나혼자산다 박나래의 유튜브 나래식에 제가 좋아하는 배우 이시언 님이 함께 나오는 영상을 찾아봤습니다. 둘의 캐미가 너무 좋아 나혼자산다에서부터 두 사람의 영상을 좋아했지요. 특히 배우 이시언 님의 사투리 말투 같은 동향인이라 그런지 저는 너무 재미있게 보고 있습니다. 제가 술을 잘 못하는데 거의 못 마시죠. 특히 맥주는 힘들어요, 그런데 신기하게도 막걸리나 동동주는 또 잘 받아요. 곡주라 그런가 싶기도 합니다. 그래서 요즘은 소주를 조금씩 한 잔 정도 마실 수 있는 정도가 되었습니다. 맛있더라고요. 그런데 이번 나래식 유튜브를 보니 착즙기로 간단하게 과일주를 만드네요. 이름하여 귤 칵테일~~~ 집에 2세대 휴롬이 있어 저도 따라 만들어 봤습니다. 너무 작지 않고 너무 크지 않은 적당한 크기 귤 13개와 소주 한 병으로 간단하게 과일주 귤 칵테일 만들기 준비가 끝입니다. 귤을 껍질 벗겨 착즙기에 들어 가게 잘라 넣어 주었습니다. 저는 착즙기가 2세대 휴롬이라 귤을 착즙기 입구에 맞게 작게 쪼개 주었는데 요즘 나오는 휴롬 H410은 입구가 커서 너무 편하게 껍질을 벗겨 귤을 통으로 넣어주면 된답니다. 준비한 귤을 1/3 이상 착즙한 후..... 휴롬은 착즙한 주스가 바로 흘러나오지 않게 입구에 마개가 있어요. 이미 휴롬에 착즙한 귤이 한가득이라 조금 따라내고 소주를 부어 줍니다. 착즙기에 소주 병을 꽂아 놓으니 왠지 낭만 있습니다. 이시...

장날에 생대구 좀 작은 크기를 세 마리 사 왔습니다. 한 마리 손질해서 보니 600g이 좀 안되네요. 좀 작긴 하지만 아이들은 없는 지금은 두 식구가 대구탕을 한 번 끓여 먹으면 딱 좋은 양이기는 합니다. 대신 대구가 작으니 알이 없네요. 생대구 손질해 소금 간해서 살이 그나마 단단해지길 기다렸다가 얼큰하게 대구 매운탕을 끓였습니다. 물론 부드럽게 풀어지는 생대구를 좋아하시는 분들도 계시죠. 저희는 생선 살이 좀 단단하고 쫄깃한 걸 좋아해서 나머지 두 마리는 소금 간해서 냉동해 두었지요. 소금 간해서 냉동해두면 살이 좀 단단해져서 대구탕을 끓이면 쉽게 풀어지지 않아요. #대구탕 #대구탕끓이는법 #대구매운탕 #대구손질하는방법 #생대구손질법 대구탕 대구 매운탕 준비하기.... 손질 대구 한 마리 560g, 소금 2 작은 술 통썰기 무 3조각, 고춧가루 1+1/2 큰 술, 다시마 멸치 육수 3 + 1/2 컵, 까나리액젓 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술, 대파 1 대, 청양고추 3 개 작은 크기 생대구 세 마리를 사 왔습니다. 먼저 가위로 대구 지느러미를 다 잘라 내 줍니다. 그리고 칼로 긁어 비늘을 제거해 줍니다. 대구 비늘은 작아서 칼로 슥슥 긁어만 주면 된답니다. 지느러미 잘라내고 비늘 긁어 제거하고 배를 가르고 내장 꺼내고 아가미 잘라 내고 뼈에 붙은 피를 솔로 문질려 최대한 깨끗하게 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 크기...

바쁜 아침 간단하게 먹고 나가기 좋은 떡 아니면 가벼운 한 끼를 해결하기도 좋고 아이들 어른신들 간식으로도 좋은 영양찰떡과 흑임자 인절미 그래서 냉동실에 떡이 있으면 주부입장에서는 든든합니다. 뭐라도 빠르게 먹고 나갈 일 가면서 차 안에서 먹을 수 있는 떡이라 든든하기도 하고 떡이 꽁꽁 얼어 있어도 전자렌지 1분 돌리면 쫀득한 인절미 영양찰떡 그 맛을 그대로 먹을 수 있어 편하기도 합니다. #흑임자인절미 #인절미 #흑임자떡 #영양찰떡 #영양떡 오복시루 흑임자 인절미와 영양찰떡입니다. 오복시루 영양찰떡 제조일자가 택배 받은 날 전날이네요. 떡을 만들고 급냉해서 바로 보내 주네요. 하나씩 개별 포장된 오복시루 영양찰떡은 하나씩 꺼내 나눠 먹기 좋아 답례떡으로 준비하면 좋습니다. 영양찰떡을 택배 받고 바로 지퍼백에 한번 더 담아 냉동실에 넣어 주었습니다. 냉동실 다른 식재료 냄새가 떡에 배어들지않아 좋습니다. 오복시루의 흑임자 인절미 벌크형 1kg 한 상자입니다. 오복시루의 흑임자 인절미는 개별포장형도 있어요. 흑임자 인절미 박스를 랩으로 꽁꽁 싸 포장해주었네요. 흑임자 인절미 박스 안에도 비닐포장이 한 번 더 되어 있습니다. 비닐을 벗겨 내니 고소한 냄새가 가득합니다. 그리고 까만 흑임자 고물속에 인절미가 파묻혀 있어요. 쫀득한 흑임자 인절미 고소함에 참지 못하고 바로 입으로 직행했습니다. 너무 고소하고 쫀득하니 맛있습니다. 흑임자 인절...

간단한 한 끼 식사로 만들기 쉬운 면 요리 오일 파스타. 파스타면을 먼저 삶아 이탈리아 유기농 엑스트라버진 올리브오일을 넣고 고르게 버무려 준비하고 다진 마늘을 유기농 엑스트라버진 올리브오일에 양껏 넣고 볶은 후 흰다리 새우를 넣고 청양고추를 어슷하게 넣고 볶아 매운맛을 더해 준 후 뜨거울 때 바로 미리 준비해둔 면과 버무려 주면 간단하게 올리브오일파스타가 완성입니다. #오일파스타 #감바스오일파스타 #유기농엑스트라버진올리브오일파스타 #올리브오일파스타 유기농 엑스트라버진 올리브오일파스타 준비하기..... 파스타면 100g, 올리브오일 2 큰 술 흰다리 새우 100g, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 올리브오일 4 큰 술, 청양고추 3개, 소금 1/3 작은 술, 후추 약간 이번 올리브오일 파스타에 사용한 이탈리아 우치우리 유기농 엑스트라버진 올리브오일입니다. 이탈리아 우치우리 유기농 엑스트라버진 올리브 오일은 이탈리아 올리브 품종 중 높은 품질로 주목받는 Nocellara del Belice를 사용해 고유의 독특한 풍미와 과일 향이 풍부하고, 신선한 허브와 같은 아로마를 지닌 것으로 유명합니다. Nocellara del Belice는 주로 시칠리아 지역의 Belice 계곡에서 재배되며, 이 지역의 풍부한 일조량과 온난한 기후 덕에 폴리페놀과 항산화 물질이 풍부한 높은 품질의 올리브 생산에 큰 기여를 하고 있습니다. 냄비에 준비한 파스타...