초간단 맛도 영양도 가득 토마토 달걀(계란) 볶음 토달 시금치 볶음 레시피 스크램블 에그 토달볶음 좋아하시나요? 여기에 요즘 제철인 달달한 시금치도 넣어서 볶았는데 눈도 즐겁고 입도 즐겁더라고요. 초간단 재료에 오래 익히지 않고 휘리릭 볶기만 해도 근사한 한 그릇이 완성이에요. 빵이나 밥 곁들이고 음료까지 더하면 영양까지 완벽하고 느지막이 시작하는 휴일 브런치 메뉴로도 손색없습니다. 1. 재료 준비 시금치 토달볶음(2인분) 재료 달걀 4개+소금 1/4작은술 방울토마토 6개 시금치 50g 올리브유(버터)2~3큰술 다진 마늘 1/2큰술 굴소스 1작은술 설탕 약간 소금 약간 후추 약간 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 토마토 달걀 볶음 레시피에 시금치를 추가해 봤어요. 무쳐만 먹는 시금치 살짝 볶아도 맛있거든요. 달걀 4개, 방울토마토 6개, 시금치 한 줌 정도입니다. 2. 재료 썰기 토마토는 1/4 또는 반으로 잘라 주고, 시금치도 적당한 길이로 잘라 줍니다. 3. 스크램블 에그 달걀에 소금 1/4작은술 넣고 잘 풀어 줍니다. 비린내가 거슬린다면 맛술 1큰술 넣으셔도 됩니다. 팬을 달군 다음 올리브유나 버터를 넣고 중~약불로 해주면 서서히 바닥 쪽이 익으면서 색이 바뀔거에요. 주걱으로 바닥을 긁어 주면 익은 거랑 덜 익은 달걀이 뭉쳐...

달큰하고 고소한 알배기 배추전 만들기 겨울 간식 막걸리 안주 알배기는 배추에서 고소하고 맛있는 성분이 응축된 부분이잖아요. 생으로 먹어도 맛있고 노릇하게 부치면 고소한 맛과 단맛이 더 도드라지는 거 같아요. 요즘 제철이라 알배기만 따로 팔아서 손쉽게 배추전 해먹을 수 있어서 좋네요. 출출할때 달큰하고 고소한 배추전으로 겨울간식이나 막걸리 안주로 즐겨 보세요. 1. 재료 준비 알배기 배추전 재료 알배추 1개 반죽 튀김가루(=부침가루) 1+1/2컵 냉수 1+1/3컵 계란 노른자 2개 참치액(=국간장) 1큰술 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 자그맣고 노란 알배기 배추입니다. 2. 재료 손질 배추는 모양 살려서 하나씩 떼어내서 세척한 다음 두꺼운 줄기 끝부분 칼로 잘라 주면 부칠 때 뜨지 않아 수월해요. 3. 반죽 만들기 밀가루 1+1/2컵 부침개 색이 돋보이게 하려고 반죽에 계란 노른자 2개 넣어주고, 참치액 1큰술, 냉수 1+1/3컵 붓고 섞어서 반죽을 만들어 줍니다. 원하는 농도가 되도록 물은 봐가면서 추가하면 됩니다. 4. 부치기 배추에 반죽 옷을 골고루 입혀 줍니다. 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 중불 정도에서 유지하고 배추를 올려 줍니다. 큰 건 살짝씩 겹치도록 넣고 노릇하게 익으면 뒤집어 줍니다. 줄기 쪽은 뒤지개로 살짝 ...

찹쌀과 새알심 들어간 동지 팥죽 끓이는 법, 팥죽 만들기 내일이 동지입니다. 새해 첫날 떡국 먹듯이 밤이 가장 긴 동짓날 팥죽을 먹으면 액운도 막아주고 새해를 좋은 기운으로 맞는다고 합니다. 하여 올해도 빠뜨리지 않고 만들어서 들고 왔습니다.^^ 지난해는 단팥죽처럼 만들었는데 올해는 찹쌀까지 넣어서 더 든든하게 즐길 수 있도록 해봤어요. 팥죽 끓이는 법 어렵지는 않지만 손이 좀 가긴 합니다. 동짓날만큼은 온 가족이 홈메이드 팥죽으로 즐겨보세요. 1. 재료 준비 동지팥죽 만들기(4~5인분) 재료 팥 2컵 찹쌀 1컵 새알심 50여개 (찹쌀가루 2컵+뜨거운물1컵+소금1작은술) 소금 설탕 ■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 오늘 팥죽은 팥물에 찹쌀도 넣어서 끓일 거예요. 우선 팥 2컵, 새알심 만들 찹쌀가루 2컵입니다. 찹쌀 1컵은 30분 이상 미리 물에 불려 줍니다. 동지는 팥죽 먹는 날 동지팥죽 만들기 단팥죽 만들기 새알심 만들기 동지는 팥죽 먹는 날 동지팥죽 만들기 단팥죽 만들기 새알심 만들기 동지는 팥죽 먹는 날이죠. 밤이 가장 ... blog.naver.com 작년과 똑같은 방법으로 만들어서 생략했는데 팥 삶는 방법과 새알심 만드는 방법은 위 사진 누르시면 자세하게 나와 있어요. 2. 팥앙금 가라앉히기 뭉그러지도록 삶은 팥은 물을...