MJ의 후다닥레시피
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피넛버터 요리 탄탄면만들기 탄탄면 레시피 땅콩버터요리 라면요리 탄탄면은 매콤하면서 끝 맛이 고소한 중국 면요리 인데요. 날씨가 쌀쌀해지면 가끔씩 이 맛이 생각나더라고요. 그럴 땐 집에서 뚝딱 만들곤 하는데, 집에서 만드는 탄탄면 레시피 필수 재료라고 하면 라면과 땅콩버터 이 두 가지예요. 가족들이 피넛버터를 정말 좋아해서 떨어지지 않게 사두고 있는데요. 제품 고를 땐 뒷면에 성분표를 확인하는데 100%땅콩버터 제품인지 확인하고 선택하고 있답니다. 첨가물 없이 순수 100% 제품이어야 본연의 땅콩 맛과 영양을 그대로 느낄 수 있기 때문이죠 또 다양한 요리에 사용하기 위함이기도 하지만, 아침에 땅콩버터를 먹으면 인슐린 저항성이 개선되고 포만감이 증가되어 과식도 방지할 수 있다고 하잖아요. 건강을 위해 먹고 있기도 하기 때문에 100% 리얼 땅콩버터인 '리고' 제품으로 선택했습니다. 오늘은 LIGO 땅콩버터를 활용한 탄탄면 만들기 알려드려요. 만들기 정말 간단한데, 전문점 뺨치게 맛있는 레시피이니 꼭 한번 만들어보세요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 라면 한 봉 식용유 2숟가락 대파 15cm 땅콩버터 2숟가락 고춧가루 1숟가락 냉동 고기만두 3개 물 400ml 다진마늘 2/3숟가락 1. 리고 피넛버터 소개 레시피 킥은 '땅콩버터' 라고 볼 수 있는데 사용한 제품은 Ligo 제품입니다. '리고' 브랜드...
바삭한 고구마맛탕만들기 고구마맛탕레시피 고구마 빠스 만들기 고구마빠스 레시피 고구마맛탕 시럽 와~ 대박 맛있네! 바삭한 고구마맛탕 만들기 소개해볼게요. 학교 다녀온 아이 간식으로 준비해봤는데요. 너무 바삭하고 맛있어서 앞으로 이렇게만 만들어야지 했잖아요! 왕년에 탕후루를 좀 만들었던 엄마라 그런가 제대로 나오네요! 그거 아세요? 고구마맛탕 설탕 시럽이 제일 바삭한거라는거! 설탕은 식고 나면 딱딱하게 굳는 성질이 있어서, 겉면을 바삭하게 해주는 역할을 해요. 설탕 하나만으로 정말 바삭한 맛탕을 만들 수 있는 방법을 알려드릴겁니다. 고구마빠스 시럽 만들기 할 때 설탕만 사용해도 좋고 물엿을 소량 더해도 좋습니다. 탕후루처럼 바사삭~ 소리가 나길 원하신다면 빠스시럽 속에 물엿을 약간 넣어주시면 되는데요. 설탕만 사용해도 충분히 바삭한 식감으로 만드실 수 있어요. 재료준비와 만들기 설탕 고구마빠스 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 고구마손질 후 600g 식용유 1/2컵 갈색설탕 1/2컵 물엿 2숟가락 흑임자 약간 1.재료준비 맛탕 고구마 종류는 밤고구마나 꿀고구마가 적합했어요. 재료 준비하실 때 팁! 수분감이 많은 호박고구마보다 수분감이 적은 종류를 선택해주세요. 겉면에 흙을 꼼꼼하게 세척 후 필러로 껍질을 제거합니다. 중간사이즈 3개 정도의 고구마 손질 후 600g 기준으로 준비했어요. 2. 자르기 양끝 심지 부분...
생 표고버섯볶음 레시피 표고버섯 반찬 표고버섯요리 아이반찬 표고버섯 레시피 초딩입맛 남편이 맛있다며 잘 먹는 버섯종류는 표고버섯종류 중 하나인 송고버섯이에요. 송고버섯은 송이버섯과 표고버섯을 접붙인 버섯이라, 송이 향이 나면서 식감이 좀 더 쫄깃한 게 특징입니다. 일반 표고보다 더 맛있더라고요. 맛있는 건 귀신 같이 아는 우리집 식구들 ㅎㅎ 버섯반찬 종류는 그다지 잘 안 먹는데 딸아이도 이 버섯은 잘 먹어서 만들어주면 뿌듯합니다. 건강한 아이 반찬레시피 고민될 때 한 번씩 준비하는 표고버섯볶음 레시피 인데요. 넉넉하게 볶았을 땐 남은 건 비빔밥에 활용하기 좋더라고요. 요즘 무가 제철이니까 무나물 볶아서 시금치 한 줌 무치면 바로 비빔밥 각!! 테라스에서 파프리카를 키우고 있었는데 너무 쪼꼬미였거든요. 쪼꼬미 파프리카와 당근 양파 등을 넣고 색감도 다양하게 볶아봤습니다. 채소를 함께 넣고 볶을 땐 아삭한 식감이 잘 살아나도록 볶는 게 중요한데요. 불 조절이랑 재료 넣는 타이밍 볶는 시간이 맛의 관건이라고 할 수 있겠네요! 생표고버섯볶음 특유 버섯 향을 싫어하는 분들도 계신데요. 그런 분들은 볶을 때 식용유만 두르지 마시고 들기름을 함께 섞어 둘러보세요. 들기름 풍미가 버섯에 싹 배어 버섯 특유 향이 조금 부드러워지고 구수해진답니다. 굴소스 생표고버섯볶음 레시피로 알려드릴게요. 촉촉하면서 물기 많지 않은 버섯볶음 레시피의 포인트는 불조절...
소고기 만두전골레시피 만두전골 육수 사골국물 요리 냉동만두요리 사골육수요리 날씨가 쌀쌀해지는 요즘 같은 시기만 되면. 전골요리 종류를 많이 해먹게 되더라고요. 그래서 장 볼 때 소불고깃감 세일하면 얼른 담아오는데요. 냉동실에 200g씩 소분해두었다가 소고기전골 형태로 만들곤 해요. 소고기 한 줌 더하면 특유 진한 맛이 국물에 스며들어 별다른 스킬 없이도 맛집 못지않은 국물 맛을 낼 수 있어서 좋더라고요. 멸치육수로 맛을 내도 되지만 정말 간단하게 맛 내는 방법은 시판 사골육수 활용하여 밑국물을 내는 건데요. 사골국물은 소고기 만두전골 레시피 국물과 아주 잘 어울리잖아요. 단 사골육수가 약간 느끼할 수 있으니 매콤한 양념장을 더하고 시원한 국물 맛을 내주는 채소를 듬뿍 넣죠! 만드는 데 걸리는 시간은 10분? 진짜 초간단인듯요. 가만 보면 라면만큼 쉬운 전골요리 같기도 합니다. ㅎㅎ 요즘 한창인 배추 몇 장을 더했고 콩나물 한 줌을 더하고 냉동만두 넉넉히 넣어 보글보글 끓여봤어요. 여기에 자신이 좋아하는 버섯 종류를 듬뿍 넣고 만드시면 더 맛있게 만드실 수 있습니다. 칼칼한 국물 좋아하시면 김치를 잘게 잘라서 넣어나 냉동만두는 김치만두를 더해서 김치만두전골로 만드셔도 좋습니다. 간단하지만 정말 근사한 만두 소고기전골 레시피 이니 저녁메뉴 고민되시는 날 뚝딱 만들어보세요. 재료준비와 만들기 소고기만두전골 재료 2인분 1숟가락=밥숟가락(1...
안녕하세요 Mj의후다닥레시피입니다인플루언서 활동을 하면서 찜닭 레시피를 전하고 있어요 평소 좋아하는 메뉴라 다양한 버전으로 만들어보고 있는데백종원 찜닭 레시피 소개해봅니다아이들과 먹을 수 있어서 더 좋은 메뉴죠매콤하게 즐기고 싶은데 아이들과 먹어서어렵다 하시는 분들은 마무리에 아이들꺼먼저 건져내시고 청양고추를 더해 조금더 졸여매콤하게 즐기시면 된답니다레시피대로 만들었는데좀 짜고 달았어요그래서 제가 조금씩 줄였고요그리 만드니 가정에서 먹기 딱 좋은 맛이었답니다제철 감자 넣고 만들면더 맛있을거에요 백종원 찜닭 레시피닭볶음탕용 닭 800~1kg감자 고구마 각 1개 고구마 없을 땐 감자 두개당근 1/2개양파 1개 통마늘 5~6개 청양고추 3~4개 선택(페페론치노 5~6개)양념장진간장이나 양조간장 90ml설탕 맛술 각 40ml 다진 마늘 1숟가락생강가루나 다진생강 약간(없으면 생략)참기름 1숟가락당면이나 떡 선택 종이컵 1컵 180ml입니다양념장을 만들어 볼까요?쫑쫑 썬 대파 반컵 100ml 준비하고진간장이나 양조간장 1/2컵 80~90ml(본 레시피는 100ml 였어요)맛술 설탕 40ml(본 레시피는 50ml 였어요 )다진마늘 1큰술생강가루나 다진생강 약간참기름 1큰술 섞어 준비합니다 고구마나 당근 양파 감자 등을 깍둑 썰고통마늘도 준비해요매운맛은 페페론치노나 청양고추를 준비합니다 닭고기는 깨끗하게 세척하고바글바글 끓는 물을 골고루 부어주...
안녕하세요 Mj입니다블로그를 8년째 운영하면서 이웃분들이 엄지척을 날려주셨던히트쳤던 레시피들이 몇개 있는데그 중 하나가 닭도리탕입니다 저의 레시피는 찐득하니 양념이 쏙 배는것이 특징이라면 백종원 닭도리탕 같은 경우국물이 넉넉해고 매운탕 같은 느낌이라자꾸 떠먹게 되는 것이 특징이에요그리고 부재료를 넣어 먹는 재미가 있더라고요 쫀득한 느낌으로 먹고 싶을 땐 제 레시피를 활용하고국물이 넉넉하고 개운한 느낌이 생각날 땐백종원 닭도리탕 양념장 활용해서 만들곤 합니다이 레시피로 만들 땐 몇가지 주의사항 비법들이 있습니다 제일 중요한 건 간장 넣기 전설탕을 먼저 넣고 단맛을 배게 한 뒤짠맛 매운맛을 더하는겁니다그래야 우리의 혀가 더 맛있다고 느낀다는데요이 부분은 적극 동감해서 저도 많은 요리에 활용해보고 있어요이 레시피엔에 두부나 숙주를 더해서만들어보세요당면도 어울림이 좋고요만두도 어울림이 좋답니다 만들어볼까요? 백종원 닭도리탕1큰술= 15g( 밥스푼 기준)닭볶음탕용 닭 800g~1kg닭 데칠 땐 소주나 맥주소주잔으로 한 잔 정도 맥주는 100ml 정도물 600ml 양념 종이컵 기준진간장 혹은 양조간장 2/3컵설탕 3큰술다진마늘 1~1.5큰술고춧가루 3~4큰술1차 넣으면 좋은 채소당근 1/2개 감자 1개 양파 1개2차에 넣으면 좋은 채소파, 두부, 당면 버섯류 청양고추 기호에 따라 선택후춧가루 선택 넉넉한 물을 준비하고소주나 맥주를 약간 넣고닭을...
안녕하세요Mj의후다닥레시피입니다새콤달콤한 메뉴가 맛있는 계절입니다아삭아삭한 오이와 당근 듬뿍 넣고 양념장에 조물조물 하고 소면도 삶아 같이 곁들였어요올해 비빔국수 해먹는다 하고 계속 미뤘는데골뱅이소면 해먹으니 충분하더라고요양념장은 백종원님 레시피로 만들었는데요비율만 기억하면 아주 쉽습니다고추장과 설탕 식초 비율 1;1;1 이에요근데 이번에 제가 설탕과 식초를 조금씩더해서 만들어봤는데당기는 맛이 훨씬 좋더라고요백종원 골뱅이소면 만들어볼까요? 재료1숟가락 =밥스푼 고추장 설탕 식초 각 3숟가락( 식초와 설탕은 1찻스푼씩 더 넣어보세요)간마늘 1숟가락고춧가루 1.5 숟가락채소대파 흰부분 한 대오이 하나2/3개당근 1/2개골뱅이 통조림 한 캔진미채나 황태채 한 줌(선택)청양고추나 고추 선택소면 1인분엄지와 검지 모아서 동그라미 정도의 두께밑간 간장1 숟가락 참기름 1 숟가락 양념장 준비하기고추장과 설탕 식초각 3 숟가락 준비하고식초와 설탕은 1찻스푼씩 플러스 해서 양념장을 만들어요고춧가루 1.5큰술 다진마늘 1큰술도 섞어줍니다 통조림을 체에 올려 건더기와 국물을 분리후 썰기국물은 버리지 않고 따로 두고골뱅이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 채소 채썰기당근 1/2개 오이 2/3개 정도 준비하고잘게 채썰어주세요대파 흰 부분만 채썰어 함께 넣어주심 좋습니다진미채나 황태채를 더해주면씹히는 맛이 좋은데이때 통조림 국물에 담갔다가 사용하시면 밑간이...
안녕하세요Mj의후다닥레시피입니다10살 꼬맹이가 뿌리 채소를 좋아해서우엉이나 연근을 자주 구매하고 반찬으로 자주 해주곤 해요성장기 아이들에게도 좋지만남녀노소 누구에게나 좋은 뿌리채소니까우엉요리 많이들 드세요 저는 채썰어 닭고기와 함께 솥밥으로도 해먹고, 튀겨서 먹기도 하고카레에 넣어 먹기도 합니다혈당 조절에 도움을 주는 채소라 공복 혈당 안정에도 도움이 된다고 합니다채로 길게 썰어 만들기도 하고김밥에 넣을 땐 도톰하게 썰어 만들기도 하는데요채썰기 사실 귀찮을 때가 있어요그럴 땐 우엉을 동그랗게 썰어 졸여도 좋답니다평소 아이가 좋아하다 보니많은 양을 한번에 채썰어 데치고 소분해서냉동실에 넣고 먹고싶을 때 마다 꺼내 해동 후 졸여 먹곤 하는데요한번 데쳐서 냉동해서 꺼내서 졸이기만 하면 되니편하고, 더 쫀득하게 졸여지더라고요참고하세요 우엉조림우엉 두 뿌리 200~250g떫은 맛 없애주기 위해 식초 2큰술데치기 위한 물 400ml졸임장물 350ml양조간장 2.5~3큰술맛술 1.5큰술식용유 1.5큰술통깨 조청 3큰술 우엉은 필러로 껍질을 벗기는 것이편하답니다저는 이사오면서 필러가 사라져 칼로 벗기느라 고생했는데 껍질에 사포닌 성분이 많다고 해요너무 열심히 껍질 벗기지 않으셔도 됩니다어슷하게 얇게 편썰어 준비하세요채썰어 준비하셔도 좋아요 간장 3큰술 맛술 1.5큰술 섞어 준비합니다우엉채가 250g 이라면 간장은 조금더 많은 3큰술300g 이라...