까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 향긋하고 맛있는 쑥갓을 이용해 나물 반찬 #쑥갓두부무침 만들어 보았습니다. 쑥갓과 두부 조합은 맛없없 조합인 거 다들 아시죠? 여기에 들기름과 들깨가루를 더해줬더니 고소한 맛이 배가 되어 너무 맛있더라고요. 보통 쑥갓은 국물 요리에 많이 사용하지 메인 재료로는 활용을 잘 하지 않는 식재료잖아요~ 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 근사한 쑥갓 요리 레시피 소개해 드려봅니다-! 쑥갓두부무침 만드는 법 향긋한 쑥갓나물 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 쑥갓 200g - 두부 한 모 - 들기름 2스푼 - 들깨가루 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 쑥갓의 대를 잘라내고 4-5cm 정도의 길이로 썰어 준비합니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쑥갓을 1분 정도 짧게 데쳐줄게요. 데쳐낸 쑥갓은 재빨리 찬물에 담가 헹궈줍니다. 깨끗하게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 체에 밭쳐 물기를 뺀 쑥갓을 다시 한번 손으로 꼭 짠 뒤 믹싱볼에 담고, 소금과 들기름, 참깨를 넣어 버무려 줍니다. '◡' 다음, 두부를 면보에 싼 뒤 물기를 꼭 짜주세요. 물기를 짜낸 두부를 믹싱볼에 담고, 소금과 들기름, 참깨를 넣어 버무려 줍니다. 버무려 놓은 두부에 양념해둔 쑥갓을 넣어 섞어주세요. 두부와 쑥갓이 잘 어우러지도록 골고루 버무려 주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 날씨가 한층 쌀쌀해졌네요. 아침부터 썰렁한 바람에 뜨끈한 국물이 당겨 고소한 #건새우미역국 끓여 보았습니다. 미역국 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 저도 딸들도 아주 좋아하는 국물 요리라 자주 끓여 먹곤 하는데요. 미역국은 또 끓이면 끓일수록 더 맛나잖아요~ 한 냄비 끓여다가 아침저녁 두 끼 해결하기 딱 좋은 메뉴지요. 건강에도 좋고 맛난 건새우 미역국 레시피 소개해 드려봅니다-! 건새우미역국 끓이는 방법 고기없이 미역국 끓이기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 불린 미역 200g - 건새우 3스푼 - 참기름 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 쌀뜨물 500ml - 생수 500ml 우선, 미역을 찬물에 담가 10-15분 정도 불려줍니다. 불린 미역을 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 까루맘은 집에 보리새우 사둔 게 있어 이걸 사용해 만들어 볼게요. 건새우가 있다면 건새우를 사용하셔도 좋답니다. '◡' 다음, 불린 미역을 팬에 담고 참기름을 넣어 2-3분 정도 볶아주세요. 미역을 볶은 뒤 쌀뜨물과 생수를 1:1 비율로 넣어 끓여줍니다. 쌀뜨물만 넣어 끓일 경우 국물 맛이 텁텁해질 수 있는데요. 생수와 1:1 비율로 넣어 끓이면 더 담백하고 구수한 맛을 낼 수 있답니다. 국물이 팔팔 끓어오르면...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 한 주를 시작하는 월요일이네요. 오늘도 맛있는 반찬 만들어 먹고 힘차게 시작해 보도록 해요. 오늘 까루맘이 준비한 레시피는 고소하고 맛있는 오이 요리 #오이참깨무침 입니다. 시원하고 아삭한 오이에 고소한 참깨와 마요네즈 베이스 양념을 만들어 무쳐내 너무 맛있는 거 있죠? 간단하지만 만족도가 높은 맛이라 잇님들께도 추천드려봅니다-! 오이참깨무침 레시피 고소한 오이요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 오이 2개 - 참깨 2스푼 - 마요네즈 3스푼 - 설탕 1스푼 - 식초 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 소금 1/2스푼 먼저, 오이를 깨끗하게 씻어 반을 가른 뒤 씨를 빼서 준비해 줍니다. 씨를 뺀 오이는 0.5cm 정도의 두께로 썰어주세요. 썰어 놓은 오이를 볼에 담고, 소금을 넣어 15-20분 정도 절여줍니다. 오이를 절이는 동안 참깨를 믹서기에 곱게 갈아 깨소금을 만들어 주세요. 15-20분 뒤 절여진 오이를 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 손으로 오이의 물기를 꼭 짠 뒤 볼에 담아줄게요. 오이에 깨소금과 양념 재료를 모두 넣어 골고루 버무려 주시면 됩니다. '◡' 그릇에 예쁘게 담아주면 고소한 맛이 일품인 #오이참깨무침 완성이에요. 아삭한 식감에 새콤달콤한 맛까지 더해져 젓가락이 멈추질 않네요. 마요네즈 베이스 양념에 샐러드 느낌도 물씬 풍기는데요. 자극...

📌 2024.11.10 - 2024.11.16 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 나른한 일요일이 돌아왔네요. 내일부터 영하권으로 기온이 뚝 떨어진다고 하니, 잇님들 모두 감기 조심하시길 바랍니다. 오늘도 어김없이 지난 일주일 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려볼게요. 대부분 집에서 간단하게 만들 수 있는 메뉴들이라 레시피 링크도 함께 달아드리니, 직접 만들어 드셔 보세요-! 11월 10일 일요일 └ 카레덮밥, 유부장국, 김치 지난 일요일에는 간단하게 #카레덮밥 만들어 먹었어요. 양파 먼저 볶아준 뒤 돼지고기와 당근, 감자 듬뿍 썰어 넣었는데요. 약간 매콤한 맛의 카레 가루를 사용해 더 맛있었답니다. 이런 한 그릇 요리에는 역시 장국이 빠질 수 없잖아요. 간단하고 맛난 #유부장국 도 휘릭 끓여 곁들이니 더욱 든든한 한 끼였네요. 밥상에 빠지면 서운한 김치도 예쁘게 담아 올려주니 보기만 해도 든든해지네요. 지난 일요일은 카레 듬뿍 만들어 점심 저녁 두 끼 해결했답니다. 🍛 여기저기 활용하기 좋은 카레 레시피 ▼ 카레돈까스 만들기 카레 맛있게 만드는 법 돼지고기 카레덮밥 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 일요일은 내가 요리사-! 오늘은 벌써 일요일 아침이네요.... blog.naver.com 깔끔하고 맛있는 유부장국 레시피 ▼ 유부장국 끓이는 법 유부된장국 유부국 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 오늘은 주말에 간식으로도 술안주로도 즐기기 좋은 겉바속촉 #깐풍만두 레시피 준비했어요. 새콤달콤 깐풍기 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 냉동 만두를 이용해 가성비도 좋고 맛있게 만들어 보았는데요. 레시피도 간단하면서 만족도가 높은 맛이라 늦은 저녁 야식으로도 종종 해먹곤 한답니다. 항상 맛있다며 딸들이 엄지척 날려주는 메뉴라 잇님들에게도 소개해 드려볼게요-! 깐풍만두 만드는 법 간단 깐풍기 소스 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 만두 1kg - 양파 반 개 - 청양고추 3개 - 홍고추 3개 - 진간장 1/2컵 - 설탕 1/2컵 - 식초 1/2컵 - 물엿 1/2컵 - 굴소스 1스푼 (*밥숟가락, 종이컵 기준) 먼저, 양파를 잘게 다져줍니다. 청양고추와 홍고추도 작게 다져주세요. 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고, 냉동 만두를 넣어 노릇하게 튀겨줍니다. 노릇하게 잘 튀겨진 만두는 체에 밭쳐 기름기를 빼주시면 됩니다. '◡' 다음, 팬에 진간장과 설탕, 식초, 물엿, 굴소스를 넣어 잘 섞어가며 끓여줄게요. 소스가 끓어오르면 다져놓은 양파와 청양고추, 홍고추를 넣어줍니다. 깐풍 소스에 튀겨놓은 만두도 넣어주세요. 양념이 잘 밸 수 있도록 재빨리 휘릭 볶아낸 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아주면 새콤달콤 맛있는 #깐풍만두 완성입니다. 청양고...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 불금이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 나물 반찬 #참나물무침 입니다. 푸릇푸릇 맛있는 참나물을 살짝 데친 뒤 기본 양념에 무쳐보았는데요. 오랜만에 먹으니 참나물 본연의 맛이 살아있어 너무 맛있더라고요. 참나물 특유의 향긋한 감칠맛에 도망갔었던 입맛도 저절로 돌아오는데요. 요린이도 집에서 쉽게 만들 수 있도록 참나물 데치기부터 양념 재료, 과정까지 소개해 드려봅니다-! 참나물무침 만드는 법 간단 참나물요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 참나물 200g - 대파 한 줌 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1티스푼 먼저, 메인 재료인 참나물의 대를 잘라내고, 4-5cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 대파는 작게 쫑쫑 썰어주세요. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 참나물을 1분 정도 짧게 데쳐줍니다. 데친 참나물은 재빨리 찬물에 헹궈주세요. 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. '◡' 다음, 참나물을 다시 한번 손으로 물기를 꼭 짠 뒤 믹싱볼에 담아줄게요. 참나물에 양념 재료를 모두 넣어 버무려 줍니다. 참나물에 양념이 골고루 밸 수 있도록 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #참나물무침 완성이에요. 은은한 참나물 향과 초록 초록한 비주얼에 보기만 해도 건강해지는 느낌이 물씬 들지요....

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 고추장 양념으로 만든 매콤달콤 #볼어묵조림 레시피 소개해 드려볼게요. 비엔나소시지도 듬뿍 넣어 만들었더니 식감도 좋고, 밥반찬은 물론 맥주 안주로 즐기기에도 좋더라고요. 도시락 반찬, 술안주 등 어디에나 활용하기 좋은 메뉴라 요린이분들이나 자취생분들에게도 추천드리고 싶은데요. 간단 양념들을 이용해 맛을 낼 수 있는 레시피 소개해 드려봅니다-! 볼어묵조림 만들기 소세지 어묵조림 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 볼어묵 200g - 비엔나소시지 200g - 대파 한 줌 - 고추장 1스푼 - 고춧가루 1스푼 - 굴소스 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 물엿 2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 - 생수 종이컵 1컵 볼어묵을 한 봉지 사서 쓸 만큼만 덜어주었어요. 요즘은 비엔나 소세지도 칼집을 내어 판매하는 게 있더라고요. 양념이 더 잘 배고 편리해서 한 봉지 구매해 쓸 만큼만 덜어 사용했습니다. 대파는 작게 쫑쫑 썰어주세요. 다음, 팬에 볼어묵을 담고 고추장과 물엿, 다진 마늘, 후추와 물을 부어 끓여줍니다. '◡' 볼어묵이 끓어오르면 비엔나 소세지를 넣어주세요. 소세지를 넣고 고춧가루와 굴소스를 넣어줍니다. 보글보글 맛있게 끓고 있지요? 양념이 졸아들도록 끓여주세요. 양념이 졸아들면 대파와 참깨, 참기름을 넣어 재빨리 휘릭 볶은 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 접시에 예...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 밥도둑 반찬으로 제격인 #소고기두부조림 만들었어요. 간장 베이스 양념으로 단짠단짠 하면서도 소고기가 듬뿍 들어가 정말 맛있는 거 있죠? 그냥 두부만 조려도 맛있지만 소고기를 더해주면 더 근사하게 즐길 수 있답니다. 두부조림은 가성비도 좋으면서 만들기도 쉬워서 자주 찾게 되는 반찬 중 하나인데요. 어른들은 물론 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴랍니다. 초간단 밥도둑 소고기 두부조림 레시피 알려드릴게요-! 소고기두부조림 레시피 밥도둑 두부요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 두부 한 모 - 소고기 200g - 대파 한 줌 - 진간장 3스푼 - 굴소스 1스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 노두유 1스푼 - 후추 1/2스푼 - 생수 500ml 먼저, 두부를 1cm 정도의 두께로 큼지막하게 썰어줍니다. 소고기는 불고기용으로 구매해 먹기 좋게 1cm 두께로 썰어 준비했어요. 대파는 어슷 썰어줍니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 살짝 두르고 소고기와 굴소스, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣어 볶아주세요. 소고기가 익을 무렵 소고기 위로 두부를 가지런히 올려줍니다. 다음, 생수를 부어준 뒤 진간장과 노두유를 넣어 끓여주세요. 두부가 타지 않도록 냄비를 돌려가며 저어줍니다. 여기서 꿀팁-! 두부를 국자나 스푼으로 뒤집을 경우 으깨...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 간단 반찬 #미역초무침 입니다. 부드러운 미역에 상큼한 오이 더해 새콤달콤 초무침을 했더니, 간단하면서도 입맛 없을 때 너무 좋은 반찬인 거 있죠? 냉장고 속 자투리 채소 약간 썰어 넣으니 냉털 요리로 활용하기도 좋고, 불을 사용하지 않고 만들 수 있어 바쁜 아침에 휘릭 무쳐내기에도 제격이랍니다. 간단하게 맛을 낼 수 있는 레시피 소개해 드려볼게요-! 미역초무침 만드는 법 오이 미역초무침 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 불린 미역 200g - 오이 50g - 당근 50g - 양파 50g - 고춧가루 3스푼 - 고추장 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 식초 3스푼 - 설탕 3스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 미역을 먹을 만큼 준비해 찬물에 15-20분 정도 담가 불려줍니다. 불린 미역은 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 미역을 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 오이는 반달 모양으로 썰어줄게요. 당근도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 0.5cm 두께로 썰어주시면 됩니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 잘 어우러질 수 있도록 섞어줍니다. 완성된 양념장 위로 불린 미역과 오이, 당근, 양파, 참깨를 넣어 버무려 주세요. 미역과 채소들에 양념이 잘 어우러질 수 있도록 조물...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 간단 밥도둑 반찬 #옥수수계란찜 입니다. 반찬 없을 때 또 계란찜만 한 게 없잖아요~ 그냥 먹어도 맛있는 계란찜에 스위트콘을 더해 만드니 톡톡 터지는 식감이 더해져 정말 맛있더라고요. 어른들은 물론 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 계란찜, 짧은 시간 내 휘릭 만들기 좋아 바쁜 아침 메뉴로도 제격인데요. 간단하고 맛난 옥수수 계란찜 레시피 소개해 드려봅니다-! 옥수수계란찜 만들기 간단 스위트콘 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 계란 3개 - 스위트콘 100g - 맛소금 1/2스푼 - 설탕 한 꼬집 - 식초 1-2방울 - 참기름 1-2방울 - 대파 약간 먼저, 계란을 그릇에 잘 풀어준 뒤 양념 재료를 모두 넣어 잘 섞어줍니다. 스위트콘은 캔을 따서 물기를 빼 준비해 주세요. 풀어놓은 계란물에 물기를 뺀 스위트콘을 넣어줍니다. 계란물과 잘 어우러지도록 섞어주세요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어주시면 됩니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 뚝배기에 물을 부어 끓여줄게요. 계란과 물의 비율은 1:1로 맞춰줍니다. 물이 끓기 시작하면 풀어 놓은 옥수수 계란물을 부어주세요. 계란물을 붓고 타지 않도록 스푼으로 잘 저어가며 익혀줍니다. 계란이 어느 정도 익을 무렵 대파를 넣어주고, 뚜껑을 닫아 약불에 1-2분 정도 뜸을 들인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 1-...

📌 2024.11.03 - 2024.11.09 주간밥상 👩🏻‍🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 잇님들 모두 즐거운 주말을 보내고 계시나요? 오늘은 11월 둘째 주 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 매일 무얼 먹을지 항상 고민이긴 하지만, 까루맘은 보통 냉장고 사정에 따라 메뉴를 선정하곤 한답니다. 그동안 소개해 드린 적 있는 메뉴들은 레시피 링크도 함께 달아드리고 있으니, 궁금하신 분들은 직접 만들어 드셔보세요-! 11월 3일 일요일 └ 꼬치어묵우동, 치킨까스, 김치 지난 일요일에는 집에서 #꼬치어묵우동 만들어 먹었어요. 멸치다시육수를 베이스로 끓인 육수에 기본양념으로 간을 하고, 전문점 부럽지 않게 사각 어묵을 꼬치에 꽂아 곁들여 보았습니다. 우동만 먹어도 좋겠지만 냉장고에 남아있던 치킨까스도 튀겨내 어니언 소스도 올려줬고요. 우동에 돈까스 맛없없 필승 조합인 거 다들 아시죠? 김치도 꺼내 접시에 담아 올려주니 한 상 푸짐하네요. 우동은 육수 레시피만 알고 있으면 언제든 라면 끓이듯이 끓일 수 있어 주말 한 그릇 요리로 찰떡이랍니다. 🍜 초간단 꼬치어묵우동 레시피 ▼ 풀무원 가쓰오우동 더 맛있게 끓이는 법 간단 어묵우동 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 오늘은 #풀무원가쓰오우동 으로 간편하게 끓이는 포장마... blog.naver.com 11월 4일 월요...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 요즘 흑백요리사의 인기가 계속되면서 다양한 요리 레시피들이 많이 떠오르고 있는데요. 히든천재님의 알리오 올리오를 보고, 오랜만에 확 땡겨서 저만의 레시피로 맛있는 #알리오올리오 를 만들어 보았습니다. 색다르게 집에 있는 마늘쫑을 더해줬더니 은은한 향도 식감도 잘 어울려 너무 매력적인 거 있죠? 저희 딸들도 맛있다며 극찬한 레시피라 잇님들께도 소개해 드려봅니다-! 알리오올리오 레시피 오일파스타 만드는 법 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 파스타면 300g - 편마늘 한 줌 - 다진 마늘 1스푼 - 페퍼론치노 5-6개 - 마늘쫑 100g - 소금 1/2스푼 - 후추 톡톡 - 면수 5스푼 - 올리브유 - 치즈가루 먼저, 마늘쫑을 반을 갈라 10cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 마늘쫑은 통으로 쓰는 것보다 반으로 갈라주면 양념도 더 잘 배고 식감도 좋답니다. 통마늘은 편으로 썰어 준비해 주세요. 집에 눈꽃 치즈 남은 게 있어서 같이 사용해 볼게요. 재료 준비가 끝나면 끓는 물에 파스타면을 넣어 7-8분 정도 삶아줍니다. 삶은 파스타면은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 이때 면수를 5스푼 정도 남겨둡니다. '◡' 다음, 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 편마늘과 다진 마늘을 넣어 볶아 마늘 기름을 내어주세요. 마늘 기름이 완성되었다면 마늘쫑과 페퍼론치노를 넣어...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 불타는 금요일이 돌아왔네요. 오늘은 불금을 맞이해 술안주로도 너무 좋은 #닭다리살볶음 만들었어요. 두반장을 이용한 소스로 볶아내 매콤하면서도 감칠맛 가득한 게 맥주 안주로 찰떡인 거 있죠? 두반장은 보통 마파두부에 많이 쓰인다고 생각하지만, 닭고기에 더해주면 중식 느낌으로 풍미 가득한 요리를 만들어 낼 수 있답니다. 쉽게 따라 할 수 있는 까루맘의 닭다리살 요리 레시피 소개해 드릴게요-! 닭다리살볶음 레시피 닭다리살 두반장 볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 닭다리살 500g - 양파 100g - 당근 50g - 대파 한 뿌리 - 두반장 1스푼 - 고춧가루 3스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 후추 1/2스푼 - 참기름 1스푼 닭고기는 닭다리살로 준비해 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 빼줍니다. 양파와 당근은 곱게 채 썰어줄게요. 대파는 3-4cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 닭다리살과 두반장, 후추, 다진 마늘, 설탕을 넣어 볶아주세요. '◡' 닭고기가 다 익었다면 양파와 당근, 대파, 고춧가루를 넣어 볶아줍니다. 재료가 잘 어우러지도록 볶은 뒤 마지막으로 참기름을 넣어주세요. 참기름을 넣고 재빨리 휘릭 볶은 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #닭다리살두반장볶음 완성입니다. 매콤한 두반장 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 점점 쌀쌀해지는 날씨에 잇님들 모두 감기 조심하시길 바라요. 오늘 까루맘이 준비한 메뉴는 쫄깃쫄깃 맛있는 #쥐어채볶음 입니다. 그냥 먹어도 맛난 쥐어채볶음에 견과류 듬뿍 넣어 식감을 살려보았는데요. 쥐어채볶음은 많은 양념이 필요 없이 고추장과 물엿, 참기름만 들어가도 정말 맛있는데요. 물이 생기지 않는 마른 반찬이라 한 번 만들어두면 일주일이 든든하답니다. 간단 레시피 소개해 드려볼게요-! 쥐어채볶음 만드는 법 견과류 쥐어채볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 쥐어채 500g - 견과류 300g - 고추장 2스푼 - 물엿 5스푼 - 참기름 2스푼 마트에서 쥐어채를 한 봉지 구입했어요. 견과류는 집에 있던 하루 견과와 해바라기씨를 준비했습니다. '◡' 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 고추장과 물엿을 넣어 약불에 살짝 볶아내 주세요. 양념을 볶아낸 뒤 쥐어채와 견과류를 넣어줍니다. 마지막에 참기름을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 볶아낸 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 일주일 밑반찬 #견과류쥐어채볶음 완성입니다. 쫄깃쫄깃 맛있는 쥐어채에 견과류를 듬뿍 더해주니 고소한 맛이 일품이더라고요. 진미채볶음과는 또 다른 매력에 한 번 맛보면 자주 찾게 된답니다. 양념에 제대로 코팅돼 윤기 좔좔 흐르는 게 보기만 해도 먹음직스럽지 않나요? 이렇게 만든 쥐어채볶음은...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 짬뽕 소스를 이용한 중화풍 #새송이버섯볶음 입니다. 그냥 먹어도 쫄깃쫄깃 맛있는 새송이버섯에 매콤한 짬뽕 소스를 곁들여 볶아냈더니, 색다른 요리가 탄생한 거 있죠? 틀에 박힌 요리도 좋지만 이렇게 다양한 요리를 시도해 보는 재미도 한 번씩 느껴줘야지요. 생각보다 궁합도 좋고 아주 맛있어서 추천드리고 싶은데요. 집에서 간단히 만들 수 있는 레시피 소개해 드려봅니다-! 새송이버섯볶음 새송이버섯 짬뽕소스 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 새송이버섯 500g - 청피망 100g - 홍피망 100g - 대파 한 줌 - 짬뽕 소스 2스푼 - 참기름 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 마트에서 못난이 새송이버섯을 한 봉지 구매했어요. 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 홍피망과 청피망은 채 썰어주세요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 요즘은 짬뽕 소스가 완제품으로도 잘 나와서 한 봉지 구매했어요. 이렇게 한 봉지 쟁여두면 언제든 짬뽕을 만들어 먹기 좋답니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 끓는 물에 새송이버섯을 넣고 1분 정도 짧게 데쳐줄게요. 데친 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 파기름을 내줍니다. 파기름이 완성되면 물기를 꼭 짠 새송이버섯과 짬뽕 소스를 넣어 볶아주세요. 새송이버섯이 양념에 잘 볶아지...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 간단 가지 반찬 #굴소스가지볶음 만들었어요. 굴소스와 참기름으로 깔끔하게 간을 했고요. 냉장고 속 남아 있던 양파와 당근도 썰어 볶아주니, 냉털 요리로 활용하기에도 좋답니다. 파기름을 내어 볶아내 감칠맛도 좋고, 단짠단짠 밥반찬으로 너무 잘 어울려서 한 번 맛보면 자주 만들어 먹게 되실 텐데요. 집에서 쉽게 만드는 가지 요리 레시피, 소개해 드려봅니다-! 굴소스 가지볶음 레시피 간단 가지요리 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 가지 200g - 당근 30g - 양파 30g - 대파 한 줌 - 굴소스 1스푼 - 참기름 1스푼 먼저, 가지를 깨끗하게 씻은 뒤 0.5cm 두께로 어슷 썰어줍니다. 양파와 당근은 채 썰어주세요. 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 썰어 놓은 가지를 올려 구워줄게요. 이때 식용유를 넣지 않고 가지만 구워 수분을 날려줍니다. '◡' 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 만들어 줍니다. 파기름이 완성되었다면 채 썬 양파와 당근을 넣어 볶아주세요. 양파와 당근이 익을 무렵 구워놓은 가지와 굴소스를 넣어 볶아줍니다. 마지막으로 참기름을 넣어 재빨리 휘릭 볶은 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아주면 간단 반찬 #굴소스가지볶음 완성입니다. 한 번 구워...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 주말에 과음하신 분들 많으시죠? 오늘 까루맘이 준비한 요리는 속풀이 해장국 #오징어해장국 입니다. 멸치다시육수를 이용해 감칠맛도 좋고, 고춧가루와 청양고추를 넣어 칼칼함까지 더해주었는데요. 쫄깃쫄깃 오징어와 아삭한 숙주의 궁합이 너무 좋아서 다른 반찬 필요 없이 밥 한 공기 말아 먹으면 속이 든든하더라고요. 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있는 간단 레시피 소개해 드려 봅니다-! 오징어해장국 레시피 얼큰 속풀이 해장국 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 오징어 200g - 숙주 200g - 양파 100g - 대파 한 줌 - 청양고추 2-3개 - 고춧가루 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 멸치다시육수 1L 먼저, 메인 재료인 오징어를 깨끗하게 씻어줍니다. 숙주도 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 빼주세요. 양파는 약간 도톰하게 채 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추는 미리 썰어 냉동해둔 게 있어 이걸 사용해 만들었어요. 이렇게 쫑쫑 썰어 냉동해두면 여기저기 활용하기 좋답니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 미리 끓여둔 멸치다시육수에 숙주와 양파를 넣어 끓여주세요. 육수가 끓어오르면 고춧가루와 다진 마늘, 참치액을 넣고 소금으로 취향껏 간을 맞춰줍니다. 간을 한 뒤 청양고추와 오징어를 넣어주세요. 오징어가 익으면 마지막으로 대파를 넣어줍니다. 보글보...

📌 2024.10.27 - 2024.11.02 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 벌써 10월도 다 지나갔네요. 오늘은 10월 마지막 주, 11월의 첫째 주 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 매일 차려 먹는 집밥이다 보니 손이 많이 가지 않으면서도 맛난 메뉴들로 선정하곤 하는데요. 그동안 소개해 드린 적 있는 메뉴들은 레시피 링크도 함께 달아드리니, 궁금하신 분들은 직접 만들어 드셔 보세요-! 10월 27일 일요일 └ 잔치국수, 단무지무침 지난 일요일에는 맛있는 한 그릇 요리 #잔치국수 만들어 먹었어요. 멸치와 다시마를 이용해 육수를 냈고, 베트남고추도 조금 넣어줬더니 칼칼한 끝 맛이 아주 매력적이더라고요. 진간장, 소금, 후추 등 기본양념으로 간을 했고, 고명으로는 계란 지단과 당근 약간, 김가루 올려줬습니다. 나른한 일요일 점심 메뉴로 요 잔치국수만 한 게 없지요. 뜨끈한 국물이 속을 확 풀어줘서 해장할 때에도 찰떡이네요. 꼬들꼬들 #단무지무침 하나 곁들여주니 전문점이 부럽지 않았답니다. 🍜 간단 면요리 잔치국수 레시피 ▼ 잔치국수 만들기 간단하고 맛있는 육수 점심메뉴 추천 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 나른한 일요일 무얼 먹을까 고민되시죠? 집에 있는 간단... blog.naver.com 배달 단무지 활용 단무지무침 레시피 ▼ 단무지무침 만드는...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리고 기다리던 주말이 돌아왔네요. 오늘 까루맘은 저희 집 막내아들 가루를 위해 건조 간식 #메추리 를 만들어 보았습니다. 통메추리는 강아지들의 기력 회복과 뼈 근육 강화, 면역력 증진에 탁월한 영양 간식인데요. 깨끗하게 손질 후 건조기에 돌려주기만 하면 되는 초간단 레시피라 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 손질법과 건조 시간, 보관 방법까지 꼼꼼하게 소개해 드려봅니다-! 강아지 건조간식 알 품은 통메추리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 까루맘은 마이펫미트라는 사이트에서 알 품은 메추리를 구매했어요. 10마리씩 판매하고 있더라고요. 메추리를 찬물에 담가 해동한 후 여러 번 물을 갈아가며 핏물을 빼줍니다. 핏물을 뺀 뒤 손질을 해줄게요. 우선 메추리 목에 붙어 있는 지방을 말끔하게 가위로 잘라냅니다. 날카로운 날개뼈도 가위로 잘라주세요. 엉덩이 쪽 지방도 싹둑 잘라주고요. 날개 사이사이 지방과 털도 가위를 이용해 손질해 주시면 됩니다. '◡' 붙어 있는 알을 떼어내고 내장도 손으로 박박 문질러 깨끗하게 씻어내 주세요. 깨끗하게 손질된 모습이죠? 손질이 끝난 메추리는 식초 한두 스푼 넣은 물에 담가 20분 정도 소독을 해줍니다. 식초물에 담갔던 메추리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어내고, 물기를 탈탈 털어 건조판 위에 올려주세요. 손질하느라 떼어놨던 메추리알을 중앙에 한두 개씩...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 11월의 첫날이네요. 올해는 정말 시간이 빨리 가는 것 같아요. 11월의 시작이니만큼, 힘차게 출발해 봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 퐁실퐁실 맛있는 #날치알계란찜 입니다. 계란찜은 반찬 없을 때 만만하게 해 먹기 좋은 메뉴 중 하나인데요. 흰쌀밥에 슥슥 비벼 먹으면 정말 밥도둑이잖아요~ 날치알까지 더해지니 식감도 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었답니다-! 날치알계란찜 레시피 간단 날치알 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 계란 5개 - 날치알 2스푼 - 대파 약간 - 맛소금 1/2스푼 - 설탕 한 꼬집 - 식초 1티스푼 - 참기름 1티스푼 먼저, 계란을 그릇에 잘 풀어줍니다. 이때 맛소금과 설탕, 식초, 참기름을 넣어 잘 섞어주세요. 참기름과 설탕은 계란의 비린 맛을 잡아주고, 식초를 약간 넣어주면 계란찜의 색감을 살려준답니다. 다음, 뚝배기에 물을 붓고 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 잘 풀어놓은 계란물을 넣어주세요. 이때 물과 계란은 1:1 비율입니다. '◡' 계란물을 부은 뒤 타지 않도록 스푼으로 저어가며 골고루 익혀주세요. 계란이 어느 정도 익어갈 무렵 날치알과 대파를 넣어줍니다. 이제 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 닫고 1-2분 정도 익혀줍니다. 1-2분 뒤 불을 꺼주면 부드러운 #날치알계란찜 완성입니다. 그냥 먹어도 맛있는 계란찜에 날치알이 더해지니...