소고기 고추장볶음을 처음 알게 된 건 첫 해외여행 때였어요. 외국 나가면 한국 음식 생각이 많이 난다며 지인분들이 꼭 챙겨가라고 했었던 리스트 중에 한 가지였는데요. 결국 못? 아니 안 먹고 다시 가져왔지만요. 외국 음식들이 모두 입에 잘 맞아 너무 잘 먹었거든요. 한동안 냉장고에 넣어 놓고 있다 배가 고파져 뭐 먹을 게 없을까? 하며 뒤져보다 그제야 처음 먹어보게 되었답니다. 밥에 슥슥 비벼 김이랑 싸서 먹었는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐잖아요. 그 이후로 여러 개 사놓고 밥 먹을 때 자주 비벼 먹었었어요. 언젠가부터는 직접 소고기 약고추장 만드는법을 해서 먹고 있지만요. 한번 만들어 놓고 냉장고에 보관하면서 비빔밥 먹을 때나 반찬이 없을 때 먹으면 정말 맛있어요. 고추장이 조금 많이 들어가긴 하지만 만들기가 간단하니 초보자들도 쉽게 따라서 만드실 수 있으니 잘 읽어 보시고 따라서 만들어 보세요. 준비할 재료 다진 소고기 80g 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 톡톡톡. 양파(중) 1/2개 고추장 크게 3큰술 물 5큰술~ 물엿 또는 올리고당 2큰술 ※ 밥숟가락 기준입니다. 다진 고기는 키친타월을 이용해서 핏물을 제거해 주고 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 톡톡톡을 넣고 잘 섞어 밑간을 한 후 5분 정도 재워둡니다. 다져져 있는 고...

고추잡채 만들기 꽃빵 백종원 중국식 만능소스 레시피 예전에는 식구들과 함께 고급 중국음식점에 코스요리를 먹으러 자주 다녔었어요. 그때 코스로 나오는 음식 중에 고추잡채와 해물누룽지탕을 무척 좋아했었는데요. 생각보다 만들기도 쉽고 맛내기도 쉬워서 집에서 자주 만들어 먹었답니다. 얼마 전에 소개해 드린 저희 집만의 간단한 레시피도 있으니 참고해 보시고요. 오늘은 미리 만들어놓은 백종원 만능 소스가 있어서 백종원 고추잡채 레시피를 알려드리려고 해요. 중국식 만능소스라서 볶음밥이나 볶음요리에 두루두루 활용하기도 좋고요. 원 레시피에서는 msg가 들어가는데 넣지 않아도 충분히 맛있어서 과감히 생략하셔도 될 것 같아요. 저는 소주컵으로 계량해서 조금만 만들었지만 종이컵으로 넉넉하게 만드셔도 되세요. 고추잡채는 꽃빵과 곁들이기도 했고 덮밥으로도 즐겼답니다. 양파와 피망을 넉넉히 준비하셨다면 소스만 더 넣으면 되니 걱정하지 말고 따라 해보세요. 백종원 만능소스 - 진간장 1/3컵( 60g), 굴소스 1/2컵( 110g), 물엿 1/3컵(70g), 노두유 2g(생략 가능), 물 1.5컵, 전분가루 1큰술( 15g), 꽃소금 1/2큰술(5g), msg (미원) 10g (생략 가능) 잡채용 고기 130g ( 다진 마늘 1/3큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1/2큰술, 후춧가루 톡톡톡, 전분가루 1/2큰술) 식용유 3큰술, 대파 1/3대. 양파(대) 1개, ...

백종원 깻잎김치 양념장 만드는법 깻잎 양념 깻잎지 며칠 동안 바빠서 요리도 하지 않았더니 냉장고에 밑반찬이 하나도 없더라고요. 계란만 몇 개 달랑 있길래 안되겠다 싶어 마트에 다녀왔어요. 어묵부터 여러 가지를 장바구니에 담고 야채 코너로 가니 깻잎을 묶음으로 세일을 하는 거예요. 쌈을 싸서 먹을까? 하다 감칠맛이 좋아 자꾸만 손이 가는 백종원 깻잎김치 만드는법이 생각났어요. 깻잎지 생각만 했는데도 침이 고이는데 빨리 만들어 먹고 싶어졌어요. 집에 있는 자투리 채소 넣고 깻잎김치 양념장을 만들어 올린 뒤 흰쌀밥 위에 척 얹어 먹으면 꿀맛! 이렇게 먹었는데도 불구하고 글을 쓰는데 또 먹고 싶어지네요. 맛 보장하는 레시피이니 따라서 만들어 보세요. 준비할 재료 깻잎 40장 양파 1/5개, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개(생략 가능). 양념 - 다진 마늘 1큰술, 진간장 4큰술, 액젓 3큰술, 설탕 가볍게 2큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 1.5큰술, 물 1/3컵. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 재료 손질 깻잎은 물에 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 한 장 한 장 앞뒤로 깨끗이 씻어준 후 물기를 탈탈 털어주고 지저분한 꼭지 부분은 적당히 잘라내줍니다. 청양고추와 홍고추 대파는 십자로 길게 가른 후 얇게 송송 썰어주고 다진 마늘 1큰술도 준비해 주세요. 홍고추는 생략하셔도 되고 청양고추를 1개 더 넣으셔도 ...

간단한 배숙 만들기 배요리 기침 배숙 아침, 저녁으로 기온차가 정말 큰 요즘입니다. 저도 모르게 콧물이 줄줄.. 나와서 깜짝 놀랐어요. 찬바람이 부니 몸도 움츠려지고 기침도 나고 말이죠. 비가 와도 눈이 와도 365일 마음이와 산책을 나가야 하니 제 스스로 컨디션 관리를 잘 해야겠다는 생각을 항상 갖고 있는데요. 그래서 냉장고에 보관하고 있던 배를 꺼내 간단한 배숙 만들기를 했어요. 배요리로는 깍두기를 만들어 드시기도 하는데 저는 기침 배숙이 제일 먼저 떠올라요. 배에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고 칼로리가 낮으면서 포만감을 쉽게 느낄 수 있어요. 또 루테올린, 사포닌과 같은 성분이 기관지 염증과 감기 증상도 완화시켜준다고 합니다. 온 가족이 따뜻하게 드시기 좋으니 레시피 참고하셔서 만들어 드셔보세요. 준비할 재료 배 1/2개 생강물 1리터 ( 물 2리터, 생강 50g) 통후추 24알 설탕 120g 고명용 잣 또는 대추 (선택사항) 1. 생강은 껍질을 제거하고 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 맛이 더 잘 빠져나온답니다. 2. 물 2리터에 생강을 넣고 먼저 끓여줍니다. 끓어오르면 중약 불로 줄이고 뭉근히 40분간 끓여주세요. 물이 반 정도 줄어들면 되는데 많이 남았다면 중불로 올리고 조금 더 끓여주시면 돼요. 3. 생강물을 끓이는 동안 배를 손질해 주세요. 배 1/2개를 4등분으로 자른 후 씨와 껍질을 제거하고 다시 위의 오른쪽 사...