유부조림 만들기 ( 남은 조미 유부 주머니 요리 ) - 간단반찬 오늘은 조미 유부 주머니 요리로 간단반찬을 만들어보았어요. 메뉴는 바로 < 유부조림 >입니다. 소풍 시즌이 돼서 아이들 도시락을 준비하는데 유부초밥을 먹고 싶어 하더라고요. 아이들 양에 맞추어 그런지 항상 만들고 나면 유부 주머니만 남곤 하는데 그럴 때 이 유부조림 한 번 만들어보세요! 어묵볶음과 비슷한 느낌인데 조미 유부 주머니 요리라서 식감과 풍미가 색달라요. 맵지 않게 만들어 온 가족이 함께 먹기 좋은 밥반찬으로도 딱이랍니다. 그럼 지금부터 조미 유부 주머니 요리 유부조림 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 유부 주머니 (약 200g), 대파, 양파, 당근, 굴 소스 (1 큰 술), 진간장 ( 1 큰 술), 참기름 (1 큰 술), 참깨 조리 순서 남은 유부 주머니는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. ( 약 200g 계량 레시피입니다. ) 함께 넣을 야채들도 손질해 주세요. 양파, 당근, 대파 등 준비되는 야채를 풍성하게 넣으면 더욱 맛있어요. 유부는 끓는 물에 한 번 데치면 조미유가 제거되어 좀 더 깔끔한 맛으로 반찬을 만들 수 있어요. 끓는 물에 약 3분 정도 데칩니다. 데친 후 채반에 건져 한 김 식히고 물기를 꾹~ 짜주세요. 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 당근 먼저 볶아줍니다. 당근이 반 정도 익으면 양파도 투하! 양파가 조금 투명해지면 유부를 추가해 주세요....

소고기라구소스 라자냐 만들기 ( 소고기 다짐육요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 다짐육요리로 소고기라구소스 라자냐 만들기를 해보았습니다. 밖에서 먹으면 유난히 간이 세다고 느껴지는 게 바로 이 메뉴인데, 집에서 직접 만드니 확실히 덜 짜게 느껴져서 좋았어요. 길쭉하고 평평한 라자냐 면이 생소하실 수도 있지만 한 번 사두면 꽤나 오랫동안 먹을 수 있어 가성비 좋은 편이랍니다. :) 평소 라자냐 좋아하셨던 분들은 이참에 한 번 사서 쟁여두셔요~ 라구 소스는 아이들 때문에 냉장고에 항상 있는 소고기다짐육에 시판 토마토소스를 살짝 섞어 만들어보았어요. 시판 소스에 고기가 포함된 경우 양파 정도만 더 추가해 만드셔도 좋을 거 같아요. 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 소고기라구소스 라자냐 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 라자냐 면 (5장), 소고기 다짐 육 (3 큰 술), 다진 양파 (2 큰 술), 방울토마토, 우유 (200ml), 가염버터 (10g), 밀가루 (1 큰 술), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 토마토소스 (3 큰 술), 모짜렐라치즈, 올리브유, 소금, 후추, 파슬리 가루 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 라구 소스에 들어갈 다짐육 먼저 마리네이드 해줄게요. 고기에 올리브유 1 큰 술, 소금, 후추를 한 두꼬집 뿌려주세요. 비닐장갑으로 조물조물 버무려 실온에서 잠시 숙성시킵니다. 소스에 함께 넣을 ...

참치계란말이레시피 ( 부드러운 계란말이 만드는 법) - 간단반찬 만들기 오늘은 간단반찬으로 부드러운 계란말이를 만들어보았습니다. 고마운 지인에게 리오마레 참치를 받게 되었는데 계란말이에 넣으니 간도 맞고 야채도 듬뿍 들어가 더 맛있더라고요. :) 집반찬하면 떠오르는 메뉴 중에 계란말이는 거의 스테디잖아요. 처음엔 조금 어려울 수 있지만 포인트만 잘 기억해서 손에 익히면 간단반찬으로 이만한 게 없답니다. '부드러운 계란말이'로 만들면 특히 식감이 좋아 아이들이 평소보다 더 잘 먹어요. 온 가족 반찬으로 뭘 먹을지 고민될 때 저는 우선 달걀말이부터 먼저 생각한답니다. 그만큼 자주 만드는 메뉴인데 오늘은 시판 참치캔을 이용해 좀 더 풍성하게 만들어볼게요. 그럼 지금부터 간단반찬 참치계란말이레시피를 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 달걀 (4알), 리오마레 참치 (1캔), 소금 (1/5 티스푼), 식용유, 케첩, 마요네즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 2인분 기준 달걀 4알을 오목한 그릇에 깨줍니다. 달걀의 알끈은 젓가락으로 제거하면 편리한데 저처럼 가위로 간단하게 잘라주셔도 괜찮아요. ( 나중에 채망에 한 번 더 걸러주기 때문에 남은 알끈이 있다면 그때 제거할 수 있어요. ) 젓가락을 이용해 흰자와 노른자를 잘 섞어줍니다. 부드러운 계란말이 만들기의 포인트! 작은 채망에 걸러주세요. 달걀물을 채망에 4~5번 ...

들기름 메밀국수 만들기 ( 막국수 레시피 ) - 한그릇음식 오늘은 한그릇음식으로 간단한 막국수 레시피를 소개하겠습니다. 메뉴는 바로 < 들기름 메밀국수 > 유명 막국수 집에서 이 메뉴를 처음 먹어보았는데 너무 맛있어서 집에서 한 번 만들어보고 싶더라고요. 맛집의 맛을 온전하게 구현하진 못했지만 제 기준 80% 정도 비슷한 맛을 내는 막국수 레시피랍니다. 입맛 없고 밥하기 귀찮을 때 한그릇음식으로 제법 간단하게 만들기 좋은 메뉴에요. 들기름과 조합은 대파보다 깻잎이 더 좋기 때문에 기호에 맞게 깻잎을 준비해 주셔도 좋습니다. 그럼 지금부터 한그릇음식 막국수 레시피 들기름 메밀국수 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 메밀면 (100g), 진간장 (1 큰 술), 올리고당 (1 큰 술), 들기름 (3 큰 술), 매실액 (1/2 큰 술), 들깨가루 (1 큰 술), 대파, 김가루, 참깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 고명으로 올릴 대파를 잘게 채 썰어주세요. ( 깻잎이 있다면 기호에 맞게 깻잎으로 대체하셔도 좋아요. ) 냄비에 물을 반 정도 붓고 강불에서 팔팔 끓여줍니다. 제가 사용한 메밀면은 100g이 묶음으로 나누어져 있어 편리하더라고요. 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 삶아주세요. 약 5~7분 정도 익혀주는데 메밀 면도 소면처럼 물이 금방 끓어넘치기 때문에 옆에 찬물을 한 컵 준비합니다. 넘치려고 할 때...

양배추당근라페 만들기 ( 남은 양배추활용요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 남은 양배추활용요리로 홈브런치 메뉴를 만들어보았어요. 메뉴는 < 양배추당근라페 만들기 > 당근라페의 인기는 아직까지 여전하죠! 여기에 요즘 혈당관리식 재료로 인기가 많아진 양배추를 더하면 더 근사한 라페가 완성된답니다. 냉장고에서 알맞게 숙성시킨 후 플레인 한 빵 위에 올리면 홈브런치 메뉴로 손색없어요. ( 역시 이 라페는 바게트와의 궁합이 베스트더라고요! ) 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 양배추당근라페 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 양배추 (약 100g), 당근 (40g), 소금 (1/2 티스푼), 올리브유 (1 큰 술), 레몬즙 (1/2 큰 술), 홀그레인 머스타드 (1/2 큰 술), 꿀 (1 큰 술), 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 미리 세척하여 잘라놓은 양배추가 있어(95g) 양배추활용요리로 만들어보았어요. 당근은 잘게 채 썰어주세요. ( 채칼로 썰면 너무 얇게 썰어져서 숙성 후에 당근의 식감을 느끼기 힘들었어요. 개인적으로 저는 채칼보다 직접 써는 걸 선호합니다. '-' ) 채 썬 후 믹싱 볼에 양배추와 함께 담아주세요. 소금 1/2 티스푼을 넣고 10분간 절여줍니다. 10분 후 자연스레 생긴 물은 버려주세요. 물을 버리고 올리브유 1 큰 술을 추가합니다. 레몬즙 1/2 큰 술, 꿀 1 큰 술도 넣어주세요. 홀그...

볶음땅콩 조림 만들기 ( 간단한 땅콩요리 ) - 간단반찬 레시피 오늘은 간단반찬으로 땅콩요리를 해보겠습니다. 메뉴는 바로 <볶음땅콩 조림 만들기 > 단짠단짠 강정 같은 간장 양념 맛이 일품이라 온 가족이 함께 먹을 수 있는 밥반찬으로 딱이에요! '간단반찬'으로 제목을 붙인 만큼 조리과정도 간단한 편이고요. 재료만 딱 계량해서 적절한 시점에 넣어주세요. 냄비에 넣어 보글보글 원하는 농도로 졸이기만 하면 간단한 땅콩요리 완성이랍니다. 그럼 지금부터 간단반찬 볶음땅콩 조림 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 볶음땅콩 (100g), 다시마 (1장), 진간장 (4 큰 술), 올리브오일 (1 큰 술), 백설탕 (1 큰 술), 올리고당 (1 큰 술), 들기름 ( 혹은 참기름), 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 볶음땅콩 조림 만들기를 할 때는 껍질을 벗긴 후 준비해 주세요. 껍질째 먹는 게 몸에 좋지만 반찬으로 만들 땐 제거한 후 만드는 게 더 깔끔하답니다. 생땅콩일 경우 프라이팬 중불에서 3~5분 정도 살짝 볶아주세요. 준비한 땅콩을 냄비에 넣고 끓는 물에 한 번 삶아줄게요. 소금 1/2 큰 술 정도 함께 넣어주세요. 이렇게 졸이기 전에 끓는 물에 삶아주면 특유의 쓰고 비린 맛이 없어진답니다. 소금물에 삶아 식감도 좀 더 부드러워져요. 중불에서 보글보글 끓어오르면 5분 정도 더 삶아주세요. 물을 한 번 버리고 ...

이 글은 업체로부터 제품을 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 올리브오일 드레싱 추천 Feat. 스페인 엑스트라버진올리브오일 < 마지시모 > 오늘은 풀 향기 가득한 맛있는 올리브오일 드레싱을 추천하겠습니다. 제품은 바로 < 마지시모 > 스페인 엑스트라버진올리브오일 입니다. '마지시모'란 스페인 사투리로 좋아하는 사람과 처음 데이트할 때 혹은 좋아하는 사람을 위해 저녁식사를 준비하며 생기는 몽글몽글한 마음을 나타내는 말이라고 해요. 상상만 해도 기분이 좋아지고 설레는 이름처럼 푸릇푸릇한 풀 향기가 매력적인 올리브오일입니다. 평소 올리브오일 특유의 맛을 좋아해 요리할 때도 많이 쓰고 공복에도 한 숟가락씩 먹고 있는데 이 제품의 풍미는 확실히 남다르더라고요. 종류는 2가지로 가열 요리용(750ml), 드레싱용(500ml)이 있습니다. 종류가 확실히 구분돼서 각각 용도에 맞게 활용하기 좋아요. 특히 이 제품은 수확한지 24시간이 지나지 않은 스페인산 올리브를 냉압착해 산도가 0.1~0.2%라고 합니다. 그럼 지금부터 올리브오일 드레싱으로 추천하는 스페인 엑스트라버진올리브오일에 대해 아래에서 더 자세히 소개해 드릴게요! 스페인 엑스트라버진올리브오일 ( 드레싱용/ 가열용 ) 마지시모는 스페인에서 항공으로 직수입되는 제품으로 제철에 수확한 햇 올리브 열매를 이용해 만들었습니다. 스페인 하엔 지역에서 수확한 Picual 품종만으로 만들어 산패 가능성...

컵누들 투움바 레시피 ( 간단한 투움바파스타 만들기 ) - 다이어트 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 메뉴로 좋은 간단한 투움바파스타 레시피를 소개해 드릴게요. 바로 <컵누들 투움바파스타>입니다. 식단 관리 중인데 매일 같은 메뉴가 지겹다면 컵누들 투움바를 한 번 만들어보세요. 일반식을 먹을 때보다 열량 걱정도 덜 하고 맛있게 한 끼 드시기 정말 좋답니다. ( 컵누들 잡채 레시피가 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 만들기 쉬운데 비해 비주얼과 맛이 훌륭해 홈브런치 메뉴로 선택하기에도 좋아요. 특히 다이어트 브런치 메뉴를 찾고 계신다면 이렇게 한 번 만들어보세요. 그럼 지금부터 홈브런치 메뉴 컵누들 투움바 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 컵누들 (매운맛 제품 1개), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 고춧가루 (1/2 큰 술), 진간장 (1/2 큰 술), 우유, 슬라이스 치즈, 오리고기 (취향껏), 후추 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 컵누들은 매운맛 제품이라면 어떤 것이든 무방합니다. 원래 투움바 파스타가 매콤한 맛이 살짝 나기 때문에 분말 스프가 매운맛이면 더욱 좋아요. ( 안 매운맛이라면 고춧가루를 좀 더 넣어주세요. ) 오늘 만드는 간단한 투움바파스타는 전자레인지 조리법이기 때문에 내용물을 다른 용기를 옮겨줍니다. ( ※ 컵누들 용기는 전자레인지 조리 불가 ) 전자레인지에서 사용 가능한 용기에 ...

오나오만드는법 ( 맛있게 귀리오트밀 먹는법 ) - 다이어트메뉴 오늘은 좀 더 맛있게 귀리오트밀 먹는법을 소개할게요. 다이어트메뉴로 좋은 <오나오만드는법> 입니다. 오나오란 '오버나이트 오트밀'의 줄임말로 귀리 식단 관리하는 분들이 많이 드시는 메뉴예요. 그냥 먹으면 자칫 밍밍할 수 있는 오트밀을 하루 동안 유제품에 불려 취향에 맞게 과일이나 견과류, 꿀 등과 함께 먹는 방법이랍니다. 오나오만드는법에 정해진 레시피가 있는 건 아니지만 혹시 처음 만들어본다면 제가 알려드리는 방법으로 드셔보세요! 맛의 궁합이 좋은 재료들로 알려드릴게요. 그럼 지금부터 다이어트메뉴로 좋은 귀리오트밀 먹는법을 자세히 소개하겠습니다. 재료 준비 오트밀 (40g- 약 3 큰 술), 오트 음료 (120ml), 시나몬 파우더, 사과, 땅콩버터, 메이플 시럽 혹은 꿀 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 귀리오트밀 먹는법 오나오의 한 끼 분량은 오트밀 3 큰 술 정도가 적당해요. ( 약 40g ) 유제품은 취향에 맞게 정하는데 우유나 요거트, 오트 음료 등 어떤 것이든 무방합니다. 저는 오트 음료를 준비했어요. 종이컵 1컵 분량을 부어주세요. 한 번 잘 섞어준 뒤 랩을 씌워 냉장고에서 하루 동안 불려줍니다. 이렇게 불려주면 거친 식감의 귀리를 더욱 부드럽게 먹을 수 있고 양이 늘어나 포만감도 느껴져 좋아요. 하룻밤 동안 잘 불어난 귀리가 보이...

시나몬 사과잼 만들기 ( 맛없는 사과 활용 요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 홈브런치 메뉴로 빵에 곁들이면 꿀맛 같은 시나몬 사과잼 만들기를 해보겠습니다. 명절 선물로 사과 한 박스를 받았는데 맛있는 것과 푸석하고 맛없는 게 섞여있더라고요. 그중 맛없는 사과만 잘 모아서 홈브런치 메뉴에 곁들이기 좋은 시나몬 사과잼 만들기를 해보았습니다. 오늘 만드는 잼을 납작하게 누른 식빵 사이에 넣어 구우면 수제 사과파이도 간단하게 만들 수 있어요. 그리고 확실히 시나몬을 넣어주니 고급스러운 풍미가 물씬 나더라고요. 그럼 지금부터 맛없는 사과 활용 홈브런치 메뉴 시나몬 사과잼 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 사과 (2개), 흰 설탕 (종이컵 1~1.5컵), 생수 (1 컵), 레몬즙 (2 큰 술), 시나몬 파우더 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 사과 2개를 골라 껍질과 씨를 깔끔하게 제거해 주세요. 자르는 방법이 정해진 건 없으니 편하게 잘라주세요. 다음 과육 부분을 손톱보다 좀 더 작은 사이즈로 잘게 다져줍니다. ( 더 잘게 다져도 좋지만 이 메뉴는 과육의 식감이 어느 정도 느껴져야 맛있더라고요. ) 손질한 과육은 냄비에 담아주세요. 종이컵을 준비해 흰 설탕 1~1.5컵을 부어줍니다. 생수는 1컵만 넣어주세요. 숟가락으로 한 번 잘 저어주고 강변 방지와 상큼한 맛을 위해 레몬즙을 2 큰 술 추가합니다. ( 레몬즙이...

매일 바이오 프로틴 요거트 ( 압구정프로틴/ 압구정요거트 ) - 운동식단 자기관리템 얼마 전 친구들을 만나러 서울 압구정에 놀러 갔어요. :) 이른 시간이었지만 자기관리에 진심인 프로관리러들이 많아 많은 걸 느끼고 왔답니다. 저도 역시 필라테스를 주기적으로 하고 있는데 어느 날 강사님이 압구정요거트로 유명한 이 제품을 소개해 주더라고요. 실제로 압구정필라테스, 압구정발레센터 다니는 분들이 많이 마신다고 해요. < 매일 바이오 프로틴 요거트 > 얼마 전 압구정을 다녀와서 그런지 압구정프로틴으로 유명한 이 제품에 더 관심이 갔습니다. 무지방, 고단백(단백질 14.3g)에 열량도 90kcal로 운동 후 마시기 부담 없어요. 맛도 플레인, 사과 두 가지 맛이라 취향에 맞게 골라 먹기 좋습니다. 맛은 물론 일반 요거트 음료처럼 맛있고요. :) 운동 후 근손실오기 전에 맛있는 압구정프로틴을 챙겨보세요! LGG 유산균이 들어있어 식단 관리하며 걱정되는 화장실 고민도 도움을 받을 수 있습니다. 구입처는 편의점, 대형마트, 쿠팡, 마켓 컬리 등으로 비교적 손쉽게 구할 수 있어요. ( 매일 바이오 제로 요구르트, 그릭요거트도 준비되어 있답니다!) 저도 요즘 운동 전에 필수적으로 챙기는 압구정요거트! 단 한 병으로 생활 단백질 충전이 가능하고 맛도 좋아서 매일 꾸준하게 마시고 있습니다. 그럼 지금부터 매일 바이오 프로틴 요거트의 배송상태부터 활용 레시피...

컵누들 잡채밥 만들기 ( 간단한 잡채밥 레시피) - 다이어트 메뉴 오늘은 다이어트 메뉴로 간단한 잡채밥 레시피를 소개하겠습니다. 바로 < 컵누들 잡채밥 만들기 > TV에 소개된 이후 다이어트 메뉴로 한참 유행이었죠~ 저도 처음 만들기 전엔 반신반의했는데 생각보다 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 식단 관리할 때 자주 요리해 먹는답니다. 잡채 먹을 때마다 마음 한 켠에 항상 열량이 걱정됐는데 컵누들로 만들면 좀 안심되는 느낌이에요. :) 오늘은 부추와 목이버섯, 오리고기도 곁들여 더욱 맛있게 만들어보았습니다. 그럼 지금부터 컵누들 잡채밥 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 컵누들 (우동맛 - 1개), 목이버섯, 부추, 양파, 오리고기 (취향껏), 진간장 (1 큰 술), 다진 마늘 (1 큰 술), 굴 소스 (1/2 큰 술), 알룰로스 (1/2 큰 술), 밥 (소량) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 건목이버섯은 불리는데 시간이 걸리므로 조리 전 먼저 불려주세요. 잘 불어난 후엔 손을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 함께 넣어줄 양파와 부추, 오리고기도 먹기 좋게 잘라주세요. 컵누들은 매운맛보다 안 매운 제품을 준비하시면 좋아요. 저는 우동맛을 사용해 보았습니다. 뚜껑을 열고 면 위에 건더기 후레이크 먼저 넣어주세요. 다음 다진 마늘과 진간장을 각각 1 큰 술씩 추가합니다. 굴 소스와 알룰로스는 1/2 큰 술씩 ...

무설탕 땅콩버터 만들기 ( 믹서기로 만든 볶은 땅콩요리 ) 오늘은 믹서기를 사용해 무설탕 땅콩버터 만들기를 해보았어요. 요즘 혈당 관리 식을 하는 중인데 식사 시작할 때 피넛버터를 먼저 먹으면 좋다는 얘기를 들었거든요. 물론 전부터 아침으로 사과와 피넛버터의 조합을 사랑했는데 얘기를 듣고 나니 냉장고에 더 많이 쟁여놔야겠다는 생각이 들었습니다. ( 남편도 함께 하고 있거든요 '-' ) 마침 집에 생땅콩이 한 봉지 있어 볶은 땅콩요리로 만들기 딱이었어요. 수제이니만큼 당을 하나도 가미하지 않고 무설탕으로 만들어보았습니다. 비록 달달한 맛은 없지만 크런치 한 식감과 리치하고 고소한 풍미가 사 먹는 제품 못지않더라고요. 그럼 지금부터 볶은 땅콩요리 무설탕 땅콩버터 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 땅콩 (150g), 올리브유 (3 큰 술) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 땅콩은 껍질째 사용하겠습니다. 흔히들 껍질 벗기지 않고 피 째로 먹는 게 좋다고 하잖아요. 실제로 껍질에 건강에 도움을 주는 물질들이 많이 들어있다고 합니다. 양은 150g으로 잡았는데 5~7 큰 술 정도 나오는 분량이에요. 볶은 땅콩요리이므로 팬에서 살짝 볶아줄게요. 이렇게 하면 고소함이 더욱 살아난답니다. 약불에서 천천히 5분 정도 휘저으며 볶아주세요. ( 태우지 않도록 주의합니다. ) 잘 볶은 후 믹서기에 넣고 한 김 식혀주세요. 식히...

스팸 땡초김밥 만들기 ( 청양고추요리 ) - 간단김밥 레시피 오늘은 간단김밥 레시피로 스팸 땡초김밥 만들기를 해보았습니다. 매콤칼칼한 청양고추요리로 많은 분들의 사랑을 받는 메뉴죠! 저는 특히 스팸과 마요네즈와의 궁합이 너무 맛있더라고요. :) 마요네즈를 찍으면 칼칼함이 조금 중화되기도 하고 입안에서 좀 더 다채로운 맛으로 즐길 수 있어요. 꽤나 손쉬운 '간단김밥 레시피'지만 건강을 위해 스팸은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 염분도 제거되고 기름도 녹아 좀 더 담백하게 드실 수 있답니다. 그럼 지금부터 청양고추요리 스팸 땡초김밥 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 < 김밥 2줄 기준> 청양고추 (6개), 김밥용 김 (2장), 밥 (1.5공기), 진간장 (1 큰 술), 올리고당 (1 큰 술), 스팸 (취향껏), 통깨, 들기름, 마요네즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 청양고추를 깨끗이 세척하고 꼭지를 잘라주세요. 다음 반으로 갈라 안쪽의 씨를 제거합니다. 씨를 제거한 청양고추는 잘게 다져주세요. 스팸 땡초김밥 만들기에 필요한 스팸을 손질합니다. 2줄 기준 손가락 사이즈로 4~6개 잘라주시면 좋아요. 손질한 스팸은 끓는 물에 1분 정도 데쳐주세요. 염분과 기름기가 제거되어 좀 더 건강하게 드실 수 있답니다. 끓는 물에 데친 후 한 김 식히고 프라이팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 스팸을 굽고 같은 팬에...

이 글은 매일유업으로부터 제품과 원고료를 제공받고 솔직하게 작성되었습니다. 흑임자카페라떼 만들기 ( Feat. 아침식사대용으로 좋은 어메이징 오트 바리스타 ) 오늘은 커피와 함께하면 그 맛이 더욱 진하고 풍부해지는 제품을 소개해 드릴게요. 바로 < 어메이징 오트 바리스타 >입니다. 집에서 홈 카페 음료 자주 만드셨던 분들은 분명 알고 계실 거라고 생각이 들 만큼 유명한 제품이죠. 고소하고 달달한 풍미와 진~하고 묵직한 바디감이 느껴져 아침식사대용으로 드셔도 좋은 맛있는 비건 오트 음료랍니다. ( 귀리효능이 정말 유명한데 100% 핀란드산 귀리로 만들었어요! ) 이름에서 알 수 있듯 커피 메뉴와 너무 잘 어울리는 어메이징 오트 바리스타! 제가 오늘 제품을 활용하여 맛있는 홈카페레시피 흑임자카페라떼 만들기를 해볼게요. 흑임자라떼가 계속 핫한데 흑임자와 어메이징 오트 바리스타만 있으면 집에서도 라떼 맛집 느낌의 음료를 만들 수 있답니다. 개인적으로 흑임자라떼를 좋아해서 우유로 몇 번 만들어보았는데 항상 어딘가 부족한 느낌이 들었어요... '-' 그런데 이 어메이징 오트 바리스타를 넣어 만들어보았더니... 유레카! 제가 딱 맛있게 먹었던 그 맛이 나더라고요. :) 그럼 지금부터 집에서 진~한 흑임자카페라떼 만들기를 시작하겠습니다! 재료 준비 흑임자 (2 큰 술), 어메이징 오트 바리스타, 휘핑크림 ( 50ml), 에스프레소 (2샷), 얼음 ...

다시마채무침 만드는법 ( 건다시마요리 ) - 간단반찬 만들기 오늘은 건다시마요리로 간단반찬을 만들어보았어요. 메뉴는 바로 다시마채무침 만드는법입니다. 고소한 풍미와 특유의 맛이 일품인 미역줄기 무침과는 달리 오늘 만드는 건다시마요리는 새콤달콤한 맛이 매력적이에요. 이제 몸에 좋은 식재료, 육수만 내서 버리지 말고 다시마채무침 만드는법으로 재탄생 시켜보세요. '간단반찬'으로 제목을 붙인 만큼 조리 과정은 어렵지 않습니다. 알려드리는 재료만 계량에 맞게 넣어주세요. :) 주의할 점이 있다면 요리 시작 전에 건다시마만 온수에 미리 불려주세요. 약 1시간 정도 온수에 넣어놓으면 금방 불어난답니다. 그럼 지금부터 건다시마요리 간단반찬 다시마채무침 만드는법을 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 다시마 (약 110g), 양파, 당근, 청양고추, 식초 (1 큰 술), 참치 액 (1 큰 술), 매실액 (1 큰 술), 다진 마늘 (1/2 큰 술), 설탕 (1/2 큰 술), 레몬즙 ( 1 큰 술), 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 몸에 좋은 건다시마는 온수에 미리 1시간 정도 불려주세요. 1시간 후 잘 불어나면 물을 버리고 너무 미끈거리지 않도록 흐르는 물에 헹궈줍니다. 물을 버리고 계량하니 약 110g 정도입니다. 위아래로 겹쳐서 돌돌 말아주세요. 표면이 미끈거리기 때문에 물결무늬 칼을 사용하면 좀 더 손쉽게 자를 ...

삼겹살수육 맛있게삶는법 ( 통삼겹요리 ) - 손님 집들이메뉴 오늘은 손님 집들이메뉴로 사랑받는 통삼겹요리 맛있게 만드는 법을 소개하겠습니다. 바로 < 삼겹살수육 맛있게삶는법 >입니다. 야들야들 부드러운 수육엔 역시 삼겹살이 제격이죠. 그런데 아무래도 돼지고기다 보니 잘못 삶으면 잡내도 나고 부드러운 식감으로 완성되지 않을 때가 있어요. 오늘 제가 알려드리는 삼겹살수육 맛있게삶는법의 포인트만 잘 캐치하시면 식감과 맛, 모두 잡은 통삼겹요리를 만드실 수 있습니다. 그럼 지금부터 집들이메뉴 통삼겹요리 삼겹살수육 맛있게삶는법을 자세히 알려드릴게요. 재료 준비 통 삼겹 (1근), 사과 (1/2개), 양파 (1/2개), 대파, 월계수잎, 통마늘, 재래식 된장 (3 큰 술), 진간장 (2 큰 술), 소주나 청주 (1/2컵) 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 통 삼겹은 먼저 흐르는 물에 가볍게 세척하고 볼에 물을 담아 5~10분 정도 핏물을 빼주세요. 이렇게 하면 돼지 특유의 잡내를 조금 더 없앨 수 있답니다. 기다리는 동안 사과 1/2개도 4등분 해주세요. ( 껍질은 그대로 두고 씨는 제거합니다. ) 냄비에 물 1000ml를 붓고( 1근 기준 ) 재래식 된장 3 큰 술, 진간장 2 큰 술을 넣어주세요. 된장을 잘 풀고 준비한 양파와 사과, 그리고 대파를 넣어줍니다. 잡내 제거를 위한 통마늘과 월계수잎도 넣어주세요. 고...

간장게장 간장 활용 간단국수 만들기 ( With 간장게장손질법 ) 오늘은 간장게장 간장 활용 간단국수를 만들어 보았어요. 풍성한 게살이 가득 찬 맛있는 간장게장을 먹게되었는데 손질해 본 적 없었던 분들을 위해 제가 간장게장손질법부터 자세히 알려드릴게요. 밥보다 면을 좋아하는 (저같은) 분들을 위해 간장게장 간장 활용 요리를 만들어보았는데 정말 간단하답니다. 푸짐한 게살에 매콤 칼칼한 청양고추를 넣고 들기름이나 참기름을 한 두 큰 술 둘러주면 감칠맛 좋은 간단국수가 완성된답니다. 요즘 시중에 파는 제품은 너무 짜지 않아서 여러 요리에 활용하기 정말 좋더라고요. 저처럼 간단국수로 요리하거나 장아찌를 담가드셔도 자극적이지 않아 부담없어요. 그럼 지금부터 간장게장손질법과 간장게장 간장 활용 레시피를 자세히 알려드리겠습니다. 재료 준비 게장(2 큰 술), 소면 (1인분), 게장 간장 (4 큰 술), 들기름 (2 큰 술), 청양고추 (2개), 통깨 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 간장게장손질법을 알려드릴게요. 다리가 붙은 쪽을 하늘로 향하고 배딱지를 제거합니다. 등딱지와 몸통 사이 틈으로 엄지손가락을 넣고 분리시켜주세요. 등딱지의 눈 사이를 살펴보면 입이 보일거예요. 이 부분을 소리가 나도록 꾹 눌러줍니다. 다음 위로 쏙 잡아당기면 쉽게 이빨과 모래주머니를 제거할 수 있어요. ( 제거하지 않으면 쓴맛이 납니다...

전복오일파스타 만들기 ( 간단한전복요리 ) - 홈브런치 메뉴 오늘은 간단한전복요리 홈브런치 메뉴로 전복오일파스타 만들기를 해보았어요. 냉동 손질 제품이 있어 간단한전복요리로 손쉽게 만들 수 있었답니다. ( 생물 손질법이 궁금하신 분은 여기를 클릭해 주세요. ) 전복을 버터에 구워 나란히 올려주니 비주얼만 봐도 고급스러운 느낌이 물씬 나죠! 손님 오셨을 때 뚝딱 만들어드리면 정말 좋아하실 거 같아요. 전복오일파스타 만들기는 면수가 필요하니 파스타를 삶고 난 소금물은 버리지 말아 주세요. 그럼 지금부터 간단한전복요리 홈브런치 메뉴 전복오일파스타 만들기를 시작하겠습니다. 재료 준비 손질 전복 (1개), 스파게티 면 (1인분), 내장 (취향껏), 다진 마늘 (1 큰 술), 페페론치노가루 (취향껏), 올리브유, 소금, 후추, 그라나 파다노 치즈 5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술 조리 순서 먼저 냄비에 소금 두 꼬집을 넣은 물을 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 스파게티 면 1 인분을 넣어 7~8분간 익혀주세요. 냉동 손질 제품을 해동하고 넓은 면을 바닥에 눕혀 얇게 잘라줍니다. 내장도 따로 소포장되어 있는 제품이라 더욱 간단한전복요리를 할 수 있었어요. 팬에 올리브유를 두르고 잘라놓은 전복을 구워줍니다. 취향껏 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 앞뒤로 노릇해질 때까지 맛있게 구운 후 따로 빼 줍니다. 같은 팬에 다시 올리브유...

땅콩크림라떼 만들기 ( Feat. 실론 시나몬파우더 ) - 홈카페레시피 오늘은 홈카페레시피로 땅콩크림라떼 만들기를 해보겠습니다. 요즘 핫한 카페의 시그니처 음료로 종종 보이는 메뉴죠! 달달한 크림에 고소한 땅콩의 풍미가 가득 느껴져 저도 눈에 보이면 자주 주문하는 편이랍니다. 여러 카페들을 가보아도 크림라떼 위에 별다른 토핑 없이 시나몬 가루만 뿌려주는 곳이 많은데 제가 오늘 고급 디저트에 많이 사용되는 Premium 시나몬 파우더를 소개해 드릴게요. 바로 < 고릴라 실론 시나몬파우더 > 일반적인 계피는 베트남/ 인도네시아/ 중국산이 많고 맛이 강한 편인데, 오늘 소개하는 실론 시나몬은 스리랑카에서만 재배되고 만들어졌어요. 2년이 안 된 나무껍질을 겹겹이 쌓아 미세한 가루로 만들어서 단맛과 부드러운 풍미가 남다르답니다. 유기농 재배는 물론이고요. ( 다수의 라이선스도 보유하고 식약처 검사도 안전하게 통과했어요. ) 계피를 드실 땐 '쿠마린'에 대해 좀 따져보셔야 하는데, 이 제품은 쿠마린 대신 '유게놀'이 많이 들어가있습니다. 또한 시나몬 판별 기준 중 Premium 제품을 만들 수 있는 'ALBA 등급'을 받은 만큼 고퀄리티 시나몬이랍니다. 저도 요리할 때 생각보다 시나몬파우더를 쓸 일이 많은데 활용도가 높은 편이에요. 빵이나 주요리, 각종 홈카페레시피에 다채롭게 사용할 수 있습니다. 그럼 지금부터 실론 시나몬파우더를 곱게 뿌린 홈...