝이에요. 굴소스로 간을 해서 감칠맛 최고라 반찬처럼 먹기도 좋고, 덮밥처럼 먹기도 좋답니다. 대신 지금처럼 덮밥으로 먹을 땐 간을 살짝 세게 하는 게 좋더라고요 :) 그리고 냉동실에 있던 비엔나소세지를 해동한 뒤 사선으로 칼집을 넣고 팬에 노릇노릇하게 구웠어요. 소시지가 노릇하게 구워졌을 때 설탕을 1/2작은술 넣고 겉을 코팅해서 소시지강정으로 만들었죠 :) 이 반찬 소시지의 짭조름함과 설탕의 달달...

2024년 9월 두 번째 직장인 남편 도시락 #도시락 #직장인도시락 #간편도시락 #도시락요리 #점심도시락 #일주일도시락 글/사진 이웃사슴 안녕하세요 :) 아침에 일어나서 사부작사부작 완성한 일주일 직장인 남편도시락을 모아 온 이웃사슴입니다! 이제 아침저녁으로는 선선한 바람이 불어오더라고요! 그래서 도시락요리를 만들기 수월할 뿐만 아니라 반찬으로 쌀 수 있는 메뉴의 종류도 다양해져서 다시 도시락싸기가 좀 재미있어졌답니 :) 그럼 아침에 싼 일주일 남편도시락을 함께 보러 가실까요!? 단호박에그슬럿과 미트파스타 그리고 견과류빵 저는 요즘 미니단호박으로 다양한 요리를 만들어서 아침으로 먹는데요. 아침에 여러 개의 요리를 하는 건 번거로워 저의 아침 메뉴 = 남편도시락반찬메뉴 일 때가 많답니다. 그래서 이번 주 도시락반찬은 반강제적으로 단호박요리 위주로 구성이 되었죠. 우선 단호박을 전자레인지에 살짝 찐 다음 속을 파내고, 치즈와 계란을 듬뿍 넣어서 단호박에그슬럿을 만들었어요. 이거 비주얼도 좋은데 든든하고 맛있어서 아침메뉴는 물론 도시락반찬으로도 딱이랍니다. 아무래도 직장인도시락의 경우 사무실에서 먹는 거다 보니 한 입 크기로 썰어서 담아 주는 게 좋더라고요. 그래서 단호박에그슬럿도 먹기 좋게 잘라서 도시락통에 담았죠. 그리고 미트 파스타소스를 활용해서 파스타를 만들었는데요. 푸실리면을 삶은 뒤 올리브유에 살짝 버무리고 파스타소스에 한 번 ...

소금, 식초, 설탕만 있으면 완성 양배추초절임 #양배추절임 #여름밑반찬 글/사진 이웃사슴 저는 요즘 장을 볼 때 양배추를 한 통 사서 이런저런 요리를 만들어 먹곤 하는데요. 일전에 먹다 남은 양배추 반 통이 있어서 이번에는 이걸로 뭘 만들어 먹을까 하다 식초를 넣고 절이는 양배추초절임을 만들어 보았어요! 식감이 아삭아삭하고 상큼한 게 여름밑반찬으로 먹기 아주 좋았답니다 :) 그럼 양배추와 식초로 만드는 칼로리낮은음식 양배추절임을 함께 보러 가실까요!? 1 우선 양배추 반 통을 얇게 채 썰어요. 조금 도톰하게 썰어도 되긴 하는데, 얇으면 얇을수록 맛이 있더라고요 :) 채칼이 있으신 분들은 채칼을 사용해 주시고 저처럼 채칼이 없다면 칼로 조심조심 썰어 주세요. 2 채 썬 양배추는 찬물에 5분 담가 둔 뒤 흐르는 물로 깨끗이 씻습니다. 그리고 체에 밭쳐 물기를 제거한 다음 넓은 볼에 담아요. 3 채 썬 양배추 위에 가는 소금 1큰술을 골고루 뿌리고 4 장갑을 낀 뒤 손으로 바락바락 주물러 주세요. 양배추의 숨이 죽게끔 주물러 주시면 된답니다. 5 그리고 10분 동안 방치해 두어요. + 저는 집에 당근이 있어서 당근도 약간 추가했답니다. 당근 역시 얇게 채 썬 뒤 소금을 살짝 넣고 버무린 다음 10분 동안 방치해 두었어요. 6 10분 뒤 양배추를 보면 이렇게 물이 잔뜩 생겼을 텐데요. 7 그럼 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 흐르는 물로 아주 ...

탱글한 알이 가득 술안주베스트 메뉴 알찜 #술안주레시피 #소주안주 글/사진 이웃사슴 저는 술안주(특히 소주안주) 중에서도 알찜을 무척 좋아해요 :) 하지만 식당에서 알찜을 주문하면 알보다는 고니가 훨씬 많이 들어가서 좀 만족도가 떨어지더라고요 :( 그래서 집에서 직접 제가 좋아하는 알만 잔뜩 넣고 알찜을 만들어 먹는데, 이러면 언제나 만족감 100%랍니다!! 특히 저는 알찜 만들기를 할 때 간단한 게 좋아서 전분물을 사용하지 않는 방법으로 조리를 하곤 한답니다. 그럼 우리 집 술안주베스트 레시피 중 하나인 알찜 만들기를 함께 보러 가실까요!? 알찜 양념장 만들기 1 다진 마늘이 들어간 양념장의 경우 조금이라도 숙성을 하는 게 더 맛있어서 제일 먼저 양념장부터 만들어 둔답니다 :) 고춧가루 5큰술, 설탕 1큰술, 진간장 3큰술, 액젓 1큰술, 미림 3큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 소고기다시다 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 주세요. 소고기다시다가 없다면 액젓을 1/2큰술 더 넣어 주세요 :) 액젓은 어떤 것이든 괜찮은데, 저는 참치액젓을 사용했답니다!! 명태알 데치기 2 그리고 명태알을 한 번 데쳐 주는데요. 냄비에 물 500ml를 붓고 센 불로 끓입니다. 그러다 팔팔 끓어오르면 3 꽃소금 1작은술과 미림을 소주컵으로 1컵 넣은 뒤 4 곧장 명태알도 넣어서 3분간 삶아요. 이때 명태알이 터지지 않게끔 조심조심 삶아 주세요 :) 5 3분...

전분물 없이 만드는 매콤한 알찜 #술안주베스트 #콩나물찜 글/사진 이웃사슴 저희 부부는 술을 좋아하기 때문에 신혼 초부터 홈술을 자주 즐겼는데요. 집에서간단한술안주가 필요할 때마다 종종 만들어 먹은 술안주베스트 메뉴가 있답니다. 바로 알찜이에요!!! 지금은 집밥을 자주 만들어 먹어서 집에 항상 전분가루를 구비해 두지만, 신혼 초엔 알찜을 하나 해 먹자고 전분가루를 사기엔 조금 애매해서 전분물 없이 알찜을 만들어 먹었는데, 이 레시피가 처음으로 네이버 메인에 올라가기도 했답니다 :) 요즘은 레시피를 살짝 변형해 조금 더 감칠맛 나게 만들어 먹고 있기 때문에 오늘은 업그레이드 버전 전분물 없이 만드는 알찜 레시피를 가져와 보았어요! 그럼 함께 보러 가실까요!? * 알과 고니를 섞어서 사용하셔도 돼요. 1 고춧가루 3큰술, 설탕 1.5큰술, 간장 5큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어서 알찜 양념장을 만들어 둡니다. 양념장의 경우 만들어서 바로 사용하는 것보단 살짝 상온에 둔 다음 사용하는 게 훨씬 조화롭고 맛있더라고요. 그래서 전 요리를 할 때 양념장부터 만들어 두는 편이랍니다 :) 2 이제 알찜에 들어가는 재료들을 손질해 볼게요. 우선 콩나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다. 사진에는 없지만 명태알도 흐르는 물로 깨끗이 씻어서 준비해 주세요! 3 대파는 흰 대 부분만 반으로 가른 다음 엄지손가락 정도 길이로...

참치와 치킨스톡으로 감칠맛 UP 참치 피망볶음 #피망요리 #치킨스톡사용법 글/사진 이웃사슴 피망 좋아하시나요!? 저는 피망을 그다지 좋아하지는 않는데 비타민C의 함량이 워낙 높은 채소라 종종 사서 다양한 요리로 만들어 먹곤 한답니다. 특히 아주 간단하게 만들 수 있는 피망요리가 있는데요. 바로 캔참치와 치킨스톡을 함께 넣고 볶은 참치피망볶음이에요. 참치피망볶음은 재료도 만드는법도 아주 간단한데 맛이 좋아서 밥반찬으로 그만이거든요 :) 게다가 불에 볶는 대신 전자레인지에 돌려서 완성할 수도 있고 말이에요. 그럼 간단한 피망요리인 참치피망볶음을 함께 만들러 가 보실까요!? 1 우선 피망을 손질할 건데요. 피망은 위와 아랫부분을 자른 뒤 2 가운데를 갈라 씨를 빼내고 3 살짝 도톰하게 길쭉한 모양으로 채 썹니다. 저는 밥에 비벼 먹는 걸 좋아해서 길이를 반으로 잘랐답니다 :) 피망 손질은 자유롭게 해 주시면 되는데 될 수 있으면 길쭉한 모양으로 자르는 게 조리할 때도 편하고 맛도 좋더라고요. 아, 앞서 미리 잘랐던 윗부분과 아랫부분도 동일한 크기로 손질해서 준비해 주세요. 4 그리고 참치는 기름을 쪽 빼 둡니다. 5 이제 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 중불로 달군 뒤 뜨거워지면 6 피망을 넣어서 아주 살짝만 볶아요. 그냥 피망에 전체적으로 기름이 묻게 한다 정도의 느낌으로 볶아 주시면 돼요. 7 그리고 곧장 기름을 뺀 참치 전부와 치킨스...

빠르게 끓여 먹기 좋은 간단한국요리 계란국 #계란탕 #치킨스톡요리 글/사진 이웃사슴 쌀쌀한 바람이 불어오면 집밥을 차릴 때 국물요리를 함께 내는 일이 잦은데요. 5분 안에 뚝딱 완성할 수 있는 간단한국요리가 필요할 때 제가 자주 만드는 메뉴가 있답니다. 바로 계란탕인 계란국이에요. 저는 계란탕의 간을 맞출 때 주로 치킨스톡을 사용하는데, 집에 치킨스톡이 없는 분들은 다시다나 국간장 등을 활용하면 된답니다. 그럼 간단한국요리인 계란국 끓이는법을 함께 보러 가실까요!? 1 우선 대파는 반으로 가른 뒤 쫑쫑 썰어서 잘게 다져요. 2 그리고 볼에 계란 두 알을 깨서 넣고 잘 풀어 계란물을 만듭니다 :) 3 이제 냄비에 물 700ml를 붓고 불을 센 불로 켠 뒤 4 치킨스톡 1작은술을 넣어서 끓여 주세요. 치킨스톡 대신 국간장을 1/2큰술과 다시다를 넣어도 맛있답니다 :) 5 그리고 물이 끓어오르면 간을 보는데요. 만약 싱겁다면 치킨스톡이나 소금을 조금 더 넣고, 짜다면 물을 살짝 부어 주세요. 6 간이 잘 맞는다면 계란물을 조금씩 원을 그리면서 붓습니다. 한 번에 확 붓는 것보다는 조금씩 동그랗게 원을 그리면서 부어야 더 예쁜 계란국을 만들 수 있어요. 7 계란물을 부은 뒤 속으로 숫자를 1부터 10까지 세면서 기다리면 이렇게 계란이 둥둥 떠오를 텐데요. 8 그러면 숟가락을 사용해서 가볍게 십자(+)로 한 번 그어 줍니다. 너무 확확 저으면...

맛있어지는 마법 한 스푼 크노르 치킨 스톡 #KNORR #치킨스톡요리 글/사진 이웃사슴 저는 파스타를 좋아해서 집에서 알리오올리오를 자주 만들어 먹는데요. 알리오올리오를 만들 땐 웬만하면 꼭 치킨스톡을 넣는답니다 :) 아무래도 재료가 간단한 파스타이다 보니 치킨스톡을 넣으면 감칠맛이 폭발하거든요! 하지만 치킨스톡은 어울리는 요리가 한정적이어서 한 병을 사면 유통기한 내에 쓰지 못하는 경우도 왕왕 있는데요. 다양한 요리에 모두 잘 어울려 활용도가 좋은 치킨스톡이 새로 나왔다고 해서 사용해 보았답니다!! 바로 크노르 치킨 스톡이에요! 세계적인 브랜드 크노르 치킨 스톡은 파우더와 큐브 두 가지 형태가 있는데요. 한국에도 론칭이 되어서 쿠팡에서 만나볼 수 있게 되었답니다!!! 우선 크노르 치킨 스톡 파우더의 경우 180년 역사의 세계 1위 브랜드* 크노르만의 노하우로 만든 제품이라 어떤 음식과도 잘 어울리는 특별한 파우더 믹스랍니다!! * 세계 1위: 복합조미료 부문, Euromonitor international Ltd; Cooking Ingredients and Meals 2023년 판, 소비자 판매액 기준, 2022 데이터 그래서 파스타 같은 양식은 물론 닭볶음탕, 김치찌개, 감자채볶음 같은 한식에도 한 스푼을 넣으면 감칠맛이 확 살아나요! 어떤 요리에든 다 잘 어울려서 활용도가 높은 게 크노르 치킨스톡 파우더의 가장 큰 장점이랍니다....

집에서 만드는 간단한 중국요리 이연복유린기 #유린기소스 #치킨스톡활용 글/사진 이웃사슴 중식요리 중, 바삭바삭한 닭튀김과 아삭한 채소 그리고 새콤하고 짭조름한 소스가 어우러진 유린기는 정말 맛있는데요. 요즘은 냉동식품으로도 유린기가 정말 잘 나와서 집에서도 간단하게 먹을 수 있는데 저는 이런 간편식보다는 직접 만드는 유린기를 제일 좋아해요! 집에서 유린기라니 뭔가 엄청 어려울 거 같지만 치킨텐더와 이연복유린기 레시피만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있거든요. 특히 치킨스톡을 넣은 유린기소스가 중독적이라 한 번 만들어 먹으면 계속 생각이 난답니다. 그럼 이연복유린기 레시피 유린기소스만드는법을 함께 보러 가실까요!? 1 우선 유린기소스부터 만들어 볼게요. 양파 1/6개는 잘게 다져요. 2 홍피망과 청피망도 잘게 다져서 준비합니다. 피망이 없거나 더 매운맛의 유린기를 즐기고 싶다면 홍고추와 청양고추를 사용해도 괜찮아요! 대신 잘게 다져 주세요. 3 대파도 반으로 가른 뒤 잘게 다집니다. 4 이제 볼에 진간장 5큰술, 식초 5큰술, 물 5큰술, 설탕 3큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣어요. 5 그리고 마늘 3-4알도 잘게 다져서 소스에 넣습니다. 이때 될 수 있으면 직접 다진 마늘을 넣는 게 훨씬 더 풍미가 좋은데, 혹 귀찮다면 미리 다져 둔 마늘을 1큰술 정도 넣어 주세요. 6 그리고 손질한 양파, 피망, 대파까지 모두 넣은 뒤 잘 섞으면 ...

간단하고 든든해 혼밥메뉴로도 좋은 떡만둣국 #계란만두국 #간단국물요리 글/사진 이웃사슴 새해 첫날 안 먹고 그냥 지나가기엔 아쉬운 메뉴가 있죠. 바로 떡국인데요. 저는 떡보다는 만두를 좋아해서 항상 떡만둣국을 끓여 먹는답니다. 소고기를 듬뿍 넣고 육수를 우려서 정성껏 끓이는 떡만둣국도 좋지만 종종 그냥 간편하게 딱 완성해서 호로록 먹고 싶을 때가 있잖아요? 그럴 땐 치킨스톡을 활용하면 좋더라고요. 아주 쉽고 간단한데 진한 국물이 제대로 우러나서 감칠맛 최고거든요!! 떡이 없을 땐 만두와 계란만 넣고 계란만두국으로 끓여서 먹기도 좋고 말이에요. 그럼 간단국물요리 치킨스톡활용법 떡만두국 끓이기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 떡국떡은 찬물에 30분 정도 담가서 불려요. 불릴 시간이 없는 분들은 그냥 사용해도 되긴 하는데, 이따 더 오래 끓여야 하고, 식감도 덜 부드럽답니다. 2 계란 한 알은 잘 풀어서 준비하고 3 대파는 송송 썹니다. 4 이제 냄비에 물 500ml를 붓고 5 다진 마늘 1큰술과 치킨스톡 1/2큰술을 넣고 잘 풀어 주면서 센 불로 끓입니다. 6 그리고 끓어오르면 간을 보는데요. 좀 밍밍하다면 치킨스톡을 더 넣고 짜다면 물을 추가해 주세요. 사용하는 치킨스톡 제품에 따라 맛이 다를 수 있으니 조금씩 간을 보면서 양을 조절하는 걸 추천드린답니다. 7 간이 맞는다면 떡과 만두를 넣고 4분 더 끓여요. 떡을 불리지 않았다면 떡...

우유와 막걸리의 달달한 만남 꿀막걸리 만들기 #크림막걸리 #막걸리꿀주 ⓒ 이웃사슴 코로나 이후 홈술을 자주 즐기게 되면서 몇 가지 자주 만들어 먹는 홈칵테일 레시피가 있는데요. 그중 최근에 아주 홀딱 빠진 건 바로 꿀막걸리 만들기랍니다! 이 꿀막걸리는 인터넷에 막걸리꿀주로도 유명한 레시피인데요. 질감이 부드러워서 크림막걸리로도 불려요! 재료도, 만드는 법도 아주아주 간단한데 시원하면서 달달 고소해 맛있는 술이 당길 때 간단하게 만들어 먹기 아주 좋거든요. 그럼 덥고 습한 여름에 잘 어울리는 꿀막걸리 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 컵에 막걸리를 250ml를 따릅니다. 2 그리고 우유도 250ml 따라 주세요. 막걸리와 우유의 비율은 1:1로 맞춰 주시면 된답니다. 3 이제 설탕 1큰술과 꿀 2큰술을 넣은 다음 (꿀이 없으신 분들은 대신 올리고당을 넣어도 괜찮아요!) 4 거품이 날 때까지 마구마구마구마구마구 저어 주세요. 저는 머들러를 사용했는데 작은 거품기가 있으신 분들은 그걸 사용하면 더 간편하게 거품을 낼 수 있답니다. 거품이 몽글몽글 올라오고, 질감이 꾸덕꾸덕해지면 크림막걸리 만들기 끝입니다! 엄청 간단하죠!? 이렇게 거품이 몽글몽글 올라왔을 때 한 입 마시면 부드럽고 달달한 게 최고예요!! 만약 젓는 과정이 귀찮고 힘든 분들은 블렌더를 사용하시면 되는데, 블렌더를 사용할 땐 우유의 비율을 살짝 줄이고, 얼음을 대여섯 개 넣...

불닭소스와 들기름의 환상 조합 정국 라죽 #라밥레시피 #라면죽 글/사진 이웃사슴 일전에 BTS 정국이가 알려 준 불닭소스를 넣은 불마요 들기름 막국수를 만들어 먹었는데 자극적이면서도 고소한 맛이 입에 착착 붙는 게 아주 맛있더라고요! 그런데 이와 비슷한 재료로 만드는 라죽 레시피도 알려 주지 뭐예요!? 불닭소스 + 라면스프 + 들기름 + 김가루의 조합이라니!! 이건 맛이 없을 수가 없다 해서 바로 만들어 보았는데 역시나 최고로 맛있었답니다! 그럼 불닭소스레시피 정국 라죽 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 우선 매운 라면을 한 봉지 준비해요. 라면은 어떤 것이든 괜찮은데 될 수 있으면 매콤한 맛이 강한 라면을 사용하면 더 맛있더라고요! 2 그리고 주먹으로 팍팍 쳐서 면을 잘게 부숩니다. 면을 잘게 부수면 부술수록 먹기 편해요 :) 3 이제 현미곤약밥도 한 팩 준비하는데요. 저는 정국이가 현미곤약밥을 추천해서 집에 있는 현미곤약밥을 사용했는데, 만약 그냥 밥만 있다면 그냥 밥을 150g 준비해 주세요. 밥은 찬밥을 사용하는 걸 추천드립니다. 저처럼 즉석밥을 사용한다면 데우지 말고 그냥 사용해 주세요. 4 이제 냄비에 물 500ml를 붓고 5 부순 면과 라면에 함께 들어 있던 스프들을 모두 넣고 센 불로 끓입니다. 6 그리고 물이 끓어오르면 불닭소스 1/2큰술을 넣고 잘 섞으면서 한 번 더 끓여 주세요. 7 불닭소스가 잘 풀리면 김가루도...

간단하게 끓이는 든든한 한그릇요리 라죽 레시피 #라면요리 #라면밥 ⓒ 이웃사슴 라면은 어떻게 먹어도 맛있는 즉석식품이죠! 게다가 조리하기도 정말정말 간편하고 말이에요! 오늘은 이 라면에 밥을 넣어서 만드는 라면밥, 라죽 만드는 법을 가져와 보았어요! 만들기 엄청 간편한데 든든하면서도 맛있어서 집에 라면과 찬밥이 있다면 꼭 만들어 드시길 추천하는 레시피랍니다! 그럼 든든하면서도 맛있는 라죽 만드는법을 함께 보러 가실까요!? * 이렇게 만들면 딱 혼자 먹기 좋은 양의 라죽이 완성된답니다. 라면을 반 봉지가 아니라 한 봉지 사용해 라죽을 만들고 싶은 분들은 물을 500ml 준비해 주세요. 1 라면 반 봉지를 준비해 주세요. 남은 라면은 밀폐용기에 잘 보관해 두었다가 한 번 더 라죽을 끓여 먹으면 된답니다. 라죽은 어떤 라면으로 만들어도 맛있는데 저는 개인적으로 열라면을 선호해요! (밥이 들어가서 그런지 좀 매운 라면을 써야 맛있더라고요!!) 2 라죽에 넣을 면을 잘게 부숩니다. 너무 잘게 부수면 면발의 매력이 사라지므로 이 정도 크기가 되게끔 적당히 부셔 주세요. 3 냄비에 물 300ml를 넣고 끓여요. 3 물이 끓어오르면 부순 라면 반 개를 넣고, 분말 스프도 반 정도 넣습니다. 건더기스프는 취향에 따라 넣어 주시면 되는데, 저는 이때 건더기 스프도 함께 넣고 끓이는 편이에요. 남은 분말스프는 아까 남겨 둔 라면 반 개와 함께 잘 보관해...