야마야 명란마요네즈 스프레드 일본 명란 마요 요리 명란바게트 만들기 오사카 여행 갔을 때 짭쪼름하고 고소한 맛의 명란마요 요리 정말 맛있게 먹었었는데 한국에 와서 그 맛을 내려고 하니 마요네즈와 명란요리 조합도 어렵고 매번 알을 긁어내는 것이 번거로워서 생각보다 자주 만들어 먹지는 못하겠더라. 명란젓갈에 마요네즈를 더한 명란마요 스프레드만 있으면 먹고 싶을 때마다 어렵지 않게 명란요리 만들 수 있을텐데! 일본 여행 갔을 때 사올걸, 아쉬워하던 차에 일본여행기념품, 특히 후쿠오카 면세점 구매 필수템으로 유명한 야마야 명란마요네즈를 만나게 되었다. 야마야 명란마요네즈 야마야는 1974년부터 명란젓 전문제조를 시작하여 현재 규슈지역의 종합 식품 기업으로 성장한 회사다. 주로 명란제품을 중심으로 해서 여러 가지 가공식품을 제조, 유통하고 있는데 그 중에서도 일본 명란 메이커 매출 1위 기업이라고 한다. 일본 애니메이션에서 본 것 같은 귀여운 빨간 뚜껑 튜브 안에 살구색 명란마요네즈가 가득 들어있다. 직접 알을 긁어내어 마요네즈와 섞을 필요 없이 튜브만 쭉 짜주면 명란마요 요리 만들어 먹을 수 있는 잇템이랄까. 일본 명란 메이커 매출 1위의 명란 전문 회사에서 만든 거라고 하니 맛은 무조건 보장! 맛도 좋지만 짜기만 하면 바로 먹을 수 있는 간편성이 더 마음에 들었다. 안전한 더블캡을 사용해서 원하는 만큼 손쉽게 짜먹을 수 있고 보관도 깔끔하...

미나리나물무침 제사나물만들기 데친미나리무침 제사 미나리무침 만드는 법 보통 설에 제사나물 만들기 할 때는 초록색은 시금치를 많이 쓰지만 경상도에서는 미나리나물무침 만들어서 올리기도 한다. 아삭아삭하고 촉촉해서 다른 나물들이랑 맛과 식감이 잘 어울린다. 올해는 유독 시금치가 비싸기 때문에 데친미나리무침 삼색나물로 준비해도 좋겠다. 데친 미나리무침 만드는 법 평소 먹을 때와 똑같이 그냥 삶아서 무치면 되는데 주의할 부분은, 차례상에 올리는 거니 파와 마늘을 쓰지 않아야 한다는 것이다. 재료 미나리 600g (손질전) 세척 : 식초 약간 미나리데치기 : 소금 1스푼 양념 : 멸치액젓 2.5스푼, 맛소금 0.1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 넉넉히 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 20분) ※ 나물의 물기를 짜는 정도에 따라 간은 달라질 수 있어요. 기본적으로 조금 짭짤하게 만들어야 맛있고 빨리 상하지 않습니다. 1. 미나리손질 아삭아삭하고 연하게 먹고 싶으면 줄기가 굵은 것으로 골라야 한다. 아직 완전히 제철은 아니라서 줄기가 조금 가늘지만 로컬푸드 매장에서 샀더니 아주 싱싱했다. 줄기가 아삭하고 연하고 이파리는 질긴 편이다. 이파리가 너무 많거나 무른 부분이 있으면 조금 뜯어내어 손질한다. 2. 세척하기 줄기 가운데에 구멍이 뽕 뚫려있어서 씻을 때는 흐르는 물에 씻지 말고 물에 푹 담가서 씻어야 한다. 식초도 조금 풀어넣고 물에 푹...