삼겹살 수육 레시피 돼지고기 수육 레시피 막걸리 수육 만드는법 요즘 김장철이라 돼지고기 많이 드시죠? 오늘은 초간단 재료로 잡내 없이 만들 수 있는 수육 레시피를 소개해 드리려고 해요. 지난번 편스토랑에서 명세빈 님이 소개해 준 레시핀데, 맛있게 먹었던게 생각나서 한번 더 만들어보았어요. 평소에는 양파, 대파 등을 넣고 푹 끓이는데요, 이번에는 막걸리만 부어서 끓였는데 잡내 없이 잘 완성 되었습니다. 수육은 한 가지 레시피로만 만드는 것보다 여러 가지 삼겹살 수육 레시피를 활용하면 지루하지 않고 맛있게 먹을 수 있어요. 오늘은 돼지고기 수육 레시피 알려드리며 함께 먹으면 좋은 두 가지 버전의 수육소스도 함께 준비해 보았으니 소스도 맛나게 만들어보세요. (막걸리소스는 간단해서 좋고요, 새우젓양념은 보쌈 먹는데 없으면 앙꼬 없는 찐빵 같은 느낌이 들어요. ) 막걸리수육 레시피 바로 시작할게요~ 재료 통삼겹살 600g, 막걸리 한 병 (750ml), 진간장 한 큰 술, 굴 소스 한 큰 술 한 큰 술 (T) 15ml 1. 핏물 제거 삶기 전 물에 30분간 담가 핏물을 빼주었어요. 30분 후 키친타월을 톡톡 두들겨 남아있는 물기를 제거해 줍니다. 냄비 크기가 넉넉하다면 그냥 넣어도 되어요. 우리 집 냄비에 다 들어가지 않아 저는 반으로 잘라주었어요. 2. 굽기 삶기 전 한번 구워줍니다. 예열한 팬에 통삼겹을 올려 겉면만 노릇하게 구워줍니다. ...

맑은국종류 차승원 콩나물국 레시피 간단한 콩나물국 끓이기 콩나물국간단레시피 오늘 아침, 간단하게 콩.나.물.국 끓였어요. 지난주 삼시세끼에서 차승원 님이 엄태구 님을 위해 거하게 아침상을 차려주셨는데요, 메뉴로 계란찜, 조기구이, 콩나물무침과 국이 나왔습니다. 메인메뉴는 조기구이로 노릇노릇 맛나게 잘 구우셨더라고요. 어찌나 맛있어 보이던지... 저는 가자미 구워 맛나게 먹었답니다. 차승원 콩나물국 멸치육수를 우려낸 후 그 육수에 콩나물을 넣고 끓여줍니다. 참치액으로 감칠맛을 살리고 다진 마늘 넣어 한소끔 끓여서 완성하는 초간단 레시피에요. 어제 소개 드린 콩나물무침 보다 더 쉬웠다는 후기도 전해드립니다. 콩나물만 씻어서 끓이면 되는 거라, 제가 한 거라고는 육수 팩에 육수 재료 넣은 거랑 다진 마늘이랑 참치 액만 넣은거? ㅎㅎ 바쁜 아침에 끓여 내기 좋아요. “맑은국종류, 차승원 콩나물국 레시피 빠르게 끓여볼게요.” 재료 콩나물 한봉 (220g) l 멸치 다시 육수 2리터, 다진 마늘 한 큰 술, 참치 액 2 큰 술 ~ 3 큰 술 멸치 다시 육수 : 멸치&디포리 5마리, 다시마 3장, 정수 2.2리터 한 큰 술 (T) 15ml 1. 세척하기 봉지 콩나물은 잘 뜯어서 볼에 넣고 손으로 살살 흔들어가며 씻어줍니다. 씻으면서 시든 줄기나 대가리는 골라내고, 콩 껍질이 잘 제거될 수 있도록 흔들어가며 씻어줍니다. 요 과정을 2번 더 한 다음...

차승원 콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 매운콩나물무침 콩나물 데치는 시간 이번에 소개드릴 요리는 차승원 님이 어제 삼시세끼에서 만든 빨간 콩나물무침입니다. 데치는 시간 제외, 양념만 휘릭 넣고 조물조물 무치면 완성이라 5분도 채 걸리지 않아요. 바쁜 아침 또는 촉박한 시간에 반찬 만들어야 할 때 좋을 메뉴에요. 아삭한 식감을 살리기 위해 콩나물 데치는 시간은 짧게!! 차승원 님은 숨 죽고 건져서 찬물로 헹궈 아삭한 식감을 살리셨어요. 상남자 엄태구님도 맛있게 먹었던 반찬!! 차승원 콩나물무침 레시피 시작할게요. 재료 콩나물 한봉 (220g), 쪽파 한 줄, 참기름 한 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 참치액 반 큰술, 소금 한 꼬집, 다진 마늘 반 큰술, 통깨, 정수 한 큰 술 (T) 15ml 1. 세척하기 콩.나.물 한봉지 다~ 부어요. 맑은 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 상하지 않도록 물로 살살 흔들어가며 씻어주어요. 껍질과 시든 대가리는 골라 버리고 두어 번 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요. 데치기 전이라 양이 많아 보이는데 데치면 반 이상 줄어들어요. 한 끼 맛있게 먹을 정도의 양이에요. 2. 콩나물 데치는 시간 냄비 또는 깊이가 있는 팬에 물을 반 정도 채우고 강불로 끓여줍니다. 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 콩.나.물을 넣고 숨이 죽을 때까지 데쳐줍니다. 차승원 님은 숨 죽고 잠시 후 꺼내서 바로 찬물 샤워했거든요. 저는 ...

차승원 부대찌개 만드는법 삼시세끼 부대찌개간단레시피 사골곰탕 부대찌개 레시피 부대찌개 양념장 레시피 아침에는 괜찮았는데 오후가 되니 비가 부슬부슬 내리고 지금은날씨가 꾸물꾸물합니다. 흐린날에는 얼큰 칼칼 국물있는 찌개종류가 더 맛있게 느껴져요. 오늘같은날씨와 잘 어울리는 메뉴, 칼칼한 부대찌개 레시피 소개해 드릴게요. 어제 삼시세끼 라이트 예능방송에서 차승원님이 뚝딱!! 끓이셨거든요. 차승원 부대찌개는 모든 재료를 한꺼번에 넣고 양념장만 만들기만하면 어렵지 않게 완성할 수 있겠더라고요. 베이크드빈스를 제외, 우리집에 다 있는 재료들이라 바로 만들 수 있었답니다. 양념장에는 고추장, 고춧가루, 까나리액젓, 간장등이 들어가고요. 국물은 기존에 끓여두었던 사골곰탕국물을 넣으셨어요. 김치는 따로 들어가지 않고, 얇은 슬라이스햄이 들어가는게 조금 색달랐습니다. 사골곰탕 부대찌개 만드는법 부대찌개간단레시피 바로 시작할게요. 재료 스팸 200g, 후랑크소시지 1개, 샌드위치햄 3장, 다진돼지고기 100g, 양파 한개, 대파 한대, 체다슬라이스 치즈 2장, 라면사리 1개, 사골곰탕 500ml, 베이크드빈스 2큰술 소스 : 진간장 2큰술, 고춧가루 2큰술 (1+1), 까나리액젓 반큰술, 고추장 한큰술 듬뿍, 다진마늘 한큰술 듬뿍, 설탕 한큰술 한큰술 (T) 15ml 위 재료 중 베이크드빈스는 없어서 패스했어요. 1. 부대찌개 양념장 레시피 적당한 크...

LG오브제김치냉장고와 함께하는 소고기 가지요리 소고기가지밥 레시피 가지롤밥 가지밥 만들기 이사 온 게 엊그제 같은데 벌써 3년이 다 되어갑니다. 이사하면서 제가 제일 많은 공을 들였던 공간이라 매일 하루에도 수십 번 오가며 그 행복을 만끽하고 있는데요, 남편을 설득하고 또 설득해 LG오브제 라인으로 이 공간을 채울 수 있었어요. 3년이 지난 지금도 후회 없이 이 공간을 즐기고 있어요. 김치냉장고 (왼쪽)와 냉장고(오른쪽) 덕분에 신선한 식재료를 보관, 우리 집 식탁을 책임지고 있어 저에게는 더할 나위 없이 든든한 지원군이랍니다. 김치냉장고는 김치뿐 아니라 다양한 식재료를 보관할 수 있어 장기간 보관이 필요한 먹거리를 여기에 두고 있어요. 특히!! 냉동기능이 있어서 다량의 식재료를 냉동 보관할 때 참 좋아요. 우리 집 김치냉장고 상칸은 공간이 넉넉해 고기와 생선 종류를 냉동 보관 중이고, 중간과 하칸은 야채 과일 등을 보관하고 있어요. 도어를 열면 위쪽에 설정 버튼이 있거든요. 기능을 달리할 수 있으니 필요한 기능을 선택하시면 된답니다. LG오브제김치냉장고는 설정 버튼을 도어 안으로 숨겨서 더 깔끔하고 세련된 느낌이에요. 부끄럽지만 중간칸을 열어볼게요. 오이, 파프리카, 가지 등이 보이죠? 요 밑에 밤도 숨어있고 귤도 있어요. ㅎㅎ 오늘 소개드릴 메뉴는 중간칸에 보이는 야채들을 활용해 소고기가지밥을 한번 만들어보려고요. 연말도 다가오고...

비오는날 술안주 집에서 술안주 레시피 누룽지오징어순대 만들기 이번에 소개드릴 요리는 비오는날 술안주로 먹기 좋은 누룽지오징어순대에요. 오늘 날이 하루 종일 흐리더니 오후 느지막이 비가 부슬부슬 내려요. 이런 날은 고소한 기름에 부친 전요리가 절로 생각나는데요, 며칠 전 통오징어 찜 만들어 먹고 냉장 보관했던 게 생각나, 바로 꺼내서 부쳐보았답니다. 저는 슬라이스 한 통오징어 찜을 노릇하게 부쳤는데, 시판 오.징.어.순.대 있으면 간편하게 집에서 술안주 만들 수 있어요. 집에서 만드는 거라 속초 유명 맛집의 퀄리티는 따라가기 힘들겠지만, 이런 날 기분 내기 좋아요. 부침가루, 달걀물 무쳐서 노릇하게 기름에 부쳐주면 완성!! 누룽지오징어순대 만들기 빠르게 만들어 볼게요. 재료 오징어순대 8개, 달걀 3알, 소금 세꼬집, 부침가루, 식용유 속이 가득 찬 오.징.어.순.대에요. 만들어 먹고 남은 건 밀폐용기에 담아 냉장 보관했어요. 접시에 부침가루 적당히 담아줍니다. 오.징.어.순.대 앞뒤 부침가루 옷을 입혀줍니다. 부침가루를 발라주면 오징어 속이 나오지 않도록 고정해 주고 노릇하게 부칠 수 있어요. 볼에 달걀 3알을 풀고, 소금 3꼬집을 넣어줍니다. 부침가루 앞뒤로 입힌 오.징.어.순.대는 달걀물에 푹 담가 달걀옷을 입혀주어요. 달군 팬에 식용유를 적당히 두르고 계란 옷 입힌 오.징.어.순.대를 하나씩 올려 노릇하게 구워요. 가운데까지 잘...

이색김밥만들기 고수김밥 야채 어묵김밥 만들기 오늘은 별미김.밥 레시피 소개해 드릴게요. 고수요리로 고수김밥을 만들었어요. 불과 몇 년 전만 해도 고.수를 못 먹었는데, 작년인가? 김밥재료에 고.수를 넣었거든요. 생각보다 맛이 괜찮았답니다. 그리고 또 잊고 있었는데... 며칠 전 아는 지인이 고.수, 유부 넣은 김.밥이라며 한 줄 말아줬는데 작년 그 느낌이 생각나면서 무척 맛있게 먹었어요. 한 줄이 아쉬웠는지 계속 생각나서.. 결국 저도 만들었는데, 처음에는 남편이 왜 김.밥에 고.수를 넣냐고 호불호 있는 야채라며 핀잔을 주더니, 하나 먹고는 생각보다 맛있더라, 이게 왜 맛있지?라며 ㅋㅋ 계속 먹는거있죠. 결국 저는 한 줄만 먹었고 나머지는 다 남편이 먹었어요.ㅎㅎ 실은 고.수 향이 제 스타일이 아니거든요. 그런데 김.밥 속 재료로 들어가면 생각보다 맛이 좋답니다. 평소 고수 요리 좋아하는 분, 고.수 잘은 못 먹지만 도전해 보고 싶은 분들에게 추천드려요. 고수 어묵김밥 만들기 시작할게요~ 재료 (4줄 기준) 고수 취향껏, 오이 1개 반, 단무지 4개, 사각어묵 4장, 김밥용 김 6장 (4장 + 반장*4) 밥 400g, 참기름 한큰술반, 소금 4꼬집, 통깨 한 큰 술 반 어묵볶음 - 다진 마늘 한 큰 술, 간장 한 큰 술, 굴 소스 반 큰술, 올리고당 한 큰 술, 참기름 한 큰 술, 식용유 적당히 한큰술 (T) 15ml 1. 고.수 손...

양념깻잎요리 삼시세끼 차승원 깻잎지 만드는 법 양념 깻잎지 간단 깻잎김치 만드는 법 지난주 삼시세끼 라이트에서 차승원 님이 만들었던 깻잎요리에요. 양념 깻잎지, 깻잎김치 만드는 법인데요, 차승원 깻잎지는 간장, 액젓, 설탕, 식초 등 갖은양념을 만들어 생깻.잎에 조금씩 양념장을 올려서 슥슥 문질러 완성하는 초간단 레시피에요. 양념장만 만들면 끝!! 간단 깻잎김치 만드는법이라 혼자 자취하는 분들이 만들어 먹어도 좋을 메뉴에요. 깻잎김치 만드는 법, 시작할게요. 재료 깻잎 40장, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 반대, 다진 마늘 반 큰술, 진간장 3 큰 술, 까나리액젓 한 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 한 큰 술, 식초 한 큰 술, 통깨 한 큰 술, 참기름 한 큰 술 한 큰 술 (T) 15ml 저는 대파 대신 쪽파를 준비했어요. 쫑쫑 썰어서 2 큰 술 수북하게 넣어주었어요. 추가로 물도 3 큰 술 넣어주었어요. 1. 세척하기 먼저 물에 담가 잠시 기다려요. 사이사이 숨어있는 이물질들이 물에 동동 뜨거든요. 지저분한 물은 흘려보내고, 한 장씩 흐르는 물에 씻어주어요. 씻은 후에는 한 번 털어서 물기를 제거하고, 체에 밭쳐서 한번 더 물기를 제거했어요. 2. 부재료 손질하기 차승원 님은 대파를 썰었는데, 저는 쪽파를 쫑쫑 썰어주었어요. 청양고추 홍고추는 반으로 갈라 잘게 다지듯 썰어요. 3. 양념 만들기 진간장 3T 까나리액젓 1...

오렌지요리 오렌지비앙코 집에서 라떼 만들기 오늘 소개드릴 홈카페 라떼 레시피는 오렌지라떼입니다. 며칠 전 오랜지잼 만들면서 오렌지비앙코도 만들어봐야겠다 생각했는데, 드디어 오늘 만들었어요. 오.렌.지와 커피의 조합이 조금 어색할 수도 있지만, 부드러운 라떼에 상큼함이 필요하다면 한번 만들어보셔도 좋을 듯요. 저도 처음 먹었을 때는 생소한 맛이라 호불호 있겠다는 생각을 했는데요, 마실수록 묘한 매력을 느낄 수 있었어요. 색다르게 집에서 라떼 만들기 하고픈 분들에게도 추천드리는 메뉴에요. 참고로 비앙코는 이태리어로 흰색을 뜻한답니다. 즉 오렌지비앙코는 흰색 (우유)과 오.렌.지가 메인재료구나 라고 유추할 수 있어요. 그리고 라떼는 우유에 에스프레소를 믹스한 음료잖아요. 거기에 상큼한 오랜지청을 넣어 쌉싸름하고 상콤달콤한 맛을 동시에 느낄 수 있어요. 저는 청 대신 잼을 활용해 만들었고, 마침 슬라이스 한 건 오랜지가 있어 한 조각 그 위에 올려봤는데 그럴 듯 하쥬? 오렌지요리, 오렌지커피 시작할게요~ 만들기 전, 오렌지잼 레시피 궁금하다면 여기 클릭하세요~ 재료 오렌지 잼 또는 청 2 큰 술 (30ml), 우유 75ml, 에스프레소 원샷, 얼음 에스프레소 대신 인스턴트 아메리카노 진하게 타도ok!! 오렌지라떼 레시피 에스프레소 원샷을 내려줄게요. 미리 내려서 식혀주었어요. 글라스 잔 바닥에 오랜지잼 2T 담고 난 후 얼음을 채워줍니다. ...

홈카페 레시피 딸기바나나주스 만들기 날이 추워지니 딸.기가 보이기 시작해요. 큰맘 먹고 한 팩 샀는데, 아직은 맛이 덜합니다. ㅎㅎ 좀 더 추워지면 알도 크고 새콤달콤 맛난 딸.기 만날 수 있겠죠? 그냥 두면 안 먹을 것 같아, 딸기바나나주스 만들었어요. 단맛이 덜해 평소보다 꿀 양을 늘리고, 바나나도 준비했는데요. 오늘은 스무디 느낌으로 즐기고 싶어 요거트도 몇 스푼 넣어보았어요, 달달한 홈카페 레시피 추천 드려봅니다. 부드러우면서 달콤한 생과일주스 딸바주스 시작해 볼까요? 재료 딸기 130g, ,바나나 작은 사이즈 3개, 꿀 2큰술반, 생크림요거트 2 큰 술, 우유 150ml 한 큰 술 (T) 15ml 딸기씻는법 딸.기를 신선하게 보관하고 싶다면, 세척하지 않고 꼭지가 달린 상태, 무른 과육이 보이면 따로 골라내고, 온전한 아이들만 모아서 보관하면 신선하게 보관할 수 있어요. 서로 붙어서 보관하면 그 사이가 짓눌리기 때문에 쉽게 무르거든요, 그래서 저는 가능하면 공간을 약간씩 띄워서 보관하고 있어요. 딸기씻는법 식초를 활용해 볼게요. 볼에 찬물을 반 정도 채우고, 식초를 2T (20ml) 넣어줍니다. 딸.기는 식초 푼 물에 담가 2분 정도 기다렸다가 건져내고, 흐르는 물 (약하게)에 하나씩 씻어주었어요. 꼭지는 칼로 제거하고, 마지막으로 한 번 더 맑은 물에 담가 가볍게 저어가며 헹궈주었어요. 씻은 후에는 키친타월로 톡톡 두들겨 ...

점심메뉴 추천 버터 장조림볶음밥 버터볶음밥 만들기 아이가 있는 가정이라면 멸치볶음 장.조.림반찬은 꼭 구비되어 있는걸로 알고있어요. 두고 먹는 밑반찬이라 저 역시 여유 있게 만드는 편인데, 처음에는 맛있게 먹지만 며칠 동안 빠지지 않고 식탁 위에 올리면 찬밥 신세.. 처음에는 잘 먹더니 왜 안먹냐 딸에게 물어보면 며칠 동안 계속 먹으니 지겨워서 손이 안 간다 해요. 그럴 때 활용하면 좋은 메뉴가 있어 오늘 소개해 드릴게요. 바로 장조림볶음밥인데요, 한 끼 정도 있는 반찬으로 간단하게 해결하고 싶을 때, 남은 장.조.림 더 맛있게 먹고 싶을 때, 오늘 점심메뉴 추천드려봅니다. 버터 장조림볶음밥으로 만들면 색다르게 즐길 수 있어 아이가 잘 먹는 걸 경험했어요. 재료 밥 두 공기 (400g), 장조림 60g, 버터 한 조각 20g, 양파 반 개, 대파 반대, 당근 1/4개, 통마늘 5알, 장조림 간장 3 큰 술, 식용유 한 큰 술, 간 맞춤용 소금 한큰술 (T) 15ml 재료를 미리 손질했어요. 당근, 양파는 다지듯 썰어줍니다. 평소 볶음밥 만들 때보다 당근 양파는 거칠게 다졌어요. 통마늘은 편 썰고 대파는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다, 장.조.림은 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다. 장.조.림 간장도 함께 준비했어요. 마지막으로 밥은 미리 그릇에 담아 한 김 식혀주었답니다. (밥이 따뜻하다면 볶기 전 미리 그릇에 담아 한 김 식혀주면 고...

다진 돼지고기 요리 백종원 돼지고기덮밥 돼지고기 다짐육 덮밥 이번에 소개드릴 메뉴는 다진 돼지고기 요리, 팟시금치무쌉입니다. 태국 음식 카오팟무쌉을 살짝 변형해 만든 요리인데요, 팟은 볶다, 무쌉은 다진 돼지고기를 뜻하는데요, 여기에 시금치를 더했기 때문에 팟시금치무쌉 (시금치 돼.지.고.기.볶음)으로 불린답니다. 예전에 백종원 님이 소개해 준 레시피에요. 베트남 프랜차이즈 식당 가면 무쌉 요리 꼭 주문하는데요, 집에 있을 때 한 번씩 생각날 때 있거든요. 그럴 때 집에서 가볍게 만들 수 있어요. 구하기 어려운 동남아 향신료 필요 없고, 평범한 멸치 액젓만 있으면 부담없이 만들 수 있어요. 조리과정 간단히 설명드리면 먼저 넉넉하게 식용유를 두른 다음 다짐육을 넣고 볶다가 설탕, 액젓, 간장 등을 더해 감칠맛 나게 볶아주면 완성이고요, 밥과 계란후라이를 더하면 덮밥으로도 즐길 수 있어요. 돼지고기 다짐육 요리, 백종원 돼지고기덮밥 시작할게요. 재료 시금치 반단 (100g), 다진 돼지고기 150g, 식용유 6 큰 술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 통마늘 6알, 설탕 한큰술반, 굴 소스 반 큰 술, 멸치 액젓 한 큰 술, 진간장 반 큰술, 달걀 1개, 밥 한 공기 (200g) 한 큰 술 (T) 15ml 1. 재료 준비하기 시금치 먼저 손질할게요. 먼저 맑은 물에 담가 가볍게 저어 묻어있는 흙과 이물질을 제거해요. 꼭지는 잘라내고 한 번...

스팸감자채볶음 만드는 법 햄감자볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 스팸감자볶음만드는법 오랜만에 반찬 하나 소개해 드릴게요. 스팸감자채볶음인데요, 며칠 전 겉절이하고 남은 부추 한 줌도 함께 넣고 볶아보았어요. 저처럼 자투리 야채 애매하게 남았다면 함께 넣고 볶아보세요. 감자채볶음 만드는 법!! 채 썬 감.자를 물에 담가 전분기를 제거하고, 끓는 물에 한번 데친 후 볶아주면, 금방 익기 때문에 볶는 시간을 줄일 수 있어요. 스팸 대신 비엔나소시지, 베이컨, 당근, 양파 등등 상황에 따라 부재료는 변경이 가능해요. 개인적으로 통조림 햄 또는 비엔나소시지 조합을 좋아해요. 재료 감자 4알 (300g), 통마늘 5알, 스팸 1개 (200g), 부추 한 줌, 식용유 적당히, 소금, 후춧가루, 통깨 1. 재료 준비하기 먼저 통마늘 꼭지는 잘라내고 편 썰어주어요. (다진 마늘 사용해도 OK!!) 껍질은 제거하고, 적당한 두께로 채 썰어줍니다. 두께와 너비는 일정하게 썰어야 익는 시간이 비슷해요. 채 썬 후에는 10분간 물에 담가 남아 있는 전분기를 제거해 줍니다. 전분기가 빠질 동안 햄손질 했어요. 갓 오픈한 통조림햄은 표면에 첨가물이 묻어있어 흐르는 물에 한번 씻은 후 감.자와 비슷한 두께로 채 썰었어요. 사진에는 없지만 부추도 함께 썰어주었어요. 다른 야채와 비슷한 크기로 썰어주었어요. 2. 데치기 감.자는 볶기 전 한번 데치면 부서지지 않게 볶...

오렌지요리 오렌지잼 만들기 오렌지 마멀레이드 만드는법 수제잼 과일잼 만들기 마트에서 세일할 때 한봉 가득 쟁여왔는데, 처음에는 맛나게 먹더니 냉장고에서 줄어들 기미가 보이지 않는거예요. 이대로 방치하면 안 되겠다 싶어, 냉장고 정리도 할 겸 모두 꺼내 오렌지잼 만들기 했어요. 남은 과일 정리하느라 만들어서 실제 양은 얼마 안 되지만 며칠 동안 맛있게 먹을 수 있겠다 생각하니 세상 뿌듯했답니다. 새로운 비주얼로 환골탈퇴하니, 다시 우리 가족이 관심을 보입니다. 진작에 꺼내서 만들 걸 그랬다며!! 플레인 요거트 토핑으로 올리고, 샐러드드레싱 만들 때 유자청 대신 넣어도 잘 어울리고요~ 오늘 아침 브런치로 빵 구워 오렌지 마멀레이드 함께 올려주니, 슥슥 발라 엄청 맛있게 잡수셨어요. 내일은 오랜지 비앙코도 만들어 라떼로 즐겨볼까 봐요~ 달콤상콤 오렌지잼, 오렌지 마멀레이드 만드는법 시작할게요~ 재료 오랜지 4개 (껍질 제거 후 460g), 설탕 230g, 레몬즙 60ml 껍질이 단단한 오랜지는 칼로 반 갈라 과육만 발골 하기로 해요. 가운데 심지도 잘라내고 칼은 껍질과 과육 사이에 넣어 껍질과 분리해요. 그러고 나서 한 입 크기로 잘라주었어요. (블렌더로 쉽게 갈 수 있도록 하기 위함이에요.) 블렌더 또는 믹서기에 넣고 드륵~ 갈아줍니다. 수분이 워낙 많아 쉽게 갈려서 따로 물은 넣지 않았어요. 이대로 마시면 생과일주스에요. 오렌지요리 과...

이찬원 제육볶음 편스토랑 제육볶음 양념 레시피 삼겹김치제육볶음 만드는법 삼겹살 제육볶음 고소한 삼겹살과 새콤한 신김치 조합!! 맛잘알 이찬원 삼겹살 제육볶음 레시피에요. 친구들과 고기 구워 먹다가 기름 닦으려고 하는데 찬원님 바로 제지하고는 그 위에 김치, 양념을 넣고 바로 만드셨어요. 아는 맛이라 더 무서운 삼겹김치제육볶음!! 맛의 시너지를 더해줄 초간단 찬또표 제육볶음 양념 레시피에는 고춧가루, 설탕, 참치 액, 진간장, 맛술, 굴 소스 등이 들어가요~ 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 남자들의 소울푸드!! 초간단 이찬원 제육볶음, 김치제육볶음 만드는법 바로 시작할게요!! 재료 삼겹살 300g, 소금, 후추, 김치 200g, 양파 반 개, 대파 1대, 참기름 반큰술, 양념 - 고춧가루 한큰술, 설탕 평평하게 2 큰 술, 진간장 반큰술, 참치 액 한큰술, 맛술 한큰술반, 굴 소스 반큰술, 다진 마늘 반큰술, 고추장 한 큰 술 한 큰 술 (T) 10ml 찬원님은 밥숟가락으로 계량하셨거든요, 밥숟가락 스푼으로 10ml 정도의 양이에요, 저는 계량스푼 15ml로 2/3 정도 채워 밥숟가락과 계량을 비슷하게 맞추었어요. 1. 부재료 손질하기 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 한 대는 어슷 썰어요. 2. 양념 만들기 설탕 평평하게 2T 고춧가루 1T 맛술 1.5T 진간장 1/2T 참치 액 1T 굴 소스 1/2T 다진 마늘 1/2T 고추장 1T...

차승원 닭볶음탕 레시피 매운 닭볶음탕 양념 레시피 고추장 닭볶음탕 만들기 어제 삼시세끼 보셨나요? 엄태구님이 게스트로 나오셨는데, 드라마 영화에서는 카리스마 작렬이라 예능에 나오셔서 살짝 의외다 생각했는데 실제 성격은 조용하셔서 살짝 놀랐답니다. 차승원 님 요리 보조하신다고 감자 깎으시는데 갑자기 집게를 찾으시는 거예요. 잉? 왜 집게가 필요하지? 했는데 위험해서 집게로 고정하여 감자를 깎으시더라고요. ㅎㅎ 엄태구님이 방문한 첫날 저녁 메뉴로 매운 닭볶음탕을 준비하셨어요. 손질한 닭은 맛술, 다진 마늘 등 양.념에 먼저 버무려요. 파 기름에 볶다가 야채, 양.념 넣고 볶볶~ 물 넉넉히 넣고 끓여주면 완성이에요. 간장, 고추장, 고춧가루, 설탕 등 기본적인 양.념이 들어가고 참치액으로 감칠맛을 살리셨어요. 중간중간 국물 맛을 보면서 필요한 양.념을 추가하며 끓였어요. “매콤 칼칼한 차승원 표 삼시세끼 닭볶음탕 만들어볼까요?” 재료 토막닭 900g, 감지 2알, 대파 한대반 (한 대는 흰 대, 1/2대는 초록 부분), 청양고추 3개, 홍고추 1개, 당근 1/2개, 양파 한 개, 식용유 3바퀴 다진 마늘 한 큰 술, 맛술 한 큰 술, 소금 두 꼬집, 후추 톡톡톡 고춧가루 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 3 큰 술, 참치 액 한 큰 술, 물 700ml 한 큰 술 (T) 15ml 차승원 닭볶음탕은 눈대중으로 양.념을 ...

백종원 사과조림 사과쨈 만들기 백종원 사과잼 만들기 시나몬 사과잼 만들기 사과쨈 만드는법 시나노골드 품종이 워낙 맛있어 집에 보관 중인 다른 사.과는 손이 안 가요. 계속 방치하면 안될 거 같아 오늘 꺼내서 사과쨈 만들기 했는데, 진작에 만들 걸 그랬습니다. 맛없는 사.과였나 싶을 정도로 맛있는 홈디저트로 재탄생 했어요. 아침에 아이 등교할 때 통밀빵 버터에 구워 사.과.조.림 살짝 올려주니 물개박수 치면서 맛나게 먹고 기분 좋게 등교했거든요. 저는 우리 딸 학교 보내고 플레인요거트에 올려 먹었는데 과육의 식감과 달콤한 시나몬 향이 은은하게 퍼지는 그 맛이 은근 매력적이었어요. 오늘 준비한 요리, 사과잼 만들기는 백종원 사과조림 레시피를 참고해 만들었어요. 집에 손이 안 가는 사.과 있다면 달콤한 수제 과일잼으로 만들어 보시길요. 재료 사과 1.2킬로, 레몬즙 100ml, 시나몬 가루 1/2 큰 술, 설탕 600g 세척용 베이킹소다 한 큰 술 1. 세척하기 볼에 물을 넉넉히 채운 후 베이킹소다 1T를 물에 풀어줍니다. 손으로 저어서 녹인 후 세척할 사.과를 넣고 뽀득뽀득 손으로 문질러가져 씻어줍니다. 씻은 후에는 잠시 체에 밭쳐 남은 수분을 제거해 주고요. 2. 다지기 껍질을 제거해 줍니다. 편한 방법으로 자르면 되어요. 저는 반으로 갈라 필러로 껍질을 제거했어요. 과육은 잘게 다져줍니다. 다지기 제품을 사용하시면 요리하는 시간을 줄...

굴전 만드는 법 굴부침개 굴전 레시피 굴세척 요즘 제철 음식 중 하나죠~ 생굴로 굴부침개 만들었어요. 사오자마자 빨리 먹고 싶어 냉큼 전부쳐 먹었어요. 달걀물에 적셔 노릇하게 구워주면 탱글하면서 쫄깃한 식감에 향긋한 바다향까지 더해져 한 접시쯤은 금방 사라지는데요. 알록달록 색감을 더하고 싶어 달걀물에 다진 당근, 청홍고추를 넣고 골고루 섞었어요. 생굴 세척 방법과 예쁘게 부치는 굴전 레시피까지 정리했으니 맛있게 만들어 보아요. 재료 굴 300g, 다진 쪽파 3줄기, 다진 당근 1/4개, 부침가루 적당히, 달걀 4알, 식용유, 굵은소금 한 큰 술 추가로 홍고추 잘게 다져도 좋아요~ 1. 굴세척 요리 전 깨끗하게 씻어볼게요!! (철분 함량이 많고 저칼로리 (100g 기준 97칼로리)에 지방 함유량이 적어 식단 조절 시에도 풍부한 칼슘을 보충할 수 는 식재료에요.) 볼에 냉수를 반 정도 채운 후 굵은소금 1T 넣고 살살 저어요. 생굴을 넣고 손으로 가볍게 저어가며 뻘과 껍질, 이물질 등을 걸러 굴세척 해줍니다. 힘을 세게 가하면 굴이 터질 수 있으니 살살~ 저어줍니다. 요 과정을 4번 동안 반복하며 씻어 주었고, 정수보다는 차가운 냉수를 활용해 세척했습니다. 처음에만 굵은소금을 넣었고, 두 번째부터는 소금 없이 같은 방법으로 생굴 세척했어요. 2. 데치기 좀 더 안전하게 먹기 위해 한번 데치기로 합니다. 정수를 넉넉하게 채운 후 강불로 ...