본 포스팅은 샘표로부터 제품과 원고료를 지원받아 작성하였습니다. 간단하게 맛있는 요리의 한 끗 차이를 만들어주는 연두 다들 아시죠? 자연스러운 감칠맛이 확 살아나는 맛이라 다양한 요리에 활용하고 있답니다. 오늘은 샘표 연두순으로 명절 시금치 나물 레시피 만들었는데 간단하고 맛있더라고요. 명절나물하면 먼저 떠오르는 시금치나물무침 레시피는 간장이나 액젓 등으로 간을 더하면 되는데 오늘은 간단하게 연두순 하나로 만들어봤어요. 명절용은 마늘이랑 파 등이 들어가지 않아서 맛을 내기 쉽지 않은데 맛있게 잘 만들어져서 좋았습니다. 그럼 오늘 명절이나 제사 때 만드는 시금치 나물 레시피도 알려드리고 연두 에센스 제품도 소개해 드릴게요. 딱 보자마자 드는 생각은 연두해요~ 라는 노래였는데요. 노래가 먼저 떠오르는 이 제품은 간장하면 알아주는 샘표의 발효 기술을 더해서 만들어진 순식물성 요리에센스랍니다. 제가 원래 이런 조미료는 인위적인 맛이 나는 경우가 많아서 잘 사용하지 않았는데요. 연두를 알고 나서는 그 생각이 확 바뀌었어요. 콩 발효에서 나오는 자연 그대로의 감칠맛도 좋고 마늘과 양파 무 등 8가지 야채를 푹 우려낸 물을 사용해 참 맛있습니다. 자극적이지 않은 맛이라 오늘 알려드리는 나물무침이나 채소 요리와 찰떡이지만 웬만한 모든 요리에 넣어도 한 끗 차이를 살려주는 감칠맛을 더해줘서 좋더라고요. 무침이나 볶음 요리뿐 아니라 국물요리에 넣어도 ...

마땅한 반찬이 없을 때 장아찌 하나만 있어도 밥 한 공기는 뚝딱할 수 있잖아요. 오늘은 양파랑 무까지 넣어서 양파 무장아찌 만들기 해봤답니다. 장아찌 간장만 만들면 나머지는 간단해요. 오늘 무 양파장아찌 만들기는 백종원 장아찌 간장으로 만들었는데 감칠맛도 좋고 적당히 짭조름한 맛과 새콤달콤한 맛이라 참 맛있더라고요. 재료 손질해서 썰어주고 비율대로 소스만 만들어주면 끝입니다. 안 그래도 명절 다가오면 느끼한 음식 많이 먹게 돼서 입맛 돋우는 반찬이 생각날 때인데요. 양파 무장아찌 만들기 해서 미리 만들어두면 전이랑 먹어도 좋고 반찬으로도 찰떡입니다. 그럼 백종원 양파장아찌만드는법 바로 알려드릴게요. 재료 양파 2개 무 300g 청양고추 3개 홍고추 1개 진간장 1.5컵 물 1.5컵 설탕 1컵 식초 1컵 양파 껍질을 까주고 무도 지저분한 겉껍질 제거해 주고 깨끗하게 헹궈서 물기 빼서 준비해 주세요. 남아 있는 물기는 키친타월로 한 번 더 닦아주면 좋습니다. 양파는 적당한 크기로 깍둑썰기 무는 나박 썰기로 썰어주고요. 청양고추와 홍고추는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 돼요. 매운맛 싫으면 빼도 됩니다. 이제 재료가 들어가는 밀폐용기에 무와 양파, 고추를 차곡차곡 넣어주면 된답니다. 이렇게 헐렁하지 않게 꽉 차듯이 넣어주면 간장을 부었을 때 재료가 뜨지 않아서 더 맛있게 만들 수 있어요. 재료 준비가 끝나면 백종원 장아찌 소스 만들어요. 간장...

본 포스팅은 더미식으로부터 제품과 원고료를 지원받아 작성하였습니다. 갈비탕은 제가 참 좋아해서 찾아먹는 국물요리 중 하나인데요. 직접 끓여 먹기에는 손이 많이 가서 맛있다는 집을 찾아가서 사 먹고는 했는데 요즘에는 간편식도 잘 나와서 집에서도 맛있게 즐길 수 있답니다. 다양한 제품들이 있지만 겨울보양식 추천으로 딱인 더미식 갈비탕 소개해 드릴게요. 원래 레토르트는 직접 끓인 것보다 맛이 없다는 생각이었는데 이건 다르더라고요. 냉동실에 소갈비탕 쟁여두면 빠르게 맛있는 한 끼를 차릴 수 있어서 저희 집 냉동실 쟁여템인데요. 오늘 소개해 드리는 제품은 간편하지만 맛도 좋은 국물요리라 더 마음에 들더라고요. 가정식 간편식 제품이지만 직접 끓인 것만큼이나 맛있고 진한 소갈비탕 소개해 드릴게요. 겨울보양식으로 빠지지 않을만한 맛의 제품이랍니다. 오늘의 주인공은 더미식 갈비탕인데요. 냉동 국물요리인데 1인분 400g 양 2팩 구성이라 한 끼 챙기기 딱이에요. 요즘 밖에서 사 먹으면 만만치 않은 금액인데 이건 가성비 좋은 금액과 퀄리티라서 마음에 쏙 들었어요. 다른 것보다 집에서 오랜 시간 정성 들여 끓인 것보다 더 맛있는데 간단하기까지 하니 누구나 좋아할 수밖에 없죠. 제대로 된 재료를 가지고 맛있고 진하게 우려낸 육수라 재료 본연의 진한 풍미와 깊은 맛을 그대로 살려 참 맛있더라고요. 거기다 살코기가 두툼하게 붙은 부드러운 갈비도 듬뿍 들어 있...

저는 구황작물 중에서도 감자를 좋아해서 늘 집에 감자를 쟁여두고 먹거든요. 그냥 삶아 먹어도 맛있고 다양한 요리에 활용해도 좋죠. 오늘은 삶은감자 요리로 만들기 좋은 오븐 감자그라탕 레시피로 맛있는 한 끼를 만들어봤어요. 간단하게 감자 삶아서 토마토소스랑 치즈만 더해주면 근사한 치즈감자그라탕으로 맛있게 즐길 수 있답니다. 간단하고 맛있는데 고급 진 맛이라 아이들도 어른들도 좋아할 맛이에요. 집에 감자 있으면 꼭 만들어 먹어야 되는 오븐 감자그라탕이니까 제가 알려드리는 대로 한 번 만들어보세요. 치즈 듬뿍 넣어 만들면 한 그릇 뚝딱하는 맛있는 요리가 된답니다. 재료 감자 2개 토마토소스 4큰술 모짜렐라치즈 100g 버터 10g 우유 3큰술 먼저 메인 재료 2개는 세척 후 껍질을 깎아서 준비합니다. 한 번 삶아줄 거라서 적당한 크기로 잘라주면 빠르게 익거든요. 많이 두껍지 않게 잘라주고요. 전자레인지 찜기에 넣고 물 2~3큰술 더해주면 촉촉하게 잘 삶아질 거예요. 스팀홀 있는 뚜껑 덮거나 랩 씌우고 포크로 찔러준 다음 5분 돌려주면 됩니다. 삶은 감자는 뜨거울 때 바로 버터 넣어주고 우유 2~3 큰 술도 넣어주세요. 그다음 포크나 매셔로 으깨주면서 버터랑 섞어주면 되고 되직하면 우유 더 추가하거나 마요네즈 넣어서 적당히 촉촉하게 으깨주면 된답니다. 으깬 감자가 준비되면 오븐용 그릇에 으깬 감자를 평평하게 깔아주고요. 그 위에 토마토소스 ...