노각무침 만드는 법 노각요리 노각무침 레시피 노각은 한여름에 먹을 수 있는 오이로 오이를 따지 않고 한 달 정도 두면 노르스름하고 커다란 노각이 된다고 해요 일명 늙은 오이라고도 부르는데요 오이와는 식감도 맛도 조금 달라서 입맛을 돋우어준답니다 노.각은 미끈거리면서도 오독오독 아삭하고 수분이 아주 많으 편이라 무쳐놓으면 국물이 고일 정도로 많아진답니다 이 매콤하고 시원한 노각요리에 밥을 넣고 함께 비벼 먹어도 여름철 맛있게 즐길 수 있는 별미 메뉴가 된답니다 노.각은 수분이 많고 맛이 심심해서 양념은 되도록이면 진하게 만들어야지 맛이 좋답니다 절일 때도 소금을 적당히 넣고 절어야 맛있어요~ 오늘은 여름철 별미로 맛볼 수 있는 노.각.무.침 맛있게 만드는 방법을 소개해 볼게요 계량 기준 밥숟가락 = 10ml , 1컵 = 180ml 재료 준비 노각 1개 (약 700g) 소금 1숟가락 양파 1/4개 대파 1/2대 청양고추 1-2개 홍고추 1개 양념 고춧가루 2숟가락 다진 마늘 1숟가락 액젓 2숟가락 새우젓 1숟가락 매실청 1숟가락 설탕 1숟가락 들기름 1숟가락 (참기름) 깻가루 적당량 노.각 1개 준비합니다 약 700그램 정도의 무게가 되는 양이랍니다 대부분이 수분이라서 용량이 커도 절인 후 물기를 꼭 짜면 한 접시 분량밖에 되지 않는답니다 쓴맛이 날 수 있기 때문에 양쪽 끝을 깔끔하게 잘라준 후 껍질을 벗겨줍니다 반으로 갈라볼게요 씨가 ...

앞다리살 제육볶음 레시피 매콤한 제육볶음 양념 제육볶음레시피 고추장불고기 제육볶음은 언제 먹어도 맛있는 돼지고기요리입니다 저희 아들은 늘~~ 남자들의 소울푸드라고 외치는 게 바로 제육인데요 딸아이는 또 그걸 듣고 편견이라고 나무라고요 둘의 대화가 너무 재미있죠 ㅎㅎ 어제는 아들 친구가 저녁까지 있다가 가서 호다닥 앞다리살 꺼내어 제육을 만들어주었어요~ 시원하게 냉면이랑 같이 해서 주니 둘이서 어찌나 잘 먹던지요~ 중딩 고기 한 근 먹는 건 일도 아니라지요~ 아무래도 얇게 썬 돼지고기 앞다리살로 만드니까 먹는데 부담도 없고 양념장 자체도 특별하게 들어가는 재료가 없으니 대부분 부담 없이 가정에서 쉽게 만들어 드시는 것 같아요 어제는 아이들이 먹는 메뉴라서 이렇게 치즈를 뿌려서 녹여 주었더니 최고라고 엄지척을 올립니다 남편은 고유의 맛이 사라져서 이렇게 치즈 뿌리는 것을 즐기지 않고요 각자의 입맛이 다르니 함께 모여있을 때는 따로 만들어 덜어줄 때도 있네요 ㅋㅋㅋ 요즘 쌈채소들도 많고 다양하니까 호박잎이나 양배추, 깻잎, 상추 등등 준비하셔서 맛있게 볶아 쌈 싸 드셔보세요 꿀맛이랍니다 며칠 전 만든 강된장과 호박잎쌈도 최고!! 80장 쪘는 데 먹는 데는 순삭이더라고요 ㅋㅋ 계량 기준 밥숟가락 = 10ml , 1컵 = 180ml (3-4인분) 재료 준비 돼지고기 앞다리살 600g 대파 1대 양파 1/2개 제육볶음양념 고춧가루 2숟가락 고추...

초계국수 만들기 여름 별미 음식 냉국수 레시피 여름 보양식으로 초계탕, 초계국수 많이들 해서 드시지요~ 저도 예전에는 더울 때 땀 뻘뻘 흘리면서 만들곤 했었는데^^ 요즘은 정말 간단하고 쉬운 방법으로 초계국수만들기 해보고 있습니다 잔치국수도 그렇지만 특히 초계탕은 닭국물을 내고 냉동실에 얼리고 하는 과정이 정말 쉬운 일은 아니거든요~ 더울 땐 뭐든 쉽고 간편하게! 그리고 맛있게~ 예전 나혼산 이대호 아나운서가 집에서 손쉽게 만들어 드시는 것을 보고 저도 참고하여 간편하게 만들어 먹는 방법이랍니다 여름음식 냉국수 만들기 계량 기준 밥숟가락 = 10ml , 1컵 = 180ml (2인분) 재료 준비 소면 2인분 (약 200g) 닭다리살 2조각 (닭가슴살도 좋습니다) 오이 약간 시판 냉면육수 2봉지 참치액 0.5숟가락 식초 2-3숟가락 설탕 0.3숟가락 연겨자 0.5숟가락 통깨 적당량 닭 한 마리를 전체로 삶을 필요 없고요~ 고명으로 올릴 닭다리살만 2조각 준비합니다 저는 껍질을 벗기고, 깨끗이 씻어서 준비하였습니다 닭다리살 대신 닭 가슴살을 준비하셔도 좋습니다 냄비에 물 약 600ml 정도 붓고 자투리로 있는 대파 잎과 통마늘 2-3개 통후추 0.2숟가락 정도 넣은 후 팔팔 끓여줍니다 물이 끓으면 닭다리살을 넣고 약 10분 정도 삶아서 익혀줍니다 이렇게 향신 채소를 넣은 물에 삶으면 잡내도 제거되고 은은하게 맛이 배서 닭살이 더 맛있답니다...

김밥맛있게싸는법 어묵김밥 만들기 매운어묵김밥 만들기 장마 기간이라지만 오늘은 비도 오지 않으면서 습하면서 엄청 덥더라고요~ 하루 종일 에어컨을 끌어안고 사는 것 같아요^^ 이런 날씨에는 불안 쓰고 만드는 요리 가아죠? 이번 레시피는 불안 쓰고 김밥만들기 랍니다 어.묵.김.밥인데 어떻게 불안쓰고? 싶지요? ㅎㅎ 속재료로 쓰는 어묵볶음을 전자레인지를 활용해서 만드는거랍니다 재료 준비도 엄청 간단하고 쉬운데 만드는 방법도 초간단! 하지만 맛은 최고! 주말이니까~~ 간단한 김.밥 만드셔서 한 끼 해결해 보세요 계량 기준 밥숟가락 = 10ml , 1컵 = 180ml (5줄 분량) 재료 준비 김밥 김 5장 사각어묵 5장 밥 2.5공기 청양고추 2-3개 단무지 5줄 깻잎 10장 참치 1캔 (80g) 마요네즈 2-3숟가락 소금 1꼬집 양파 1/4개 고춧가루 2숟가락 다진 마늘 0.5숟가락 미림 1숟가락 진간장 1.5숟가락 올리고당 1숟가락 참치 작은 캔 1캔 (80g)은 체망에 담아 꾹꾹 눌러가면서 기름을 빼둡니다 양파 1/4개 잘게 다져줍니다 그릇에 기름 뺀 참치와 잘게 다진 양파 마요네즈 2숟가락, 소금1꼬집 후춧가루 약간 넣고 골고루 섞어줍니다 아무래도 양파 다진것을 조금 넣어주면 참치마요네즈를 덜 느끼하게 즐기실 수 있을겁니다 야채를 조금이라도 더 섭취해서 좋구요 청양고추 2-3개는 잘게 다져줍니다 사진에는 없지만 깻잎 10장 분량도 한 장...