백종원 콩자반 만드는법 부드러운 콩자반 만들기 안녕하세요^^ 검은콩은 사다 놓으면 불려서 밥에 넣어도 먹고 밑반찬을 만들어 먹어도 좋더라고요. 한번 만들어 놓으면 반찬으로 먹기 좋고 단짠단짠 맛있어서 인기도 좋아요. 오늘 만들기를 할 콩자반은 식감이 부드러운 스타일로 남녀노소 부담 없이 드시기 좋아요. 부드럽게 만들려면 검은콩을 충분히 불려야 하는데 전날 자기 전에 미리 불려놓고 다음날 요리하면 편할 거예요. 그리고 믿고 만들어 먹는 백종원 선생님이 알려준 만드는 법이라 맛있어서 콩자반 만들어 드실 때마다 소환해 만들어 드실 거예요. 그럼, 자세한 요리 과정을 시작해 볼게요. 백종원 콩자반 만드는법 검은콩 1컵(종이컵 기준) 양파 1/4개 대파 반대 진간장 3숟가락 올리고당 2숟가락 설탕 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 깨 0.5숟가락 물 250ml 콩이 충분히 잠길 정도의 물에 콩을 담아 반나절 불려 줍니다. 콩은 충분히 불려줘야 식감이 부드러운 콩자반 만들기가 가능해요. 저녁에 미리 불려놓고 일어나서 콩자반 만들면 편하더라고요. 대파와 양파는 큼직하게 손질해 줍니다. 나중에 꺼낼 거라 크게 손질해야 편해요. 냄비에 물 250, 대파, 양파, 서리태를 넣고 콩이 보일 때까지 푹 끓여 줍니다. 그리고 콩이 보이기 시작하면 파, 양파는 건져 냅니다. 사진과 같이 콩이 잘 보이기 시작할 때까지 물이 졸으면 간장 3을 넣고 15분간 끓여 ...

안녕하세요^^ 버섯은 고기 구울때 곁들여 먹기도 좋고 볶음반찬으로 만들어 먹어도 맛있어요 오늘은 만들기 간단한 표고버섯볶음을 만들어볼건데 버섯의 특성상 볶다보면 물기가 생길수밖에 없는데 야채들 먼저 볶다가 버섯은 마지막에 넣고 빠르게 볶아가 물기가 덜 생겨요 만드는건 언제나 믿고 먹을수있는 백종원 선생님의 방법으로 만들어볼거예요 위에서도 말씀드렸듯이 버섯볶음은 빠르게 볶아내는것이 핵심이니 필요한 양념들 미리 옆에 준비해두시는것이 편하실거에요 표고버섯볶음 레시피 표고버섯볶음 굴소스 생표고버섯 볶음 만드는법 그럼 요리 과정을 바로 시작해 볼게요 백종원 표고버섯볶음 만드는법 표고버섯 8개 양파 1/4개 당근 약간 청양고추 1개 대파 1/3대 식용유 2숟가락 다진마늘 1숟가락 굴소스 1숟가락 멸치액젓 1숟가락 깨 1숟가락 ** 여기까지가 백선생님이 알려주신 재료이고 저는 식용유2 대신 식용유1,들기름1을 넣고 대파,청양고추는 생략했으니 참고해서 보시면 됩니다 나머지는 모두 똑같이 넣고 조리했어요 표고버섯은 굵직하게 슬라이스로 썰어 줍니다 버섯은 볶다보면 크기가 줄어들기때문에 조금 두껍게 손질하는것이 좋아요 양파,당근은 채썰어 줍니다 대파,청양고추 넣으실거면 어슷하게 손질해주세요 팬에 들기름1,식용유1을 넣고 양파를 1분간 볶아 줍니다. 백 선생님은 식용유2를 넣으셨어요 채썬 당근을 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아 줍니다 표고버섯을 넣고 3분...

명절 전 레시피 명절전 종류 추석명절음식 하트 맛살전 만드는법 안녕하세요^^ 이제 다음주면 추석이라 음식준비는 어떻게 하며 명절에 다같이 먹을만한거 없을까~ 고민의 고민 연속이실것 같아요. 요즘은 명절이 아니더라도 가족끼리 자주 얼굴을 보고 자주 만나서 식사를 하는데 뭔가..명절이라고 하면 음식에 신경이 쓰일수밖에 없는게 또 현실이라 맛있는 레시피 있을까 찾아보고 전은 어떤것으로 선택할까 어려 생각이 드실것 같아요. 오늘은 명절에 맛있게 먹을수있으면서 눈으로 보기에도 예쁜 전을 만들어 보려고하는데 아마..전을 보시는분들은 어떻게 이렇게 예쁘게 만들었냐고 물어보실것 같아요~ 만드는법에서 신경을 써야하거나 특별하게 어려운건 없는데 맛살전을 만들때 팬에 올려 놓고 계란물을 넣을때 한번에 넣으면 하트가 안 예뻐지니 최대한 계란물을 천천히 넣는것이 하트의 모양이 예쁘게될거예요. 그럼,자세한 요리과정을 시작해볼게요~ 맛있는 명절 전 레시피 맛살 5개 계란 1개 다진파 2숟가락 소금 1꼬집 다진당근 1숟가락 식용유 이쑤시개 파와 당근은 잘게 다져 줍니다. 재료를 손질한는데 손이 많이 가지않아 명절전 종류로 만들기 괜찮아요. 계란1개를 잘 풀어주고 당근,파,소금1꼬집을 넣고 섞어 줍니다. 맛살1개를 반으로 잘라 줍니다. 저는 맛살5개를 사용해서 총10개가 되었어요. 반으로 잘라준 맛살을 U 모양으로 만들어 주고요. 양끝을 중간으로 모아 줍니다. 이...

신라면 맛있게 끓이는법 순두부 신라면 레시피 순두부라면 안녕하세요^^ 저는 라면을 좋아해서 자주 챙겨 먹는데 라면과 부재료를 준비해서 이것저것 조합해서 먹는것도 좋아해요~ 특히 라면에 순두부를 넣어서 먹으면 쫄깃한 면발과 부드러운 순두부의 식감이 좋아서 자주 끓여서 먹는데 먹을때마다 맛있어서 만족하면서 먹는답니다. 전에는 스프를 기름에 볶아서 양념 만들어 물 넣고 끓이는식으로 먹었는데 이게,,은근히 귀찮더라고요. 간단하게 챙겨 먹는게 장점인 라면이라 순두부신라면도 간단히 끓여 먹고 있어요. 그렴,,자세한 레시피를 알려 드릴께요~ 신라면 맛있게 끓이는법 신라면 2봉지 순두부 한개 파채 한줌 고춧가루 1숟가락 다진마늘 1숟가락 물 1리터 ** 저는 2인분을 만들어 먹었는데 1인분을 끓일때는 순두부,양념과 물을 반으로 줄이시면 됩니다. 순두부는 그릇에 담아 30분정도 수분을 빼 줍니다. 순두부신라면을 만들기 전에 해야하는 과정은 순두부의 수분을 빼 주는것이예요. 이래야 신라면 순두부를 완성했을때 간이 잘 맞아요. 순두부라면 파는 식당에 가면 파채를 올려주는곳이 있어서 이번에 저도 한번 준비해서 먹어 봤어요. 파채가 없거나 싫어하신다면 생략하셔도 괜찮아요. 물1리터,건더기스프를 끓여 줍니다. 1인분은 물500을 준비하면 됩니다. 물이 끓으면 스프,라면,고춧가루1,다진마늘1을 넣고 끓여 줍니다. 순두부 신라면 레시피에 이렇게 2개만 추가해도 ...