고기 없이 참치 넣고 떡국 끓이기 떡국레시피 육수없는떡국 고기없는떡국 참치떡국 안녕하세요. 요리연구가, 푸드디렉터 요리알려주는남자 입니다. 오늘은 특별한 떡국 레시피를 소개해드리려고 합니다. 바로 참치떡국입니다. 참치의 고소하고 감칠맛과 떡국의 부드러운 식감이 어우러져 한 그릇만으로도 든든하게 즐길 수 있는 요리입니다. 그럼 지금부터 참치떡국의 매력과 간단한 레시피를 함께 알아볼까요? 떡국떡 150g, 참치 1캔 (135g), 계란 1개, 대파 1/3대, 물 500ml, 참치액 2숟가락, 진간장 1숟가락, 후춧가루 조금 1인분 15분 1 떡국떡에 물을 부어 10분 기다린다. 2 캔참치는 기름을 제거한다. 3 계란은 풀어서 준비한다. 4 대파는 송송 썬다. 5 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓인다. 6 물이 끓으면 떡국떡, 참치, 대파, 참치액, 진간장을 넣고 센 불로 끓인후 떡이 익으면 마지막에 계란, 후춧가루를 넣는다. 참치떡국은 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 김치의 아삭한 식감과 매콤한 맛이 참치떡국의 고소한 맛과 잘 어울립니다. 또한, 떡국에 참기름을 약간 넣으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 남은 떡국은 냉장고에 보관하여 다음 날에도 맛있게 데워 먹을 수 있습니다. 오늘 소개해드린 참치떡국 레시피, 어떠셨나요? 간단하면서도 든든한 한 그릇 참치떡국을 집에서 쉽게 만들어 보세요. 여러분의 식탁에 새로운 맛과 건강을 더...

더웅촌 돼지국밥 안녕하세요~ 요즘 날씨가 너무 오락가락하네요. 이제 본격적인 장마철이 시작되는데 이럴 때는 따뜻한 국물 있는 요리가 생각나죠? 오늘은 양산 맛집을 집에서도 즐길 수 있는 더웅촌 돼지국밥입니다. 저는 개인적으로 돼지국밥을 좋아하는 편입니다. 그래서 국밥을 자주 시켜 먹거나, 밀키트를 자주 구매하는 편인데요. 그러다 오랜만에 더웅촌의 돼지국밥을 주문하였습니다. 한 팩에 700g입니다. 700g 이면 1~2인분 양입니다. 여기에 소면을 삶아서 넣어서 먹으면 2명에서 먹기에도 너무 충분한 양인 것 같습니다. 대부분 국밥을 싫어하는 이유 중에 하나가 돼지의 잡내 때문인데요. 더 웅촌 돼지국밥은 잡내를 없애기 위해 많은 공정 처리를 하고 있다고 합니다. 우선 신선한 재료, 당일 소진을 원칙으로 하고 있다네요. 포장지를 제거하니 대파, 소금, 양념이 들어있습니다. 딱 필요한 재료만 심플하게 들어있네요. 포장지를 제거하는데 생각보다 고기가 푸짐해 보입니다. 사실 돼지국밥이나 순대 국밥은 고기가 많이 들어있어야 맛있죠~ 제가 밀키트를 선택하는 기준도 바로 고기 양입니다. 냉동된 상태에서 해동 없이 끓여서 먹으면 되는데, 저는 냉장고에 하루 정도 보관해서 녹은 상태에서 바로 끓였습니다. 단 5분 만에 완성되는 맛집의 돼지국밥입니다. 끓이는 도중에 돼지국밥 특유의 잡내가 없어서 좋네요. 한 그릇 푸짐하게 담았습니다. 우선 그릇에 국밥만 ...

신라명과 콜드부르 커피 안녕하세요~ 요즘에 날씨가 너무 덥네요. 이럴 때는 시원한 커피가 제일 생각나죠~ 오늘은 간단하게 마시기 좋은 신라명과 콜드부르 커피입니다. 신라명과는 이미 유명하죠~ 신라명과에서 판매 중인 더치커피팩을 안 먹어볼 수가 없죠~ 신라명과 더치커피 더치팩은 워터드립 방식으로 잡맛이 없으며 향이 깊고 깔끔한 맛을 자랑하고 있습니다. 박스 옆면에는 커피를 맛있게 먹는 방법이 적혀있네요. 또한 일반적으로 판매 중인 더치커피와는 다르게 고온 살균법으로 살균 처리하여 안심하고 섭취할 수 있습니다. 개인적으로 더치커피를 좋아하는데, 아무래도 살균이 조금 신경 쓰이긴 하죠~ 한 박스에 10개가 들어있으며, 개별 포장되어 있습니다. 한포에 30ml입니다. 워터드립 방식으로 5도 이내의 정제수로 한 방울 한 방울 8시간 정성껏 추출하여 커피의 잡맛이 없으며, 향이 깊고 깔끔한 맛을 가지고 있습니다. 이지컷 방식으로 되어있어서 좋네요. 저는 아이스 더치커피로 마시기로 했습니다. 우선 컵에 얼음을 채우고, 물 120ml, 더치팩 1개를 넣으면 끝~ 너무 간단하죠?? 아이스 더치커피를 만드는 데 진짜 1분도 안 걸리네요. 이렇게 더운 날에는 핸드드립이나 머신을 이용하는 것도 너무 번거롭잖아요~ 전체적으로 견과류, 곡물처럼 은은하게 느껴지는 단맛을 느낄 수 있어서 좋네요. 저는 아이스 더치커피로 마셨지만 더치큐브라떼, 아포가토 등 다양한...

표고버섯으로 겉절이 만들어 보세요. 표고버섯요리 표고버섯반찬 버섯요리 버섯레시피 버섯겉절이 버섯샐러드 안녕하세요. 요리연구가, 푸드디렉터 요리알려주는남자 입니다. 늘은 특별한 겉절이 레시피를 소개해드리려고 합니다. 바로 표고버섯 겉절이입니다. 표고버섯의 풍부한 풍미와 아삭한 식감이 어우러진 이 겉절이는 밥 반찬입니다. 그럼 지금부터 표고버섯 겉절이의 매력과 간단한 레시피를 함께 알아볼까요? 표고버섯 4개, 부추 100g 설탕 1숟가락, 굵은 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 식초 2.5숟가락, 참기름 1숟가락, 다진 마늘 1작은 숟가락 2인분 10분 1 표고버섯은 밑동을 제거한다. 2 키친타월에 물을 묻혀 표고버섯을 닦아 준다. 3 표고버섯은 채 썰고 부추는 4~5cm 길이로 자른다. 4 팬에 기름 없이 약불로 표고버섯을 익혀준다. 5 볼에 설탕, 굵은 고춧가루, 진간장, 식초, 참기름, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다 6 양념에 버섯을 넣고 버무린다 7 양념에 버무린 버섯에 부추를 넣고 버무린다. 표고버섯 겉절이는 밥과 함께 먹으면 그 맛이 더욱 살아납니다. 또한, 고기 요리나 생선 요리의 곁들임 반찬으로도 훌륭합니다. 남은 겉절이는 냉장고에 보관하여 며칠 동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 표고버섯의 풍미가 더 배어들어 시간이 지날수록 맛이 깊어지니, 시간이 지난 후에도 맛있게 드실 수 있습니다. 오늘 소개해드린 표고버섯 겉절이...