26쌍화탕을 넣어 보양식 느낌 제대로 쌍화탕수육 #돼지고기수육삶는법 #수육맛있게삶는법 글/사진 이웃사슴 저는 집에서 다양한 재료를 넣고 수육을 만들어 먹는 걸 좋아하는데요. 종종 한방 느낌의 수육이 먹고 싶을 때 활용하는 재료가 있답니다. 바로 쌍화탕이에요! 수육을 삶을 때 쌍화탕을 넣으면 잡내가 깔끔하게 잡힐 뿐만 아니라 은은하게 한방향이 나서 든든한 보양식을 먹는 느낌을 제대로 즐길 수 있거든요! 게다가 쌍화탕수육은 재료도 간단해서 시간만 있으면 누구든 맛있게 만들 수 있어요. 그럼 수육맛있게삶는법 중 하나인 쌍화탕수육을 함께 만들러 가 보실까요!? 쌍화탕수육 재료 준비하기 1 쌍화탕수육의 재료는 아주 간단하답니다. 수육용 돼지고기와 쌍화탕 두 병만 준비해 주시면 돼요. 쌍화탕은 편의점과 약국에서 구매할 수 있는데, 약국에서 파는 쌍화탕과 편의점에서 파는 쌍화탕의 성분이 다르다고 하더라고요. 그래서 저는 웬만하면 약국에서 파는 제품을 준비하는 편이랍니다. 하지만 편의점 쌍화탕을 사용해도 크게 맛의 차이는 없어요! 돼지고기는 어떤 부위든 괜찮아요. 가성비 좋은 수육이 즐기고 싶다면 앞다리를, 고소한 수육이 즐기고 싶다면 삼겹살을 준비해 주세요. 쌍화탕수육 조리하기 2 이제 본격적으로 쌍화탕수육을 조리해 볼게요. 우선 냄비를 중불로 달굽니다. 3 그리고 냄비가 뜨거워지면 준비한 수육용 돼지고기를 넣어서 모든 면을 노릇노릇하게 구워 주세요...
22간단한 재료로 만드는 부드러운 쌍화탕수육 #여름보양식 #돼지앞다리살수육 글/사진 이웃사슴 후덥지근한 여름이 되면 기력 보충을 위해 보양식을 자주 만들어 먹게 되는데요. 보양식 중 최고는 역시 수육이죠!!! 저는 맥주, 콜라 등 다양한 재료를 넣고 간단하게 만들어 먹는 수육을 좋아하는데 쌍화탕을 넣고 고기를 푹 삶아도 잡내가 없는 수육을 만들 수 있다고 하더라고요! 그래서 바로 만들어 보았죠!!! 그럼 간단한 여름보양식 쌍화탕수육을 함께 만들러 가 보실까요!? * 숟가락은 성인용 밥숟가락을 사용했어요. 1 우선 두툼한 수육용 돼지고기를 준비합니다. 저는 이번에 앞다리살을 사용해 돼지앞다리살수육을 만들 건데요. 2 기름이 적은 돼지앞다리살, 뒷다리살 또는 목살의 경우 고기를 삶기 전에 꼭 거치는 과정이 있답니다. 바로 물 500ml에 소금 1.5큰술과 설탕 1.5큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 고기를 담가 냉장고에 한 시간 동안 재우는 거예요. 이렇게 하면 기름기가 적은 부위의 고기를 사용해도 부드러운 식감의 수육을 완성할 수 있답니다! 지방이 많은 삼겹살의 경우 이 과정을 거치지 않아도 되니 그냥 바로 조리해 주세요. 3 고기 재우기가 거의 다 끝나가면 본격적으로 삶을 준비를 하는데요. 냄비에 물 1L를 붓고 4 마트 또는 약국에서 파는 쌍화탕 2병을 넣어 주세요. 한 병만 넣으면 좀 약해서 저는 물 1L 기준으로 2병을 넣는답니다. 5 그리...
