초코칩쿠키 만들기 초콜릿칩 쿠키 만드는 방법 🌳 아이들 어렸을 때 달콤 쌉싸름한 초콜릿칩 가득 넣어 간식으로 자주 만들어줬던 초코칩쿠키, 오랜만에 만들어봤어요. 함께 놀이 삼아 클레이 놀이하듯 만드니 뿌듯해하며 사 먹는 과자보다도 더 맛있다고 좋아했던 달콤하고 바삭한 추억의 초코칩쿠키랍니다. 겨울방학에 아이들과 함께 초코칩 가득 품은 맛있으면서도 건강한 쿠키 만들며 재밌는 쿠킹타임 가지면 좋을 것 같아요. 🌳 아이들과의 옛 추억을 잠시 생각하며 방부제 없는 수제 초코칩쿠키 만들어봤어요. 🌳 촉촉한 초코칩쿠키의 식감이 아니고 오리온 제과의 초코칩쿠키의 맛과 거의 흡사하답니다. <초코칩쿠키 만들기 재료> 지름 8cm 정도의 쿠키 9~10개 분량 박력분 80g 버터 50g 설탕 50g 계란(중란) 한 개 (대란이나 특란은 반 개만 사용) 베이킹소다 2g 맛소금 2g 초콜릿칩 100g (코스트코 커클랜드 초콜릿칩 사용) 🌳 먼저 실온에 30분 전에 미리 꺼내두어 말랑말랑해진 버터 50g을 볼에 담아 준비! 냉장실의 버터를 바로 사용하려면 전자레인지에 넣고 버터 50g 기준으로 25초 정도만 돌려 살짝 녹인 후 사용해도 괜찮아요. 말랑말랑해진 버터에 준비한 설탕 80g을 넣고 거품기로 저어 고루 잘 섞어둔 다음 🌳 미리 풀어두었던 계란을 3번에 나누어 넣어가며 골고루 잘 섞어요. 계란을 조금씩 나누어 넣는 이유는 기름과 물이 안 섞이...

오삼불고기 만들기 백종원 오삼불고기 레시피 🌳 반건조오징어로 만든 오삼불고기! 쫀쫀한 반건조 오징어가 아니고 그보다 더 촉촉함이 더한 반건조오징어로 오징어 삼겹살 불고기를 백종원 레시피로 만들어봤어요. 생물 오징어로 볶음요리를 할 때는 불 조절과 시간 조절을 적절히 잘 맞춰야 과한 수분이 생기지 않게 되는데 반쯤 건조된 오징어로 만드니 그런 걱정을 하지 않아도 되고 오히려 양념을 흡수하며 통통해지니 조리하기도 더 쉽고 맛있는 것 같았어요. 🌳 오징어와 삼겹살을 고추장 양념으로 볶아 만든 불고기! 오징어 삼겹살 불고기는 오징어의 주산지인 강원도에서 1990년대 초부터 시작된 음식으로, 과거 오징어가 아주 저렴하던 시절 돼지 불고기의 양을 늘리려 오징어를 넣어먹기 시작한 게 시초라고 해요. 지금은 오히려 돼지고기보다 오징어가 더 비싸져서 예전의 서민음식 이미지는 없어지고 사 먹더라도 오징어가 조금 들어있거나 칠레산 대왕오징어로 많이 대체된다고 합니다. (나무위키 참고) <오삼불고기 재료> 3~4인분 정도 반건조오징어 두 마리 삼겹살 300g 양파 반 개 대파 한 대 홍고추 2개 🌳 설탕 3 큰 술 고춧가루 5 큰 술 간장 5 큰 술 다진 마늘 반 큰술 맛술 3 큰 술 깨소금 1 큰 술 참기름 1 큰 술 🌳 먼저 냉동실에 보관해두었던 반건조오징어 두 마리를 꺼내어 찬물에 담가 해동시켰어요. 국내산 동해안 반건조오징어로 일반적인 반건...