아이반찬 메추리알 요리 장신영 메추리알조림 레시피 이번에 준비한 레시피는 어제 편스토랑에서 반찬의 여왕 장신영님이 소개해 주신 아이반찬이에요. 화려한 여배우 이미지와는 다르게 엄청 알뜰하셨어요. 손도 엄청 빠르셔서 8종류 반찬을 2시간 만에 완성!! 제가 오늘 만든 건 그 중 하나로 장신영 짜장 메추리알조림이에요. 이 요리 포인트는 메추리알을 간장이 아닌 짜장가루를 넣고 졸여 만들어요. 비엔나소시지까지 들어갔으니 맛없없!! 무조건 아이들에게 인기 만점 밥반찬이지요. 걸쭉하게 조린 짜장소스와 비엔나소시지, 메추리알이 어우러져, 어떤 걸 집어먹어도 다 맛있어 골라 먹을 필요없어요. 짜장소스 좋아한다면 요 반찬 강츄 드립니다. 꼭 만들어 보세요. 재료 메추리알 20개, 비엔나소시지 70g, 짜장가루 3 큰 술, 설탕 한 큰 술, 물 200ml, 통깨, 식용유 장신영님은 직접 메추리알을 삶아서 준비하셨지만, 저는 깐 메추리알 찬스로 시간을 세이브했어요. 맑은 물에 담가 가볍게 씻어줍니다. 비엔나소시지는 뜨거운 물에 5분간 담가 첨가물을 제거했어요. 5분 후 흐르는 물에 헹군다음 몸통에 칼집을 내줍니다. 장신영 메추리알조림 레시피 예열된 팬에 식용유를 두르고 깐 메추리알을 넣어 중불에 5분간 구워요. 조리기 전 노릇하게 구워주면 겉면의 식감이 더 쫀득해져 먹을 때 더 맛있어요. 5분 후 칼집 낸 비엔나소시지, 설탕 1T (설탕량은 취향껏 조절...

편스토랑 누룽지 요리 장신영 누룽지 게살스프 크래미 게살스프 만들기 게살죽 크래미 요리 어제 편스토랑 방송에서 소개된 신영이네 간단 아침 단골 메뉴, 장신영 누룽지 게살스프 만들었어요. 누릉지와 크래미만 있으면 누구나 완성할 수 있는 부담제로 아침 메뉴에요. 전분물 없이도 누룽지 덕분에 걸쭉한 농도로 완성할 수 있었는데요, 멸치 액젓을 넣어 감칠맛을 살리고 달걀, 크래미, 팽이버섯을 넣어 다채로운 식감의 게살스프를 즐길 수 있습니다. 부드럽게 끓여 속 편한 아침메뉴로도 굿!! 초간단 누룽지 요리, 크래미 게살스프 만들기 바로 시작할게요. 재료 누룽지 50g, 팽이버섯 1/8개, 크래미 2개, 계란 1개, 부추 2줄, 멸치 액젓 한 큰 술, 참기름 한 큰 술, 물 물은 500ml (누릉지의 10배를 준비했어요.) 재료 하나씩 손질해 볼게요. 먼저 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 잘 저어 풀어줍니다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 세로로 먹기 좋게 찢어서 준비하고요. (장신영 님은 4등분으로 잘랐습니다.) 크래미는 먹기 좋게 손으로 찢어줍니다. 마지막으로 부추 2줄은 쫑쫑 썰었어요. ( 저는 쪽파 2줄 준비 했습니다.) 크래미 요리, 게살죽 게살스프 만들기 냄비 또는 팬에 준비한 누룽지, 정수를 부어 강불로 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 10분간 더 끓여줍니다. 10분간 끓였더니 딱딱한 누릉지가 부드럽게 퍼지기 시작합니다. 다시 중강...

남은 잡채 요리 잡채밥 레시피 남은잡채 잡채밥 만들기 잡채덮밥 잡채밥 소스 이번에 소개드릴 메뉴는 명절에 먹고 남은 잡채 요리, 잡채밥 만들기예요. (우리 딸, 당면만 쏙 골라 먹어 남아있는거 확인했더니 당면보다 어묵이 더 많은 거 있죠. ㅋ) 점심에 간단히 만들어 계란후라이 올려주니 한 그릇 순삭!! 짜장소스 있으면 함께 준비해도 좋지만, 짭조름하게 간해서 요대로 먹어도 맛있습니다. 색이 연한 것 같아 노두유 조금 넣었더니 윤기 좌르르~진갈색이라 훨씬 더 먹음직스러운 잡채덮밥 비주얼로 변신했어요. 딱딱하게 불어버린 잡.채의 대변신! 남은 잡채 요리, 잡채밥 레시피 빠르게 완성해 볼게요. 재료 밥 200g, 잡채 250g, 송송 썬 대파 반대, 식용유 적당히, 물 100ml, 굴 소스 1 작은 술, 노두유 1 작은 술, 참기름 반 큰술, 통깨 적당히, 달걀 1알 이번 구정에 먹고 요만큼 남았어요. 만약 잡.채를 데워먹을 경우 레인지보다는 팬에 물을 소량 부어 데워야 탱그르르한 당면의 식감을 원복 할 수 있어요. 저 역시 정수를 보충해서 팬에 데웠습니다. 반찬으로 먹는다면 물만 보충하면 되지만, 밥을 비벼 먹을 거라 굴 소스 양념을 추가했어요. 잡채밥 만들기 먼저 팬에 식용유 적당히 두른 후 송송 썬 대파 중불로 볶아 파 기름을 만들어줍니다. 파 숨이 죽고 투명하게 변하면, 잡.채 넣고 (당면이 길면, 가위로 먹기 좋게 잘라줘도 좋아요...