멸치육수 내는법 다시마육수 야채육수 채소육수 만능육수 멸치육수보관 김장하면서 대파 흰색부분만 사용하고 남은 초록색부분 두단, 냉장고 야채실에서 자리도 많이 차지하고 누렇게 변하면 버려야하는 상황 ㅜ `얼마나 아까운가?!` 멸치, 다시마, 양파, 마늘 듬뿍 넣고 #멸치육수만들기 했다 대파 초록색 부분 두단이다 제부가 사준 자그만 사이즈의 양파 한망, 모두 껍질벗겨 냉장고에 보관했더니 역시나 상하는 것들이 나오는중 ㅠㅠ 유성오일장에서 구입한 마늘 두접, 갈아서 김치담고 마늘꿀절임 만들고 보관용 마늘까지 만들었음에도 한바구니 남아서 오늘 대대적으로 손질완료! 상태 별로인건 멸치육수에 넣고 일부는 마늘꿀절임 만들고 나머진 모조리 갈아서 얼렸다 냉동 보관중이던 멸치도 꺼낸다 국물멸치가 아니라 조금 아쉽지만 친구한테 좋은 멸치 구입했던거라 육수는 잘 나오더라는~ 멸치는 기름없이 후라이팬에 덖어서 사용한다 덖은 멸치는 체에 넣고 탁탁 털어서 멸치가루를 없앤다 다시마도 큰거 2장 준비한다 잼팟에 대파, 상한 부분 손질한 양파, 마늘을 넣고 재료가 잠길 정도의 물을 붓고 후라이팬에 덖은 멸치를 추가하고 계란찜에 사용하고 남은 채썬 당근도 모조리 추가한다 센불로 팔팔 끓인다 보글보글 끓어오르기 시작한 후 30분 끓이고 물 추가하면서 약불로 30분 더 끓인다 멸치육수가 우러나면 다시마를 넣고 10분 더 우린다 다시마는 끈적한 것이 올라오기에 10분만 끓...

크로와플 만들기 크로플와플 인절미와플 만드는법 #크로와플 인절미와플 만들면서 흐뭇했던 시간, 크로와플은 성공 예감했지만 인절미와플은 반신반의 ㅜ 걱정을 뒤로하고 ㅎ 인절미가 와플 모양으로 제대로 완성되니 뿌듯했던 시간이다 말랑한 인절미를 먹는 것과는 백퍼 다른 맛과 식감,,인절미와플 바삭하고, 고소하고, 과자를 먹는 느낌의 #와플 요거 예술이다 ㅎㅎ 크로와상생지 4개랑 오메기떡 견과류, 인절미 2개씩 준비한다 와플 팬에 올리브유를 넉넉히 두른다 크로와상 생지는 눌어붙지 않겠지만 인절미는 백퍼 눌어붙기에 기름칠 매우 중요하다 열에 강한 올리브유다 달궈진 와플팬에 실온에서 해동한 크로와상생지를 올린다 와플팬 뚜껑을 덮어 앞뒤 노릇하게 익힌다 중간중간 열어보면서 이만하면 되겠다 싶은 색감으로 #크로플와플 완성했다 완성된 크로와플은 맑은차와 함께 준비한다 이번엔 오메기떡 견과류로 #와플만들기 2개 넣으니 이런 모양! 나쁘지 않다 ㅎ 견과류가 바삭하게 익으니 이 또한 별미다 내친김에 오메기떡인절미 2개도 와플로 변신시킨다 3개 넣으면 동그랗게 완성되겠지만 와플메이커에 2개만 넣고 꾹~~~누른다 올리브유를 #와플팬 전체에 골고루 바르고 인절미를 올려야 성공적인 인절미와플 만들 수 있으니 꼭!!!!! 기름칠,, 해야 한다 들기름도 좋고 식용유도 좋다 이런 모양,, 인절미와플은 어설프게 익었을때 떼어내려고 하면 실패할 수도 있으니 바삭하게 눌렸을 ...

미역국 레시피 미역국들기름 들깨미역국 끓이는방법 들깨가격 친정 들러 방앗간에서 들기름 한말 짜고 들깨 5kg 구입해온 지가 엊그제 건만 ㅜ 2024년 햇들깨라는 말에 들깨 10kg을 또 샀다 이만하면 병이다 ㅋㅋ 5kg 구입한 들깨는 지퍼백에 담아 김치냉장고에 보관했다가 김장김치에 밀려 베란다에 꺼내둔 상태! 날씨 추워져서 반가운 이유 일인 ㅋㅋ 한 팩은 큰고모께 보내드림 들깨 10kg 택배비 포함 135,000원 들깨 상태 좋다,, ㅎ 들깨 200g 덜어내 깨끗하게 씻어 믹서기에 곱게 갈아 들깨미역국 끓이니 꼬소함이 아주 그냥 이루 말로 다 할 수가 없다!!!!! 잘했다! 들깨 구입 ㅋㅋ 수제비 칼국수 옹심이 감자탕 닭백숙 등등 아끼지 않고 사용해 보련다 오늘은 미역국 당첨 진도 미역 200g을 잘라서 준비한다 물 붓고 불려 두 번 씻어 건진다 물기 빠지도록 해놓고 #들깨 손질한다 들깨 200g이다 물을 받고 고운체로 쌀 일듯이 일어 들깨만 건진다 가라앉는 흙, 모래가 있으니 여러 번 반복,,, Previous image Next image 믹서기에 물 약간을 추가해서 곱게 간다 불린 미역도 준비 완료:) 팬에 들기름을 3수저 가량 넉넉히 붓는다 다진 마늘 2수저를 추가하고 지글지글 끓어오르면 불린 미역을 넣고 달달 볶는다 미리 만들어 두었던 멸치육수를 미역이 잠기도록 붓는다 미역 양이 상당히 많은데 미역 건져먹는 걸 좋아해서 모두...

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