크림스튜 만들기 ( Feat. 일본 하우스 홋카이도 고형 루 ) - 홈브런치 만들기 오늘은 홈브런치 메뉴로 겨울과 너무 잘 어울리는 크림스튜 만들기를 해보았어요. 일본에서 온 하우스 홋카이도 고형 루를 사용해 간편하지만 감칠맛 끝판왕으로 만들어보았답니다. 홋카이도가 추운 지역이라 그런지 유난히 겨울 음식들이 많이 발달한 느낌이더라고요. 하우스 홋카이도 고형 루는 홋카이도산 생유와 내추럴 치즈를 사용해 만들었다고 해요. 크림스튜 파우더도 있다고 하는데 저는 고형 제품이 확실히 좀 더 진~한 맛이라 좋더라고요. 요즘처럼 찬 바람이 많이 불 때 한 솥 끓여 호호 불며 먹으면 몸속까지 따스해지는 기분이랍니다. 파스타나 밥, 빵이랑도 궁합이 좋아 활용도도 높고요! 그럼 지금부터 일본 하우스 홋카이도 고형 루로 만든 홈브런치 메뉴! 크림스튜 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 < 4~5인분 > 일본 하우스 홋카이도 고형 루 (한 블럭), 물 (600ml), 우유 (200ml), 닭다리살, 각종 야채 (당근, 브로콜리, 양송이버섯, 양파, 양배추), 버터 (10g), 슬라이스 치즈 (2장), 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 제품 하나당 약 10인분 분량의 크림스튜 만들기를 할 수 있는 블럭이 들어있어요. 뒷면에 권장 조리법도 소개되어 있답니다. 물은 권장량만큼 (600ml)를 넣었는데 슬라이스 치즈를 추가해 염...

이 글은 해당 업체로부터 원고료를 제공받고 작성되었습니다. < 서천군 우수 수산물 축제 > - 온라인 할인기획전으로 수산물을 저렴하게 구입해 보세요! 안녕하세요. :) 오늘은 제가 흐뭇한 가격으로 제철 수산물을 구입할 수 있는 온라인 할인기획전을 소개해 드리려고 해요. 바로 < 서천군 우수 수산물 축제 >입니다. 신선한 수산물로 유명한 서천군에서 이번에 온라인 축제를 통해 좋은 가격에 집에서도 편리하게 수산물을 구입할 수 있는 기회를 마련했답니다. 합리적인 가격에 구입할 수 있을 뿐 아니라 지역 경제 활성화에도 도움을 줄 수 있는 이번 온라인 할인기획전에 대해 제가 아래에서 좀 더 자세히 소개해 드릴게요! 서천군 우수 수산물 축제 소개 서천군 우수 수산물 축제는 소상공인들의 판로를 확대하고 좋은 퀄리티의 제품 인지도를 높이기 위해 온라인 플랫폼에 좋은 가격으로 제품을 선보이는 기획전이에요. 기간은 24년 12월 23일부터 25년 2월 21일입니다. 아래 사이트를 통해 서해의 신선함을 그대로 담은 수산물을 구입할 수 있어요. < 진행 온라인 사이트 > G마켓, 옥션, 롯데 온, 우체국 쇼핑 대체로 수산물 하면 생물을 생각하실 텐데요, 생물 수산물도 물론 구입할 수 있지만 이번에는 조미김 세트 같은 식품도 구입할 수 있답니다. 저는 특히 아이들이 김을 자주 먹어서 이번 기회에 합리적인 가격으로 기분 좋게 쟁여보았어요. :) 더욱 반가웠던...

굴파스타 레시피 ( 제철 생굴 요리 만들기 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 제철을 맞은 생굴로 요리를 만들어 볼게요. 주제는 홈브런치 메뉴로 좋은 굴파스타 레시피입니다. 바다의 향을 가득 담은 봉골레 파스타와 함께 굴파스타는 제가 좋아하는 해산물 파스타 중 하나에요. ( 또 다른 제철 생굴 요리 굴전 만드는 법이 궁금한 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 요즘 노로바이러스 때문에 굴 익혀드시는 분들이 많은데 이 굴파스타 레시피는 거의 호불호 없이 맛있게 드실 수 있답니다. 또 재료도 간단하고 제법 짧은 시간에 휘리릭 만들어드시기 좋아요. 오일 파스타라서 따로 소스를 만들 필요도 없고요. 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 굴파스타 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 생굴(열 점), 스파게티 면, 편마늘(취향껏), 올리브오일(2 큰 술), 페페론치노 파우더(취향껏), 치킨스톡, 소금, 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 저는 오늘 세척 생굴을 구입했어요. 이미 세척이 완료된 제품이라 채반에 올려 흐르는 물에 두어 번 헹궈주었습니다. 헹굴 땐 으스러지지 않도록 힘 조절을 잘 해서 헹궈주세요. 천일염을 넣은 물에 헹군 후 세척하셔도 좋아요. 다음 마늘을 준비합니다. 통마늘, 편마늘 기호에 맞게 준비하시면 돼요. 다만 오일 파스타엔 마늘을 많이 넣어야 더욱 맛있다는 사실! :) 냄비에 물을 반 정도 붓고 소금을 두...

겨울방학 간식 가래떡 버터구이 만들기 - Feat. 히커 투명 유리에어프라이어 ( 글라스에어프라이어 ) 오늘은 투명 유리에어프라이어를 이용해 인기 만점 겨울방학 간식 가래떡 버터구이 만들기를 해볼게요. 요즘 너무 핫한 글라스에어프라이어를 이용해 만들었는데 깔끔하게 조리도 가능하고 요리의 퀄리티가 좀 더 올라간 기분이에요. 제품은 바로 <히커 유리에어프라이어> 입니다. 투명한 창을 통해 조리 전과정을 직관적으로 확인할 수 있어서 중간에 바스켓을 열지 않아도 돼요. 맛있게 익어가는 과정을 지켜보는 것도 재밌고 바스켓을 열지 않으니 열 손실이 없어 완성된 음식 퀄리티가 높답니다. 그럼 지금부터 투명 유리에어프라이어로 겨울방학 간식 가래떡 버터구이 만들기를 시작하겠습니다. 레시피에 앞서 제품의 특장점부터 잠시 소개해 드릴게요. 투명 유리에어프라이어 디테일하게 알아보기 투명한 창으로 직관적인 내부 확인 가능 투명한 유리 소재의 바스켓으로 조리 과정을 지켜볼 수 있어요. 또한 내열 강화 유리라서 내구성 및 내열성이 높아 고온에서도 환경호르몬이나 유해 물질 걱정이 없답니다. 쉽고 직관적인 디지털 패널 작동법이 쉽고 직관적인 디지털 패널이 있어 재료에 따라 온도와 시간을 자유롭게 조절할 수 있어요. 시간은 1분, 온도는 5℃씩 세밀하게 맞출 수 있답니다. (1분 ~60분/ 65℃~200℃ 설정 가능) 스크래치 & 눌어붙음 걱정 NO! 스크래치나 눌...

시원한 소고기 무국 끓이기 ( 간단한 아침국 만들기 ) 오늘은 간단한 아침국 만들기로 시원한 소고기 무국 끓이기를 해보았어요. 시원~하고 깔끔한 맛이 일품이라 온 가족 아침 메뉴로 딱이랍니다. 제목을 '간단한 아침국 만들기'로 정한 만큼 조리 방법이 어렵지 않아요. 시판 국거리용 소고기를 사용하면 정~말 간단하게 만들 수 있답니다. 그리고 이번 소고기 무국엔 시원한 맛을 가미하기 위해 제철 무를 추가했어요. 안 그래도 달큰한 겨울 무 국에 넣어 푹~ 익히면 밥 말아먹기 딱이랍니다. 부드럽게 먹을 수 있어서 바쁜 아침 아이들한테 주기도 좋아요. 그럼 지금부터 간단한 아침국 만들기 시원한 소고기 무국 끓이기를 시작하겠습니다. 재료 준비 국거리 소고기(한 컵), 제철 무(썰어서 2/3컵), 대파, 다진 마늘, 참기름, 참치 액 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 제철 무는 껍질을 제거한 후 기호에 맞게 깍둑썰기해 주세요. 시판 국거리 소고기는 키친타월로 핏물을 흡수합니다. 깔끔하고 시원한 소고기 무국 끓이기의 포인트랍니다. 대파는 초록 부분을 어슷썰기 해주세요. 냄비를 중불로 달구고 참기름 1 큰 술을 넣은 후 약불로 줄여주세요. 다진 마늘 1 큰 술을 추가합니다. 마늘이 노릇해지면 핏물을 제거한 소고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 반 정도 익으면 썰어놓은 무를 투하! 물은 약 2L 정도 추가한 후 중강불에서 끓입...

파로 곡물로 파로쌀밥 만들기 - < 그레인온 > 내돈내산 리뷰 요즘 건강한 혈당 관리식의 인기가 올라가면서 더불어 핫해진 곡물이 있죠! 바로 '파로 곡물'입니다. 파로 곡물은 이탈리아에서 생산된 곡물로 고대부터 건강을 위해 사랑받아 온 식재료라고 해요. 당 수치가 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부해서 백미가 주식인 한국인들이 잡곡처럼 밥에 넣어먹기 좋답니다. 제가 오늘 여러 파로 브랜드 중 직접 구입한 '그레인온'으로 파로쌀밥 만들기를 해볼게요. 내돈내산 솔직 리뷰이니 파로에 관심 있는 분들은 끝까지 함께해 주세요. :) 그럼 지금부터 파로쌀밥 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 백미, 그레인온 엠머 밀 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 제품의 뒷면을 보면 자세한 권장 조리법이 나와있어요. 백미와의 비율은 백미 : 파로 = 7 : 3이 적당합니다. 적절한 비율로 맞추기 위해 같은 컵을 사용해 계량해 주세요. 전기 밥솥의 내솥을 오래 쓰려면 다른 용기에서 쌀을 씻어 옮겨주어야 한다는 사실! 백미 2컵에 적정 비율의 파로를 추가합니다. 흐르는 물에서 깨끗이 세척해 주세요. 백미와 따로 세척할 필요는 없어요. 깨끗이 세척한 후엔 내솥에 함께 넣어주세요. 참고로 파로 곡물은 불리는 과정 없이 바로 지어도 괜찮습니다. 다만 30분 정도 쌀과 함께 불리면 더욱 부드러운 식감으로 드실 수 있다고 하니 톡톡 터지는 식감이 ...

명절 제사용 시금치나물무침 만들기 - 간단한 반찬 레시피 오늘은 간단한 반찬으로 시금치나물무침을 만들어 보았어요. 명절 제사용 시금치나물무침이라 마늘과 대파를 제외하고 만들었답니다. 다진 마늘과 대파가 빠져도 시금치 특유의 산뜻한 맛과 고소한 참기름의 조화가 일품이에요. 만드는 방법도 얼마나 쉬운지 간단한 반찬으로 요리하기 딱이랍니다. 특히 겨울엔 포항초, 섬초, 남해초가 맛있으니 참고해 주세요. 넉넉하게 만들면 반찬뿐만 아니라 비빔밥 만들어 드셔도 정말 맛있는 거 아시죠. :) 김밥 속 재료로 넣어도 좋고요. 그럼 지금부터 간단한 반찬 명절 제사용 시금치나물무침 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 시금치 (300g), 굵은소금 (1/2 큰 술), 참치 액 (1/2 큰 술), 참기름 (1 큰 술), 볶은 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 시금치는 300g을 준비했는데 이 정도 양으로 반찬을 만들면 중간 사이즈 반찬통 하나 정도는 채울 수 있답니다. 먼저 뿌리 부분을 위로 잡고 흐르는 물에 헹궈주세요. 뿌리 쪽에 흙이나 이물질이 더 많이 묻어있어 뿌리를 먼저 세척합니다. 다음 잎사귀 부분을 흐르는 물에 헹궈주세요. 중간에 보이는 누런 잎들은 미리 정리해 줍니다. 칼을 이용해 작게 나와있는 뿌리를 먼저 자르고 가운데를 갈라 2~3 등분해 주세요. 냄비에 물을 2/3 정도 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 ...

전기밥솥 식혜 레시피 ( 집에서 식혜 만들기 ) - 엿기름 티백 활용 오늘은 설 명절을 맞이해 대표적인 명절 요리 중 하나인 식혜를 만들어보겠습니다. 사실 사계절 내내 사랑받는 우리 전통 음료지만 왠지 기름진 명절 음식을 먹고 나면 유난히 수정과나 식혜가 생각나더라고요. 그런데 집에서 식혜 만들기 생각보다 간단한 거 알고 계셨나요? 오랜 시간 정성이 들어가야 만들 수 있을 것 같지만 밥솥만 있으면 생각보다 정말 쉽게 만들 수 있답니다. 키포인트는 바로 '엿기름 티백 활용' 요즘 마트나 온라인 몰에 접속하면 집에서 식혜 만들기 할 때 좀 더 편리하고 깔끔하게 쓸 수 있는 티백을 쉽게 만날 수 있어요. 그럼 지금부터 엿기름 티백 활용 전기밥솥 식혜 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 쌀 (한 컵), 물 (2,000ml), 엿기름 티백(3포), 설탕 (120g) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 쌀 한 컵을 깨끗이 세척한 후 전기밥솥에서 밥을 지어주세요. 저는 밥솥에 쾌속 기능이 있어 15분 만에 빠르게 지어보았습니다. 15분 후 백미 밥이 완성되면 주걱을 이용해 고루 섞어주세요. ( 직접 밥 짓기가 번거로운 분은 시판 햇반으로 대체하셔도 됩니다. 포장을 벗기고 가열하지 않은 채 한 팩을 그대로 넣어주세요. ) 다음 내솥에 물 2,000ml를 부어줍니다. 이제 엿기름 티백 3팩을 넣어주세요. 이때...

굴전 만드는 법 ( 청양고추 굴전 만들기 ) - 생굴 요리 레시피 오늘은 생굴 요리 레시피로 굴전 만드는 법을 소개해 드릴게요. 요즘 굴이 제철이라 그런지 더욱 실하고 달큰한게 참 맛있더라고요! 저도 마트만 가면 눈에 보일 때마다 계속 한 봉씩 사는 중이에요. :) 그냥 생으로 초장 찍어 먹는 것도 맛있지만 저는 요즘 생굴 요리 레시피로 청양고추 굴전 만들기를 제법 자주 한답니다. 조리 방법도 생각보다 간단하고 고소~한 계란과 달큰, 담백한 굴의 식감이 정말 매력적이에요. 그리고 무엇보다 청양고추 송송 다져 넣으면 술안주로도 참 잘 어울리는 메뉴랍니다. 그럼 지금부터 생굴 요리 레시피 굴전 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 생굴, 달걀 (두 알), 전분가루 (종류 상관없음), 소금, 청양고추, 홍고추, 대파, 식초 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 세척 생굴을 구입했지만 한 번 더 흐르는 물에 헹궈주었어요. 채반에 올려 흐르는 물에 세척하면 간편하답니다. 다만 생굴이 물러지지 않도록 힘 조절을 잘 해 주세요. 살살~ 뒤적이며 헹군다는 느낌으로 세척합니다. 오늘 굴전 만드는 법의 키포인트! 바로 굴을 끓는 물에 살짝 데치는 거예요. 이렇게 데쳐주면 굴전을 만들 때 안쪽까지 고르게 익어 조리 시간도 줄어들고, 무엇보다 모양을 이쁘게 만들 수 있답니다. 프라이팬에 반 정도 물을 부은 후 팔팔 끓여주세...

오트밀 참치죽 레시피 ( 오트밀활용요리 ) - 오트밀 맛있게 먹는법 오늘은 오트밀 맛있게 먹는법으로 전자레인지 참치죽 레시피를 소개하겠습니다. 오트밀은 몸에도 좋고 체중 감량에도 도움을 준다고 하죠! 그렇지만 호불호 갈리는 식감으로 도대체 어떻게 먹어야 할지 고민되는 것도 사실이에요. 지금 소개하는 오트밀활용요리는 그냥 부드러운 '죽'이라고 생각하면 이질감 없이 맛있게 드실 수 있답니다. 오트밀, 달걀, 참치의 조합이라 열량도 낮아 식단 관리할 때 드시기 좋아요. 저처럼 냉장고 속 자투리 채소까지 활용해 넣으면 비주얼까지 한결 근사해진답니다. 그럼 지금부터 오트밀활용요리 참치죽 레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 <1인분 기준> 오트밀(30g), 당근, 대파, 채 썬 양배추, 참치 (2 큰 술), 참치 액 (1/2 큰 술), 달걀 (한 알), 물 (150ml), 참기름, 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 오트밀 약 30g을 계량한 후 물 150ml에 불려주세요. 자투리 채소는 기호에 맞게 준비하는데 저는 당근과 대파를 추가했어요. 전자레인지에서 조리하기 때문에 당근은 가능한 잘게 채 썰고 대파는 미리 손질해 냉동해두었던 것을 사용했습니다. 달걀 한 알을 풀어주세요. ( 따로 간을 맞출 거라 소금은 넣지 않아도 괜찮아요. ) 그릇에 풀어둔 달걀과 기름을 뺀 참치 2 큰 술을 넣습니다. 덩어리진 참...

전기밥솥 구운계란 만드는 법 ( 맥반석계란 만들기 ) - 다이어트 간식 추천 오늘은 다이어트 간식으로 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 맥반석계란 만들기를 해볼게요. 조리도구는 놀랍게도 '밥솥'이랍니다. :) 제가 오늘 누구나 집에 있는 전기밥솥으로 구운계란 만드는 법을 알려드릴게요. 사실 집에 있는 밥솥마다 기능이 천차만별이라 어떻게 하면 쉽게 알려드릴까 고민을 좀 했어요. 그래서 어떤 밥솥이든 있는 기본적인 '백미 취사' 기능으로 설명해 볼까 해요. 물론 고압찜이나 만능찜 등 다양한 기능이 있는 밥솥을 사용하면 좀 더 간편하게 만들 수 있겠죠. :) 그렇지만 백미 취사 기능 만으로도 맥반석계란 만들기 충분히 쉽고 맛있답니다. 그럼 지금부터 단백질 가득 다이어트 간식 전기밥솥 구운계란 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 달걀 (여섯 알), 다시마 (반 장), 굵은소금 (1/3 큰 술), 물 (약 250ml), 식초 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 과정 먼저 달걀을 실온에 꺼내 냉기를 빼주세요. 차가운 달걀을 바로 사용하면 밥솥 내에서 실금이 갈 가능성이 있거든요. 약 30분 정도 두고 충분히 실온화 시킵니다. 다음 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고 식초 1 큰 술을 넣어 10분 정도 담가주세요. 식초물로 세척을 하는 과정이에요. 10분 후 흐르는 물에 달걀을 헹구고 이대로 잠시 대기합니다. 볼에 물 약 25...

이 글은 업체로부터 제품과 원고료를 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 스텐후라이팬으로 추천하는 < 풍년 위더스 프로라인 IH > - 프라이팬 사용법과 계란말이 만드는법 요즘 코팅 팬에 대한 환경호르몬 이슈가 대두되면서 스텐후라이팬의 인기가 더욱 많아지고 있죠! 제가 오늘 믿을 수 있는 고퀄리티 통 3중 스틸 프라이팬을 소개해볼까해요. 바로 < 풍년 위더스 프로라인 IH > 프라이팬입니다. 이 제품은 모든 공정이 국내에서 이루어진 고품질 한국산 스테인리스 스틸로 만들었어요. 깔끔한 디자인과 더불어 다양한 열원에서 사용이 가능하니 활용도면에서도 훌륭하고요. ( 인덕션, 가스레인지, 하이라이트 등 다양한 열원에서 사용 가능 ) 스텐후라이팬 한 번 쓰기 시작하면 그 매력에서 헤어 나오기 쉽지않다는 얘기를 많이 들었는데 제가 직접 사용해 보니 무슨 말인지 이해가 딱 되더라고요. 인덕션을 켜자마자 빠르게 올라가는 열전도율부터 두툼한 통 3중 몸체로 뛰어난 열효율까지~ 어떤 식재료로 요리해도 풍미를 그대로 살릴 수 있는 마법의 주방템이랍니다. 오늘 이 고퀄리티 주방템을 사용해 우리 집 밑반찬으로 자주 요리하는 계란말이를 만들어보려고 해요. 계란말이 만드는법의 포인트는 달걀물을 얇게 익혀 빠르게 돌돌 마는 거잖아요. 스텐후라이팬은 잘 들러붙는다는 인식이 강해서 쉽게 시도해 볼 수 없었던 분들! 제가 오늘 프라이팬의 올바른 사용법을 먼저 알려드리고 ...

이치란라멘 봉지 라면 맛있게 끓이는법 (치지라멘 리뷰) 오늘은 일본에서 유명한 치지라멘 리뷰를 해볼게요. 바로 대표적인 일본 맛집 리스트 중 하나인 < 이치란라멘 > 밀키트 입니다. 이치란라멘 키트는 소면 형태의 스트레이트 면과 꼬불면인 치지라면 2가지가 있어요. 그중 저는 오늘 꼬불꼬불한 치지라멘 리뷰를 해보겠습니다. 키트는 일본 공항 면세점, 돈키호테 심지어 국내 백화점 식료품 매장에서도 구입할 수 있답니다. 관광 다녀올 때 지인 선물용으로도 좋고 가끔 일본 라멘 생각날 때 집에 쟁여두고 끓여먹기 좋아요. ( 퀄리티나 가격은 스트레이트 면이 더 높아요. ) 일본 현지 라멘은 먹을 때마다 짜서 항상 물을 추가하는데 그중에서 이치란 라멘은 생각보다 덜 짜 입에 잘 맞더라고요. 고소하고 매콤한 맛도 한국인들 입맛에 딱 맞고요. 제가 오늘 키트 리뷰와 함께 좀 더 맛있게 끓이는법을 소개해 드릴게요. 그럼 지금부터 조리를 시작합니다. 재료 준비 이치란라멘 봉지 (한 봉), 삼겹살, 차슈 소스, 대파, 삶은 달걀 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 고명으로 올릴 간단 차슈를 만들어볼게요. 삼겹살을 작게 자르고 앞뒤로 구워주세요. 약 80% 정도 구워지면 차슈 소스를 넣고 약불에서 졸여줍니다. 초간단 차슈가 완성됐어요. 이제 권장 조리법에 맞춰 라면을 끓여볼게요. 냄비에 물 500ml를 부은 후 보글보글 끓입니...

염장 미역 초무침 레시피 - 간단한 밑반찬 만들기 오늘은 염장미역을 활용해 간단한 밑반찬 만들기를 해보았어요. 호불호가 갈리는 메뉴지만 비교적 많은 분들이 좋아하는 염장 미역 초무침 레시피입니다. 새콤달콤한 맛이 매력적이라 간간~하게 만들면 사라졌던 입맛도 돌아오게 하는 마법 같은 반찬이에요. :) 저는 오늘 사과식초를 사용했지만 새콤한 맛 좋아하는 분들은 3배 식초를 넣으시면 좀 더 기호에 맞게 드실 수 있을 거 같아요. 오늘도 간단한 밑반찬 만들기 해서 냉장고에 든든하게 쟁여볼게요~ 벌써부터 마음이 든든해지는 기분이에요. :) 그럼 지금부터 염장 미역 초무침 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 염장 미역, 양파, 청양고추, 당근, 고추장(2 큰 술), 고춧가루 (2 큰 술), 설탕 (1 큰 술), 진간장 (1/2 큰 술), 액젓 (1티스푼), 다진 마늘 (1 큰 술), 식초 (5 큰 술), 참기름, 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 염장미역은 물에 30분 이상 담가 염분을 빼주세요. 다음 채반에 올려 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후 물기를 꾹~ 짜줍니다. 가능한 많이 물기를 제거해야 맛있는 초무침 만들기를 할 수 있어요. 물기를 뺀 후 두꺼운 줄기 부분을 제외하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 함께 넣을 양파와 청양고추, 당근을 손질합니다. 양파와 당근은 잘게 썰고 청양고추는 송송 썰어주세요...

봉골레파스타 레시피 ( 바지락요리 ) - 홈브런치 만들기 오늘은 홈브런치로 바지락요리를 만들어보았어요. 메뉴는 바로 봉골레스파게티, 봉골레파스타 레시피입니다. 이태리 음식점에 가면 남편이 자주 주문하는 요리인데 매운 음식을 잘 못 먹어서 가끔 실패하는 메뉴에요. 하지만 집에서 직접 만들면 양이나 매운맛을 조절할 수 있어 너무 좋죠! 가성비도 훌륭하고요. :) 알리오 올리오로 오일파스타에 입문한 분들이 다음번에 꼭 이 봉골레스파게티로 많이 넘어가시더라고요~ 그만큼 시원함과 감칠맛이 매력적인 바지락요리랍니다. '봉골레'는 이태리어로 '조개'를 뜻하기 때문에 조개 종류는 취향에 맞게 준비해 주세요. 그럼 지금부터 바지락요리 홈브런치 메뉴 봉골레파스타 레시피를 자세히 소개해 드릴게요. 재료 준비 스파게티 면 (1인분), 해감 바지락, 페페론치노 가루, 다진 마늘 혹은 통마늘, 방울토마토, 화이트와인 혹은 청주 (1/3컵), 소금, 치킨스톡, 후추, 핑크페퍼 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 저는 미리 바지락을 해감해서 준비했어요. ( ※ 해감 방법 : 뚜껑이 있는 스텐 냄비에 바지락을 넣고 조개가 잠기도록 물을 넉넉하게 부어줍니다. 다음 소금을 1 큰 술 추가한 후 뚜껑을 덮고 냉장고 깊숙한 곳에 하루 동안 보관해 주세요. 해감이 완료된 후엔 흐르는 물에 2~3차례 깨끗하게 세척합니다. ) 방울토마토를 함께 넣으...

가볍고 맛있는 짜장라면 레시피 Feat. 저당 식품 브랜드 < 킬로리 제로콘누들 > 요즘 혈당 스파이크 조절이 식단 관리 방법으로 큰 관심을 받으면서 저당 제품의 인기가 아주 높아졌죠! 오늘 제가 낮은 저당과 열량은 물론 맛과 포만감까지 잡은 제품을 소개해 드릴게요. 밥도 아니고 무려 '면'이랍니다. :) 밥보다 면 좋아하셨던 분들한테는 정말 희소식이죠~ 제품은 바로 <킬로리 제로콘누들> 맛도 3가지나 있어서 골라 먹는 재미까지 있어요. 제로콘누들 짜장면/ 마라면/ 사천 짜장면 중 저는 오늘 짜장면을 만들어볼게요. 그럼 지금부터 가볍고 맛있는 짜장라면 레시피 소개를 시작하겠습니다. 짜장라면 레시피 제품을 오픈하면 면과 후레이크, 소스가 동봉되어 있어요. 킬로리 제로콘누들은 모든 제품에 밀가루를 줄이고 식이섬유(15g)를 넣어 소화에도 부담 없고 먹고 나서도 든든한 포만감을 느낄 수 있답니다. 또한 유탕면이 아닌 감자 전분을 더해 만든 건면으로 고급 진 쫄깃함을 즐길 수 있어요. 건면이라 중식을 먹고 나면 항상 느껴지던 더부룩한 포만감도 이젠 안녕~ 일반적인 면의 식감, 풍미와 비교해도 구별이 쉽지 않을 정도로 맛있습니다. 그럼 이제 본격적으로 짜장라면 레시피를 소개해 드릴게요. 먼저 냄비에 물 600ml를 붓고 보글보글 끓여주세요. 물이 끓으면 면과 후레이크를 추가한 후 6~8분 더 끓입니다. 시간이 지나면 물 10~20ml만 남기고...

수제소시지/ 스파클링뱅쇼로 간단한 브런치 만들기 ( Feat. <광주카페인신현리> 뉘른베르크 소시지& 간편뱅쇼 ) 오늘은 간편한 제품 두 가지를 이용해 맛있지만 간단한 브런치 만들기를 해보았어요. 제품은 바로 광주 카페인신현리 뉘른베르크 소시지와 캔 뱅쇼랍니다. :) 오프라인 맛집에서만 맛볼 수 있는 메뉴를 이제 집에서도 좀 더 편하게 만나볼 수 있다고 해요. 먼저 <뉘른베르크 수제소시지>는 독일 전통 레시피를 직접 재현하여 만들었습니다. 냉장 유통된 돼지를 사용해 만들고 돈장 케이싱으로 소시지 특유의 풍미를 유지했다고 해요. 그리고 제가 고퀄리티 소시지로 인정하는 큰 이유 중 하나가 바로 합성첨가물 제로! 육가공품을 먹을 때 첨가물이 항상 신경 쓰이잖아요. 그런데 뉘른베르크 소시지는 돼지고기와 소금을 제외하고 보존료, 산도 조절제 등 그 어떤 첨가물도 들어가 있지 않습니다. 이제 아이들 줄 땐 믿고 먹을 수 있는 카페인신현리 소시지를 선택해야겠어요. '-' 다음 소개할 제품은 <간편 스파클링뱅쇼>입니다. 뱅쇼는 유럽인들의 쌍화차라 불릴 만큼 겨울철 감기 예방에 좋다고 하죠~ 저도 날이 추워지면 여러 가지 과일과 향신료를 넣어 자주 끓이곤 한답니다. 그렇지만 아무래도 조리 후 남는 과일 잔여물, 와인에 물든 냄비 처리가 조금은 귀찮았는데 이제 집에서도 고퀄리티의 뱅쇼를 편하게 맛볼 수 있어요. :) 논 알콜음료라서 어린아이를 포함한 ...

소고기 배추 무 된장국 레시피 ( 간단한 아침국 끓이는법 ) 오늘은 간단한 아침국 끓이는법을 알려드릴게요. 메뉴는 바로 < 소고기 배추 무 된장국 레시피 >입니다. 추운 겨울이 되면 유난히 생각나는 배추 된장국에 소고기와 무를 넣어 더욱 시원하고 풍성하게 만들었어요. 배추와 무가 서걱거리지 않을 정도로 오래 푹~ 끓이면 더욱 맛이 좋답니다. 밥 한 그릇 말아먹으면 이만큼 든든하고 따뜻해지는 메뉴가 없죠. 넉넉하게 끓인 후 냉장고에 보관해 바쁜 아침 온 가족 메뉴로 활용해 보세요. 그럼 지금부터 든든하고 시원한 간단한 아침국 끓이는법 소고기 배추 무 된장국 레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 배춧잎 (3~4장), 무, 양파, 대파, 소고기, 집 된장 (1.5 큰 술), 동전 육수 (한 알), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 고춧가루 (1/3 큰 술), 참치 액 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 레시피에 필요한 야채를 손질하겠습니다. 양파는 깍둑썰기하고 무와 배추는 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 소고기는 부위에 상관없이 한 줌 정도 준비합니다. 대파는 송송 썰어 미리 냉동 보관해둔 것을 사용했어요. 물 500ml에 동전 육수 한 알을 녹이고 육수가 우러나면 썰어놓은 무를 넣어주세요. 무가 반 정도 투명해지면 집된장을 채반에 걸러 깔끔하게 국물 냅니다. 다음 소고기를 넣어 익혀주세요. 다진 마늘도...

고구마 완두콩스프 만들기 ( 캐슈넛 완두콩 요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 캐슈넛 완두콩 요리로 홈브런치를 만들어보았어요. 고구마까지 더해 든든하고 달~큰하게 만들었답니다. 몸에 좋은 완두콩 유난히 먹기 힘들어하는 분들이 있는데 그럴 때 이렇게 고구마 완두콩스프 만들기를 해 보세요! 색도 너무 이쁘고 빵에 콕 찍어 먹으면 계속 사진 찍고 싶은 홈브런치로도 손색없답니다. :) 오늘은 우유와 버터, 생크림 대신 캐슈넛만을 넣어 부드럽고 고소한 맛을 내보았어요. 생각보다 맛있는 스프가 만들어져서 저도 놀랐답니다~ 그럼 지금부터 캐슈넛 완두콩 요리 홈브런치 메뉴 고구마 완두콩스프 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 완두콩 (1컵), 고구마 (작은 사이즈 하나), 양파 (1/2 개), 캐슈넛 (한 줌), 소금, 치킨스톡 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 오늘은 냉동해 놓은 완두콩을 사용했습니다. 종이컵 분량 1컵을 준비하고 끓는 물에 2분 정도 데쳐주세요. 데친 후에 채반에 걸러 잠시 대기합니다. 양파는 잘게 채 썰고 고구마는 껍질을 제거한 후 듬성듬성 썰어주세요. 우유와 버터 대신 캐슈넛 한 줌을 물에 불려 준비합니다. 오목한 냄비에 올리브유를 한 스푼 두르고 손질한 양파를 넣어 볶아주세요. 양파가 반 정도 투명해지면 고구마를 추가한 후 2분 정도 함께 볶고 물 300ml를 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 보...

감동란 만들기 ( 인덕션반숙계란삶기 ) - 다이어트 간식 추천 오늘은 다이어트 간식으로 추천하는 감동란 만들기를 해보았어요. 촉촉하고 짭조름하니 너무 맛있어서 계속 손이 가는 간식인데 단백질도 풍부하고 열량도 낮으니 다이어트 간식으로 딱이랍니다. 미리 넉넉하게 삶아두면 입이 심심하거나 허기질 때 먹기 딱이에요. :) 직접 만들면 밖에서 사 먹는 것보다 가성비도 좋고요. 저도 요즘 냉장고에 잔뜩 쟁여놓고 온 가족 간식으로 먹는 중이랍니다. 참고로 간식으로도 좋고 샐러드 토핑으로 활용해도 인기 만점이에요! 오늘 열원은 인덕션인데 인덕션으로 맛있게 달걀 삶기 과정이 궁금했던 분들은 끝까지 함께해 주세요. '-' 그럼 지금부터 감동란 만들기 (인덕션반숙계란삶기)를 시작하겠습니다. 재료 준비 달걀 (세 알), 소금, 식초 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 냄비에 물을 2/3 정도 붓고 강불에서 팔팔 끓여주세요. ( 인덕션 세기 : 9 ) 물이 끓으면 굵은소금 한 큰 술, 식초 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 끓는 물이라 소금이 금방 녹아요. 소금이 모두 녹으면 불을 약불로 줄여주세요. ( 인덕션 세기 : 2 ) 소금과 식초를 넣고 삶으면 껍질 제거가 좀 더 수월해져요. 작은 채망을 이용해 달걀이 깨지지 않게 조심히 넣어줍니다. 다시 인덕션 세기를 8~9로 올려 강불로 물을 끓입니다. 여기서 감동란 만들기의 키포인...