요즘 집에 있는 김장김치가 무지하게 맛있어서 라면과 고기 곁들인 조합이 자꾸만 생각난다. 지난번에는 앞다리살을 활용해 만들어 보았는데 이번에는 보드라운 식감이 매력적인 삼겹살 보쌈 삶는법을 준비해 보았지. 얼마 전 놀면뭐하니에서 흑백요리사 급식대가님이 나오셔서 쌍화탕 수육 레시피 팁을 공개하여 주셨는데 비슷한 느낌으로 한번 요리해 보았어라. 삼겹살 보쌈 *재료 수육용 삼겹살 1kg 대파 2대 양파 1개 통마늘 5개 다진 생강 1T 맛술 1T 흑설탕 1T 간장 5T 큰 술 생수 200ml 쌍화탕 1개 (필수) 월계수잎 적당량 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 양파 1개랑 대파 2대를 큼직하게 적당한 크기로 썰어 냄비에 깔아내 본다. 그 위로 삼겹살 덩어리 크게 얹어내 보았지. 잡내를 잡아줄 월계수잎이랑 통마늘도 같이 담아내었다. 여기에 다진 생강도 1T 큰 술 넣어주었네. 2. 급식대가 쌍화탕 수육 레시피로 준비해 본 진쌍화 1병이어라. 그대로 하나 전부 부어내주었지. 그대로 그 병에 생수 2번 총 200ml 정도 양 물도 투하해 보았네. 다음은 깔끔한 맛을 위한 맛술도 1T 넣었으며 급식대가 쌍화탕 수육 레시피에서 또 다른 팁이었던 간장과 흑설탕도 더해볼테라. 정확한 계량은 소개되지 않았기에 적당량 간장 5T 흑설탕 1T 큰 술 뿌려보았다. 이제 이대로 삼겹살 보쌈 삶는법 센 불을 올려 끓여주면 될 테리. 3. 어느새 보글보글...

혼밥 점심 메뉴로 간단한 분식 류수영 어묵볶이를 만들어 보았다. 손쉬운 사각어묵 요리로 종종 야식이나 안주로도 한 번씩 즐기는 음식이곤 하지. 매콤한 맛이 진하여 입맛이 사르르 오르는 게 자꾸만 당겨오는 맛이었다네. 편스토랑 어남선생 어묵볶이 당장 레시피 소개해 보리. 어묵볶이 *재료 사각어묵 6장 대파 2대 청양고추 1개 생수 500ml 후추 적당량 *양념장 설탕 2T (알롤로스 대체함) 고춧가루 2T 간장 2T 고추장 2T 굴소스 1T 큰 술 생수 60ml 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 간단한 원팬 요리로 양념을 바로 프라이팬에 투하해 본다. 설탕 2T 고춧가루 2T 간장 2T 고추장 2T 굴소스 1T 큰 술 모두 담아내주었지. 류수영 어묵볶이 레시피에서는 고춧가루 4T 설탕 3T 굴소스 2T 숟가락이었으나 입맛에 맞게 줄여 조절해 보았다. 소스 양을 줄여도 충분히 겁나게 매우니 야미미처럼 맵찔이라면 맵고 짠 양념류의 양을 조금씩 덜 넣어도 좋을 테리. 이어 팬 위로 생수 반컵을 부어본다. 숟가락으로 한차례 저은 뒤 재료 손질하는 동안 불리면 나중에 양념이 재료에 찰떡으로 잘 어우러지곤 한다네. 2. 다음은 대파 2대 길게 반으로 가른 뒤 적당한 길이로 숭덩숭덩 잘라 준비한다. 이어 간단 사각어묵요리로 네모난 오뎅 6장 반으로 잘라 커팅 해주었지. 이어 먹기 좋게 한 번 더 사선으로 잘라보았네. 류수영님은 딱 반으로만 이등분...

*광고) 해당 브랜드로부터 제품 및 소정의 원고료를 지원받았습니다. 날이 추워지니 생수를 잘 먹지 않는 가족들을 위해 요즘 매일같이 차를 끓여놓곤 한다. 주둥이가 있는 주전자는 세척이나 관리가 어렵고 전용 가벼운 스텐냄비를 찾다 만나게 된 쿡에버 멀티팟은 무엇보다 사용이 편리하였지. 게다가 라이트 한 통 3중 구조로 가벼워 마음에 들었으며 가스레인지는 물론 인덕션 모두 가능하여 활용도도 으뜸이었네. 간편하게 휘리릭 겨울철 보리차 끓이는 법도 함께 소개해 보리. 보리차 끓이기 1. 16cm 크기의 활용도 높은 쿡에버 멀티팟이어라. 라이트 한 제품으로 가벼운 스텐냄비를 찾을 때 부담 없이 사용하기 좋을 테지. 평소 국이나 죽 종류 등 다양하게 요리하기 좋아 보였다. 용량은 2L로 보리차 끓이는 법으로 활용하기에도 찰떡 제격이었네. 게다가 인덕션 가스레인지 하이라이트 등 모든 열원에 사용할 수 있어라. 2. 쿡에버 멀티팟 상자를 열어보니 견고한 스테인리스로 위생적으로 사용하기 좋은 제품이었다. 먼저 뚜껑을 열어 보았는데 무엇보다 라이트 한 무게감이 인상적이더구나. 요리할 때 수시로 뚜껑을 여닫을 수 있는 데 보통 유리는 무거워서 부담이 가는 경우가 있다. 허나 요건 경량화된 통3중이라 평소 자주 쓰더라도 걱정 없는 가벼운 스텐냄비였다네. 물론 전체를 다 들었을 때도 무리 가지 않는 무게감이라 매일 보리차 끓이는 법에 활용되곤 하여라. 또한...

어머니가 주신 맛난 굴김치와 같이 먹을 꿀 조합으로 보쌈 한 접시 준비해 보았다. 정호영 냉수육 레시피로 색다르게 즐겨보았는데 손쉬운 앞다리살 수육 삶는법으로 불 앞에 오래 있지 않아도 되어 편하고 좋더구나. 게다가 쫀득한 살코기와 잘 어우러지는 양념장까지 기대 이상 맛있어서 또 해먹고 싶은 메뉴였다네. 정호영 셰프 표 초간단 돼지고기 수육 삶는법 소개해 보리. 냉수육 & 양념장 *재료 돼지고기 앞다리살 1kg 소금 1T *양념장 대파 흰 부분 1대 청양고추 1개 다진 마늘 1T 고춧가루 1T 설탕 1T 식초 1T 국간장 3T 참기름 1T 큰 술 깨 적당량 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 냄비에 물을 넉넉히 담은 뒤 보글보글 끓어오르면 소금을 1T 큰 술 넣어 풀어준다. 이어 돼지고기 앞다리살 1kg 도 투하해 보았지. 이대로 중강불에서 끓이다 보면 거품이 둥둥 떠오르곤 한다. 그럼 끓이면서 생기는 불순물은 국자로 바로 건져내 버려주면 되었지. 정호영 냉수육 레시피는 간편한 게 이대로 10분만 삶으면 되더구나. 화력에 따라 개인적으로는 15~20분 사이로 익혀주니 알맞게 먹기 딱 좋았다네. 손쉽게 앞다리살 수육 삶는법으로 15분 동안 익혀준 모습이어라. 2. 다음은 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어준다. 열이 빠져나가지 않도록 한 뒤 이대로 1시간 그냥 두면 되었지. 잔열기로 속까지 익히는 독특한 방식의 돼지고기 수육 삶는법이었네. ...