겨울간식 배추전 만드는 법 배추 맛있게 먹는 법 배추전 레시피 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 겨울이면 배추가 달달하고 맛있어서 배추 된장국을 자주 끓여 먹어서 냉장고에 배추가 항상 있어요. 배추로 나물도 해 먹고 국 도 만들어 먹어도 줄지 않아 이번엔 배추로 배추전을 만들어 멋었어요. 남편이 유독 배추전을 좋아해서 배추가 맛있어지는 겨울이 되면 꼭 만들어 먹어요. 얼마나 먹고싶었으면 야채칸에서 배추를 꺼내 겉잎을 떼어 주방에 올려 놨네요. ㅎㅎ 배추전은 생각보다 간단한데 또 익힘의 정도와 반죽의 농도가 맞지 않으면 너무 흐물거리거나 너무 아삭해버릴 수 있어요. 야채는 식감이 한끗 차이라 자칫 너무 익혀버리거나 너무 안익으면 맛이 없어요. 그럼 누구나 손쉽게 만드는 배추전 레시피 알려드릴께요. 배추 부침가루 소금 배추의 겉잎을 사용했습니다. 배추의 안쪽으로 갈수록 더 달콤해지니 더 달달하게 드시고싶은 분들은 안쪽을 사용해주세요. 배추의 하얀 줄기부분은 칼집을 내주거나 저처럼 칼끝으로 톡톡 쳐주면 전을 부쳤을때 더욱 부드럽게 먹을 수 있어요. 소금으로 줄기부분을 소량의 소금을 뿌려 살짝 절여주세요. 잎부분을 절아게 되면 너무 흐물거리니 하얀 줄기부분에만 소금을 뿌려줍니다. 부침가루 1 물 0.7 비율로 농도를 맞춰줍니다. 너무 묽지도 너무 되지도 않게 (우) 농도처럼 맞춰주세요. 반죽물에 배추를 넣어 주세요. 배추에...

홈파티 메뉴 엔쵸비 파스타 레시피 초간단 오일 파스타 엔쵸비페스트 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다 ^^ 오늘은 라면 보다 쉬운 엔쵸비 파스타를 소개할께요. 제가 항상 강조하는 홈파티요리의 핵심은 간단하면서 비주얼과 맛이 좋은 요리가 홈파티에 제격이에요. 손님을 대접하는 주인도 대접을 받는 손님까지 모두 함꼐 즐길 수 있는 파티여야하기에 너무 어렵고 손이 많이 가는 음식을 하면 주인은 요리하다가 즐거운 파티를 온전히 즐길 수 없죠. ㅎㅎ 그래서 전 모두가 즐거운 파티를 즐기기 위해서는 간단하면서 맛있는 그리고 비쥬얼까지 좋은 홈파티요리를 만드려고해요. 친구들이 모이면 데부분이 여자이기에 파스타가 빠지면 섭해요. 그럴때 토마토 파스타나 크림파스타를 만들면 수다떨다가 소스가 식어버려 결국엔 마지막에 손이 안가기 마련이죠. 그럴때 수다 떨며 먹어도 맛이 변하지 않고 마지막에 식어서 먹어도 여전히 맛있는 오일파스타가 제격이에요. 파스타면 루꼴라 엔쵸비페스트 마늘 토마토 올리브오일 기본 재료입니다. 전 엔쵸비 페스트를 이용해 만들었어요. 물론 통 엔쵸비가 들어가면 더 맛있겠지만 페스트도 큰 차이 없이 충분히 맛있게 즐길 수 있어요. 재료를 준비하면서 면을 익혀주세요. 면을 익히는 8-19분이면 모든 재료 준비와 마늘을 볶는 과정까지 마칠 수 있습니다. 재료를 깨끗하게 세척해주세요. 마늘은 다다익선..! 많으면 많을수록 좋아요. 모두...

길거리 음식 레시피 호떠 맛있게 먹는 법 집에서 호떡 만들기 호떡 아이스크림 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 겨울 길거리 음식하면 제일 먼저 생각나는게 붕어빵 호떡이 있죠. 저희가족은 붕어빵보단 호떡을 더 좋아해서 호떡 파는 곳이 보이면 절대 그냥 지나치지 못하고 꼭 한개씩 사 먹는답니다. 뜨거운 호떡에 달달한 설탕시럽을 먹다보면 추위도 잊어버려요. 보통 아이스크림이 올라간 디저트가 많은데 전 단연코 그 중 호떡이 제일 잘 어울리는 것 같아요. 바삭하게 구워진 호떡과 안에는 뜨꺼운 설탕 시럽에 차갑게 올려진 아이스크림을 함께 먹으면 정말 너무 맛있어요. 밖에서 먹는 유명 디저트 카페 부럽지 않게 집에서도 달콤하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 그럼 길거리 호떡을 한순간에 업그레이드하여 고급스런 디저트를 만들어보겠습니다. 호떡믹스 아이스크림 견과류 꿀/연유 딸기 간단히 호떡 믹스를 사용했습니다. ^^ 이스트 가루를 먼저 180ml 따뜻한 물에 풀어주세요. 이스트를 풀어준 물에 호떡가루를 넣어줍니다. 5-10분 정도 치대어 주며 한덩어리로 만들어줍니다. 한덩이씩 분리하여 설탕가루를 한숟가락 반씩 넣어 마무리해주세요. 큼지막하게 먹고싶어서 크게 만들었더니 딱 네덩어리 나왔어요. 중불에 오일을 두르고 호떡 반죽을 올려줍니다. 중불에 3분 남짓 구우면 노릇한 색상이 됐을때 뒤집어주세요. 뒤집어 준 후 넓적한 뒤집개로 꾹 꾹 눌러...

초간단 홈파티음식 루꼴라피자 레시피 다이어트 피자 초간단 홈파티 메뉴 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 오늘은 저희 가족이 평소 너무 애정하는 루콜라 피자를 소개할게요. 실은 루꼴라 피자 레시피를 소개할까 말까 고민이 많았어요.... 이유는 너무 간단하고 요리 과정이 특별히 없어서 포스팅을 하기 애매 할 것 같았는데 얼마 전 연말 파티할 때 제일 인기 많았던 메뉴 중 하나여서 포스팅을 해 봅니다. ^^ 개인적으로 홈 파티 음식을 할 때 화려하고 요리 과정이 심플한 요리를 좋아해요. 그럼 꽤 대접하는 느낌도 들고 요리하는 사람도 힘들지 않고 무엇보다 음식이 비주얼로 화려하니 분위기도 더 좋아요. ^^ 루콜라 피자는 맛도 맛이지만 너무 간단해서 먹고 또 만들고 먹고 또 만들고... 무한 반복하며 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 이날도 몇 판을 리필해 먹었는지 몰라요. ㅎㅎ 그럼 초간단 루꼴라 피자 레시피를 소개하겠습니다. 토르티야 루꼴라 토마토소스 모짜렐라 치즈 부라타치즈 발사믹글레이즈 기본 재료입니다. 전 토마토소스는 파스타 소스를 준비해도 괜찮고 저는 토마토퓌레를 이용했어요. 파스타 소스로 나온 토마토소스도 맛있지만 저처럼 토마토 퓨레를 이용하신다면 더 신선하고 맛있는 만들 수 있어요. 또띠아의 크기는 지름 25cm(10인치)로 사용했어요. 넓을수록 루꼴라가 많이 올라가 싸 먹기 좋아요. 또띠아에 토마토소스를 세 스...