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까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 한 주를 시작하는 월요일이 돌아왔네요. 오늘은 간단 새송이버섯 요리 #새송이버섯조림 레시피 준비했습니다. 굴소스와 간장을 넣어 조려냈더니 고기반찬 부럽지 않게 너무 맛있더라고요. 집에 있는 간단 양념 재료들만으로 만족도 높은 맛을 낼 수 있는데요. 버섯 안 좋아하는 분들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 드셔 보시면 맛나게 즐길 수 있을 거랍니다-! 새송이버섯조림 만들기 새송이버섯 간장조림 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 새송이버섯 3개 - 버터 한 조각 - 굴소스 1스푼 - 진간장 1스푼 - 미림 1스푼 먼저, 새송이버섯을 2cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 2cm 두께로 썬 새송이버섯을 양념이 잘 밸 수 있도록 가로 세로로 칼집을 내주세요. 이렇게 칼집을 넣어줘야 양념이 속까지 쏙 베어 더 맛있는 버섯조림을 만들 수 있답니다. 다음, 팬에 새송이버섯을 올리고 버터를 넣어 녹여주세요. 버터를 녹이며 새송이버섯을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 노릇하게 구워진 새송이버섯을 몰아넣고, 한 쪽에 양념 재료를 넣어 살짝 끓여주세요. 살짝 끓인 뒤 양념에 새송이버섯을 졸여냅니다. 접시에 예쁘게 담아주면 단짠단짠 맛있는 #새송이버섯조림 완성입니다. 쫄깃한 새송이버섯의 식감과 굴소스가 들어가 감칠맛 좋은 양념이 잘 어우러져 너무 맛있었어요. 관자를 먹는 듯한 비주얼과 맛에 젓가락이 멈추질 않더라고요....