방울토마토 세척 및 씻는법 방울토마토 보관법 한 입에 쏙쏙 들어가는 방울토마토는 간식으로 먹기에도 참 좋은데요. 100g에 16칼로리로 칼로리도 낮아서 여름 맞이 다이어트하시는 분들에게도 딱! 오늘은 방울토마토 세척 및 씻는법과 보관법까지 알려드릴게요~ 방울토마토 세척 씻는법 & 보관법 01. 볼에 방울토마토가 잠길 정도로 물을 넉넉히 채우고 식초 1수저 넣은 뒤에 약 10분 정도 담가요. 02. 방울토마토는 흐르는 물에서 가볍게 씻어낸 뒤에 꼭지를 제거한 다음, 흐르는 물에서 여러 번 씻어요. 요리 tip 방울토마토 꼭지가 있으면 방울토마토끼리 보관 중에 상처가 날 수 있어서 꼭지는 제거하시는 것이 좋답니다. 03. 체에 건져서 방울토마토에 남아 있는 물기를 제거하고, 키친타월로 한 번 더 닦아서 물기를 완전히 제거한 뒤에 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔아주고 방울토마토를 올리고 같은 방법으로 밀폐용기를 채워요. 뚜껑을 닫은 뒤에 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다. 보관 기간은 방울토마토 상태에 따라서 달라질 수 있기에 싱싱할 때 빨리 드시는 게 좋은데요. 이렇게 한 번 씻어서 보관하면 먹고 싶을 때에 바로 꺼내 먹을 수 있어서 좋더라고요. 토마토 종류는 꼭지 부분에서 곰팡이가 생기고 쉽기에 될 수 있으면 구입한 날에 빠르게 손질해서 보관하세요!

애호박볶음 레시피 애호박 새우젓볶음 만드는법 오랜만에 친정에 들렀는데, 엄마가 옥상 텃밭에서 수확한 야채들을 한가득 담아 주셨는데요. 그중에 애호박이 하나 있어서 된장찌개 끓일까 하다가 마늘 기름에 달달 볶아 호박볶음 한 접시 만들었어요. 재료 애호박 1개 식용유 1~1.5T 다진마늘 0.5T 새우젓 0.5~0.7t 통깨 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 티스푼 (t) 새우젓마다 짠맛이 다르기에 볶으면서 드셔 보시고 간을 조절하시면 됩니다. 애호박복음 만드는 법 (애호박 새우젓볶음) 01. 애호박은 깨끗하게 씻어 양 끝을 잘라낸 다음, 길게 4등분 해서 잘라요. 02. 깊이감 있는 팬에 식용유 1~1.5수저 넣고 다진마늘 0.5수저 넣어서 볶아요. 03. 마늘향이 올라오면 애호박을 넣어 볶아요. 04. 애호박의 색이 조금 진해지면 새우젓 0.5티스푼 넣어 볶아주고, 부족한 간은 소금으로 조절해요. 그릇에 담아 깨를 솔솔 뿌려 더욱 먹음직스럽게 마무리했어요. 보통 홍고추 넣어서 색감도 예쁘게 볶는 편인데, 홍고추가 똑떨어져서 생략하고 애호박만 넣어 만들었는데 괜찮더라고요. 애호박은 볶으면 달큼한 맛이 있어 좋은데 집에서 키운 거라 그런지~ 단맛이 더 많이 나서 good! 아가들 반찬으로 주기에도 좋으니 애호박새우젓볶음으로 맛있는 반찬 만들어보세요.

소고기 스테이크 밑간 마리네이드 재우기 및 레스팅 한우 등심 스테이크 맛있게 굽는법 특별한 날에는 소고기 스테이크만큼 또 맛있는 메뉴가 없는데요. 보통 스테이크로 소고기 등심이나 안심을 많이 사용하지만, 채끝살, 목살로도 스테이크를 만드실 수 있답니다. 저는 주로 등심이나 안심으로 집에서 스테이크를 만들어서 먹는 것 같은데요. 생각보다 어렵지 않은 스테이크는 굽는법 시작할게요~ 1인분 재료 스테이크용 소고기 250g 금, 후추, 올리브오일, 식용유, 버터 적당량 한우 등심 스테이크 맛있게 굽는법 01. 소고기는 상온에 1시간 정도 꺼내두고 키친타월로 두드려서 핏물을 제거해요. 02. 소고기에 소금을 뿌려 두드려 밑간을 하고 후춧가루 골고루 뿌린 뒤에 올리브오일을 뿌려서 골고루 발라 마리네이드 합니다. 이 상태로 바로 굽는 것이 아니라 잠시 숙성을 하면 좋기에 곁들여 먹을 샐러드나 가니시를 먼저 구워주세요. 03. 달군 냄비에 식용유를 두르고 마리네이드 한 소고기를 올려요. 미디움으로 구울 거라 센 불에서 앞뒤로 2분씩, 총 4분을 구웠어요. ※ 요리 TIP 고기의 두께에 따라서 조금 다르지만, 레어 : 앞뒤로 1분 30초씩, 총 3분 미디움 : 앞뒤로 2분씩, 총 4분 웰던 : 앞뒤로 3분씩, 총 6분입니다. 04. 고기가 두꺼울 경우 옆면까지 익힌 뒤에 불을 세기를 약불~중불로 조절하고 버터 한 조각을 넣어 소고기에 버터의 풍미를 ...

깐메추리알 요리 단짠단짠 메추리알조림 레시피 메추리알 장조림 만들기 예전처럼 밑반찬을 잘 만들지 않는 편인데, 남편이 메추리알 장조림을 먹고 싶다고 해서 코스트코에서 깐메추리알을 한 팩 사서 만들었어요. 1kg 다 만들기에는 양이 많은 것 같아서 샐러드용으로 조금 남기고 나머지는 다 메추리알조림으로 변신! 이번에는 설탕량을 조금 줄였는데, 달달한 거 별로 안 좋아하시면 장조림 간장 양념 비율을 아래 재료대로 만드셔도 괜찮을 것 같아요. 재료 깐메추리알 800g 청양고추 2개 홍고추 1/2개 대파 1/3대 표고버섯 1개 장조림 간장 양념 생수 1,000ml 간장 200ml 올리고당 7~8T 설탕 4~5T 맛술, 참기름 2T씩 후춧가루 톡톡 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 장조림 간장 양념은 끓이기 전에 맛보시고, 부족한 양념을 추가하세요. 메추리알장조림 만드는 법 (메추리알조림 황금레시피) 01. 표고버섯은 밑동을 자르고 큼직하게 슬라이스하고 청양고추와 홍고추, 대파도 대파는 큼직하게 잘라 줍니다. 02. 냄비에 생수 1,000ml와 간장 200ml 넣어요. 저는 국물에 잠길 정도의 메추리알 장조림을 만들 거라 양이 많아요. 03. 올리고당 7~8 : 설탕 4~5T 맛술 2 : 참기름 2 분량의 양념을 밥 수저로 넣어요. 04. 후춧가루 톡톡 뿌려 넣고 잘 섞은 뒤에 맛을 본 뒤에 입맛에 따라 간을 조절하고 끓여요. 05. 깐 메추리알은 ...