수제만두깻잎전 깻잎전 만들기, 새우깻잎전, 간단 깻잎전 남은 김치만두 속 요리 명절에 다양한 전요리를 만드는데 향긋한 깻잎전 역시 빠지지 않죠. 동그랑땡 부치고 남은 반죽으로 깻잎전 속 채우니 간단 요리 중 하나인데요. 저는 김치만두 속 채워서 수제 만두깻잎전 만들었답니다. 만두소만 넣으면 좀 심심해서 청양고추와 새우를 넣으니 식감 살린 깔끔한 맛으로 즐길 수 있고요. 느끼할 수 있는데 김치와 청양고추가 딱 잡아줘서 질리지 않더라고요. 남은 만두소에 청양고추, 홍고추와 새우를 다져서 넣고요. 소금 한꼬집, 달걀 하나 톡 까서 반죽을 만들어요. 씻어 놓은 깻잎 가운데에 적당히 올린 다음 삼각형으로 접어 기름에 노릇하게 부치면 됩니다. 맛있는 명절 요리로 만두 속 활용 새우깻잎전 만들기 알려드립니당! 재료 준비와 만들기 ▶ 만두소 130g, 새우 5개 달걀 4개, 청양고추 2개 홍고추 1/2개, 깻잎 13장 쌀튀김가루, 올리브오일 소금 한꼬집 01 김치만두 만들고 남은 속을 준비하고요. 이대로 만들어도 되지만 더 맛있게 새우를 넣을 거예요. 냉동새우는 해동하여 다지는데요. 블랜더보다는 칼로 식감을 살려 성글게 다지세요. 기름진 전이라서 개운함을 더하기 위해 청양고추와 홍고추를 반 갈라 잘게 써는데요. 차례상에 올라갈 때는 청홍고추는 넣지 않아요. 저는 제가 먹을 거라 넣었으니 참고하세요. 홍고추는 고명용으로 동그란 모양으로 썰어놓으시고요...

묵은지 김치만두 김치 만두재료, 만두모양 만들기 고기없는 김치만두, 만두 찌기 설 명절이 다가오면 늘 엄마와 빚던 추억이 있어서 올해도 예외 없이 묵은지로 김치만두 만들기 했는데요. 설날에 직접 만든 만두에 떡 넣어 끓여먹을 걸 생각하니 신이 나요. 만두피는 직접 밀면 좋지만 손이 많이 가서 시판 제품을 사용했고요. 고기 대신에 표고버섯을 듬뿍 넣어 채식 김치만두 재료 속을 만들었답니다. 고기를 제외한 묵은지, 두부, 숙주, 부추, 표고버섯, 대파, 당면을 잘게 썰어서 물기 짜서 준비하고요. 갖은 양념과 달걀을 넣고 버무려서 매콤하면서 깔끔한 속을 만들어요. 만두피 가운데에 속을 넣고 이쁘게 만두모양 만들기 하고요. 물을 끓여 찜기를 올려서 김치만두 찌기 하면 맛있게 먹을 수 있죠. 손이 많이 가긴 하지만 사먹는 것보다 맛있는 고기 없는 김치만두 만드는법 알려드립니당! 재료 준비와 만들기 ▶ 묵은지 640g, 두부 500g 숙주 200g, 부추 100g 표고버섯 90g, 대파 50g 당면 100g, 달걀 2개 만두피, 감자전분 ▶ 양념 :: 다진 마늘 2T, 간장 3T 굴소스 2T, 고춧가루 2T 매실청 2T, 소금 1.5T 참기름 2T, 후추 1T :: 어른 밥숟가락 01 당면은 1시간 전에 미지근한 물에 불려놓고요. 두부는 야채 탈수기에 물기 꽉 짜놓는데요. 너무 꽉 짜면 퍽퍽하기 때문에 80% 정도만 짜서 수분을 살짝 남기면 촉...