트러플오일 파스타 레시피 ( 느타리버섯 요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 메뉴로 느타리버섯요리를 준비했어요. 바로 트러플오일 파스타 레시피입니다. 고급진 트러플 특유의 풍미 좋아하는 분들 참 많죠! 실제 구입하긴 워낙 고가라 향이 가미된 오일이나 페이스트를 많이 사용하실 텐데 제가 오늘 그 두 가지 재료를 이용해 맛있는 홈브런치를 만들어볼게요. 아무래도 트러플이 버섯이다 보니 너무 심심한 오일 파스타보다는 쉽게 구할 수 있는 버섯을 추가해 느타리버섯요리로 만들었어요. 그래도 트러플오일이 들어가니 고급진 음식 먹는 느낌. :) 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 트러플오일 파스타 레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 스파게티 면 (1인분), 느타리버섯, 트러플 오일, 트러플 페이스트, 페페론치노, 마늘, 소금, 후추, 치킨스톡, 파마산 치즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 느타리버섯요리에 필요한 야채를 손질해 주세요. 버섯은 물에 휘리릭 헹군 후 잘게 다지고 마늘은 두어 개 편 썰어줍니다. ( 버섯은 물에 씻지 않아도 되지만 이물질과 먼지를 세척하는 차원에서 물에 가볍게 헹궈요. ) 냄비에 물을 반 정도 붓고 소금 두세 꼬집을 넣어줍니다. 물이 끓으면 스파게티 면 1인분을 넣어 익혀주세요. 약 5분 정도 익힙니다. 면이 익는 동안 옆에 프라이팬을 따로 준비하고 트러플오일을 넉넉히 둘러주세요. 달...

냉동 보리굴비 찌는법/ 손질법 + 냄새제거 꿀팁까지! 오늘은 냉동실에 쟁여두었던 보리굴비를 요리해 보았어요. 평소 보리굴비 좋아하지만 비린내가 걱정되고 어떻게 맛있게 먹을지 몰랐던 분들은 여기를 주목해 주세요~ 제가 오늘 냉동 보리굴비 찌는법, 손질법과 함께 냄새제거 꿀팁까지 자세히 알려드릴게요. 이제 입맛 없을 때 냉동실에 쟁여놓았던 보리굴비 하나씩 꺼내서 오차즈케와 함께 드셔보세요. 감칠맛과 풍미가 좋아 없어졌던 입맛이 금방 다시 돌아올 거예요. :) 그럼 지금부터 냉동 보리굴비 조리를 시작하겠습니다. 냄새제거 꿀팁 먼저 냉동 제품을 실온에 꺼내주세요. 해동시킬 땐 자연해동보다 쌀뜨물에 넣어 해동시키는 게 좋아요. 실온보다 더욱 빠르게 녹고 냄새제거 꿀팁이기도 하거든요. 깊이가 있는 밧드에 굴비가 잠길 만큼 쌀뜨물을 준비하고 굴비를 넣어주세요. 약 30분 이상 해동시킵니다. 이렇게 쌀뜨물로 해동하면 짠맛도 덜어주고 각종 잡내도 잡아준답니다. ( 혹시 쌀뜨물 준비가 힘들면 밀가루를 1스푼 정도 푼 물에 담가도 비린내를 제거할 수 있어요. ) 손질법 쌀뜨물에 담근 후 30분이 지나면 꺼내서 물기를 닦아줍니다. 키친타월로 살살 누른다는 느낌으로 물기를 닦아주세요. 다음 가위를 이용해 지저분한 지느러미를 잘라줍니다. 혹시 비늘이 많다면 칼날로 몸통도 살살 긁어 매끄럽게 해주세요. 냉동 보리굴비 찌는법 손질이 끝났다면 찜기에 맛있게 찌는법...

이 글은 그레인온으로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 파로효소 고르는법/ 먹는법 ( 저당곡물 소화효소 설명 ) - Feat. 그레인온 르셀란테 파로효소 요즘 저당곡물 '파로'에 대해 한 번쯤은 들어보셨죠! 당 관리의 인기가 많아짐에 따라 여러 저당식품들이 관심을 받고 있는데 '파로'도 그 중 하나잖아요~ 저도 이 저당곡물을 눈여겨보던 중 찐 이탈리아산 파로로 만든 소화효소를 만나게 되었어요. 바로 그레인온 <르셀란테 파로효소>입니다. 이 제품으로 말할 거 같으면 브랜드 내 가.장 높은 역가수치를 보여줘요. (※역가수치란? 효.소의 활성도를 뜻합니다.) 무려 934,200unit(1포 기준)! 그리고 실제 파로를 효.소화 했을 때 아라비노자일란과 페룰산이 각각 약 2.7배, 1.4배 증가했다는 연구결과가 존재해요. (원료에 대한 설명 ) 탄수화물을 주식으로 먹는 한국인들의 경우 식사를 하고 잘 소화하는게 정말 중요한데요, 식후 이 제품 1포를 먹으면 더부룩함 해소에 도움을 받을 수 있습니다. 그리고 일반적인 주식 뿐 아니라 빵, 케이크같은 디저트도 탄수화물인거 아시죠! 저는 유난히 디저트를 먹고나면 속이 불편했는데 이 제품을 접한 후로 많은 도움을 받았답니다. 요즘 외출 시 가방에 꼭 챙겨다니는 필수템이에요. :) 파로효소와 필요한 이유에 대해 짧게 설명했는데, 그럼 아래에서 어떤 제품을 골라야 하는지, 그...