신랑이 어젯밤에 흘려가는 말로 닭볶음탕 먹고싶다고 하길래 냉동실에서 잠자고 있던 닭을 꺼내서 얼른 요리해봤어요 저희집 냉동실은 가득가득이라서 없는게 없어요 맛있는 닭볶음탕 레시피 하기전에 먼저 물을 끓여주세요 생닭이나 냉동닭이나 둘 다 저는 한번 데쳐서 잡내제거해주는 스타일이거든요 그냥 하시는 분들도 있고 다들 자기만의 방법으로 요리하면 되는거죠 조금 더 해동시키고 싶었지만 시간이 부족해서 물 팔팔 끓으니 넣고 미림 2스푼 그리고 월계수잎 추가해줬어요 없다면 소주 넣고 끓여도 상관없어요 대파도 썰어서 준비하고 감자와 양파도 큼직하게 썰어주세요 당근이 있으면 더 비주얼이 좋을텐데 그거 사려고 나가기 귀찮아서 그냥 이대로 만들어봤어요 물이 끓기 시작하면 불순물이 떠 올라요 기름도 있고 하니까 이정도면 저는 불 끄고 물에 씻어서 다시 요리할 준비를 한답니다 닭볶음탕 레시피 할 때 너무 팔팔 끓이면 맛있는 육수 다 빠져서 맛없으니깐요 기름을 살짝 둘러주고 후추, 소금을 조금 뿌려서 굽굽하는 것 처럼 해주세요 그럼 훨씬 더 맛이 한층 업되서 맛있게 드실 수 있어요 양념을 붓고 살짝 볶아줘야 했는데 정신이 없어서 먼저 물을 붓고 감자랑 야채를 추가했네요 이대로 해도 맛있지만 물을 추가하기 전에 양념 만들어놓은거 넣고 한번 볶아주면 더 맛있어요 닭볶음탕 양념 만들기 해볼게요 고추가루3, 간장8, 설탕4, 액젓1, 고추장2, 다진마늘2 기본으로 잡...

마땅히 반찬이 없을 때 여러가지 안해도 간단히 잘 먹을 수 있는 메뉴 중에 하나가 바로 김치찌개 레시피 같아요 작년 김장이 맛이 없어서 잘 못해먹었는데 친구들이 조금씩 줘서 이럴때 너무 맛있게 만들어서 먹고 있어요 김치를 볶으고 고기를 넣고 하던데 저는 10년째 이렇게 요리하고 있는데 이게 제일인 것 같아요 처음 새마을식당 레시피라고 해서 이런식으로 만든거 보고 했던것 같은데 그냥 다 넣고 푹 ~ 끓이는게 최고에요 김치도 처음부터 함께 넣고 한시간정도 푹 같이 끓이면 고기의 깊은맛과 김치맛이 어우려져서 그냥 무조건 맛있는 김치찌개 끓이는법 되더라구요 저 믿고 이렇게 해보셨으면 좋겠어요 신맛을 잡아주기 위해서 설탕을 한스푼 넣어주세요 묵은지가 많이 시면 두스푼도 괜찮아요 우리 식당가서 먹으면 달짝하면서 무거운 맛이 있잖아요 그걸 좋아하면 달달하게 해주세요 그리고 간은 액젓으로 맞춰주면 끝이에요 돼지목살 김치찌개 레시피 이렇게 하시면 안 맛있을수가 없어요 다 넣고 뭔가 식당맛이 아닌데? 라고 생각하시면 다시다 반스푼~ 한스푼 추가하면 끝 팔팔 끓어 오르면 김치를 가위로 먹기좋게 잘라주세요 처음부터 도마에 올려서 설거지 하는거 싫어서 저는 집게로 들고 숭덩숭덩 잘라서 넣어주는데 딱 좋아요 고기도 어느정도 익었다면 집게로 잡고 먹기좋은 크기로 조금하게 잘라주세요 위에 파 올려줬더니 밖에서 사먹는 비주얼과 똑같지 않나요? 친정갔는데 대파가 두...

뭘 만들어볼까 고민하던 중에 냉동실을 보니 친정에서 주신 소고기 등심이 있길래 꺼내서 요리했어요 파프리카와 버섯을 함께 준비해줬어요 빨간색이 없어서 아쉽긴하지만 그래도 이정도면 충분해요 찹스테이크 만들기 하려면 재료들 큼직하게 썰어주세요 통마늘도 있어서 한줌 꺼내줬는데 먹을때 함께 먹으니 또 이게 별미라서 신랑이랑 잘 먹었잖아요 있다면 꼭 몇개 넣어보세요 찹스테이크 소스 만들기 간단해요 돈까스소스1, 스테이크소스2, 케찹1, 굴소스1 혹시 스테이크 소스가 없다면 굴소스를 조금 더 넉넉하게 넣어주셔도 상관없어요 고기는 얼려있어서 자연해동 시킨 후에 먹기좋은 크기로 잘라웠어요 바로 가져와서 구워먹었으면 더 맛있었겠지만 이렇게 놔뒀다가 요리해도 괜찮더라구요 버터 두조각넣어주고 다진마늘 넣어서 향을 입혀줬어요 버터없다면 식용유 살짝 둘러주고 마늘향 넣어주면 되니까 없다고 굳이 추운데 나가지말고 집에 있는걸로 대체해서 요리해보세요 굽굽해주는데 이대로 그냥 먹을까 잠깐 고민되었어요 담백하게 소금간해서 먹는 맛도 있잖아요 하지만 오늘의 요리 주제는 찹스테이크 레시피 라서 조금 참았어요 버터와 고기가 만나니 향이 장난이 아니에요 여기에 소금살짝 뿌려주고 후추도 갈갈 해주면 기본간해주는거죠 자연해동할때 소금을 조금씩 뿌려줘도 괜찮아요 어느정도 구워지기 시작하면 야채도 함께 추가해요 듬뿍 넣어줬더니 양이 꽤 많아졌어요 저 고기를 다 한게 아니고 반만 ...

봄이 되려고하니 여기저기에서 달래가 보이기 시작해요 냉장고에 곱창김은 항상 있기 때문에 얼른 한팩 사와서 달래장 만들기 해서 먹었더니 진짜 맛있네요 자세하게 보여드릴테니 꼭 따라해보세요 흙에서 자라기 때문에 깨끗하게 씻어주는게 중요해요 한번으로는 안되고 세네번은 헹궈주면서 사이사이에 있는 흙과 이물질을 다 떼어제고 제거해주셔야 되요 특히 뿌리쪽을 잘 확인해서 씻어주면 금세 깨끗해져요 양파도 한개 준비해서 함께 넣어줄거에요 원래 양파 생으로 된장에 찍어먹는것도 좋아하는 부부라서 저희는 너무 괜찮았어요 달래간장 레시피 하기전에 이런 부분까지 꼼꼼하게 세척해주는게 먼저라고 생각하세요 두세번을 씻었는데도 자세히보면 끝부분에 흙이 잘 안떼어지기도 하거든요 우리가족이 먹을거니까 조금 더 깔끔하게 ~ 양파는 얇게 썰어서 준비해주시면 되요 두툼하면 매울 수도 있고 달래의 향이 약해지니깐 얇으면서 작은거 한개정도만! 메인은 달래라는걸 기억하시고 아시겠죠? 달래장 만들기 할 때 1~2센티 정도로 알맞은 크기로 잘라주세요 젓가락으로 집어서 먹을 때 너무 길지않으면서 또 너무 짧으면 먹기 번거로우니 이정도가 딱 적덩하더라구요 양푼이에 재료를 다 넣어주면 이제 준비는 끝이에요 손질하는게 70프포 정도인것 같아요 이제 양념은 순식간에 완성해서 먹을 수 있으니 조금만 기다리세요 달래양념장 알려드릴게요 간장4, 참기름1, 깨1, 설탕1을 넣으면 끝이에요 저는 다...