명절 제사 시금치무침 만드는 법 시금치나물 무침 레시피 시금치 요리 겨울바람 맞고 자란 시금치무침 맛이 요즘 예술입니다. 시금치 무쳐 놓고 맛보는데 소금 대신 설탕을 넣었나 화들짝 놀랄 정도로 단맛이 좋습니다. 일주일 남은 설 명절에 시금치나물도 빠지면 안 되는 음식인데 시금치가 제철이라 최소의 양념으로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다. 시금치무침의 맛이 명품입니다. 그럼 초간단 시금치무침 만드는 법 알려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 시금치나물 무침 레시피 재료 시금치 300g 굵은소금 1큰술 양념 참치액 1큰술(=국간장 1/2큰술+소금약간) 통깨 간거 1/2큰술+통깨 1/2큰술 참기름(=들기름) 1큰술 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 해풍 맞고 자란 남해 시금치 300g짜리 1단입니다. 큰단은 600g 정도 하니까 제 레시피의 2배로 간을 하시면 될 거예요. 2. 시금치 손질하기 시금치는 분홍빛나는 뿌리 부분이 가장 달고 맛있어요. 딱딱하지 않다면 흙만 털어내고 두껍고 딱딱하다면 잘라주고 적당한 두께로 칼집을 내서 갈라 줍니다. 알배기 배추처럼 시금치도 속이 노르스름한 게 맛있는 거예요. 시금치 사이의 이물질이 잘 떨어지도록 물에 10분 이상 담갔다가 손으로 흔들어 가면서 여러 번 씻어 줍니다. 깨끗해 보이지만 속을 갈라보면...

불 맛나는 바싹 불고기 레시피 단짠단짠 언양식 소불고기 양념 만들기 설 명절 음식 설 명절 음식으로 오늘은 국물 자작 소불고기 대신 팬에 불 맛나게 구운 언양식 바싹 불고기입니다. 야채가 들어가지 않아서 소불고기보다 훨씬 재료도 간단하고 단짠스러운 양념이라 아이들도 좋아할 반찬이 될 겁니다. 야채 없이 볶기 때문에 상추에 고기와 부추나 파채 무침 곁들이면 환상의 궁합이 됩니다. 다른 반찬 필요 없이 맛있게 즐길 수 있어요. 1. 재료 준비 바싹 불고기 레시피(3~4인분) 재료 소고기(불고깃감) 600g 양파 1/4개(=양파즙 1/3컵) 대파 흰 대(=다진 파 4큰술) 배즙 1/2컵 고기양념 진(=양조간장)2큰술 국간장(=조선간장) 2큰술 다진 마늘 1+1/2큰술 다진 생강 1/2작은술 맛술 3큰술 물엿 1큰술 설탕 1큰술 후추 1/3작은술 참기름 1큰술 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 소고기는 기름기가 많지 않은 불고기감으로 준비하면 됩니다. 양념에 함께 들어갈 재료인데 고기의 연육 및 잡내 제거도 되면서 맛있는 단맛을 내는 역할을 합니다. 대파 흰 대, 양파 1/2개, 갈아만든 배(배 1/2개) 있으면 됩니다. 양파는 강판에 갈아서 1/3컵, 배즙 1/2컵, 대파는 잘게 다져주면 됩니다. 2. 고기 손질 및 양념하기 소 불고기...

고소하고 향긋한 두부 쑥갓무침 만드는 법 초간단 밥반찬 쑥갓나물 무침 두부 쑥갓요리 평소에는 찔끔찔끔 사다가 아껴 먹는데 시장가서 착한 가격으로 한보따리 들고 왔습니다. 쑥갓이 많으면 꼭 쑥갓나물로 무쳐 먹고 싶었는데 두부도 넣어서 쑥갓무침을 만들었습니다. 담백하고 깔끔하게 간을 해서 재료 본연의 맛을 살려서 먹으면 좋거든요. 초간단인데 이렇게 무치면 훌륭한 밥반찬이 될겁니다. 두부쑥갓무침레시피(3~4인분) 재료 쑥갓 250g 두부 200g 대파 약간 홍고추 약간 소금 1큰술 양념 다진 마늘 1작은술 참치액 1큰술(=국간장 1/2큰술) 소금 1/2작은술 참기름 1큰술 깨간거 1/2큰술 통깨 1/2큰술 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 준비할 재료는 쑥갓, 두부, 대파 약간, 홍고추 입니다. 쑥갓의 뿌리 쪽에 가까운 너무 억세거나 질긴 부분은 잘라 주고 상한 잎을 떼어내 손질을 해줍니다. 3. 쑥갓과 두부 데치기 팔팔 끓는 물에 굵은 소금 1큰술 넣어 주세요. 쑥갓을 넣고 재빨리 젓가락으로 위 아래를 섞어 주고 색이 진하게 변하고 숨이 죽으면 바로 꺼내 줍니다. 30초 이내로 살짝 데쳐주어야 곤죽이 되지 않아요. 쑥갓 데치고 나서 바로 두부도 1분간 데쳐 줍니다.(예전 사진으로 대체했습니다.) 생으로 먹는 것 보다 뜨거운 물에 데쳐...