생신 도시락! 미역국과 기본 반찬들 간단히 만들어 어머님 생신 때 챙겨 간 생신 도시락! 식사는 밖에서 외식으로 대신하고 다음날에 드시라고 선물처럼 준비하는 저염식 생신 도시락이에요. 종류도 별로 안되고 부족하지만 해마다 너무 고마워하시고 기뻐하시니 항상 뿌듯하답니다. 🌳 건강을 생각해야 하니 기름진 음식을 웬만하면 드시지 않으려고 하셔서 소고기 미역국 대신에 바지락살을 넣어 담백한 바지락살 미역국을 끓였고, 기본 나물 반찬으로는 간을 최소화한 숙주나물과 시금치무침, 그리고 칼로리 높은 부침요리를 대신해 밀가루를 사용하지 않고 들기름에 다진 마늘 살짝 넣어 마늘 들기름으로 만 구워낸 두부구이와 표고버섯 구이, 그리고 찹쌀과 맵쌀을 1:1로 섞고 집에 있는 재료들 중 영양밥에 어울릴만한 은행과 말린 대추와 해바라기씨, 자연시간 간편비트를 작게 잘라 넣어 만든 단호박 영양밥 준비했어요. 🌳 생바지락 살 넣어 만든 담백하고 시원한 뽀얀 국물의 영양 가득 바지락살 미역국! 🌳 🌳 간단하지만 잔치 음식에서 빠질 수 없는 나물 두 가지, 시금치무침과 숙주나물 만들어 도시락에 담아봤어요. 🌳 🌳 밀가루는 물론 달걀물도 묻히지 않고 들기름에 다진 마늘 넣고 볶아 마늘 들기름에만 구워낸 두부구이와 표고버섯 구이로 부침요리를 대신했고요. 간은 전혀 하지 않고 양념간장을 따로 만들어 담았어요. 🌳 양념간장이 잘 스며들도록 생표고버섯의 윗부분...

예전의 튀김기와 다르게 기름을 걸러 재사용 하기에 편리한 위즈웰 세이브 튀김기! 기름을 그대로 두고 사용하자니 매일 사용하는 게 아니니 찌든 기름냄새와 기름의 묵은냄새가 있어 재사용이 꺼려졌었고 사용하고 난 후에 기름을 걸러 보관하는 게 보통 번거로운 일이 아니라서 튀김기 사용이 난감했던 기억이 있어요. 기름을 절약하고 기름 거름통을 통해 쉽게 보관해 깨끗해진 기름을 재사용할 수 있는, 다이얼만 돌리면 찌꺼기가 걸러지며 나온 깨끗한 기름을 편하게 다시 사용할 수 있어서 튀김요리 할 때의 부담감을 한층 덜어준 위즈웰 세이브 튀김기에요. 🌳 다이얼만 돌리면 찌꺼기가 걸러지며 깨끗한 기름만 밑의 기름통으로 흘러내려 기름 보관 및 재사용이 편리한 위즈웰 세이브 튀김기로 홈 분식집 차려봤습니다. 🌳 <위즈웰 세이브 튀김기 사용방법> 1. 튀김용기 내부의 MIN/MAX선을 확인 후 적당량의 기름 부어주기 (MIN은 약 1.9L 정도이고 MAX는 약 3L정도) 2. 뚜껑을 덮고 재료에 맞는 온도 선택하기 예열시간은 약 7~13분정도가 소요되고 온도조절 다이얼을 돌리면 녹색등이 꺼지며 파란색 등만 들어오며 제품이 작동하고 설정된 온도에 도달 시에는 다시 녹색등이 꺼짐. (튀김온도는 130℃ 이상 권장) 3. 설정온도에 도달하면 튀김망에 재료를 담아 튀김기에 넣은 뒤 다시 뚜껑 닫기 4. 조리가 완료되면 튀김망을 천천히 들고 튀김망 걸이를 걸어 ...