뜨끈 뜨끈 속이 확 풀리는 콩나물국밥 끓이는법 콩나물국밥 만들기 콩나물 요리 감기 몸살 기운이 스멀스멀 올라오는듯해서 오늘은 뜨끈하고 시원한 콩나물국밥 만들어 먹었어요 어찌나 개운하고 시원하던지 남편과 저 한 냄비씩 끓여서 각자 끌어안고 열심히 먹었답니다 ㅎㅎ 저는 감기 기운이 있는 것 같아서 끓였지만 이제 연말연시 모임도 많을 텐데요 해장용, 속풀이용 국물요리로 끓여보셔도 좋을 듯합니다 만드는 방법이 육수 내고, 조금 귀찮긴 하지만 만들어서 맛보시면 생각이 달라질 거예요 콩나물을 따로 삶아 내고, 또 그 콩나물 삶은 물에 밥도 살짝 헹궈 만들면 국물을 좀 더 깔끔하게 드실 수 있답니다 오징어 송송 썰어 넣으면 식감도 좋고 감칠맛도 살구요~ 정말 제대로 된 한 끼 국밥 잘 먹었다 하실 거예요 크~ 소리가 절로 나는 콩나물요리 시작해 볼게요 계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵 (2인분) 콩나물 300g 오징어 몸통 1마리 멸치다시마육수 1L 대파 1/2대 청양고추 2개 홍고추 1개 달걀 2개 <1인분씩 각각의 냄비에 담았습니다> 멸치육수 500ml 밥 1공기 다진 마늘 0.5숟가락 국간장 1숟가락 참치액 0.5숟가락 새우젓 0.5숟가락 삶은 콩나물 한 줌 (150g) 잘게 썬 오징어 1/2마리 분량 후추 약간 1 국밥의 가장 기본이 되는 멸치육수부터 준비할게요 육수 필요량은 2인분 기준 1L입니다 저는 다른요리에도 활용하기위해 조금 더 넉...

지금 먹어야 맛있는 배추전 레시피 배추전 양념장 알배추전 만들기 김장 하셨나요?^^ 저는 절임배추 사다가 친정어머니께서 직접 만든 양념을 엄청 주셔서 절임배추에 슥~ 발라 후딱 해치웠답니다 세상 편한 거 있죠 ㅋㅋㅋ 요즘 달달 아삭하니 맛있는 배추의 시간이 돌아왔어요 지금 이 시기의 배추라 하면 단연 김장김치를 떠올리지만 저는 배추가 맛있을 때는 무조건 배추전을 부쳐 먹어요 반죽물 묻혀서 구우면 감칠맛과 달달한 맛이 두 배가 된답니다 알배추 1통 사다가 큰 잎은 이렇게 부쳐먹기도 하고 속잎은 쌈 싸서 먹고, 요즘 밥 먹을 때 밥은 조금 먹고 배춧잎 먹기 바쁘답니다 ^^ 노릇하게 부친 배추전 쭉 찢어 돌돌 말아서 이렇게 양념장에 찍어 먹으면 꿀맛! 양념장은 돼지갈비탕 만들 때 소개해 드린 그 양념장입니다 남편이 엄청 맛있다고 좋아하네요 류수영님이 가지전 만드실 적에 소개해 준 레시피인데 요건 다진 생강이 포인트입니다 정말 재료의 맛을 확~ 살려준답니다 배추전만들기 맛있게 부치는 팁과 양념장레시피까지 자세히 알려드릴게요 계량 기준 - 밥숟가락, 180ml 컵 알 배춧잎 6장 튀김가루 1/2컵 부침가루 1/2컵 찬물 1컵 고운 소금 2꼬집 청양고추 1개 홍고추 1개 대파잎 푸른 부분 약간 양념장 진간장 2숟가락 식초 1숟가락 설탕 1숟가락 다진 생강 0.2숟가락 다진 대 파 약간 다진 청양고추 약간 고춧가루 0.5숟가락 물 1숟가락 1 알...

싱가포르의 바쿠테 집에서 쉽게 돼지갈비탕 끓이는법 갈비탕 끓이는법 겨울집밥메뉴 말레이시아, 싱가포르의 보양식으로 먹는 돼지갈비탕을 바쿠테라고 하죠 돼지고기, 허브, 마늘 등으로 우려낸 국물요리로 우리나라의 갈비탕과 비슷하다고 보시면 된답니다 중국에서는 몸보양을 하기 위해서 만들어 먹은 음식인데 싱가포르의 많은 지역에서 로컬 푸드로 가장 추천하는 음식이랍니다 돼지갈비, 마늘, 허브 등.. 한국에서도 워낙 친숙한 재료라서 전문점이 근처에 없더라도 집에서 쉽게 만들 수 있답니다 예전에 백 선생님이 골목식당 하실 적에 소개해 주신 적이 있어요 그때는 등뼈로 만들었었는데 저도 만들어보았었지요~~ 역시! 가족들의 반응이 뜨거웠답니다 요게 몇 년 전 백 선생님이 알려주신 대로 만든 등뼈 갈비탕이라고 할 수 있지요 돼지갈비도 좋고요 등갈비, 등뼈 등 어떤 부위를 써서 만들어도 좋으니까요 좋아하는 부위로 선택해서 만들어보세요 저는 이번에 등갈비가 먹기 편할 것 같아 선택했답니다 그리고 국물에 당면 사리도 이렇게 넣어서 먹었어요~ 아이들이 무척 좋아하더군요.^^ 요건 딸아이의 그릇~~ 한입 먹더니 엄지 척이 자동으로 나오더군요 ㅋ 겨울 되고, 추워지니 우리 가족 면역력 좀 올려줘야겠다 싶죠? 그럴 때 만들어보세요 소갈비 못지않게 맛있고 저는 오히려 소갈비보다 기름도 적고 깔끔해서 더 좋더라고요 계량기준 -밥숟가락, 계량컵 (4인분) 등갈비 1kg 물 ...

간단해도 깊은 맛 나는 무나물볶음 만드는 법 무나물 만드는 법 겨울반찬 염증에 좋은 음식 그저께 싱싱해 보이는 무 1개를 구입했어요 한 조각 잘라 맛보니 너무너무 맛있는 거예요~! 오예~ 이제 열심히 무나물도 무생채도 만들어 먹어야지 했다죠~ 구입해온 그날 바로 무채 쳐서 볶았어요 만드는 방법은 1도 어려울 게 없는데 이 맛이 주는 감동이란... ㅎㅎ 너무 맛있어서 숟가락으로 푹푹 퍼먹은 거 있지요 무는 볶으면 부드러우면서도 달큰한 맛이 더 올라와 더 맛있어지는 반찬이된답니다 듬뿍 만들어 두면 밥에 고추장, 달걀후라이 무나물 넣고 비벼 먹어도 꿀맛이지요~ 무나물은 한국의 전통 반찬 중 하나로 무를 간단하게 조리하여 고소한 맛을 내는 반찬입니다 섬유질이 풍부하여 소화에 도움이 되고 비타민 C와 무기질이 많아서 건강에 아주 유익해요 특히 무의 항산화 성분은 면역력 강화는 물론 염증 완화에도 도움이 된답니다 요즘 정말 맛있습니다 다양한 요리 많이 만들어 드시고 건강한 겨울을 나셔야지요~^^ 계량 기준 - 밥숟가락 무 500g 다진 마늘 1숟가락 대파 1/4대 들기름 2숟가락 일반 기름 1숟가락 참치액 1.5숟가락 소금 0.3숟가락 물 약간 (필요시에 따라) 통깨 또는 깻가루 1숟가락 1 먼저 달달하고 맛있는 가을무 준비합니다 약 500g 분량이고요 넉넉하게 한접시 되는 양이랍니다 무는 하얗게 윤기가 있고 단단한 것이 좋으며 매끈하고 상처가...