크래미요리 숙주나물무침 레시피 숙주나물데치기 숙주데치기 숙주나물요리 숙주요리 게맛살요리 콩나물에 비해 덜 질기고 비린내도 없어서 숙주요리 좋아한다. 고기랑 같이 볶아서 숙주나물요리 만들어도 좋지만 숙주 데치기 해서 촉촉하게 무쳐 먹는 게 제일 맛있더라. 숙주나물무침 레시피 만들 때 크래미요리 더하면 간간하니 감칠맛도 좋아지고 맛도 풍성해진다. 게맛살요리 더한다고 해서 다른 과정이나 양념이 더 들어가는 것은 아니고 평소 숙주나물 데치기 해서 무치는 것처럼 똑같이 한 후 마무리에 크래미만 더하면 된다. 빨간 게맛살 색감이 더해지면서 보기에도 예뻐서 아이들도 좋아하는 반찬이다. 재료 숙주나물 1봉지(280g), 게맛살 2줄 숙주데치기 : 소금 0.5스푼 양념 : 국간장 1.5스푼, 맛소금 0.2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 중간 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 1. 숙주나물 데치기 줄기가 연하고 잘 부러지기 때문에 씻을 때는 물에 푹 담가서 살살 흔들어 씻은 후 주루룩 건져내기를 반복해야 한다. 그 외에는 따로 콩머리나 꼬리를 떼지 않아도 되니 편하다. 물을 팔팔 끓여서 소금 0.5스푼 넣고 숙주나물 데치기 한다. 콩나물처럼 비린내가 심한 나물은 아니지만 덜 삶으면 비릿할 수 있다. 그렇다고 너무 오래 삶으면 물컹하고 물러질 수 있으니 아삭아삭한 식감의 숙주나물무침 레시피...

아기 숙주나물무침 레시피 숙주나물요리 숙주요리 숙주데치기 숙주나물데치기 야채 좋아하지 않는 아이들 반찬으로 숙주나물 데치기 해서 국간장 넣고 무치면 촉촉하고 고소한 맛의 아기 숙주나물무침 레시피 만들 수 있다. 콩나물은 잘못 삶으면 비린내가 날 수 있는데 숙주데치기 할 때는 뚜껑을 여닫는 것과 상관없이 비린내 없이 촉촉하게 숙주나물요리 만들 수 있어 간편하기도 하다. 우리 아들도 야채 반찬 편식이 심하지만 줄기가 연하고 부드러운 숙주요리 만큼은 맛있게 잘 먹는다. 재료 숙주나물 1봉지 280g 숙주 데치기 : 소금 0.5스푼 양념 : 국간장 1.5스푼, 맛소금 혹은 가는 소금 0.2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 1접시 분량 / 조리시간 : 15분) 1. 나물 씻기 줄기가 연해서 힘줘서 만지면 잘 부러지게 된다. 그래서 세게 만지지 말고 물에 푹 담근 후 가볍게 쥐고 살살 흔들어 씻은 후 주루룩 건져내면서 씻도록 한다. 2. 숙주나물데치기 팔팔 끓는 물에 소금 0.5스푼을 녹여서 숙주데치기 한다. 양에 따라 다르지만 아삭아삭한 숙주나물무침 레시피 만들기 위해서는 너무 오래 데치지 않는 것이 좋다. 나는 숙주나물 데치기 시간 약 2분 정도 했다. 너무 오래 삶으면 줄기가 물러지고 아삭한 식감이 없어지기 때문에 약 2분 ~ 2분 30초 정도 데친다. 너무 덜 삶아도 비린내가 날 수 있...

숙주요리 크래미 숙주나물무침 만드는 법 숙주나물만드는법 숙주나물맛살무침 숙주나물요리 크래미요리 게맛살요리 나물반찬 싫어하는 아들이나 남편도 숙주요리 만큼은 꽤 잘 먹는 편이라서 가끔은 볶아도 주고 데쳐서 숙주무침 만드는 법으로도 반찬을 준비한다. 무쳐 먹는 숙주나물요리 하고 잘 어울리는 부재료로 게맛살요리 혹은 크래미가 있다. 크래미 숙주나물무침 만드는 법 이라고 해서 별 다른 것은 없고 똑같이 데쳐서 무친 후에 마지막 단계에 찢은 게맛살을 넣어주면 된다. 빨갛게 색감도 예쁘지만 크래미요리 특성상 숙주나물 맛살무침 감칠맛도 아주 좋아진다. 재료 숙주나물 1봉지 280g, 게맛살 2줄 숙주 데치기 : 소금 0.5스푼 양념 : 국간장 1.5스푼, 맛소금 0.2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 중간 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분 ) 1. 숙주데치기 물에 푹 담가서 살살 흔들어서 씻은 후 물기를 뺀다. 콩나물에 비해 줄기가 연약하기 때문에 세게 쥐거나 씻으면 줄기가 모두 부러질 수 있다. 하지만 콩껍질이나 꼬리가 지저분하지는 않아서 깨끗하게 씻기만 하면 크게 손질할 것은 없는 편이다. 팔팔 끓는 물에 소금 0.5스푼을 녹이고 나물을 삶는다. 위아래 골고루 뒤집어가면서 데치면 된다. 줄기가 약하고 연해서 콩나물보다 짧게 데친 후 건져낸다. 나는 2분 정도 데친 듯 하다. 데친 나물...

아기 숙주나물무침 숙주요리 숙주나물만드는법 숙주나물데치기 숙주 데치기 숙주나물요리 나물무침 만들 때 다진 마늘이 꼭 들어가긴 하지만 아기 숙주나물무침 만드는법 이라면 마늘 없이 만들어어야 맵지 않다. 우리집 식구들도 숙주요리 좋아해서 아삭하게 숙주나물 데치기 해서 국간장에 참기름 넣고 조물조물 무쳐놓으면 한 끼만에 접시를 싹 비우곤 한다. 콩나물처럼 비린내 날 염려도 없고 질기지 않아서 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 숙주나물요리 반찬이다. 재료 숙주나물 1봉지 280g 숙주 데치기 : 소금 0.5스푼 양념 : 국간장 1.5스푼, 맛소금 0.2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 1접시 분량 / 조리시간 : 15분) 1. 씻기 콩나물보다 줄기가 연하고 부드러워서 너무 세게 만지면 죄다 부러질 수 있다. 씻을 때는 물에 푹 담가서 살살 흔들어 씻은 후 주루룩 건져내어 물기를 뺀다. 2. 숙주나물 데치기 물을 팔팔 끓여서 소금 0.5스푼 넣고 숙주 데치기 한다. 아삭한 숙주나물 만드는법 위해서는 삶는 시간이 중요하다. 너무 오래 삶으면 뭉개질 수 있으니 약 2분 ~ 2분 30초 정도 삶도록 한다. 삶을 때는 위아래 뒤집으면서 골고루 익을 수 있게 한다. 너무 오래 삶거나 덜 삶지 않도록 2분 정도 삶을 후에 한 줄기 건져서 아삭한지 먹어본다. 남은 열에 더이상 익지 않도록 찬물에 빠르게 헹궈내고 소쿠리에 올려서...

맛살오이냉채 오이냉채 만드는 법 숙주나물무침 닭가슴살오이냉채 오이숙주냉채 오이맛살냉채 숙주오이냉채 여름에는 숙주나물무침 만들 때도 조금 더 시원한 느낌으로 오이숙주냉채 만들어 먹으면 좋다. 오이와 숙주나물에 맛살, 닭가슴살까지 더했더니 풍성하고 아삭하니 일품요리 같은 오이 닭가슴살냉채 완성이다. 닭가슴살 오이맛살냉채 만들 때는 아삭한 식감을 살려야 하니 숙주나물만 살짝 데치고 나머지는 채썰기만 하면 된다. 연겨자랑 식초, 설탕 넣고 겨자냉채소스 만들어 살살 버무리면 새콤달콤하면서도 알싸하니 시원하게 먹을 수 있는 맛살 오이냉채 만드는 법 된다. 재료 숙주나물 1봉지 (260g), 오이 1개, 맛살 3줄, 수비드 닭가슴살 1덩어리 겨자냉채소스 : 연겨자 1.5스푼, 설탕 3스푼, 멸치액젓 4스푼, 식초 5스푼, 매실청 1스푼, 소금 3~4꼬집 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼 통깨 솔솔 숙주 데치기 : 소금 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) ※ 적당히 알싸한 맛이라서 기호에 따라 연겨자는 더 넣어도 됩니다. 1. 오이채썰기 오이는 껍질을 대충 벗긴 후 어슷하고 길쭉하게 썬다. 쭉 눕혀서 가늘게 채썰기 한다. 오이에서 수분이 많이 나오기 때문에 중간에 씨가 많은 오이는 씨를 빼고 돌려깎기를 해야 물기가 너무 흥건하지 않은 맛살 오이냉채 만드는 법 된다. 2. 맛살 찢기 맛살은 다른 재료에 ...

양파장아찌만드는법 양파장아찌만들기 양파장아찌 레시피 양파장아찌담그는법 양파고추장아찌 집에서 고기를 자주 구워 먹기 때문에 장아찌 종류를 많이 만들어 놓고 먹는다. 제일 간단하기로는 양파장아찌 만드는 법 만한 것이 없어서 고기 먹을 일이 생기면 청양고추 팍팍 넣고 미리 만들어둔다. 다른 종류에 비해 양파장아찌 레시피 쪽이 간도 빨리 들어서 아침에 만들어 두었다가 저녁에 바로 먹을 수도 있다. 간이 빨리 들게 하려면 작은 사이즈만 따로 골라두었다가 담으면 된다. 고추 양파장아찌만들기 10분, 간 드는데 최소 3시간에서 하루면 되니 그야말로 초간단 양파장아찌담그는법 이라고 할 수 있겠다. 재료 작은 양파 3개 (손질후 400g), 청양고추 4개 장아찌간장 : 다시마육수 150ml, 양조간장 200ml, 국간장 3스푼, 설탕 4스푼, 맛술 3스푼 + 식초 100ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 10분) 1. 양파 썰기 담아서 바로 먹을 수 있게 하려면 간이 빨리 밸 수 있도록 작은 사이즈로 만드는 것이 좋다. 겉에 껍질을 깨끗하게 벗기고 씻는다. 큰 양파는 겹의 두께가 두꺼워서 간도 빨리 배지 않고 매운맛이 강할 수 있으니 연하게 먹을 수 있게 작은 걸로 담도록 한다. 써는 모양은 마음대로 해도 되지만 나는 주로 웨지모양으로 써는 편이다. 반으로 잘라서 다시 4등분 혹은 6등분 정도 한다. 조금 더 깔...

양파장아찌만들기 양파장아찌만드는법 고추 양파장아찌 만드는 법 밑반찬만들기 양파를 한 망 사오면 그 중에서 작은 것들만 골라내어 양파장아찌만들기 한다. 작은 사이즈라야 맵지 않고 아삭하면서 간도 빨리 들기 때문이다. 한 통 담아두면 집에서 삼겹살이나 소고기 구워 먹을 때, 캠핑 가서 바베큐할 때 곁들임 반찬으로 아주 좋다. 나도 여행 가기 전날 아침에 몇 가지 밑반찬 만들기 하는데 장아찌도 꼭 챙기는 편. 봉스표 양파장아찌 만드는 법 간단하기도 하고 작게 썰어서 담으면 간도 빨리 들어서 아침에 만들어 저녁에 바로 먹을 수 있다. 재료 작은 양파 3개 (400g), 청양고추 4개 장아찌간장 : 다시마육수 150ml, 양조간장 200ml, 국간장 3스푼, 설탕 4스푼, 맛술 3스푼 + 식초 100ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 10분) 1. 재료 손질 양파는 겉에 마른 껍질을 벗기고 꼭지 부분을 잘라서 손질한다. 맵지 않고 아삭한 양파장아찌 만들기 하고 싶다면 너무 큰 것보다는 여자주먹보다 작은 사이즈를 고르면 좋다. 작은 걸로 담으면 간도 빨리 배어서 오전에 담아서 저녁에 바로 먹을 수 있다. 반 자른 후에 웨지감자 써는 것처럼 6~8등분해서 자른다. 크기가 큰 양파를 쓸 때는 여기에 가로로 한 번 더 잘라주면 먹기 좋은 사이즈가 된다. 깔끔한 맛의 양파장아찌 만드는 법 위해서 청양고추를 넣고 만...

양파장아찌만들기 양파장아찌담그는법 양파고추장아찌담그는법 양파장아찌만드는법 요즘 양파며 마늘이 햇걸로 많이 나오고 있다. 햇양파는 수분도 많고 맵지 않으면서 연해서 양파장아찌만들기 최적의 상태다. 봉스표 양파장아찌담그는법 후기도 많고 지인들도 좋아하는데 오래 재우지 않아도 맛이 잘 배고 맛이 밴 후에도 짜지 않은 이유에서다. 나는 양파장아찌 만드는 법 부재료로 청양고추를 넣는데 고추를 넣으면 간장 맛이 깔끔하고 개운해진다. 맛이 푹 배어들기 전에는 살짝 매콤한 맛이 나지만 숙성이 되면 매운맛은 사라지고 깔끔한 맛이 된다. 고기 먹을 때 곁들여도 되고 꼬치어묵 먹을 때 찍어먹는 장으로도 활용할 수 있고 부침개 간장이나 군만두 간장 등 양파고추장아찌 담그는법 활용도가 무척 높은 편이다. 재료 작은 양파 3개 (손질후 400g), 청양고추 4개 장아찌 간장 : 다시마육수 150ml, 양조간장 200ml, 국간장 3스푼, 설탕 4스푼, 맛술 3스푼 + 식초 100ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 10분) 1. 양파손질 일부러 장아찌용 양파를 구입해도 좋고 한 망 중에서도 작은 것만 골라서 양파장아찌만들기 해도 된다. 너무 크면 매운맛이 강할 수 있어서 작은 걸로 골라 담는 것이 좋다. 햇양파로 장아찌를 많이 담는 이유는 수분이 많고 맵지 않으면서 연하기 때문이다. 과육이 달고 아삭해서 금방 담아서 먹어도...

햇양파장아찌만들기 양파장아찌담그는법 양파장 만들기 한 망 사다가 작은 것들만 골라서 양파장아찌만들기 했다. 요즘 햇양파가 수분이 많고 달면서 맵지 않아서 양파장 만들기 하기 좋다. 꼭 고기랑 먹지 않아도 부침개 간장으로 활용할 수 있는 등 양파장아찌만드는법 복잡하지 않은데 활용도는 200배라서 달고 맛있는 햇양파 나올 때 만들어 보면 좋다. 특히 내 레시피는 만들어서 최소 3시간 지나면 먹을 수 있기 때문에 여행이나 캠핑 갈 때 바로 만들어 가져가서 저녁에 바베큐 할 때 먹으면 된다. 재료 작은 양파 3~4개 (손질 후 440g), 청양고추 4개 양파장아찌 간장 : 다시마육수 150ml, 양조간장 200ml, 국간장 3스푼, 설탕 4스푼, 맛술 3스푼 + 식초 100ml (밥숟가락 계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 10분) 한 망 사이에서도 조금 작고 단단한 것들만 골라서 햇양파장아찌만들기 하면 된다. 중간 사이즈도 작게 잘라주면 간이 빨리 배기 때문에 너무 큰 것만 아니면 담을 수 있다. 꼭지를 잘라내고 껍질을 벗긴다. 반으로 자른 후에 웨지모양으로 썬다. 나는 반 개를 총 6등분, 그러니까 1개를 12등분 했는데 더 큰 사이즈는 가로로 반을 잘라주면 된다. 작은 것은 조금 더 크게 썰어도 좋다. 맛이 깔끔하고 개운한 양파장아찌담그는법 비법은 매운 청양고추를 넣고 만든다는 것이다. 청양고추 같이 넣고 양파장...

햇양파장아찌 고추 양파장아찌만들기 아삭한 양파장아찌만드는법 양파장아찌 간장 비율 양파장 주말에 삼겹살이나 소고기 구이 먹을 예정이라면 하루 전날, 혹은 그 날 아침에 양파장아찌만들기 한다. 보통 숙성 시간이 오래 걸린다고 생각하겠지만 잘라서 담으면 만든지 3시간 정도만 지나도 충분히 먹을 수 있다. 양파장아찌 비율 역시 간단해서 만드는데 10분이면 되고 숙성은 최소 3시간 ~ 하루 정도면 되는 초간단 양파장아찌담그는법 ! 재료 작은 양파 3개 (손질 후 420g) 청양고추 4개, 홍고추 1개 장아찌 간장 : 다시마육수 150ml, 양조간장 200ml, 국간장 3스푼, 설탕 4스푼, 맛술 3스푼 + 식초 100ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 분량 / 조리시간 : 10분) ※ 양파의 크기나 써는 크기에 따라 간이 배는 속도는 달라집니다. 벌써 햇양파가 나오고 있어서 작은 걸로 골라서 양파장아찌만들기 했다. 작은 것을 사용하면 간도 빨리 배고 연하고 맵지 않아 좋다. 작은 거라서 반으로 자른 후 다시 웨지모양으로 썰어주었다. 이보다 큰 사이즈일 때는 가로 방향으로 한 번 더 잘라서 16등분 하면 간도 빨리 배고 먹기 좋은 크기가 된다. 나는 개운한 맛의 양파장아찌 만드는 법 위해서 매운 청양고추를 넣고 만든다. 고추를 넣고 양파고추장아찌 만들면 맵지는 않고 장아찌 간장 국물이 깔끔하고 개운해진다. 양파장 먹을 때 고추도 한 ...

시원한 소고기무국레시피 소고기무국끓이는법 맑은소고기무국 양지소고기무국 아침 저녁으로 쌀쌀해서 속을 따스하게 해주는 국요리가 필요하다. 조금 더 든든하게, 또 개운하고 속편하게 먹기 위해 시원한 소고기무국 레시피 준비했다. 이제 추워지면서 무에도 단맛이 돌기 시작하니 맑은 소고기무국 끓이는법 딱이다. 고기부위를 국거리로 파는 잡육이나 등심 말고 쫄깃하고 부드러운 양지를 사용하면 국물이 고소하면서 시원해진다. 국물은 진하고 고기는 쫄깃쫄깃, 아이들도 잘 먹고 밥 말아 먹어도 참 맛있는 양지 소고기무국 레시피다. 재료 소고기 양지 300g, 무 300g, 두부 1/2모, 대파 1/2대 멸치다시마육수 1.2L 참기름 1.5스푼, 국간장 2.5스푼, 다진마늘 0.7스푼, 소금 0.1스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 30분) 1. 양지 고기 준비 기름기도 어느 정도 있고 쫄깃한 식감도 있는 부위는 양지. 양지는 기름이 사이사이 들어있어서 오래 끓여도 푸석해지지 않으면서 국물은 고소해진다. 따로 밑간은 하지 않고 핏물만 닦아서 준비한다. 2. 부재료 준비 무는 고기와 동량으로 준비한다. 달달한 맛은 초록색 부위가 좋기 때문에 무가 맛이 없을 때는 가능하면 윗부분을 사용하면 좋다. 가로 세로 3등분 해서 나박썰기 한다. 두부 1/2모는 네모나게 송송 썬다. 대파는 어슷하게 썰어서 준비한다. 고기가 들어간...

경상도식 소고기무국끓이는법 매운 소고기무국 레시피 얼큰 소고기무국 경상도 소고기무국 끓이는법 경상도 소고기무국레시피 얼큰 소고기뭇극 레시피 경상도 소고기무국 끓이는법 이라고 하면 기본이 고춧가루 풀어서 만드는 얼큰 소고기무국 레시피 말한다. 어른이 되고 나서야 다른 지역은 하얗게 먹는다는 걸 알았을 정도로 빨간 소고기무국 레시피는 경상도에서는 일상적인 메뉴다. 경상도식 소고기무국 끓이는법 기본 재료는 소고기와 무 외에 콩나물, 대파가 필수다. 대구에 유명한 따로국밥 같이 콩나물, 대파를 듬뿍 넣어서 시원하고 달큰한 국물 맛을 낸다. 재료 소고기 양지 330g, 무 320g 굵은 찜용 콩나물 1봉지, 대파 2대 멸치다시마육수 1.7L 국물 간 : 고춧가루 3스푼, 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 0.3스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 0.1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 30분 내외) 1. 재료 준비 고기는 밑간하지 않고 키친타월로 핏물을 닦아서 준비한다. 오래 끓여도 고기가 질겨지지 않고 쫄깃하면서 국물이 구수해지도록 하려면 소고기무국 고기 부위는 양지 부위가 좋다. 콩나물은 머리를 따내고 꼬리를 손질해서 씻어서 준비한다. 콩나물도 가능하면 찜용 굵은 콩나물로 준비하면 다 끓인 후에도 아삭하게 먹을 수 있어서 좋다. 무는 국밥에 넣을 때처럼 큼직하게 날려서 썰어도 좋고 나박썰기 해도 된다. 빨리 ...

얼큰 소고기무국레시피 소고기무국 경상도 소고기무국끓이는법 소고기무우국 경상도식소고기무국 고기 9월이 되니 확연히 공기의 온도가 달라졌다. 이제는 냉국보다는 뜨끈한 국물이 더 먹고 싶어져서 무와 대파 넣고 얼큰 소고기무국 레시피 만들었다. 국물이 시원한 경상도식 소고기무국 끓이는법 위해서는 무와 대파가 맛있어야 하는데 날이 선선해질수록 두 가지 재료에 맛이 들기 때문에 가을이 될 수록 더 맛있는 소고기무우국 만들 수 있다. 만약 소고기무국 경상도 방식으로 끓일 때 무와 대파에 맛이 들기 전이라면 멸치육수를 진하게 우려서 쓰면 국물이 맛있어진다. 또 국물을 맑고 깔끔하게 만들기 위해서는 고춧가루나 무를 볶지 않고 끓는 물에 바로 재료를 넣어가며 끓이는 방식으로 하면 된다. 재료 소고기 양지부위 320g, 무 320g 굵은 콩나물 1봉지, 대파 2대 멸치 다시마 육수 1.7L 양념 : 고춧가루 3스푼, 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 0.3스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 30분) 1. 재료 준비 고기를 먼저 끓여서 국물을 내는 고기국이기 때문에 질 좋은 양지 부위를 사용한다. 가능하면 마블링이 있는 고기로 선택하면 푹 끓여도 고기가 질겨지지 않고 국물에 기름이 우러나와 구수한 맛이 된다. 따로 밑간을 하지 않고 핏물만 닦아서 준비했다. 무는 사방 1.5cm 사이즈로 나...

양지소고기무국 맑은 소고기무국 끓이는법 아기 소고기무국 레시피 소고기무국 황금레시피 계절은 못 속인다고 처서가 지나니 뜨겁기만 하던 여름 공기에 바람이 빠진 듯 힘이 빠졌다. 마트에 가서 싱싱한 햇무가 나왔길래 하나 사와서 양지 소고기무국 레시피 준비했다. 국물이 구수하고 맑은 소고기무국 끓이는법 위해서는 고기 부위를 양지로 선택하는 것이 좋다. 또 고기를 볶은 후 끓일 때 뜨는 갈색 거품을 걷어내주어야 국물이 맑은 소고기무국 황금레시피 만들 수 있다. 무와 고기만 넣고 만들 수도 있지만 두부를 넣어주면 보들보들 부드럽게 먹기 좋다. 재료 소고기 양지 380g, 무 350g, 두부 1/2모, 대파 1/2대 멸치 다시마 육수 1.2L 참기름 1.5스푼, 국간장 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 0.3스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 20분) ※ 소금의 양은 국물 간을 보면서 조절하세요. 1. 고기 부위 고기는 잡육이나 국거리 말고 별도로 양지 부위를 선택했다. 양지는 고기기름이 적당히 포함되어 있으면서 식감이 쫄깃하고 부드러워서 국을 끓이면 국물도 고기도 구수하게 만들 수 있다. 고기 핏물은 누린내의 원인이 되기 때문에 키친타월로 꼼꼼하게 닦아준다. 2. 무 썰기 뽀얗고 수분이 많은 햇무를 사용해서 맑은 소고기무국 레시피 만들었다. 무가 맛있으니 확실히 국물도 맛있더라. 3~4mm 정도의 ...

소고기무국레시피 소고기무국 경상도 소고기무국끓이는법 경상도식소고기무국 얼큰소고기무국 고기 달큰한 경상도식 소고기무국 끓이는법 위해서는 무와 대파를 듬뿍 넣고 푹 끓여야 한다. 그래서 무와 대파가 맛있는 겨울에 더 자주 끓여먹기는 하지만 여름에도, 특히 요즘처럼 비가 많이 내리는 시즌에는 얼큰 소고기무국 레시피 생각이 나기 마련. 더운데 육개장 끓이기에는 손과 품이 많이 들기 때문에 약식으로나마 고춧가루 팍팍 풀어서 얼큰하게 경상도식 소고기무국 끓이는 것이다. 여름 무와 대파가 맛이 없다고는 하지만 멸치육수 진하게 우려서 끓여놓으면 국물이 달큰하고 구수하니 밥 말아 먹기 딱이다. 재료 소고기 양지 320g, 무 320g, 굵은 콩나물 1봉지, 대파 2대 멸치다시마육수 1.7L 양념 : 고춧가루 3스푼, 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 0.3스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 30분) 1. 재료준비 경상도 소고기무국 고기는 보통 국거리를 준비하는데 보다 진하고 고소한 맛을 내기 위해서는 소고기 양지 부위를 준비하면 좋다. 마블링이 자잘하게 들어있어서 국물도 구수해지고 고기도 쫄깃하다. 고기는 따로 양념하지는 않고 핏물만 닦아서 준비한다. 무는 국밥 스타일로 어슷하게 날려서 썬다. 이렇게 하면 단면이 넓어서 보다 시원한 국물을 만들 수 있다. 다만 나박썰기 했을 때보다 익...

잡채당면삶기 어묵 잡채만드는법 잡채만들기 잡채황금레시피 부추 잡채레시피 당면을 30분 불렸다가 잡채 당면 삶기 5분만 하면 탱글탱글 쫄깃한 잡채만들기 할 수 있다. 예전에는 잡채 황금레시피 라고 하면 각각의 재료를 따로 양념하고 볶아서 잡채 당면 삶기 한 거에 양념해서 섞어 버무렸는데 요즘은 간단하게 만들기 위해서 고기 없는 어묵 잡채만드는법 선호하고 있다. 어묵과 야채를 한 번에 볶아서 삶은 당면과 양념을 합쳐서 버무리면 되니까 훨씬 간단하고 쉽게 잡채레시피 만들 수 있다. 재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 3개, 부추 한 줌 양념 : 양조간장 8.5스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 식용유 4스푼, 참기름 4스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 넉넉히 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 잡채당면불리기 퍼지지 않고 쫄깃한 잡채만들기 위해서 당면은 충분히 불리고 삶는 시간을 짧게 할 것이다. 250g 준비해서 찬물에 담가 30분간 불린다. 2. 잡채재료 준비 어묵 잡채만드는법 위해서 사각어묵을 길쭉하고 가늘게 채썰었다. 양파도 채썰기 하고 표고버섯은 기둥을 떼어낸 후 슬라이스 한다. 당근은 딱딱하니까 너무 굵지 않게 채썰기 하고 부추는 다른 재료와 비슷한 길이로 자른다. 요즘은 시금치가 맛이 없고 비싸서 부추 잡채 레시피 준비했지만 겨울에는 부추 대신 시금치...

잡채황금레시피 어묵 잡채만드는법 잡채레시피 간단 잡채만들기 잡채재료 손질 간단 잡채 만드는법 명절에는 만들어야 하는 음식이 많으니까 잡채 레시피 정도는 간단한 걸로 준비하면 좋겠다. 간단 잡채 황금레시피 만들기 위해서 고기를 쓰지 않고 어묵 잡채만드는법 준비했다. 돼지고기를 넣고 잡채 만들기 하면 식었을 때 뻣뻣해지는데 어묵을 넣고 만들면 식어도 쫄깃하게 먹을 수 있고 고기를 양념하거나 따로 볶지 않아서 보다 간단하게 만들 수 있다. 잡채 재료 손질 해서 한 번에 볶는 방식으로 하기 때문에 기존 잡채만들기 방법보다는 간단하게 만들 수 있을 것이다. 잡채재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추 한 줌 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 양조간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) ※ 노두유는 중국간장인데 진한 색감을 내려고 넣는 재료입니다. 없으면 간장을 반스푼 더 추가하시면 됩니다. 1. 잡채 당면 불리기 불지 않는 잡채 황금레시피 만들기 위해서는 당면을 잘 불리고 삶아야 한다. 나는 찬물에 담가 30분 불리고 딱 5분 삶는다. 충분히 불리기 때문에 오래 삶지 않아도 되니까 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃하게 먹을 수 있다. 2. 잡채...

잡채재료 어묵 잡채황금레시피 간단 잡채레시피 어묵 잡채만드는법 부추잡채 보통 잡채 레시피 과정은 잡채 재료 하나씩 따로 볶은 후 삶은 당면과 합쳐서 무치거나 볶아 만드는데 보다 간단 잡채만드는법 위해서는 재료를 한 번에 다 볶으면 된다. 여기에 따로 고기 양념을 하지 않는, 어묵 잡채만드는법 준비하면 보다 간단해진다. 또 겨울과 봄에는 초록 채소로 시금치를 많이 사용하지만 요즘은 시금치가 맛도 없고 비싸기 때문에 부추를 넣고 만드는데 부추는 삶을 필요도 없으니 간단하면서 향긋한 부추 잡채 황금레시피 만들 수 있다. 재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/4개, 부추 한 줌 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 양조간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) ※ 노두유는 중국 간장 중 하나로, 진한 색감을 내기 위해 넣는 재료에요. 없으면 간장을 반 스푼 더 추가하세요. 1. 당면 불리기 불지 않게 만들기 위해서는 너무 오래 불리거나 삶으면 안된다. 나는 딱 30분 불렸다가 5분간 삶는데 불리는데 시간이 걸리기 때문에 제일 먼저 당면부터 불리고 다른 재료를 준비하면 되겠다. 2. 잡채재료 준비하기 보통 넣는 재료는 양파, 당근, 표고버섯인데 ...

잡채레시피 소고기 잡채황금레시피 부추 잡채만드는법 불지않는 잡채 황금레시피 잡채재료 잡채고기 돼지고기 넣은 잡채 레시피 뻣뻣한 식감이 싫어서 이번에는 소고기 불고기감을 사용했다. 얇은 고기에 간장 양념을 해서 볶으면 뻣뻣함 없이 부드럽고 달짝지근한 소고기 잡채 황금레시피 만들 수 있다. 고기가 부드러워서 아이들도 잘 먹는다. 요즘은 시금치가 제철이 아니니까 부추 잡채 레시피 만들었는데 아삭하고 향긋한 부추가 소고기와도 잘 어울렸다. 불지않는 잡채 만드는법 위해서 당면은 30분 정도 불렸다가 딱 5분만 삶았더니 쫄깃쫄깃 탱글하니 호로록 먹는 재미가 쏠쏠했다. 잡채재료 당면 300g 소고기 불고기감 120g 고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 후춧가루 톡톡 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 당근 70g, 부추 50g 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 80ml, 설탕 3스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 듬뿍 재료 볶을 때 : 식용유 약간 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 당면불리기 불지않는 잡채 만드는법 위해서는 오래 삶으면 푹 퍼지기 때문에 당면을 충분히 불리고 짧게 삶으면 된다. 나는 30분 정도 찬물에 담가서 불린 후 딱 5분만 삶아서 만든다. 그래서 다른 재료 준비하기 전에 물에 담가두면 되는데 불리는 시간이 너무 늘어날 것 같다면 건...

잡채당면삶기 시간 어묵 잡채 레시피 잡채만드는법 잡채황금레시피 잡채 당면 불리기 잡채재료 짜장소스가 많이 생겨서 어떻게 먹을까 하다가 어묵 잡채 레시피 만들어 곁들여 먹었다. 요즘은 시금치 맛이 떨어지고 가격도 비싸서 잡채 재료 중 시금치를 빼고 부추를 더했다. 부추의 아삭한 식감과 향긋함이 더하니 어묵 비린내도 잡아주고 맛있는 잡채만드는법 가능하다. 재료는 뭐든 상관없지만 쫄깃한 잡채 황금레시피 만들기 위해서는 불지 않고 탱글탱글하니 잡채 당면 불리기 시간이 제일 중요하다. 충분히 불리고 나면 잡채 당면 삶기 시간은 5분이면 된다. 잡채 재료 당면 250g 사각어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추 10줄기 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 20분) 1. 잡채당면불리기 부드럽고 쫄깃하게 잡채 당면 삶기 위해서는 불리는 시간이 중요하다. 덜 불리면 오래 삶아야 하고 너무 오래 불리면 삶은 후 면발이 푹 퍼져버린다. 찬물에 담가 30분 불린다. 빨리 불린다고 뜨거운 물에 담그면 나중에 푹 퍼져서 쫄깃한 식감이 없어지니까 꼭 찬물에 담가 불리는 것이 좋다. 2. 재료 준비하기 우리집은 돼지고기보다는 어묵 잡채 레시...

백종원 오이무침 만들기 오이무침 만드는 법 고추장 오이무침레시피 오이무침양념 여름이 지나니 오이의 생장이 더뎌지면서 씨가 크지 않고 날씬하고 연한 것들을 만날 수 있다. 아삭하고 연한 가을 오이로 백종원 오이무침 레시피 만들었는데 남편이 어찌나 잘 먹던지 요즘 매끼 무쳐서 밥상에 올리고 있다. 매콤달콤 오이무침 만드는 법 위해서 소금에 살짝 절인 후 고추장 오이무침 양념 버무렸다. 어찌나 연하고 아삭한지, 매끼 한 개씩 뚝딱뚝딱 접시를 비우며 깔끔하게 먹을 수 있었다. 재료 가시오이 1개, 양파 1/4개 절일 때 : 소금 0.7스푼 오이무침양념 : 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.7스푼, 식초 1스푼, 양조간장 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 한접시분량 / 조리시간 : 20분) 1. 오이세척 침이 뾰족하게 나와있어서 사이사이를 깨끗하게 닦기 위해서 소금을 뿌려서 문지르면서 닦는다. 소금으로 씻은 후 흐르는 물에 헹궈내면 뽀독하게 씻을 수 있다. 가시가 없는 백오이라면 소금 말고 베이킹소다를 뿌려서 닦도록 한다. 2. 오이썰기 감자칼로 가시를 긁어내며 껍질을 대충 깎는다. 껍질을 너무 다 깎아버려도 식감이 없으니까 감자칼을 사용해서 드문드문 껍질을 벗기는 것이다. 쓴맛이 나는 양끝 부분을 잘라내고 도톰하게 썬다. 오이가 무척 연하고 아삭해서 0.7cm 정도 두께로 도톰하게 썰어도 맛있...

도라지무침 만드는 법 오이도라지무침 도라지무침 레시피 도라지 오이무침 만드는 법 도라지손질 가을이 되면 뿌리채소가 맛있어지는데 그 중 아작아작 식감이 좋은 도라지손질 해서 오이 도라지무침 레시피 만들었다. 처음 만들어 보면 오이 도라지무침 만드는 법 어렵게 느껴질 수 있지만 쓴맛 제거만 잘 하면 오이무침 레시피 만큼 간단하다. 쓴맛을 쏙 빼기 위해 소금과 설탕을 함께 사용해서 바락바락 치대어 주무른 후에 양념에 무치면 도라지 오이무침 만드는 법 완성이다. 매콤달콤한 양념에 아작한 식감이 살아있어서 늘어지기 쉬운 가을에 입맛 돋우는 반찬이 된다. 재료 깐도라지 120g, 가시오이 1/2개, 양파 1/2개 도라지손질 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 1스푼, 매실청 0.7스푼, 다진마늘 0.7스푼, 참기름 1.5스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 중간 반찬통 1통 분량/ 조리시간 : 20분) 1. 도라지손질 껍질을 깐 걸로 구입했지만 여전히 쓴맛이 남아있고 딱딱하고 뻣뻣한 상태라서 쓴맛을 빼는 과정이 필요하다. 쓴맛을 제거할 때는 소금과 설탕을 함께 사용한다. 물기가 약간 있는 상태에서 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼을 넣는다. 손에 힘을 주고 바락바락 치대어가면서 주무른다. 대충 치대면 안되고 힘껏 박박 주물러야 설탕, 소금이 스며들고 뻣뻣...

오이무침레시피 오이무침만드는법 오이무침양념 오이탕탕이 레시피 중국식 오이무침 만들기 한식 오이무침 레시피 만들 때는 간장이나 고춧가루가 들어가지만 하얗게 중국식 오이무침 만드는 법 중에는 고춧가루 없이 새콤달콤하게 만드는 레시피가 있다. 파이황과 라고 하는 중국식 오이탕탕이 레시피 만드는 법인데 고춧가루 없이 다진 마늘과 즉석에서 간 깨가 듬뿍 들어가는 것이 특징이다. 그래서 새콤달콤하면서도 고소한 맛이 나고 피클처럼 시원하게 먹을 수 있다. 기름진 음식이나 매운 음식에 곁들이면 좋다. 재료 오이 2개 오이무침양념 : 가는 소금 0.5스푼, 설탕 0.7스푼, 식초 4스푼, 다진마늘 1스푼, 즉석에서 간 깨소금 넉넉히 세척 ; 베이킹소다 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 중간 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 1.오이세척 베이킹소다를 뿌려서 껍질을 뽀독뽀독 닦아 세척한다. 2. 자르기 쓴맛이 나는 양 끝 부분을 잘라낸 후 4~5cm 정도 길이로 자른후 다시 반으로 잘라 손질한다. 중국식 오이무침 레시피 만들 때는 그냥 으깨기도 하지만 가능하면 일정한 크기가 될 수 있도록 나는 한 번 잘라준 후에 두드려서 으깬다. 3. 으깨기 파이황과라고 하는 중국식 오이무침 만들기 할 때는 칼로 반듯하게 썰어서 무치지 않고 밀대 등으로 두드려서 단면이 거칠게 으깨지도록 하는 것이 특징이다. 그래야 오이무침양념 넣고 버무렸을 때 간이 잘 배어들고 ...

오이도라지무침 도라지무침 레시피 도라지무침만드는법 도라지오이무침 레시피 도라지초무침 도라지 오이무침 만드는 법 가을이 되면 햇도라지 제철이라 추석 반찬으로 오이 도라지무침 레시피 꼭 올리곤 한다. 고추장 양념 만들어 무치기만 하면 되는 거 아닌가 싶겠지만 도라지오이무침 레시피 만들 때는 약간의 주의가 필요하다. 바로 쓴맛 때문인데 맛있는 오이 도라지무침 만드는 법 위해서는 쓴맛 빼는 전처리 과정이 필수다. 뿌리채소라서 단단하기 때문에 쓴맛을 뺄 때는 소금과 설탕을 함께 사용해서 힘껏 주물러 주어야 한다. 덜 주무르면 목구멍에 아린맛이 올라올 수 있다. 이 부분만 주의하면 초보도 쉽게 맛있는 도라지초무침 만들 수 있을 것이다. 재료 깐도라지 120g, 가시오이 1/2개, 양파 1/2개 도라지쓴맛제거 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 1스푼, 양조간장 1스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 1스푼, 매실청 0.7스푼, 다진마늘 0.7스푼, 참기름 1.5스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 1. 도라지쓴맛제거 그냥 먹으면 빳빳하면서 목구멍이 아린 쓴맛이 있다. 익혀서 요리 할 때도 그렇지만 오이 도라지무침 레시피 처럼 생으로 먹을 때는 더더욱 쓴맛을 잘 제거해주어야 한다. 한 번 헹궈내고 물기가 약간 남아있는 상태로 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼을 넣는...

오이무침 양념 중국식 오이무침레시피 오이무침만드는법 오이탕탕이 레시피 마라황과 한식 반찬에도 오이무침 레시피 다양하지만 중국요리 중에도 오이무침 만드는 법 여러 가지다. 고추기름과 두반장을 섞어서 오이무침 양념 만들어 버무리는 것을 중국식 오이무침 마라황과 라고 하는데 매콤달콤하니 시원한 맛이 좋아서 은근히 한식요리와도 잘 어울린다. 보통은 얇게 썰어서 무치는데 마라황과는 불규칙한 모양으로 밀대로 두들겨서 무치기 때문에 오이탕탕이 레시피 라고도 하다. 재료 가시오이 1개 오이무침 양념 : 두반장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 고추기름 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 기호에 따라 소금 1~2꼬집 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 10분) 1. 오이 손질 제일 끝부분 양쪽은 쓴맛이 나기 때문에 어느 정도 잘라서 버린다. 껍질은 소금을 사용해서 박박 문질러 닦은 후 감자칼로 돌기를 쳐내면서 대충 깎는다. 세로로 반을 자르고 스푼으로 씨를 긁어낸다. 씨에는 수분이 많아서 다 같이 넣고 무치면 물이 많이 생겨서 양념이 싱거워질 수 있으니 속을 파내는 것이 좋다. 오이탕탕이 레시피 만들기 좋게 3.5cm 정도 길이로 자른다. 미리 잘라두어야 두드렸을 때 일정한 크기가 되어 먹기 좋다. 여기저기 튀지 않도록 주방비닐에 담은 후 밀대로 퉁퉁 두들겨 으깬다. 아주 곱게 으깨는 것이 아니고 살짝씩 크랙이 생기도록 으깨주는 것이...

무생채레시피 무생채무침 새콤 무생채만드는법 가을 무생채만들기 여름내내 무에 매운맛이 돌고 맛이 없더니 이제 슬슬 단맛과 즙이 풍성해지기 시작했다. 입맛 없을 때 가을 무생채 만들기 해서 된장찌개랑 밥 비벼먹으면 간단하면서도 든든하게 한 끼 해결할 수 있다. 새콤 무생채 만드는법 위해서 바로 양념을 하지 않고 소금, 설탕에 절였다가 물기를 빼고 양념을 버무리면 밑간이 쏙 배어들어서 맛좋은 무생채 레시피 만들 수 있다. 재료 무 450g 절일 때 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 2.5스푼, 멸치액젓 2.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼 통깨 넉넉히 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 1. 무채썰기 무는 초록 부분이 단맛이 좋기 때문에 가능하면 위에 부분을 사용해서 가을 무생채 만들기 하면 좋다. 세로 방향으로 무채썰기 위해서 결대로 얇게 슬라이스한다. 슬라이스한 것을 눕힌 후 2~3mm 두께로 무채썰기 한다. 소금에 절였다가 무생채무침 레시피 만들거지만 너무 굵게 채썰면 간도 잘 배지 않고 아삭하게 먹기 힘들기 때문에 가능하면 가늘게 채썰어주는 것이 좋겠다. 대파도 잘게 다져서 준비한다. 2. 절이기 간이 쏙 배어든 새콤 무생채 만드는법 위해서 소금과 함께 설탕을 같이 넣고 절인다. 특히 맛이 없는 무일 때는 더더욱 소금, 설탕을 함께 넣고 ...

여름 무생채만드는법 무생채레시피 무생채만들기 무생채무침 무채무침 아직은 무에 단맛이 들지 않아서 맛이 없다고 하지만 더 맛있게 여름 무생채 만드는법 가능하다. 바로 절일 때 소금만 쓰는 것이 아니고 설탕을 같이 뿌려서 절이는 것. 소금, 설탕으로 절여서 무생채 만들기 하면 깊숙히 단짠맛이 스며들어서 가벼운 양념만으로도 새콤달콤 맛있는 무생채 레시피 만들 수 있다. 명절에 기름지고 느끼한 음식 많이 먹을 때 아삭하고 산뜻한 무생채무침 반찬으로 올리면 인기만점일 것이다. 재료 무 400g 절일 때 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 2.5스푼, 멸치액젓 2.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 넉넉히 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 30분) 1. 무채썰기 단맛나는 무생채무침 만들기 위해서는 햇빛을 받아서 초록색이 드는 윗부분을 사용하면 좋다. 햇빛을 받아서 단맛이 나기 때문이다. 2mm 정도 두께로 슬라이스 한다. 슬라이스한 무를 눕혀서 곱게 채썰기 한다. 소금, 설탕에 절여서 무생채 만들기는 하지만 아삭아삭하고 부드럽게 먹기 위해서는 너무 두껍게 채썰지 말고 곱게 써는 것이 좋다. 2. 절이기 맛있는 여름 무생채 만드는법 위해서 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 넣고 절인다. 설탕이 들어가서 여름 무의 매운맛을 잡아두고 단단한 조직에 단짠맛이 스며들...

무생채만드는법 무생채레시피 여름 무생채 만들기 무생채무침 밥맛 없을 때는 반찬 이것저것 필요없이 나물 몇 가지 넣고 비빔밥 만들어 먹으면 제일 간단하고 맛있다. 비빔밥용으로 무생채 만들기 했는데 여름 무라 아주 단맛이 나는 건 아니라서 단짠맛의 무생채 만드는법 위해서 소금과 설탕을 함께 뿌려서 절였다. 양념에도 설탕이 들어가기는 하지만 절일 때 설탕을 사용하면 단맛이 깊숙히 배어들어서 매운 여름무로도 맛있는 무생채 레시피 만들 수 있다. 재료 무 420g, 대파 약간 절일 때 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 2.5스푼, 멸치액젓 2.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 30분) 1. 무채썰기 무청이 달려있는 초록 부분은 햇빛을 받아서 단맛이 난다. 맛이 없는 여름 무생채 레시피 만든다면 이왕이면 윗부분을 사용해서 만들면 더 좋다. 무가 자라는 세로 방향으로 슬라이스 한다. 무결대로 썰면 부서지지 않고 채썰기 할 수 있다. 슬라이스한 것을 눕혀서 무채썰기 한다. 아작아작한 식감이 좋으면 굵게 썰어도 되지만 너무 굵으면 절이는데 시간이 걸리기 때문에 성냥개비 정도 두께로 썰어주었다. 2. 부재료 준비 아삭한 식감을 위해 대파를 잘게 다져서 준비한다. 3. 절이기 무채썰기 한 것을 볼에 담고 소금 0.7스푼...

무생채만드는법 무생채레시피 여름 무생채 만드는법 무생채무침 새콤달콤 무생채 레시피 날이 더우니 이것저것 반찬 두고 먹기 번거로워서 비빔밥 자주 만들어 먹는데 무생채무침 하나 있으면 비빔밥이 한결 풍성해진다. 겨울에는 무가 달고 맛있어서 대충 무쳐도 되지만 날이 더운 여름 무생채 만드는법 이라면 조금 달라야 한다. 소금에만 절이지 않고 설탕을 함께 뿌려서 만들면 밑간이 탄탄하게 되어서 새콤달콤 무생채 레시피 만들 수 있다. 물론 맛있는 무도, 맛 없는 무도 이렇게 하면 맛있게 먹을 수 있다. 재료 무 430g 절이기 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 양념 : 고춧가루 2.5스푼, 멸치액젓 2.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 30분) 1. 무채썰기 무 한 토막을 잘라서 세로 방향으로 세우고 슬라이스 한다. 무가 자라는 방향으로 무채썰기 한다. 무가 자라는 세로 방향으로 무채썰기 하면 부서짐이 적다. 슬라이스한 것을 겹쳐두고 가늘게 채썰기 한다. 소금과 설탕에 절이면 부피가 줄지만 그래도 너무 두껍게 썰면 절이는 시간도 늘어나고 먹을 때 딱딱한 식감이 된다. 2. 무절이기 양념하기 전에 무채를 절일 것이다. 소금 0.7스푼과 설탕 1스푼으로 절인다. 소금과 함께 설탕을 넣고 절이면 무의 매운맛이 잡혀서 달짝지근한 맛의 무...

무생채만드는법 무생채만들기 밑반찬종류 무생채레시피 무생채무침 무가 조금씩 맛이 떨어지기 시작할 때는 무우생채만들기 할 때 그냥 양념부터 넣고 무치는 것이 아니고 소금과 설탕을 함께 넣고 절여야 한다. 단단한 조직에 단짠맛이 스며들어서 가벼운 양념만으로도 새콤달콤 맛있는 무생채 만드는법 된다. 이 방법의 무생채 레시피 그대로, 무가 매워지는 여름까지 쭉 만들어 먹을 수 있어서 간단한 밑반찬종류 필요할 때 자주 만들어 먹고 있다. 촉촉하게 절인 무채무침 , 콩나물무침이나 나물반찬 넣고 고추장에 참기름 넉넉히 둘러서 밥 비벼먹으면 입맛도 살고 가성비도 만점이다. 재료 무 450g, 쪽파 5줄기 절이기 : 소금 0.7스푼, 설탕 1스푼 무채무침 양념 : 고춧가루 2.5스푼, 멸치액젓 2.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 큰 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 무채썰기 무는 0.3mm 정도 두께로 슬라이스한 후에 쭉 눕혀서 일정한 두께로 채썰기 한다. 소금에 절여서 만들 거라서 너무 가늘게 썰어도 안되지만 그렇다고 너무 굵게 썰면 절이는 시간이 오래 걸리고 식감도 가볍지 못하기 때문에 성냥개비 정도 두께로 썰어주었다. 같이 버무릴 쪽파도 5줄기 2~3cm 길이로 썬다. 무우생채 만들기 할 때 쪽파나 미나리 같은 초록 채소를 넣으면 색감이 고와지면서 먹음직스러...

리코타치즈만들기 리코타치즈 보관 우유요리 생크림요리 우유로 치즈만들기 생크림 활용 어찌하다 생크림이나 우유가 남으면 어김없이 생크림 활용 요리 , 혹은 우유 요리 로 리코타치즈만들기 한다. 온니 우유로 치즈만들기 해도 되지만 생크림요리 더하면 아무래도 풍성하고 고소한 맛이 월등히 더 좋아져서 훨씬 더 맛있는 치즈 만들기 할 수 있다. 리코타치즈 보관 해두었다가 딸기나 샤인머스캣, 블루베리 같은 과일 얹어 먹어도 되고 꿀이나 딸기잼, 시럽 등을 뿌려 먹어도 좋다. 나는 저탄고지 식단 하면서 먹는 거라 소금만 뿌려 먹는데도 생크림이 들어가서 그런지 녹진하니 정말 맛있다. 재료 유크림 100% 생크림 300ml, 우유 500ml 소금(0.3)스푼, 레몬즙(3)스푼, 식초(1)스푼 (밥숟가락 기준 / 난이도 중 / 주먹보다 큰 사이즈) ※ 생크림과 우유 비율은 딱 정해진 것이 아닙니다. 우유를 더 많이 넣어도 되고 생크림이 많아도 됩니다. 생크림이 많아지면 고소한 맛이 더 좋아요. ※ 생크림 없이 우유 요리로만 만들어도 되지만 진한 맛이 떨어집니다. 우유 700ml + 그릭요거트 350ml 넣고 만들 수도 있어요. 리코타치즈만들기 재료를 준비한다. 기본, 우유와 생크림 활용 요리니까 두 가지다 필요하고, 유단백을 응고시킬 산성분의 식초, 레몬즙도 필요하다. 간을 해야 하니 소금도 있어야 한다. 리코타치즈 유청 거릴 때 필요한 채반과 면보도 ...

리코타치즈만들기 리코타치즈 보관 리코타치즈 칼로리 우유로 치즈 만들기 집에 남는 생크림, 우유 요리 로, 리코타치즈만들기 (사실은 코티지치즈 ) 하면 좋다. 보통 우유로 치즈 만들기 했을 때 리코타치즈 칼로리 100g당 150~180kcal 정도인데 생크림이 들어가면 칼로리가 더 높아질 수는 있다. 대신 생크림 요리 비율이 올라가면 질감이 조금 더 꾸덕하고 고소한 맛이 좋다. 그릭요거트 섞어서 만드는 방법도 내가 제일 처음 시도했던 방법인데 요즘 많이들 따라하시더라. 우유로만 만들던, 생크림을 섞든, 요거트를 섞든, 들어가는 재료가 무엇이든 치즈 만드는 원리만 알면 누구나 실패 없이 리코타치즈 만들기 할 수 있다. 재료 유크림 100% 생크림 300ml, 우유 500ml 소금(0.3)스푼, 레몬즙(3)스푼, 식초(1)스푼 (밥숟가락 기준 / 난이도 중 / 주먹보다 약간 큰 정도 ) ※ 우유로만 만들어도 되고 요거트넣어 만들 수도 있어요. 우유 700ml에 그릭요거트 350ml 넣고 만들어도 됩니다. 생크림 요리가 제일 고소해서 추천합니다. ※ 생크림과 우유의 비율은 마음대로 해도 됩니다. 생크림이 많이 들어갈수록 고소한 맛은 더 좋아집니다. ※ 저지방, 무지방 우유로 치즈 만들기 할 수 없어요. 리코타치즈만들기 재료는 우유와 생크림. 우유로만 만들 수도 있고 우유 + 그릭요거트, 혹은 우유 + 생크림, 생크림만으로도 만들 수 있다. ...

집에 남은 우유가 있으면 어김없이 #리코타치즈만들기 를 한다. 생크림이 있으면 조금 더 풍성하고 고소한 맛이 나는 #리코타치즈 가 되지만 없으면 우유만으로 만들어도 된다. 나는 그릭요거트와 우유를 섞어서 만들었는데 실패 없이 만드는 방법만 알면 들어가는 재료는 뭐든 상관없이 성공이다. 우유나 생크림 속 카제인을 식초나 레몬즙 등의 산으로 굳혀 걸러내는 형태를 일반적으로 리코타치즈라고 하지만 사실 #코티지치즈 (cottage cheese)에 가깝다. 어느 레스토랑에서 치즈 샐러드가 유명해지면서 이름이 이렇게 굳어버린 것 같지만 그게 #코티지치즈만들기 인지, 리코타치즈만들기 인지는 집에서 만들어 먹는데 크게 중요하지 않다. 다만 실패하지 않는 원리와 방법을 아는 것이 더 중요하다. https://tv.naver.com/v/19653971 재료 우유 700ml, 그릭요거트 350ml 소금(0.3), 레몬즙(3), 식초(1) (밥숟가락 계량 / 여자 주먹 두 개 정도의 크기 / 난이도 중 / 조리시간 : 약 20분 내외) ※ 최종 만들어지는 크기는 만드는 방법에 따라 다를 수 있습니다. ※ 우유로만 만들어도 되고 요거트, 생크림을 추가해서 만들어도 됩니다. ※ 생크림을 넣은 버전이 제일 고소하고 맛있어서 추천합니다. ※ 비율 역시 마음대로 조절해서 만들어도 좋아요. 유지방 함유율이 높은 생크림이 많이 들어가면 그만큼 더 고소합니다. ※저지방...

집에 유통기한이 간당간당한 유제품이 있으면 #리코타치즈만들기 를 한다. 그게 우유가 되었든, 생크림이 되었든, 둘다이든 상관없다. 이 날은 무가당 플레인 요거트가 남아서 우유와 요거트, 생크림 3가지를 넣고 만들었는데 제법 큼직하고 꾸덕꾸덕하니 맛있게 잘 나왔다. 그 어떤 리코타치즈 만들기 때보다 더 크고 예쁜 모양으로 만들어졌다. 나는 요거트 + 우유 + 생크림을 넣고 만들었지만 보통 우유 + 생크림으로 자주 만든다. 생크림이 없을 때는 우유만으로도 만들어 먹는다. 그 조합과 비율이 어찌되었던간에 실패하지 않고 잘 만드는 방법은 별반 다르지 않다. https://tv.naver.com/v/17290398 재료 생크림 500ml, 우유 250ml, 무가당 플레인 요거트 170g(작은 것 2통) 소금(0.3), 레몬즙(3), 식초(1.5) (밥숟가락 기준 / 난이도 중 / 콜라비 한 개 정도의 크기 / 조리시간 : 1박2일 ) ※ 유청을 빼는 정도에 따라 만들어지는 양은 다를 수 있어요. ※ 단맛을 원하시면 소금과 함께 설탕을 넣고 만들어도 됩니다. ※ 요거트는 없으면 빼고 만드셔도 좋아요. 꼭 필요한 재료가 아니에요. 리코타치즈 만들기에 필요한 재료는 우유와 생크림, 플레인 요거트(무가당). 우유 vs 생크림 비율은 크게 중요하지 않다. 지방이 많은 생크림이 많이 들어가면 더 고소하고 우유의 비율이 올라가면 덜 고소하다는 차이가 있을...

소불고기황금레시피 소불고기레시피 소불고기양념 만들기 불고기양념 레시피 소불고기 부위 간장불고기레시피 소불고기 만드는법 대부분 소불고기 만들기 할 때 고기를 연하게 하기 위해 양파나 배 등을 갈아넣고 간장소불고기 양념 만든다. 하지만 애초에 소불고기 부위 얇고 부드러운 걸 사용하면 소불고기양념 만들기 간단하게 해서 재우지 않고 바로 볶아도 부드럽게 먹을 수 있다. 나만의 소불고기 황금레시피 만들기 위해서 고기 무게 대비 비율을 맞춰서 불고기양념 레시피 준비했다. 간장, 설탕, 맛술, 참기름만 넣고 소불고기 레시피 만들어도 이 비율만 잘 맞으면 딱 떨어지는 맛의 소불고기 만들기 할 수 있다. 또 간장 비율은 똑같으니까 양이 얼마가 되든 똑같은 맛의 소불고기 만드는법 가능하다는 거! 재료 소불고기 고기 350g 고기 밑간 : 소금 4꼬집, 후춧가루 톡톡 야채 : 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 25g, 대파 1대 소불고기양념 : 양조간장 5.5스푼, 설탕 2.5스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 2.5스푼, 후춧가루 톡톡 통깨 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 소불고기 고기 보통은 기름기가 많지 않은 설도, 우둔살, 목심 등을 사용한다. 정육점에서 고기를 구입할 때 마블링이 있는 고기를 구입하면 덜 퍽퍽하면서 쫄깃하게 먹을 수 있다. 무엇보다 중요한 것은 얇은 고기를 선택하는 것이다. 고기...

국물 소불고기황금레시피 소불고기레시피 소불고기양념 레시피 간장소불고기 간장불고기 양념 소불고기 만들기 간장 불고기 레시피 비도 오고 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 국물 자작한 국물 소불고기 레시피 만들었다. 배를 직접 갈아서 소불고기양념 레시피 만들기 때문에 고기를 재워두면 연육이 되어서 부들부들 부드러운 간장 불고기 레시피 만들 수 있다. 국물이 있으니 내가 좋아하는 당면도 넣어먹을 수 있고 버섯도 듬뿍 넣을 수 있어서 따스하고 푸짐한 국물 소불고기 황금레시피 만들 수 있다. 국물 자작한 소불고기 만들기 하면 달짝지근한 국물에 밥도 말아 먹고 탱글탱글한 당면도 호로록 건져먹을 수 있어서 최고다. 재료 한우 불고기감 얇은 것 600g 간장불고기양념 : 배 180g 갈아서, 양조간장 130ml, 설탕 3스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 0.5스푼, 송송 썬 대파 200ml, 참기름 2스푼, 후춧가루 0.1스푼 볶을 때 : 재운 간장불고기 1/2 분량, 멸치육수 300~400ml, 당면 80g 불려서, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 느타리버섯 1/2팩, 팽이버섯 약간, 대파 1대, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3~4인분 / 조리시간 : 20분) 1. 고기 부위 양념을 재워서 볶을 거라서 가능하면 고기가 얇은 것이 좋다. 국물 소불고기 레시피 만들 때 양념을 재웠다가 볶기 때문에 얇은 고기가 간도 빨리 배고 ...

소불고기황금레시피 간장 소불고기양념 레시피 소불고기레시피 소불고기양념 만들기 소불고기 만들기 보통 소불고기 황금레시피 라고 하면 고기를 부드럽게 하기 위해 양파나 배 등을 갈아서 소불고기 양념 만들기 하는데 그런 것 없이도 부드러운 고기를 사용하고 소불고기양념 비율만 잘 맞으면 연하고 맛있는 간장 소불고기 레시피 만들 수 있다. 양념도 간장, 설탕, 맛술, 참기름 단 4가지만 들어가는데 고기 무게 대비 비율을 맞추면 고기 양이 얼마가 되든지 간에 늘 똑같은 맛의 촉촉한 소불고기 만들기 할 수 있다. 재료 소불고기 고기 350g 고기 밑간 : 소금 4꼬집, 후춧가루 톡톡 야채 : 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 25g, 대파 1대 소불고기양념 : 양조간장 5.5스푼, 설탕 2.5스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1.5스푼, 참기름 2.5스푼, 후춧가루 톡톡 통깨 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 소불고기 고기 보통 설도나 목심, 우둔살을 얇게 저며서 사용하는데 보통 기름기가 많지 않은 부위들이라서 부위가 어떻든간에 고기가 얇은 것이 좋다. 그래야 과일이나 양파 등을 넣고 소불고기양념 만들기 하지 않아도 간이 빨리 배어들고 질기지 않고 먹을 수 있다. 핏물을 두드려 닦고 소금 4꼬집, 후춧가루 톡톡 뿌려서 밑간을 한다. 2. 부재료 준비 간단하게 양파와 표고버섯, 당근, 대파만 넣고 만들기로 했다. 양...

소불고기양념 만들기 소불고기레시피 국물 소불고기황금레시피 소불고기 만들기 서울식 소불고기 당면 불고기레시피 개인적으로 제일 좋아하는 소불고기 레시피 라고 하면 국물이 자작하게 있고 소불고기 당면 넣어서 먹는 국물 불고기 레시피 ! 연육이 되는 소불고기양념 만드는법 위해서 배를 갈아서 양념장을 만들어 재워둔다. 국물이 자작한 서울식 소불고기 만들기 위해서는 얇은 고기를 사용해서 재워두면 좋다. 연육이 되는 불고기양념 덕에 얇은 고기가 부드러워지면서 국물이랑 당면이라 같이 먹기 좋은 식감의 국물 소불고기 황금레시피 만들 수 있다. 재료 설도 불고기감 650g (얇은 고기) 전체 소불고기양념 : 배 120g 갈아서, 양조간장 130ml, 설탕 3스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 0.3스푼, 송송 썬 대파 200ml, 참기름 2스푼, 후춧가루 0.1스푼 (볶을 때는 반으로 나누어 볶았어요.) 1/2 분량 볶을 때 : 멸치육수 300ml, 당면 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1/2봉지, 대파 1/2대, 후춧가루 톡톡, 통깨 약간 식용유 조금 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3인분 / 조리시간 : 20분) ※ 양념해서 재워두었다가 원하는 채소를 넣고 볶아먹으면 됩니다. 당근, 버섯종류 등 볶을 때 채소는 뭐든 활용하세요. 1. 소불고기양념 만드는법 고기를 연육하고 부드러운 단맛을 더하기 위해서 배를 갈아서 ...

소불고기황금레시피 간장 소불고기양념 레시피 소불고기레시피 고기를 부드럽게 하기 위해서 과일이나 야채를 갈아서 간장 소불고기 양념 레시피 만들곤 하는데 나는 보다 간단하게 소불고기 레시피 만들기 위해서 간장, 설탕, 맛술과 참기름 딱 4가지 양념만 사용했다. 이것저것 넣지 않아도 간장불고기 고기 부위를 얇고 부드러운 걸 쓰면 질기지 않고 맛있는 소불고기 황금레시피 만들 수 있다. 중요한 것은 좋은 고기와 양념 비율이다. 재료 소불고기 고기 350g 고기 밑간 : 소금 4꼬집, 후춧가루 톡톡 야채 : 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 30g, 대파 1대 소불고기양념 : 양조간장 5.5스푼, 설탕 2.5스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 2.5스푼, 후춧가루 톡톡 통깨 2스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 소불고기 부위 보통은 기름기가 적은 설도나 우둔, 목살을 사용하는데 너무 기름기가 없는 부위보다는 마블링이 있는 고기가 부드럽고 연하다. 연육 과정 없이 즉석에서 양념해서 만들 거라서 특히 더 부드럽고 얇은 고기를 선택해야 한다. 핏물을 닦아낸 후 소금과 후춧가루를 뿌려서 밑간한다. 2. 부재료 준비 같이 볶을 야채를 준비한다. 양파 1/2개, 당근 30g, 표고버섯 2개, 대파 1대 양파는 0.7cm 너비로 채썰기 하고 당근은 얇고 길쭉하게 썰었다가 반으로 자른다. 표고버섯은 기둥을 ...

소고기미역국레시피 소고기 황태미역국 끓이는 방법 소고기미역국끓이는법 소고기미역국맛있게끓이는법 황태미역국레시피 소고기미역국끓이는방법 국물 맛이 깊고 시원한 소고기미역국 맛있게 끓이는법 위해서는 등급이 높은 양지 고기를 사용하고 육수를 쓰면 된다. 이렇게만 끓여도 소고기미역국 레시피 맛이 구수해지는데 여기에 시원한 맛을 더하고 싶다면 황태를 한 줌 넣으면 된다. 황태는 그냥 넣는 것이 아니고 물에 불렸다가 물기를 꼭 짜내고 사용하는 것이 소고기 황태미역국 끓이는 방법 팁 중 하나. 국물이 참 구수하고 시원한 진국의 소고기미역국 끓이는법 이라고 할까. 평소에 소고기미역국 끓이는법 어렵게 느껴졌거나 시원한 맛을 더하고 싶다면 황태 한 줌 넣고 만들어 보기를. 재료 건미역 27g, 1+ 등급 이상의 소고기 양지 250g, 황태채 25g 육수 : 멸치 다시마 육수 1.8L,황태 불린 물 200ml 고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 맛술 1.5스푼, 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡 볶을 때 : 들기름 2스푼 (밥숟가라계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) 마른 미역은 찬물에 담가 20분 이상 불린다. 이물질이나 미끈거리는 진액을 빼기 위해 바락바락 주물러서 씻었다. 씻은 미역은 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 소고기는 등급이 높은 양지를 쓰면 좋다. 마블링이 있어서 푹 끓여도 고기가 질겨지지 않고 고기의 기름기가 국물로 나와서 국물 ...

소고기미역국 황금레시피 소고기미역국맛있게끓이는법 소고기미역국레시피 소고기미역국끓이는방법 소고기미역국 고기 짜지 않고 구수한 맛이 사는 소고기 미역국 레시피 만들기 위해 제일 중요한 것은 소고기미여국 고기 종류. 보통 국거리로 파는 잡육이나 목심 말고 양지를 사용하면 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 가능하다. 고기에 기름이 사이사이 들어있어서 국물에 넣고 푹 끓여도 질겨지지 않고 부드럽고 쫄깃하다. 또 고기 기름이 국물로 배어나와서 국물도 맛있어진다. 봉스표 소고기미역국 끓이는 방법 따라해보시고 주부생활 십몇 년 만에 맛있는 미역국을 끓이셨다는 이웃님도 계시니 이대로 만들어 보시길. 재료 소고기 양지 300g, 마른 미역 25~28g(건더기가 많은게 좋으면 30g) 멸치다시마육수 2L 고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 맛술 1.5스푼, 소금 2~3꼬집 볶을 때 : 참기름 2스푼 미역국간 : 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 0.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 미역불리기 마른 미역은 손으로 짧게 부러뜨린 후 물에 담가 불린다. 20분 정도면 부드럽게 불릴 수 있다. 손으로 조물조물 주물러서 씻은 후 물기를 뺀다. 2. 소고기미역국 고기 소고기미역 맛있게 끓이는 법 위해서는 고기가 맛있어야 한다. 기름이 자잘하게 분포되어 있는 등급 높은 양지가 좋다. 그래야 푹 끓여도 고기가 질겨지지 않고 ...

소고기미역국끓이는방법 소고기미역국레시피 소고기미역국맛있게끓이는법 국간장 미역국끓이는방법 워낙 자주 먹는 국이기 때문에 소고기 미역국 레시피 다들 똑같은 것처럼 느껴지지만 조금 더 맛있게 소고기미역국 끓이는 방법 따로 있다. 제일 첫 번째는 소고기 미역국 고기 질이 좋아야하고 두 번째는 간이 잘 맞아야 한다. 나는 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 국간장 액젓 소금 넣고 간을 하는데 육수 대비 양념 양이 딱 맞아서 맛있는 소고기미역국 레시피 만들 수 있다. 재료 소고기 양지 300g, 마른 미역 25g 멸치 다시마 육수 2L 고기 밑간 : 양조간장 1.5스푼, 맛술 1.5스푼, 소금 3꼬집 볶을 때 : 참기름 2스푼 미역국간 : 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 0.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간: 30분) 1. 미역 불리기 마른 미역은 손으로 짧게 부러뜨린 후 찬물에 20분 정도 담가 불린다. 줄기가 있는 두꺼운 미역은 불린 후 박박 치대어 씻어주어야 미끈한 진액이 나오지 않아서 국물 맛이 깔끔하다. 이파리만 있는 얇은 미역은 너무 세게 치대어 씻으면 모두 뭉개질 수 있으니 가볍게 씻는다. 불린 미역은 물기를 빼고 준비한다. 2. 미역국 고기 양념 부드러운 식감과 구수한 국물 맛의 소고기미역국 끓이는 방법 원한다면 미역국 고기를 질 좋은 양지로 고르는 게 좋다. 마블링이 들어있는 양지로 끓이면 푹 익혀도...

소고기미역국맛있게끓이는법 황태 소고기미역국끓이는방법 소고기미역국레시피 황태미역국끓이는방법 황태미역국레시피 한국인의 소울푸드라고 할 수 있는 소고기미역국 레시피 그만큼 모두가 각자의 노하우가 있는 메뉴다. 가장 기본적으로 소고기미역국 맛있게 끓이는법 위해서는 국물 간을 맛있게 잘 맞춰야 하고 진하게 우린 육수를 사용하고 질 좋은 소고기 미역국 고기 쓰면 된다. 우리집 소고기 미역국 끓이는 방법 중 하나는 황태를 한 줌 넣는 것이다. 소고기황태미역국 끓이면 고기만 넣고 끓일 때보다 국물이 조금 더 개운하고 시원해지는 느낌이 든다. 평소 하던 황태미역국 끓이는 방법 팁이 있는데 불린 황태는 볶아서 넣고 불렸던 물도 육수로 사용하는 것이다. 이렇게 하면 진한 고기 국물에 시원한 황태 맛이 더해진 느낌이랄까. 재료 마른미역 27g 1+ 등급 이상의 소고기 양지 250g, 황태채 25g 육수 : 멸치다시마육수 1.8L, 황태 불린 물 200ml 소고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 맛술 1.5스푼, 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡 볶을 때 : 들기름 2스푼 미역국간 : 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 0.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 미역불리기 미역은 마른 상태에서 짧게 잘라서 찬물에 넣고 20분간 불린다. 미역이 불면 물을 조금 넣고 박박 치대어가며 씻는다. 마트에서 봉지에 담아 파는 미역은 얇...

소고기미역국끓이는방법 소고기미역국맛있게끓이는법 소고기미역국레시피 소고기미역국 고기 요즘 아들 시험기간이라서 매일 열공 중인데 시험 칠 때는 미역국 먹기 좀 그러니까 미리 먹자며 끓였다. 봉스표 소고기미역국 맛있게 끓이는법 팁은 재료의 퀄리티! 사실상 들어가는 재료가 미역과 고기, 육수 밖에 없는지라, 좋은 재료를 사용해야 맛이 좋다. 나는 맛있는 소고기 미역국 끓이는 방법 위해서 질 좋은 양지 고기를 사용하고 진하게 우린 멸치육수를 넣는다. 여기에 국간장과 액젓, 소금으로 간을 하면 조미료 없이, 간이 딱 떨어지는 소고기 미역국 레시피 만들 수 있다. 재료 마른 미역 25g, 1+등급 이상의 소고기 양지 고기 280g 멸치 다시마 육수 2L 고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 맛술 1.5스푼, 소금 2꼬집 볶을 때 : 참기름 2스푼 국물 양념 : 국간장 4스푼, 멸치액젓 1스푼, 소금 0.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5~6인분 / 조리시간 : 30분) 1. 미역불리기 마른 미역은 물에 담그기 전에 손이나 가위로 짧게 잘라서 찬물에 담가 불린다. 불리는 시간은 20분 정도면 충분히 부드럽게 불릴 수 있다. 미역이 부드러워지면 바락바락 치대어서 깨끗하게 씻어준다. 이물질이 있을 수도 있고 진액도 빼주는 과정이다. 치대어 씻은 미역은 물기를 빼고 잠시 대기 한다. 2. 소고기 양념하기 1+등급 이상의 양지 고기를 구입했다. 소고기...

햄김치찌개 백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 참치김치찌개 만드는법 백종원 스팸김치찌개맛있게끓이는법 백종원 참치김치찌개 끓이는법 특징은 통조림 기름에 묵은지를 볶는 것이다. 신김치를 볶을 때 설탕도 약간 넣는데 설탕이 시큼한 신맛을 잡아주고 감칠맛도 더할 수 있다. 나는 여기에 스팸과 두부를 더해서 건더기 풍성한 스팸참치김치찌개 끓이는법 으로! 여기에 한 가지 김치찌개 맛있게 끓이는법 팁을 더한다면 볶은 김치를 충분히 익혀주는 것. 찜 만들때처럼 물렁하게 푹 익도록 해야 깊고 시원한 맛이 난다. 김치만 잘 익히면 부재료는 돼지고기, 두부, 햄, 참치 등 뭘 넣어도 깊고 맛있는 맛이 난다. 재료 신김치 400g 스팸 1통 (200g), 참치 1통 (135g), 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 멸치 육수 700ml + 150~200ml (국물 졸아드는 정도에 따라 추가) 참기기름 1스푼, 참치기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.5스푼, 김치국물 50ml, 다진마늘 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 30분) 김치는 새콤하게 익은 묵은지나 신김치를 사용해야 맛이 깊다. 양념이 많이 들어가면 텁텁하기 때문에 고춧가루 양념을 긁어내고 먹기 좋게 잘라 준비한다. 김치 덜어올 때 국물 간을 할 김치국물 50ml도 준비한다. 김치국물도 양념 건더기 없이 국물로만 준비해야 한다. 통조림은 ...

두부김치찌개 참치찌개 레시피 백종원 참치김치찌개맛있게끓이는법 김치찌개맛있게끓이는법 참치김치찌개레시피 김치찌개끓이는법 간단 캠핑요리메뉴 보통은 돼지고기 넣어야 김치찌개 맛있게 끓이는법 이라고 생각하지만 고소한 맛은 참치김치찌개 끓이는법 쪽이 좋다. 백종원 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 꿀팁은 통조림 오일로 김치를 볶는 것! 조미가 된 오일이라 감칠맛도 살고 재료 준비도 간단해서 간단 캠핑요리메뉴 로 준비하기에도 딱이다. 주말에 캠핑이나 여행 계획이 있어서 캠핑찌개 준비해야 한다거나 집에서 간단 김치찌개 끓이는법 원한다면 참치김치찌개 레시피 쪽이 훨씬 편할 것이다. 잘 익은 신김치에 통조림참치 넣고 달달 볶아서 육수 부어 끓이면 조미료 없이도 감칠맛 좋은 백종원 김치찌개 레시피가 된다. 재료 묵은지 300g, 캔참치 150g 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 멸치다시마육수 700ml 김치국물(3)스푼, 고춧가루(1)스푼, 다진마늘(1)스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 약 3인분 / 조리시간 : 20분) ※ 김치의 신맛에 따라 설탕 양을 조절하세요. ※ 캠핑요리메뉴 만드는 거라면 육수 대신 맹물 사용하고 라면스프나 조미료 약간 넣어도 됩니다. 김치찌개 맛있게 끓이는법 위해서는 무조건 김치가 맛있어야 한다. 덜 익은 김치나 새김치는 깊은 맛이 우러나지 않기 때문에 신김치나 묵은지로 끓여야 제맛이다....

김치찌개 맛있게 끓이는법 참치김치찌개맛있게끓이는법 참치김치찌개 레시피 두부김치찌개 김치찌개 맛있게 끓이는법 이라고 하면 고기가 들어가야 할 것 같지만 백종원 참치김치찌개 레시피 로 하면 고기 없이도 깔끔하면서 고소한 맛의 김치찌개 끓이는법 가능하다. 사실 부재료보다는 김치가 맛있어야 한다. 나는 묵은지김치찌개 레시피로 준비했더니 국물이 깊고 시원한 것이 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 으로 오케이! 조금 더 든든하라고 두부 송송 넣고 두부김치찌개 레시피로 만들어서 푹푹 퍼먹으니 고기 없는 것이 전혀 아쉽지 않았다. 재료 묵은지 300g, 캔참치 150g, 두부 1/2모 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 멸치다시마육수 700ml 양념 : 김치국물(3)~(5)스푼, 고춧가루(1)스푼, 다진마늘(1)스푼, 후춧가루 (밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 약 3인분 / 조리시간 : 20분 내외) ※ 묵은지 맛이 너무 시큼하면 설탕 몇 꼬집 넣어도 좋아요. ※김치 짠맛에 따라 국물 양을 조절하세요. 김치가 짜지 않으면 국간장을 추가해도 좋아요. 통조림 참치는 건지기에 올려서 여분의 기름을 제거하고 사용한다. 이때 걸러지는 기름은 버리지 말고 두어야 한다. 백종원 참치김치찌개 레시피에서는 나중에 김치 볶을 때 이 기름을 사용한다. 통조림 기름 속에는 조미된 양념이 들어있기 때문에 조미료를 넣은 듯 참치김치찌개 맛있게 끓이는...

참치김치찌개맛있게끓이는법 참치김치찌개레시피 김치찌개 맛있게 끓이는법 간단한 찌개 종류지만 김치찌개 끓이는법 만큼 부재료에 따라 맛이 달라지는 메뉴도 많지 않은 것 같다. 우리집 김치찌개 맛있게 끓이는법 최고 부재료는 역시 돼지고기지만 사실 나는 담백한 맛의 참치김치찌개 끓이는법 더 좋아한다. 캔참치요리 활용해서 백종원 참치김치찌개 레시피 만들면 간단하기도 하고 고소하니 국물 맛도 좋다. 송송 썬 두부도 넣고 두부김치찌개 레시피 만들어 참치김치찌개 맛있게 끓이는법 으로 한 냄비 가득! 재료 신김치 300g, 캔참치 150g, 두부 1/2모 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 멸치육수 700ml 김치국물(3)~(5)스푼, 고춧가루(1)스푼, 다진마늘(1)스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 약 3인분 / 조리시간 : 20분 내외) ※ 신김치 맛이 많이 시큼하면 설탕을 몇 꼬집 넣어도 좋아요. ※ 김치 염도에 따라 국물 간을 조절하세요. 저는 김치국물만 넣었는데 싱거우면 국간장 약간 추가해도 좋습니다. 신김치는 양념을 대충 털어내고 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 김치 덜어낼 때 김치국물도 따로 몇 스푼 준비한다. 김치국물로 간을 하는 것이 백종원 참치김치찌개 레시피 팁인데 집집마다 김치 맛과 짠맛이 다르기 때문에 국물이 싱거우면 국간장 추가해도 좋다. 간단한 찌개 종류지만 간을 잘 맞춰야 뭐든 ...

김치찌개끓이는법 돼지고기김치찌개끓이는법 대패삼겹살김치찌개 얇은 대패삼겹살 요리 활용한 김치찌개 끓이는법 좋은 점은 고기가 빨리 익어서 조리시간이 단축된다는 것이다. 보통은 백종원 김치찌개 레시피 방법으로 만들면서 두툼한 고기를 사용했었는데 대패삼겹살김치찌개 한 번 끓여보니 아이도 얇은 고기라 잘 먹고 기름기가 배어나와 김치가 노곤하게 익는 것이 김치찌개맛있게끓이는법 으로 딱이더라. 시큼하게 익은 묵은지김치찌개 한 냄비에 계란후라이, 밥만 있으면 거뜬하게 한 끼 해결할 수 있다. 재료 신김치 400ml, 돼지고기 대패삼겹살 200g 청양고추 1개, 대파 1대 멸치육수 500ml + 250ml 추가 새우젓(2)스푼, 고춧가루(1.5)스푼, 다진마늘(1)스푼, 국간장(1)스푼 (밥숟가락 기준 / 난이도 하 / 4인분 / 조리시간 : 30분 내외) ※ 너무 시큼한 맛의 묵은지김치찌개 레시피라면 설탕 약간 넣으면 발란스가 맞습니다. ※ 국물 졸아드는 정도를 보고 육수와 국간장 양을 조절하세요. 맛있는 김치찌개 끓이는법 여러 가지 있지만 가장 중요한 것은 김치가 맛있어야 한다는 것이다. 덜 익은 김치로는 깊은 맛이 나지 않기 때문에 푹 익은 신김치나 묵은지요리 로 만들어야 맛이 좋다. 먹기 좋게 썬 다음, 과한 양념은 가볍게 털어내고 사용한다. 냉동 대패삼겹살도 먹기 좋게 썰고 대파는 하얀 부분을 어슷하게 썬다. 매콤칼칼한 맛 묵은지 김치찌개 ...

브로콜기데치기 브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 방법 브로콜리 씻는법 브로콜리요리 건강을 위해서 주기적으로 브로콜리 요리 밥상에 올리고 있다. 비타민C와 식이섬유, 항상화물질이 풍성하게 들어있어서 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 불리고 있다. 다양한 요리법이 있지만 제일 간단하게 먹을 수 있는 방법은 찌거나 삶아서 초장에 찍어먹는 것. 브로콜리 데치기 시간 잘 지켜서 삶으면 아삭아삭하고 달달한 것이 그대로도 충분히 맛있다. 물론 그 전에 브로콜리 세척 방법 미리 알아두어야 한다. 뽀글뽀글한 꽃송이가 워낙 단단하게 붙어있기 때문에 꼼꼼한 브로콜리 씻는법 알아야 건강하게 먹을 수 있다. 재료 브로콜리 1송이 세척 : 베이킹소다, 식초 약간 데칠 때 : 소금 1스푼 초장 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 10분) 1. 브로콜리 손질 꽃송이가 따닥따닥 붙어있는 작은 나무모양을 하고 있다. 워낙 촘촘하게 붙어있기 때문에 그냥 물로 헹궈서는 깨끗하게 씻을 수가 없다. 그래서 나는 통으로 씻지 않고 잘라서 씻는다. 우선 밑동 부분은 지저분하니까 잘라내준다. 밑동을 봤을때 지저분하거나 구멍이 없고 깨끗한 것을 골라야 싱싱하다. 꽃송이 크기를 비슷하게 해서 자른다. 그래야 브로콜리 데치기 시간 똑같이 해도 골고루 익힐 수 있다. 기둥도 먹을 수 있기 때문에 버리지 말고 세로 방향으로 4등분해서 자른다. 2. 브로콜리 씻는법 빠글빠글한 꽃송...

깨소스 브로콜리무침 브로콜리데치기 브로콜리세척 브로콜리샐러드 보통 브로콜리 데치기 하면 초장에 찍어서 먹곤 하는데 가끔은 깨소스 브로콜리 무침 만들기 해서 먹을 때도 있다. 그릭요거트나 마요네즈는 사용해서 브로콜리샐러드처럼 먹는 브로콜리요리 레시피인데 아삭한 식감과 고소한 드레싱의 조화가 잘 어울린다. 아주 간단한 요리지만 깨끗하게 먹기 위해서는 브로콜리 세척 방법이 중요하다. 나는 꽃송이를 꼼꼼히 씻기 위해서 베이킹소다로 닦고 식초물에 담가서 씻는다. 재료 브로콜리 세척 : 베이킹소다 약간, 식초 1스푼 브로콜리 데치기 : 소금 1스푼 드레싱 : 삶은 브로콜리 1송이(줄기 제외), 깨소금 1스푼, 마요네즈 3스푼 볼록하게, 양조간장 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 15분) 1. 브로콜리 손질 줄기 안 쪽과 구석구석 씻어주어야 하는데 싱싱할수록 꽃송이가 빽빽하게 붙어있기 때문에 브로콜리 세척 하기가 어렵다. 통으로 물에 담가서 씻으면 손이 닿지 않는 부분은 깨끗하게 씻을 수 없어서 꽃송이를 잘라서 씻는 것이 좋다. 꽃송이 크기가 일정해지도록 자른다. 그렇게 해야 브로콜리 데치기 할 때 익는 속도도 비슷해진다. 지저분한 밑동은 잘라내고 기둥을 4등분해서 자른다. 기둥도 익으면 아삭하니 먹을 수 있다. 겉에 질긴 껍질이 있지만 데친 후에 벗기면 된다. 2. 브로콜리 세척 입자가 고...

브로콜리데치기 브로콜리세척 브로콜리 데치기 시간 브로콜리요리 비타민과 식이섬유, 항산화 물질이 풍부하니 건강에 좋다고 해서 챙겨먹으려고 한다. 볶거나 스프를 만들거나 샐러드로 먹는 등 다양한 브로콜리 요리 많이 있지만 이것저것 귀찮을 때는 그저 팔팔 끓는 물에 삶아서 초장 찍어먹기만 해도 된다. 물론 브로콜리 세척 꼼꼼하게 해야 하고 적당한 식감을 위해서 브로콜리 데치기 시간 잘 지켜서 삶으면 달달하고 사각사각거리는 것이 꽤 맛도 좋다. 브로콜리 삶는법 씻는법 정도만 알면 건강에 좋은 슈퍼푸드를 간단히 먹을 수 있는 것이다. 재료 브로콜리 1송이 세척 : 베이킹소다, 식초 약간 데치기 : 소금 1스푼 초장 (밥숟가락계량) 1. 브로콜리 손질 마치 자그마한 나무 같은 모양이다. 기둥이 굵게 있고 그 위로 뽀글뽀글한 꽃송이가 단단하게 뭉쳐있다. 표면에 자연 왁스로 코팅이 되어 있어서 흐르는 물에 씻으려고 하면 물방울이 다 튕겨나가는 것을 볼 수 있다. 그래서 그냥 물로만 씻어서는 속까지 깨끗하게 씻을 수 없다. 나는 베이킹소다를 사용해서 씻는데 통으로 씻으면 가루가 뭉치고 안쪽까지 깨끗하게 헹궈내기 힘들다. 그래서 꽃송이를 자른 상태로 브로콜리 세척 할 것이다. 비슷한 크기로 꽃송이를 잘라낸다. 크기가 비슷해야 브로콜리 데치기 할 때도 골고루 익힐 수 있다. 기둥도 아삭하니 먹을 수 있는 부위다. 지저분한 밑동을 조금 잘라내고 길게 4등...

브로콜리데치기 시간 브로콜리 삶는법 브로콜리세척 브로콜리요리 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드라고 불리는 브로콜리 요리 조금 더 건강하고 맛있게 먹기 위해서는 깨끗한 세척과 적당하게 익히는 것이 필수다. 비타민이 풍부하고 항산화물질이 많아서 건강에 도움이 된다고 하니 꾸준히 챙겨 먹고 있다. 보통은 데쳐서 초장에 찍어먹는 편인데 데친 후에 볶아서 먹거나 샐러드 재료로 활용할 수도 있다. 뽀글뽀글한 꽃만 먹는 것이 아니고 식감 좋은 기둥까지도 알뜰하게 먹기 위해서는 데치는 시간을 잘 조절해야 한다. 재료 브로콜리 1송이 세척 : 베이킹소다, 식초 약간 데칠 때 : 소금 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하) 작은 나무 같이 생겼다. 바글바글한 꽃봉오리를 주로 먹는데 나무기둥 같은 줄기도 먹을 수 있고 심지어 브로콜리잎 역시 먹어도 된다. 그냥 물로만 헹구면 물방울이 다 튕겨나가기도 하고 속까지 깨끗하게 씻기가 힘들기 때문에 작은 송이로 잘라서 브로콜리 세척 하는 것을 선호한다. 1. 손질하기 칼 끝으로 작은 줄기를 톡톡 쳐내어 작은 꽃송이 단위로 자른다. 브로콜리 데치기 시간을 일정하게 맞추려면 이 작은 송이들 크기가 비슷한 것이 좋다. 지저분한 밑동은 도려내고 기둥은 세로로 4등분 한다. 겉에 껍질이 질긴 편이라 그냥 먹지는 못하지만 삶은 후에 껍질을 벗기면 쫄깃하게 쭉쭉 벗겨진다. 이대로 삶아서 나중에 껍질을 벗길 것이다. 2. 브...

브로콜리데치기 시간 브로콜리세척 식초 브로콜리 씻는법 건강을 위해 주기적으로 브로콜리 데치기 해서 반찬으로 먹고 있다. 식구들은 초장 찍어서 먹고 나는 데친 후 올리브오일과 소금을 둘러서 먹곤 하는데 제일 번거로운 것은 브로콜리 손질 과정이다. 브로콜리 세척 식초와 베이킹소다를 사용하는데 빽빽한 꽃송이를 씻는데 효과적이다. 데칠 때는 단단한 기둥을 먼저 데치고 그 다음에 꽃송이를 넣어서 시간차를 두고 데쳐야 골고루 알맞게 데칠 수 있다. 기둥에도 식이섬유와 비타민이 풍부하니 빠뜨리지 말고 꼭 데쳐서 먹도록 한다. 재료 브로콜리 씻는법 : 베이킹소다, 식초 약간 브로콜리 데치기 : 소금 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 15분) 그냥 삶기만 하면 될 것 같지만 꽃송이가 빽빽하게 붙어있어서 요리 하기 전에 꼭 브로콜리 세척 꼼꼼하게 해야 한다. 그냥 흐르는 물에 헹구면 물방울이 튕겨나가면서 속까지 스며들지 않아 깨끗하게 씻기가 힘들다. 그래서 작은 꽃송이 단위로 잘라서 베이킹소다와 식초를 사용해서 씻어주어야 한다. 작은 꽃송이를 비슷한 크기로 자른다. 크기가 비슷해야 브로콜리 데치기 할 때 익는 속도도 비슷해진다. 제일 아래 밑동은 말라있기 때문에 잘라내고 기둥은 4등분해서 자른다. 브로콜리 기둥에도 영양성분이 풍부하고 아삭아삭 식감도 좋다. 통으로 데치면 익히는데 오래 걸리기 때문에 세로 방향으로 4등분 해서 데친 후 ...

분식집 국물떡볶이레시피 국물 떡볶이황금레시피 떡볶이소스 레시피 분식집 떡볶이양념 떡볶이소스 만들기 밀떡볶이 레시피 매콤한 국물 떡볶이 만들기 위해 신전 밀떡볶이 레시피 만들었다. 옛날에 학교 다닐 때 한참 인기 있었던 국물 떡볶이 레시피 중 하나인데 카레와 후춧가루를 넉넉히 넣고 매운 떡볶이 소스 만들기 하는 것이 특징이다. 보통 국물 떡볶이 황금레시피 라고 해도 양배추나 대파 같은 야채가 많이 들어가기 마련인데 신전 분식집 떡볶이 레시피 만들 때는 야채를 넣지 않고 국물만 넉넉히 해서 만든다. 매운맛을 중화시키기 위해서 모짜렐라 치즈를 넣거나 만두나 어묵을 튀겨서 떡볶이 양념 국물에 찍어먹곤 했다. 재료 밀떡볶이 300g 막대어묵 7~8개, 모짜렐라치즈 약간 국물 떡볶이소스 : 고추장 5스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 4스푼, 설탕 4.5스푼 → 미리 섞기 고형카레 1/2조각 (카레가루 1스푼), 후춧가루 0.3~0.5스푼 물 700ml (밥숟가락계량 / 난이도 하 / 2인분 / 조리시간 : 30분) 1.재료준비 냉동되어 있던 밀떡볶이는 미리 물에 담가 불린다. 막대어묵은 원하는 만큼 기호껏 준비한다. 이 외에 만두를 튀겨서 국물에 찍어먹어도 맛있다. 2. 국물떡볶이 양념 만들기 미리 고추장과 설탕, 간장 등을 섞어서 국물 떡볶이 소스 레시피 준비한다. 고추장 5스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 4스푼, 설탕 4.5스푼 양념이 많...

류수영 떡볶이 레시피 국물떡볶이 레시피 떡볶이 황금레시피 떡볶이소스 만들기 떡볶이 소스 레시피 떡볶이 양념 만들기 분식이 싫다던 남편이 요즘은 수시로 국물 떡볶이 만들기 해달라고 요청을 한다. 여러 가지 국물떡볶이 레시피 많이 있는데 그 중 식구들 반응이 제일 좋았던 류수영 떡볶이 레시피 만들었다. 대파와 어묵을 구운 후 양념을 넣는데 국물 떡볶이 양념 만들기 할 때 굴소스가 들어가서 입에 착 붙는 감칠맛이 아주 좋다. 국물도 넉넉하고 어릴 때부터 익숙하게 먹어온 것 같은 맛의 떡볶이 소스 레시피 라서 그런지 내가 먹어도 맛있더라. 어릴 때 분식집이나 시장에서 먹었던 것 같은 맛을 원한다면 류수영 레시피로 해보면 될 듯. 재료 밀떡볶이 400g 대파 1대, 사각어묵 3장, 소시지 긴거 2개 (비엔나 소시지 5~6개) 물 600ml 1차 양념 : 설탕 1스푼, 소금 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼 2차 양념 : 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 양조간장 2스푼, 고추장 2스푼, 굴소스 2스푼, 식용유 1스푼, 후춧가루 0.3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3~4인분 / 조리시간 : 20~30분) 1. 재료 준비 옛날 분식집 국물떡볶이 레시피 만들고 싶다면 쌀떡보다는 밀떡을 사용하는 것이 좋다. 냉장떡은 물에 한 번 헹궈서 사용하면 되고 냉동떡은 물에 불렸다가 사용하면 된다. 사각어묵은 길쭉한 직사각형으로 썰고 대파는 길게 잘라서반으로...

국물떡볶이 레시피 류수영 떡볶이 레시피 류수영 떡볶이 황금레시피 떡볶이소스 옛날 떡볶이 레시피 명절이 지나니 매콤한 음식이 얼마나 당기는지 매콤한 떡볶이 만들기 했다. 튀긴 만두도 찍어먹고 하려고 국물 떡볶이 레시피 중에서 찾다가 지난 번에 만들어 본 류수영 떡볶이 레시피 준비했다. 몇 번 만들어 봤는데 내가 원하던 옛날 떡볶이 소스 맛이랑 똑같고 만들기도 간단해서 평생 써먹을 수 있는 국물 떡볶이 황금레시피 라고 해도 될 듯. 재료 밀떡볶이 400g 대파 1대, 사각어묵 3장, 후랑크 소시지 2개 물 600ml 밑양념 : 설탕 1스푼, 맛소금 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼 떡볶이소스 : 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 양조간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 2스푼, 식용유 1스푼, 후춧가루 0.3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3~4인분 / 조리시간 : 20분) 1.재료준비 옛날 떡볶이 레시피 원한다면 쌀떡 말고 밀떡볶이 준비하면 좋다. 냉동 떡일 때는 물에 담가 불려주고 냉장 떡일 때는 한 번 헹궈서 사용한다. 사각어묵은 먹기 좋게 썰고 대파는 길게 잘라서 반으로 가른다. 소시지는 칼집을 넣어서 준비한다. 2. 떡볶이 소스 만들기 류수영 떡볶이 레시피 만들 때는 양념이 2번에 나누어 들어간다. 설탕 1스푼, 맛소금 0.3스푼, 다진마늘 0.5스푼 간이 쏙 밸 수 있도록 설탕과 소금, 마늘을 먼저 넣고 익힐 것이다. 나머지 ...

국물떡볶이 황금레시피 떡볶이소스 국물 떡볶이레시피 신전 떡볶이만들기 떡볶이 황금레시피 화끈하게 매운맛이 먹고 싶을 때는 옛날에 인기 있었던 국물 떡볶이 황금레시피 중에 신전떡볶이 만들기 하곤 한다. 요즘은 떡볶이 레시피 다양하게 많이 나오지만 신전떡볶이 레시피는 칼칼하게 매우면서 떡볶이 소스 국물이 넉넉해서 튀김이나 어묵, 만두 등을 찍어먹기 좋다. 나는 국물 떡볶이 레시피 만들면 튀김오뎅 튀겨서 찍어먹는데 떡보다 어묵 찍어먹는 맛이 쏠쏠하다. 재료 밀떡볶이 300g 떡볶이 소스 : 고추장 5스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 4스푼, 설탕 4.5스푼 고형카레 1/2조각, 후춧가루 0.3스푼 물 700ml 봉어묵 6개, 모짜렐라치즈 적당량 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) ※ 카레가루를 넣어도 됩니다. 1. 떡볶이 준비 밀떡볶이는 냉동실에 있던 거라서 찬물에 담가 20분 정도 불린다. 냉장떡은 그냥 흐르는 물에 씻어서 준비한다. 신전떡볶이 레시피 만들 때는 양배추나 양파, 대파 같은 야채나 어묵 같은 부재료는 들어가지 않고 넉넉한 국물과 밀떡만 들어간다. 2. 떡볶이 소스 만들기 매운맛을 위해 고춧가루를 넉넉히 넣고 떡볶이 소스 만들기 한다. 매콤한 신전떡볶이 레시피 만들기 위해서는 고춧가루를 매운 청양고춧가루로 쓰면 더 좋다. 고추장 5스푼, 고춧가루 4스푼, 양조간장 4스푼, 설탕 4.5스푼 신전떡볶이 ...

류수영 떡볶이 황금레시피 떡볶이 소스 레시피 떡볶이레시피 떡볶이만들기 국물떡볶이레시피 지난 번 여행 갈때 친구들이랑 같이 먹으려고 국물 떡볶이 만들기 해서 싸갔다. 여러 버전의 국물 떡볶이 황금레시피 중에서 튀긴 만두를 찍어먹을 수 있도록 류수영 떡볶이 레시피 활용, 어묵과 소시지까지 듬뿍 넣었더니 친구들 반응도 아주 좋더라. 방송에서 소개할 때 평생 써먹을 수 있다고 했는데 먹어보니 비법은 감칠맛 진한 떡볶이 소스 레시피 같다. 만들어 어렵지 않으면서 언젠가 한 번은 먹어봤던 것 같은 맛의 류수영 레시피다. 재료 밀떡볶이 400g 대파 1대, 사각어묵 3장, 후랑크 소시지 2개 물 600ml 1차 소스 : 설탕 1스푼, 소금 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼 2차 소스 : 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼, 양조간장 2스푼, 굴소스 2스푼, 고추장 2스푼, 식용유 1스푼, 후춧가루 0.3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3~4인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료 준비 분식집 같은 맛을 원한다면 썰떡 말고 밀떡볶이를 사용해야 한다. 냉장떡이면 따로 불리지 않고 흐르는 물에 씻어서 바로 쓰고 냉동 떡일 때는 물에 담가 불려주어야 한다. 사각어묵 3장, 대파 1대, 비엔나 소시지나 후랑크 소시지 2~3개 준비한다. 사각어묵은 길쭉하게 자르고 대파는 길게 잘랐다가 반으로 갈라서 준비한다. 소시지는 칼집을 넣어서 먹기 좋게 썬다. 3. 양념...

파김치 담그기 이영자 파김치담그는법 이영자 파김치레시피 파김치양념 레시피 쪽파김치담그는법 요즘 쪽파 가격이 많이 내려서 싱싱하고 참한 쪽파가 자주 눈에 띈다. 오래 절이지 않아도 되니까 간단하게 쪽파김치 양념 만들어 슥슥 무쳐먹으면 알싸하니 고기랑 먹기 좋은 반찬이 된다. 요즘은 간단한 쪽파김치 담그는법 위해서 이영자 파김치 레시피 자주 활용하는데 양념 만들 때 김치풀이 들어가지 않아서 아주 간단하게 퍼김치 담그기 할 수 있다. 절이는 과정도 많지 않고 김치풀도 쑤지 않기 때문에 초보들도 이영자 파김치 담그는법 정도는 쉽게 성공할 수 있을 것이다. 재료 쪽파 1단 (800g) 절일 때 : 꽃게액젓 100ml (멸치액젓 대체 가능) 파김치 양념 : 양파 1/4개, 배 1/4개, 새우젓 건더기 1스푼, 매실청 1스푼, 생강 1톨 → 갈기 고춧가루 120ml 버무리기 전 : 고춧가루 60ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 김치통 1통 분량 / 조리시간 : 40분) ※ 꽃게액젓 대신 멸치액젓을 사용하면 됩니다. 배 대신 사과를 갈아넣어도 좋아요. 1. 파 절이기 미리 흙을 씻어내고 뿌리를 깨끗하게 다듬어서 준비한다. 쪽파김치 담그는법 간단하지만 다듬는데 시간이 오래 걸리기 때문에 미리 쉬엄쉬엄 다듬어 놓는 것이 좋다. 굵은 줄기는 절일 때 시간이 오래 걸리니까 칼로 조금 잘라서 칼집을 넣어준다. 하얀 줄기가 아래로 갈 수 있게 통을 기...

이영자 파김치담그는법 이영자 파김치레시피 쪽파김치담그는법 쪽파김치양념 이영자 쪽파김치레시피 파김치담그기 쪽파김치담그기 파김치양념 새김치가 먹고 싶은데 배추는 가격이 너무 비싸고 해서 그 대신에 파김치담그기 했다. 쪽파김치양념 만들때 김치풀을 쑤는 레시피도 있지만 요즘은 이영자 파김치 레시피 자주 만들고 있다. 이영자 파김치 담그는법 김치풀을 쑤지 않아도 되어서 다른 레시피보다 빨리, 간단하게 담을 수 있고 파김치양념 속에 들어가는 양파와 배, 사과 등이 감칠맛을 만들어 내어 김치풀 없어도 맛있고 간단한 쪽파김치 레시피 만들 수 있다. 비싸지만 그래서 더 맛있게 느껴지는 쪽파김치 담그는법 이랄까. 재료 쪽파 1단 (1kg) 절일 때 : 꽃게액젓 100ml (멸치액젓 대체 가능) 쪽파김치 양념 : 양파 1/4개, 배 1/4개, 새우젓 건더기 1스푼, 매실청 1스푼, 생강 1톨 → 갈기 고춧가루 120ml 버무리기 전 : 고춧가루 60ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 김치통 1통 분량 / 조리시간 : 40분) ※ 꽃게액젓이 없으면 멸치액젓으로 대체 가능하고 배 대신 사과를 갈아 넣어도 됩니다. 1. 쪽파 손질 흙과 뿌리가 달린 걸로 사와서 밤새 깨끗하게 다듬었다. 손질된 것도 좋지만 뿌리가 달린 걸로 사와야 싱싱하다. 뿌리를 잘라내고 겉에 지저분한 껍질을 벗긴다. 누런 잎은 끊어내어 손질한다. 2. 절이기 굵은 알뿌리 쪽은 간이 빨...

간단 파김치레시피 이영파 파김치 레시피 이영자 파김치담그는법 파김치 양념 레시피 이영자 쪽파김치담그는법 쪽파김치 레시피 물가가 고공행진 중이라 쪽파 한 단 가격도 어마어마하지만 명절에 한 통 담아두면 이만한 효자 반찬이 없다. 기름진 명절 반찬 먹다가 매콤하고 알싸한 파김치 곁들이면 얼마나 개운하고 맛있는지 모른다. 여러 가지 음식 많이 해야 하니 간단 파김치 레시피 쪽이 좋겠다. 이영자 파김치 담그는법 과정 중에는 김치풀을 쑤는 게 없어서 다른 쪽파김치 담그는법 보다 훨씬 간단하고 수월하다. 하지만 양파, 배나 사과를 갈아서 이영자 파김치 양념 레시피 만들기 때문에 김치풀 없이도 감칠맛이 진하고 맛있게 쪽파김치 레시피 만들 수 있다. 겉절이 수준으로 간단하지만 맛보장인 이영자 파김치 레시피 추석반찬으로 준비해보자. 재료 쪽파 1kg 절이기 : 꽃게액젓 100ml (멸치액젓 대체 가능) 쪽파김치 양념 : 양파 1/4개, 배 1/4개, 새우젓 건더기 1.5스푼, 매실청 1스푼, 생강 1조각 → 갈기 고춧가루 120ml 버무리기 전 : 고춧가루 60ml ( 밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 김치통 1통 분량 / 조리시간 : 40분) ※ 꽃게액젓이 없으면 일반 멸치액젓 사용해도 됩니다. 1.쪽파 다듬기 흙이 있는 걸로 사와야 싱싱하다. 하지만 손질하는데 오래 걸리니 김치 담기 전날 미리 손질 해둔다. 뿌리를 잘라내고 하얀 줄기의 지저분한 ...

이영자 파김치담그는법 파김치레시피 이영자 쪽파김치담그는법 쪽파김치레시피 쪽파김치담그기 촌파라고 짧고 여리여리하면서 맵지 않은 쪽파 한 단을 얻어서 오랜만에 쪽파김치 담그기 했다. 보통 쪽파김치 담그는법 이라고 하면 김치풀을 쑤어야 해서 손이 많이 가는데 이영자 파김치 레시피 쉽고 간단해서 요즘은 그 레시피로 담고 있다. 따로 김치풀을 쑤지 않고 배와 양파, 새우젓 등을 갈아서 양념을 만들기 때문에 이영자 파김치 담그는법 1시간이면 충분하고 초보들도 어렵지 않게 성공할 수 있다. 재료 쪽파 1kg 절일 때 : 꽃게액젓 100ml (멸치액젓도 가능) 파김치양념 : 양파 1/4개, 배 1/4개, 새우젓 건더기 1.5스푼, 매실청 4스푼, 생강 1톨 → 갈아서 고춧가루 120ml 버무리기 전 : 고춧가루 60ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 김치통 1통 분량 / 조리시간 : 40분) 1. 쪽파다듬기 흙쪽파를 구입했다면 뿌리를 잘라내고 지저분한 흙을 씻어서 정리한다. 손질된 것을 구입했다면 비닐 같은 겉껍질만 깔끔하게 잘 정리해서 세척하면 된다. 맵지 않고 아삭한 파김치 담그는법 원한다면 하얀 줄기 쪽이 볼록하지 않고 쭉 뻗어서 날씬한 것을 골라야 한다. 알뿌리가 둥글고 볼록한 것은 매운 맛이 강하기 때문이다. 줄기 끝이 누렇게 뜬 곳이 있으면 짧게 잘라서 손질한다. 혹시 하얀 줄기 쪽이 두꺼운 곳이 있으면 칼로 반으로 쪼갠다. 이렇게...

파김치 양념 이영자 쪽파김치레시피 이영자 파김치담그는법 쪽파김치담그는법 맛있게 파김치레시피 새김치 하나 먹고 싶을 때는 제일 간단하게 파김치 담그기 한다. 식구들이 다 좋아하고 이영자 파김치 레시피 활용하면 만드는데 오래 걸리지도 않기 때문. 다만 쪽파 손질하는데 시간이 오래 걸리니까 손질은 미리 해두면 편하다. 이영자 파김치 담그는법 비법은 꽃게액젓인데 없을 때는 일반 멸치액젓 넣고 만들어도 감칠맛 좋다. 재료 쪽파 1kg 절이기 : 꽃게액젓 100ml (멸치액젓 대신 가능) 파김치양념 : 양파 1/4개, 배 1/4개, 새우젓 건더기 1.5스푼, 매실청 4스푼, 생강 1조각 → 갈아서 준비 고춧가루 120ml 버무리기 전 : 고춧가루 60ml (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 김치통 1통 분량 / 조리시간 : 40분) ※ 이영자 레시피에서는 꽃게액젓을 사용하지만 일반 멸치액젓을 사용해도 됩니다. 꽃게액젓도 멸치액젓에 꽃게추출물이 들어간예요. 전날 깨끗하게 손질해둔 파. 원래는 흙쪽파라서 지저분했는데 전날 쉬엄쉬엄 손질을 미리 해두었더니 파김치 담그기 수월하더라. 가끔 비닐 같은 껍질이 남아있을 수 있다. 쭉 당겨서 없애고 누렇게 뜬 잎도 잘라서 손질한다. 혹 너무 두꺼운 뿌리가 있으면 칼로 반을 잘른다. 흰 줄기 부분만 액젓을 부어 절여야 하는데 이 알뿌리가 굵으면 잘 절여지지 않아서 반으로 미리 쪼개두는 것이다. 통을 비스듬하게...

잡채당면삶기 어묵 잡채만드는법 잡채만들기 잡채황금레시피 부추 잡채레시피 당면을 30분 불렸다가 잡채 당면 삶기 5분만 하면 탱글탱글 쫄깃한 잡채만들기 할 수 있다. 예전에는 잡채 황금레시피 라고 하면 각각의 재료를 따로 양념하고 볶아서 잡채 당면 삶기 한 거에 양념해서 섞어 버무렸는데 요즘은 간단하게 만들기 위해서 고기 없는 어묵 잡채만드는법 선호하고 있다. 어묵과 야채를 한 번에 볶아서 삶은 당면과 양념을 합쳐서 버무리면 되니까 훨씬 간단하고 쉽게 잡채레시피 만들 수 있다. 재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 3개, 부추 한 줌 양념 : 양조간장 8.5스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 식용유 4스푼, 참기름 4스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 넉넉히 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 잡채당면불리기 퍼지지 않고 쫄깃한 잡채만들기 위해서 당면은 충분히 불리고 삶는 시간을 짧게 할 것이다. 250g 준비해서 찬물에 담가 30분간 불린다. 2. 잡채재료 준비 어묵 잡채만드는법 위해서 사각어묵을 길쭉하고 가늘게 채썰었다. 양파도 채썰기 하고 표고버섯은 기둥을 떼어낸 후 슬라이스 한다. 당근은 딱딱하니까 너무 굵지 않게 채썰기 하고 부추는 다른 재료와 비슷한 길이로 자른다. 요즘은 시금치가 맛이 없고 비싸서 부추 잡채 레시피 준비했지만 겨울에는 부추 대신 시금치...

잡채황금레시피 어묵 잡채만드는법 잡채레시피 간단 잡채만들기 잡채재료 손질 간단 잡채 만드는법 명절에는 만들어야 하는 음식이 많으니까 잡채 레시피 정도는 간단한 걸로 준비하면 좋겠다. 간단 잡채 황금레시피 만들기 위해서 고기를 쓰지 않고 어묵 잡채만드는법 준비했다. 돼지고기를 넣고 잡채 만들기 하면 식었을 때 뻣뻣해지는데 어묵을 넣고 만들면 식어도 쫄깃하게 먹을 수 있고 고기를 양념하거나 따로 볶지 않아서 보다 간단하게 만들 수 있다. 잡채 재료 손질 해서 한 번에 볶는 방식으로 하기 때문에 기존 잡채만들기 방법보다는 간단하게 만들 수 있을 것이다. 잡채재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추 한 줌 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 양조간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) ※ 노두유는 중국간장인데 진한 색감을 내려고 넣는 재료입니다. 없으면 간장을 반스푼 더 추가하시면 됩니다. 1. 잡채 당면 불리기 불지 않는 잡채 황금레시피 만들기 위해서는 당면을 잘 불리고 삶아야 한다. 나는 찬물에 담가 30분 불리고 딱 5분 삶는다. 충분히 불리기 때문에 오래 삶지 않아도 되니까 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃하게 먹을 수 있다. 2. 잡채...

잡채재료 어묵 잡채황금레시피 간단 잡채레시피 어묵 잡채만드는법 부추잡채 보통 잡채 레시피 과정은 잡채 재료 하나씩 따로 볶은 후 삶은 당면과 합쳐서 무치거나 볶아 만드는데 보다 간단 잡채만드는법 위해서는 재료를 한 번에 다 볶으면 된다. 여기에 따로 고기 양념을 하지 않는, 어묵 잡채만드는법 준비하면 보다 간단해진다. 또 겨울과 봄에는 초록 채소로 시금치를 많이 사용하지만 요즘은 시금치가 맛도 없고 비싸기 때문에 부추를 넣고 만드는데 부추는 삶을 필요도 없으니 간단하면서 향긋한 부추 잡채 황금레시피 만들 수 있다. 재료 당면 250g 어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/4개, 부추 한 줌 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 양조간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 3스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 30분) ※ 노두유는 중국 간장 중 하나로, 진한 색감을 내기 위해 넣는 재료에요. 없으면 간장을 반 스푼 더 추가하세요. 1. 당면 불리기 불지 않게 만들기 위해서는 너무 오래 불리거나 삶으면 안된다. 나는 딱 30분 불렸다가 5분간 삶는데 불리는데 시간이 걸리기 때문에 제일 먼저 당면부터 불리고 다른 재료를 준비하면 되겠다. 2. 잡채재료 준비하기 보통 넣는 재료는 양파, 당근, 표고버섯인데 ...

잡채레시피 소고기 잡채황금레시피 부추 잡채만드는법 불지않는 잡채 황금레시피 잡채재료 잡채고기 돼지고기 넣은 잡채 레시피 뻣뻣한 식감이 싫어서 이번에는 소고기 불고기감을 사용했다. 얇은 고기에 간장 양념을 해서 볶으면 뻣뻣함 없이 부드럽고 달짝지근한 소고기 잡채 황금레시피 만들 수 있다. 고기가 부드러워서 아이들도 잘 먹는다. 요즘은 시금치가 제철이 아니니까 부추 잡채 레시피 만들었는데 아삭하고 향긋한 부추가 소고기와도 잘 어울렸다. 불지않는 잡채 만드는법 위해서 당면은 30분 정도 불렸다가 딱 5분만 삶았더니 쫄깃쫄깃 탱글하니 호로록 먹는 재미가 쏠쏠했다. 잡채재료 당면 300g 소고기 불고기감 120g 고기 양념 : 양조간장 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 참기름 0.5스푼, 후춧가루 톡톡 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 당근 70g, 부추 50g 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 80ml, 설탕 3스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 듬뿍 재료 볶을 때 : 식용유 약간 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 5인분 / 조리시간 : 30분) 1. 당면불리기 불지않는 잡채 만드는법 위해서는 오래 삶으면 푹 퍼지기 때문에 당면을 충분히 불리고 짧게 삶으면 된다. 나는 30분 정도 찬물에 담가서 불린 후 딱 5분만 삶아서 만든다. 그래서 다른 재료 준비하기 전에 물에 담가두면 되는데 불리는 시간이 너무 늘어날 것 같다면 건...

잡채당면삶기 시간 어묵 잡채 레시피 잡채만드는법 잡채황금레시피 잡채 당면 불리기 잡채재료 짜장소스가 많이 생겨서 어떻게 먹을까 하다가 어묵 잡채 레시피 만들어 곁들여 먹었다. 요즘은 시금치 맛이 떨어지고 가격도 비싸서 잡채 재료 중 시금치를 빼고 부추를 더했다. 부추의 아삭한 식감과 향긋함이 더하니 어묵 비린내도 잡아주고 맛있는 잡채만드는법 가능하다. 재료는 뭐든 상관없지만 쫄깃한 잡채 황금레시피 만들기 위해서는 불지 않고 탱글탱글하니 잡채 당면 불리기 시간이 제일 중요하다. 충분히 불리고 나면 잡채 당면 삶기 시간은 5분이면 된다. 잡채 재료 당면 250g 사각어묵 2장 반, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 당근 1/3개, 부추 10줄기 양념 : 참기름 4스푼, 식용유 4스푼, 양조간장 8스푼, 설탕 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 노두유 0.5스푼 (없으면 간장 0.5스푼 추가), 후춧가루 톡톡, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4~5인분 / 조리시간 : 20분) 1. 잡채당면불리기 부드럽고 쫄깃하게 잡채 당면 삶기 위해서는 불리는 시간이 중요하다. 덜 불리면 오래 삶아야 하고 너무 오래 불리면 삶은 후 면발이 푹 퍼져버린다. 찬물에 담가 30분 불린다. 빨리 불린다고 뜨거운 물에 담그면 나중에 푹 퍼져서 쫄깃한 식감이 없어지니까 꼭 찬물에 담가 불리는 것이 좋다. 2. 재료 준비하기 우리집은 돼지고기보다는 어묵 잡채 레시...

오징어볶음레시피 오징어볶음양념 매운 오징어볶음 백종원 오징어볶음 황금레시피 느끼한 명절음식만 먹다보면 매운 음식이 당기기 마련! 그럴 때 백종원 오징어볶음 레시피 후다닥 볶아먹으면 개운하니 맛있다. 조금 더 맵게 먹고 싶을 때는 오징어볶음 양념 레시피 준비할 때 고춧가루를 매운 걸로 쓰고 마지막에 청양고추를 넉넉히 넣으면 된다. 고추기름에 파를 볶아서 향을 내고 센 불로 재빨리 볶으면 매콤칼칼하니 입맛 돌아오는 오징어볶음 황금레시피 만들 수 있다. 재료 오징어 1마리 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 30g, 청양고추 2개 고추기름 2.5스푼, 설탕 1스푼 양념장 : 매운 고춧가루 1.5스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 2스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 1~2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료손질 같이 볶을 야채를 먼저 손질한다. 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 30g, 청양고추 2개 대파 1대 4~5cm 길이로 잘라서 반을 가르고 양파는 0.4~0.5cm 두께로 채썬다. 당근은 얇게 슬라이스했다가 반으로 썰고 청양고추는 어슷썰기 한다. 오징어는 대 사이즈로 1개 준비했다. 몸통과 다리를 분리하고 몸통 안 쪽으로 자잘하게 칼집을 넣는다. 익었을 때 칼집이 벌어지면서 보기 좋은 오징어볶음 황금레시피 될 수 있다. 또 칼집 속으로 오징어볶음 양념 쏙 스며들어 더 맛있어진다....

백종원 오징어볶음레시피 오징어볶음 양념 백종원 오삼불고기 레시피 오삼불고기만드는법 오삼불고기양념 오징어볶음 만드는 법 냉동실에 오징어 한 마리 밖에 없을 때, 조금 더 푸짐하게 먹고 싶을 때 삼겹살 추가해서 오징어볶음 레시피 만들면 된다. 나는 삼겹살을 넣었지만 고기 부위는 앞다리살, 목살 등 뭐든 좋다. 나는 백종원 오삼불고기 만드는 법 활용해서 만들었는데 고기를 볶은 후 나오는 기름에 설탕을 녹여서 불맛 내는 것이 독특하다. 설탕이 녹은 기름에 오징어볶음 양념 넣고 볶으면 불맛도 나고 훨씬 진한 맛의 오징어볶음 만드는 법 이 된다. 재료 오징어 중간 사이즈 1마리, 삼겹살 250g 야채 : 통마늘 8개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개 양념 : 매운 고춧가루 2.5스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 3스푼, 맛술 3스푼, 후춧가루 0.1스푼 → 미리 섞기 설탕 1.5스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료손질 오징어는 몸통은 넓게 썰고 다리는 2가닥씩 나누어 반으로 잘라 손질한다. 삼겹살은 구이용으로 도톰한 걸로 준비했다. 오징어랑 비슷한 크기로 썬다. 양파 1/2개 채썰고 대파 흰대는 어슷썰기 한다. 통마늘은 도톰하게 슬라이스하고 청양고추는 어슷하게 썬다. 매콤한 오징어볶음 만드는 법 위해서 청양고추는 2개 넣었다. 2. 오삼불고기양념 ...

백종원 오징어볶음레시피 오징어볶음 황금레시피 매운 오징어볶음양념 오징어볶음 레시피 남편 반찬거리 없을 때는 매운 오징어볶음 백종원 레시피 활용해서 재빨리 볶아주면 건더기 다 건져먹고 남은 소스에 밥까지 싹싹 볶아서 먹는다. 백종원 오징어볶음 레시피 특이점은 설탕을 따로 먼저 넣고 볶아서 설탕이 녹을 때의 불맛을 이용하는 것이다. 매운 오징어볶음 양념 만들기 위해 고추기름에 파를 볶아 향을 내고 청양고추까지 넣었더니 칼칼하니 입맛이 확 사는 오징어볶음 황금레시피 만들 수 있었다. 재료 오징어 1마리 (중간 사이즈) 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 35g, 청양고추 2개 고추기름 2스푼, 설탕 1스푼 양념장 : 매운 고춧가루 1.5스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 2스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 약간 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 1~2인분 / 조리시간 : 20분) ※ 기호에 따라 양배추 한 줌 넣어도 좋아요. 1. 재료 손질 대파 1대 4~5cm 길이로 잘라서 반으로 가른다. 양파 1/2개는 채썰기 하고 당근은 얇고 길죽하게 슬라이스 해서 반으로 잘랐다. 매운 오징어볶음 레시피 만들기 위해 청양고추 2개 어슷썰어 준비했다. 오징어는 중간 사이즈로 1마리 준비한다. 기호껏 몸통 안쪽에 칼집을 넣어도 좋다. 몸통과 다리를 분리해서 몸통은 칼을 비스듬하게 눕혀서 넙적하게 썰고 다리는 몸통이랑 길이를 맞춰 반으로...

백종원 오징어볶음레시피 냉동 오징어요리 오징어볶음양념 매운 오징어볶음 만들기 냉동 오징어요리 만들 때 주의할 점은 물기가 흥건하게 생기지 않게 하는 것이다. 재빨리 화르륵 볶아서 야채는 물러지지 않고 아삭하게, 질기지 않고 연하게 오징어볶음 만들기 하는 것이 포인트. 백종원 오징어볶음 레시피 핵심은 불맛을 내기 위해 설탕만 먼저 넣고 볶은 후에 나머지 오징어볶음 양념 넣고 재빨리 버무려서 볶는 것인데 이때 불 세기를 처음부터 마지막까지 센 불을 유지하면 물기도 생기지 않고 불맛도 낼 수 있다. 재료 오징어 1마리 (중간사이즈) 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 35g, 청양고추 1개 고추기름(식용유) 2스푼, 설탕 1스푼 오징어볶음양념 : 청양고춧가루 1.5스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 2스푼, 다진마늘 1스푼 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡, 통깨 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 1~2인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료준비 대파는 길게 잘라서 반으로 가르고 양파 1/2개는 도톰하게 채썰기 한다. 당근은 길쭉하고 얇게 어슷썰기 한 후에 다시 반으로 잘라주었다. 매콤하게 만들기 위해서 청양고추도 어슷썰기 한다. 냉동오징어요리 하기 전에 미리 물에 담가두면 빨리 해동할 수 있다. 해동 후에는 물기를 대충 닦아낸 후에 썰도록 한다. 몸통은 칼을 비스듬하게 눕혀서 어슷하게 썰고 다리는 몸통길이에 맞춰서 잘라주었다. 2. 양념 준비하기 백...

백종원 오징어볶음레시피 오징어볶음양념 오징어삼겹살볶음 백종원 오삼불고기 레시피 오삼불고기양념 삼겹살오징어볶음 김치찌개 끓여먹고 남은 돼지고기 넣고 매콤한 백종원 오징어볶음 레시피 만들었다. 오징어만 넣고 볶아도 맛있지만 기름기 있는 삼겹살을 더하면 양념이 기름에 볶아지면서 더 진한 맛이 된다. 백종원 오삼불고기 레시피 만들 때 나처럼 삼겹살 써도 좋고 앞다리살이나 목살도 괜찮다. 고기 없을 때는 오징어볶음 양념 똑같이 해서 2마리 넣고 만들어도 된다. 밥 위에 덮어서 덮밥으로 먹어도 좋고 상추에 쌈 싸서 먹어도 맛있다. 재료 오징어 (대) 1마리, 삼겹살 270g 통마늘 8개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 2개 양념 : 청양고춧가루 2.5스푼, 고추장 1스푼, 양조간장 3스푼, 맛술 3스푼, 후춧가루 0.1스푼 → 미리 섞기 설탕 1.5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 20분) 큰 걸로 한 마리 준비해서 다리는 2가닥씩 썰어 반으로 자르고 몸통은 칼을 비스듬하게 눕혀서 넓게 썬다. 구이용 삼겹살도 비슷한 크기로 썰었다. 양파 반 개 채썰기 하고 대파는 하얀 줄기만 어슷하게 썬다. 통마늘은 도톰하게 슬라이스 하고 매운맛을 내기 위해 청양고추는 2개 어슷썰었다. 설탕 1.5스푼은 따로 준비하고 고춧가루, 간장, 고추장 등을 넣고 양념을 만들어 섞는다. 매운 고춧가루를 쓰...

돼지 등갈비김치찜 만들기 돼지고기 김치찜레시피 등갈비 김치찜만들기 김치찜고기 등갈비 김치찜만드는법 돼지고기 김치찜 만들기 할 때 어떤 고기를 넣는가에 따라 국물이나 맛의 깊이가 달라지는데 확실히 살코기만 넣는 것보다 비계나 뼈가 붙은 부위를 넣어야 진하고 구수한 맛이 좋더라. 우리집 식구들은 돼지 등갈비 김치찜 레시피 제일 좋아하는데 등갈비를 먹는 것보다 갈비에서 나온 깊은 맛이 김치에 푹 배어드는 그 맛을 좋아한다. 누린내 없는 돼지고기 김치찜 만드는법 위해서 육수에 된장, 새우젓을 풀고 너무 시큼한 맛을 잡기 위해 설탕도 넣었다. 그 후에는 무조건 시간을 두고 푹 끓이는 것이 깊은 맛의 비결이다. 재료 돼지 등갈비 900g, 묵은지 1/2포기 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼 육수 : 멸치육수 1L, 된장 0.5스푼, 새우젓 건더기 0.5스푼, 국간장 0.5스푼, 설탕 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 1시간 20분) ※ 육수는 넉넉한 양이기 때문에 다 넣지 않고 국물이 졸아드는 것을 보고 추가합니다. 1. 등갈비핏물 제거 뼈가 붙은 고기로 음식을 만들 때 누린내가 난다면 핏물을 덜 빼서 그런 것이 대부분이다. 뼈 속에 있는 핏물을 다 뺀 후에 돼지고기 김치찜 만들기 할 거라서 찬물에 담가 30분 정도 핏물 제거를 한다. 찬물에 담가두는 것만으로는 뼈속...

돼지고기묵은지찜 등갈비 묵은지김치찜 돼지고기 김치찜 레시피 등갈비 김치찜만들기 김치찜레시피 김치요리 좋아하는 우리집 남자들을 위해 등갈비 넣고 돼지고기김치찜 만들기 했다. 뼈가 있어서 고기만 넣고 만드는 것보다 훨씬 더 진하고 구수한 맛이 좋다. 단, 순살 고기가 아닌, 뼈가 있는 돼지 등갈비 김치찜 레시피 만들 때는 갈비를 먼저 데쳐서 불순물을 없앤 후 김치와 함께 넣고 익혀야 누린내가 나지 않는다. 나는 육수에 된장과 새우젓을 넣고 양념한 후 만드는데 이렇게 하면 구수하고 감칠맛 나는 등갈비 묵은지 김치찜 만들 수 있다. 재료 돼지 등갈비 800g, 묵은지 1/2포기 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼 육수 : 멸치육수 1L, 된장 0.5스푼, 새우젓 건더기 0.5스푼, 국간장 0.5스푼, 설탕 1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 1시간 20분) ※ 육수는 한 번에 다 붓지 않고 국물이 졸아드는 정도를 보고 넣으시면 됩니다. 1. 등갈비핏물빼기 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물에 담가 핏물을 뺀다. 30분에서 1시간 정도 담가두면 된다. 바로 넣고 조리지 않고 한 번 데친 후에 넣어야 불순물도 빠지고 누린내도 잡을 수 있다. 팔팔 끓는 물에 등갈비를 넣고 데치는데 오래 삶는 것이 아니고 겉이 하얗게 변하면 바로 건져내면 된다. 뼈에서 까만 것이 볼록하게 튀어...

돼지고기 김치찜레시피 돼지 등갈비김치찜 레시피 등갈비 묵은지찜 김치찜만들기 돼지고기묵은지찜 묵은지김치찜 밥반찬 만땅찮을 때 묵은지 한 포기 있으면 돼지고기 김치찜 만들기 하면 다른 반찬이 필요없다. 우리집은 등갈비 김치찜 레시피 좋아해서 등갈비를 넣고 만든다. 묵은지 김치찜 만들기 할 때 살코기보다는 뼈가 있는 부위를 사용하면 뼈에서도 우러나오는 맛이 있어서 훨씬 더 진하고 구수한 맛의 등갈비 묵은지찜 만들기 할 수 있다. 뼈의 누린내를 잡기 위해 초벌로 삶은 후 사용하고 육수에 된장과 새우젓을 풀어 양념 하면 누린내 하나 없이 입에 쫙쫙 붙는 돼지고기 묵은지찜 레시피 완성이다. 재료 돼지 등갈비 800g, 묵은지 1/2포기 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루(2)스푼, 다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼 육수 : 멸치 다시마 육수 1L, 된장(0.5)스푼, 새우젓(0.5)스푼, 국간장(0.5)스푼, 설탕(1)스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 1시간 20분) ※ 육수는 다 사용하지 않고 조금 남겨두었다가 국물이 졸아드는 정도를 보고 추가로 부어보세요. 1. 등갈비핏물빼기 누린내 없이 만들기 위해서는 등갈비 핏물을 빼주어야 한다. 뼈에서 핏물과 이물질이 많이 나오기 때문에 찬물에 30분 ~ 1시간 정도 담가서 핏물을 빼주어야 한다. 빨갛게 핏물이 많이 나오면 새로 물을 갈아준다. ...

돼지고기 김치찜레시피 돼지 등갈비김치찜 레시피 김치찜만들기 등갈비 묵은지찜 돼지고기묵은지찜 묵은지김치찜 김장김치를 넣으면서 묵은지 있던 공간을 비웠다. 반 포기 큼직한 묵은지를 꺼내서 등갈비 넣고 돼지고기 김치찜 레시피 만들었다. 삼겹살이나 앞다리살을 넣고 묵은지 김치찜 만들기 할 때도 있지만 제일 맛있는 버전은 아무래도 뼈가 있는 등갈비 김치찜 레시피 ! 뼈에서 나오는 진한 국물과 고기기름이 묵은지에 배어들면 김치는 노곤노곤하게 익고 국물도 한결 구수하니 깊고 진한 맛의 등갈비 묵은지찜 만들기 할 수 있다. 여기에 돼지 누린내를 잡아주는 된장 육수가 돼지고기 묵은지찜 레시피 비법으로 들어간다. 재료 돼지 등갈비 800g, 묵은지 1/2포기 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루(2)스푼, 다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼 육수 : 멸치다시마육수 1L, 된장(0.5)스푼, 새우젓(0.5)스푼, 국간장(0.5)스푼, 설탕(1)스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 1시간 20분) ※ 육수는 다 사용하지 않고 국물이 졸아드는 정도를 보면서 가감해서 넣으면 됩니다. ※ 생강은 없으면 빼도 됩니다. 1. 등갈비 핏물빼기 뼈가 붙어있는 고기는 반드시 핏물을 빼주어야 누린내가 나지 않는다. 찬물에 담가서 30분 ~ 1시간 정도 핏물을 뺀다. 핏물이 많이 나오면 중간에 새로 물을 갈아주면 된다. 누...

돼지고기 김치찜레시피 돼지 등갈비 김치찜만들기 김치등갈비찜 만들기 등갈비 묵은지 김치찜 만드는 법 묵은지돼지고기찜 돼지고기 김치찜 만들기 할 때 어떤 고기를 넣는가에 따라 맛도 조금씩 달라진다. 앞다리살 넣고 묵은지돼지고기찜 만들기 해봤지만 역시 우리집 입맛에는 기름기가 있는 삼겹살이나 돼지 등갈비 김치찜 만드는 법 쪽이 훨씬 잘 맞는 것 같다. 뼈가 있는 고기로 만들면 뼈에서 맛이 우러나서 묵은지돼지고기찜 맛도 좋아지고 국물도 진해지면서 훨씬 더 깊은 맛의 김치등갈비찜 레시피 만들 수 있다. 나는 묵은지등갈비찜 육수에 된장과 새우젓을 약간 풀어서 넣는데 이렇게 하면 누린내도 싹 사라지고 감칠맛도 더할 수 있어서 밥 2공기는 기본인 밥도둑 등갈비 묵은지 김치찜 만드는 법 이 된다. 재료 돼지 등갈비 800g, 묵은지 1/2포기 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개 돼지고기김치찜 양념 : 고춧가루(2)스푼, 다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼 육수 : 멸치육수 1L, 된장(0.5)스푼, 새우젓(0.5)스푼, 국간장(0.5)스푼, 설탕(1)스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 4인분 / 조리시간 : 1시간 20분 정도) ※ 육수는 한 번에 다 붓지 않고 국물이 졸아드는 정도를 확인하면서 추가로 부으면 됩니다. ※ 생강은 없으면 빼도 좋아요. 1. 등갈비핏물 빼기 찬물에 담가서 약 30분 ~ 1시간 정도 핏물을 뺀다. 빨간 핏물이...

부대찌개황금레시피 김치 부대찌개레시피 부대찌개 만드는법 부대찌개재료 부대찌개양념장 햄찌개 우리집 식구들은 김치 부대찌개 레시피 참 좋아해서 국물요리 없을 때 종종 부대찌개 햄 잔뜩 넣고 만들어 먹는다. 미리 준비된 부대찌개 재료 없다고 해도 스팸이나 소시지 정도만 있으면 집에서도 꽤 푸짐하게 만들 수 있다. 비법은 맛있는 부대찌개 양념장 레시피! 양념장이 맛있으니 집에 있는 재료들만으로도 충분히 맛있는 김치 부대찌개 황금레시피 만들 수 있었다. 햄찌개 건더기 건져먹고 마지막에 우동이나 라면 사리 넣어 먹는 재미도 쏠쏠하다. 재료 스팸 1통(200g), 비엔나 소시지 6개, 후랑크 소시지 2개 양파(소) 1개, 팽이버섯 1봉, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 김치 100ml, 우동사리 1개 멸치육수 600~800ml 부대찌개 양념장 : 고춧가루 4스푼, 고추장 0.5스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 2.5스푼, 김치국물 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3인분 / 조리시간 : 20분) 1. 부대찌개 재료 준비 집에 있는 햄종류 뭐든 준비하면 된다. 나는 스팸과 비엔나 소시지는 꼭 넣는 편이고 그 외에 두부나 후랑크 소시지 등을 더하는데 이번에는 두부 빼고 후랑크 소시지만 추가했다. 스팸 1통(200g), 비엔나 소시지 6개, 후랑크 소시지 2개 스팸은 네모 반듯하게 썰고 비엔나...

김치 부대찌개황금레시피 부대찌개양념장 만들기 부대찌개레시피 부대찌개 햄 햄찌개 부대찌개 재료 맛있는 부대찌개 양념장 만들기 해두면 집에 있는 재료들만으로도 근사한 김치 부대찌개 황금레시피 만들 수 있다. 집에 있는 것들로 부대찌개 재료 준비할 수 있는데 스팸이랑 소시지는 늘 있으니 여기에 몇 가지 야채와 두부, 부대찌개 라면 사리 정도 더하면 충분히 푸짐하고 맛있는 부대찌개 레시피 만들 수 있을 것이다. 나는 사골육수를 사용했지만 없을 때는 멸치육수를 사용해도 시원하고 칼칼한 맛의 햄 부대찌개 만들기 할 수 있다. 재료 스팸 1통(200g), 두부 1/2모, 비엔나 소세지 9개, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 김치 100ml, 라면 사리 1개 시판 사골육수 600~800ml (끓이는 정도에 따라 유동적) 부대찌개 양념장 : 고춧가루 4스푼, 고추장 0.5스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 2.5스푼, 김치국물 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 0.1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료준비 집에 있는 재료들만으로도 충분히 푸짐하고 맛있는 김치 부대찌개 레시피 만들 수 있다. 먹고 남은 두부 반 모, 스팸 1통, 비엔나 소시지를 준비했다. 그 외에도 베이컨, 김밥 햄 등 집에 있는 햄이나 소시지를 준비하면 충분히 맛있는 햄찌개 재료가 된다. ...

부대찌개레시피 부대찌개양념장 레시피 김치 부대찌개황금레시피 부대찌개만드는법 부대찌개 재료 오랜만에 가족이 다 함께 하는 점심식사를 위해 얼큰한 부대찌개 레시피 준비했다. 김치 부대찌개 황금레시피 만들기 위해서는 재료도 중요하지만 무엇보다 부대찌개 양념장 레시피가 중요하다. 맛있는 양념만 있으면 재료가 무엇이든, 육수를 뭘로 쓰든 맛있는 부대찌개만드는법 가능하다. 나는 진한 맛을 내기 위해 부대찌개 육수 사골육수를 사용했는데 똑같은 양념에 멸치육수 사용해도 된다. 멸치육수는 개운하고 시원한 맛이고 사골육수는 진하고 구수한 맛이 난다. 재료 스팸 1통 (200g), 두부 1/2모, 비엔나소세지 8~9개 김치 100ml, 라면 사리 1개 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 시판 사골육수 600~800ml (끓이는 정도에 따라 조절) 부대찌개 양념장 : 고춧가루 4스푼, 고추장 0.5스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 2.5스푼, 김치국물 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 0.1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3인분 / 조리시간 : 30분) 1. 재료 준비 따로 햄을 사서 만들어도 되지만 나는 늘 집에 있는 재료로 만든다. 스팸이랑 비엔나 소시지를 기본으로 두부가 반 모 남아서 두부를 넣고 만들었다. 스팸과 두부는 비슷한 두께로 도톰하게 썬다. 비엔나 소시지는 사선으로 칼집을 넣는다. 양...

간단 부대찌개레시피 부대찌개황금레시피 부대찌개양념장 부대찌개만드는법 부대찌개 황금레시피 김치도 좋아하고 햄도 좋아하는 우리 아들을 위해 간단 부대찌개 레시피 만들었다. 김치를 약간 넣고 우동사리를 더해서 끓였더니 파는 것보다 맛있는 부대찌개 황금레시피 ! 라며 칭찬까지 해주신다. 진하고 걸쭉한 맛의 부대찌개 만드는법 원하면 사골육수 쓰면 되는데 이번에는 멸치육수로 했더니 국물이 시원한 것이 얼큰한 부대찌개 양념장 하고 어울렸다. 재료 스팸 200g(1통), 비엔나 소세지 6개, 후랑크 소세지 2개 김치 100ml, 우동사리 1개 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 쑥갓 1줌 멸치육수 600~800ml 부대찌개양념 : 고춧가루 4스푼, 고추장 0.5스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 2.5스푼, 김치국물 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 0.1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3인분 / 조리시간 : 20분) 1. 재료 준비 햄 종류는 집에 있는 거나 원하는 대로 준비하면 된다. 나는 부드러운 스팸이랑 비엔나 소세지를 꼭 넣는 편. 여기에 후랑크 소세지도 더해서 준비했다. 이 외에 슬라이스햄이나 두부를 넣어도 좋다. 스팸은 도톰하게 썰고 비엔나 소세지는 칼집을 넣는다. 후랑크 소세지는 국물이랑 같이 떠먹을 수 있게 동그란 단면을 살려서 송송 썬다. 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, ...

김치 부대찌개황금레시피 부대찌개만드는법 부대찌개양념장 부대찌개레시피 집에 비엔나소시지랑 스팸은 늘 구비해두고 있어서 부대찌개 만드는법 역시 언제든 가능하다. 중요한 것은 부대찌개 양념장 ! 맛있는 양념만 있으면 부대찌개 재료 뭐든 전문점 못지 않게 맛있는 김치 부대찌개 황금레시피 만들 수 있다. 여기에 대파나 양파 같은 약간의 채소를 더하고 버섯종류나 두부 정도 곁들이면 된다. 육수는 진한맛, 개운한맛에 따라 시판 사골육수나 멸치육수 중 하나를 선택한다. 재료 스팸 1통 (200g), 김밥 햄 1개 (170g), 비엔나 소세지 6개, 두부 1/2모 김치 100ml , 라면사리 1/2~1개 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개 시판 사골육수 600~800ml (+ 맹물 200~400ml 추가 가능) 양념 : 고춧가루 4스푼, 고추장 0.5스푼, 양조간장 1스푼, 국간장 2.5스푼, 김치국물 3스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후춧가루 0.1스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 3~4인분 / 조리시간 : 30분) 1.재료준비 스팸 1통은 반으로 잘라서 도톰하게 썰고 두부 반 모도 스팸과 비슷한 크기로 자른다. 김밥햄도 비슷한 크기로 자르고 비엔나 소시지는 칼집을 넣어서 6개 준비했다. 소시지에 칼집을 넣으면 익으면서 칼집 부분이 벌어져서 속까지 따스하게 먹을 수 있다. 야채 재료는 양파 반 개 채 ...

가지무침 레시피 가지무침 전자레인지 가지무침만드는법 가지무침양념 가지나물 만드는 법 가지나물 레시피 가지나물무침 바쁠 때 전자레인지가 있으면 조리시간을 한결 단축할 수 있다. 가지무침 만드는 법 역시 찜기 대신 전자레인지로 익히면 조리시간을 확 줄일 수 있다. 가지무침 전자레인지 활용하면 찌는 시간이 3분이면 되니까 전체 가지무침 레시피 조리 시간을 10분 이상 줄일 수 있는 것이다. 전자레인지 돌리는 사이에 양념을 만들어 두면 된다. 감칠맛 나는 가지나물 만드는 법 위해서 고춧가루와 액젓, 설탕을 약간 넣고 무쳤더니 평소 먹는 가지나물무침 맛과는 조금 다르면서도 맛있게 느껴진다. 따스할 때 하나둘 집어먹다보면 가지 2개가 금방 사라진다. 재료 가지 2개 가지무침 양념 : 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 0.7스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진파 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 15분) 1.가지 썰기 가지는 꼭지 부분을 잘라내고 3등분해서 준비한다. 통통하고 쥬시한 가지나물 만드는 법 위해서 세로 방향으로 한 조각을 4등분으로 잘라주었다. 2. 가지찌기 가지무침 전자레인지 활용해서 만들거니까 전자렌지 사용할 수 있는 용기나 접시에 가지를 올린다. 전자레인지도 바닥쪽이 더 뜨겁기 때문에 상대적으로 질긴 껍질을 접시 바닥으로 가게 ...

가지무침양념 가지무침만드는법 가지나물무침 가지나물 만드는 법 가지찜 만드는 법 가지찜무침 가지나물무침 만드는 법 여러가지 방법이 있는데 간단하게는 전자레인지로 빨리 가지찜 만드는 법 , 조금 더 촉촉하게 익히기 위해서는 찜기를 사용한 가지찜무침 만드는 법이 있다. 입안에 넣었을 때 사르르 녹는 식감을 느끼고 싶다면 찜기를 사용한 가지나물 만드는 법 쪽이 좋다. 가지 찌는 시간만 잘 조절하면 오래 걸리지도, 어렵지도 않게 맛있는 가지무침 만드는 법 가능하다. 재료 가지 중간 사이즈 2개 가지무침양념 : 국간장 1.5스푼, 다진마늘 0.3스푼, 소금 4꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 2인분 / 조리시간 : 15분) 1.가지썰기 중간 사이즈로 길쭉한 걸 고른다. 요즘은 중간이 불룩한 것들이 많이 보이는데 그런 것들은 안에 씨가 많이 들어있어서 불룩한 거라서 고르면 안된다. 꼭지를 잘라내고 길게 반으로 가른다. 반으로 자른 것을 다시 세로로 한 번 더 잘라서 세로 방향으로 4등분을 한다. 가운데 잘라서 찜기에 넣을 수 있는 길이로 만든다. 2. 가지찌는법 김이 오른 찜기에 가지를 올린다. 이때 껍질이 아래로 가게 해야 찌면서 까만 물이 덜 빠지고 질긴 껍질이 보다 쫄깃하게 익게 된다. 가지무침 만드는 법 찜기 사용한다면 제일 중요한 것이 찌는 시간이다. 너무 오래 찌면 살이 다 물러서 흐늘흐늘할 수 있으니 2...

가지무침만드는법 가지무침 전자레인지 가지무침양념 가지찜 만드는 법 가지찜무침 가지나물무침 가지찜 양념 냄비 꺼내지 않고 간단하게 가지나물 만드는 법 전자레인지를 활용하면 된다. 가지무침 만드는 법 매번 찜기를 사용하다가 지난 번에 가지나물 전자레인지 돌려서 쪘더니 시간도 오래 걸리지 않고 덥지도 않아서 좋았다. 가지무침 전자레인지 돌려서 익힌 후 물기를 조금 짜내고 고춧가루 넣은 가지무침양념 살살 무치면 아주 쉽고 간단한 가지찜무침 완성이다. 찜기를 쓰면 가지찜 만드는 법 20분 이상 걸리는데 전자레인지를 활용하니 10분 만에 가지나물 만드느 법 완성된다. 재료 가지 2개 가지무침양념 : 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 0.7스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진파 4스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 15분) 1. 가지 손질 가지찜 만드는 법 간단하기도 하고 오래 두면 수분이 나와서 맛이 떨어지기 때문에 한 번에 너무 많은 양을 만들지 말고 중간사이즈 2개만 사용해서 만든다. 꼭지를 잘라내고 3등분한다. 3등분한 조각을 다시 세로로 4등분해서 자른다. 2. 가지무침 전자레인지 간단하고 빨리 익히기 위해 가지나물 전자레인지 넣고 돌릴 것이다. 껍질이 바닥으로 가게 해서 그릇에 담은 후 랩을 씌워서 구멍을 낸다. 전자레인지에 넣고 3~분 ...

구운가지무침 가지무침만드는법 가지구이무침 가지무침 레시피 가지무침 양념 가지구이 레시피 가지구이 양념 가지무침 레시피 싫어한다면 대부분은 물렁한 식감 때문이다. 그럴 때는 가지구이무침 만드는 법 쪽이 좋다. 넓게 썰어서 기름을 조금 바른 팬에 수분을 날리면서 구운 후 매콤짭쪼름한 가지무침 양념 넣고 무치면 쫄깃하면서 꼬들한 가지구이 만드는 법 된다. 물렁한 가지무침 만드는 법 싫을 때 해먹으면 딱이다. 가지구이 양념 만들 때 청양고추를 잘게 다져넣었더니 칼칼하니 입맛을 살려주어 여름 반찬으로 딱이더라. 재료 가지 중간 사이즈 2개 가지무침 양념 : 고춧가루 0.7스푼, 양조간장 2스푼, 맛술 0.7스푼, 올리고당 0.3스푼, 다진마늘 0.3스푼, 다진파 3스푼, 청양고추 1개 다져서, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 식용유 약간 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 20분) 1. 가지 썰기 2개로 가지무침 레시피 만들면 작은 반찬통으로 딱 1통 나온다. 구워서 수분을 날린 후 무치는 레시피라서 부피가 확 줄어들기 때문이다. 꼭지를 사선으로 자르고 비스듬하고 어슷하게 썬다. 이때 가능가면 단면을 넓게 썰어주면 좋다. 그래야 여러 번 굽지 않아도 되어 조리시간이 단축된다. 두께는 약 3~4mm 정도로 너무 두껍지 않게 썰었다. 그렇다고 너무 얇게 썰면 구우면서 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 일정하게 써는 것...

가지무침만드는법 가지무침 레시피 전자레인지 전자레인지 가지무침 황금레시피 가지무침 전자레인지 가지찜무침 가지찜 만드는 법 날이 더운 여름에는 가급적이면 불을 덜 쓰는 요리가 반갑다. 가지무침 레시피 전자레인지 활용해서 만들었더니 어찌나 간단하고 쉽던지! 전자레인지에서 3분 돌린 후 양념 넣고 무치니 가지찜 만드는 법 10분이면 뚝딱이다. 매콤한 가지무침 만드는 법 위해서 고춧가루 조금 넣고 단맛도 살짝 추가했더니 입에 착착 붙는 것이 우리집 식구들 입맛에 가지무침 황금레시피 이거다 싶다. 불 쓰기 싫고 보다 간단한 가지찜무침 먹고 싶다면 여름에는 전자레인지 활용해보길! 재료 가지 2개 양념 : 양조간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 0.7스푼, 설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 다진파 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1.5스푼 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 작은 반찬통 1통 분량 / 조리시간 : 15분) 1. 가지 손질 가능하면 통통하지 않고 날씬한 것을 선택한다. 아랫부분이 볼록한 것은 오래 되서 씨가 자란 거라 질기고 맛이 없다. 위에 꼭지 부분을 잘라내고 총 3등분해서 자른다. 한 토막을 세로 방향으로 4등분해서 자른다. 가능하면 일정하게 익을 수 있게 크기를 비슷하게 잘라야 한다. 2. 가지찌기 전자레인지 가능한 그릇이나 용기에 껍질이 아래로 가게 담는다. 껍질이 질기기 때문에 열이 많이 가는 아랫부분으로 껍질이 가게...

완숙 계란 시간 완숙 계란 삶기 계란 삶기 시간 반숙 계란 삶는 시간 반숙 계란삶는법 계란삶는방법 평소 운동 후에 삶은 달걀 2개씩 먹고 있어서 계란반숙삶기 혹은 완숙 계란삶기 어려워 하지 않는 편이다. 하지만 주변에 보면 의외로 계란완숙시간 혹은 계란반숙시간 가늠하기 어려워하는 분들이 많다. 또 매끈하게 껍질을 예쁘게 깔 수 있는 계란삶는방법 역시 약간의 노하우가 있어야 가능하다. 노른자가 완전히 익은 완숙 계란삶는시간 12분 ~ 13분 사이, 노른자 가운데만 살짝 덜 익은 정도의 계란반숙삶기 한다면 9분 30초 전후, 노른자는 완전히 덜 익어서 액체 상태고 흰자만 익은 반숙 계란 삶는 시간 약 6분 30초 ~ 7분 30초 정도 잡으면 된다. 여기에 껍질이 매끈하게 훌러덩 벗기기 위한 완숙 반숙 계란삶는법 위해서는 물에 소금을 넉넉히 넣고 건져낸 후에 차가운 물에 오래 담가두지 않아야 한다. 왜 그렇게 되는지 과학적인 이유를 알면 계란삶는방법 하나도 어렵지 않다. 재료 달걀 6개 푹 잠길 정도의 물, 소금 1스푼 볼록하게 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 시간별로 상이) 1. 달걀 꺼내기 크랙 없이 깨지지 않고 매끈하게 삶기 위해서는 냉장고에 있던 달걀을 미리 꺼내서 냉기를 없애주면 좋다. 냉장고에서 갓 꺼내어 차가울 때 끓는 물에 넣으면 온도차로 인해 껍데기가 깨딜 수 있기 때문이다. 계란삶기 20~30분 전쯤 미리 꺼내...

계란삶는법 반숙 계란삶기시간 계란 완숙 시간 반숙 계란삶는시간 달걀 삶는 시간 다이어트 할 때 반숙 계란 삶기 시간 맞춰 삶아두고 운동 끝난 후에 2~3개 정도 먹으면 단백질 빵빵하게 차는 기분이라 좋다. 계란반숙시간 몇 분 차이에 따라 노른자의 상태가 달라지는데 간장계란장 만들 때처럼 노른자가 덜 익은 상태의 계란반숙삶기 하고 싶다면 6분 30초 ~ 7분 30초 정도, 쫀득하고 촉촉하니 그냥 먹기 좋은 정도의 반숙 계란 시간 이라면 9분 30초 정도 삶으면 된다. 다이어트 할 때는 반숙계란삶기 해서 촉촉하게 먹고 쫄면이나 떡볶이 먹을 때는 고명으로 사용해야 하니 완숙 계란 삶는시간 맞춰 12분 정도 삶아 만든다. 더불어 껍질을 벗길 때 흰자를 뜯어먹지 않고 깔끔하게 쏙 벗기는 원리까지! 계란삶는방법 A~Z까지 총정리다. 재료 달걀 6~8개 푹 잠길 정도의 물, 소금 1스푼 볼록하게 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 달걀 삶는 시간 별로 상이) 보통 보관을 냉장고에 하기 때문에 무척 차가운 상태다. 이렇게 차가울 때 뜨거운 물에 담그면 온도차로 인해 껍질이 깨질 수 있다. 껍질 깨지는 것을 방지하기 위해서는 계란 삶는 시간 20~30분 전에 미리 실온에 꺼내서 냉기를 없애는 것이 좋다. 빨리 삶고 싶은데 시간이 없을 때는 미지근한 물에 담가두어도 좋다. 껍질 잘 까지도록 완숙 반숙 계란 삶는법 어떨 때는 매끈하게 쏙 벗겨지고...

반숙계란시간 반숙계란삶기 계란반숙시간 계란반숙삶기 계란완숙시간 완숙 계란삶는시간 반숙 계란삶는법 계란삶는법 은근히 어려워서 반숙 계란 시간 혹은 계란 완숙 시간 잘 맞추지 않으면 원하는 대로 계란삶기 어려울 수 있다. 계란 반숙 삶기 시간 역시 몇 분 사이에 노른자 익는 상태가 달라지기 때문에 원하는 대로 삶기 위해서는 정확하게 계란 삶는시간 알아두는 것이 좋다. 제일 정확하게 원하는 대로 완숙 반숙 계란 삶기 위해서는 타이머를 두고 계란 삶기 시간 재면서 삶는 것이 좋다. 동시에 계란껍질 잘까는법 까지 삶은 계란의 모든 것이다. 재료 달걀 6~8개 달걀이 잠기는 정도의 물, 소금(1)스푼 볼록하게 (밥숟가락계량 / 난이도하 ) 냉장고에서 갓 꺼내서 뜨거운 물에 넣고 삶으면 온도차로 껍질이 깨질 수 있다. 계람삶기 20분 전 쯤에 미리 냉장고에서 꺼내어 찬기를 식혀주면 껍질이 깨지지 않아서 매끈한 계란삶는법 가능해진다. 계란껍질 잘까는법 껍질이 매끈하게 까지도록 완숙 반숙 계란삶는법 위해서는 소금을 볼록하게 떠서 한 스푼 넣고 계란삶기 하는 것이다. 식초를 넣고 삶기도 하는데 식초를 넣는 이유는 껍질이 깨져서 흰자가 흘러내렸을 경우 굳게 하기 위해 넣는 거라 껍질이 깨지지 않았을 때는 넣지 않아도 된다. 달걀을 끓는물에 집어넣을 때 물이 뜨거우니까 갑자기 탁 놓아서 냄비 바닥과 부딪혀 껍질이 깨질 수 있다. 그래서 국자나 건지기를 사...

반숙 계란삶는법 달걀삶는법 완숙 계란삶는시간 계란삶기 계란삶는방법 달걀삶는시간 삶은 계란반숙시간 삶은 계란완숙시간 계란반숙삶는시간 계란껍질 잘까는법 에그샌드위치 만들기 할 때는 완숙 계란 삶는 시간 알고 있어야 하고 반숙계란장 만들기 할 때는 계란 반숙 삶는시간 알고 있어야 한다. 계란 반숙 삶기 할 때도 몇 분간의 시간차로 노른자가 주루룩 흐르는지, 젤리처럼 쫀득한지 갈리기 때문에 정확한 계란 반숙 시간 알아두는 것이 좋다. 달걀삶는시간 감으로만 하기에는 은근히 실패확율이 높아서 정확하게 내가 원하는 계란삶기 하고 싶다면 타이머를 활용하는 것을 추천한다. 또 흰자가 터지지 않는 계란삶는법 혹은 계란껍질 잘까는법 , 매끄럽게 삶은계란 껍질 벗길 수 있는 계란삶는방법 역시 알아두면 평생 요긴하게 써먹을 수 있을 것이다. 재료 달걀 6~8개 달걀이 푹 잠길 정도의 물, 소금(1)스푼 볼록하게 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 달걀 삶는 시간 별로 차이남) 일단, 계란삶기 완숙 혹은 계란 반숙 삶기 할 때 껍질이 깨지지 않아야 흰자가 흘러내리지 않아서 매끈하게 계란삶는방법이 된다. 그러기 위해서는 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 상태 말고 실온에 두었다가 냉기가 가신 후에 삶는 것이 좋다. 차가운 달걀과 팔팔 끓는 물의 온도차로 쉽게 깨질 수 있기 때문이다. 흰자가 주루룩 흘러내리면 보기에도 좋지 않고 원하는 정도로 계란삶는법 역시 어...

계란삶는법 계란삶는시간 반숙계란시간 반숙계란삶기 계란반숙삶기 계란완숙시간 달걀삶는법 계란삶기시간 삶은계란 요리 만들 때 익힘 정도에 따라 계란 삶는 시간 역시 다르게 해야 한다. 제사상에 올리거나 샌드위치 만들 때는 계란 완숙 삶기 해야 하고 반숙 계란장 만들어야 할 때는 계란 반숙 삶기 한다. 달걀 삶는 시간 확인 할 때 그냥 감으로만 하면 꼭 실패하기 마련이라 꼭 타이머를 활용해야 성공적인 계란 삶는법 된다. 계란 반숙 시간 혹은 계란 완숙 시간 맞출 때 휴대폰 타이머를 켜두면 실패 없이 완숙, 반숙 계란 삶기 할 수 있다. 계란 껍질까기 역시 어려웠다면 한 방에 술술 벗길 수 있는 원리도 알아두면 달걀 삶는법 성공적으로 할 수 있다. 재료 달걀 6~8개 물 넉넉히(잠길만큼), 소금(1)스푼 볼록하게 (밥숟가락계량 / 난이도하 / 조리시간 : 계란 삶는 시간 따라 다름) 1. 껍데기가 깨지지 않고 성공적인 계란삶는방법 위해서는 계란 삶기 전에 미리 냉장고에서 꺼내 냉기를 없애야 한다. 냉기가 남아있으면 팔팔 끓는물에 집어넣고 삶을 때 온도차로 껍질이 깨질 수 있다. 2. 홀라당 매끈하게 껍질 벗길 수 있는 계란삶는법 껍데기에 붙어서 누덕누덕 벗겨질 때도 있고 어떨 때는 매끈하게 쑥쑥 껍질까기 할 수 있을 때도 있다. 사실 싱싱한 달걀일수록 잘 벗기기 힘들어서 누더기가 될 가능성이 많다. 그게 아니라면 이 방법으로 하면 홀라당 계란...

오이지물없이담그는법 알토란 오이지담그는법 물없이오이지담그는법 물없이오이지담그기 6월 하순이 되면 장마가 시작되는데 장마가 오면 오이 씨가 자라고 쓴맛이 나면서 물러지게 된다. 가격 역시 비싸지기 때문에 물없는 오이지 담그는법 원한다면 그 전에 해야 한다. 봄에 한 번 담그고 이번에는 소량만 물없이 오이지 담그기 했는데 한 번에 3개씩 썰어서 무쳐먹다보니 그것도 금방 비워질 기세다. 소금만 사용하는 전통 방식도 있고 물엿을 쓰는 경우도 있지만 알토란 오이지담그는법 이라면 피클 담는 것처럼, 식초와 소금, 설탕, 소주만 있으면 된다. 물없이 오이지 담그기 때문에 오이지골마지 필 염려도 적고 초보들도 실패 없이 성공할 확율이 상당히 높은 레시피다. 오이 수량별 절임물 비율에 맞춰서 정리해뒀으니 양이 많거나 적거나 한 번 도전해보시기를. 재료 5개 분량 오이지 오이 5개, 청양고추 4개 천일염 60g, 백설탕 120ml, 식초 120ml, 소주 50ml 10개 분량 오이지 오이 10개, 청양고추 5개, 천일염 100g, 백설탕 200ml, 식초 200ml, 소주 80ml 25개 분량 오이지오이 25개, 청양고추 7~10개, 찬일염 230g, 백설탕 450ml, 식초 450ml, 소주 180ml 50개 분량 오이지 오이 50개, 청양고추 15개, 천일염 450g, 백설탕 900ml, 식초 900ml, 소주 1병(360ml) (공통 준비물 : ...

물없이 오이지담그는법 알토란 오이지 담그는법 물없이 오이지담그기 오이지담그는시기 물없는 오이지 담그는법 오이지물없이담그는법 6월 중하순에 장마가 오기 전이 오이지 담그기 제일 좋은 시기다. 그 이후가 되면 물러지고 쓴맛이 나면서 가격도 비싸지기 때문에 오이지담그는시기 가늠하고 있다면 한 달 안이 좋을듯 하다. 물엿을 쓰거나 소금으로만 담는 등 여러 가지 방법이 있는데 나는 예전에 이보은 선생님이 소개한 알토란 오이지담그는법 자주 한다. 물없이 오이지담그는법 중에서도 초보들도 쉽게 담을 수 있고 중간중간 잘 섞어주기만 하면 실패 확율도 낮은 방법이다. 개수에 따른 물없는 오이지담그는법 비율을 따로 적어뒀으니 원하는 개수만큼 맞춰서 담으면 되겠다. 재료 10개 분량 오이지 오이 10개, 청양고추 5개 천일염 100g, 백설탕 200ml, 식초 200ml, 소주 80ml 25개 분량 오이지 오이 25개, 청양고추 7~10개 천일염 230g, 백설탕 450ml, 식초 450ml, 소주 180ml 50개 분량 오이지 오이 50개, 청양고추 14~15개 천일염 450g, 백설탕 900ml, 식초 900ml, 소주 1병(360ml) (공통 준비물 : 김장 비닐, 김치통) 오이지 오이 오이 한 접은 100개, 반 접은 50개다. 한 번에 많은 양을 담기도 하지만 식구가 적은 집에서는 10개, 25개 정도만 담아먹기도 한다. 담으려는 개수에 맞게 절...

오이지오이 물없이 오이지담그기 물없는 오이지담그는법 오이지물없이담그는법 오이지보관법 오이지담그는시기 보통 오이지담그는시기 라고 하면 6월 중순까지 라고 한다. 장마 때문에 그런데 장마가 지고 나면 오이지오이 가격이 올라가고 가운데 씨가 자라면서 오이지담그기 했을 때 속이 비어버릴 수 있기 때문이다. 시기가 조금 지나도 비싸고 좋은 오이를 구입하면 오이지담그는법 가능하다는 거! 작년엔 7월 초에도 담았었다. 나는 물없는오이지 담그는법 선호하는데 물없이오이지담그기 하면 전통방식에 비해 오이지 골마지 필 염려도 적고 만드는 것도 한결 간단하다. 올바른 오이지 보관법 잘 지키면 숙성도 일주일이면 되고 일 년을 두고 먹어도 변질 없이 아작아작하니 맛도 좋다. < 10개 분량 > 오이지 오이 10개, 청양고추 5개 천일염 100g, 백설탕 200ml, 식초 200ml, 소주 80ml <25개 분량 > 오이지 오이 25개, 청양고추 7개 천일염 230g, 백설탕 450ml, 식초 450ml, 소주 180ml < 50개 분량 > 오이지오이 50개, 청양고추 14개 천일염 450g, 백설탕 900ml, 식초 900ml, 소주 1병 (360ml) ※ 공통 준비물 : 김장비닐, 김치통 ※ 소주는 향이 없는 일반 소주입니다. 오이지 오이 오이지용 오이를 고를 때는 가운데가 불룩하거나 길이가 너무 길지 않은 것을 고른다. 가운데가 불록한 것은 속에 씨가 많...

오이지골마지 오이지담그는법 오이지담그기 물없이오이지 물없이오이지담그는법 물없는 오이지만들기 올해는 몇 번에 걸쳐 오이지담그기 했다. 내가 선호하는 방식은 물없이오이지 담그기 방식! 그래서 전통방식의 오이지담그는법 보다 훨씬 간단하고 오이지 골마지 걱정도 없다. 물없는 오이지 만들기 할 때는 피클 만들 때처럼 식초, 설탕, 소금에 절이는 방식이기 때문에 시간도 짧고 고람지 걱정도 적다. 초보들도 쉽게 오이지담그기 할 수 있는 방법이라고 보면 되겠다. 25개 분량 오이지 만들기 재료 오이지 오이 25개, 청양고추 6개 오이지 비율 : 천일염 230g, 백설탕 450ml, 식초 450ml, 소주 180ml(1/2병) 김장비닐(대) 2장, 큰 통 1개 50개 분량 오이지 만들기 재료 오이지 오이 50개, 청양고추 12~14개 오이지 비율 : 천일염 450g, 설탕 900ml, 식초 900ml, 소주 360ml (1병) 김장비닐 2개, 김치통 ※ 오이를 미리 통에 담아보고 김치통을 준비하세요. 비닐 몇겹으로 싸도 구멍이 나기 때문에 통을 받쳐주어야 합니다. ※ 소금은 김치 절일 때 쓰는 굵은 천일염, 소주는 일반 향이 없는 소주입니다. 오이 한 접에 100개, 반 접은 50개다. 우리집에서는 반 접 정도 하면 일 년을 두고 먹어도 넉넉한 양이 된다. 그보다 집밥을 덜 해먹는 집이라면 1/4접인 25개로만 물없는 오이지 만들기 해도 좋다. 보통...

오이지오이 오이지담그기 오이지담그는법 물없는오이지 물없이오이지담그기 오이지물없이담그는법 오이지오이 나오는 시기가 되면 반접, 혹은 1/4접 사서 물없이오이지담그기 한다. 오이지담그는법 두 가지 방법이 있는데 첫 번째는 소금물에 담구는 전통방식이고 두 번째는 물없는오이지 만드는 법 ! 소금물만 사용해서 오이지담그기 하면 소금 오이지 비율에 맞춰서 물을 끓여서 부은 후 몇 번 더 그 과정을 거쳐주어야 하고 골마지도 잘 생기는 편이라 초보들이 하기엔 조금 어려운 방법이다. 물없는 오이지담그는법은 피클 만들 때처럼 소금과 설탕, 식초를 넣어서 절이는 방식에 다시 끓여서 붓는 과정이 없어서 초보들도 쉽게 오이지담그기 할 수 있다. < 25개 분량 > 오이지 오이 25개, 청양고추 6~7개 오이지 비율 : 천일염 230g, 백설탕 450ml, 식초 450ml, 소주 180ml (1/2병) 김장비닐(대) 2장, 큰 김치통 1통 < 50개 분량 > 오이지 오이 50개, 청양고추 12~14개 오이지비율 : 천일염 450g, 백설탕 900ml, 식초 900ml, 소주 360ml (1병) 김장비닐 2장, 큰 김치통 1통 (g,ml 기준 / 반접, 1/4접 분량 / 난이도 하 / 조리시간 : 열흘 정도) ※ 김치통에 미리 오이를 담아보고 통 크기를 가늠하세요. 비닐에 2중으로 담아도 구멍이 생기기 때문에 꼭 통을 받쳐주어야 해요. ※ 천일염은 김치 담을 ...