스페인에서 온 < 올리브올라이브 > - 유기농 엑스트라버진올리브오일 요즘 저속노화와 혈당관리식의 인기가 정말 뜨겁죠! 저도 관심이 많은 분야라서 시중에 나온 관련 제품들을 눈여겨보는 중인데 맛있고 간편하게 먹을 수 있는 것들 위주로 찾게 되더라고요. 제가 오늘 소개하는 스페인산 <올리브올라이브>는 혈당 관리에 도움을 주는건 물론 기존 제품 라인에선 보기 힘들었던 스틱 형태로 제작되어 언제 어디서나 간편하게 먹을 수 있어요. 고 탄수화물, 초 가공식품에 길들여진 현대 한국인들의 입맛! 한 번에 바꾸기 힘들지만 유기농 엑스트라버진올리브오일로 혈당 스파이크라도 막는데 도움을 받는 건 어떨까요. '-' 스페인 올리브올라이브는 다양한 요리, 특히 탄수화물과 잘 어울리는데 대표 빵순이인 저도 요즘 담백한 통밀 크래커에 곁들여 혈당 스파이크 걱정에서 조금은 해방된 느낌이에요. 통밀 크래커에 매콤한 후무스, 올리브유를 한 포 곁들이면 집에서도 건강한 지중해식 먹는 기분이랍니다. 이 외에도 예상 밖의 꿀 조합! 바닐라 아이스크림이 있죠. 아이스크림 위에 한 포 쪼로록~ 뿌려 소금과 함께 스페셜한 디저트도 만들어 보세요. 그리고 샐러드는 말해 뭐해요. 올리브유는 역시 신선한 채소 가득한 샐러드와의 조합이 베스트죠. 한 가지 더 알려드리면 밥 지을 때 한 포 똑! 오픈해서 간편하게 넣어보세요. 백미를 먹을 때 올라가는 혈당 스파이크 관리에도 도움을 받을...

전통 대추차 만들기 ( 간단한 대추생강차 끓이는법) 오늘은 환절기에 마시기 좋은 전통 대추차 만들기를 해보았어요. 직접 대추를 삶은 후 진하게 우려먹으면 으슬으슬하던 몸도 따스해지는 기분이랍니다. 냉장고에 생강청이 있어 달콤함도 더할 겸 두 스푼 넣어 주었는데 더욱 기운이 솟아날 것 같은 전통음료가 완성되었습니다. :) 생강청 이외에 기호에 맞게 꿀을 타드셔도 늦은 오후 당 충전하기 좋을 거 같아요. 사실 제목이 조금 거창한 '전통 대추차 만들기'이지만 재료를 깨끗이 손질한 후 끓이기만 하면 완성이라 조리과정도 쉬운 편이에요. 그럼 지금부터 간단한 대추생강차 끓이는법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 대추 (약 140g), 계핏가루, 생강청 (2 큰 술), 베이킹소다 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 전통 대추차 만들기에 필요한 대추를 준비해 주세요. 저는 오늘 약 140g으로 만들어 볼 예정입니다. 주름이 많기 때문에 구석구석 먼지와 이물질을 깨끗이 제거해야 해요. 베이킹 소다를 희석한 물에 약 10분 정도 담근 후 솔을 이용해 주름 사이를 닦아줍니다. 혹시 중간에 베이킹 소다가 끼어 있을 수도 있으니 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요. 냄비에 물 1.5L를 붓고 세척한 대추를 넣어주세요. 중강불에서 끓이고 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮은 후 약불로 줄입니다. 약 40분 이상 푹~ 끓여주세요. 대추를...

추성훈 스테이크 레시피 Feat. 일본스테이크 소스 < 푼푼 > 요즘 추성훈 너튜브 채널의 인기가 엄청나죠! 저 역시 너무 재밌어서 매 회 챙겨보는 편인데 아무래도 먹는 걸 좋아하다 보니 맛있는 음식을 소개할 때 더욱 눈여겨보게 되더라고요. 그중에서도 자동 군침 돌게 했던 메뉴가 바로 스테이크! 지글지글 돌판 위에서 구워진 스테이크와 소스가 정말 먹음직스러웠어요. 진짜 추성훈 님처럼 앉은 자리에서 몇 개 먹을 수 있을 것 같더라고요. :) 맘 같아선 바로 일본으로 달려가고 싶지만 차마 갈 수 없는 저와 같은 분들께 제가 오늘 핫템 하나를 소개해 드릴게요. 바로 모란봉코리아의 <일본스테이크 소스 푼푼>입니다. 양조간장, 흑후추, 양파로 맛을 낸 이 소스만 있으면 각종 육류 요리를 일본 현지의 맛 못지않게 만들 수 있어요. 저도 오늘 일본스테이크 소스를 활용해 화제의 추성훈 스테이크를 간단하게 만들어보았어요. 그럼 지금부터 조리를 시작하겠습니다! 재료 준비 와규 스테이크, 각종 야채 가니쉬, 일본스테이크 소스 푼푼, 올리브유, 소금, 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 스테이크 용 와규를 실온에 30분 이상 꺼내고 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. 미리 실온화를 시키지 않으면 고기를 굽고 난 후 겉과 속이 다르게 익을 수 있어요. ( 겉은 바삭하지만 속은 덜 익거나 핏물이 나올 수 있습니다. ) 고기...

리가토니 크림파스타 레시피 ( 트러플파스타 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 주말 홈브런치 메뉴로 리카토니 크림파스타를 만들어보았어요. 트러플 오일과 페이스트로 풍미를 더한 '트러플파스타'랍니다. ( 크림 파스타가 아닌 오일 파스타 레시피가 궁금한 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 시판 크림소스를 사용해 자칫 느끼할 수도 있는데 루꼴라나 유러피안 채소를 올려주면 보기에도 좋고 아삭한 식감이 느끼함을 중화시켜주는 기분이에요. 원통 모양의 숏파스타인 리가토니는 삶는 시간이 다른 파스타에 비해 좀 더 긴 편인데 오늘 홈브런치 레시피를 소개하면서 자세히 알려드릴게요. 그럼 지금부터 리가토니 크림파스타 (트러플파스타) 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 리가토니 면, 알프레도 소스 (2 큰 술), 루꼴라( 취향껏), 트러플 오일, 트러플 페이스트, 소금, 후추, 치킨스톡, 마늘, 다진 양파, 다진 팽이버섯 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 냄비에 물을 반 정도 부은 후 소금을 두 꼬집 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 리가토니 면을 넣고 중불에서 14분간 삶아줍니다. 다른 파스타면보다 익히는 시간이 길기 때문에 재료를 준비할 시간이 충분해요. 기다리는 동안 트러플파스타에 함께 넣을 야채를 손질할게요. 야채는 기호에 맞게 준비하는데 저는 팽이버섯, 양파를 잘게 다지고 마늘은 편 썰어 준비했어요. 중불로 달군 팬에 트러플...

이 글은 PN풍년으로부터 제품을 제공받고 사용 후 솔직하게 작성되었습니다. 들기름 쯔유 버섯 솥밥 레시피 -Feat. 인덕션 솥밥 냄비 풍년꿀밥 엣홈 S "한국인은 밥심!"이라고 생각하는 분은 여기를 주목해 주세요. :) 제가 오늘 집에서 밥하는 즐거움을 느끼게 해주는 인덕션 솥밥 냄비를 소개할게요. 제품은 바로 주방 용품 브랜드로 유명한 PN풍년에서 제작한 < 풍년꿀밥 엣홈 S >입니다. 기존 1~2인용 풍년꿀밥 엣홈에서 3~4인용까지 조리 가능한 업그레이드 제품이 나왔어요. 더 놀라운 건 인덕션 솥밥 냄비와 함께 버튼 하나로 빠른 시간 안에 맛있는 솥밥을 완성해 주는 전용 인덕션도 출시되었다는 사실! ( 꼬들꼬들한 라면 끓이기 기능도 추가된 건 안 비밀! '-' ) 밥과 라면을 셰프 못지않게 만들 수 있다니! 구입하지 않을 이유가 없겠죠. :) 직접 사용해 보고 저도 요즘 주변 지인들에게 적극 구입을 권하는 중이랍니다. 그럼 지금부터 제품 소개와 함께 풍년꿀밥 엣홈 S로 만든 맛있는 버섯 솥밥 레시피를 자세히 알려드릴게요. 제품 소개 풍년꿀밥 엣홈 S 세트는 무려 스텐솥, 압력 뚜껑, 나무 뚜껑, 나무 솥 받침, 계량컵이 기본 구성품이에요! 정말 혜자로운 구성이죠. :) 무엇보다 나무 솥받침과 뚜껑만 있으면 우리 집 식탁이 솥밥맛집으로 1초 만에 변신하는 기분이랍니다. 인덕션 솥밥 냄비는 국내산 스테인리스 스틸로 만들어 열전도율과...

다이어트 에그마요 샌드위치 만들기 ( 반미바게트 샌드위치 ) - 다이어트 메뉴 오늘은 다이어트 메뉴로 반미바게트 샌드위치를 만들어보았어요. 담백하고 바삭한 반미바게트에 수제 에그마요와 양배추 당근라페만 넣었는데 브런치 맛집 못지않게 맛있더라고요. :) 가끔 스페셜 한 식단 관리 메뉴를 즐기고 싶은 분은 이렇게 한 번 만들어보세요. 재료는 모두 하프, 저당 제품으로 선택해 좀 더 열량 부담 없이 요리해 보았습니다. 양배추 당근라페는 미리 만들어 냉장 보관해두었는데 레시피가 궁금한 분은 여기를 클릭해 주세요. 그럼 지금부터 다이어트 에그마요 샌드위치 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 반미바게트(1개), 삶은 달걀 (세 알), 하프 마요네즈 (3 큰 술), 스테비아 (1/3 큰 술), 소금, 후추, 저당 드레싱, 양배추 당근라페, 샐러드 채소 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 시간이 오래 걸리는 달걀을 먼저 삶아주세요. 달걀이 잠길 만큼 물을 부은 후 중강불에서 물이 자작해질 때까지 끓여주면 노른자까지 알맞게 잘 익어요. 익힌 후엔 끓는 물에서 꺼내 한 김 식힙니다. 식힌 후 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 매셔가 있다면 매셔로 흰자와 노른자를 으깨고 없다면 숟가락을 이용하셔도 충분해요. 잘 으깬 흰자와 노른자를 적당한 믹싱 볼에 옮기고 하프 마요 3 큰 술, 스테비아 1/3 큰 술을 추가합니다. 소금 한 꼬...

양배추볶음밥 만들기 ( 곤약닷컴 현미곤약밥 레시피 ) - 다이어트 메뉴 오늘은 몸이 가벼워지는 다이어트 메뉴로 양배추볶음밥 만들기를 해보았습니다. 다이어트 메뉴인데 어떻게 탄수화물 가득한 볶음밥을 만들었냐고 물으신다면... 비결은 바로 <곤약닷컴 발효현미곤약밥 > 이 제품은 100g당 열량이 39kcal밖에 안 한답니다! 식단 관리할 때 확실히 한식을 먹는 게 부담스러웠는데 한국인은 또 밥심이라 거를 수가 없었거든요. 그럴 때 이 제품으로 식사를 하니 열량도 부담 없고 든든하게 먹은 후에도 속이 편해서 좋더라고요. ( 곤약은 흔히 소화와 흡수가 더디다고 알고 있는데 이는 발효를 통해 개선했답니다. ) 또한 발효로 곤약 특유의 냄새도 잡아서 평소 곤약밥 먹기 고민됐던 분들은 과감하게 도전해 보셔도 좋을 거 같아요. 비주얼도 윤기 촉촉한 백미 쌀알과 비슷해 어려움 없이 드실 수 있답니다. 그럼 지금부터 제품에 대해 좀 더 자세히 소개해 드릴게요. 곤약닷컴 현미곤약밥 이 제품은 일반 즉석밥처럼 전용 용기에 깔끔하게 담겨있어요. 시중에 접하는 곤약밥은 파우치 형태가 많은데 전용 용기라서 훨씬 손쉽게 조리할 수 있답니다. 또한 외출할 때 휴대도 용이하기 때문에 외식이 겁났던 다이어터 분들한테도 정말 희소식이죠! 즉석밥 조리 방법은 크게 2가지인데 저는 좀 더 간편한 전자레인지를 선택했어요. 절취선 표시까지 살짝 개봉하고 전자레인지에 3분 돌려...

이 글은 PN풍년으로부터 제품을 제공받고 실제 사용 후 작성되었습니다. 고등어솥밥 만들기 ( 파로밥 레시피 ) - Feat. 스텐압력밥솥 풍년꿀밥 엣홈 S 흔히 '솥밥'하면 요리 고수들만 할 수 있다고 생각하시나요? 제가 오늘 솥밥 좋아하지만 어렵다고 생각하는 분들을 위해 꿀템 하나 소개해 드릴까 해요. 제품은 바로 스텐압력밥솥 < 풍년꿀밥 엣홈 S > 퀄리티 높은 주방 용품 브랜드로 유명한 PN풍년이 기존 1~2인용 풍년꿀밥에서 3~4인분까지 조리 가능한 엣홈 S를 출시했답니다. 불린 쌀만 있으면 인덕션 위에서 단 6분 30초 만에 고슬고슬한 밥이 완성돼요! 심지어 전용 인덕션을 사용하면 다이얼을 돌릴 필요도 없이 '시작'버튼만 누르면 된답니다. :) 솥밥 만들기에 자신 없던 분들께 정말 희소식이죠! 뿐만 아니라 이번에 업그레이드된 전용 인덕션엔 라면 기능까지 추가되었어요. 원터치만으로 꼬들꼬들 환상적인 라면 끓이기가 가능해서 요즘 꼬들면 끓여먹는 재미가 있답니다! 오늘은 겉바속촉하게 구운 고등어를 올려 맛있는 고등어솥밥 만들기를 해보았어요. 심지어 당 수치 낮은 파로를 넣어 만든 파로밥이랍니다. '-' 그럼 지금부터 스텐압력밥솥 풍년꿀밥 엣홈 S를 사용한 고등어솥밥 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 냉동 고등어 (한 마리), 백미+ 파로 (2인분), 참치 액 (1/3 큰 술), 쯔유 (1 큰 술), 대파, 소금, 후추, 올리브유...

느타리버섯샐러드 만들기 ( 다이어트 메뉴 ) - 홈브런치 만들기 오늘은 가벼운 홈브런치로 느타리버섯샐러드 만들기를 해보았어요. 멋스러운 브런치 메뉴지만 다이어트 메뉴로도 손색없답니다. 그만큼 맛도 좋고 비주얼도 훌륭하다는 뜻. '-' 버섯 샐러드 드셔보신 분들은 분명 마니아가 될 만큼 매력 있다는 사실, 알고 계시나요! 어딘가 안 어울릴 거 같은 조합이지만 맛과 식감의 궁합이 꽤나 좋아요. 발사믹의 풍미가 듬뿍 나는 버섯볶음을 샐러드 위에 올리면 집에서 '이태리식' 먹는 기분이랍니다. 버섯은 기호에 맞게 준비하는데 저는 주변에서 구하기 쉬운 느타리로 만들어보았어요. 그럼 지금부터 홈브런치 다이어트 메뉴 느타리버섯샐러드 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 샐러드용 채소, 느타리버섯, 올리브유 (2 큰 술), 발사믹 식초 (1 큰 술), 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추, 파마산 치즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 샐러드 만들기에 필요한 버섯을 손질해 주세요. ( 버섯은 물에 헹구지 않아도 되지만 먼지나 이물질 제거 차원에서 흐르는 물에 휘리릭 헹군 후 탈탈 털어 물기를 제거했어요. ) 손을 사용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 다음 느타리를 볶을 풍미 가득 소스를 만들어볼게요. 올리브유 2 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술을 그릇에 담아줍니다. 통마늘과 양파를 잘게 다져 추가해 주세요. 소금과 후...

이 글은 그레인온으로부터 소정의 원고료와 제품을 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 파로 곡물로 만든 저당밥 레시피 ( 이탈리아 통곡물밥 ) - Feat. 그레인온 르셀란테 그라노토스칸 파로 개인적으로 홈트 할 때 유튜브 채널을 보면서 자주 운동하는데요, 최애 채널 중 하나가 바로 '공부왕 찐천재'랍니다. :) 매 회 빠뜨리지 않고 재밌게 챙겨보는 중인데 홍진경 님이 '파로'라는 통곡물을 먹고 무려 7kg나 빠졌다는 이야기를 들었어요~ 그때부터 기대감이 생겨 처음 구입하게 되었는데 요즘 정말 매 끼니, 모든 메뉴에 곁들이고 있답니다. ( 제가 쓰는 레시피 글 자주 보는 분들은 잘 아시겠죠! '-' ) 실제로 먹어보니 식감이 쫀득, 탱글하고 입안에서 따로 노는 느낌이 없어 정말 맛있게 먹고 있어요. 여러 유튜브 채널뿐 아니라 요즘엔 현역가왕같은 TV 프로에서도 파로 곡물이 자주 등장하더라고요. 그만큼 분야를 막론하고 건강 관리를 위해 많은 분들이 챙겨 먹는다는 의미겠죠. :) 그래서인지 다양한 제품들이 시중에 유통되고 있는데, 저는 국내 유일 고대곡물소재화 연구소를 보유하고 있는 '그레인온'의 제품이 신뢰가 가더라고요. 높은 식이섬유와 저항성 전분을 가지고 있는 고대 곡물의 특징을 활용해 상품을 개발, 연구해 제작하고 있거든요. 전문적인 연구진들이 만든 제품이라 온 가족이 믿고 먹을 수 있어요. 한국인들은 탄수화물인 밥이 주식이기 때문에...

트러플오일 파스타 레시피 ( 느타리버섯 요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 메뉴로 느타리버섯요리를 준비했어요. 바로 트러플오일 파스타 레시피입니다. 고급진 트러플 특유의 풍미 좋아하는 분들 참 많죠! 실제 구입하긴 워낙 고가라 향이 가미된 오일이나 페이스트를 많이 사용하실 텐데 제가 오늘 그 두 가지 재료를 이용해 맛있는 홈브런치를 만들어볼게요. 아무래도 트러플이 버섯이다 보니 너무 심심한 오일 파스타보다는 쉽게 구할 수 있는 버섯을 추가해 느타리버섯요리로 만들었어요. 그래도 트러플오일이 들어가니 고급진 음식 먹는 느낌. :) 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 트러플오일 파스타 레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 스파게티 면 (1인분), 느타리버섯, 트러플 오일, 트러플 페이스트, 페페론치노, 마늘, 소금, 후추, 치킨스톡, 파마산 치즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 느타리버섯요리에 필요한 야채를 손질해 주세요. 버섯은 물에 휘리릭 헹군 후 잘게 다지고 마늘은 두어 개 편 썰어줍니다. ( 버섯은 물에 씻지 않아도 되지만 이물질과 먼지를 세척하는 차원에서 물에 가볍게 헹궈요. ) 냄비에 물을 반 정도 붓고 소금 두세 꼬집을 넣어줍니다. 물이 끓으면 스파게티 면 1인분을 넣어 익혀주세요. 약 5분 정도 익힙니다. 면이 익는 동안 옆에 프라이팬을 따로 준비하고 트러플오일을 넉넉히 둘러주세요. 달...

냉동 보리굴비 찌는법/ 손질법 + 냄새제거 꿀팁까지! 오늘은 냉동실에 쟁여두었던 보리굴비를 요리해 보았어요. 평소 보리굴비 좋아하지만 비린내가 걱정되고 어떻게 맛있게 먹을지 몰랐던 분들은 여기를 주목해 주세요~ 제가 오늘 냉동 보리굴비 찌는법, 손질법과 함께 냄새제거 꿀팁까지 자세히 알려드릴게요. 이제 입맛 없을 때 냉동실에 쟁여놓았던 보리굴비 하나씩 꺼내서 오차즈케와 함께 드셔보세요. 감칠맛과 풍미가 좋아 없어졌던 입맛이 금방 다시 돌아올 거예요. :) 그럼 지금부터 냉동 보리굴비 조리를 시작하겠습니다. 냄새제거 꿀팁 먼저 냉동 제품을 실온에 꺼내주세요. 해동시킬 땐 자연해동보다 쌀뜨물에 넣어 해동시키는 게 좋아요. 실온보다 더욱 빠르게 녹고 냄새제거 꿀팁이기도 하거든요. 깊이가 있는 밧드에 굴비가 잠길 만큼 쌀뜨물을 준비하고 굴비를 넣어주세요. 약 30분 이상 해동시킵니다. 이렇게 쌀뜨물로 해동하면 짠맛도 덜어주고 각종 잡내도 잡아준답니다. ( 혹시 쌀뜨물 준비가 힘들면 밀가루를 1스푼 정도 푼 물에 담가도 비린내를 제거할 수 있어요. ) 손질법 쌀뜨물에 담근 후 30분이 지나면 꺼내서 물기를 닦아줍니다. 키친타월로 살살 누른다는 느낌으로 물기를 닦아주세요. 다음 가위를 이용해 지저분한 지느러미를 잘라줍니다. 혹시 비늘이 많다면 칼날로 몸통도 살살 긁어 매끄럽게 해주세요. 냉동 보리굴비 찌는법 손질이 끝났다면 찜기에 맛있게 찌는법...

이 글은 그레인온으로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 파로효소 고르는법/ 먹는법 ( 저당곡물 소화효소 설명 ) - Feat. 그레인온 르셀란테 파로효소 요즘 저당곡물 '파로'에 대해 한 번쯤은 들어보셨죠! 당 관리의 인기가 많아짐에 따라 여러 저당식품들이 관심을 받고 있는데 '파로'도 그 중 하나잖아요~ 저도 이 저당곡물을 눈여겨보던 중 찐 이탈리아산 파로로 만든 소화효소를 만나게 되었어요. 바로 그레인온 <르셀란테 파로효소>입니다. 이 제품으로 말할 거 같으면 브랜드 내 가.장 높은 역가수치를 보여줘요. (※역가수치란? 효.소의 활성도를 뜻합니다.) 무려 934,200unit(1포 기준)! 그리고 실제 파로를 효.소화 했을 때 아라비노자일란과 페룰산이 각각 약 2.7배, 1.4배 증가했다는 연구결과가 존재해요. (원료에 대한 설명 ) 탄수화물을 주식으로 먹는 한국인들의 경우 식사를 하고 잘 소화하는게 정말 중요한데요, 식후 이 제품 1포를 먹으면 더부룩함 해소에 도움을 받을 수 있습니다. 그리고 일반적인 주식 뿐 아니라 빵, 케이크같은 디저트도 탄수화물인거 아시죠! 저는 유난히 디저트를 먹고나면 속이 불편했는데 이 제품을 접한 후로 많은 도움을 받았답니다. 요즘 외출 시 가방에 꼭 챙겨다니는 필수템이에요. :) 파로효소와 필요한 이유에 대해 짧게 설명했는데, 그럼 아래에서 어떤 제품을 골라야 하는지, 그...

고구마케이크 레시피 ( 노밀가루 빵 ) - 다이어트 간식 만들기 오늘은 다이어트 간식 만들기 메뉴로 고구마케이크를 요리했어요. 정~말 간단하게 만드는 노밀가루 빵이랍니다. 빵이나 디저트류 좋아하는 분들은 다이어트할 때 간식 참기 너무 힘드셨죠! 오늘 제가 알려드리는 레시피대로 만들면 식단 관리 시 좀 더 맘 편하게 간식을 드실 수 있답니다. 그만큼 식단 관리할 때 많이 쓰는 재료들로 만든 노밀가루 고구마케이크에요. 일단 주재료는 이름에서 알 수 있듯 '고구마'와 밀가루 대신 들어가는 '그릭요거트'랍니다. 그럼 지금부터 맛있는 다이어트 간식 만들기 고구마케이크 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 고구마 (약 200g), 달걀 (두 알), 그릭요거트 (100g), 알룰로스 (3 큰 술), 바닐라 익스트랙 (1 티스푼), 소금 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 양옆을 잘라주세요. 중간에 살짝 칼집을 내도 나중에 껍질 벗기기가 한결 수월하답니다. ( 감자칼로 미리 껍질을 제거한 후 삶으셔도 좋아요. ) 고구마가 푹 잠길 만큼 물을 붓고 중불에서 삶아줍니다. 젓가락으로 눌러보았을 때 푹 들어가면 잘 익은 상태! 한 김 식히고 껍질을 벗겨 준비해 주세요. 그릭요거트는 약 100g으로 맞춰 계량합니다. 믹서 용기에 달걀 두 알을 깨서 넣고 계량한 그릭요거트를 추가해 주세요...

참치양배추덮밥 레시피 ( 간단한양배추요리 ) - 다이어트 메뉴 오늘은 간단한 다이어트 메뉴로 참치양배추덮밥을 만들어보았어요. 양배추를 대량으로 사두어서 요즘 간단한양배추요리 레시피를 자주 찾는 중인데 맛도 좋고 만들기도 간편해 참 좋더라고요. 작은 참치 캔 하나 오픈해 곁들여주니 포만감과 맛도 업그레이드! 다이어트 메뉴가 이 정도라면 정말 매일 먹을 수 있을 거 같아요. :) 밥은 일반 백미보다 곤약이나 현미밥 혹은 요즘 저당 밥으로 각광받는 파로밥을 준비하면 식단 관리 식으로 더욱 좋겠죠! ( 파로밥에 대해 궁금한 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 그럼 지금부터 간단한양배추요리 참치양배추덮밥 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 썰어놓은 양배추 (한 줌), 참치 (작은 캔 하나), 달걀 (한 알), 굴 소스 (1 큰 술), 참치 액 (1/3 티스푼), 후추, 들기름, 볶은 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 저는 평소 양배추를 사면 미리 썰어 밀폐용기에 보관해 놓아요. 1인분 기준 참치양배추덮밥을 만들기 위해 한 줌만 덜어 준비했습니다. 중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 양배추를 먼저 넣어 볶아주세요. 간을 맞추기 위해 참치 액 1/3 티스푼, 굴 소스 1 큰 술을 추가합니다. 소스가 배일 수 있도록 빠르게 볶아주세요. 야채의 숨이 죽으면 참치 한 캔을 넣어줍니다. 기름은 제거하고 부어주세요. 후추를 ...

고구마칩 만들기 ( 삶은 고구마 누룽지 레시피 ) - 에어프라이어 간식 오늘은 간단한 에어프라이어 간식으로 고구마칩 만들기를 해보았어요. 한 박스 사 놓았던 고구마가 이제 몇 개 안 남아서 좀 더 색다르게 즐기고 싶더라고요. 그래서 결정한 메뉴가 바로 고구마 누룽지! 끓는 물에 넣어 익힌 삶은 고구마를 납작하게 꾹~ 누른 후 에어프라이어에서 바삭하게 익혀주었어요. 달달한 고구마의 풍미와 바삭한 식감으로 계속 손이 가는 건강 간식이랍니다. 만드는 방법도 얼마나 간단한지 몰라요. '-' 얼마 남지 않은 방학, 아이들 간식으로 만들기 정말 좋답니다~ 그럼 지금부터 에어프라이어 간식 고구마칩 만들기를 (삶은 고구마 누룽지 레시피) 시작하겠습니다. 재료 준비 고구마, 올리브유, 검은깨, 시나몬 파우더 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 고구마는 양 끝을 잘라줍니다. 흙이 많이 묻어있는 경우 솔을 이용해 꼼꼼히 닦아주세요. 고구마가 잠길 만큼 냄비에 물을 붓고 중불에서 10분 정도 익혀줍니다. 젓가락을 꽂았을 때 쑥~ 들어가면 잘 삶아진 거예요. 삶은 고구마는 한 김 식힌 후 껍질을 제거합니다. 약 2cm 정도의 두께로 자르고 넓게 깐 종이호일 위에 가지런히 올려주세요. 그 위에 다시 종이 호일을 한 겹 더 덮어주고 납작한 컵의 바닥 부분으로 하나씩 꾹 눌러줍니다. 윗면 종이호일을 걷어내면...

통곡물 파로 샐러드 밀프랩 만들기 ( 파로 곡물 활용 요리 ) - 다이어트 밀프렙 요즘 갓생사는 분들이 많아짐에 따라 식사 준비 시간을 줄이기 위한 아이디어들이 각광받고 있죠! 여러 끼의 식사를 미리 준비해 놓는다는 의미의 '밀프랩'도 그중 한 방법으로 그 편리함에 저도 요즘 빠져있답니다. 여러 가지 메뉴 중에서도 특히 은근 손이 많이 가는 샐러드를 다이어트 밀프렙으로 만들어두니 참 간편하고 좋더라고요. 샐러드 주 재료 중 하나는 저당 통곡물로 인기 수직 상승 중인 파로 곡물을 활용했답니다. ( 파로 곡물의 좋은 점과 식감, 내돈내산 제품 리뷰가 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 호텔 조식 뷔페에 가면 항상 샐러드와 함께 통곡물 혹은 병아리 콩 볶음을 곁들여 먹는 걸 선호하는데, 오늘 비슷한 느낌으로 파로 샐러드 밀프랩 만들기를 해보았어요. 잘 삶은 후 볶아주니 통곡물이 입안에서 따로 놀지 않고 특유의 탱글한 식감도 느껴져 정말 맛있더라고요. :) 그럼 지금부터 파로 곡물 활용 파로 샐러드 밀프랩 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 각종 샐러드 채소, 파로, 부라타 치즈, 후무스, 양배추 당근 라페, 삶은 달걀, 올리브유 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 삶은 달걀을 넣은 분들은 미리 달걀 먼저 삶아주세요. 식초를 한 스푼 넣은 물에서 삶아주면 껍질 벗기기가 한 결 수월하답니다. 달걀을 삶은 후 한...

간장 무조림 레시피 ( 무 스테이크 ) - 다이어트 무요리 오늘은 다이어트 무요리로 좋은 간장 무조림 레시피를 소개하겠습니다. 이름하여 '무 스테이크'로 꽤나 근사하게 식단 관리할 수 있어요. 열량도 낮고 소화도 잘 되는 무를 간장 소스에 조리고 노릇하게 구워내면 완성이랍니다. 저처럼 얇게 칼집 내주면 비주얼도 좋고 소스도 고르게 배어서 더욱 맛있어요. 마지막에 버터가 들어가는데 철저하게 식단 조절하시면 생략해도 되지만 아무래도 요리 전체의 맛을 높이는 핵심 재료라 빠지면 아쉬워요. 양을 조절하더라도 조금만 넣어 요리의 풍미를 올려보세요. :) 그럼 지금부터 다이어트 무요리 간장 무조림 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 무, 진간장 (3 큰 술), 미림 (2 큰 술), 알룰로스 (0.5 큰 술), 파슬리 가루, 올리브유, 버터 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 무의 껍질을 깔끔하게 제거하고 약 2cm의 두께로 잘라줍니다. 이제 사진처럼 칼집 내는 법을 알려드릴게요! 도마 위에 무를 놓고 위아래로 젓가락을 붙여주세요. ( 사용하지 않는 나무젓가락이 좋아요. ) 이렇게 하면 나무젓가락 아래로 칼이 들어가지 않아 고르게 칼집을 낼 수 있어요. 앞 면을 세로로 칼집 냈다면 뒷면은 사선으로 칼집 내주세요. 고르게 칼집 낸 무는 내열 용기에 넣고 랩을 씌웁니다. 전자레인지에서 약 3분간 익혀주세요. 기다리...

올리브오일 맛있게 먹는법 ( Feat. 테나치아 올리브오일- 엑스트라버진 올리브유 ) 요즘 올리브유가 여러 미인들의 노화 방지 비법으로 알려지면서 그 인기가 더 높아졌죠. :) 저 또한 관심이 가는 부분이라 시중 여러 제품들을 눈여겨보던 중 오늘 소개하는 <테나치아 올리브오일>을 접하게 되었어요. 이 제품은 산도 0.8% 미만의 Premium 엑스트라버진 올리브유랍니다. ( 제품 평균 산도 0.14% ) 올리브유에 대해 조금 알게 되니 이제 아무거나 먹기가 쉽지 않더라고요. 테나치아 올리브오일은 이탈리아 테나치아 농장에서 만들어져요. 친환경 유기농 재배를 통해 제작되므로 겉면에 '유로 리프' 유기농 인증 마크도 보인답니다. 무려 천 년 동안이나 이어진 테나치아 가문만의 전통 '자연침전 방식'으로 과육의 풍미를 병안에 그대로 담았어요. ( ※자연침전방식이란? 추출 과정에서 생긴 과육을 기계로 걸러내지 않고 oil 내에 잔존하게 만드는 방식. 최소 한 달이라는 시간이 걸림 ) 또한 추수한 과육을 12시간 내 '27℃ 미만 냉압착방식'으로 추출해 영양성분이 그대로 유지된답니다. 몸에 좋은 건 물론 특유의 풍미가 살아있는 엑스트라버진 올리브유! 제가 오늘 이 테나치아 올리브오일을 좀 더 맛있게 먹는법과 함께 활용 꿀팁 몇 가지를 알려드릴게요. 올리브오일 맛있게 먹는법 (활용법) 오일풀링 오일풀링이란 입안에 oil을 10~20분간 천천히 머금...

양배추라페 김밥 / 당근라페 김밥 레시피 ( 파로밥 요리 ) - 다이어트 메뉴 오늘은 다이어트 메뉴로 좋은 양배추/ 당근라페 김밥 레시피를 알려드리겠습니다. 미리 만들어둔 라페를 김밥으로 돌돌 말아주니 새콤달콤하고 색다른 맛이라 너무 맛있더라고요. :) ( 양배추 당근라페 레시피가 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 밥은 저당 통곡물 파로를 넣은 파로밥을 사용했어요. 그냥 드셔도 맛있지만 색다른 파로밥 요리로도 참 잘 어울린답니다. 좀 더 엄격한 식단 관리 메뉴로 만들고 싶은 분들은 곤약 밥 등을 넣으셔도 좋을 거 같아요. 달걀도 잘게 썰어 넣어주니 맛도 좋고 비주얼도 한결 업그레이드! 키토 김밥 못지않죠. '-' 이렇게 맛있게 먹으면 왠지 살도 쉽게 뺄 수 있을 거 같아요. 그럼 지금부터 파로밥 요리 양배추라페 김밥 만들기 (당근라페 김밥 레시피)를 시작하겠습니다. 재료 준비 김밥용 김, 파로밥, 달걀 (두 알), 양배추/ 당근라페, 소금, 볶은 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 파로밥 반 공기에 들기름을 한 바퀴 휘리릭 둘러주세요. 볶은 참깨도 추가하고 골고루 섞어줍니다. ( 라페의 맛과 염도 때문에 소금은 생략했습니다. ) 냉장고에 보관해둔 라페도 미리 꺼내 준비합니다. 오목한 컵에 달걀 두 알을 깨고 소금 한두 꼬집을 넣은 후 흰자와 노른자를 골고루 섞어주세요. 프라이팬을 중불로 달구고 ...