겨울간식 배추전 만드는 법 배추 맛있게 먹는 법 배추전 레시피 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 겨울이면 배추가 달달하고 맛있어서 배추 된장국을 자주 끓여 먹어서 냉장고에 배추가 항상 있어요. 배추로 나물도 해 먹고 국 도 만들어 먹어도 줄지 않아 이번엔 배추로 배추전을 만들어 멋었어요. 남편이 유독 배추전을 좋아해서 배추가 맛있어지는 겨울이 되면 꼭 만들어 먹어요. 얼마나 먹고싶었으면 야채칸에서 배추를 꺼내 겉잎을 떼어 주방에 올려 놨네요. ㅎㅎ 배추전은 생각보다 간단한데 또 익힘의 정도와 반죽의 농도가 맞지 않으면 너무 흐물거리거나 너무 아삭해버릴 수 있어요. 야채는 식감이 한끗 차이라 자칫 너무 익혀버리거나 너무 안익으면 맛이 없어요. 그럼 누구나 손쉽게 만드는 배추전 레시피 알려드릴께요. 배추 부침가루 소금 배추의 겉잎을 사용했습니다. 배추의 안쪽으로 갈수록 더 달콤해지니 더 달달하게 드시고싶은 분들은 안쪽을 사용해주세요. 배추의 하얀 줄기부분은 칼집을 내주거나 저처럼 칼끝으로 톡톡 쳐주면 전을 부쳤을때 더욱 부드럽게 먹을 수 있어요. 소금으로 줄기부분을 소량의 소금을 뿌려 살짝 절여주세요. 잎부분을 절아게 되면 너무 흐물거리니 하얀 줄기부분에만 소금을 뿌려줍니다. 부침가루 1 물 0.7 비율로 농도를 맞춰줍니다. 너무 묽지도 너무 되지도 않게 (우) 농도처럼 맞춰주세요. 반죽물에 배추를 넣어 주세요. 배추에...

홈파티 메뉴 엔쵸비 파스타 레시피 초간단 오일 파스타 엔쵸비페스트 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다 ^^ 오늘은 라면 보다 쉬운 엔쵸비 파스타를 소개할께요. 제가 항상 강조하는 홈파티요리의 핵심은 간단하면서 비주얼과 맛이 좋은 요리가 홈파티에 제격이에요. 손님을 대접하는 주인도 대접을 받는 손님까지 모두 함꼐 즐길 수 있는 파티여야하기에 너무 어렵고 손이 많이 가는 음식을 하면 주인은 요리하다가 즐거운 파티를 온전히 즐길 수 없죠. ㅎㅎ 그래서 전 모두가 즐거운 파티를 즐기기 위해서는 간단하면서 맛있는 그리고 비쥬얼까지 좋은 홈파티요리를 만드려고해요. 친구들이 모이면 데부분이 여자이기에 파스타가 빠지면 섭해요. 그럴때 토마토 파스타나 크림파스타를 만들면 수다떨다가 소스가 식어버려 결국엔 마지막에 손이 안가기 마련이죠. 그럴때 수다 떨며 먹어도 맛이 변하지 않고 마지막에 식어서 먹어도 여전히 맛있는 오일파스타가 제격이에요. 파스타면 루꼴라 엔쵸비페스트 마늘 토마토 올리브오일 기본 재료입니다. 전 엔쵸비 페스트를 이용해 만들었어요. 물론 통 엔쵸비가 들어가면 더 맛있겠지만 페스트도 큰 차이 없이 충분히 맛있게 즐길 수 있어요. 재료를 준비하면서 면을 익혀주세요. 면을 익히는 8-19분이면 모든 재료 준비와 마늘을 볶는 과정까지 마칠 수 있습니다. 재료를 깨끗하게 세척해주세요. 마늘은 다다익선..! 많으면 많을수록 좋아요. 모두...

길거리 음식 레시피 호떠 맛있게 먹는 법 집에서 호떡 만들기 호떡 아이스크림 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 겨울 길거리 음식하면 제일 먼저 생각나는게 붕어빵 호떡이 있죠. 저희가족은 붕어빵보단 호떡을 더 좋아해서 호떡 파는 곳이 보이면 절대 그냥 지나치지 못하고 꼭 한개씩 사 먹는답니다. 뜨거운 호떡에 달달한 설탕시럽을 먹다보면 추위도 잊어버려요. 보통 아이스크림이 올라간 디저트가 많은데 전 단연코 그 중 호떡이 제일 잘 어울리는 것 같아요. 바삭하게 구워진 호떡과 안에는 뜨꺼운 설탕 시럽에 차갑게 올려진 아이스크림을 함께 먹으면 정말 너무 맛있어요. 밖에서 먹는 유명 디저트 카페 부럽지 않게 집에서도 달콤하고 맛있게 즐길 수 있답니다. 그럼 길거리 호떡을 한순간에 업그레이드하여 고급스런 디저트를 만들어보겠습니다. 호떡믹스 아이스크림 견과류 꿀/연유 딸기 간단히 호떡 믹스를 사용했습니다. ^^ 이스트 가루를 먼저 180ml 따뜻한 물에 풀어주세요. 이스트를 풀어준 물에 호떡가루를 넣어줍니다. 5-10분 정도 치대어 주며 한덩어리로 만들어줍니다. 한덩이씩 분리하여 설탕가루를 한숟가락 반씩 넣어 마무리해주세요. 큼지막하게 먹고싶어서 크게 만들었더니 딱 네덩어리 나왔어요. 중불에 오일을 두르고 호떡 반죽을 올려줍니다. 중불에 3분 남짓 구우면 노릇한 색상이 됐을때 뒤집어주세요. 뒤집어 준 후 넓적한 뒤집개로 꾹 꾹 눌러...

초간단 홈파티음식 루꼴라피자 레시피 다이어트 피자 초간단 홈파티 메뉴 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 오늘은 저희 가족이 평소 너무 애정하는 루콜라 피자를 소개할게요. 실은 루꼴라 피자 레시피를 소개할까 말까 고민이 많았어요.... 이유는 너무 간단하고 요리 과정이 특별히 없어서 포스팅을 하기 애매 할 것 같았는데 얼마 전 연말 파티할 때 제일 인기 많았던 메뉴 중 하나여서 포스팅을 해 봅니다. ^^ 개인적으로 홈 파티 음식을 할 때 화려하고 요리 과정이 심플한 요리를 좋아해요. 그럼 꽤 대접하는 느낌도 들고 요리하는 사람도 힘들지 않고 무엇보다 음식이 비주얼로 화려하니 분위기도 더 좋아요. ^^ 루콜라 피자는 맛도 맛이지만 너무 간단해서 먹고 또 만들고 먹고 또 만들고... 무한 반복하며 만들어 먹을 수 있어서 좋아요. 이날도 몇 판을 리필해 먹었는지 몰라요. ㅎㅎ 그럼 초간단 루꼴라 피자 레시피를 소개하겠습니다. 토르티야 루꼴라 토마토소스 모짜렐라 치즈 부라타치즈 발사믹글레이즈 기본 재료입니다. 전 토마토소스는 파스타 소스를 준비해도 괜찮고 저는 토마토퓌레를 이용했어요. 파스타 소스로 나온 토마토소스도 맛있지만 저처럼 토마토 퓨레를 이용하신다면 더 신선하고 맛있는 만들 수 있어요. 또띠아의 크기는 지름 25cm(10인치)로 사용했어요. 넓을수록 루꼴라가 많이 올라가 싸 먹기 좋아요. 또띠아에 토마토소스를 세 스...

밥도둑 반찬 묵은지 들기름 볶음 들기름 묵은지 지짐 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 얼마전 김장김치가 한통 들어와 묵은김치 한통을 정리해야했어요. 마침 둘째가 얼마전 매콤하게 지진 묵은지 들기름 지짐을 먹다가 너무 매워서 못 먹겠다고 맵지 않게 만들어 달라고 해서 오늘은 양념을 깨끗하게 씻어 들기름에 볶아봤어요. 저희는 아이들이 워낙 김치종류를 좋아해서 매번 생김치만 먹기 그러니 이렇게 종종 볶거나 지져서 다양하게 만들어준답니다. 맵지않게 들기름에 달달 볶아주면 아이들 뿐 아니라 저도 입맛 없을때 반찬으로 꺼내어 먹으면 밥도둑이 따로 없어요. 오래 볶아서 치아가 약하신 어르신들이 먹기에도 불편하지 않아요. 지금쯤 묵은지가 넉넉하실텐데 냉장고 정리겸 묵은지 들기름 어떠신가요? ^^ 그럼 묵은지들기름지짐 레시피를 소개하겠습니다. 묵은지 반포기 (양념) 들기름 다섯스푼 75CC 매실청 두스푼 30CC 다진마늘 한스푼 15CC 다진 대파 두큰술 설탕 한스푼 반 23CC 된장 반스푼 8CC 폭삭 익은 2년짜리 묵은지 입니다. ^^ 양념을 흐르는 물에 꼼꼼하게 배춧잎 사이사이 세척해주세요. 배추는 먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다. 묵은지 양념하기 들기름 다섯스푼 75CC 매실청 두스푼 30CC 다진마늘 한스푼 15CC 다진 대파 두큰술 설탕 한스푼 반 23CC 된장 반스푼 8CC 된장이 아주 소량 들어가면 감칠맛과 깊은맛이 동...

동지 팥죽 동지 팥죽 유래 팥죽 효능 초간단 팥죽 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 곧 있으면 동지날이라 아이들과 함께 동지에대해 이야기도 해보고 팥죽도 만들어봤어요. 어렸을땐 팥죽을 정말 싫어 했는데 지금은 팥 특유의 고소함이 왜이리 맛있는지 한번 먹으면 멈출수가 없어요. 개개인마다 팥죽 먹는 스타일이 조금씩 다르죠. 저희 가족은 팥죽에 쌀알이 들어가는 걸 좋아하지 않아 참쌀가루를 넣고 새알심보단 조랭이 떡을 넣어 만들어요. 아이들이 새알심 식감을 안 좋아해서 조랭이 떡을 넣었는데 훨씬 잘 먹더라고요. ㅎㅎ 동지에 팥죽 먹는 이유 동지는 24절기 중 하나로 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 짧은 날이예요. 동지가 지나면 낮의 길이가 조금씩 길어져요. 그래서 옛날 사람들은 동지가 태양이 기운을 회복하는 날이라고 생각해 일년의 시작이라고 생각하며 "작은 설' 이라고 생각했어요. 팥죽에 새알심을 나이만큼 넣어 먹으며 한그릇 다 먹으면 나이를 한 살 더 먹는다고 생각했대요. 동지에 팥죽을 먹는 이유는 중국에서 공공씨라는 사람이 살았는데 공공씨의 아들이 죽어서 전염병을 옮기는 귀신이 되었는데 마을 사람들이 공공씨 아들귀신을 두려워하니 공공씨가 생각해보니 아들이 생전에 팥을 싫어해서 팥으로 죽을 만들어 대문이나 벽에 뿌려 귀신을 쫓아내도록 했대요. 그 이후로 전염병이 없어졌다하여 지금까지 나쁜 기운을 쫓는 의미로 지금까지 동짓날에...

초간단 국 요리 뭇국 레시피 들깨가루 무국 끓이기 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 저희집 냉장고엔 무가 정말이지 ... 너무 너무 많아요... 먹어도 먹어도 줄어들지가 않고 있어요.ㅋㅋ 친정에서 가져 온 무 인데 무김치도 해 먹고 무나물 무솥밥 무 국 등등 매일 끼니 중 무는 꼭 들어 있는 것 같네요. 요새 계속 고기굿을 먹었더니 깔끔 담백한 국이 땡기더라고요. 무만 넣어 더 깔끔하게 끓여 먹을 수 있지만 고소하게 먹고싶어 들깨가루를 풀어 고소하게 끓여봤어요. 무나물을 할때 들깨가루를 넣어 고소하게 볶아 먹어도 맛있지만 무국에 풀어 넣어 먹어도 너무 잘 어울리고 고기를 넣지 않아도 들깨가루 덕분에 녹진한 고소함 맛이 생겨 고기를 넣었을떄만큼이나 진한 국물이 돼서 가볍지만은 않은 무국을 만들 수 있어요. 그럼 고소한 들깨가루 무국레시피를 소개하겠습니다. ^^ 무 들깨가루 대파 액젓 소금 무는 깨끗하게 세척 후 필러를 깍아 준비해줍니다. 무만 들어가는 무국에는 나박하게 썰어주는 것 보다 채썰어 넣어 끓이는 게 시간도 단축되고 더 잘 어울려요. 코인육수 유목민은 아직도 적당한 코인육수를 찾지 못해 사서 고생을 하고 있구요. ^^ 편하게 코인 육수를 사용하셔도 좋고 저처럼 멸치와 다시마를 이용해 육수를 만들어도 좋아요. ^^ 육수가 만들어 졌으면 강하게 끓고 있는 육수에 무를 넣어주세요. 채썰어준 무를 넣고 다진 대파도 ...

영양솥밥 레시피 참송이 버섯 솥밥 참송이버섯 효능 버섯소고기 소탑 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 요즘 계속 외식을 해서 그런지 냉장고에 식재료들이 가득가득 하네요. 재료는 이것저것 많은 것 같은데 딱히 뭐해야할지 모를때 있죠. 전 그럴때 다 넣어 솥밥을 만들어요. 그럼 제법 영양가득 솥밥을 만들 수 있어요. 말이 영양솥밥이지 냉장고 속 재료들을 이용해 갖가지 구색에 맞춰 넣어 밥을 지으면 반찬 필요 없는 솥밥이 된답니다. ^^ 전 얼마전 참송이버섯이 선물로 넉넉히 들어왔는데 몇개 남아 솥밥을 만들어봤어요. 참송이 버섯은 표고버섯의 한 유형이지만 자랄때 송이버섯 모양과 비슷하여 이름이 참송이버섯이라고 합니다. 참송이 버섯에는 비티만 B,D 그리고 미네랄이 풍부하여 면역력강화에 도움을 주고 항산화 물질이 풍부하여 노화를 방지해주고 식이섬유가 풍부하여 소화기능에 도움을 주어 장을 건강하게 해줍니다. 꼭 참송이 버섯이 아니여도 냉장고에 돌아다니는 버섯을 이용해 소고기와 함께 솥밥을 만든다면 누구든 맛있게 만들 수 있답니다. 그럼 영양가득 참송이를 이용해 버섯소고기 솥밥 레시피를 소개하겠습니다. 쌀 참송이버섯 소고기다짐육 간장 매실청 다진마늘 쌀은 쌀과 물을 동량으로 맞춰 준 후 30분 정도 불려주세요. 1.5-2인분 기준 버섯은 두개를 사용했고 채썰어 준비해줍니다. 버섯마다 육질이 달라서 솥밥을 만들때 느타리버섯이나 팽...

아침 국 추천 소고기 무국 레시피 소고기뭇국 황금레시피 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 아침마다 뜨끈한 국물을 자주 만드는 요즘 얼마전엔 냉장고에 가을 무가 남아 있어 소고기 뭇국을 끓여 봤어요. 가을 겨울엔 무가 맛있어서 냉장고에 항상 있는 식재료라 고기만 준비된다면 맛있는 무국을 만들 수 있답니다. 아이들이 미역국 다음으로 좋아하는 국메뉴가 바로 소고기 뭇국이에요. 무국을 만들어 주면 금방 한그릇 뚝딱! 하더라고요.^^ 달큰한 무가 푸욱 익어서 입에서 사르르 녹아버리고 고기가 들어가 진한 육수맛이 일품이에요. 이전엔 양지를 사서 소고기 육수를 내고 결대로 찢어 무국을 만들었어요. 이렇게 만들면 훨씬 깊은 맛이 나지만 짧은 시간에 끓여도 충분이 맛있고 갈비탕만큼 진한 육수를 만들 수 있답니다.^^ 그럼 간단하지만 깊은 맛이 나는 소고기 뭇국 레시피를 소개하겠습니다. 무 소고기 양지 대파 다진마늘 액젓 간장 천일염 무 반토막과 소고기 300g을 준비했습니다. 무는 깨끗하게 세척후 필러로 껍질을 모두 깍아주었습니다. 무는 나박하게 썰어주세요. 무는 넉넉할수록 국물이 시원하고 맛있어요.^^ 대파가 생각보다 많이 들어가죠. 대파를 듬뿍 넣어주면 갈비탕 맛이 난답니다.^^ 깊은 냄비에 무를 넣어줍니다. 많아 보일 수 있지만 나중에 익어서 양이 많이 줄어들어요. 소고기를 모두 넣어주세요. 액젓 두스푼 간장 한스푼 반 다진마늘...

안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 얼마전 친한 언니를 오랜만에 만나러 파주에 다녀왔어요. 파주에 살땐 거의 매일 보다가 오랜만에 보니 얼마나 반갑던지 ^^ 마침 눈도 오는데 이렇게 흐린날엔 매콤한 음식이 땡기죠. 그래서 매콤한 아구찜을 먹으러 갔습니다. 저희가 이번에 다녀 온 곳은 운정 산내마을 맛집으로 유명한 아구동네에 아구찜을 먹으러 왔어요. 이전엔 아구찜 가게가 자주 보였는데 지금은 예전만큼 아구찜 가게가 많이 안보이네요. 개인적으로 아구찜을 좋아해서 종종 가게가 보이몬 들어가서 먹곤 힜는데 요즘엔 보이지 않아 오랜만에 아구찜을 먹은 것 같아요. 아구동네 영업시간 10:00~22:00 수요일 휴무 주차 상가내 주차가능 아구동네는 운정 홈플러스쪽 상가가 밀집되어있는 산내마을에 위치해 있어 접근성이 좋아요. 내부입니다. 테이블이 여유롭게 있어 단체로 갔을때도 좋아요. 저희는 아구찜 중자와 볶음밥을 주문했어요. 아구찜 뿐 아니라 해물찜도 있어 아구찜을 싫어하시는 분들은 해물찜을 먹으면 될 것 같아요. 계절메뉴로 동태탕이 있어 요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 딱 인 메뉴네요. 원산지도 한번 확인해보구요. ^^ 밑반찬으로는 콩나물 미역줄기 김치 마카로니샐러드 그리고 미역냉국이 나오는데 미역냉국이 너무 맛있어서 몇번이나 리필 해먹었네요. 매콤한 아구찜과 잘 어울렸던 미역냉국..! 날이 추워서 따뜻한 미역국이였으면 좋겠다 했는데 아구찜 먹다보니 시원한...

떫은 단감이나 맛없는 단감을 이용해 소르베를 만들면 떫은 맛이 사라져서 맛있게 즐길 수 있답니다.^^ 달콤한 아이스 홍시 소르베 단감 연시 샤베트 만들기 겨울 디저트 홍시 아이스크림 아이스홍시 레시피 단감 맛있게 먹는 법 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽... m.blog.naver.com

영양솥밥 레시피 멸치솥밥 만드는 법 최화정 솥밥 멸치솥밥 만들기 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 얼마전 유튜브를 보다가 최화정솥밥을 봤는데 아이들 만들어주면 너무 좋아할 것 같아 따라 만들어봤어요. 만들기전엔 큰 기대를 안했는데 웬걸 멸치의 감칠맛이 솥밥과 너무 잘어울리는거있죠. 집에 항상 멸치가 있으니 특별한 반찬 없을때 아이들 종종 만들어줘야겠어요. 특히나 멸치엔 칼슘이 풍부하여 성장기아이들에게 너무 좋은 식재료인데 이렇게 솥밥으로 만들어 먹으니 멸치를 양껏 먹을 수 있어 좋은 것 같아요. ^^ 저는 멸치만 넣기에 아쉬워서 톳을 불려 함께 넣어 만들었어요. 별다른 양념없이 구운김에 멸치솥밥을 한껏 올려 먹으면 또 너무 매력있네요. 역시 솥밥에 구운김은 찰떡입니다.... ^^ 여기서 취향대로 매콤한 간장양념을 얹어 먹어도 맛있고 저처럼 담백한 맛을 좋아하는 분들은 이렇게 있는 그대로 먹어도 좋아요. ^^ 그럼 칼슘가득 멸치솥밥 레시피를 소개하겠습니다. 쌀 톳 멸치 들기름 액젓 쪽파 톳은 건조 톳을 사용하여 밥에 미리 섞어주었어요. 멸치는 밥양의 반정도 혹은 1/3정도만 준비하면 됩니다. 쌀과 멸치는 미르 30분정도 불려주세요. 30분 후 멸치는 물기를 뺴줍니다. 밥 짓기 밥에 액젓 1티스푼 들기름 1티스푼 첫 불을 올릴땐 뚜껑을 닫고 강불로 시작해줍니다. 뚜껑을 닫고 3-5분 정도면 금방 끓어 오르기 시작합니다....

겨울 간식 레시피 고구마 말랭이 만드는 법 고구마 맛있게 먹는 법 고구마말랭이 레시피 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 첫째가 유독 좋아하는 겨울간식 중 하나가 고구마말랭이에요. 어렸을때부터 이맘때가 되면 고구마를 말려 먹여서 그런지 겨울만 되면 고구마말랭이를 찾아요. 그래서 이번에도 어김없이 고구마 말랭이를 만들었습니다. 책보며 티비보며 한손에 쥐고 열심히 먹는 모습때문에 시간이 걸려도 꼭 만들어준답니다. 고구마 말랭이를 만들때 쪄서 건조시키는 방법 구워서 건조 시는 방법이 있죠. 저는 전자의 방법을 선택했어요. 오븐에 구워 건조시켜서 만드니 단 맛이 더 많이 올라오고 씹는 식감이 쫀득했답니다. ^^ 그럼 고구마 말랭이 만드는 법을 소개하겠습니다 고구마 고구마 말랭이를 할땐 맛없는 큰 사이즈가 좋아요. 깨끗하게 세척해준 고구마는 필러로 껍질을 교차로 깍아주었어요. 오븐 트레이에 뒤집어 놔주세요. 오븐에 180도 30분 구웠습니다. ^^ 30분 후 꺼내보니 딱 알맞게 익어져있어요. 말랭이로 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 길쭉 길쭉 썰어줘야 쥐고 먹기 편해요. ^^ 건조기 안에 넣어주세요. 에어프라이나 오븐에 건조 시키는 방법도 있느데 전 건조기가 제일 알마제 건조가 되는 것 같아요. ^^ 60도 6시간을 맞춰 건조시켜주었습니다. 아침에 열어보니 딱 알맞게 건조가 됐어요. 고구마 말랭이가 완성됐습니다. 수분감이 더 많...

밥도둑 반찬 묵은지들기름 요리 들기름묵은지찜 묵은지 맛있게 먹는 법 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 겨울엔 묵은지를 조금씩 먹어줘야 또 다음의 묵은지를 준비할 수 있죠. 묵은지 요리 중 간단하면서도 맛있는 묵은지 요리는 들기름 묵은지 지짐 같아요. 어렸을때 할머니가 들기름을 넉넉히 부어 김치찜을 자주 만들어주셨는데 그때마다 별거아닌 김치찜이 왜그리 맛있는지 밥 한공기를 뚝딱 할 수 있었죠. ㅎㅎ 이렇게 밥위에 툭 올려 먹으면 밥 한그릇 뚝딱할 수 있어요. 묵은지 찜을 할때는 특별한 포인트는 없지만 중간중간 확인해주며 김치가 아삭한 식감없이 흐물흐물 힘이 없어질때까지 푸욱 지져줍니다. 이전엔 아이들과 함께 먹기에 양념을 씻은 후 지졌는데 이번엔 매콤하게 먹고싶어 양념을 있는 그대로 지져줬어요. 그럼 들기름 묵은지찜 레시피를 소개하겠습니다. ^^ 묵은지 들기름 현미유 새우젓 다진마늘 김치는 반포기 준비했습니다. 남은 국물도 마저 넣어주세요. 들기름 150ml 현미유 50ml(향이 없는 기름 대체가능) 기름만 넣었는데 ... 벌써부터 맛있엉 보여요.....ㅋ 다진마늘 두스푼 새우젓 반스푼 젓갈이 들어간 김치라면 새우젓을 굳이 추가하지 않아도 감칠맛이 있으니 안넣어도 괜찮아요. 설탕 두스푼 매실청 두스푼 불은 중불로 맞춰주고 뚜껑을 닫아줍니다. 10분후 뚜껑을 열어 양념이 고루 배어들 수 있게 뒤적여주세요. 배추를 한번 뒤...

몸보신 메뉴 닭곰탕 끓이는 법 한방 닭곰탕 레시피 몸보신 요리 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 얼마 전 몸이 갑자기 으슬으슬하고 목이 칼칼하고 코가 꽉 막힌 게... 아.... 감기가 오려고 하는구나 했어요. 가뜩이나 연말이라 약속도 많은데 몸이 아프면 큰일 나니 얼른 병원에 가서 주사도 맞고 약까지 타서 왔어요. 집에 가는 길 뜨끈한 닭곰탕을 먹으면 몸이 풀릴 것 같아 집 앞 작은 마트에 가서 생닭을 구매했어요. 아파도... 입맛은 살아있어서 다행이에요.. ^^ 아플 때 먹고 싶은 게 있다는 게 행운이죠..ㅎㅎ 닭곰탕 끓일 때 통마늘 아낌없이 넣고 기관지에 좋은 대추도 듬뿍 넣어 푹 끓여 한 그릇 먹으면 몸이 노곤노곤 해지는 게 감기 기운이 달아날 것 같아요. ㅎ 감기 기운이 있을 땐 자고로 잘 먹어야 금방 낫죠. 계속 닭곰탕 국물을 수시로 먹었더니 칼칼했던 목은 금방 가라앉고 으슬으슬했던 몸도 많이 좋아졌어요. ^^ 그럼 감기 똑 떨어지는 닭곰탕 레시피를 소개하겠습니다. 닭 두마리 통마늘 대추 대파 양파 삼계탕용 한방팩 안살수가 없었던 가격....바로 두마리 겟 해왔어요. ^^ 닭은 내장 쪽을 깨끗하게 세척해 주고 껍질을 모두 제거해 줍니다. 꼬리와 날개 끝을 모두 제거해 줍니다. 껍질을 모두 제거해 줘야 깔끔 담백한 닭곰탕을 만들 수 있어요. 통마늘 한 줌 대추 한 줌을 망에 넣어주세요. 삼계탕용 한방팩과 대...

담백한 반찬 레시피 우엉효능 우엉조림 만드는 법 우엉조리는 법 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 우엉은 겨울 제철 식재료로 봄이 오기전까지 제철이랍니다. 아이들에게 뿌리채소를 많이 먹이려고 노력하는 편인데 그 중 제일 만만한 반찬이 바로 우엉조림 연근조림 같아요. 단짠양념에 졸여 아이들도 잘 먹고 만들어 놓으면 김밥에 넣어 먹기도 하고 다져서 주먹밥으로 만들어 주면 맛있게 먹는답니다. 우엉에는 혈당을 낮춰주는 이눌린과 사포닌이 풍부하여 췌장에 부담을 줄여주고 혈관의 콜레스테롤을 배출하는데 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방해주고 폐를 깨끗하게 하고 열을 내리게하는 효과가 있어 인후염과 가리 기침 등 에 도움을 줍니다. 그럼 누구나 쉽게 윤기가 자르르한 우엉조림 레시피를 소개하겠습니다. 우엉 들기름 간장 설탕 올리고당 우엉을 구매할때 이렇게 흙이 묻어 있는게 싱싱하고 국산이 향이 좋으니 국내산으로 구매하여 만들어보세요. ^^ 우엉은 필러로 껍질을 까줍니다. 우엉을 채썰어줄때는 채칼을 이용하거나 필러를 이용해 채썰어주세요. 전 이렇게 어슷썰어 눕힌 후 채썰어주었습니다. 물은 우엉이 반정도 잠길정도만 부어주세요. 이렇게 우엉 아래로 물이 깔려있는정도만 부어줍니다. 들기름 두스푼 30cc 설탕 한스푼 반 23cc 간장 두스푼 반 38cc 들기름을 넣어주는 이유는 우엉 특유의 쌉쌀함과 알싸함을 잡아주기 위채...

홈스토랑 메뉴 양파스프 레시피 프렌치 어니언스프 만들기 초간단 스프 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 날이 쌀쌀해서인지 스프류가 자주 땡겨요. 생크림이 들어간 고소한 크림스프도 맛있지만 나이가 들수록 토마토스프나 야채스프 등등 깔끔한 스프가 더 먹고싶어요. 집에 햇양파가 한가득이라 소비겸 양파스플 만들어봤어요. 양파스프를 만들면 혼자서 양파를 세개는 순삭해버릴 수 있답니다. ^^ 양파는 많이 먹으면 먹을수록 몸에 좋은 식재료죠. 성인병예방을 해주어 혈압및 콜레스테롤을 낮춰주는데 도움을 줍니다. 칼슘또한 풍부하여 성장기 어린이들에게 좋아요. 양파는 지방함량이 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트에도 도움을 준답니다. 그 외 양파는 백내장 및 피로회복 등등 몸에 이로운 성분이 많아요. 이렇게 몸에 좋기만한 양파를 많이 먹으면 먹을수록 좋겠죠. ^^ 많이 먹고싶다면 바로 양파스프만큼 많이 먹는 방법이 없는 것 같아요. ㅎㅎ 그럼 많은 양의 양파를 순삭해버리는 양파스프레시피를 소개하겠습니다. 양파4개 버터 밀가루 치킨스톡 소금 양파는 세개반 준비했어요. 처음에 만들땐 이정도면 다음날까지 먹을 수 있겠다 싶었는데...제가 거의 다 먹고 남은 조금은 첫째가 다 먹었네요. ㅎㅎ 양파는 얇게 채썰어줄수록 캬라멜라이징 할때 시간을 단축 할 수 있어요. 채썬 양파는 전자레인지가 가능한 볼에 모두 담아주세요. 랩을 덮어 줍니다. 바로 캬라멜...

겨울 홈 디저트 레몬생강차 레시피 레몬 생강청 설탕 비율 레몬 세척법 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다.^^ 추운 겨울 감기 안걸리고 무탈히 잘 지나가고 있으신가요? 저희집은 아직까지는 무사히 보내고 있지만 언제 올지 모르는 감기바이러스를 잘 물리치기위해 감기예방에 좋은 음식들을 꾸준히 챙겨먹고있어요. 다른건 몰라도 매년 유자청 레몬청을 만들었는데 이번해는 뭐가 그리 바쁜지 유자청과 레몬청을 못 만들고 지나갔네요. 점점 양이 적어지는 작년 유자청을 볼때마다 불안하고 ... ㅎ 이번엔 마침 집에 재료가 있어 레몬과 생강을 이용해 레몬 생강청을 만들어봤습니다. 레몬생강차는 대표적으로 감기와 편도염에 특히 좋아요. 찬바람 불면 감기에 쉽게 걸리기도 하지만 건조하 찬바람에 편도가 약해져 바로 목이 부어오르죠. 그럴때 따뜻한 레몬생강차를 마시면 기침이 잦아들고 부었던 편도도 많이 진정이 된답니다. 또한 몸을 따뜻하게 해주어 체온을 높혀줘 면역건강에 도움을 줍니다. 레몬과 생강을 함께 먹었을때 시너지가 좋은 이유는 두가지 모두 항산화물질이 가득 함유되어 있어 바이러스를 공격하고 박테리아를 없애면서 면역체계를 건강하게 유지시켜줍니다. 감기예방뿐 아니라 감기에 걸렸을때 회복속도도 빠르게 도와준다고하니 감기걸리기 쉬운 요즘 제격이죠^^ 그럼 레몬생강청 만드는 법을 소개하겠습니다. 레몬 생강 원당 꿀 헤몬 다섯개 생강은 한뿌리 준비했어요. ...

해장국 레시피 홍합짬뽕 끓이기 짬뽕과 짬뽕밥 차이점 짬뽕 만드는 법 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다 ^^ 연말이라 요즘 술 약속 많으시죠? 술 먹은 다음날 어떤 방법으로 숙취를 푸시나요? 전 개인적으로 다음날 속 뜨끈하게 속 풀리는 해장국 한 그릇 먹는 걸 좋아해요. 어렸을 때는 술 먹은 다음날 아무것도 먹지 않고 운동을 갔는데......... 지금은 일어나자마자 뜨끈한 해장국을 먹고 하루 종일 천장만 보며 누워있어야 숙취가 풀리더라고요.. ㅋ 얼마전 첫째가 짬뽕을 좋아하는데 짬뽕을 시켜달라고 하는 거예요. 밖에서 먹는 짬뽕은 생각보다 고 자극이고 마침 집에 재료가 얼추 있는 것 같아 집에 있는 재료를 활용해서 간단하게 만들어봤습니다. 올 연말 모임 후 집에 있는 재료로 짬뽕 만들어 숙취 물리치세요. ^^ 그럼 집에 있는 재료로 후다닥 간단하게 끓여 먹을 수 있는데 짬뽕 레시피를 소개하겠습니다. 배추 호박 당근 양파 마늘 대파 홍합(굴,새우,오징어,돼지고기 대체 가능) 사골육수 간장 액젓 소금 치킨스톡 굴소스 당면 기본 재료입니다. 전 집에 홍합 살이 있어 홍합짬뽕을 만들었는데 홍합 대신 굴을 사용해도 괜찮고 그 외 새우 오징어 등등 다른 해산물로 대체가 가능해요. 그리고 해산물이 아닌 채 썬 돼지고기를 넣으면 국물이 진한 고기 짬뽕이 됩니다. 버섯이 필수는 아니지만 있다면 넣어주는 게 맛있어요. 배추가 없다면 양배추로 ...

밥도둑 반찬 김자반 만들기 멸치 새우 김자반 사진/레시피 몽그리 안녕하세요. 몽그리입니다. ^^ 저희 집은 주기적으로 만드는 밑반찬 몇 가지가 있어요. 떨어지면 안 될 만큼 김자반은 항상 만들어 두는 편이에요. 밥반찬으로도 좋지만 바쁜 아침 김자반 밥에 섞어 주먹밥으로 아이들 입에 쏘옥 넣어주면 아기 새처럼 받아먹기 바빠요. ㅎㅎ일본엔 후리카게가 있다면 한국엔 김자반이 있죠. ㅎㅎ 시판으로 사 먹을 수 있지만 집에서 만들어 먹으면 양도 많고 원하는 토핑으로 취향에 맞게 만들어 먹을 수 있어요. 만들 때 멸치나 밥 새우 혹은 잘게 썬 견과류를 함께 넣어 만들면 영양 가득한 김잔반을 만들 수 있답니다. 저는 개인적으로 김자반과 맥주가 은근 너무 잘 어울려 꼭 함께 먹는답니다. ㅎㅎ 그럼 어른 아이 누구나 좋아하는 김자반 만들기 레시피를 소개하겠습니다. 김 15장 멸치 반컵 밥새우 반컵 (양념) 식용유 두스푼 30CC 들기름 두스푼 30CC 간장 한스푼 반 23CC 설탕 한스푼 15CC 기본 재료입니다. 이전에는 멸치만 넣고 만들어 봤는데 이번에 특별히 밥 새우를 넣어 만들어 봤어요. 김은 먼저 큰 볼에 넣을 준비를 해주세요. 김은 볼에서 양념 후 볶아줄 거라 넉넉한 볼이 좋아요. 김을 자를 때 세로로 자른 후 잘게 잘라주면 빠르고 쉽게 자를 수 있어요. 김을 모두 잘라 볼에 담아주세요. 멸치와 새우를 볶는 팬은 중강불에 예열해 준 후 멸...