브랜드로부터 제품을 제공 받았습니다. 엑스트라버진 올리브오일 로빌라로 아코블랑코 마늘냉스프 레시피에 대해서 적어볼게요. 아코블랑코라는 메뉴를 들어보신 적이 있나요? 저는 스페인에서 자주 먹었던 스프 중에 하나인데요. 한국에선 스프하면 따뜻하게 먹는 스프를 떠올리죠. 보통 이렇게 추워지는 날씨에 자주 먹는 음식을 스프라고 생각하는데 스페인에선 각종 신선한 재료를 가지고 차갑게 먹는 냉스프 메뉴가 정말 다양해요. 그래서 오늘은 아코블랑코라고 불리우는 마늘 냉스프를 로빌라 피구알 엑스트라 버진 올리브오일을 가지고 만들어봤습니다. 오늘 맛본 로빌라의 오히블랑카 엑스트라버진 올리브오일 속 오히블랑카는 올리브의 품종인데요. 오히블랑카는 특히나 제가 머물던 스페인 남부 지방 쪽에서 나는 품종으로 쌉싸름한 맛과 알싸한 매콤함이 특징인 품종입니다. 보통 올리브오일이 느끼하다고 생각하시는 분들이 참 많은데 실제로 맛봤을 때는 다양한 품종들이 가진 독특한 가지각색 매력을 알아가는 재미가 있어요. 스페인 남부지방인 안달루시아 지역에서 많이 재배되는 품종으로 과일향, 쌉싸름한 맛과 알싸한 매콤함이 정말 맛있어요. 샐러드 드레싱으로 정말 자주 먹는데 이것만큼 깔끔한 뒷맛을 내는 올리브오일이 제겐 없다고 할 정도로 딱 맛있어요. 로빌라 엑스트라버진 올리브오일은 만드는 방식도 전통적인 수확방법을 고수한다고 합니다. 10월 첫 보름달이 뜰 때 직접 손으로 하나씩 ...

페렐로 올리브랑 스트링치즈 넣어 올리브절임 요리 샴페인안주 추천이란 제목으로 글을 적어볼게요. 저는 이번에 페렐로 올리브를 가지고 새로운 올리브절임을 만들어봤어요. 저는 매번 와인동호회 쿠킹클래스 행사나 회사 워크샵 행사가 있을 때마다 이렇게 올리브를 활용한 간단한 안주를 준비하는데 샴페인안주로도 샹큼하니 배가 부르지 않아서 정말 잘맞더라구요. 올리브절임 만들기 올리브는 너무 짤 경우 물에 담궈주세요. 제가 매번 페렐로 제품만 쓰는 이유는 이탈리아 제품이든 뭐든 먹어봐도 덜 짜기 때문인데요. 정수된 물에 담궈서 15분 두면 어느 정도 짠맛이 확 빠지더라구요. 하지만 그냥 먹어도 너무 짜지 않고 자극적이지 않아서 맛있어요. 다음은 통마늘 1개를 준비해주세요. 페렐로 올리브 만자니야 품종 2개를 준비했는데 통마늘은 너무 많이 넣지 않고 딱 반개만 넣었어요. 마늘향이 강하게 날 수 있도록 칼면으로 으깨서 넣고 생 타임 잎만 넣고 마른 허브를 넣어 잘 섞어두세요. 그리고 스트링치즈를 준비하면 되는데요. 그냥 넣는 것보다 반을 잘라서 안에 단면이 나와야 조금 더 오일이 잘배는거 같더라구요. 반으로 찢은 스트링치즈는 올리브랑 비슷한 크기로 썰어주세요. 그리고 올리브유를 쭉 부어주면 됩니다. 올리브유가 고급일수록 더 풍미가 좋아지고 개인적으로는 국내 대기업의 올리브유보다는 수입 제품을 쓰는게 제일 맛있어요. 그리고 제 킥은 오렌지 껍질인데요. 오...

신상과자 샌드에이스 밤라떼맛 달기만 하다? 라는 제목으로 오랜만에 신상과자 리뷰 해볼게요. 정말 오랜만에 신상과자 후기를 적어보려고 해요. 최근에는 쿠킹클래스를 위주로 살고 있어서 그런지 신상과자를 봐도 먹을 시간이 없어서 아예 사지 않았는데 12월이 되고 나서 신상과자가 심심치 않게 나오길래 바로 사봤습니다. 바야흐로 지금은 밤 디저트 유행 기간입니다. 이번에 샌드에이스 밤라떼맛이라는 이름으로 샌드에이스 신상이 나왔어요. 거의 이 샌드에이스 말고도 정말 다양한 밤을 활용한 새로운 과자들이 아직도 출시되고 있어요. 조만간은 연세우유 밤생크림빵도 한번 구매해볼까 싶습니다. 샌드에이스 밤라떼맛은 좀 특이하게 기존에 계속 판매되고 있는 에스프레소맛 과자 사이에 밤향이 있는 크림이 들어있는데요. 밤크림도 아니고 밤라떼라고 하니 다른 과자 브랜드들과 다른 시도를 한 거 같더라구요. 밤라떼맛은 사실 크림에 커피가 들어간건 아니고 과자의 커피향과 밤크림의 달콤 고소한 맛이 섞인건데요. 열자마자 크래커에서 올라오는 진한 커피향이 느껴져서 좋았는데 바로 물어먹어보니 과자 속 필링은 너무 달게 느껴졌어요. "꼭 이렇게 만들었어야 하나" 싶을 정도로 너무 아쉬웠는데요. 겉의 과자는 향긋하니 바삭해서 맛있는데 안에 필링이 너무 달아 커피 특유의 향도 묻히는 거 같았습니다. 그럼 이만 신상과자 샌드에이스 밤라떼맛 달기만 하다? 글을 마칩니다. #신상과자 #...

강남 소개팅하기 좋은 신사 까사밀에서 가성비 '위드와인' 와인페어링 추천에 대해서 후기 적어볼게요. 다들 소개팅 할 때 어떤 음식을 드시나요? 저는 원래도 양식을 좋아하는데 이번에 강남 소개팅 하기 좋은 곳에서 와인페어링 코스를 맛보고 왔답니다. 까사밀은 사실 가로수길에서 정말 유명한 분위기 좋고 맛있는 양식 전문 레스토랑인데요. 이 곳에서 위드와인이라는 업체와 협약을 통해 가성비 있는 와인페어링 코스를 맛볼 수 있어요. 와인을 먹어보니 정말 페어링이 제일 중요하단 점을 알게 되었어요. 이번에 정말 독특한 와인페어링 코스를 맛볼 수 있어 한번 소개해볼게요. 가성비 좋은 와인페어링 즐기는법 신사 까사밀은 강남 데이트하기 좋은 양식 전문점으로 정말 유명한 곳이죠. 이 곳은 직접 화덕에서 피자를 구워내기 때문에 헤비하지 않고 담백한게 정말 큰 장점입니다. 오늘 소개할 위드와인은 네이버에서 바우처처럼 구매해서 국제 소믈리에와 레스토랑 쉐프가 페어링 상품을 엄선해서 구매고객들에게 만족감을 주는 상품입니다. 까사밀에서 하는 것 뿐만 아니라 여러 유명한 음식점과 협업을 통해 맛있는 음식과 그에 걸맞는 와인을 먹을 수 있어요. 강남에서 와인 1병에 음식 2개를 먹으려면 거의 10만원 돈이 들텐데 이 상품을 통한다면 와인 1병과 2가지 메뉴를 8만원 안으로 즐길 수 있어요. 신사 까사밀의 메뉴 이 날 맛본 와인은 따마랄 이라는 스페인 와인으로 템프라...