*본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 지원받아 직접 사용 후 솔직하게 작성되었습니다. 진한 맛과 향이 매력적인 엑스트라버진 올리브오일로 간단한 브런치를 준비해 보았다. 고품질 자랑하는 스페인산 브루아오로는 산도가 낮은 프리미엄으로 오리지널 그대로의 향내가 담겨있어 인상적인 제품이었지. 브루아오로로 만들어 본 향긋한 올리브오일 요리 새우감바스 만들기 소개해 보리. 새우감바스 브루아오로 올리브오일 *재료 새우 7마리 방울토마토 7개 블랙올리브 7개 통마늘 6개 페퍼론치노 3개 간마늘 1T 큰 술 엑스트라버진 올리브오일 130~150ml 소금 후추 파슬리 그라노파다노 치즈 적당량 1. 반듯한 상자에 블랙 앤 레드 조합이 고급스러움을 담아내던 브루아오로 엑스트라버진 올리브오일이다. 이리 품격 있는 담음새라니 무엇보다 선물용으로도 제격일 듯하더구나. 특별한 날 호불호 없이 어른들이나 주변에 드리기에도 기분 좋을만하였네. 단단하니 안정적이던 상자에 담겨있어서 그런지 첫인상부터 흡족스러운 프리미엄 퀄리티였어라. 그대로 제품을 꺼내들려 보니 안에 같이 들어있던 안내지가 눈에 띈다. 무엇보다 올레오칸탈 750mg 이란 내용이 특히 인상적이었지. 국내 엑스트라버진 올리브오일 중 함유량이 원탑이었으며 스페인이 원산지로 유럽 인증을 마친 제품이었네. 뒷면에 나와있던 함량을 다시 살펴보면 유기농 올리보일 100% 그 자체였어라. 다른 불순물이 섞이지 않...

지난 주말 점심 식사 메뉴로 준비해 본 돼지갈비찜 만드는법이어라. 가족 모두 좋아하는 메뉴인 데 어렵지 않게 시판 소스 활용하여 만들어 보았지. 돼지갈비 핏물빼기 후 깔끔하게 세척만 잘 한 뒤 청정원 돼지갈비양념으로 졸여내면 맛이 깊게 스며들어 충분히 맛있더구나. 초간단 손쉽게 만드는 돼지갈비찜 시판양념 레시피 소개해 보리. 돼지갈비찜 *재료 찜용 갈비 1kg 대파 1대 양파 1개 감자 2개 무 1조각 당근 작은것 1개 (큰것 2/3) 표고버섯 2개 청정원 돼지갈비양념 300g 생수 500ml 간마늘 1T 맛술 1T 생강즙 1T 큰 술 깨 적당량 *이 외에 당면 및 떡사리를 추가로 더해도 좋습니다. 1. 먼저 돼지갈비 핏물빼기부터 시작해 본다. 요리 전 미리 여러 차례 세척 후 물에 담가놓아주었지. 대략 2시간 정도의 시간을 기다려보았는데 중간에 30분 간격으로 물을 서너 번 갈아내었다. 조금 지나면 저렇게 불순물이 동동 떠오르며 지저분해지니 깨끗한 물로 바꿔주었네. 제법 손질이 잘 된 상태라 보기에는 괜찮아 보여도 돼지갈비 핏물빼기 두 시간 정도 하고 나면 저리 뼈 부분에 이물질이 빠져나온 모습이다. 마지막으로 헹구어가며 손으로 문질 문질 불순물을 다 닦아내었다. 깨끗하게 헹군 뒤엔 냄비에 담아놓았다. 2. 다음은 그 위로 잡내를 잡아줄 생강즙 맛술 간마늘 세 가지를 각 1T 숟가락씩 넣어본다. 여기에 청정원 돼지갈비양념을 더해주면...

지난 주말 남편 생일국으로 끓여내본 메뉴 굴미역국 만드는 법이어라. 고기없는 미역국 레시피로 맑고 담백한 국물 맛이 깊고 개운하였지. 깔끔함에 이끌리는 굴미역국 끓이는 법 소개해 보리. 굴미역국 재료 생굴 200g 자른미역 5T 소금 1/2T 간마늘 1T 참기름 1T 국간장 2T 멸치액젓 1T 큰 술 생수 1.3L 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 자른 미역 5T 숟가락을 크게 퍼담은 뒤 물에 담가 불려본다. 대략 15분 정도면 충분히 불어나곤 하였지. 한차례 길이가 긴 부분은 한 번 더 가위로 잘라주었다. 2. 다음은 생굴 200g을 준비한 뒤 깨끗하게 세척해 본다. 소금 1/2T 큰 술 둘러준 뒤 물도 부어주었지. 이대로 소금물에서 살살 헹궈내듯 씻으면 될 테지. 뭉개지지 않게 조심히 씻어냈으며 마지막에 깨끗한 물로 한 번 더 헹구어냈다. 이제 굴미역국 만드는 법 재료 준비는 끝이어라. 3. 다음은 냄비 위로 참기름 1T 큰 술을 둘러본다. 여기에 불린 미역을 투하해 주었지. 이때 국간장 2T 큰 술로 밑간을 한차례 해주면 더욱 맛있게 굴미역국 끓이는 법이 될 테리. 재료에 간이 스며들도록 휘리릭 볶아주었네. 4. 다음은 생수 1.3L를 부어주었다. 센 불로 올린 뒤 끓어오르기를 기다리면 되었지. 고기없는 미역국 레시피이지만 충분히 맛있으리. 5. 어느새 금방 끓고 있는 모습이다. 이제 여기에 간마늘 1T 큰 술을 풀어내 ...

지난번 아이로부터 또띠아피자 만들기를 해달라는 주문을 받고 한접시 어린이간식으로 준비해 보았다. 지난번 굉장히 맛있게 먹은 기억이 있는 류수영 꿀새우피자 레시피로 요리했더니 역시나 엄지 척! 냄새부터 맛까지 빠져드는 게 흡족스럽더구나. 간단하면서도 맛있는 꿀 조합 피자 소개해 보리. 꿀새우피자 또띠아피자 *재료 우유또띠아 8인치 1장 새우 8마리 방울토마토 6개 버터 40g 모차렐라 치즈 120g 다진 마늘 2T 큰 술 소금 후추 꿀 적당량 1. 먼저 새우를 깨끗하게 세척하여 준비해 본다. 만약 냉동을 사용한다면 물에 담가 한차례 해동한 뒤 사용하면 되었지. 이어 맛스러운 모양새로 등 부분에 칼집을 길게 내보았다. 다음은 방울토마토도 4~5등분 마구잡이로 가위로 잘라서 준비하였네. 2. 이제 프라이팬을 달군 뒤 버터 40g을 투하해 본다. 여기에 간마늘 2T 큰 술 더해 사르르 볶아주면 될 테지. 벌써부터 맛있을 수밖에 없는 버터갈릭 향내가 코끝으로 진하게 퍼져 오르곤 하더구나. 이제 여기에 손질한 새우 8마리를 같이 넣고 구워주었다. 독특한 방식으로 토핑을 먼저 굽는 류수영 꿀새우피자 레시피였네. 재료가 다 익으면 그대로 그릇에 옮겨 담아내본다. 3. 다음은 또띠아 한 장 꺼내 그대로 팬에 남아있는 버터 갈릭을 싸악 닦아낸다. 이어 뒤집어주면 빵에 노릇하게 묻어있는 게 맛있는 냄새 가득이었네. 4. 다음은 여기에 잘라낸 방울토마토와...