까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 월요일이네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 매콤달콤 맛있는 #비엔나강정 입니다. 톡톡 터지는 비엔나소시지와 쫄깃한 떡을 튀겨낸 뒤 강정 소스에 버무려 맛있게 만들어 보았는데요. 간단하게 만들 수 있으면서도 만족도가 아주 높은 맛이라 이웃님들께도 추천드리고 싶은 메뉴랍니다. 요린이분들도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피 소개해 드려볼게요-! 비엔나강정 레시피 비엔나떡강정 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 비엔나소시지 500g - 떡볶이 떡 500g - 고추장 2스푼 - 고춧가루 2스푼 - 케찹 2스푼 - 칠리소스 6스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 물엿 3컵 (*밥숟가락, 종이컵 기준) 요즘은 칼집이 나있는 비엔나소시지도 나오더라고요. 일반 소시지를 준비했다면 양념이 쏙 베이도록 칼집을 내주시면 됩니다. 비엔나소시지는 먹을 만큼 그릇에 담아주세요. 떡볶이 떡은 쌀떡으로 준비했어요. 잇님들도 쌀떡이나 밀떡 등 좋아하는 떡으로 준비해 주세요. 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고, 비엔나소시지를 넣어 튀겨줍니다. 노릇하게 잘 익으면 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요. 떡볶이 떡도 노릇노릇하게 튀겨낸 뒤 체에 밭쳐 기름기를 빼줍니다. 이때 떡이 익으면서 기름이 튈 수 있으니 주의해서 튀겨주세요. 재료 준비가 끝나면 팬에 강정 소스를 모두 넣어 끓여줍니다. 소스가 타지 않도록 약불에 잘...

📌 24.01.12 - 24.01.18 주간밥상 🍳 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 나른한 일요일 아침이네요. 오늘은 1월 셋째 주 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 이번 주는 간단하고 맛난 밑반찬들은 물론, 뜨끈한 국물 요리들과 외식 부럽지 않은 한 그릇 요리들까지 다양하게 차려보았는데요. 그동안 소개해 드린 메뉴들은 레시피 링크도 함께 달아드리고 있으니, 잇님들도 직접 만들어 드셔 보시길 바랍니다-! 1월 12일 일요일 └ 불닭볶음우동 지난 일요일에는 매운 걸 좋아하는 딸들을 위해 불닭 소스를 이용한 #불닭볶음우동 만들어 보았습니다. 볶음 우동은 냉장고 속 자투리 채소를 활용할 수 있어 냉털 요리로도 추천드리는데요. 불닭 소스에 굴소스도 약간 넣어주니 감칠맛이 확 살아 더 맛있던 거 있죠? 마지막에 토치를 이용해 불맛까지 내주어 전문점 부럽지 않은 맛이었답니다. 쫄깃쫄깃 맛있었던 불닭볶음우동, 들어가는 재료도 과정도 간단한 편이라 오늘 같이 나른한 주말 점심 메뉴로 찰떡인 메뉴이지요. 🍜 불맛 가득 매콤한 불닭 볶음우동 레시피 ▼ 불닭 볶음우동 레시피 불닭소스 매운 볶음우동 불닭우동 재료 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 요즘 단풍이 절정이라고 다들 단풍놀이 가기 바쁘더라고... blog.naver.com 1월 13일 월요일 └ 쌀밥, 얼갈이된장국, 김치 갈...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 오늘은 매콤한 음식이 당겨서 무얼 만들까 고민하다 맛있는 #갈치조림 만들어 보았습니다. 냉장고에 대파가 넉넉하게 있길래 큼직하게 썰어 듬뿍 넣어 같이 조려보았는데요. 그냥 먹어도 맛난 갈치조림에 양념 푹 머금은 대파가 어우러져 끝도 없이 들어가는 거 있죠? 전문점 부럽지 않은 맛과 비주얼의 갈치조림 황금레시피 소개해 드려봅니다-! 갈치조림 황금레시피 대파 갈치조림 만들기 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 갈치 5토막 - 대파 두 뿌리 - 청양고추 2개 - 고춧가루 4스푼 - 진간장 4스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 설탕 1스푼 - 참치액 1스푼 - 참기름 2스푼 - 생수 500ml 먼저, 갈치를 깨끗하게 씻은 뒤 소금을 약간 뿌려 15-20분 정도 밑간을 해둡니다. 대파는 반을 가르지 않고 통으로 4-5cm 정도의 길이로 큼직하게 썰어주세요. 청양고추는 미리 썰어 냉동 보관 해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 쫑쫑 썰어 냉동해두면 요리할 때 휘릭 사용하기 좋답니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 갈치를 담고, 참기름을 제외한 양념 재료를 모두 넣어주세요. 양념 재료를 넣은 뒤 물을 부어 팔팔 끓여줍니다. 국물이 절반으로 졸아들면 큼직하게 썬 대파를 넣어주세요. 곧바로 청양고추를 넣은 뒤 다시 끓어오르면 중약불로 줄여 은근히 지지듯이 끓여줍니...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 아침메뉴로 좋은 #크림스프 레시피 준비했어요. 빵에 찍어 먹거나 밥과 함게 먹어도 맛있는 크림스프, 금방 끓여내 후추 톡톡 뿌려 먹으면 얼마나 맛있고 든든하게요? 돈까스나 파스타 등 다양한 양식 요리에 더해주면 전문점 부럽지 않은 분위기로 즐길 수 있답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 크림스프 레시피 소개해 드려봅니다-! 크림스프 만들기 간단 아침메뉴 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 크림스프 가루 100g - 버터 1스푼 - 밀가루 1스푼 - 후추 톡톡 - 생수 500ml 요즘은 크림스프 가루가 잘 나와서 언제든 휘릭 만들어 먹기 좋은데요. 까루맘은 이츠웰 제품으로 맛있게 만들어 볼게요. 크림스프 가루는 먹을 만큼만 그릇에 덜어줍니다. 버터와 밀가루는 1:1 비율로 준비해 주세요. 덜어놓은 크림스프 가루는 물을 한 컵 부어 잘 섞어줍니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 버터를 넣어 약불에 녹여줄게요. 버터가 어느 정도 녹으면 밀가루를 넣어 볶아 루를 만들어 줍니다. 루가 완성되었다면 뜨거운 물을 부어 끓여줍니다. 여기서 꿀팁-! 루에 찬물을 부어 끓일 경우 덩어리가 져서 잘 풀어지지 않으니, 따뜻한 물을 부어주시는 게 좋답니다. ˘◡˘ 한 번 끓어오르면 풀어놓은 크림스프 가루를 넣어줄게요. 잘 어우러지도록 저어줍니다. 바닥이 타지 않도록 잘 저어가며...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 겨울 반찬으로 찰떡인 #미역줄기초무침 레시피 준비했어요. 염장 미역줄기 사다가 짠기를 뺸 뒤 새콤달콤 양념에 무쳐주었는데요. 꼬들꼬들 식감도 살고 얼마나 맛있었게요? 미역줄기는 식이섬유가 풍부해 혈관 건강이나 장운동, 노폐물 배출 등 우리 몸에 좋은 성분을 가득 품고 있는데요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 밑반찬 레시피 소개해 드려봅니다-! 미역줄기초무침 레시피 염장 미역줄기 요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 미역줄기 300g - 당근 50g - 양파 50g - 고추장 2스푼 - 고춧가루 3스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 식초 3스푼 - 설탕 3스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 1스푼 먼저, 염장 미역줄기를 깨끗하게 씻은 후 찬물에 30분 정도 담가 짠기를 빼줍니다. 짠기를 뺀 미역줄기를 손으로 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요. 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 양파는 곱게 채 썰어줄게요. 당근도 양파와 비슷한 크기로 채 썰어줍니다. '◡' 다음, 그릇에 고추장과 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 담아 골고루 버무려 준비해 주세요. 재료 준비가 끝나면 믹싱불에 먹기 좋게 썬 미역줄기를 담아줍니다. 양파와 당근, 섞어놓은 양념과 참기름, 참깨를 모두 넣어 버무려 주시면 됩니다. 그릇에 예쁘게 담아주면 간단 밑반찬 #미역줄기초무침 완성입니다. 양파와 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 메뉴는 간단 죽순요리 #돼지고기죽순볶음 입니다. 요즘은 죽순이 캔으로도 먹기 좋게 나와 따로 손질할 필요 없이 요리에 활용하기 좋은데요. 아삭아삭 맛도 좋아 한 번씩 집어오곤 한답니다. 그대로 볶아내도 좋지만 돼지고기를 더해 같이 볶아주니 근사한 요리가 탄생했는데요. 들어가는 재료도 과정도 간단하면서 만족도가 높은 맛이라 잇님들께도 추천드려 봅니다-! 돼지고기 죽순볶음 간단 죽순요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 죽순채 200g - 돼지고기 300g - 청피망 100g - 홍피망 100g - 대파 한 줌 - 굴소스 3스푼 - 노두유 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 후추 1/2스푼 - 참기름 1스푼 돼지고기는 채 썰어진 걸로 구매했어요. 캔으로 구매한 죽순채는 쓸 만큼만 덜어 준비해 주세요. 죽순 특유의 향을 약간 빼주기 위해 깨끗하게 씻은 뒤 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 30분 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 청피망과 홍피망은 냉동으로 먹기 좋게 썰려있는 게 있어 한 봉지 씩 구매했어요. 먹을 만큼만 그릇에 덜어줍니다. '◡' 대파는 파기름용으로 쫑쫑 썰어주세요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 내어줍니다. 파기름이 완성되면 채 썬 돼지고기와 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣어 볶아줄게요. 돼지고기가...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘은 구수하고 맛있는 #아욱된장국 레시피 준비했어요. 까루맘 주간 밥상 보시면 아시겠지만 종종 만들어 먹곤 하는 국물 요리인데, 레시피를 소개해 드린 적이 없더라고요. 들어가는 재료도 과정도 간단해 바쁜 아침, 아침국으로 휘릭 끓여 먹기에도 좋은 메뉴인데요. 요린이도 부담 없이 쉽게 따라 할 수 있는 아욱된장국 레시피 소개해 드려봅니다-! 아욱된장국 끓이는 법 구수한 아욱국 레시피 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 아욱 200g - 된장 50g - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 고춧가루 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 멸치다시육수 500ml 먼저, 아욱의 대를 잘라내고 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 깨끗이씻어 준비합니다 대파는 작게 쫑쫑 썰어줄게요. 청양고추는 쫑쫑 썰어 냉동해둔 게 있어 이걸 사용해 만들었어요. 이렇게 작게 썰어 냉동 보관해두면 여러 요리에 바로 활용하기 좋더라고요. '◡' 재료 준비가 끝나면 냄비에 끓여둔 멸치다시육수를 붓고, 된장을 풀어 끓여줍니다. 육수가 팔팔 끓어오르면 먹기 좋게 썰어둔 아욱을 넣어줄게요. 아욱이 푹 끓어오르면 청양고추와 고춧가루, 다진 마늘, 참치액을 넣어 끓여줍니다. 국물이 푹 끓어오르면 마지막으로 쫑쫑 썬 대파를 넣어줄게요. 이대로 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. ˘◡˘ 그릇에 예쁘게 담...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 월요일이 돌아왔네요. 오늘도 맛있는 음식 만들어 먹고 월요병 날려버리며 힘차게 한 주를 시작해 봅시다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 고소하고 맛있는 #홍어전 입니다. 까루맘은 고향이 전라도라 어려서부터 삭힌 홍어를 먹어버릇해서 그런지 많이 삭힌 홍어를 좋아하는 편인데요. 홍어 한 팩 사서 비닐봉지로 여러 번 싼 후 일주일 정도 냉장고에서 삭혔더니 전으로 부치기 딱 좋게 삭았더라고요. 간단하게 만들 수 있는 홍어전 레시피 소개해 드려봅니다-! 홍어전 만드는 법 삭힌 홍어요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 홍어 한 팩 - 계란 3알 <전양념장 재료> - 진간장 5스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 설탕 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 홍어를 일주일 정도 냉장고에서 삭혔더니 색이 약간 검붉은 색으로 변했더라고요. 계란은 그릇에 잘 풀어 준비합니다. 잘 풀어놓은 계란에 홍어를 담가 계란물을 골고루 입혀줄게요. 다음, 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 계란물 입힌 홍어를 올려 노릇하게 부쳐줍니다. 지글지글 맛있게 잘 익어가고 있지요? 앞뒤로 노릇노릇하게 잘 부쳐주시면 됩니다. '◡' 접시에 예쁘게 담아주면 맛있는 #홍어전 완성입니다. 톡 쏘는 홍어 특유의 맛이 그대로 살아있어 젓가락이 멈추질 않더라고요. 전 양념장에 콕 찍어 먹으니 끝도 없이 들어가는 맛이었답니다...

📌 2025.01.05 - 2025.01.11 주간밥상 🍱 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 연일 추운 날씨가 계속되는 요즘이네요. 오늘도 지난 일주일 집밥 기록 #주간밥상 정리해 올려봅니다. 냉장고 속 재료를 활용해 만드는 간단 반찬 메뉴들과 속까지 든든해지는 국물 요리들까지, 다양하게 차려보았는데요. 그동안 소개해 드린 적 있는 메뉴들은 레시피 링크도 함께 달아드리고 있으니, 참고해 만들어 드셔보세요-! 1월 5일 일요일 └ 옛날떡볶이 지난 일요일에는 매콤달콤 맛있는 #떡볶이 만들어 먹었어요. 요즘 맛난 떡볶이 브랜드가 많기는 하지만, 한 번씩 예전 학교 앞 분식집 스타일의 떡볶이가 먹고 싶더라고요. 어묵도 먹기 좋게 듬뿍 썰어 놓고요. 계란도 삶아 곁들여주니 보기만 해도 맛있겠지요? 짧은 시간 내 휘릭 만들 수 있어 주말에 자주 만들어 먹곤 한답니다. 일요일은 매콤달콤 떡볶이 맛있게 만들어 딸들과 오순도순 둘러앉아 잘 챙겨 먹었습니다. 딸들도 맛있다며 엄지척 알려주었네요. 🍳 추억의 학교 앞 떡볶이 레시피 ▼ 옛날떡볶이 레시피 길거리 떡볶이 만들기 소스 밀떡볶이 양념 까루맘의 요리로그 안녕하세요, 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이네요. 오늘은 옛날 생각이 물씬 나게 하는 ... blog.naver.com 1월 6일 월요일 └ 쌀밥, 계란국, 김치 소불고기, 숙주나물 월요일은 쌀밥으...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 주말이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 주말 점심으로 찰떡인 #해물짜장밥 입니다. 해물 듬뿍 넣고 짜장 볶아내 밥 위에 얹어 짜장밥 버전으로 만들어 보았는데요. 어른들은 물론 아이들까지 온 가족 함께 즐기기 좋은 메뉴라 잇님들께도 추천드리고 싶은데요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단 해물짜장 레시피 소개해 드려봅니다-! 해물짜장밥 만들기 주말 점심메뉴 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 짜장분말 100g - 모둠 해물 300g - 감자, 당근 200g - 양배추 100g - 양파 100g - 설탕 20g - 베트남고추 4-5개 - 생수 500ml - 밥 한 공기 먼저, 짜장분말을 먹을 만큼 그릇에 덜고 물 한 컵을 부어 잘 풀어줍니다. 마트에서 해물 모둠도 한 봉지 구매했어요. 오징어와 새우, 홍합살, 바지락살 이렇게 4가지가 들어 있더라고요. 쓸 만큼만 그릇에 덜어두었습니다. 짜장, 카레 등 다양하게 활용하기 좋은 냉동 감자와 당근도 구매했어요. 먹기 좋게 썰려있어 어디든 휘릭 사용하기가 좋더라고요. 양배추는 먹기 좋게 썰어줍니다. 양파도 작게 썰어 준비해 주세요. 베트남고추는 믹서기로 곱게 갈아줍니다. 베트남고추 대신 청양고추를 사용하셔도 좋답니다. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 두르고, 모둠 해물을 넣어 볶아주세요. 해물이 익을 무렵 양...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 기다리고 기다리던 금요일이 돌아왔네요. 오늘도 맛있는 음식 만들어 먹고 힘내서 주말을 기다려 봅시다. 오늘 까루맘은 고소하고 맛있는 #느타리버섯들깨볶음 레시피 준비해 보았습니다. 쫄깃쫄깃 식감 좋은 느타리버섯에 들깨가루 듬뿍 넣어 볶아주니 고소한 맛이 배가 되어 얼마나 맛있게요? 가성비도 좋은 밥반찬이라 실패 없는 레시피 잇님들께도 소개해 드려볼게요-! 느타리버섯 들깨볶음 초간단 느타리버섯볶음 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 느타리버섯 500g - 양파 50g - 당근 50g - 들깨가루 3스푼 - 들기름 1스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 소금 1/2스푼 먼저, 느타리버섯을 먹기 좋게 찢어줍니다. 양파와 당근은 곱게 채 썰어주세요. 대파는 1cm 정도의 길이로 썰어줍니다. 들깨가루도 쓸 만큼만 그릇에 덜어 준비했어요. 다음, 끓는 물에 느타리버섯을 넣고 1분 정도 짧게 데쳐줍니다. 데쳐낸 느타리버섯은 체에 밭쳐 물기를 빼줄게요. 재료 준비가 끝나면 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 다진 마늘을 약불에 볶아 마늘 기름을 내어줍니다. '◡' 마늘 기름이 완성되면 채 썬 양파와 당근을 넣어 볶아주세요. 양파와 당근이 익을 무렵 물기를 뺀 느타리버섯을 같이 볶아줍니다. 이때 소금을 넣어 간을 더해주세요. 버섯을 볶은 뒤 대파를 넣어줍니다. 곧바로 들기름과 들깨가루도 넣어주세요. ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘이 올겨울 최강 한파라고 하는데요. 이럴수록 건강한 음식 많이 챙겨 먹고 건강 관리해 줘야지요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 간단 나물반찬 #참나물유자청무침 입니다. 마트에 갔다가 참나물이 눈에 띄어 한 봉지 구매했는데요. 어떤 요리를 할까 고민하다 상큼하게 샐러드 느낌으로 유자청무침을 만들어 보았어요. 간단하게 맛을 낼 수 있는 레시피 잇님들께도 소개해 드려봅니다-! 참나물 유자청무침 간단 참나물무침 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 참나물 200g - 유자청 2스푼 - 설탕 1스푼 - 식초 1스푼 - 소금 한 꼬집 먼저, 참나물의 대를 잘라내고 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다. 참나물을 깨끗하게 씻은 뒤 식초 한 스푼 넣은 찬물에 담가 10분 정도 살균소독을 해줄게요. 소독을 한 뒤 다시 한번 흐르는 물에 깨끗하게 씻어내고 물기를 빼서 준비해 줍니다. 유자청은 그릇에 쓸 만큼만 덜고 설탕과 식초, 소금을 넣어 잘 섞어주세요. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 물기를 뺀 참나물을 담아줍니다. 섞어놓은 유자청 소스를 넣어 버무려 주세요. 유자청 소스가 잘 어우러지도록 탈탈 털어가며 버무려 주시면 됩니다. 접시에 예쁘게 담아주면 상큼한 매력의 #참나물유자청무침 완성입니다. 새콤달콤한 유자청 소스와 참나물이 잘 어우러져 정말 맛있더라고요. 참나물 특유의 향긋한 맛이 그대로...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 날이 점점 추워지는 요즘인데요. 독감이 유행이라고 하니 잇님들 모두 감기 조심하시길 바랍니다. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 맛있는 #민물새우무조림 이에요. 무조림 안 좋아하시는 분들 없으시죠? 오랜만에 민물새우 듬뿍 넣은 버전으로 만들었더니, 은은한 새우향이 퍼지는 게 정말 맛있더라고요. 간단 재료들로 쉽게 맛을 낼 수 있는 까루맘의 무조림 레시피 소개해 드려봅니다-! 민물새우무조림 만들기 무조림 양념 만드는 법 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 무 500g - 민물새우 100g - 청양고추 2개 - 대파 한 줌 - 고춧가루 4스푼 - 진간장 4스푼 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 참기름 2스푼 - 설탕 1/2스푼 - 생수 500ml 먼저, 무를 0.5cm 정도의 두께로 큼지막하게 썰어줍니다. 대파는 어슷 썰어주세요. 청양고추는 미리 썰어 냉동해둔 게 있어 이걸 사용했어요. 이렇게 쫑쫑 썰어 냉동 보관해두면 언제든 휘릭 사용하기 좋답니다. 민물새우도 쓸 만큼만 그릇에 덜어 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. '◡' 재료 준비가 끝나면 팬에 무를 담고, 참기름을 제외한 양념 재료를 모두 넣어 끓여줍니다. 국물이 반으로 졸아들면 민물새우를 넣어줄게요. 곧바로 청양고추를 넣어주고, 민물새우가 어느 정도 익으면 중약불로 줄여 은은하게 지지듯이 졸여줍니다. 이때 무가 타지 ...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 오늘 까루맘이 준비한 요리는 이색 무요리 #무전 입니다. 무로 전을 부쳐 드셔보신 적 있으신가요? 먹기 좋게 채 썰어 전으로 부쳐주면 은은한 무의 맛과 아삭한 식감이 더해져 정말 맛있답니다. 요즘 한참 무가 맛있을 때라 추천드리고 싶은 메뉴인데요. 같이 곁들여주면 좋은 전 양념장 레시피도 함께 소개해 드리니, 잇님들도 참고해 만들어 보시길 바랍니다-! 무전 만들기 겨울간식 무요리 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 무 300g - 청양고추 1개 - 홍고추 1개 - 부침가루 2컵 <전양념장 재료> - 진간장 5스푼 - 다진 마늘 1/2스푼 - 설탕 1/2스푼 - 참기름 1스푼 - 참깨 약간 먼저, 무를 먹기 좋게 채 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져서 준비해 주세요. 재료 준비가 끝나면 믹싱볼에 채 썬 무를 담고, 소금 한두꼬집 정도를 넣어 15-20분 절여줍니다. 이때 절여지면서 무에서 수분이 나오는데 이걸 버리지 말고 반죽물로 사용해 줄게요. '◡' 다음, 절인 무에 다진 청양고추와 홍고추를 넣어줍니다. 부침가루와 생수를 종이컵 1컵 반 정도 부어 반죽물을 만들어 줄게요. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽물을 한 스푼씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 까루맘은 계란후라이 전용팬을 사용해 부쳐줬어요. 일정한 크기로 예쁘게 만들 수 있어 전 부칠 때 자주 사용하...

까루맘의 요리로그 안녕하세요. 푸드 인플루언서 까루맘입니다. :) 즐거운 월요일이 돌아왔네요. 오늘 까루맘이 준비한 요리는 아침국으로 든든한 #순두부계란탕 입니다. 맑고 개운한 국물에 부드러운 순두부와 계란이 어우러져 얼마나 맛있게요? 들어가는 재료도 과정도 간단해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴라 잇님들에게도 추천드리고 싶은 메뉴인데요. 까루맘의 실패 없는 순두부계란탕 레시피 소개해 드려봅니다-! 순두부계란탕 레시피 맑은 순두부국 끓이는 법 요리, 사진, 글 ⓒ 까루맘 - 순두부 200g - 계란 3개 - 대파 한 줌 - 다진 마늘 1스푼 - 참치액 1스푼 - 소금 1/2스푼 - 후추 톡톡 - 멸치다시육수 1L 마트에서 순두부를 한 팩 사 왔어요. 순두부를 먹기 좋게 썰어줍니다. 계란은 그릇에 깬 뒤 잘 풀어 준비해 주세요. 대파는 작게 쫑쫑 썰어줍니다. 재료 준비가 끝나면 냄비에 미리 끓여둔 멸치다시육수를 붓고, 순두부를 넣어 팔팔 끓여주세요. 육수가 팔팔 끓어오르면 다진 마늘과 참치액, 소금을 넣어 간을 한 뒤 풀어놓은 계란을 넣어줍니다. 계란이 익을 무렵 대파를 넣어줄게요. '◡' 보글보글 맛있게 잘 끓고 있지요? 이대로 한소끔 끓인 뒤 불을 꺼주시면 됩니다. 그릇에 푸짐하게 담아주면 담백한 #순두부계란탕 완성입니다. 까루맘은 뚝배기에 옮겨 담아 보글보글 끓여주었는데요. 끝까지 뜨겁게 먹을 수 있어 더 맛나더라고요. 먹기 ...