몇해전 마카오여행에서 에그타르트 좋아하는 딸아이를 위해 줄서서 사왔던 기억이~ 동네에 제법 맛있는 에그타르트 맛집이 생겼는데 하나에 3,500원이다. ㅠ 유민주 파티시에의 쉬운 레시피를 발견하고 한번 해봐야지 용기를 냈다. 생크림만 빼고 재료가 집에 다 있기도 하고~ <파이지> 박력분 150g 찬 버터 30g 소금 3g 설탕 3g 물 60g 실온버터 70g <커스터드> 계란 1개 노른자만 3개 설탕 60g 휘핑크림 225g 우유 120g 바닐라 익스트렉 1ts 1. 찬 버터 30g을 잘게 다지고 2. 대충 한덩어리가 되게 뭉쳐서 냉장고에서 1시간 휴지 3. 그동안 안에 채울 커스터드 필링을 섞는다. 설탕 대신 바닐라슈가를 넣었다. 체에 받쳐서 냉장보관한다. 4. 반죽은 꺼내서 가로 세로 10cm 정도로 얇게 밀고 5. 스파츌라로 실온에서 크림상태가 된 버터를 얇게 골고루 펴바른다. 6. 4절 접기를 하고 다시 냉장고에서 한시간 휴지 7. 얇게 밀어 돌돌 말아서 다시 냉장고에서 30분 휴지 8. 24-6g 정도로 썰어서 틀에 골고루 펴주고 9. 필링을 채운후 200도에서 25분 굽는다. 엄훠~ 제법그럴듯하다. 겹겹이 결은 다소 아쉽지만 따뜻해도 식어도 맛있다. 결을 더 살리려면 시간을 좀 넉넉히 두고 휴지를 하는게 낫지 싶다. 가정용 오븐의 한계인거 같기도. ㅠ 더 해보면 나아지겠지? 어쨌든 첨 만들어본것치곤 맛도 모양도 그럴듯~

お食事処 だるま · Yufu, Oita Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps. maps.app.goo.gl 지난주 후쿠오카 여행에서 유후인 갔을때 점심으로 먹었던 오쇼쿠지도코로 다루마의 와규덮밥이 넘 맛있었다. 어제 새로 열었다는 트레이더스 홀세일클럽 마곡점에서 사온 호주산 와규 스테이크용 채끝등심을 한덩어리 꺼냈다. 1. 올리브유 넉넉히 두르고 버터 한덩이 녹이고 미리 소금 후추를 골고루 뿌려 간을 하고 미디엄 정도로 앞,뒷면 익혀주고 옆면도 익힌후 뚜껑있는 그릇에 옮겨 레스팅~ 2. 고기 구웠던 팬에 잘게 썬 마늘쫑 한줌 표고버섯 한줌을 다진 마늘 1/2Ts과 함께 볶아준다. 3. 쯔유 1Ts 추가한후 갓 지어낸 밥 한공기와 볶아서 준비한다. 예쁜 접시에 담고 고기를 얹은 후 내면 된다. 맛이야 뭐~ 버터향 가득한 밥에 부드러운 와규까지~ 남편과 와인 한병 다 마심. ㅠ

'본 포스팅은 ”더하노이풋앤바디 공덕롯데캐슬프레지던트점”에서 서비스를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다' 더하노이풋앤바디 공덕롯데캐슬프레지던트점 서울특별시 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트상가 B2층 4호 긴 여행은 아니었지만 후쿠오카여행에서 돌아온 다음날 아직 피곤한 몸의 회복을 위해 딸아이와 함께 찾은곳은 공덕역 마사지 맛집으로 유명한 더하노이풋앤바디 공덕롯데캐슬프레지던트점 이다. <더하노이풋앤바디 공덕롯데캐슬프레지던트점> 서울 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트상가 B2층 4호 매일 10:00~23:00 02-707-0708, 010-7660-0554 •공덕역2번출구에서 1분(지하상가) •주차:롯데캐슬 상가(프라자)주차장 (지하3층)-무료 3시간 •롯데캐슬 프레지던트 상가 지하2층 (롯데캐슬아파트/오피스텔 주차장 불가) •도보인 경우 롯데시티호텔에서도 지하2층 진입가능 더하노이풋앤바디 공덕 롯데캐슬프레지던트(@the_hanoi_seoul) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 546명, 팔로잉 484명, 게시물 58개 - 더하노이풋앤바디 공덕 롯데캐슬프레지던트(@the_hanoi_seoul)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 네이버 예약 :: 더하노이풋앤바디 공덕롯데캐슬프레지던트점 더하노이 '프레지던트점' 에서 프리미엄 서비스를 받아보세요^^ (공덕 롯데캐슬'프레지던트점', ...