요즘 최화정 마켓컬리 추천템이 핫하게 소개되는지 그이도 먹어보고 싶다며 달걀듬뿍 샐러드를 주문해달라 하더구나. 이 외에도 후기가 워낙 괜찮아서 바로 데려와 보았어라. 간단 계란샌드위치 만들기로 휘리릭 간식 준비하기에도 좋았으며 특히 바쁜 아침 식사로 활용하기에도 제격이었네. 간단 계란샌드위치 *재료 식빵 2장 버터 10g 1개 상추 1장 햄 1장 체더치즈 1장 밤 스프레드 통흑 후추 파슬리 달걀 듬뿍 샐러드 적당량 *잼 종류는 취향껏 발라주면 되며 이 외에 좋아하는 재료를 추가로 올려주어도 좋아요. 1. 먼저 프라이팬을 약불로 달군 뒤 버터 한 조각을 녹여본다. 그 위로 식빵 두 장을 노릇하게 구워주었지. 요즘 즐겨먹는 라즈베리 빵을 준비해 보았지만 최화정 마켓컬리 추천템 중 버터 식빵도 후기가 좋으니 그 조합으로 즐겨봐도 좋으리라. 그대로 그릇에 올려내보았네. 2. 다음은 친구에게 선물 받은 밤 스프레드를 뿌려보았다. 넉넉히 펼쳐서 발라주었지. 계란샌드위치 만들기랑 잘 어울리는 조합이었으며 최화정 추천 맛 도리 합으로 즐기려면 라즈베리 잼을 사용해도 좋으리라. 물론 이 외에 개인 취향에 따라 잼은 발라주면 될 테리. 3. 다음은 그 위에 상추 한 장 얹어 보았으나 생략해도 괜찮다. 그 위로 커다란 햄도 올려주었지. 달걀듬뿍 샐러드 단품으로만 얹는 것보다 햄 조합으로 먹으니 더욱 맛이 좋았네. 여기에 체더치즈도 1장 얹어내었다. 4....

명절 음식과 함께 곁들여 먹기 좋은 알배기겉절이 만들기를 요리해 보았다. 기름진 고기와 전 종류에 함께 먹으면 훌륭한 조합이지. 간단히 알배기 배추 활용하면 빠르고 손쉽게 만들 수 있어라. 매콤한 맛에 이끌리는 알배추 겉절이 만드는 법 소개해 보리. 알배기 알배추 겉절이 *재료 알배기 배추 2통 쪽파 1/3단 꽃소금 1.5T 생수 1종이컵 양념) 설탕 2T 식초 2T 간마늘 2T 꽃게 액젓 2T 매실청 2T 간장 4T 고춧가루 6T 큰 술 다진 생강 약간 통깨 적당량 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 알배기 배추 2통을 준비해 보았다. 일단 그대로 끄트머리 꽁지 부분 옆으로 칼집을 내준 뒤 잘라서 제거해 주었지. 다음은 잎을 먹기 좋은 크기로 잘라볼 텐데 일정한 모양보다는 사선으로 내리치며 커팅 해야 더욱 먹음직스러워라. 2통 모두 자른 뒤 한곳에 담아보았네. 2. 다음은 알배기겉절이 만들기 한차례 소금에 절여 볼테다. 꽃소금 1.5T 큰 술 뿌리고 그 위로 생수 1종이컵 부어주었지. 이어 그대로 전체적으로 뒤섞어주었네. 작은 알배기 배추라 20분 정도로도 충분했으며 중간중간 한차례 뒤집어가며 섞어주었어라. 3. 다음은 알배추 겉절이 양념을 모두 더해본다. 설탕 2T 식초 2T 꽃게액젓 2T 매실청 2T 간마늘 2T 간장 4T 고춧가루 6T 큰 술 다진생강 약간 1콩알 모두 넣어 섞어본다. 전부 섞고 나니 매콤한 향내가 진하게...

내일모레면 벌써 명절 당일이어라. 다들 맛있는 추석음식을 준비하고 있지 않을까 싶은데 야미미도 오늘은 일찍부터 모둠전을 좀 부쳐보았네. 명절 연휴 빠지면 아쉬운 맛있는 추석전종류 6가지 소개해 보리. 추석 전 종류 1. 김치전 요맘때 맛있게 잘 익은 묵은지 꺼내 노릇하게 한 접시 부쳐내면 개운한 감칠맛이 으뜸인 전 종류로 은근 인기가 많다. 재료나 레시피도 간단하지만 요즘에는 밀키트 제품도 꽤나 기대 이상의 퀄리티이니 활용해 보아도 좋으리라. 2. 크래미깻잎전 특히 어린이에게 인기 있는 추석전종류 중 하나 여라. 따로 익히는 시간도 걸리지 않아 손쉽게 만들 수 있지만 보드라운 식감과 단 맛 덕에 아이도 좋아하는 메뉴였다네. *깻잎크래미전 만들기 레시피 깻잎크래미전 어린이 반찬 맛살깻잎전 크래미 요리 만들기 깻잎크래미전은 가족들 모여 함께 즐기는 명절 음식 중 특히 아이에게 인기 있는 어린이 반찬이다. 간단한 ... blog.naver.com 3. 두부전 노릇노릇 계란물 입혀 구워낸 두부전은 어른 아이 할 것 없이 호불호 없는 전 종류이다. 특히 추석 음식 제사상에 빠지지 않고 등장하는 메뉴일 테리. *두부전 만들기 레시피 제사 두부전 만들기 두부구이 양념장 담백한 두부계란전 부침 레시피 담백하고 고소한 맛이 으뜸인 전 종류 두부전 만들기를 해보았다. 단순한 레시피이지만 제사 음식으로도 필... blog.naver.com 4. 꼬지전 ...

오늘은 아침부터 좋아하는 전 종류인 돼지고기 동그랑땡 만들기를 요리해 보았어라. 그대로 동그랗게 부쳐내도 고수온 맛이 으뜸이지만 아삭이 고추 조합으로 즐기면 깔끔하게 잡아주는 맛까지 밸런스가 훌륭하지. 명절 상차림에 인기 만점인 오이 고추전 만드는 법 소개해 보리. 오이 고추전 *재료 돼지고기 250g 두부 1/2모 양파 1/2개 당근 1/3개 쪽파 4개 새송이버섯 1/2개 달걀 2~3개 소금 2꼬집 설탕 1t 작은 스푼 간마늘 1/2T 맛술 2T 멸치 액젓 1T 참기름 1T 큰 술 기름 후추 부침가루 적당량 1. 먼저 돼지고기 다짐육 250g을 준비해 본다. 한차례 핏기를 꾹꾹 눌러 닦아주었으며 잡내 없이 신선한 상태여야 깔끔한 맛을 낼 수 있으리. 2. 다음은 야채를 다져볼 테다. 간편하게 다지기를 활용해 보았지만 직접 칼질해도 상관없어라. 양파 1/2개 당근 1/3개 쪽파 4개 새송이버섯 1/2개 네 가지 넣어보았다. 적당한 식감을 위해 끊어가며 다져주었으며 야채 모두 잘게 잘라내면 되니라. 그대로 고기와 같이 담아 주었네. 3. 다음은 보드라운 식감의 돼지고기 동그랑땡 만들기로 두부 1/2모 준비해 본다. 그대로 면포에서 물기를 꼬옥 짜낸 뒤 포슬포슬한 상태로 더해줄 테지. 4. 이제 양념을 더해 돼지고기 동그랑땡 만들기 간을 맞춰본다. 설탕 1t 작은 스푼 간마늘 1/2T 멸치 액젓 1T 맛술 2T 참기름 1T 큰 술에 소금...

명절에 빠질 수 없는 메뉴로 오색꼬지전 쉽게 만들기를 준비해 보았다. 아마 어릴 적부터 제일 많이 집어먹었던 메뉴로 무엇보다 인기 많은 전 종류가 아닐까 싶더구나. 그렇지만 하나하나 꼬챙이를 끼우기에는 번거로우니 꼬지없는 꼬지전으로 통으로 구워내 보았지. 간단하게 많은 양을 빠르게 차려내기 좋았다네. 다섯 가지 재료 조합과 꼬치전 만드는 법 소개해 보리. 오색꼬지전 *재료 게맛살 햄 단무지 새송이버섯 쪽파 적당량 달걀 2개 부침가루 1T 큰 술 기름 적당량 1. 오색꼬지전 쉽게 만드는 법으로 김밥 재료 세트를 준비해 보았다. 대량으로 많이 만들 때는 따로 사는 게 좋지만 소가족이 소량으로 한 끼 먹기에는 간단하게 활용하기 딱이더구나. 먼저 맛살은 길게 2등분 하여 반으로 잘라본다. 이어 김밥용 햄도 선 따라 잘라내었지. 여기에 꼬지전 재료로 초록 야채가 빠질 수 없어라. 깨끗이 씻어 준비한 쪽파는 단무지 맛살 등과 길이 맞추어 커팅 해보았네. 이 대신 마늘쫑을 넣어도 맛있는 조합이니 취향껏 더해주면 되니라. 다음은 새하얀 새송이버섯도 한 개 준비해 본다. 높이감을 맞추어 일단 슬라이스하여 썰어주었다. 이어 양 끄트머리는 빼고 네모난 모양으로 잘라보았지. 나머지 조각은 나중에 볶음밥이나 모둠전 만들 때 활용하면 좋으리라. 오색 꼬지전 재료로 맛살 햄 단무지 쪽파 새송이버섯 다섯 가지 준비가 끝이 났다. 2. 다음은 계란 2개를 풀어내 ...

얼마 전 선물로 받은 통조림 캔이 있어 장조림버터비빔밥을 해보았다. 특히 이것저것 귀찮은 날 손쉽게 해먹기 좋은 간단한 한그릇요리이지. 짭조름한 맛과 진한 풍미의 조화가 맛이 없을 수 없는 장조림버터비빔밥 레시피였다네. 장조림버터계란밥 *재료 흰쌀밥 1공기 듬뿍 장조림 100g 달걀 2개 버터 5~10g 소금 1꼬집 김가루 깨 적당량 1. 먼저 달걀 2개를 풀어 준비한다. 여기에 밑간은 가볍게 소금 1꼬집만 더해보았지. 나중에 장조림버터계란밥에 고기와 같이 먹을 테라 삼삼하게 해주는 게 적당했다네. 2. 다음은 프라이팬에 기름 한 바퀴 둘러본다. 그대로 달걀물 부어 장조림버터계란밥에 들어갈 스크램블을 해볼 테지. 그대로 약불에서 살살 저어가며 퐁실퐁실 익혀주었네. 3. 다음은 통조림 캔을 활용한 장조림버터비빔밥으로 고기 100g 준비해 본다. 좀 전에 달걀 구웠던 팬 위로 한차례 데워만 주었지. 짭조름한 국물까지 넉넉히 있어 밥 비벼 먹기에도 제격이었네. 다음은 흰쌀밥 위로 스크램블과 장조림을 모두 얹어내 보았어라. 4. 다음은 그 위로 맛 도리 꿀 조합 버터를 5g 올려보았다. 더욱 진한 풍미를 즐긴다면 10g까지 넣어도 괜찮을 듯하더구나. 마지막으로 깨 솔솔 뿌린 뒤 김가루 얹어내면 장조림버터계란밥이 완성이다. 한차례 장조림 국물까지 전체적으로 둘러주면 더 맛있는 장조림버터비빔밥이 될 테리. 장조림버터계란밥 완성! 퍼져 오르던 냄...

내일부터 긴 연휴가 시작이다. 다들 명절 준비로 분주한지 이마트 트레이더스 선물세트와 명절음식을 장 보러 온 이들이 오늘도 꽤나 북적이더구나. 13일 금요일 조금 일찍 다녀와본 마트 현황과 고양 스타필드 휴무일 정보 소개해 보리. 고양 스타필드 이마트 트레이더스 1. 이마트 트레이더스 선물세트 역시나 이번에도 굉장히 다양한 종류의 선물세트가 준비되어 있었다. 일부만 담아와 보았지만 사실 이보다 더욱 다양한 게 없는 종류가 없더구나. 일단 흔하게 주고받는 통조림 캔 제품과 기름 종류도 여러 가지 구성으로 있었네. 더하여 가성비 좋음 금액대의 생활용품도 부족함 없는 조합으로 다양했다. 이어 어른들에게 드릴만 한 견과류 및 홍삼 관련 트레이더스 선물세트도 준비되어 있었지. 또한 호불호 없는 김이나 부각 등 먹거리도 다양하게 있으니 원하는 금액대에 맞추어 둘러보면 좋으리라. 고양 스타필드 트레이더스 안쪽으로 들어가니 주류도 추석에 맞추어 선물하기 좋게 나왔더구나. 그 옆으로는 꽤나 기대 이상의 퀄리티였던 과일도 준비되어 있었다. 트레이더스 선물세트로 나온 배 샤인 머스캣 복숭아 등 과일류도 굉장히 실해서 한 상자 담아 가족들과 먹어도 좋을 듯하리라. 그 맞은편으로는 삼과 버섯 종류도 여럿 있는 모습을 볼 수 있다. 한 바퀴 둘러보다 보니 좀 더 금액대가 높은 고품격 굴비 옥돔 갈치 등 생선 선물세트도 있었지. 더하여 고기류도 있으니 각자 금...

추석 나물로 빠지지 않는 제사 고사리나물 만드는 법이어라. 고수온 향내 담아 들기름으로 볶아낸 백종원 고사리볶음 레시피로 한 접시 만들어 보았지. 담백하고 깔끔한 맛이지만 쓴맛 없이 보드라운 게 맛있는 나물 요리였어라. 간단하게 만드는 데친 고사리나물볶음 소개해 보리. 고사리나물볶음 *재료 데친 고사리 200g 대파 1/4대 쌀뜨물 120ml 설탕 1/2T 간마늘 1T 국간장 2T 들기름 3T 큰 술 깨 적당량 *기호에 따라 들깨가루를 넣어도 좋아요. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 데친고사리나물 200g 한 팩을 준비해 보았다. 마켓컬리에서 담아와 보았는데 요즘에는 데쳐져 있는 상태로 나오는 제품이 많아 건나물보다 손쉽게 활용하기 좋더구나. 그대로 요리하기 전 서너 번 물에 깨끗하게 헹구어주었다. 데친 상태로 사더라도 반드시 세척은 해주어야 하리. 2. 다음은 물기를 털어낸 뒤 사등분으로 잘라주었다. 미리 커팅을 한 뒤 볶아내어야 나중에 집어먹기 편하리라. 이어 대파는 1/4대 정도 송송 썰어 준비해 주었네. 3. 다음은 프라이팬에 들기름 3T 큰 술 둘러본다. 그 위로 다진 대파를 넣어 한차례 향내를 더해주었지. 진한 고수 움이 매력적인 백종원 고사리볶음 레시피였다. 4. 다음은 그 위로 자른 데친 고사리나물볶음을 볶아볼 테다. 나물을 투하한 뒤 백종원 고사리볶음 레시피로 양념을 더해주었지. 설탕 1/2T 간마늘 1T 국...

짭조름한 맛 베이스에 양념 더해 감칠맛이 배가 되는 매운 스팸김밥 만들기여라. 명절이면 통조림햄이 선물로 많이 들어오곤 하는 데 냉파로 손쉽게 활용할 수 있는 간편 스팸 요리였다. 재료는 단순하지만 매콤하게 입맛 돋는 간단한 꼬마김밥 레시피 소개해 보리. 꼬마 스팸김밥 *재료 통조림 햄 150g 흰쌀밥 2공기 김 2장 참기름 1T 깨소금 오일 적당량 *양념 고추장 1T 참기름 1T 간마늘 1T 올리고당 1T 큰 술 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 통조림 햄 120~ 150g 작은 한 통 준비해 본다. 살짝 끓는 물에 데치거나 뜨거운 물에 담가 한차례 기름을 빼주었지. 이어 한 김 식혀낸 뒤 물기를 닦아내고 적당한 두께로 길게 채 썰어주었다. 간단한 꼬마김밥 레시피에 들어가는 속 재료로 두껍지 않게 커팅 해주면 되었네. 다음은 프라이팬에 기름 한 바퀴 둘러준 뒤 햄을 구워내본다. 먼저 한차례 노릇노릇 갈색빛이 돌도록 익혀주었네. 2. 다음은 매운 스팸김밥 만들기로 양념을 준비해 본다. 고추장 1T 올리고당 1T 참기름 1T 간마늘 1T 큰 술 네 가지를 팬 위로 모두 더해주었지. 그대로 약불에서 저어가며 섞어주었다. 다음은 구워놓은 스팸 요리를 더해 양념에 볶아본다. 한차례 버무리면 매콤한 향내가 맛스럽게 스며든 매운 스팸김밥 만들기 속 재료가 완성이어라. 3. 다음은 꼬마김밥 레시피로 김밥 김을 4등분 하여 잘라본다. 밥은 ...

부드러운 식감과 진한 감칠맛에 이끌리는 백종원 동그랑땡 레시피어라. 색다르게 참치를 활용한 간단 참치동그랑땡 만드는법으로 보드랍게 넘어가는 맛 덕에 아이도 좋아하는 메뉴였지. 고기 없이 만들지만 고수온 맛과 냄새가 끝내주는 맛있는 전 종류 소개해 보리. 참치동그랑땡 *재료 참치 90g 양파 1/2개 당근 1/4개 대파 1/3대 달걀 2개 부침가루 2T 설탕 1/3T 간마늘 1/2T 액젓 1T 큰 술 소금 1꼬집 기름 적당량 *이 외에 청양고추를 추가로 넣어도 맛있습니다. 아이들용은 옥수수를 더해도 좋아요. 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 참치 90g을 준비한 뒤 기름을 제거해 본다. 이어 그릇에 모두 담아주었지. 다음은 야채 손질을 해볼 테다. 대파 1/3대 양파 1/2개 당근 1/4개 전부 다져주면 되었네. 대략 양파는 참치양과 비슷하면 되었고 파는 그의 반 정도 되는 양 다진 당근은 3 숟가락 이면 될 테리. 그 위로 달걀 2개도 더하면 간단 참치동그랑땡 만드는법에 들어가는 재료는 완성이다. 아이랑 같이 먹을 테라 고추는 생략했지만 청양도 하나 넣어주면 더욱 맛있으리. 혹은 어린이 용으로 콘 옥수수도 2~3T 큰 술 더해도 좋으리라. 2. 다음은 백종원 동그랑땡 만들기 양념을 더해볼테다. 설탕 1/3T 간마늘 1/2T 액젓 1T 큰 술 (멸치액 혹은 참치액) 세 가지 모두 넣어보았지. 이 위로 소금은 한 꼬집만 뿌려주었으...

초간단 명절음식 밀키트인 냉동식품 사옹원 김치전을 마켓컬리에서 담아와 보았다. 종종 야식거리나 안주로 즐겨먹는 제품인 데 꽤나 퀄리티가 괜찮더구나. 특히 집어먹기 좋은 적당한 크기도 마음에 들었으며 무엇보다 아삭한 재료의 식감이 기대 이상이었네. 간편하게 만들기 좋은 부침명장 김치전 소개해 보리. 사옹원 한입 아삭 김치전 1. 바삭하게 부쳐낸 사옹원 한입 아삭 김치전이어라. 패키지에서 보이듯 굉장히 먹음직스러운 그림인 데 실제로도 비슷한 비주얼로 기대 이상 맛이 좋다. 한 팩에 510g 담겨있었으며 꽤나 넉넉한 양이라 냉동실에 두었다가 안줏거리로 몇 개씩 꺼내 구워 먹으면 딱이지. 조리방법은 간편하게 프라이팬에서 그대로 굽기만 하면 되었네. 내용물로는 김치뿐만 아니라 오징어와 파도 들어있었다. 2. 냉동제품 그 상태 그대로 팬 위로 올려 중불에서 익혀주면 된다. 살짝 기름을 둘러주라 되어 있지만 딱히 두를 필요 없었으며 굽다 보면 그 자체에서 사르르 윤기를 내뿜곤 하였다. 그저 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 3~5분간 구워주면 되었네. 이 외에 에어프라이어 조리도 물론 가능하지만 개인적으로는 팬에 익혀주는 게 더 맛이 좋았다. 금세 맛스럽게 익으며 진한 냄새가 퍼져 오른다. 노릇노릇 먹음직스럽게 구워낸 뒤 접시에 담아내니 완성이다. 간단 김치전 완성! 부침명장 사옹원 김치전 명절음식 밀키트를 활용하여 간편하게 한 접시 전 요리...

매콤한 맛이 입맛 도는 류수영 매운갈비찜 레시피어라. 다양한 지짐 요리 등 기름진 메뉴가 많은 명절 때에 새빨간 메인 음식 하나 있으면 완벽한 조합이지. 깔끔하게 돼지갈비 핏물빼기 하여 잡내없이 맛있게 만드는 간단 돼지갈비찜 만드는 법 소개해 보리. 매운 돼지갈비찜 *재료 돼지갈비 500g 대파 1대 양파 작은 것 1개 청양고추 1개 소금 1/2t 작은 스푼 설탕 2.5T 식초 1T 간장 2.5T 참치액 2T 고춧가루 2T 간마늘 1T 케첩 1T 큰 술 통흑 후추 통깨 적당량 생수 400ml 기호에 따라 청양고추 양을 조절해 주면 됩니다. 1t 작은 스푼 = 티스푼 기준 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 육질 좋은 한 돈 생고기를 준비했다. 찜용으로 나와 적당한 크기로 커팅이 되어 있는 상태였지. 그대로 두어 번 헹구어낸 뒤 물에 담가 돼지갈비 핏물빼기부터 해본다. 2. 중간중간 불순물이 떠오르면 30분 간격으로 물을 새로 갈아낸다. 대략 2시간 정도 두었으며 중간에 서너 번 깨끗한 물로 바꿔주었네. 돼지고기 핏물빼기를 하다 보면 요렇게 뼈 주변으로 찌꺼기가 빠져나온다. 그대로 문질 문질 닦아내며 흐르는 물에 세척해 주면 잡내없이 깔끔하게 요리할 수 있어라. 돼지갈비 핏물빼기 후에는 마지막으로 한차례 더 세척해 준비하였네. 다음은 키친타올로 물기를 전부 닦아내었다. 3. 다음은 냄비에 고기 비계 부분이 바닥으로 가도록 하여 한...

간단하지만 맛있는 애호박전 만들기여라. 보통 계란물을 적셔 구워내기도 하는 데 이것저것 다른 전 종류까지 다양하게 요리하다 보면 식어서 눅눅해질 때가 있다. 그래서 여러 가지 메뉴를 같이할 땐 바삭 쫀득한 식감이 눅지 않는 애호박전 밀가루 레시피를 활용하곤 하지. 손쉬운 전 요리부터 애호박전 양념장까지 함께 소개해 보리. 애호박전 *재료 애호박 1/2개 소금 1꼬집 밀가루 3T 생수 30ml 기름 적당량 *양념장 설탕 1/2T 식초 1T 간장 1T 큰 술 고춧가루 2꼬집 깨소금 적당량 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 깨끗이 세척한 애호박을 슬라이스하여 썰어본다. 이때 두께감은 대략 0.5 ~ 1센티 사이로 두툼히 잘라주어야 맛있는 식감을 살릴 수 있지. 이어 그대로 펼쳐낸 뒤 가볍게 소금 1꼬집 뿌려내 밑간을 해주었어라. 나중에 애호박전 양념장에 찍어 먹을 거라 간은 심심하게 조금만 해보았네. 2. 다음은 반죽을 준비해 본다. 따로 계란 없이 애호박전 밀가루로 부쳐내볼테지. 그릇에 밀가루 3T 큰 술 담아주었다. 그 위로 생수 30ml 부어내었지. 이제 밀가루를 물에 섞어가며 반죽을 만들어주었네. 되직하지 않도록 맞춘 비율로 밀가루 애호박전 레시피로 제격이었어라. 3. 다음은 커팅 한 야채를 그대로 담가 적셔본다. 앞뒤로 충분히 반죽을 입혀준 뒤 숟가락으로 떠서 구워주면 될 테리. 4. 다음은 프라이팬에 기름 넉넉히 두른 뒤...

담백하고 깔끔한 맛의 제사 콩나물무침 레시피어라. 고춧가루가 들어가지 않은 하얀 콩나물무침으로 제사나물에 빠지지 않고 등장하는 메뉴 중 하나이지. 나중에 밥에 비벼 먹어도 맛있고 고기류와 곁들임으로도 제격일 테다. 아삭한 식감 살린 콩나물 데치기부터 만드는 법 소개해 보리. 하얀 콩나물무침 *재료 콩나물 150g 다진대파 1T 소금 1t 양념) 간 마늘 1/2t 소금 1/2t 작은 스푼 참기름 1T 깨 1T 큰 술 1t 작은 스푼 = 티스푼 기준 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 야채를 깨끗이 세척해 볼 테다. 따로 끄트머리 손질할 필요 없이 물에 여러 차례 헹구어내다 보면 껍데기나 찌꺼기가 동동 뜨며 분리되니라. 2. 이어 콩나물 데치기를 해보았다. 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금 1t 작은 스푼 투하해 풀어주었지. 그대로 물이 보글보글 끓어오르면 세척했던 콩나물을 넣어본다. 이때 골루 동일한 식감을 위해 전체적으로 물에 잠길 수 있도록 젓가락으로 펼쳐서 담가주었네. 아삭한 콩나물 데치기는 중불에서 3분이면 충분하였다. 이리 끓는 중 건져올렸을 때도 으스러지거나 뭉개짐이 없어야 씻어낸 후에도 모양새가 유지된다네. 3. 3분 후 전부 건져올려 낸 뒤 미리 준비한 찬물에 한차례 헹구어주었다. 그대로 물기를 꼬옥 짜내 탈탈 털어주었지. 이제 그릇에 담아낸 뒤 하얀 콩나물무침을 무쳐내볼 테다. 은은한 색감을 더해준 다진 대파도 1T ...

담백하고 고소한 맛이 으뜸인 전 종류 두부전 만들기를 해보았다. 단순한 레시피이지만 제사 음식으로도 필수라 명절에 많이 먹는 음식이지. 아이 어른 할 거 없이 누구나 잘 먹는 메뉴이기도 하여라. 무엇보다 기본에 충실한 간단하고 맛있는 두부계란전 만드는 법 소개해 보리. 두부계란전 *재료 두부 1모 부침가루 기름 적당량 소금 후추 1꼬집 (선택) 계란 1개 양념장) 간장 1t 설탕 1t 식초 1t 작은 스푼 깨소금 적당량 1. 먼저 두부 1 모를 흐르는 물에 헹구어 씻어낸 뒤 준비해 본다. 이어 물기를 톡톡 전부 닦아주었지. 다음은 그대로 길게 커팅 하여 잘라본다. 칼질을 할 때 긴 직사각형이 되도록 꽤 두께감 있게 자르면 더욱 제사 두부전 만들기와 잘 어울릴 테라. 2. 다음은 부침가루도 준비해 본다. 그대로 두부를 넣고 앞뒤 골고루 발라주었지. 이어 계란도 1개 풀어 달걀물을 준비해 보았다. 여기에 소금 1꼬집 후추 톡 가볍게 조금만 간을 하여 섞어주었네. 살짝 간을 하면 더 맛있지만 만약 제사 두부전 만들기로 소소한 향이나 간도 부담스럽다면 생략해도 되니라. 부침가루 자체에도 어느 정도 간이 되어 있으니 담백하게 밑간을 해본다. 그대로 달걀물에 퐁당 적셔내었다. 3. 다음은 프라이팬에 기름 넉넉히 두른 뒤 두부계란전을 구워본다. 꼼꼼히 부침가루 발라낸 뒤 달걀물을 적셨지만 혹 비어있는 부분이 있다면 숟가락으로 떠얹어 빈틈없이 모양...

깻잎크래미전은 가족들 모여 함께 즐기는 명절 음식 중 특히 아이에게 인기 있는 어린이 반찬이다. 간단한 크래미 요리로 보드라운 식감과 달달한 감칠맛이 으뜸이지. 게다가 계란 물 입혀 구우니 고소한 맛까지 더해졌다네. 호불호 없이 이끌리는 맛살깻잎전 레시피 소개해 보리. 깻잎 크래미전 *재료 크래미 1팩 6개 깻잎 3장 달걀 1개 부침가루 기름 적당량 1. 먼저 야채 손질부터 해본다. 깻잎은 반으로 자를 텐데 이때 끄트머리 부분과 가운데 심지는 잘라서 제거해 줄 테지. 그래야 나중에 맛살깻잎전으로 돌돌 말아 구울 때 풀어지지 않고 딱 달라붙어 있는다. 가위로 손쉽게 커팅 하여 이등분해 주었어라. 다음은 달걀 1개 풀어 계란물을 준비해 본다. 이때 따로 더 이상 간을 하지 않아도 충분하다. 재료 자체에 감칠맛이 있어 담백하게 즐기는 게 더 맛있다네. 여기에 부침가루만 있으면 초간단 깻잎크래미전 재료 준비가 완성이네. 2. 다음은 깻잎을 맛살에 돌돌 말아볼 테다. 이때 이음새 부분은 크래미 요리 뒷면으로 가도록 둘러주었지. 그래야 나중에 깻잎크래미전을 구웠을 때 모양새가 이쁘다. 그대로 앞뒤 골고루 부침가루 발라주었네. 이어 준비한 달걀물에 퐁당 전부 적셔주었다. 3. 다음은 프라이팬에 기름 적당히 두른 뒤 맛살깻잎전을 구워본다. 이때 이음새 부분이 바닥에 닿도록 구워주워야 초반에 풀어지지 않고 모양이 잡히곤 한다. 그대로 중약불에서 노릇...

재료를 하나하나 볶아 정석대로 만들 때도 있지만 보통은 간편하게 원팬 잡채 레시피를 활용한다. 주로 팬 하나로 간단하게 만들 때는 고기보다는 단순한 조합의 어묵잡채 레시피가 제격이지. 맛있지만 단순한 손쉽게 요리하는 매운 콩나물잡채 만드는 법 소개해 보리. 매운 콩나물잡채 *재료 당면 100g 콩나물 150g 사각어묵 3장 대파 1대 양파 1/2개 느타리버섯 1묶음 진간장 3T 굴소스 1T 설탕 2T 고춧가루 2T 간마늘 1T 맛술 1T 참기름 1T 통깨 1T 큰 술 기름 후추 적당량 생수 200ml 1T 큰 술 = 밥숟가락 기준 1. 먼저 당면부터 불려볼 테다. 자른 면 100g을 준비해 보았으며 물에 충분히 담기게끔 하여 1시간 동안 기다려주었지. 요리 전 미리 담가두었더니 어느새 풀어진 모습이다. 원팬 잡채를 할 때에는 반드시 불린 면을 사용해야 하니라. 2. 다음은 대파 1대를 길게 사등분 하여 자른 뒤 적당히 어묵과 비슷한 길이감으로 숭덩숭덩 잘라 준비한다. 이어 버섯도 먹기 좋게 뜯어내 주었지. 양파는 1/2개 적당한 두께감으로 채 썰어 준비하였네. 마지막으로 사각 어묵 3장도 긴 모양으로 채를 썰어 주었다. 단순하지만 맛있는 조합의 어묵잡채 레시피 재료였어라. 3. 다음은 매운 콩나물잡채 만드는 법 양념장을 준비해 본다. 설탕 2T 진간장 2T 고춧가루 2T 간마늘 1T 맛술 1T 굴소스 1T 큰 술 모두 더해주었지. 간...

명절음식 준비 중 빠질 수 없는 메뉴가 바로 추석전 만들기여라. 전 종류는 없으면 아쉬워서 늘 빼먹지 않고 챙겨 먹곤 하지. 전이 생각날 때면 한 번씩 담아오는 비비고 도톰 동그랑땡은 손쉽게 준비할 수 있어 종종 애용하곤 한다네. 뿐만 아니라 평소 밥반찬이나 도시락 찬으로도 괜찮으며 퀄리티도 꽤나 기대 이상이다. 간단 동그랑땡전 만들기 소개해 보리. 동그랑땡전 비비고 도톰 동그랑땡 *재료 비비고 도톰 동그랑땡 부침가루 적당량 계란 1개 1. 비비고 도톰 동그랑땡은 벌써 여러 차례 사다 먹은 냉동식품으로 종종 간편하게 반찬을 준비할 때 즐겨먹곤 한다. 두툼하고 노릇하게 구워진 동그랑땡전이 어찌나 맛스러워 보이는지 처음엔 패킹에 나와있는 그림에 이끌려 데려와 보았지. 한 봉에 560g으로 꽤나 넉넉한 양이었으며 게다가 돼지고기가 무려 45.4%나 들어있어 육즙도 기대 이상이었다. 뒷면을 살펴보면 조리방법이 나와있으며 프라이팬에서 대략 5분 정도 구워주면 되었네. 2. 맛있는 추석전 만들기로 계란 물도 입혀 구워볼 테다. 일단 달걀 하나를 풀어 준비해 주었지. 비비고 도톰 동그랑땡 10개 정도 꺼냈는데 달걀 하나로도 충분한 양이니 참고하면 될 테다. 따로 해동은 하지 않아도 된다 안내되어 있었지만 요리 전 미리 30분 정도 꺼내두니 계란물 입히기도 딱 좋았네. 먼저 부침가루 적당량 앞뒤로 묻혀내 본다. 이어 달걀물에 퐁당 적혀주면 되었지....

다가오는 명절 엄마 추석선물로 고민 없이 홍삼 순스틱을 담아보려 한다. 일단 휴대가 간편한 제품이 다른 종류를 사드렸을 때보다 잘 챙겨드시기에 계속 찾게 되는 듯하더구나. 게다가 고급스러운 느낌이라 특별한 날이면 부모님에게 인기 있을만한 센스있는 명절선물이 될 테리. 1. 추석선물세트 추천 고함량 홍삼 순스틱 포장부터 어르신들이 좋아할 만한 고급스러운 패킹이다. 10만 원 이내인 8만 원 대 구성의 제품이지만 보이는 것은 그 이상의 느낌이었지. 금액대도 부담스럽지 않아 주변 챙길게 많은 명절 같은 때에 선택하기 제격일만하였네. 마침 엄마랑 통화하며 조만간 만날 때 필요한 게 없는지 여쭤보니 홍삼이 낫다 이야기하시더구나. 워낙 부모님 선물로는 이만한 게 없기에 이번 다가오는 한가위 고민 없이 추석선물세트로 선택해 보았다. 게다가 단정하고 깔끔한 쇼핑백과 안내지도 같이 들어있어 선물로 부족함이 없어라. 2. 30포 패키지 8~10만 원대 사이의 센스있는 명절선물로 제격인 홍삼 순스틱이다. 한 상자에 30포가 담긴 알찬 구성이었지. 뚜껑을 열어보니 설명서 한 장이 들어있는 게 눈길을 끌었다. 철저하고 엄격하게 위생관리를 한다니 믿음직스러운 게 신뢰가 가더구나. 더하여 무엇보다 물 타지 않아 진한 홍삼이라 더 인상적이다. 국내산 6년근을 진하게 담아낸 프리미엄 제품이었네. 무려 홍삼 농축액이 30퍼센트나 담겨있다. 여기에 나머지는 이것저것 ...

주말 점심 메뉴로 돼지갈비 시판 양념을 활용하여 찜을 만들어 보았다. 청정원 돼지갈비양념은 국산 과일과 양파 무가 담긴 소스로 인위적인 단 맛이 비교적 덜해서 종종 애용하곤 하지. 간단 돼지갈비찜 만드는 법으로 손쉽게 요리하는 방법 소개해 보리. 돼지갈비찜 *재료 돼지갈비 500g 청정원 돼지갈비찜 양념 150g 생수 400ml 맛술 1T 간 마늘 2/3T 간생강 1콩알 대파 1대 양파 1/2개 감자 3개 당근 1/2개 버섯 고추 깨 적당량 이 외에 무 표고 등을 넣어주어도 맛있습니다. 1. 먼저 돼지갈비 핏물 빼기부터 해본다. 일단 물에 2시간 가까이 담가놓아주었지. 중간에 30분 간격으로 지저분해진 물은 갈아주었다. 어느새 핏물도 나오고 뼈 부분에 이물질도 빠져나온 모습이다. 그대로 닦아내며 흐르는 물에 헹구어주었네. 2. 다음은 그릇에 담은 고기 위로 맛술 1T 큰 술을 둘러준다. 이미 깨끗하게 핏물을 제거해 잡내가 나진 않지만 깔끔하게 한차례 더해주었네. 이 위로 간마늘 2/3T 간생강 1콩알 더해주면 시판 양념을 사용하였어도 직접 한 듯 자연스러운 맛을 낼 수 있으리. 3. 간단 돼지갈비찜 만드는 법으로 청정원 돼지갈비양념을 준비해 보았다. 국내산 과일과 양파 무가 담겨있어 자연스러운 단맛이 담긴 시판 양념이었지. 요거 하나 사다 놓으면 손쉽게 맛을 낼 수 있어 종종 활용하곤 한다네. 고기 500g 기준 150g 넣어주었다....