노오븐으로 만든 초코바나나 케익 만들기입니다. 초코바나나케익 크리스마스케이크 만들기 ⓒ 샤인밀스 2024 올해도 며칠 남지 않았어요. 연말 모임이 많으신가요? 저희 집은 아이들이 한창 공부할 시기라 함께 외식할 시간도 많지가 않아요. 이번 크리스마스는 간단한 홈파티 음식과 디저트 만들어 집에서 조용하게 보낼 예정이에요. 크리스마스에 케이크 빠지면 서운하죠? 물가가 어찌나 올랐는지 홀케이크 사려면 4~5만원은 줘야 하는데요. 요즘 숏폼에서 간단하게 만들 수 있는 케잌 레시피가 많더라고요. 저도 한 번 만들어봤습니다. 정말 간단해서 누구나 만들 수 있는 베이킹 레시피인데요. 바나나와 계란, 초콜릿만 있으면 준비 끝이랍니다. 어제 막내 친구들이 갑자기 놀러 와서 뚝딱 만들어줬더니 아이들이 깜짝 놀라더라고요. ^^ 준비도 간단해 재료비 걱정 없고 누구나 쉽게 만들 수 있고 예쁘게 데코하면 비주얼까지 완벽하니 1석 3조랍니다. 노밀가루, 노버터로 만들 수 있는 크리스마스 케익 만들기 시작해 볼게요. 재료 바나나 1개 계란 1개 다크초콜릿 60g 베이킹파우더 3g 견과류 약간(취향대로) 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 바나나 1개와 계란 1개 준비해요. 바나나는 숙성이 많이 된 것도 괜찮아요 ^^ 저는 엄청 숙성된 건 아니고 보관을 잘못해서 저 비주얼이에요. 차가운 곳에 놨더니 저리 되었어요. ㅠ 바나나는 따뜻한 곳에 두어야 갈변되지 않...

묵은지와 삼겹살의 조합 김치찌개 끓이는 법입니다. 냉털요리 삼겹살 김치찌개 끓이는 법 ⓒ 샤인밀스 2024 겨울에는 나가기도 귀찮고 살만한 채소들도 많지 않아서 장을 덜 보게 되는데요. 며칠씩 장을 안 보며 냉장고 파먹는 재미도 쏠쏠해요. 오늘은 냉장고 털어 만들 수 있는 만만한 메뉴 중 하나인 김치찌개를 끓여 보았습니다. 묵은지는 늘 있는 재료라서 반찬 없는 날 자주 해 먹게 되는 음식이에요. 돼지고기 넉넉하게 넣어 끓이면 아이들도 엄지척해주는 메뉴랍니다. 맛있는 김치찌개의 핵심은 잘 익은 묵은지와 신선한 고기인데요. 집에 맛있는 묵은지가 없더라도 걱정하지 마세요~ 약간의 간을 더해 끓이면 맛깔나게 만들 수 있답니다. 한국인이라면 언제 먹어도 질리지 않는 음식 우리의 소울 푸드 김치찌개 끓이기 시작해 볼게요! 재료 묵은지 2컵 돼지고기 500g 대파 1대 다진 마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 참치액젓 1큰술 물 700ml 코인 육수 1개 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 돼지고기, 대파 1대, 자른 김치 2컵 정도 준비했어요. 대파는 넉넉하게 준비하면 좋고요. 돼지고기 부위는 삼겹살, 앞다리살 등 어떤 부위든 모두 좋습니다. 묵은지는 한 입 크기로 잘라 준비해요. 저는 코스트코 삼겹살을 소분해서 냉동실에 보관하는데 갑자기 고기가 필요할 때 편리해요. 냄비에 묵은지와 한 입 크기로 자른 삼겹살을 넣습니다. 재료를 기름에 볶은 후 만...

차갑게 해서 먹으면 더 맛있는 브로콜리 문어 샐러드입니다. 바질페스토 소스 브로콜리 문어 샐러드 ⓒ 샤인밀스 2024 지난주 일본 여행을 다녀왔는데요. 편의점에서 사 먹은 샐러드 너무 맛있어서 오자마자 만들어봤어요. 브로콜리와 문어를 바질페스토 소스에 묻혀 냈는데 조합이 너무 좋았어요. 일본은 편의점 음식이 다양하기로 유명한대요. 편의점 샐러드에도 문어가 있을 만큼 퀄리티 좋은 음식들이 많았어요. 요즘 MZ 세대들은 편의점 털러 일본 여행을 갈 정도라고 하던데 정말 신기하고 맛있는 음식들이 많았습니다. 문어는 평소 구하기도 어렵고 비싼 편이어서 잘 사지 않았는데 일본에서 아이들이 문어를 너무 잘 먹는거에요 ^^ 생물은 조금 부담스러워 냉동 제품을 주문해 만들었는데요. 살짝 데친 후 얇게 슬라이스하니 질기지도 않아 아이들도 잘 먹었어요. 평소 브로콜리는 살짝만 데쳐 아삭한 식감으로 먹는데요. 일본에서는 푹 익혀 나오더라고요. 개인적으로는 부드럽게 즐기는 브로콜리가 더 맛있어서 그렇게 만들어봤답니다. 푹 익힌 브로콜리와 쫄깃한 문어 향긋한 바질 소스의 조합은 찰떡궁합이었어요. 브로콜리 세척 손질법과 바질페스토 소스 만드는 법 지금 시작해 볼게요! 재료 브로콜리 1/2개 절단 문어 한 줌 당근 약간 바질페스토 2큰술 레몬즙 2/3큰술 올리브유 1큰술 설탕 0.5큰술 소금, 후추 톡톡 식초 1큰술(세척용) 소금 0.5큰술 1큰술 = 15ml...