까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 연일 불어오는 쌀쌀한 바람에 칼칼한 국물 요리가 생각나는 요즘인데요. 오늘 까루맘은 얼큰하고 맛있는 #민물새우매운탕 끓여 보았습니다. 수제비도 넉넉하게 넣어 더욱 든든하고 맛있게 즐길 수 있었는데요. 민물새우 듬뿍 넣어 새우향이 은은하게 퍼지는 게 정말 매력적이었답니다. 집에서도 전문점 부럽지 않은 맛을 낼 수 있는 까루맘의 황금레시피, 잇님들께도 소개해 드려볼게요-! 민물새우매운탕 만들기 민물새우 수제비 매운탕 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 민물새우 100g - 수제비 300g - 무 200g - 호박 100g - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 고추장 1스푼 - 고춧가루 1스푼 - 된장 1/2스푼 - 소금 1/2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 생수 1L 마트에 갔다가 민물새우 한 봉지를 사 왔어요. 쓸 만큼만 덜어 깨끗하게 씻어줍니다. 수제비도 먹을 만큼만 그릇에 덜어주세요. 요즘은 냉동 수제비가 잘 나와서 한 봉지 사다 두면 여기저기 활용하기 좋더라고요. 호박은 반달 모양으로 썰어줍니다. 무는 먹기 좋게 나박나박 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어줍니다. 청양고추는 미리 썰어 냉동해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 작게 썰어 냉동 보관해두면 요리할 때 바로 사용하기 유용하답니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 냄비에 물을 붓고, 깨끗하게 씻어둔 민물...

까루맘의 요리로그 안녕하세요 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리고 기다리던 불금이 돌아왔네요. 오늘만 일하면 즐거운 주말이 기다리고 있으니, 맛있는 거 만들어 먹고 힘내봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 메뉴는 밥반찬 #스팸어묵볶음 입니다. 어묵볶음 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 그냥 먹어도 맛있지만 스팸 썰어 넣어 같이 볶아주니, 밥도둑 반찬이 따로 없었는데요. 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 소개해 드려봅니다-! 스팸 어묵볶음 레시피 간단 어묵 스팸볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 볼어묵 300g - 스팸 200g - 대파 한 줌 - 굴소스 1스푼 - 올리고당 2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 한 입에 쏙 먹기 좋게 볼어묵으로 구매했어요. 쓸 만큼만 그릇에 덜어줍니다. 스팸도 볼어묵볶음 크기로 썰어주세요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 볼어묵과 스팸을 넣어 볶아주세요. '◡' 볼어묵과 스팸이 노릇노릇하게 잘 익으면 굴소스와 올리고당을 넣어줍니다. 곧바로 참기름을 넣어 볶아주세요. 양념이 잘 스며들었다면 마지막으로 대파를 넣어 볶아줍니다. 대파를 넣은 후 재빨리 휘릭 볶아 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 #어묵스팸볶음 완성입니다. 굴소스가 들어가 감칠맛도 좋고, 단짠단짠 맛난 양념이 쏙 베어 정말 맛있었는데요. 밥반찬은 물론 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 냉장고에 있는 가자미를 이용해 맛있는 #가자미찜 만들어 보았습니다. 부드럽게 쪄낸 후 비법 양념장 듬뿍 올려 먹으니, 밥도둑이 따로 없는 거 있죠? 비린 맛 하나 없이 정말 맛있었답니다. 양념장에 청양고추를 약간 썰어 넣어 매콤한 맛이 올라오는 게 매력적이었는데요. 밥 위에 생선살 듬뿍 올려 먹으면 끝도 없이 들어가는 맛이랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단 레시피 소개해 드려볼게요-! 가자미찜 만들기 간단 가자미 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 가자미 4토막 - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 고춧가루 2스푼 - 진간장 5스푼 - 설탕 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 미림 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 가자미를 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗하게 씻은 가자미에 소금을 살짝 뿌린 뒤 10분 정도 밑간을 해두세요. 청양고추는 작게 다져 준비합니다. 대파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요. '◡' 재료 준비가 끝나면 냄비에 물을 붓고, 삼발이를 올린 뒤 밑간해둔 가자미를 올려 쪄줍니다. 가자미를 찌는 동안 양념 재료를 그릇에 담아 모두 섞어 준비해 주세요. 작게 썬 청양고추까지 함께 넣어 잘 섞어줍니다. 가자미가 잘 익을 수 있도록 쪄주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 담아 양념장을 올리고, 대파를 뿌려주면 초간단 #가자미찜 완성입니다. 부드럽...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 아이 반찬으로 좋은 #메추리알짜장장조림 이에요. 얼마 전 편스토랑 재방송을 보다가 장신영님이 만드신 레시피가 참신하고 맛있을 것 같아 참고해 만들어 보았는데요. 어른들은 물론 아이들까지 남녀노소 호불호 없이 좋아할 맛이라 추천드리고 싶은데요. 비엔나소시지까지 듬뿍 넣어 조려주니 저희 딸들도 맛나다며 엄지척 날려주었답니다-! 메추리알 짜장 장조림 메추리알조림 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 메추리알 200g - 비엔나소시지 100g - 짜장분말 3스푼 - 설탕 1스푼 - 생수 1컵 (*종이컵, 밥숟가락 기준) 메추리알은 껍질이 까진 걸로 구매했어요. 비엔나소시지는 양념이 쏙 벨 수 있도록 칼집을 내 준비합니다. 짜장분말은 미리 사다 둔 게 있어 이걸 사용해 만들어 볼게요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 메추리알을 넣어 구워줍니다. '◡' 메추리알이 노릇노릇 구워지면 비엔나소시지를 넣어줄게요. 비엔나소시지가 어느 정도 익으면 생수를 한 컵 부어줍니다. 곧바로 짜장분말과 설탕을 넣어 볶아주세요. 재료에 짜장 양념이 골고루 밸 수 있도록 잘 저어가며 익혀줍니다. 보글보글 맛있게 잘 조려지고 있지요? 이대로 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #메추리알짜장조림 완성입니다. 짜장향이...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 아침 메뉴로 찰떡인 #황태누룽지탕 레시피 준비했어요. 담백하면서도 고소한 맛에 한 입 맛보면 푹 빠지게 되는 메뉴인데요. 따끈하게 한 그릇 비우고 나면 속도 편하고 하루가 든든하더라고요. 그냥 밥을 넣어 끓여도 좋지만 누룽지를 넣었더니 한층 구수한 맛이 살아 더욱 맛있게 즐길 수 있었답니다. 누구나 쉽게 맛을 낼 수 있는 까루맘의 황태누룽지탕 레시피 소개해 드려요-! 황태누룽지탕 만들기 간단 아침메뉴 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 황태 50g - 누룽지 100g - 계란 1개 - 당근 한 줌 - 대파 한 줌 - 참기름 2스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 후추 약간 - 생수 700ml 누룽지는 직접 맛있게 눌러 준비했어요. 황태는 한 봉지 구매해 쓸 만큼만 덜어주고, 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 당근은 잘게 다져주세요. 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 계란은 그릇에 잘 풀어 준비해 주세요. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 황태를 담고, 생수 반 컵과 참기름 2스푼을 넣어 볶아줍니다. 황태가 푹 무르익으면 생수를 부어 끓여줄게요. 국물이 끓어오르면 누룽지와 당근을 넣어줍니다. 이때 소금과 참치액을 넣어 간을 더해줄게요. 누룽지가 어느 정도 익으면 풀어놓은 계란을 넣어줍니다. 계란이 익으면 마지막으로 대파를 넣어주세요. 보글보글 맛있게 끓고 있지요? ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 한 주를 시작하는 월요일이 돌아왔네요. 오늘 까루맘은 간단 반찬 #어묵숙주볶음 레시피 준비했어요. 쫄깃쫄깃한 어묵에 아삭한 숙주가 잘 어우러져 근사한 밥반찬이 탄생했는데요. 고춧가루 넣어 약간 매콤하게 양념했더니, 고기반찬 부럽지 않게 밥도둑 반찬이더라고요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 어묵숙주볶음 레시피 소개해 드려볼게요-! 어묵숙주볶음 레시피 숙주 어묵볶음 양념 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 어묵 100g - 숙주 100g - 당근 50g - 양파 50g - 대파 한 줌 - 고춧가루 2스푼 - 진간장 1스푼 - 굴소스 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 숙주를 깨끗하게 씻어줍니다. 어묵은 길게 채 썰어주세요. 양파와 당근도 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 어묵과 숙주, 당근, 양파를 담아줍니다. 채소 위로 고춧가루와 진간장, 굴소스, 다진 마늘을 넣어 볶아주세요. 어묵과 채소가 어느 정도 익으면 대파를 넣어줍니다. 곧바로 참기름을 넣어 볶아줄게요. 재료가 잘 어우러지도록 휘릭 볶은 후 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 접시에 담아 참깨를 뿌려주면 맛있는 #어묵숙주볶음 완성입니다. 두 재료의 식감이 절묘하게 어우러져 얼마나 맛있었게요? 굴소스를 약...

📌 2025.02.09 - 2025.02.15 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘도 지난 일주일 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 까루맘은 보통 외식보다는 집밥을 많이 해먹는 편인데요. 냉장고 사정에 따라 그날 그날 메뉴를 선정하곤 한답니다. 그동안 소개해 드린 요리들은 레시피 링크도 하단에 달아드리고 있으니, 궁금하신 분들은 직접 만들어 드셔보세요-! 2월 9일 일요일 └ 해물짜장밥, 단무지 먼저, 지난 일요일에는 해물 믹스 듬뿍 넣어 #해물짜장밥 만들어 먹었어요. 요즘은 마트에 냉동 해물 믹스가 잘 나와서 한 팩 사다 두면 여기저기 활용하기가 좋더라고요. 면 삶아 짜장면으로 먹을까 하다 든든하게 밥 위에 얹어 짜장밥으로 즐겨보았는데요. 좋아하는 재료를 잔뜩 넣을 수 있어 전문점 부럽지 않은 맛과 가성비에 자주 찾게 되는 것 같더라고요. 짜장면에 빠지면 서운한 단무지도 그릇에 담아 곁들여주니, 보기만 해도 군침이 넘어가네요. 일요일은 간단 한 그릇 요리 짜장밥으로 점심 든든하게 챙겨 먹었습니다. 🍛 점심메뉴 해물짜장밥 레시피 ▼ 해물짜장 만들기 해물 짜장밥 짜장분말 점심메뉴 한그릇요리 까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 오늘 까루맘... blog.naver.com 2월 10일 월요일 └ 흑미밥, 유부장국,...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 제과제빵을 하는 막내딸과 함께 달콤한 #쫀득쿠키 만들어 보았습니다. 요즘 유행하는 레시피라고 하는데, 마시멜로우를 이용해 만드는 쿠키더라고요. 쫀득한 식감이 매력적이었는데요. 들어가는 재료에 따라 매력이 다르고, 전자레인지를 이용해 쉽게 만들 수 있어 잇님들께도 추천드리고 싶은데요. 집에서 전문점 부럽지 않게 만드는 쫀득쿠키 레시피 소개해 드려봅니다-! 쫀득쿠키 만들기 마시멜로우쿠키 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 마시멜로우 160g - 버터 25g - 탈지분유 20g 토핑은 취향껏 준비해 주세요. 까루맘은 총 5가지 맛으로 만들어 보았는데요. 그중 오레오와 동결건조 딸기를 넣은 버전과 땅콩버터, 로투스를 넣은 버전을 소개해 드릴게요. 먼저, 믹싱볼에 버터를 담고 전자레인지를 이용해 녹여줍니다. 10초 정도씩 끊어가며 돌려주세요. 녹인 버터에 마시멜로우를 넣어줍니다. 까루맘이 준비한 마시멜로우는 크기가 좀 커서 가위로 절반씩 잘라 넣었어요. 잘 섞어 마시멜로우에 버터 코팅을 해줍니다. 잘 섞은 뒤 전자레인지에 1분 정도 돌려주세요. 녹인 마시멜로우에 탈지분유와 오레오, 건조 딸기를 넣어 잘 섞어줍니다. 토핑을 먹기 좋게 부셔가며 섞어줄게요. 팬에 종이 포일을 깔고 쿠키 반죽을 올린 뒤 평평하게 펴줍니다. 이대로 냉장고에 1-2시간 정도 굳혀줄게요. '◡'...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 불타는 금요일이 돌아왔네요. 오늘 까루맘은 간단 콩나물 요리 #콩나물전 부쳐 먹었어요. 콩나물은 가성비도 좋고 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료라 마트 갈 때 꼭 한 봉지씩 사 오곤 하는데요. 가끔 이렇게 전으로 부쳐 먹으면 요게 또 별미더라고요. 밥반찬은 물론 아이들 간식이나 술안주로 즐기기 찰떡인 메뉴라 잇님들께도 레시피 소개해 드려봅니다-! 콩나물전 만들기 간단 콩나물 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 콩나물 200g - 홍고추 2개 - 새우젓 1/2스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 부침가루 1컵 - 생수 1/2컵 - 진간장 5스푼 - 설탕 1/2스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 먼저, 콩나물을 깨끗하게 씻은 뒤 전 부치기 좋게 작게 잘라주었어요. 감칠맛을 위해 새우젓도 반 스푼 준비했습니다. 홍고추는 미리 썰어 냉동해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 작게 썰어 냉동 보관해두면 요리할 때 바로바로 활용하기 좋답니다. '◡' 재료 준비가 다 되었다면 믹싱볼에 콩나물을 담고, 홍고추와 새우젓, 다진 마늘을 넣어주세요. 부침가루를 넣고 생수를 부어 반죽을 해줍니다. 재료가 잘 어우러지도록 잘 섞어주세요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽물을 한 스푼씩 올려 부쳐줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 지글지글 맛있게 부쳐지...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 간단 한그릇요리 #돼지고기카레덮밥 준비했어요. 카레는 어른들은 물론 아이들도 함께 즐기기 좋은 메뉴라 자주 만들어 먹곤 하는데요. 돼지고기 듬뿍 넣어 한층 더 맛있게 만들어 보았답니다. 밥 위에 듬뿍 올려주니, 별다른 반찬이 필요 없이 김치만 하나 꺼내 곁들여주면 하루가 든든한데요. 요린이도 쉽게 따라 할 수 있는 까루맘의 카레 황금레시피 소개해 드려봅니다-! 돼지고기 카레 만드는 법 돼지고기 카레덮밥 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 카레가루 100g - 돼지고기 200g - 호박 200g - 감자 100g - 당근 100g - 양파 100g - 후추 1/2스푼 - 생수 500ml 먼저, 카레가루를 그릇에 담고 물을 한 컵 부어 잘 풀어 준비합니다. 돼지고기는 카레용으로 깍둑 썰려있는 걸로 구매했어요. 당근과 감자도 작게 깍둑 썰어 준비합니다. 양파와 호박도 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 양파를 넣어 볶아줍니다. '◡' 양파가 푹 무르익으면 돼지고기와 후추를 넣어 볶아줄게요. 돼지고기가 어느 정도 익으면 작게 썬 채소를 모두 넣어 같이 볶아줍니다. 채소가 익을 무렵 생수를 부어 끓여주세요. 생수를 붓고 끓인 뒤 그릇에 잘 풀어놓은 카레가루를 넣어줍니다. 바닥이 타지 않도록 잘 저어가며 끓인 뒤 농도가 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘은 매콤하고 맛있는 #팽이버섯조림 만들어 보았습니다. 팽이버섯은 워낙 가성비도 좋고 여러 요리에 다양하게 활용하기 좋은 식재료라 마트 갈 때마다 꼭 집어오곤 하는데요. 오랜만에 매콤 달콤한 양념 만들어 조려냈더니 너무 맛있던 거 있죠? 들어가는 재료도 과정도 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 잇님들도 까루맘 레시피 참고해 만들어 보세요-! 팽이버섯조림 만들기 매콤한 팽이버섯구이 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 팽이버섯 2봉지 - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 고추장 1스푼 - 고춧가루 1스푼 - 진간장 2스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 올리고당 1스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 먼저, 팽이버섯의 밑동을 잘라내고 3등분으로 찢어 준비합니다. 대파는 작게 쫑쫑 썰어주세요. 청양고추는 잘게 다져 냉동해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 작게 다져서 냉동 보관해두면 요리할 때 바로바로 활용하기 좋답니다. '◡' 양념 재료는 그릇에 담아 잘 섞어주세요. 작게 썬 청양고추도 넣어 섞어줍니다. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 대파를 넣어 약불에 볶아 파기름을 내주세요. 파기름이 완성되면 찢어놓은 팽이버섯을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 노릇하게 구워진 팽이버섯에 섞어놓은 양념장을 넣어주세요. 양념이 골고루 밸 수 있도록 약불에 구워낸 ...