까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 주말 점심 메뉴로 찰떡인 #참치김치볶음밥 레시피 준비했어요. 김치볶음밥 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 오랜만에 참치 듬뿍 넣어 같이 볶아주니 감칠맛이 배가 되어 더욱 맛나더라고요. 김치볶음밥은 어떤 재료가 들어가냐에 따라 매력이 다르면서, 간단하게 휘릭 만들어 먹기 좋은데요. 요린이도 쉽게 맛을 낼 수 있는 황금레시피 소개해 드려봅니다-! 참치 김치볶음밥 레시피 김치 참치볶음밥 - 참치캔 1개 - 신김치 200g - 대파 한 줌 - 계란 1개 - 고춧가루 1스푼 - 들기름 1스푼 - 설탕 1/2스푼 - 후추 1/2스푼 - 밥 한 공기 (*밥숟가락 기준) 먼저, 신김치를 먹기 좋게 쫑쫑 썰어줍니다. 참치캔도 한 통 준비했어요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 내어주세요. 파기름이 완성되었다면 참치와 후추를 넣어 볶아줍니다. 이때 참치캔 국물은 따라내고 참치만 넣어주세요. '◡' 참치를 어느 정도 볶은 후 쫑쫑 썬 김치와 설탕을 넣어 볶아줍니다. 김치를 볶은 후 고춧가루 1스푼을 넣어줄게요. 고춧가루를 약간 넣으면 색감도 살고, 물이 생기지 않아 더 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있답니다. 고춧가루를 넣은 후 들기름과 밥을 넣어 재료와 잘 어우러지도록 볶아주세요. 재료가 잘 어우러지도록 고슬고...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리던 불금이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 단짠단짠 맛있는 #돼지불고기 입니다. 돼지불고기는 밥도둑 반찬은 물론 오늘 같은 불금에 술안주로 즐기기에도 찰떡인 메뉴인데요. 고사리 듬뿍 넣어 만들어주니 식감도 살고 색다른 게 더욱 맛있는 거 있죠? 간단 양념 재료들로 쉽게 맛을 낼 수 있는 까루맘 돼지불고기 레시피 소개해 드려볼게요-! 간장 돼지불고기 레시피 고사리 간장불고기 요리, 사진, 글 - 돼지고기 불고기용 500g - 고사리 200g - 당근 50g - 양파 100g - 대파 100g - 굴소스 1스푼 - 진간장 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 노두유 2스푼 - 후추 1/2스푼 (*밥숟가락 기준) 돼지고기는 앞다리살로 준비했어요. 양파와 당근은 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 대파는 절반은 3-4cm 크기로 썰고, 절반은 작게 쫑쫑 썰어주세요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 쫑쫑 썬 대파를 넣어 볶아 파기름을 만들어 줍니다. '◡' 파기름이 완성되었다면 돼지고기와 굴소스, 진간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 볶아주세요. 돼지고기가 어느 정도 익으면 고사리와 양파, 당근, 대파를 넣어 볶아줍니다. 고사리가 익을 무렵 노두유를 넣어 색감을 살려줄게요. 마지막으로 참기름을 넣어 휘릭 볶은 뒤 불을 꺼줍니다. ˘◡˘ 까루맘은...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 고소함 가득 #소고기육전 부쳐 보았습니다. 소고기 육전 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 오랜만에 부쳐 먹으니 저도 딸들도 아주 맛있어서 엄지 척 날리며 한 접시 뚝딱 비워냈는데요. 얇은 소고기를 부쳐내 다른 전 요리에 비해 조리 시간도 짧은 게 장점이랍니다. 함께 곁들이면 좋을 육전 양념장 레시피도 함께 소개해 드리니, 잇님들도 직접 만들어 드셔 보시길 바라요-! 소고기육전 만드는 법 소고기전 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 소고기 - 계란 - 부침가루 - 소금 - 후추 - 진간장 5스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 설탕 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 (*밥숟가락 기준) 냉동실에 불고기용 소고기가 남아 있어 이걸 사용해 육전을 만들어 볼게요. 소고기를 접시에 넓게 편 뒤 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 해둡니다. 계란은 그릇에 풀어 소금을 한 꼬집 넣은 뒤 잘 섞어 준비해 주세요. '◡' 밑간해둔 소고기에 부침가루를 앞뒤로 살짝 묻혀줍니다. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 부침가루를 입힌 소고기에 계란물을 입혀 하나씩 올려주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 부쳐줍니다. 지글지글 맛있게 잘 부쳐지고 있지요? 전 부치는 소리만큼 맛난 소리가 또 없죠. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아 양념장을 곁들여주면 담백하고 맛있는 #소고기육전 완성입니다...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 메뉴는 추억의 맛 #멕시칸샐러드 입니다. 다양한 재료를 준비해 고소한 마요네즈 베이스 양념에 버무려 만들어 보았는데요. 소금을 약간 넣어 감칠맛은 살리고, 느끼함을 잡아주는 게 포인트지요. 어른들은 물론 아이들도 좋아하는 메뉴이기도 하고, 여기저기 곁들여 먹기에도 잘 어우러져서 추천드리고 싶은데요. 간단하고 맛있는 멕시칸샐러드 레시피 알려드릴게요-! 맥시칸샐러드 만드는 법 마요네즈 베이스 샐러드 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 맛살 100g - 햄 100g - 사과 100g - 양배추 100g - 계란 3개 - 마요네즈 1컵 - 설탕 2스푼 - 식초 2스푼 - 소금 두 꼬집 (*종이컵, 밥숟가락 기준) 먼저, 햄과 맛살을 먹기 좋게 5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 먹기 좋게 썬 햄을 끓는 물에 30초 정도 짧게 데쳐주세요. 데친 햄은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 사과와 양배추도 비슷한 크기로 썰어줄게요. 재료 준비가 끝나면 계란을 완숙으로 9-10분 정도 삶아줍니다. 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리하고, 흰자는 길게 썰어주세요. '◡' 계란 노른자는 체로 곱게 밀어 준비합니다. 다음, 믹싱볼에 햄과 맛살, 사과, 양배추를 담아주세요. 삶은 계란 흰자와 마요네즈, 설탕, 식초, 소금을 넣어 버무려 줍니다. 재료에 양념이 잘 어우러질 수 있도록 골...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 화요일이네요. 오늘도 맛있는 음식 만들어 먹고 힘차게 출발해 봅시다. 오늘 까루맘은 구수하고 맛있는 #유채된장국 레시피 준비했어요. 된장국 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 어떤 재료가 들어가느냐에 따라 매력이 달라지기 때문에 자주 끓여 먹어도 질리지 않는 국물 요리 중 하나인데요. 유채 가득 넣어 부드럽고 맛난 유채된장국 레시피 소개해 드려봅니다-! 유채된장국 끓이는 법 간단 유채나물 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 유채 100g - 된장 50g - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 멸치다시육수 700ml 먼저, 유채의 대를 잘라내고 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 청양고추는 미리 썰어 냉동 보관 해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 송송 썰어 냉동해두면 여기저기 바로 활용하기 좋답니다. '◡' 대파는 작게 쫑쫑 썰어주세요. 재료 준비가 끝나면 미리 끓여 놓은 멸치다시육수에 된장을 풀어 끓여줍니다. 육수가 끓기 시작하면 손질한 유채를 넣어주세요. 곧바로 청양고추와 다진 마늘, 참치액을 넣어줍니다. 유채가 푹 무르익으면 마지막으로 대파를 넣어주세요. 보글보글 맛있게 잘 끓고 있지요? 이대로 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 그릇에 예쁘게 담아주면 향긋함 가득한 #유채된장국 완성입니다....

작년 12월 푸드 인플루언서에 선정되어 올해는 블로그 활동이 더욱 설레고 즐거운 마음이 더해졌던 것 같아요. 2025년에도 간단하고 맛있는 레시피 많이 소개해 드려볼게요. :) 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

📌 2024.12.08 - 2024.12.14 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 나른한 일요일이 돌아왔네요. 오늘은 12월 둘째 주 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 이번 주도 간단하지만 맛난 메뉴들로 가득 채웠던 한 주였는데요. 그동안 소개해 드린 적 있는 메뉴들은 레시피 링크도 함께 달아드리니, 잇님들도 직접 만들어 드셔 보시길 바랍니다-! 12월 8일 일요일 └ 막국수 지난 일요일에는 간단 면요리 #막국수 만들어 먹었어요. 막국수는 보통 집에서 만들어 먹기 보다 사 드시는 분들이 많으실 텐데요. 양념장 레시피만 알고 있으면 아주 간단한 메뉴에요. 냉장고 속 남은 채소들만 더해줘도 푸짐하고 근사한 막국수가 완성이 된답니다. 아삭아삭 씹히는 야채와 쫄깃한 막국수 면, 양념장이 잘 어우러져 후루룩 계속 들어가네요. 단독으로 먹기에도 좋지만 역시 족발이나 보쌈 등 메인 메뉴를 곁들여주면 더 환상적이랍니다. 지난 일요일은 새콤달콤 막국수 만들어 맛나게 잘 먹었습니다. 🍝 새콤달콤 맛있는 막국수 레시피 ▼ 쟁반막국수 만들기 비빔막국수 메밀 막국수 소스 만드는 법 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 즐거운 주말이네요. 날씨가 많이 풀리고 봄기운이... blog.naver.com 12월 9일 월요일 └ 쌀밥, 황태해장국, 봄동겉절이 김치제육볶음, 두부구이...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 초간단 밥도둑 #시래기코다리조림 입니다. 그냥 먹어도 맛있는 코다리조림에 시래기를 듬뿍 넣어 만들었더니 조합이 아주 좋은 거 있죠? 부드럽게 푹 익은 시래기가 매력적인 요리였는데요. 코다리조림 밖에서 사 먹으려고 하면 가격이 만만치 않잖아요~ 집에서 만들어 먹으면 가성비도 좋고, 외식 부럽지 않게 더 맛나게 즐길 수 있는데요. 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있는 레시피 알려드려 볼게요-! 시래기 코다리조림 간단 코다리요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 코다리 1kg - 시래기 500g - 청양고추 2-3개 - 진간장 1/2컵 - 고춧가루 1/2컵 - 참기름 3스푼 - 다진 마늘 2스푼 - 설탕 1스푼 - 생수 1L (*종이컵, 밥숟가락 기준) 먼저, 코다리를 깨끗하게 씻은 뒤 소금을 약간 뿌려 10분 정도 밑간을 해둡니다. 무청시래기는 푹 삶아서 7-8cm 정도의 길이로 썰어주세요. 청양고추는 미리 썰어 냉동해둔 것이 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 작게 썰어 냉동 보관해두면 여기저기 바로 활용하기 좋답니다. 다음, 팬에 시래기를 깔고 그 위로 밑간해둔 코다리를 올려주세요. 참기름을 제외한 양념 재료를 모두 넣고 물을 부어 끓여줍니다. 팔팔 끓이다 국물이 반으로 졸아들면 약불로 줄이고, 은근히 지지듯이 푹 끓여주세요. 국물이 졸아들면 마지막으로 참기름...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 금요일이 돌아왔네요. 오늘 까루맘은 간단 나물 반찬 #유채나물무침 레시피 준비했어요. 구수하고 맛있는 된장 양념 만들어 조물조물 무쳐주니 양념이 쏙 베어 너무 맛있는 거 있죠? 보통 봄철에 많이 해먹곤 하는데, 마트에 갔다가 보이길래 바로 집어왔답니다. 유채의 달큼하면서도 은은하게 쌉싸름한 맛이 매력적이라 추천드리고 싶은데요. 간단하게 맛을 낼 수 있는 레시피 소개해 드려볼게요-! 유채나물무침 만드는 법 유채나물 된장무침 요리, 사진, 글 - 유채 200g - 대파 한 줌 - 된장 30g - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 2스푼 - 올리고당 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 유채의 대를 잘라내고 4-5cm 정도의 길이로 먹기 좋게 잘라줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 유채를 넣어 1분 정도 짧게 데쳐줄게요. 데쳐낸 유채는 빠르게 찬물에 담가 헹궈줍니다. 잘 털어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 그릇에 된장과 다진 마늘, 올리고당을 넣어 잘 섞어 준비해 주세요. '◡' 유채를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한 뒤 믹싱볼에 담고, 섞어놓은 된장 양념과 참기름, 참깨, 대파를 넣어 버무려 줍니다. 유채에 양념이 골고루 밸 수 있도록 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 간단하고 맛있는 #유채된장무침 완성입니...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 간단하게 한 끼 즐기기 좋은 #토마토치커리샐러드 만들어 먹었어요. 칼로리가 낮고 포만감이 좋아 다이어트 식단으로도 좋고, 집들이나 손님 초대요리 애피타이저로 손색이 없는 메뉴인데요. 새콤달콤하게 유자청을 사용해 소스를 만들어 버무렸더니 치커리 특유의 약간 쌉싸름한 맛을 잡아줘서 궁합이 너무 좋은 거 있죠? 초간단 재료로 맛있게 만드는 토마토 치커리샐러드 레시피 알려드릴게요-! 토마토 치커리샐러드 방울토마토샐러드 요리, 사진, 글 - 치커리 - 방울토마토 - 유자청 3스푼 - 설탕 2스푼 - 식초 2스푼 - 소금 한 꼬집 먼저, 치커리의 대를 잘라내고 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 찬물에 식초 한 스푼을 넣고 먹기 좋게 썬 치커리를 넣어 10분정도 살균소독을 해줄게요. 소독 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 탈탈 털어 준비합니다. 방울토마토는 깨끗하게 씻은 뒤 반으로 잘라주세요. 그릇에 유자청을 담고 설탕과 식초, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 치커리와 방울토마토를 담아주세요. 그릇에 섞어놓은 유자청 소스를 넣어 버무려 줍니다. 재료가 물러지지 않도록 살살 털어가며 버무려 주시면 됩니다. 그릇에 예쁘게 플레이팅 해주면 상큼한 #토마토치커리샐러드 완성입니다. 새콤달콤하면서도 유자향이 은은하게 풍기는 게 정말 맛있었는데요. 치...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 수요일이네요. 오늘은 닭다리살을 이용해 쫄깃하고 맛있는 #닭다리살볶음 만들어 보았습니다. 청양풍 간장소스를 넣어 볶았더니, 감칠맛도 좋고 매콤한 게 찰떡궁합이더라고요. 냉장고 속 자투리 채소를 썰어 넣어 냉털 요리로 활용하기에도 좋고요. 간단 양념으로 짧은 시간 내 휘릭 만들 수 있는 메뉴라 잇님들게도 추천드려 봅니다-! 닭고기볶음 만들기 청양풍 닭다리살볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 닭다리살 500g - 당근 100g - 양파 100g - 대파 100g - 청양풍 간장소스 2스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 노두유 1스푼 - 후추 1/2스푼 닭고기는 부드러운 닭다리살을 준비했어요. 당근은 곱게 채 썰어줍니다. 양파는 약간 도톰하게 채 썰어줄게요. 대파는 3-4cm 길이로 썰어줍니다. 매콤한 맛을 더해주기 위해 베트남고추도 5개 정도 준비했어요. 청양풍 소스는 전에 사둔 게 있어 이걸 이용했습니다. 한 팩 사두면 다양한 볶음 요리에 활용하기 너무 좋더라고요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 닭다리살과 청양풍 소스, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣어 볶아줍니다. 닭고기가 익을 무렵 당근과 양파, 베트남고추를 넣어 볶아주세요. 채소가 익을 무렵 대파와 노두유를 넣어줍니다. 재료가 잘 볶아졌다면 마지막으로 토치를 이용해 불맛을 더해...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 향긋한 #참나물전 입니다. 참나물은 보통 무침 요리로 많이 사용하는 식재료인데요. 색다르게 전을 부쳐 먹으니 요고 정말 별미인 거 있죠? 별다른 재료 없어도 너무 맛나더라고요. 식용유 넉넉하게 두르고 튀기듯이 부쳐내니 겉바속촉 더욱 맛있었답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 참나물 부침개 레시피와 곁들이기 좋은 전 양념장도 함께 소개해 드려볼게요-! 참나물전 만드는 법 간단 참나물요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 참나물 100g - 부침가루 2컵 - 생수 2컵 - 진간장 5스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 설탕 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 먼저, 참나물의 대를 잘라내고 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻은 참나물은 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요. 다음, 믹싱볼에 부침가루와 생수를 부어줍니다. 먹기 좋게 썬 참나물을 넣어 같이 버무려 주세요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 스푼씩 올려 부쳐줍니다. 까루맘은 계란후라이팬을 사용해 만들어 줬어요. '◡' 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 부쳐줍니다. 지글지글 맛있게 부쳐지고 있지요? 전 부치는 소리만큼 맛있는 소리가 또 있을까요~ 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #참나물전 완성입니다. 겉바속촉 맛있는데 은은한 참나물 향이 더해져 젓가락이 멈추질 않네요. 그냥 먹어도 맛있지만...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 겨울 무를 이용한 #무국 입니다. 요즘 무가 달달하니 한참 맛있을 때잖아요. 어떤 요리를 만들까 고민하다 냉장고 속 남은 부추를 약간 썰어 넣고 개운한 무국을 끓여보았는데요. 요즘처럼 아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 든든하게 속을 채워주기 딱 좋은 메뉴더라요. 밥에 김치만 꺼내줘도 배불리 한 끼 즐기기 좋아 잇님들에게도 추천드리고 싶은데요. 그럼, 맛난 무국 레시피 소개해 드려볼게요-! 맑은 무국 끓이기 고기없는 무채국 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 무 300g - 부추 한 줌 - 청양고추 2개 - 다진 마늘 1개 - 소금 1스푼 - 참치액 1스푼 - 멸치다시육수 500ml 먼저, 무를 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 부추도 깨끗하게 씻은 뒤 4-5cm 정도의 길이로 썰어 준비해 주세요. 청양고추는 미리 썰어 냉동해둔 게 있어서 이걸 사용했어요. 이렇게 작게 쫑쫑 썰어두면 바로바로 활용하기 좋답니다. 재료 준비가 끝나면 미리 끓여 준비한 멸치다시육수에 무채를 넣어 팔팔 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 청양고추를 넣어줍니다. 곧바로 참치액과 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 국물이 푹 끓어오르면 부추를 넣어줍니다. 보글보글 맛나게 잘 끓고 있지요? 이대로 한소끔 끓여준 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. '◡' 그릇에 예쁘게 담아주면 감칠맛 가득한 #부...

📌 24.12.01 - 24.12.07 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 12월이 되어 날이 점점 더 추워지면서 벌써 연말 분위기가 물씬 풍기네요. 오늘은 12월 첫째 주 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 영하로 떨어지니 유독 국물 요리가 더욱 생각이 났던 한 주였는데요. 외식 부럽지 않게 간단하게 맛을 낼 수 있는 요리 레시피도 하단에 같이 올려드리니, 잇님들도 참고해 만들어 드셔 보세요-! 12월 1일 일요일 └ 샤브샤브 우선, 지난 일요일에는 #샤브샤브 를 해먹었어요. 멸치다시육수 베이스 만들고 배추와 청경채, 팽이버섯 등 야채 듬뿍! 유부와 각종 만두, 소고기까지 다양한 재료를 듬뿍 넣어 보았는데요. 보기만 해도 든든해지는 비주얼이죠? 전골팬에 담아 보글보글 끓여 먹으니 전문점 부럽지 않더라고요. 소고기도 물론 맛있었지만 육수를 푹 머금은 유부가 아주 매력적이었답니다. 칠리소스와 폰즈소스까지 곁들여 푸짐하게 먹었답니다. 뜨끈한 국물 후루룩 먹으니 추위가 싹 물러가더라고요. 일요일은 딸들과 둘러앉아 샤브샤브로 포식했던 하루였네요. 🍲 전문점 못지않은 샤브샤브 레시피 ▼ 소고기 샤브샤브 만들기 집에서 샤브샤브 육수 고기 소스 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 금요일이네요. 오늘 하루만 일하면 내일은 또 주... blog.naver.com 1...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 주말을 맞이해 제과제빵을 하는 막내딸과 홈베이킹으로 #마들렌 을 만들어 보았습니다. 요즘 마들렌 밖에서 사 먹으려고 하면 가격도 그렇고 부담이 되잖아요. 이제는 간단 재료들로 집에서도 전문점 부럽지 않은 맛과 비주얼로 마들렌을 즐길 수 있답니다. 기본 마들렌과 초코 마들렌 두 종류로 만들었는데요. 과정도 재료도 간단해 잇님들에게도 추천드리고 싶답니다. 그럼, 초보 홈베이킹 마들렌 만들기 소개해 드려볼게요-! 마들렌 만들기 초간단 홈베이킹 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 박력분 200g - 베이킹파우더 4g - 설탕 180g - 계란 200g (4개) - 녹인 버터 200g - 코코아 분말 약간 까루맘은 기본 마들렌과 초코 마들렌 두 종류로 만들기 위해 재료를 절반으로 나눠 사용했어요 우선, 그릇에 버터를 담고 전자레인지를 이용해 녹여줍니다. 이때 버터가 타지 않고 골고루 녹을 수 있도록 10초씩 끊어가며 돌려주세요. 박력분과 베이킹파우더도 그릇이 담아 준비합니다. 한 쪽에는 코코아 분말을 추가로 넣어줬어요. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 계란을 깨서 잘 풀어줍니다. 계란을 풀어준 뒤 설탕을 2-3번 나눠가면서 넣어 휘퍼로 저어가며 녹여줄게요. 설탕 입자가 잘 녹을 때까지 휘휘 저어가며 풀어주시면 됩니다. 다음, 박력분과 베이킹파우더를 체에 밭쳐 곱게 내려주세요. ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리던 금요일이 돌아왔네요. 오늘만 일하면 황금 같은 주말이 기다리고 있으니, 맛난 거 해먹고 힘내서 일해봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 상큼하고 맛있는 #청경채사과무침 입니다. 청경채에 사과 곱게 채 썰고 유자청을 넣어 샐러드 느낌으로 무쳐보았는데요. 아삭아삭 식감도 좋고 가볍게 아침 식사나 다이어트 한 끼로 즐기기에 좋더라고요. 간단하면서 맛있게 만드는 청경채사과무침 레시피 소개해 드려봅니다-! 청경채사과무침 레시피 유자청 청경채무침 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 청경채 200g - 사과 1개 - 유자청 2스푼 - 설탕 1스푼 - 식초 1스푼 - 소금 한 꼬집 먼저, 청경채의 밑동을 잘라내고 깨끗하게 씻어 준비해 줍니다. 찬물에 식초를 한 스푼 넣은 뒤 청경채를 10분 정도 담가 살균소독을 해주세요. 식초물에 소독한 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 사과는 깨끗하게 씻은 뒤 껍질째 채 썰어줄게요. 유자청은 쓸 만큼만 덜어 그릇에 담고 설탕과 식초, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 믹싱볼에 청경채와 채 썬 사과를 담아주세요. 섞어놓은 유자청을 넣어 버무려 줍니다. 청경채와 사과가 부서지지 않도록 탈탈 털어가며 무쳐주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 초간단 #청경채사과무침 완성입니다. 새콤달콤 맛난 유자청 소스가 잘 어우러져 입맛 돋...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 추운 겨울 생각나는 #대파육개장 끓여 보았습니다. 얼큰하면서도 칼칼한 국물 맛이 끝내주는데요. 대파와 소고기, 토란대, 고사리 등 재료 아낌없이 넣어 끓였더니 보기만 해도 든든해지더라고요. 은은한 대파 향과 감칠맛 가득 시원한 국물이 한 번 맛보면 자주 찾게 되실 텐데요. 집에서 실패 없이 쉽게 끓여 먹기 좋은 대파육개장 레시피 소개해 드려봅니다-! 대파육개장 만들기 얼큰한 국물요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 소고기 국거리용 300g - 고사리 100g - 토란대 100g - 대파 300g - 고춧가루 3스푼 - 국간장 5스푼 - 다진 마늘 2스푼 - 참치액 2스푼 - 후추 1/2스푼 - 생수 1.5L 소고기는 국거리용으로 준비했어요. 토란대와 고사리는 깨끗하게 씻은 뒤 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 대파는 깨끗하게 씻어 4-5cm 정도의 길이로 썰어주시면 됩니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파를 절반 먼저 넣어 볶아 파기름을 만들어 주세요. '◡' 파기름이 완성되면 고춧가루를 넣어 볶아 고추기름을 내어줍니다. 고추기름을 낸 뒤 소고기와 고사리, 토란대를 넣어 볶아줄게요. 소고기가 잘 익으면 생수를 부어 팔팔 끓여줍니다. 육수가 팔팔 끓어오르면 남은 대파를 넣어주고 국간장, 다진 마늘, 후추, 참치액을 넣어 간을 해주...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 간단 밑반찬 #도라지깻잎무침 레시피 준비했어요. 그냥 먹어도 맛난 도라지무침에 깻잎을 썰어 넣었더니 향긋함이 더해져 더 맛있더라고요. 새콤달콤한 양념에 무쳐내 밥도둑 반찬이 따로 없었는데요. 건강에도 좋고 맛도 좋은 도라지 반찬, 실패 없는 양념 레시피부터 도라지 특유의 쓴맛을 쉽게 제거할 수 있는 손질법도 같이 소개해 드려볼게요-! 도라지깻잎무침 레시피 깻잎 도라지무침 - 도라지 200g - 깻잎 5장 - 고춧가루 2스푼 - 고추장 2스푼 - 진간장 2스푼 - 설탕 2스푼 - 식초 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참깨 1스푼 (*밥숟가락 기준) 먼저, 도라지를 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 소금을 이용해 도라지를 문질러 씻어준 뒤 찬물에 30분 정도 담가 쓴맛을 제거해 주세요. 쓴맛을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 깻잎은 깨끗하게 씻은 뒤 1cm 정도의 두께로 썰어주세요. 재료 준비가 끝나면 그릇에 고추장과 진간장, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣어 잘 섞어 준비해 줍니다. '◡' 다음, 믹싱볼에 도라지를 담고 섞어놓은 양념장과 고춧가루, 참깨를 넣어 버무려 주세요. 도라지를 잘 버무린 뒤 깻잎을 넣어줍니다. 깻잎이 뭉개지지 않도록 탈탈 털어가며 무쳐주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아주면 새콤달콤 맛있는 #도라지깻잎무침 완성입니다. 매콤하...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 화요일이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 매콤하고 맛있는 #돼지고기콩나물찜 입니다. 콩나물과 돼지고기를 이용해 간편하면서도 가성비도 좋고 푸짐하게 만들어 낼 수 있는 메뉴인데요. 요즘 콩나물찜 밖에서 사 먹으려고 하면 부담이 되기도 하잖아요~ 집에서 만들면 좋아하는 재료를 듬뿍 넣어 만들 수 있어 만족도가 더 높답니다. 그럼, 돼지고기 콩나물찜 황금 레시피 소개해 드릴게요-! 돼지고기콩나물찜 만드는 법 콩나물찜 양념 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 돼지고기 불고기용 300g - 콩나물 200g - 당근 50g - 양파 50g - 부추 50g - 고추장 2스푼 - 고춧가루 5스푼 - 진간장 4스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 후추 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 전분물 2스푼 먼저, 메인 재료인 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다. 당근과 양파는 곱게 채 썰어주세요. 부추는 깨끗하게 씻어 4-5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 양념 재료는 그릇에 담아 잘 섞어 준비해 주세요. 전분물은 물1 : 전분1 비율로 만들어 줍니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 돼지고기와 섞어놓은 양념장 1스푼, 후추를 넣어 볶아주세요. 돼지고기가 잘 익으면 콩나물과 당근, 양파, 남은 양념장을 모두 넣어 볶아줍니다. 콩나물이 익으면 마지막...