돼지고기 김치 비지찌개 만드는 법 구수한 콩비지찌개 끓이는 법 비지요리 기온이 떨어지니까 뜨끈뜨끈하게 즐길 수 있는 찌개 요리가 자주 생각납니다. 더울 때는 엄두도 못 냈는데 오랜만에 비지 사 와서 맛있게 끓여 봤어요. 오늘 비지찌개는 김치찌개 끓이듯이 신 김치와 돼지고기 넣고 만들었는데 정말 손쉽게 만들 수 있어요. 부드러운 비지의 알갱이 씹는 즐거움도 있고 뜬 비지로 만들었기 때문에 집 된장처럼 깊고 구수하면서 옛날 할머니표 비지 맛이 납니다. 뚝배기에 따뜻하게 끓여서 오랫동안 맛있게 즐겨 보세요. 1. 재료 준비 비지찌개(3~4인분) 재료 비지 200g 돼지고기 100g 신 김치 100g 대파 약간 청양고추 1개 멸치육수 2+1/2컵 고춧가루 1큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1/2큰술 새우젓(=국간장) 1/2큰술 들기름 약간 소금 약간 후추 약간 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 재래시장 가면 두부 만들어서 판매하는 곳에 가면 비지를 발효해서 파는데 뜬 비지를 사 왔어요. 비지 한 덩이 200g, 돼지고기는 대패삼겹 준비해서 잘게 썰었습니다. 신 김치도 잘게 썰어 주고 대파 1/4대 정도와 청양고추는 작은거 2개인데 1개 분량 송송 썰어 줍니다. 2. 고기와 김치 볶기 식용유 약간 두른 뚝배기에 고기와 김치를 넣고 맛술 2큰술...

고소함이 두 배 치즈 계란찜 만드는 법 푸딩같이 부드러운 전자레인지 계란찜 만들기 계란 요리 오늘은 언제나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 초간단 전자레인지 계란찜입니다. 계란찜의 경우 물의 비율이 높으면 부들부들 연두부같이 부드러워지고 계란의 비율이 높으면 쫀쫀한 계란찜이 되지요. 계란보다 물의 비율을 더 많게 해서 연두부같이 아주 부드러운 계란찜을 만들었어요. 고소한 치즈까지 올려서 고소함이 두 배인 치즈 계란찜입니다. 느끼할 수 있는 부분을 파향이 보완해 줍니다. 바쁜 아침에 뚝딱 만들면 좋은 10분이면 완성되는 초간단 전자레인지 계란찜 알려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 계란찜(달걀찜)(2~3인분) 재료 계란 3개 180g 피자치즈 1/2컵 물 1컵 참치액 1큰술 맛술 1큰술 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 계란 왕란 3개입니다. 쪽파가 있어서 2줄기 준비했고요. 대파 잘게 썰어서 2큰술 정도 있으면 됩니다. 피자치즈는 1/2컵입니다. 2. 계란물 만들기 계란 3개에 물 1컵 붓고 참치액도 1큰술, 맛술 1큰술 넣어 간을 해줍니다. 젓가락이나 거품기로 잘 풀어 준 다음 전자레인지 사용 가능한 용기에 체에 내리면서 받아 줍니다. 이렇게 한 번 내려주면 푸딩같이 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요. 3. 전자레인지에 익히기 용기에 랩...

촉촉하고 고소하게 굴전 만드는 법 생굴 부침개 제철 굴 요리 싱싱하고 통통한 생굴은 그냥 먹어도 맛있고 생굴 못 드시면 계란물 입혀서 부치면 고소한 굴 맛 때문에 좋아할 거예요. 계란물만 만들면 손쉽게 촉촉하고 고소하게 부칠 수 있답니다. 영영 가득한 제철 굴 요리 부침개로도 즐기시길 바랍니다. 1. 재료 준비 굴전(2~3인분) 재료 생굴 200g 계란 2개 쪽파(=대파) 다진 거 2큰술 당근 다진 거 2큰술 밀가루 2큰술 맛술 1큰술 소금 약간 후추 약간 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 2. 재료 손질 손질해서 물기 쫙 뺀 생굴입니다. 굴에 물기가 많으면 부쳐 놓았을 때 기름이랑 수분이 섞여서 눅눅하고 느끼할 수 있어요. 계란 2개, 쪽파(=대파)와 당근은 계란물에 넣을 거라 곱게 다져서 2큰술 정도의 양을 준비하면 됩니다. 제철 향긋한 생굴로 굴 무침 만드는 법, 생굴 손질법, 굴 요리 제철 향긋한 생굴로 굴 무침 만드는 법, 생굴 손질법, 굴요리 갑자기 기온이 뚝 떨어져서 따뜻한 기온에 익... blog.naver.com 굴 손질법은 위에 있는 굴무침에 나와 있으니까 참고하시길 바랍니다. 3. 계란물 만들기 계란 2개, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 넣고 잘 풀어 줍니다. 다져 놓은 쪽파와 당근을 계란물에 넣고 고루...