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까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 화요일이네요. 오늘은 중국집의 대표적인 반찬 중 하나인 #짜사이무침 레시피 준비했어요. 짜사이는 오독오독 씹히는 식감에 짭조름한 맛이 일품인 반찬 메뉴 중 하나인데요. 자주 먹는 반찬은 아니지만 오독오독한 식감 때문에 가끔 먹고 싶을 때가 있더라고요. 시중에 파는 짜사이에 새콤달콤한 양념을 더해 더 맛있게 만들어 볼게요-! 짜사이무침 만드는 법 간단 중국집반찬 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 짜사이 1kg - 설탕 1/2컵 - 식초 1/2컵 - 고춧가루 2스푼 - 고추기름 2스푼 - 참깨 1스푼 (*종이컵, 밥숟가락 기준) 우선 짜사이를 찬물에 담가 짠기를 빼줍니다. 10분마다 물을 갈아줘가며 약 1시간 정도 짠기를 완전히 빼주세요. 짠기를 뺀 짜사이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 다시 한번 물기를 꼭 짠 후 믹싱볼에 담아주세요. 짜사이에 양념 재료를 모두 넣어 버무려 줍니다. 양념이 골고루 잘 밸 수 있도록 조물조물 버무려 주시면 됩니다. '◡' 접시에 담아주면 식감도 맛도 좋은 #짜사이무침 완성입니다. 오독오독한 식감에 새콤달콤한 양념이 더해져서 너무 맛있더고요. 고춧가루와 고추기름이 들어가 약간 매콤한 게 입맛을 당겨주네요. 불을 쓰지 않고 간단히 만들 수 있어 추천드리고 싶은 반찬 메뉴인데요. 가격도 저렴해서 자취생분들도 부담 없이 구매해 만들 수 있답니다. 밥반찬이나 ...