낭만식객입니다. 오늘은 24년 동짓날입니다. 동지는 24절기 중 하나이며 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날입니다. 동짓날 하면 떠오르는 음식이 바로 팥죽입니다. 동지에 팥죽을 먹는 풍습은 고려 시대부터 이어져 왔으며 그 유래와 의미는 아래와 같습니다. 동지팥죽의 유래와 의미 동지(冬至)는 일 년 중, 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧아지는 날이다. 그래서 예로부터 동지는 ‘작은 봄’이라는 뜻의 소춘절(小春節), 혹은 ‘작은설’이라는 뜻의 소신정(小新正), 아세(亞歲) 등으로 불렸다(『서울 잡학사전』). 설날에 떡국을 먹듯이, 사람들은 동짓날에 절식(節食)으로 팥죽을 쑤어 먹었다. 동짓날 먹는 팥죽에는 찹쌀가루로 새알 모양의 새알심을 만들어 넣고 꿀을 타서 먹었다. 그래서 다른 때 쑤어 먹는 팥죽과 구분하여 이를 특별히 ‘동지 팥죽’이라고 불렀다. 이날은 음(陰)의 기운이 극도에 이르게 되어, 그동안 위축되었던 양(陽)의 기운이 다시 부활하는 시기이다. 우리 조상들은 붉은색이 잡귀를 물리친다고 믿었다. 양의 기운을 지닌 붉은 팥으로 죽을 쑤어 악귀를 쫓고자 했고 팥죽을 집안 곳곳에 뿌리거나 대문에 바르는 풍습도 이러한 믿음에서 비롯되었다. 출처 : 한식문화사전 24년 동짓날 오늘은 동지팥죽 먹는 날 우리 동네 신림동 이가네칼국수에 동지팥죽 먹으러 왔습니다. 이가네칼국수 내부 모습입니다. 테이블 위에는 소금, 설탕, 고추장, 후...

낭만식객입니다. 이번 주 백반기행 274회는 강원도 홍천 밥상입니다. 백반기행 홍천 겨울 밥상에 방송된 음식과 식당 정보를 정리해 보았습니다. 백반기행 홍천 푸딩두부 시래기명태조림 숯불닭갈비 tv조선 화제의 드라마로 꼽혔던 결혼 작사 이혼 작곡에서 소름 돋는 연기를 보여줬던 베테랑 배우 김보연 씨와 함께 강원도 홍천의 겨울 밥상을 찾았습니다. 강원도에서 두부가 빠질 수 있을까요 두부 맛이 다 거기서 거기 아니냐 하겠지만 또 다른 두부 맛을 보여줍니다. 홍천의 먹자골목에서 20여 년 세월을 살아남았으니 오죽할까요~ 하루 단 15모만 맛볼 수 있다는 부드러움의 끝판왕 푸딩 두부!! 전골, 구이, 제육, 순두부로 구성된 2인 세트를 주문했는데 김보연 씨는 전골보다 조림이 좋다고 해서 조림으로 변경했습니다. 정갈하게 담긴 반찬은 주인장의 손맛이 느껴지는데 오랜 세월 묵혀 진~한 강원도의 맛을 느낄 수 있는 12년산 된장 무장아찌는 엄청 짠데 계속 손이 가는 매력적인 맛입니다. 처음 나온 순두부는 고소하고 수수하면서도 맑고 깨끗한 맛이 시작으로 더할 나위 없더군요. 두 번째 나온 들기름 두부구이는 이미 은은하게 코로 한번 눈으로 한번 시선을 강탈합니다. 마치 푸딩같이 탱글탱글하고 부드러운데 고소하고 들기름향을 머금고 있어 맛이 아주 근사합니다. 고춧가루 칼칼하게 입힌 촌스러운 두부조림은 얇게 썰어서 졸일수록 깊어지는 양념이 잘 배어 풍미가 참...

낭만식객입니다. 오늘 소개해 드릴 맛집은 보라매역 근처에 위치한 서일순대국입니다. 서일순대국은 1993년에 개업한 30년 전통 순댓국 전문점으로 누가 정한지 모르겠지만 화목순대국, 농민백암순대국과 더불어 서울 3대 순댓국 맛집이라고 합니다. 보라매 서일순대국 30년 전통 서울 3대 순댓국 맛집 여기는 서일순대국 2관입니다. 바로 옆에 있던 본관은 바로 위쪽에 신축 건물로 이전했습니다. 서일순대국 내부 모습입니다. 넓은 테이블 배치와 빠른 서빙 덕분에 많은 손님이 붐비는 식사시간에도 대체로 쾌적한 식사가 가능합니다 벽면에는 그동안 다녀간 유명인들의 사인이 붙어있습니다. 수요미식회와 생생정보 등 여러 방송에 소개되었고, 신동엽 씨의 단골집으로도 알려져 있습니다. 테이블 위에는 직접 담근 김치와 깍두기, 양념통과 수저 통이 놓여있습니다. 양념통에는 양념장과 후추, 들깨가루, 소금이 들어있고 직접 담근 김치와 깍두기가 항아리에 들어있는데 참 먹음직스럽습니다. 서일순대국 메뉴 순댓국 10000원 순댓국 (특) 11000원 야채순대 10000원 오소리감투, 머리고기 17000원 모듬 20000원 소주, 맥주 4000원 양도 많고 야채순대가 따로 나오는 순댓국 특을 주문했습니다. 주문을 하면 양파, 고추, 쌈장, 새우젓을 내주십니다. 주문한 순대국과 공깃밥과 야채순대와 함께 나왔습니다. 고슬고슬한 공깃밥 위에 맛있는 김치 얹어 먹으면 참 맛있죠~...

2024년도 20일 남았네요. 다사다난했던 올 한해 이웃님들 덕분에 즐겁게 소통할 수 있었습니다. 내년에는 좀 더 알찬 포스팅으로 찾아 뵙겠습니다~^^ 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com