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우유와 막걸리의 달달한 만남 꿀막걸리 만들기 #크림막걸리 #막걸리꿀주 ⓒ 이웃사슴 코로나 이후 홈술을 자주 즐기게 되면서 몇 가지 자주 만들어 먹는 홈칵테일 레시피가 있는데요. 그중 최근에 아주 홀딱 빠진 건 바로 꿀막걸리 만들기랍니다! 이 꿀막걸리는 인터넷에 막걸리꿀주로도 유명한 레시피인데요. 질감이 부드러워서 크림막걸리로도 불려요! 재료도, 만드는 법도 아주아주 간단한데 시원하면서 달달 고소해 맛있는 술이 당길 때 간단하게 만들어 먹기 아주 좋거든요. 그럼 덥고 습한 여름에 잘 어울리는 꿀막걸리 만들기를 함께 보러 가실까요!? 1 컵에 막걸리를 250ml를 따릅니다. 2 그리고 우유도 250ml 따라 주세요. 막걸리와 우유의 비율은 1:1로 맞춰 주시면 된답니다. 3 이제 설탕 1큰술과 꿀 2큰술을 넣은 다음 (꿀이 없으신 분들은 대신 올리고당을 넣어도 괜찮아요!) 4 거품이 날 때까지 마구마구마구마구마구 저어 주세요. 저는 머들러를 사용했는데 작은 거품기가 있으신 분들은 그걸 사용하면 더 간편하게 거품을 낼 수 있답니다. 거품이 몽글몽글 올라오고, 질감이 꾸덕꾸덕해지면 크림막걸리 만들기 끝입니다! 엄청 간단하죠!? 이렇게 거품이 몽글몽글 올라왔을 때 한 입 마시면 부드럽고 달달한 게 최고예요!! 만약 젓는 과정이 귀찮고 힘든 분들은 블렌더를 사용하시면 되는데, 블렌더를 사용할 땐 우유의 비율을 살짝 줄이고, 얼음을 대여섯 개 넣...