오늘은 경북 문경에 위치한 새재할매집에서 고추장양념석쇠구이 먹은 이야기 해볼게요 문경새재 구경갔다가 들른 집이지요 새재할매집 영업시간 : 11:00 ~ 18:00 마지막주문 17:30 주차정보 : 식당과 제일 가까운 문경새재 제1주차장, 제2주차장에 주차하시면 편함 이 식당은 문경새재에 위치해 있지요 내부가 널찍널찍하니 좋군요 주문을 하고 잠시 지나자 빠르게 반찬들이 세팅 되었지요 샐러드, 목이버섯무침 깍두기, 잡채 나물반찬, 미역줄기무침 쌈채소와 마늘, 고추, 쌈장 공기밥과 된장국이 나오지요 반찬과 쌈채소는 셀프코너에서 리필해서 드시면 됩니다 고추장양념 석쇠구이(2인) : 28000원 직화로 구운 돼지고기 양념 불고기지요 고기를 보아하니 부위는 삼겹살이군요 직화구이라 불맛이 은은하게 나고 쫄깃한 식감의 삼겹살 석쇠구이였어요 상추위에 고추장양념 불고기 한점 올리고 마늘, 고추 올려서 한쌈 했지요 총평 주문하고 빠르게 음식들이 나와서 좋았고 불맛 은은한 돼지고기불고기가 매콤하니 맛있었어요 주차장 바로 앞에 식당이 있어서 주차가 편리했으며 다른 반찬들은 맛있었는데 잡채가 말라서 조금 아쉬웠어요 지금까지 경상북도 문경새재에 위치한 새재할매집에서 돼지고기 고추장양념 석쇠구이 내돈내산으로 먹고온 이야기를 마칩니다 새재할매집 경상북도 문경시 문경읍 새재로 922 새재할매집

아삭한 일주일밑반찬 파프리카양파장아찌 만드는법 아삭한 식감의 채소 파프리카와 양파 좋아하시나요? 한번 만들어두면 일주일 이상은 두고두고 드실 수 있는 장아찌 반찬은 어떠신가요? 오늘은 아삭한 밑반찬 파프리카양파장아찌 담그는법 알려드리겠습니다 양파, 파프리카, 고추를 짭조름한 양념간장에 숙성시켜 장아찌 만들어볼게요 파프리카양파장아찌 만드는 방법 소요시간 20분 숙성기간 2일 준비재료 양파 1200g 파프리카 100g 청양고추 6개 장아찌간장재료(단위:ml) 양조간장 500 물 500 매실액 150 식초 250 설탕 200g 먼저 장아찌간장을 만들어볼게요 냄비에 양조간장 500, 물 500ml와 설탕 200g을 넣고 팔팔 끓여주세요 양파는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 붙어있는 양파들은 하나씩 분리해 주세요 파프리카는 꼭지와 아랫부분을 잘라줍니다 씨부분을 제거해 주세요 4등분을 한뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 다른 색깔의 파프리카도 먹기 좋게 잘라주세요 청양고추도 송송 썰어서 준비합니다 손질한 채소들을 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요 장아찌간장이 팔팔 끓으면 불을 꺼주세요 식초 250, 매실액 150ml를 부어줍니다 손질한 채소들을 소독한 유리반찬통에 담고 뜨거운 상태의 장아찌간장을 부어주세요 채소들이 잠길 정도로 간장을 붓고 식으면 뚜껑을 닫고 2일간 상온에서 숙성시켜주세요 2일이 지나면 장아찌간장을 체에 걸러서 냄비에 부어주세요 ...