까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 꽃맛살을 이용해 간단하고 맛있는 #꽃맛살샐러드 만들어 보았습니다. 꽃맛살샐러드는 좋아하는 채소나 과일 등 재료들을 넣어 마요네즈와 설탕, 소금에 버무려 주면 되는 간단 샐러드 요리인데요. 탱글한 꽃맛살이 들어가니 식감도 더 살고 너무 맛있는 거 있죠? 다양한 재료가 들어가 아삭한 식감에 담백하면서고 고소한 맛이 퍼져 한 그릇 뚝딱 해치웠답니다-! 꽃맛살샐러드 만들기 꽃맛살메추리알샐러드 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 꽃맛살 200g - 메추리알 200g - 오이 100g - 스위트콘 50g - 마요네즈 5스푼 - 설탕 2스푼 - 소금 한 꼬집 마트에서 탱글탱글 꽃맛살 한 봉지 구매했어요. 요즘은 이렇게 예쁘게 잘라 냉동으로 판매하더라고요. 꽃맛살을 쓸 만큼만 덜어서 실온에서 완전히 해동해 준비합니다. 메추리알도 한 봉지 구매했어요. 쓸 만큼만 덜어 깨끗하게 씻어줍니다. 스위트콘은 물기를 빼서 준비해 주세요. 오이는 스위트콘과 비슷한 크기로 작게 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 준비한 재료들을 모두 담아주세요. 마요네즈와 설탕, 소금을 넣어 버무려 줍니다. '◡' 접시에 담아주면 단짠단짠 고소한 맛의 #꽃맛살샐러드 완성입니다. 마요네즈 소스의 사라다를 만들 때는 소금을 약간 넣어주면 느끼한 맛을 잡고 감칠맛을 확 올려주는데요. 덕분에 숟가락으로 막 퍼먹어도 부담스럽지 않...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 화요일이네요. 오늘은 중국집의 대표적인 반찬 중 하나인 #짜사이무침 레시피 준비했어요. 짜사이는 오독오독 씹히는 식감에 짭조름한 맛이 일품인 반찬 메뉴 중 하나인데요. 자주 먹는 반찬은 아니지만 오독오독한 식감 때문에 가끔 먹고 싶을 때가 있더라고요. 시중에 파는 짜사이에 새콤달콤한 양념을 더해 더 맛있게 만들어 볼게요-! 짜사이무침 만드는 법 간단 중국집반찬 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 짜사이 1kg - 설탕 1/2컵 - 식초 1/2컵 - 고춧가루 2스푼 - 고추기름 2스푼 - 참깨 1스푼 (*종이컵, 밥숟가락 기준) 우선 짜사이를 찬물에 담가 짠기를 빼줍니다. 10분마다 물을 갈아줘가며 약 1시간 정도 짠기를 완전히 빼주세요. 짠기를 뺀 짜사이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 다시 한번 물기를 꼭 짠 후 믹싱볼에 담아주세요. 짜사이에 양념 재료를 모두 넣어 버무려 줍니다. 양념이 골고루 잘 밸 수 있도록 조물조물 버무려 주시면 됩니다. '◡' 접시에 담아주면 식감도 맛도 좋은 #짜사이무침 완성입니다. 오독오독한 식감에 새콤달콤한 양념이 더해져서 너무 맛있더고요. 고춧가루와 고추기름이 들어가 약간 매콤한 게 입맛을 당겨주네요. 불을 쓰지 않고 간단히 만들 수 있어 추천드리고 싶은 반찬 메뉴인데요. 가격도 저렴해서 자취생분들도 부담 없이 구매해 만들 수 있답니다. 밥반찬이나 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 늦잠 자고 일어나 뭐 먹을까 고민하시는 분들 많으실 텐데요. 오늘 까루맘은 간단하면서도 특별한 한 그릇 요리 #상하이파스타 레시피 준비해 보았습니다. 파스타는 저도 딸들도 아주 좋아하는 메뉴라 주말에 종종 해먹곤 하는데요. 오랜만에 매콤한 게 땡겨 상하이파스타 만들었는데, 너무 맛있어서 한 그릇 뚝딱 해치웠답니다-! 상하이파스타 레시피 매콤한 짬뽕파스타 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 파스타면 200g - 모둠 해물 200g - 청경채 100g - 베트남고추 5-6개 - 다진 마늘 1스푼 - 짬뽕 소스 2스푼 - 굴소스 1스푼 요즘은 모둠 해물이 이렇게 냉동으로 판매하더라고요. 오징어와 홍합살, 새우살, 바지락살이 들어있어 한 봉지 구매했습니다. 해물은 먹을 만큼만 덜어두고 나머지는 냉동해두었어요. 깨끗하게 씻어 준비해 주었습니다. 청경채는 밑동을 잘라내고 깨끗하게 씻어주세요. 매콤한 파스타를 만들기 위해 베트남고추를 잘게 썰어 주었습니다. 짬뽕 소스는 전에 사둔 게 있어 이걸 사용하려고 해요. 하나 사다 두면 여러 요리에 활용하기 좋더라고요. '◡' 파스타면은 끓는 물에 8-10분 정도 삶아 준비해 주시면 됩니다. 재료 준비가 완료되면 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 기름을 내주세요. 마늘 기름이 완성되면 모둠 해물과 베트남고추를 넣...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 아침국으로 찰떡인 #황태감자국 입니다. 시원한 국물 맛에 속 편한 황태국에 포슬포슬한 감자까지 썰어 넣어 든든하니 정말 맛있는 거 있죠? 오랜만에 끓여 먹으니 끝도 없이 들어가는 맛이었답니다. 날이 더워서 찬 음식들이 자주 당기곤 하는데, 가끔씩 뜨끈한 국물로 몸을 데워주는 것도 좋네요. 맑고 깔끔하게 끓이는 황태감자국, 요린이도 쉽게 만들 수 있는 간단 레시피 알려드릴게요-! 황태감자국 끓이는 법 감자 황태국 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 황태 50g - 감자 2개 - 계란 2개 - 대파 한 줌 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 2스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 쌀뜨물 500ml 마트에서 황태를 한 봉지 사 왔어요. 감자는 반달 모양으로 얇게 썰어줍니다. 대파는 작게 쫑쫑 썰어주세요. 계란은 그릇에 잘 풀어 준비해 주시면 됩니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 황태채를 담고, 참기름을 넣어 볶아주세요. 황태를 잘 볶은 뒤 쌀뜨물과 감자를 넣어 팔팔 끓여줍니다. 한 번 끓어오르면 참치액과 소금을 넣어 간을 하고, 감자가 익으면 풀어놓은 계란을 넣어주세요. 계란을 넣고 다시 끓어오르면 대파를 넣어줍니다. 보글보글 맛있게 잘 끓고 있죠? 이대로 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 그릇에 예쁘게 담아주면 담백하고...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 두부와 계란을 이용한 다이어트 반찬 #두부계란전 입니다. 담백하고 부드러운 맛이 매력적인 반찬 중 하나인데요. 갓 부쳐 먹으면 고소한 맛에 젓가락이 멈추질 않는답니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하기 좋은 메뉴라 추천드리고 싶은데요. 들어가는 재료도 과정도 쉽고 간단해서 요린이분들도 어렵지 않게 맛을 낼 수 있을 거예요-! 두부계란전 레시피 다이어트 반찬 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 두부 1/2모 - 계란 1개 - 대파 약간 - 당근 약간 - 맛소금 1티스푼 - 부침가루 1스푼 먼저, 두부를 으깨서 준비합니다. 대파는 파란 부분만 준비해 잘게 쫑쫑 썰어주세요. 당근도 조금 남은 게 있어 다지듯이 쫑쫑 썰어주었습니다. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 곱게 으깬 두부를 담아주세요. 두부에 계란과 당근, 대파, 맛소금을 넣어 잘 버무려 줍니다. 잘 버무린 뒤 부침가루를 한 스푼 듬뿍 넣고 다시 한번 버무려 주세요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 부쳐줍니다. 다른 전에 비해 약간 두툼하게 부쳐주는 게 좋은데요. 취향에 맞게 동그랑땡처럼 작게 만드셔도 좋답니다. ˘◡˘ 까루맘은 계란후라이 전용 팬을 사용했어요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 잘 부쳐줍니다. 접시에 예쁘게 담아주면 담백하고 고소한 #두부계란전 완성입니다. ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 6월의 첫 주말이네요. 오늘은 주말이라 온 가족이 모두 즐길 수 있는 간단한 두부 요리 #두부계란부침 만들어 보았습니다. 곁들이면 좋을 양념장 레시피도 같이 소개해 드려볼게요-! 두부계란부침 레시피 #두부부침 #두부요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 = 두부 1모 = 계란 3알 = 밀가루 = 맛소금 < 양념장 > - 진간장 5스푼 - 고춧가루 1스푼 - 설탕 1/2스푼 - 참깨 1/2스푼 - 참기름 2스푼 - 대파 약간 - 다진 마늘 1티스푼 양념장에 넣을 대파를 다지듯이 쫑쫑 썰어주세요. 그릇에 양념장 재료를 모두 넣어 섞어줍니다. 다음, 두부를 큼직하게 썰어주세요. 썰어둔 두부에 맛소금을 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 여기서 꿀팁-! 두부에 밑간을 해서 부칠 경우 간이 적당히 배어 더 맛있게 드실 수 있답니다. '◡' 계란을 그릇에 잘 풀어주세요. 두부에 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 밀가루를 살짝 묻혀야 계란 물이 잘 입혀져요. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 두부에 계란물을 입혀 하나씩 올려줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 접시에 양념장과 함께 담아주면 부드럽고 맛있는 #두부계란부침 완성입니다. 맛있게 잘 부쳐졌지요? 보기만 해도 군침이 도네요. 양념장에 콕- 찍어 한 입 드셔보세요. 입에 넣자마자 사라진답니다. 두부에 계란 옷만 입혔을 뿐인데 근사한 요리가 되었네요. 부드러운 두...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 까루맘이 제일 좋아하는 화요일이면서 초복이네요. 오늘은 초복에 걸맞게 여름철 보양식 #오리백숙 만들어 보았습니다. 오리백숙은 외식 메뉴로 직접 만들기 힘들 거라고 생각하시는 분들이 많은데요. 사 먹는 것보다 가성비도 좋고 푸짐하게 만들 수 있으니 도전해 보세요. 자자, 잇님들 침 닦을 준비하세요. 보기만 해도 군침이 도실 거예요-! 누룽지오리백숙 레시피 #오리백숙 #보양식 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 통오리 2마리 - 황기 1봉지 - 한방 삼계탕 재료 1봉지 - 통마늘 200g - 양파 2개 - 부추 - 누룽지 - 소금 - 후추 오리는 목부분과 꼬리 부분의 기름기 많은 껍질을 잘라내고, 내장 부분도 깨끗하게 씻어 준비합니다. 저희는 식구가 많아 두 마리 준비했으니, 너무 놀라지 마세요. '◡' 마늘과 양파는 껍질을 까 깨끗하게 씻어주고, 한방 삼계탕 재료도 봉지를 까서 준비합니다. 요즘은 한방 재료들이 팩으로 잘 나오더라고요. 부추도 깨끗하게 씻어 큼직하게 썰어주세요. 누룽지는 예전에 눌러놓은 게 있어 같이 넣어보려고 합니다. 큰 냄비에 재료를 모두 넣고, 물을 가득 부어 끓여주세요. 이 때 소금 간을 살짝 해줍니다. 여기서 꿀팁-! 끓일 때 소금 간을 살짝 해서 삶아야 오리에도 간이 배서 더 맛나게 먹을 수 있답니다. 저는 두 마리 삶느라 물을 많이 부어서 소금을 2스푼 넣어주었...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 맛있는 #무밥 과 #부추양념장 입니다. 무채를 썰어 넣어 밥을 지었는데, 달달하면서도 부드럽게 잘 익은 무가 밥이랑 잘 어우러져 너무 맛있는 거 있죠? 무밥은 반찬이 없거나 만들기 귀찮은 날에 한 그릇 요리로 휘릭 만들어 먹기 너무 좋은 메뉴랍니다. 같이 곁들이기 좋은 초간단 부추양념장 레시피까지 함께 소개해 드려볼게요-! 무밥 만드는 법 무밥 부추양념장 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 무 200g - 들기름 2스푼 - 쌀 200g - 생수 종이컵 2/3컵 - 부추 한 줌 - 진간장 5스푼 - 다진 마늘 1티스푼 - 설탕 1티스푼 - 들기름 1스푼 - 참깨 1/2스푼 먼저, 쌀을 깨끗하게 씻은 뒤 1시간 정도 찬물에 담가 불려줍니다. 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨내고, 먹기 좋게 채 썰어주세요. 양념장에 쓸 부추는 깨끗하게 씻은 뒤 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 양념장 재료는 그릇에 모두 넣어 잘 섞어서 준비해 주시면 됩니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 채 썬 무를 담고 들기름을 넣어주세요. 들기름을 넣어 중불에 볶아줍니다. 다음, 밥솥에 불린 쌀을 담고 들기름에 볶은 무를 반만 넣어 물을 붓고 밥을 지어주세요. 까루맘은 1-2인용 소형 전기밥솥을 이용했어요. 30분 후 밥이 맛있게 지어졌네요. 갓 지은 무밥을 믹싱볼에 담고, 들기름에 볶아...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 열무를 이용한 나물 반찬 #열무무침 준비했어요. 보통 열무를 된장 양념으로 무쳐 먹곤 했는데, 이번엔 색다르게 고추장 양념을 이용해 무쳐보았는데요. 매콤하니 너무 맛있는 거 있죠? 열무는 면역력 강화나 혈관 건강, 눈 건강, 피로 회복, 다이어트 등 우리 몸에 도움이 되는 성분이 많이 들어 있어 자주 섭취해 주는 게 좋답니다. 잇님들도 까루맘 레시피 참고해 맛나게 만들어 보세요-! 열무무침 만들기 열무고추장무침 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 열무 300g - 대파 흰 부분 약간 - 고추장 2스푼 - 고춧가루 1스푼 - 참치액 1스푼 - 올리고당 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 우선, 열무를 한 입 크기로 먹기 좋게 썰고 깨끗하게 씻어 준비합니다. 대파는 흰 부분만 약간 썰어주세요. 그릇에 고추장과 올리고당, 참치액, 다진 마늘을 넣어 잘 섞어 준비해 주세요. 다음, 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 열무를 넣어 데쳐줍니다. 열무 굵기에 따라 데치는 시간이 다르지만 보통 1-2분 정도 데쳐주면 좋더라고요. '◡' 데친 열무는 재빨리 찬물에 담가 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 재료 준비가 완료되면 열무를 다시 한번 물기를 꼭 짠 뒤 믹싱볼에 담고, 미리 섞어 놓은 고추장 양념과 고춧가루, 참기름, 대파를 넣어 버무려 주세요. 재료가 잘 어...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 간단하게 만들 수 있는 나물 반찬 #열무된장무침 레시피 소개해 드릴게요. 집에 있는 재료들로 언제든 간편하게 무쳐 먹을 수 있는 초간단 레시피라 꼭 시도해 보시길 바라요-! 간단 나물반찬 열무된장무침 레시피 마트에서 연하고 싱싱한 열무를 구입했어요. 열무는 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. - 열무 200g - 된장 40g - 올리고당 1티스푼 - 다진 마늘 1티스푼 - 참깨 1스푼 - 참기름 1스푼 - 고춧가루 1스푼 - 생수 2스푼 (밥숟가락 기준) 1. 먼저, 된장과 올리고당, 다진 마늘에 생수를 넣어 잘 섞어 준비합니다. 2. 믹싱볼에 열무를 담고 섞어놓은 된장과 참기름, 참깨를 넣어 살살 버무려주세요. 3. 너무 세게 버무리게 되면 열무가 숨이 죽으니 살살 버무려주세요! '◡' 먹기 좋게 담아주면 아삭하고 고소한 열무된장무침 완성입니다. 만드는 방법이 정말 쉽죠? 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥 재료로 사용해도 좋아요~ 듬뿍 올려 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다. 식감도 좋고 된장 양념으로 만들어 감칠맛과 구수함이 더해져 입맛을 돋아주는 나물 반찬입니다. 보리밥과 된장찌개가 더해지면 고기반찬이 부럽지 않죠. 오늘 까루맘의 레시피는 #열무된장무침 이었습니다. 매일 오전 10시 10분에 올라오는 간단 요리 레시피, 내일도 기대해주세요. :)

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 한 주를 시작하는 월요일이 돌아왔네요. 오늘은 간단 새송이버섯 요리 #새송이버섯조림 레시피 준비했습니다. 굴소스와 간장을 넣어 조려냈더니 고기반찬 부럽지 않게 너무 맛있더라고요. 집에 있는 간단 양념 재료들만으로 만족도 높은 맛을 낼 수 있는데요. 버섯 안 좋아하는 분들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 드셔 보시면 맛나게 즐길 수 있을 거랍니다-! 새송이버섯조림 만들기 새송이버섯 간장조림 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 새송이버섯 3개 - 버터 한 조각 - 굴소스 1스푼 - 진간장 1스푼 - 미림 1스푼 먼저, 새송이버섯을 2cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 2cm 두께로 썬 새송이버섯을 양념이 잘 밸 수 있도록 가로 세로로 칼집을 내주세요. 이렇게 칼집을 넣어줘야 양념이 속까지 쏙 베어 더 맛있는 버섯조림을 만들 수 있답니다. 다음, 팬에 새송이버섯을 올리고 버터를 넣어 녹여주세요. 버터를 녹이며 새송이버섯을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 노릇하게 구워진 새송이버섯을 몰아넣고, 한 쪽에 양념 재료를 넣어 살짝 끓여주세요. 살짝 끓인 뒤 양념에 새송이버섯을 졸여냅니다. 접시에 예쁘게 담아주면 단짠단짠 맛있는 #새송이버섯조림 완성입니다. 쫄깃한 새송이버섯의 식감과 굴소스가 들어가 감칠맛 좋은 양념이 잘 어우러져 너무 맛있었어요. 관자를 먹는 듯한 비주얼과 맛에 젓가락이 멈추질 않더라고요....

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 한 주가 시작되는 월요일이 돌아왔네요. 연일 30도를 웃도는 무더위가 계속되고 있는데요. 이럴 때일수록 맛있는 거 먹으면서 힘내서 일해봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 레시피는 도시락 반찬으로 찰떡인 #날치알계란말이 입니다. 계란말이는 남녀노소 호불호 없이 좋아하는 반찬 중 하나잖아요? 날치알을 넣어 만들어보니 톡톡 터지는 식감이 더해져 일품이더라고요. 잇님들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 보세요-! 날치알 계란말이 만들기 간단 도시락 반찬 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 계란 7개 - 날치알 3스푼 - 맛소금 1티스푼 - 참기름 1티스푼 - 설탕 한 꼬집 요즘은 날치알을 이렇게 냉동으로 판매하더라고요. 저도 딸들도 날치알을 좋아해서 한 팩 구매해 왔습니다. 날치알은 쓸 만큼만 덜어서 실온에 살짝 해동해 줍니다. 그릇에 계란을 풀고 양념 재료를 모두 넣어주세요. 재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 다음, 팬에 식용유를 두르고 계란물을 한 국자 부어주세요. 계란이 살짝 익으면 날치알을 올려줍니다. 뒤집개를 이용해 계란을 돌돌 말아준 뒤 남은 계란물을 부어 익힌 후 말아주세요. 예쁘게 말아준 뒤 모양 잡아가며 약불에 속까지 익을 수 있도록 골고루 잘 익혀줍니다. '◡' 먹기 좋게 썰어 그릇에 담아주면 맛있는 #날치알계란말이 완성입니다. 입안에서 톡톡 터지는 날치알과 계란이 잘 어우러져 너무 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 오늘은 막내딸과 함께 간단하게 홈베이킹을 해보았어요. 백설 브라우니 믹스에 재료를 추가해 더 달콤하고 맛있는 #초코브라우니 를 만들었답니다. 막내딸이 제과제빵에 워낙 탁월한 재능이 있어서 이렇게 가끔씩 막내딸 찬스를 쓸 수 있어 너무 좋더라고요. 집에 있는 머핀틀을 사용해 귀여운 미니 머핀 모양으로 만들어 보았습니다-! 초코브라우니 만들기 백설 브라우니 믹스 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 브라우니 믹스 - 우유 60ml - 아몬드가루 1스푼 - 초콜릿 지난번 마트에 갔다가 백설 브라우니 믹스를 한 통 구매해왔어요. 뒷면에 조리법이 상세하게 나와있는데, 까루맘은 물 대신 우유를 넣어 만들어 볼 거예요. 박스를 열어보니 믹스만 한 봉지 들어있네요. 여기에 아몬드가루와 초콜릿을 추가해 더 고소하고 달콤하게 만들었답니다. '◡' 믹싱볼에 브라우니 믹스와 우유, 아몬드가루를 넣고 잘 섞어주세요. 재료들이 잘 어우러질 수 있도록 섞어줍니다. 잘 섞은 반죽을 짤 주머니에 넣어주세요. 오븐 팬에 유산지를 깔아줍니다. 짤 주머니를 이용해 반죽을 절반만 짜 넣은 후 초콜릿을 적당량 올려주세요. 초콜릿 위로 다시 반죽을 덮어줍니다. 다음, 미리 예열해둔 오븐에 180도에 12분 정도 구워주세요. 조리 설명서에는 전자레인지 조리로 나와있는데, 까루맘은 오븐에 구워 더 맛나게 만...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이네요. 오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있는 맛있는 #칠리새우 만들어 보았습니다. 겉바속촉 맛있는 새우튀김에 칠리소스를 버무려 먹었더니 새콤달콤 너무 맛있는 거 있죠? 맵지 않아 어른도 아이도 함께 즐기기 좋아 추천드리고 싶은 메뉴랍니다. 들어가는 재료도 과정도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있을 거예요. 잇님들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 보세요-! 칠리새우 만들기 냉동새우 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 새우 - 튀김가루 1컵 - 생수 1컵 - 칠리소스 쿠팡에서 칵테일 냉동 새우를 한 봉지 구매했어요. 이 제품이 크기도 적당하고 맛있기도 하고, 여기저기 활용하기 좋아서 떨어지지 않게 쟁여놓곤 한답니다. 새우는 쓸 만큼만 덜어 해동시킨 후 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 튀김에 튀김가루가 빠질 순 없겠죠? 튀김가루도 한 봉지 준비합니다. 칠리소스는 사둔 게 있어서 이걸 사용하려고 해요. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 튀김가루를 넣고, 물을 부어 반죽물을 만들어 줍니다. 해동한 새우를 넣어 반죽물을 입혀주세요. 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 튀김옷을 입힌 새우를 넣어 튀겨줍니다. 지글지글 맛있게 튀겨지고 있지요? 노릇노릇하게 튀겨지면 체에 밭쳐 기름기를 빼줍니다. 다음, 기름기를 뺀 새우를 믹싱볼에 담고, 칠리소스를 넣어 버무려 주세요. 소스가 잘 어우러지도록 버무려 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 오랜만에 따끈하게 #돌솥비빔밥 을 만들어 먹었습니다. 냉장고에 남은 채소들로 나물 반찬 휘릭 만들고 고추장 양념 맛있게 만들어 슥슥 비벼 먹었더니 집 나갔던 입맛이 돌아오네요. 알록달록 보기도 예쁘고 맛있는 돌솥비빔밥, 명절에 남은 나물 반찬 처리하기에도 제격인 메뉴죠. 만들기도 쉽고 맛있어서 한 번 맛보면 자주 찾게 되실 거랍니다-! 돌솥비빔밥 만들기 비빔밥 고추장 양념 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 밥 한 공기 - 콩나물 - 고사리 - 무 - 호박 - 상추 - 계란 - 고추장 1kg - 양파 반 개 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 3스푼 - 올리고당 5스푼 - 설탕 1스푼 시판 고추장을 한 통 준비합니다. 양념장에 넣을 양파는 잘게 다져주세요. 믹싱볼에 고추장과 다진 양파, 양념 재료를 모두 넣고 버무려 주세요. 이렇게 만든 양념장은 비빔밥은 물론 닭볶음탕이나 제육볶음 등 다양한 요리에 기본양념으로 사용할 수 있답니다. '◡' 무는 곱게 채 썰어 소금 한 꼬집과 고춧가루를 약간 넣고 버무려 주세요. 콩나물은 끓는 물에 짧게 데친 후 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 고사리는 깨끗하게 씻어 한 입 크기로 썬 뒤 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아주세요. 호박도 곱게 채 썰어 살짝 볶아줍니다. 상추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어 준비해 주시면 됩니다. 재료 준비가 다 되었다면 비빔밥...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 더운 날씨에 잇님들 모두 건강 관리 잘 하시길 바라며 오늘도 맛있는 거 만들어 먹고 힘내봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 레시피는 단짠단짠 맛있는 밥도둑 #코다리간장조림 이에요. 기본 간장조림 레시피와는 조금 다르게 물엿을 넣어 조려 보았는데요. 쫀득한 양념이 쏙 베어 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 만들기도 쉬우니 잇님들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 보시길 바라요-! 코다리간장조림 레시피 코다리조림 양념 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 코다리 1kg - 물엿 2컵 - 진간장 5스푼 - 노두유 1스푼 - 생수 500ml (*종이컵, 밥숟가락 기준) 먼저, 코다리를 깨끗하게 씻은 뒤 10-15분 정도 소금을 뿌려 밑간을 해둡니다. 밑간해둔 코다리를 팬에 담고 물엿과 진간장, 노두유를 넣어 생수를 부어 끓여주세요. 끓어오르면 국자로 거품을 걷어줍니다. 중간중간 코다리가 눌어붙지 않도록 냄비를 통째로 돌려가며 저어주세요. 여기서 꿀팁-! 생선을 스푼을 이용해 뒤집을 경우 생선살이 부서질 수 있어요. 까루맘처럼 팬을 휘휘 돌려가며 저어주는 게 좋답니다. '◡' 국물이 졸아들어 쫀득해질 때까지 졸여주세요. 이렇게 거품처럼 끓어오르면 완성이랍니다. 그릇에 예쁘게 담아주면 단짠단짠 맛있는 #코다리간장조림 완성입니다. 보기에도 윤기가 좔좔 흐르지요? 쫄깃쫄깃 맛있는 코다리에 양념이 쏙 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 불금이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 단짠단짠 맛있는 #코다리무조림 입니다. 매운 걸 싫어하는 어른들이나 아이들 입맛에 안성맞춤인 간장조림을 만들어 보았는데요. 항상 매콤하게 만들다가 간장 양념으로 만드니 이것 또 매력이 장난 아니더라고요. 어른들은 물론 아이들 밥반찬으로도 찰떡이라 꼭 추천드리고 싶은 메뉴랍니다-! 코다리조림 만드는 법 간장 코다리무조림 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 코다리 1kg - 무 500g - 진간장 5스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 2스푼 - 노두유 1스푼 - 생수 1L 먼저, 코다리를 깨끗하게 씻은 뒤 소금을 살짝 뿌려 10-15분 정도 밑간을 해둡니다. 조림이라고 해도 밑간을 살짝 해줘야 간이 잘 배어 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 무는 0.5cm 두께로 큼지막하게 썰어주세요. 팬에 무를 담고 물을 부어 진간장과 다진 마늘, 설탕을 넣어 팔팔 끓여줍니다. 2~3분정도 팔팔 끓이다가 중불로 낮춰 은근히 지지듯이 끓여줍니다 국물이 반으로 졸아들면 코다리를 넣고, 노두유 1스푼으로 색감을 더해주세요. '◡' 보글보글 맛나게 졸여지고 있지요? 국물이 자박자박해지면 참기름을 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 접시에 담아주면 단짠단짠 밥도둑 #코다리무조림 완성입니다. 쫄깃한 코다리에 부드럽게 푹 익은 무가 더해져 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리고 기다리던 주말이 돌아왔네요. 오늘은 주말 점심 메뉴로 찰떡인 간단하고 맛있는 #소보로비빔밥 만들어 보았습니다. 소보로는 고기나 새우, 생선 등을 으깨 양념을 하고 볶아서 만든 음식을 뜻하는데요. 요즘 날이 더워 입맛이 똑떨어지는데, 입맛 없을 때는 또 비빔밥만 한 게 없잖아요. 까루맘은 돼지고기 다짐육 사용해 맛있게 만들어 딸들과 둘러앉아 한 그릇씩 뚝딱 해치웠답니다-! 소보로비빔밥 만들기 돼지고기 다짐육 요리 요리, 사진, 글 - 돼지고기 다짐육 - 계란 - 김치 - 상추 - 김가루 - 굴소스 약간 - 설탕 약간 - 참기름 1스푼 - 후추 톡톡 먼저, 상추를 먹기 좋게 쫑쫑 썰어줍니다. 김가루도 약간 준비했어요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 두르고 계란 두 알을 넣어 볶아 스크램블을 만들어 줍니다. 다음, 팬에 다시 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육을 넣고 굴소스와 후추, 설탕을 한 꼬집 넣어 볶아주세요. 돼지고기 다짐육에 양념이 쏙 벨 수 있도록 노릇노릇 볶아냅니다. 다시 팬에 식용유를 두르고 김치와 설탕 한 꼬집, 참기름을 넣어 볶아 볶음김치를 만들어 주세요. 고소한 참기름 향이 풀풀 풍기네요. 그릇에 밥을 한 공기 담고 스크램블과 상추, 볶음 김치, 돼지고기, 김가루를 예쁘게 얹어주면 초간단 #소보로비빔밥 완성입니다. 보기에도 알록달록한 게 너무 먹...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 시험 끝난 수험생들, 학부모님들 모두들 고생 많으셨습니다. 오늘은 시중에서 판매되는 오징어젓갈을 간단 양념을 더해 더 맛나게 즐길 수 있는 #오징어젓갈무침 레시피 준비했어요. 오징어젓갈은 저희 딸들도 아주 좋아하는 반찬인데요. 양념 조금 추가해 무쳐주면 더 맛있다고 좋아하더라고요. 만들기도 쉬우니 레시피 참고해 만들어 보세요-! 오징어젓갈무침 만들기 간단 밑반찬 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 오징어젓갈 500g - 깐 마늘 한 줌 - 대파 한 뿌리 - 청양고추 3개 - 홍고추 3개 - 참깨 1스푼 마트에서 오징어젓갈을 한 통 구매했어요. 청양고추와 홍고추, 대파를 쫑쫑 썰어줍니다. 마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요. 믹싱볼에 모든 재료를 넣고 버무려 줍니다. 양념이 골고루 밸 수 있도록 조물조물 버무려 주세요. '◡' 접시에 담아주면 맛있는 밑반찬 #오징어젓갈무침 완성입니다. 간단 양념만으로도 감칠맛이 확 살아나는데요. 매콤하면서도 짭짤한 맛에 밥 한 공기 순삭이랍니다. 오래 두고 먹어도 맛있는 밥도둑 반찬이에요. 입맛 없을 때 간단하게 밥에 물 말아 먹으면서 반찬으로 곁들여줘도 아주 좋은데요. 요 오징어젓갈무침 하나면 다른 반찬이 필요 없답니다. 불을 사용하지 않고 휘릭 만들 수 있어 바쁜 아침에 무쳐내기도 좋아요. 오징어젓갈무침 만들기 어렵지 않아요. 그냥 먹어도 맛있는 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 식감 좋은 #콩나물어묵볶음 입니다. 아삭아삭한 콩나물과 쫄깃한 어묵의 식감의 조합이 좋아서 자주 만드는 반찬인데요. 가성비도 좋으면서 만족도가 높은 맛이라 추천드리고 싶어요. 간단하면서 별미로 즐기기 좋은 콩나물 어묵볶음, 밥반찬은 물론 술안주로도 찰떡이에요. 요린이분들도 쉽게 따라 할 수 있는 까루맘의 레시피 소개해 드려봅니다-! 콩나물 어묵볶음 레시피 간단 반찬 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 콩나물 200g - 어묵 200g - 대파 한 줌 - 고춧가루 2스푼 - 진간장 1스푼 - 굴소스 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다 . 어묵은 1cm 정도의 두께로 길게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어주시면 됩니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 콩나물을 담아주세요. 콩나물 위로 참깨를 제외한 양념 재료를 모두 넣어 볶아줍니다. 콩나물이 익을 무렵 어묵과 대파를 넣어 볶아주세요. 어묵에 양념이 잘 스며들도록 재빨리 볶아준 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 #콩나물어묵볶음 완성입니다. 아삭한 콩나물에 쫄깃한 어묵이 어우러져 얼마나 맛있게요? 매콤 양념이 쏙 베어 밥반찬으로 찰떡이랍니다. 젓가락으로 푹푹 퍼먹기에도 부담이...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 간단 마른 반찬 #명엽채볶음 만들어 보았습니다. 명엽채는 명태살이나 민어살 등의 생선살을 가공, 조미하여 만든 식재료인데요. 쫄깃쫄깃한 명엽채에 각종 양념을 넣어 볶아 단짠단짠 너무 맛있더라고요. 진미채와 비슷하면서도 또 다른 매력이 있어 추천드리고 싶은 메뉴인데요. 가격도 저렴한 데다가 맛있어서 밑반찬은 물론 도시락 반찬으로도 찰떡이랍니다-! 명엽채볶음 만드는 법 마른반찬 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 명엽채 300g - 청양고추 1개 - 홍고추 1개 - 대파 한 줌 - 진간장 2스푼 - 물엿 1스푼 - 노두유 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 마트에서 명엽채를 한 봉지 구매했어요. 청양고추와 홍고추는 작게 다지듯이 썰어줍니다. 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 명엽채와 양념 재료를 모두 넣어 중불에 볶아주세요. 양념이 골고루 밸 수 있도록 재빨리 휘릭 볶은 후 불을 꺼줍니다. 볶아진 명엽채에 청양고추와 홍고추, 대파, 참깨를 넣어 섞어주세요. 재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 접시에 담아주면 밥도둑 #명엽채볶음 완성입니다. 단짠단짠 매콤달콤하면서 쫄깃한 식감까지 더해져 젓가락이 멈추질 않네요. 밥반찬이나 도시락 반찬으로도 좋고, 시원한 맥주 한 잔 곁들여 맥주 안주로 즐기기에도 좋더라고요. 씹을수록 감칠맛...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 불금이 다시 돌아왔네요. 오늘은 불금에 술안주로 찰떡인 #청경채소고기볶음 준비했어요. 청경채와 소고기 조합은 맛없없인거 잇님들도 아시죠? 굴소스로 간을 했더니 풍미가 더해져 너무 맛나더라고요. 어른들은 술안주로, 아이들은 밥반찬으로 즐기기에도 좋은 메뉴랍니다. 집에서 쉽게 만들기 좋은 청경채 요리라 추천드리고 싶은데요. 요린이도 따라하기 좋은 초간단 레시피 소개해 드릴게요-! 청경채 소고기볶음 레시피 청경채 굴소스볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 소고기 불고기용 500g - 청경채 300g - 당근 100g - 양파 100g - 굴소스 2스푼 - 진간장 1스푼 - 설탕 1스푼 - 후추 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 노두유 1스푼 소고기는 불고기용으로 준비했어요. 청경채는 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 빼줍니다. 양파와 당근은 채 썰어주시면 됩니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 두르고 소고기와 노두유를 제외한 양념 재료를 모두 넣어 볶아주세요. 소고기가 익을 무렵 당근과 양파를 넣어주고 노두유를 넣어 색감을 살려줍니다. 당근과 양파가 익으면 청경채를 넣어주세요. 재빨리 휘릭 볶아낸 뒤 청경채가 숨이 죽으면 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #청경채소고기볶음 완성입니다. 담백 고소한 소고기에 아삭한 청경채가 더해...

까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 오랜만에 따끈하게 #돌솥비빔밥 을 만들어 먹었습니다. 냉장고에 남은 채소들로 나물 반찬 휘릭 만들고 고추장 양념 맛있게 만들어 슥슥 비벼 먹었더니 집 나갔던 입맛이 돌아오네요. 알록달록 보기도 예쁘고 맛있는 돌솥비빔밥, 명절에 남은 나물 반찬 처리하기에도 제격인 메뉴죠. 만들기도 쉽고 맛있어서 한 번 맛보면 자주 찾게 되실 거랍니다-! 돌솥비빔밥 만들기 비빔밥 고추장 양념 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 밥 한 공기 - 콩나물 - 고사리 - 무 - 호박 - 상추 - 계란 - 고추장 1kg - 양파 반 개 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 3스푼 - 올리고당 5스푼 - 설탕 1스푼 시판 고추장을 한 통 준비합니다. 양념장에 넣을 양파는 잘게 다져주세요. 믹싱볼에 고추장과 다진 양파, 양념 재료를 모두 넣고 버무려 주세요. 이렇게 만든 양념장은 비빔밥은 물론 닭볶음탕이나 제육볶음 등 다양한 요리에 기본양념으로 사용할 수 있답니다. '◡' 무는 곱게 채 썰어 소금 한 꼬집과 고춧가루를 약간 넣고 버무려 주세요. 콩나물은 끓는 물에 짧게 데친 후 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 고사리는 깨끗하게 씻어 한 입 크기로 썬 뒤 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아주세요. 호박도 곱게 채 썰어 살짝 볶아줍니다. 상추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어 준비해 주시면 됩니다. 재료 준비가 다 되었다면 비빔밥...