저녁 메뉴 소고기 육회 만드는 법 ⓒ 샤인밀스 2025 입에서 사르르 녹는 육회 양념 황금 레시피 소개할게요. 부드러운 소고기에 감칠맛 나는 양념을 더해 즐기는 육회 보통은 밖에서 사드시죠? 저도 밖에서 많이 사 먹는 메뉴 중 하나였는데요. 신선한 한우만 있다면 집에서 만들기 어렵지 않아서 요즘은 직접 만들어 먹는답니다. 밖에서 사 먹는 것보다 고기 질도 더 좋고 위생적으로 만들 수 있어요. 아이들은 초밥처럼 만들어 저녁 메뉴로 즐기고요. 저와 남편은 간단한 술안주로 즐긴답니다. 육회의 고기 부위는 우둔살이나 꾸리살처럼 기름기가 적은 담백한 부위를 사용해요. 간장 양념으로 무쳐 내면 달콤 짭조름하면서도 고소함 쫄깃한 식감이 아주 맛있답니다. 양념한 고기 위에 노른자 톡 터트려 비벼서 달콤한 배와 함께 먹으면 달콤짭짤~ 천상의 맛이랍니다. 감칠맛 좋은 육회 무침 만들기 간장 양념 황금 레시피 시작해 볼게요! 재료 육회 고기 200g 배 1/4개 간장 2큰술 설탕 2큰술 후추 톡톡톡 깨 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 미원 1꼬집 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해요. 고기 잡내의 원인은 핏물인데요. 핏물을 꼼꼼히 제거 후 만들어야 냄새 없이 맛있게 만들 수 있습니다. 간장 양념장 만들게요. 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 톡톡톡, 깨 1큰술, 다진마늘 1큰술, 미원 1꼬집 넣고 설...

주말 점심 메뉴 매운 어묵 김밥 ⓒ 샤인밀스 2025 네모 어묵을 매콤하게 볶아 꼬마김밥 만들었어요. 같은 빨간 어묵 김밥이라고 해도 꼬마 김밥으로 만들면 더 맛있는 건 왜일까요? 한없이 들어가는 메뉴에요. 여러 번 돌돌 말아야 하는 수고로움이 있지만 꼬마김밥으로 만들면 아이들도 더 맛있어하니 주말 간단 메뉴로 종종 만들어 먹는답니다. 꼬마김밥에 라면 딱 추가하면 생각만 해도 침 넘어가는 조합이에요. ^^ 한 번 만들 때 넉넉하게 만들어두면 주말 2끼 정도는 좀 편하답니다. 만들기도 간단하고 먹기는 더 간편한 사각어묵 꼬마김밥 만들기 시작해 볼게요! 재료 김밥 김 사각 어묵 4장 밥 2공기 대파 1/2대 청양고추 1개 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 간장 2큰술 물엿 1큰술 맛소금 톡톡 깨 적당히 참기름 1큰술 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 어묵은 뜨거운 물에 잠시 담가 기름과 불순물을 제거해요. 어묵은 길게 채 썰고 파와 청양고추는 송송 썰어요. 파와 청양고추는 겉돌지 않도록 좀 잘게 다져 주세요. 팬에 기름 두르고 대파 넣어 중불에서 파 향이 올라올 때까지 볶아 줍니다. 대파가 나른해지면 오뎅 넣습니다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술 넣어 볶아요. 좀 뻑뻑하다면 물 몇 숟가락 넣어 촉촉하게 볶아 줍니다. 다진 청양고추 넣어요. 청양고추는 입맛에 따라 가감하시면 됩니다. 마지막에 윤기나게 물엿 1큰술 둘...

통밀 또띠아 레시피 고구마 피자 만들기 ⓒ 샤인밀스 2025 통밀 또띠아를 이용한 간단한 간식 만들었습니다. 또띠아를 활용한 요리는 무궁무진한데요. 얼마 전 소개한 감자 또띠아 요리에 이어 이번에는 고구마를 이용한 고구마 피자 만들기를 소개해요. 풀무원 통밀 또띠아 접는 감자피자 요리 레시피 만드는법 통밀 또띠아 레시피 또띠아 감자피자 만드는법 ⓒ 샤인밀스 2025 통밀 또띠아와 감자로 접어 먹는 피자 만... blog.naver.com 고구마와 치즈를 듬뿍 더해 만든 간식인데요. 고구마의 달달함과 치즈의 짭짤함으로 온가족 부담 없이 즐길 수 있어요. 빠르게 만들 수 있어 출출하거나 간식이 필요할 때 휘리릭 만들기 좋은데요. 아이들 간식은 물론 간단한 맥주 안주로도 잘 어울리는 메뉴입니다. 퍽퍽하고 달지 않은 고구마 어떻게 먹을지~ 고민이시라고요? 우유와 꿀을 추가해 부드러운 무스로 만들어 피자로 즐겨보세요. 오븐이나 에프 없이도 후라이팬으로 간단하게 만들 수 있는 피자 만들기 시작할게요! 재료 또띠아 1장 모짜렐라 치즈 적당히 고구마 2~3개 마요네즈 2큰술 토마토소스 1큰술 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 찜기에 고구마 찝니다. 세척 후 껍질 벗겨 적당하게 자른 후 전자레인지에 쪄도 됩니다. 뜨거운 상태에서 포크로 으깨 줍니다. 식으면 잘 으깨지지 않으니 뜨거울 때 으깨 주세요. 마요네즈 2큰술 넣어 고구마 무스 만들어요....

다이어트 요리 양배추 사과 샐러드 ⓒ 샤인밀스 2025 최화정님은 맑은 피부로 자기 관리 잘하기로 유명한 연예인이죠. 최화정님 식단 따라 하기 많이들 하시는데요. 그중에서 양배추 사과 샐러드도 유명한 레시피 중 하나에요. 레시피랄 것도 없을 정도로 간단한 요리여서 매일 만들어 먹어도 부담스럽지 않은 레시피입니다. 요즘 1일 1샐러드 하는 분들 많은데 복잡한 요리는 꾸준히 실행하기가 어렵죠. 준비도 간단, 만들기도 간단해야 자주 해 먹을 수 있어요. 새해 결심으로 체중 감량 목표 세우신 분들이 많을 텐데요. 저 또한 그렇답니다 ^^ 이 양배추 샐러드로 매일 아침을 챙긴다면 체중 감량은 물론이고 변비 걱정은 할 일이 없겠어요! ㅎㅎ 쉽고 간단해서 좋은 양배추 사과 샐러드 만들기 시작해 볼게요! 재료 양배추 1줌 사과 1/2개 레몬즙 1큰술 올리브유 2큰술 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 위 건강에 도움을 주고 식이섬유가 많은 양배추는 3대 장수식품으로 알려졌어요. 양배추 세척법 식초를 사용하는 분이 많은데 식초는 양배추에 들어있는 베타카로틴 성분을 파괴한다고 해요. 식초 대신 녹차를 사용해 보세요. 녹차 속의 사포닌과 카테킨 성분이 잔류농약 제거에 효과가 좋다고 합니다. 물 1리터에 녹차가루 1큰술 넣고 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 씻으면 됩니다. 저는 녹차가루 대신 녹차 티백 우린 물을 이용하기도 해요. 사과는 껍질째 먹을 ...

점심 메뉴 추천 밥버거 레시피 ⓒ 샤인밀스 2025 아이들 점심 메뉴로 밥버거 만들어보았습니다. 토종 한국 입맛인 우리 집 아이들 햄버거 먹을래? 김밥 먹을래? 하면 김밥을 선택해요. 밥을 좋아해서 평소에는 간단한 무스비를 만들어 도시락으로 챙겨보내는 편인데요. 이웃님의 블로그를 보고 처음으로 밥버거를 만들어보았어요. 들어가는 재료가 맛없없 조합이어서 참 맛있었어요. 봉구스 밥버거가 한때 인기였는데 한 번도 사 먹어 본 적이 없거든요. 집에서 만들어보니 밥버거가 왜 인기였는 줄 알겠더라고요. 요즘 별스타그램에서도 밥버거 밀프랩 영상을 많이 봤는데 랩이나 용기에 담아 냉동 보관하면 배달 음식이 필요 없어요. 바싹 불고기나 떡갈비 등을 넣어서 다양한 맛으로 만들 수 있습니다. 아직 한 달 정도 남은 겨울방학 아이들 점심 메뉴로 좋은 밥버거 만들기 시작해 볼게요! 재료 밥 2공기 계란 2개 신김치 1컵 참치 1캔 치즈 2장 설탕 1큰술 마요네즈 2큰술 맛소금 0.5큰술 깨 적당히 참기름 1큰술 김가루 약간 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 제일 먼저 달걀 후라이 만들어줍니다. 달걀후라이 부치고 난 팬에 김치를 볶으면 설.거.지가 줄어드는데요. 저는 깜빡하고 김치를 먼저 볶았어요. 간단 요리인 만큼 팬 등이 많이 나오지 않도록 계란 후라이 -> 김치볶음 순서로 만들어 보세요. 계란은 노른자를 터트려 완숙이 되도록 익혀 줍니다. 가위를 ...

겨울 제철 반찬 시금치 나물 무침 ⓒ 샤인밀스 2025 겨울이 제철인 시금치로 나물 반찬 만들었습니다. 지금 먹어야 제맛인 시금치 영양도 높고 맛도 정말 좋은 겨울 나물인데요. 추위를 먹고 자라는 시금치는 얼었다 녹았다를 반복하면서 천천히 자라는 것이 당도가 높다고 합니다. 평소에 나물을 별로 안 좋아하는 사람이라도 시금치의 달달함을 좋아하는 사람이 많을 거예요. 살짝 데친 후 참기름과 양념에 버무리면 짭짤달달하면서 고소한 향이 입맛 살려주는 반찬이랍니다. 맛있는 시금치 고르는 법은 뿌리 부분에 붉은빛을 많이 띠고 잎사귀가 작은 것이 당도가 높아요. 잎사귀가 완전히 자란 쪽보다는 노란색이 섞여있는 부분이 더 부드럽고요. 비타민 A, C, K, 철분, 식이섬유가 풍부해 성장기 아이, 여성, 임산부, 노인 등 모두에게 좋아요. 모두가 부담 없이 먹을 수 있는 겨울 반찬 만드는 법 시작해 볼게요. 재료 시금치 참치액젓 1큰술 다진마늘 0.5큰술 다진 파 0.5큰술 소금 2꼬집 깨 적당히 참기름 1큰술 굵은 소금 0.5큰술(데침용) 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 손질 다듬기 이렇게 해요. 뿌리 부분을 칼로 잘라 냅니다. 끝부분에 영양이 많다고 하니 몽땅 자르지 않고 흙 묻은 부분만 살짝 잘라냅니다. 칼로 십자 모양을 내서 적당하게 나눠줘요. 포기가 두껍다면 6등분 내도 좋아요. 재료를 물에 잠시 담가 놓아요. 바로 세척하는 것보다는...

본 포스팅은 식사권을 제공받아 솔직하게 작성하였습니다. 강남역 블루리본 맛집 진구곱창 ⓒ 샤인밀스 2025 소곱창 러버인 저는 추운 날이면 곱창이 더 땡기는데요. 맛있는 곱창을 먹기 위해 칼바람을 뚫고 강남역 블루리본 맛집 진구 곱창을 찾았어요. 강남역 10번 출구로 나와 5분 거리에 위치해 있어요. 강남 대로변을 따라가다가 올리브영 골목으로 들어가면 어렵지 않게 찾을 수 있어요. 진구곱창 강남역본점 서울특별시 서초구 서초대로75길 37 1층 진구곱창 영업시간 금토 11:00 - 3:00 월~목 11:00 - 2:00 일요일 12:30 - 2:00 연락처 : 0507-1390-3309 주차 : 진구곱창 옥외주차장, 리가스퀘어 지하 주차장 포차 느낌이 나는 외관이 정겨워요. 들어가는 입구에 음식 사진이 먹음직스럽죠. 그리고 저 파란 리본! 블루리본 맛집으로 선정된 곳이니 기대감 가득 안고 들어가 봅니다. 저는 좀 이른 저녁 시간에 방문해서 대기 없이 바로 입장할 수 있었어요. 불금이나 주말에는 웨이팅이 필요한데요. 입구에 큰 난방기와 함께 긴 의자가 있어 추운 날에도 웨이팅은 문제없겠어요. 매장 느낌, 분위기 유명 맛집답게 입구에 연예인 사인이 많이 걸려 있어요. 적십자 희망풍차 나눔 가게, 황금 도시락 후원 매장인 착한 식당입니다. 입구에 있는 반찬대도 정갈하고요. 홀은 넓고 깔끔한 분위기예요. 기름이 많은 곱창집은 아무래도 기름때 ...

통밀 또띠아 레시피 또띠아 감자피자 만드는법 ⓒ 샤인밀스 2025 통밀 또띠아와 감자로 접어 먹는 피자 만들었어요. 감자 으깬 것으로 속을 채워 부드럽고 고소함이 좋아요. 부담스럽지 않고 자극적이지 않으니 간단한 아침이나 브런치로 만들기 좋은 메뉴입니다. 또띠아 피자 보통은 넓게 펼쳐 만드는데요. 재료 넣고 반으로 접어 만드니 통통한 비주얼이 모양도 좋고 한 입 식감도 더 좋았어요. 15cm 작은 또띠아로 만드니 1인 피자로 먹기 딱 좋은 양이었습니다. 아이들이 방학이어도 학원으로 바쁘게 움직이는데요. 반으로 잘라서 간단한 도시락으로 챙기면 차에서도 먹기 편한 메뉴랍니다. 만들기는 엄청 간단한데 맛은 엄마의 정성이 가득 느껴지는 맛이에요! 통밀 또띠아로 만드는 간단 피자 만들기 시작해볼게요. 재료 또띠아 3장 감자 2개 양파 1/8개 소시지 2개 콘옥수수 2큰술 토마토소스 3큰술 마요네즈 2큰술 설탕 1큰술 소금, 후추 약간 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 감자 껍질 벗기고 적당한 크기로 잘라 전자레인지 용기에 담아요. 보통 사이즈 감자 2개로 만들면 피자 3개 정도 만들 수 있는 양이에요. 재료가 자작하게 잠길 정도로 물 붓고 랩으로 감싼 후 구멍을 뚫어 줍니다. 전자레인지에 4분 돌리고 한 번 뒤적거린 후 4분 더 돌려줘요. 집집마다 전자레인지 사양이 다르니 시간 조절해 주세요. 감자가 익는 동안 부재료 준비해 볼게요. 양...

겨울 반찬 봄동 겉절이 만드는법 ⓒ 샤인밀스 2025 봄동은 겨울철 노지에서 자라요. 겨울철 찬바람을 이겨내고 자란 채소로 겨울과 봄을 동시에 품은 채소에요. 봄동 고르는 법은 잎이 시들지 않고 밑동이 단단한 것이 좋아요. 속잎은 선명한 노란색을 띠어야 고소하고 달짝지근한 맛이 강합니다. 배추보다 단맛이 강하고 단단해서 무쳐 놓으면 물기가 생기지 않아요. 배추와 다르게 따로 절이지 않아도 물이 생기지 않고요. 양념이 재료에 착 달라붙어 맛있는 겉절이가 되어요. 샐러드, 쌈, 무침, 국 등 해먹을 수 있는 요리가 다양한데요. 오늘은 김치 양념에 묻혀 아삭한 겉절이로 만들어보았습니다. 무침에 계란 후라이 하나 얹어 슥슥 비벼 먹으면 간단하게 즐길 수 있는 맛도리 한 그릇입니다. 아삭한 식감이 좋은 봄동 겉절이 만드는 법 시작해 볼게요. 재료 봄동 다진 대파 1큰술 고춧가루 1큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 0.5큰술 다진마늘 0.5큰술 깨 적당히 참기름 1큰술 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 재료는 한 잎 한 잎 뜯어 세척해요. 노지에서 자라 밑동과 잎 사이에 흙이 많이 묻어 있어요. 한 잎씩 뜯어 물에 담가두었다 흐르는 물에 씻으면 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 세척 마친 후 물기를 충분히 제거하고 비닐팩에 밀봉하여 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 싱싱함을 유지할 수 있어요. 먹기 좋게 한 입 크기로 자르고 다진 파 1큰술 준비했습니다. ...

떡국 레시피 매생이 떡국 끓이기 ⓒ 샤인밀스 2025 떡국은 설날 음식이기도 하지만 저희 집은 겨울철이 되면 자주 해 먹는 음식이에요. 반찬 없이 한 그릇으로 먹기 좋고 끓이기 간편해서 주말 아침에 자주 끓인답니다. 떡국은 넣는 재료에 따라 다양한 맛을 낼 수 있는데요. 오늘은 전날 과음한 남편을 위해 냉동 매생이를 넣어 해장 음식으로 만들었어요. 부드러운 매생이는 목넘김도 좋고 시원한 맛이 좋아서 과음한 날 속풀이에 좋은 재료인데요. 요리 마지막에 한 줌 넣어주면 진한 바다향으로 속이 확 풀리는 느낌이에요. 겨울철에만 만날 수 있는 식재료라서 냉동 보관해 두어야 1년 동안 든든하게 먹을 수 있어요. 냉동 보관할 때는 세척 후 물기를 빼고 소분해 두면 쓰기 편해요. 냉동 매생이로 만드는 떡국 끓이기 시작해 볼게요. 재료 떡국떡 만두 4개 대파 1/2대 매생이 70g 다진마늘 0.5큰술 참치액젓 1큰술 국간장 1큰술 물 500ml 코인육수 1알 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 떡은 물에 불린 후 사용하면 쫀득해져요. 불리고 한 번 씻어주면 됩니다. 불린 떡에 국간장 1큰술 넣어 섞어요. 국간장으로 밑간을 해두면 간도 살짝 배고 끓이고 난 후에도 떡이 덜 붙는다고 합니다. 끓여서 바로 먹는다면 이 과정은 생략해도 괜찮아요. 냉동실에 소분해 놓은 매생이 비닐째 찬물에 담가 해동해요. 시간이 별로 없다면 전자레인지에 살짝 해동 후 사...

저녁 메뉴 추천 간단한 김치전 만들기 ⓒ 샤인밀스 2025 주말의 저녁 메뉴 추천 간단하고 쉽게 만들 수 있는 바삭바삭 김치전입니다. 아이들 어릴 때 간식으로 자주 해먹었는데요. 저를 위한 저.메.추 메뉴로 대파 넉넉하게 넣어 만들었어요. 햄이나 베이컨 대신 대파를 넣어 만들면 느끼하지 않고 달큰 바삭 김치전 되어요. 아이들과 먹을 때는 김치보다 햄, 베이컨, 오징어등 부재료를 많이 넣게 되는데요. 신김치와 대파만 넣어서 만들면 만들기도 간편하고 맛도 담백해서 더 좋아요. 요즘은 간단하게 즐길 수 있는 냉동 김치전도 많이 파는데요. 가위로 대충대충 잘라 만들면 어렵지 않게 만들 수 있어요. 부침개는 뭐니 뭐니 해도 기름에 지글지글 바로 부쳐먹는 그 맛 아니겠어요? 주말 저녁에 간단하게 만들어 막걸리와 한 잔 곁들이면 피로가 싹 달아나는 맛이죠. 대파를 넣어 달큰하고 고춧가루를 더해 칼칼함이 좋은 김치부침개 만들기 시작해 볼게요. 재료 신김치 1컵 밀가루 4큰술 대파 2큰술 고춧가루 1큰술 물 100ml 식용유 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 묵은지 1컵 정도 준비해서 볼에 담고 가위를 이용해 적당한 크기로 잘라요. 밀가루 4큰술 정도 넣어줍니다. 집집마다 김치 국물의 양 차이가 있어 조절이 필요해요. 자른 대파 2큰술 정도 넣어줘요. 물 100ml 정도 넣었어요. 매콤하게 먹기 위해 고춧가루 1큰술 추가해요. 입맛대로 고춧가루...

본 포스팅은 업체로부터 제품 및 소정의 원고료를 지원받아 작성하였습니다. 이웃님들의 새해 계획은 무엇인가요? 저는 한 해 한 해 갈수록 건강을 최우선 순위로 두게 되는데요. 무조건 마른 몸매보다는 운동과 좋은 식습관으로 건강한 몸매를 유지하는 게 목표랍니다. 저는 아침에 아이들 후다닥 보내고는 정신없이 수영을 가는데요. 아이들 정신없이 챙기고 나면 빈속으로 운동을 가게 되는 날이 많아요. 운동 끝나고 나면 허기져서 폭식을 하게 될 때가 많았는데요. 요즘은 가방에 그린비아를 챙겨가서 운동 직후 가벼운 아침식사로 챙겨 먹는답니다. ^^ 아침에 바쁘다는 이유로 입맛이 없다는 이유로 식사를 거르는 분들이 많을 텐데요. 그린비아를 준비해두면 간편하면서도 든든하게 아침식사를 챙길 수 있어요. 요즘 저의 아침식사 대용 그린비아를 소개해 볼게요. 그린비아는 베지밀로 유명한 '정식품'에서 만든 제품이에요. 베지밀과 더불어 '혜춘' 정재원 박사가 의사로서의 사명감과 소명의식을 갖고 인류의 건강을 위해 만든 국내 최초의 특수의료 용도식품 브랜드입니다. 평소 베지밀 러버인 저는 입맛에 딱 맞았어요. 베지밀과 비슷한 맛으로 고소하고 목넘김 또한 부드러워서 편하게 마실 수 있었어요. 그린비아는 정식품의 베지밀과 더불어 인류의 건강을 위해 만든 국내 최초 특수의료용 용도 식품 브랜드에요. 환자의 질환 및 용도에 따라 설계된 특수의료용으로 제품을 공급하며 국내 ...

점메추 참치마요덮밥 레시피 ⓒ 샤인밀스 2025 아이들이 방학이라서 눈만 뜨면 오늘은 또 뭘 먹을까? 매일 고민하게 되는데요. 오늘은 간단하게 만들 수 있는 한 그릇 요리 참치마요덮밥으로 점심 해결했어요. 얼마 전 코스트코에서 동원맛참 시식해 보고 방학 때 딱이겠다 싶어서 사 왔는데 아주 요긴하게 먹고 있어요. 기본 참치캔에 양념이 되어 있어 밥에 넣어 바로 비벼 먹으면 되니 정말 편하게 쓸 수 있어요. 동원맛참을 이용해 참치마요 만드니 간간해서 맛도 더 좋았습니다. 계란 스크램블 만들고 참치캔 얹어 마요네즈 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 간편하고 맛있는 한 끼가 된답니다. 맛내기 좋은 동원맛참과 오뚜기 데리야끼 소스로 쉽게 만들 수 있는 참치 마요네즈 덮밥 만들기 시작해 볼게요! 재료 참치 1캔 계란 1개 양파 1/8개 청양고추 1/2개 데리야끼소스 0.5큰술 마요네즈 약간 김가루 약간 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 동원맛참 고소참기름을 준비했어요. 뚜껑 열고 밥에 바로 넣어 먹을 수 있어 편해요. 135g 한 캔으로 2인분 정도 만들 수 있어요. 일반 참치캔과 달리 색깔이 조금 진한 색깔이에요. 기름의 양은 보통 것보다 조금 적은데요. 따라내지 않고 그냥 그대로 써도 된다고 합니다. 저는 수저를 이용해 반 정도 따라내고 사용했어요. 양파는 슬라이스하고 청양고추 송송 썰어 준비했습니다. 양파와 청양고추의 양은 취향대로 준비하시면 ...

본 포스팅은 식사권을 지원받아 솔직하게 작성하였습니다. 사당역 천년 풍천장어 ⓒ 샤인밀스 2025 사당역 11출구에서 100m에 위치해 있는 사당역 방배동 장어맛집 풍천장어 방문했어요. 천년풍천장어 서울특별시 서초구 방배천로 12 2층 주소 : 서울 서초구 방배천로 12, 2층 영업시간 : 매일 10:30 ~ 23:00 주차 : 인근 주차장에 2시간 가능 (근처 치킨집에 주차가능하다고 해요) 셀프 직판장답게 1kg에 48,800원으로 저렴하게 즐길 수 있습니다. 매장 입구는 건물 전면에 있는 계단을 이용해 올라가면 바로 보여요. 매장 느낌 및 분위기 홀이 넓고 창가 쪽 자리도 많아서 개방감 있어 좋았어요. 새로 오픈한 곳이라 매장이 아주 깔끔하답니다. 안쪽으로는 단체 손님도 수용 가능할 정도의 공간이 있어서 회식이나 단체모임하기 좋을 것 같습니다. 들어가자마자 보이는 주방 오픈주방이라서 안쪽까지 훤히 보이는데요. 깔끔한 모습에 신뢰가 갔습니다. 들어서자마자 보이는 냉장고에는 손질된 장어와 고기가 진열되어 있어요. 한 팩당 보통 7~8만원씩(2마리 정도) 포장되어 있었어요. 원하는 장어를 선택 후 그 자리에서 바로 결제해요. 상차림 비용이나 추가 주문은 나올 때 계산하면 되고요. 옆에는 반찬 셀프 코너가 마련되어 있고요. 중학생 이상 1인당 3000원 상차림 비용 있습니다. 깔끔하게 관리되고 있고 야채부터 다양한 밑반찬이 준비되어 있습...

사당역 가성비 맛집 서울 곱창 ⓒ 샤인밀스 2025 지난주 참 추웠어요. 밖에 나가면 너무 춥고 집에 난방을 해도 춥고 날씨가 추우니 이불 속에만 있고 싶고 아무것도 하기 싫더라고요. 그냥 누가 끓여주는 뜨끈하고 칼칼한 국물이 생각나서 곱창집을 방문했어요. 곱창전골 먹으려고 갔는데 다른 테이블에 기름진 곱창이 구워지고 있는 걸 보니 참을 수가 없었어요. ^^ 오랜만에 곱창구이 맛있게 먹었습니다. 사당역에 곱창집이 참 많은데요. 서울 곱창은 금액도 착한데 퀄리티, 서비스 모두 좋아서 종종 방문하는 곳이에요. 곱창전골 포장도 가능해서 캠핑 갈 때 포장하기도 해요. 사당역 가성비 좋은 소곱창 맛집이랍니다. 사당역 11번 출구로 나와서 우측으로 돌면 1분 컷에 위치해 있어요. 계단을 이용해 2층으로 올라갑니다. (엘베는 없어요) 딱 들어서면 테이블이 12~13개 정도 있는 아늑한 느낌이 드는 곳이에요. 서울곱창 사당본점 서울특별시 서초구 방배천로 19 영업시간 월~토 15:00 - 24:00 일 15:00 - 23:00 (매달 둘째 주 일요일 휴무) 곱창전골도 국내산 한우를 써서 냄새나지 않고 칼칼한 국물이 맛있어요. 오늘은 오롯이 곱창만을 즐기고 싶은 날 한우곱창 2인분 주문했어요. 기본 상차림으로 육회가 서비스로 나옵니다. 정말 가성비 짱이지 않나요? ^^ 보통의 곱창집은 간, 천엽이 나오는데 전 그건 못 먹어요. 서울곱창 사당본점은 육...

냉장고 정리 음식 볶음김치 김밥 ⓒ 샤인밀스 2025 오랜만에 냉장고 정리를 했는데요. 냉장고 열어보면 먹을 건 없는데 늘 뭔가 꽉 차 있어요. 저희 집만 그런 거 아니겠죠? ㅎㅎ 냉장고 정리하고 나니 여기저기 반찬통에 남아있는 김치들 묵은지가 한가득 생겼어요. 묵은지 활용요리 찌개, 볶음, 볶음밥, 전까지~ 참 다양한 음식을 해 먹을 수 있는 재료라서 반찬 없을 때는 꽤나 든든한 재료랍니다. 묵은 신 김치에 양념해서 볶볶한 후 찬밥 넣어 김치볶음밥 만들었어요. 그리고, 생 김에 도르르 말아 초간단하게 김치김밥 만들었어요. 요즘 공부한다고 점심, 저녁을 바깥에서 먹어야 하는 아이에게 점심 도시락으로 싸줬더니 맛있다며 잘 먹었어요. 방학 동안 간단한 한 끼 메뉴로 좋고 간단하게 도시락 싸기 좋은 메뉴입니다. 집에 묵은 신 김치가 많이 있다면 간단하게 김밥 만들어보세요. 맛있는 김치볶음밥 김밥 만들기 시작해 볼게요! 재료 묵은지 1컵 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1큰술 마요네즈 1큰술 된장 1/3큰술 찬밥 1공기 김밥용 단무지 식용유 약간 김밥용 김 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 그릇에 묵은지 담고 가위로 적당하게 잘라 줍니다. 간단하게 양념을 해 줄 거예요. 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 마요네즈 1큰술, 된장 1/3큰술 넣어 잘 섞어 줍니다. 저도 된장 1/3큰술은 약간 신기했는데 요즘 핫한 레시피라서 ...

겨울캠핑요리 라이스페이퍼 튀김 ⓒ 샤인밀스 2025 아이들 방학이 시작되니 어디론가 놀러 가고 싶은 마음이 스멀스멀 올라오는데요. 따뜻한 호텔, 리조트도 좋지만 또 겨울에 캠핑하는 맛도 좋거든요. ^^ 불멍하며 맥주 한 캔 들고 이런저런 수다 떠는 시간도 참 즐거워요. 캠핑하면 술을 빼놓을 수 없는데요. 가볍고 간단하게 해 먹을 수 있는 겨울캠핑요리 간단한 술안주 라이스페이퍼 튀김 만들어봤습니다. 요즘 이 메뉴가 SNS에서 핫해서 저도 따라 만들어 봤는데요. 만들기도 쉽고 맛도 굿이에요~ ^^ 겨울 캠핑장 가서 만들면 완전 인기 짱일 것 같은 메뉴입니다. 뜨거운 기름에 들어가자마자 부풀어 오르는 라이스페이퍼 너무 신기해서 아이들이 환호할 것 같은 그런 요리에요. 그냥 구워 먹어도 맛있는 스팸을 현미쌀 페이퍼에 감싼 후 기름에 튀기니 바삭바삭 짭조름함이 맥주 안주로도 딱이랍니다. 겨울 캠핑요리 인기템일 것 같은 간단한 술안주 라이스페이퍼 스팸 튀김 지금 시작해 볼게요! 재료 라이스페이퍼 4장 스팸 1캔(작은거) 슬라이스치즈 1장 식용유 파슬리가루(장식용) 불닭마요소스(취향껏) 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 현미 라이스페이퍼와 작은 스팸 준비했어요. 재료의 종류와 크기는 특별히 상관없으니 집에 있는 것으로 사용하시면 되세요. 비닐에 스팸을 담고 손으로 눌러 으깨 주세요. 비닐 끝부분을 가위로 잘라 구멍을 만들어줍니다. 평평한 곳...

굴 요리 매생이굴국 끓이는법 ⓒ 샤인밀스 2025 겨울에 한 그릇 먹고 나면 보약을 먹은 것 같은 느낌이 드는 매생이 굴국 끓여봤습니다. 굴과 매생이 모두 바다의 향을 가득 머금은 식재료인데요. 특유의 향과 시원한 맛이 좋습니다. 후루룩 목 넘김이 좋은 매생이와 탱글한 굴의 식감 또한 일품이에요. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국요리로 좋고 해장 요리로도 아주 좋답니다. 부드러운 매생이 식감으로 아이들보다는 어른들 취향 저격인 국요리인데요. 생굴, 매생이 세척법과 매생이굴국 끓이는법 시작해 볼게요. 재료 매생이 200g 굴 350g 대파 1큰술 들기름 2큰술 다진마늘 1큰술 국간장 0.5큰술 참치액 1큰술 물 200ml 굵은 소금(세척용) 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 굴 세척 생굴 세척법 굵은소금 1큰술 넣습니다. 손끝에 힘을 빼고 살살 문질러 줍니다. 힘 조절이 어렵다면 수저를 이용해도 좋아요. 소금이 재료 사이사이 들어가며 불순물 나오는 것이 보일 거예요. 불순물이 많이 나왔다면 물로 3~4번 씻어 줍니다. 볼에 물을 담고 재료를 흔들어가며 씻어주면 특유의 향이 날아가지 않아 좋아요. 3~4번 정도 흔들어 씻으면 불순물 없이 깨끗한 상태를 볼 수 있는데요. 그렇다면 세척 완료입니다. 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 매생이 세척 매생이는 깨끗한 물에서 자라기 때문에 여러 번 씻을 필요는 없다고 하는데요. 눈에 보이는 이물질이 있다면...

한겨울요리 병어감자조림 ⓒ 샤인밀스 2025 추운 계절이 되면 생각나는 몇 가지 요리가 있는데요. 저는 그중에서도 생선조림이 떠오릅니다. 생선조림 언제 먹어도 입맛 살려주는 밥반찬이지만 추운 날 더 생각나는 음식이기도 해요. 겨울에는 밑반찬을 많이 만들지 않기 때문에 냄비 하나에 채소와 생선 넣어 조려내면 간편하게 밥상을 차릴 수 있답니다. 얼큰하면서도 짭조름하게 조려낸 병어조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이에요. 잔가시가 별로 없고 살이 부드러워 아이들 먹이기에도 좋은 생선입니다. 맛있게 조려진 야채들과 부드러운 생선살 자박자박한 국물에 밥까지 비벼 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱 비워내게 되는 밥도둑이죠. 맛있는 병어조림 만드는 법 지금 시작해 볼게요. 재료 병어 2마리 감자 2개 양파 1개 대파 1대 고춧가루 3큰술 간장 2큰술 참치액 2큰술 설탕 0.5큰술 미림 0.5큰술 다진마늘 1큰술 물 300ml 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 양념장을 미리 만들어두면 숙성되어 맛이 좋아집니다. 요리 시작 전 양념장을 미리 만들어보세요. 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 미림 0.5큰술 넣어 잘 섞어주세요. 고춧가루의 양은 입맛에 맞게 조절해주시면 됩니다. 채소들은 도톰하게 썰어 주세요. 도톰하게 썰어야 조리 후에도 모양이 살아있어 먹음직스럽게 담아낼 수 있어요. 냄비에 감자 먼저 깔...

냉장고 정리 음식 바삭한 배추참치전 ⓒ 샤인밀스 2025 냉장고 열어보니 한쪽 구석에 배춧잎이 몇 장 남아있었어요. 다른 요리를 하기에는 애매한 양이어서 잘게 썰어 참치와 함께 부쳐냈습니다. 냉장고 정리 음식 배추 참치전 간단한 점심 한 끼 메뉴로 좋고 아이들 간식으로 만들어줘도 좋은 메뉴에요. 배춧잎 그대로 만든 배추전을 안 먹는 아이들을 위해 배추를 잘게 다지고 참치 넣으니 거부감 없이 잘 먹었어요. 기름에 튀기듯이 만들어 바삭하면서도 고소한 맛이 좋습니다. 바삭하게 만드는 배추전 레시피 지금 시작해 볼게요! 재료 배춧잎 5장 참치캔 1개(80g) 부침가루 2큰술 참치액 1큰술 식용유 약간 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml 냉장고 정리하다 시들기 직전의 배추잎 5장을 발견했어요. 한 장 한 장 부쳐내기는 귀찮아서 반죽 후 크게 한 판 부쳐먹었습니다. 재료 잘게 다져줘요. 참치캔은 기름을 따라 내고요. 볼에 잘게 썬 배춧잎 담고 기름 뺀 참치 넣습니다. 참치는 입맛대로 양을 조절하셔도 좋습니다. 참치액 1큰술, 밀가루 2큰술 넣고 살살 버무려줘요. 물은 따로 넣지 않고 부침가루가 재료들에 들러붙도록 뒤적거려가며 버무려줍니다. 팬에 기름 넉넉하게 둘러 반죽을 올려요. 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽 면도 노릇하게 익혀줘요. 물이 들어가지 않아 재료들이 잘 엉기지 않는데 익힐 때 누름개로 모양을 잡아주면서 익혀주시면 됩니다...