해장에 좋은 음식 간단한 국 요리 국물이 시원한 콩나물국 레시피 간단 콩나물국 끓이는법 추운 날씨에는 뜨끈한 국물 요리가 참 좋은데요. 후다닥 쉽게 끓일 수 있으면서도 국물이 시원해서 좋은 콩나물국 레시피입니다. 재료 콩나물 400g 생수 1.2~1.3L 동전육수 2알 대파 1/2대 청양고추 1개 참치액젓 2T 다진마늘, 국간장 1T씩 소금 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 콩나물국 끓이는 법 01. 콩나물은 잘 다듬어서 흐르는 물에 여러 번 씻고, 체에서 물기를 빼서 준비해요. 요리 TIP 콩나물 뿌리에는 아스파라신간이 있어서 뿌리를 살려서 손질하세요! (해장음식으로도 딱!) 02. 냄비에 물 1.2~1.3L를 넣고 동전육수 2알을 넣어 끓여요. 03. 국물이 바글바글 끓이면 참치액젓 2수저에 국간장 1수저 넣고 다진마늘 1수저 넣어요. 집집마다 불의 세기도 다르고 가지고 계신 양념의 짠맛도 다르기 때문에 국물의 간을 보면서 양을 조절해서 넣어 주세요! 04. 국물을 조금 더 끓인 뒤에 손질한 콩나물을 넣어서 끓여요. 05. 콩나물이 익으면 잘게 자른 대파와 청양고추를 2등분 해서 넣고, 부족한 간은 소금으로 조절해서 한소끔만 더 끓여요. 요리 tip 새우젓, 국간장, 액젓, 소금 중에서 좋아하는 양념으로 국물의 간을 하시면 됩니다. 감칠맛 내고 싶다면 다시다 넣어 주셔도 OK. 콩나물국 끓이는 방법이 여러 가지 있지만, 요건 가...

내돈내산 맛집 중식요리 맛있는 곳 송쉐프 멘보샤 동파육 봉화산역 현궁 굴짬뽕 외출해서 밖에서 식사를 해결할 일이 있으면 되도록 맛있는 집을 찾아 검색하고 또 검색하게 되는데요. 이번에는 예술의전당 <빛의 거장 카라바조 & 바로크의 얼굴들> 전시회에 갔다가~ 점심을 먹기 위해 들렀던 곳인데 맛있어서 기록으로 남겨 봅니다. 송쉐프 서초점 서울특별시 서초구 남부순환로339길 33 1층 송쉐프라는 중식당인데 체인점들이 많더라고요. 제가 방문했던 곳은 서초점으로 아이가 흑백요리사보고 동파육이 먹고 싶다고 해서 전화로 예약하고 방문했어요. 중식당 중에서는 단무지가 나오지 않는 곳도 있는데, 여기는 단무지와 짜사이 그리고 양배추절임까지 나오더라고요. 요리는 동파육과 멘보샤 2가지를 주문했는데요. 동파육은 조리시간이 있기에 미리 예약하셔야 기다리지 않고 먹을 수 있답니다. 중국요리에 많이 사용되는 팔각의 향과 맛을 개인적으로 좋아하지 않기에... 일단 비주얼이 반짝반짝 예쁘고 청경채의 식감이 좋더라고요. 아이는 맛있다고 잘 먹었어요~ 다음은 멘보샤인데, 요건 새우 좋아하는 분들이라면 정말 맛있게 드실 거 같아요. 식빵 사이에 새우가 듬뿍! 총 6개가 나오는데 사이즈가 큰 편이랍니다. 기름기를 잘 빼서 느끼하지 않고 바삭한 식빵과 새우의 맛이 진해서 좋더라고요. 다음에 또 갈 일이 생긴다면 멘보샤는 또 먹고 싶다는ㅋㅋㅋ 이외에 식사도 주문했는데, 전...

오늘 저녁 뭐먹지 간단한 저녁메뉴추천 (스팸 계란 덮밥) 스팸마요덮밥 만들기 저녁 설거지까지 끝냈는데, 학교에 갔다 온 아이가 저녁을 못 먹었다는 말에 한 그릇 뚝딱 만든 스팸마요덮밥! 들어가는 재료가 뭐 없지만 스팸의 감칠맛이 좋아서 그런지~ 아니면 단짠단짠 볶은 양파가 맛있는 건지~ 한 그릇 싹 비우게 되는 그런 메뉴 중에 하나인데요. 오늘 저녁 뭐먹지 고민하시는 분들이나 간단한 저녁메뉴 찾으시는 분들은 스팸 한 캔 꺼내서 스팸 계란 덮밥 만들어보세요. 1인분 재료 밥 1공기 스팸 1/3캔 계란 3개 양파 1개 쪽파, 통깨, 소금, 마요네즈, 식용유 약간씩 양념 (소스) 간장 1T 맛술 0.3T 설탕 0.2T 물 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 양념은 입맛에 따라서 양을 조절해서 넣으세요. 스팸마요덮밥 만들기 01. 계란은 소금 한 꼬집 넣어 곱게 풀고, 달군 팬에서 약불로 식용유 살짝 두르고 스크램블 에그를 만들어요. 1인분 기준으로 작은 사이즈 계란 3개 사용했어요. 02. 스팸은 뜨거운 물에 데쳐서 기름을 제거하고, 볶음밥 사이즈로 작게 잘라요. 사진은 1캔 다 사용했는데, 1인분 기준으로 1/3캔 들어가요. 03. 양파는 채를 썰고 달군 팬에 식용유 두르고 볶다가 양파가 투명해지면 간장 1 : 맛술 0.3 : 설탕 0.2 분량의 양념에 물을 살짝 넣고 조금 촉촉한 정도로 달달 볶아요. 04. 그릇에 밥 1공기를 담고 스...

달콤 짜장밥 만들기 간단한 점심메뉴 추천 분말 짜장가루 활용 돼지고기 짜장 만드는법 지난번 카레 만들 때에 교정 중인 아이를 위해서 짜장도 함께 만들었는데요. 짜장 역시나 감자 대신 고구마를 넣어 달콤한 맛을 up! 밥 한 공기 준비해서 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 짜장밥으로 맛나는 한 끼 잘 먹었답니다. 짜장 4~5인분 재료 생수 750ml 짜장가루 1봉지 100g 짜장용 돼지고기 300g 고구마, 양파 1개씩 양배추 1/5통 당근, 애호박 약간씩 식용유 적당량 짜장밥 재료 짜장소스 2국자 밥 1공기 어린잎 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 짜장에 들어가는 야채의 종류나 양은 입맛에 따라 조절하세요. 돼지고기 짜장 만드는법 & 짜장밥 만들기 01. 양파, 고구마, 양배추, 당근, 애호박은 각각 잘 손질해서 볶음밥용 사이즈로 잘게 잘라요. (양배추는 조금 크게) 입맛에 따라 큼직하게 자르셔도 됩니다. 02. 달군 냄비에 식용유 두르고 양파를 먼저 넣어서 볶다가 양파가 노르스름하게 변하면 고구마, 당근, 애호박, 양배추 순서로 넣고 돼지고기까지 넣어 같이 볶아요. 03. 재료들이 잘 볶아지면 생수 750ml를 넣어 끓여요. 04. 위에 뜨는 기름을 걷어내고 재료들이 다 익으면 불을 약불로 줄인 뒤에 짜장가루를 조금씩 넣어 가면서 잘 저어 끓여 짜장을 완성해요. (농도는 입맛에 따라 끓이는 시간으로 조절하세요!) 05. 밥 한 공기 그릇에 담고...

고등어 요리 속재료 간단 김밥 레시피 고등어김밥 만들기 혼밥하는 날에는 냉장고 속 재료들을 이용해서 후다닥 한 끼 챙겨 먹는 편인데요. 이번에는 고등어구이 한 팩 꺼내서 김밥에 돌돌 말아 한 접시 만들었답니다. 고등어 자체의 비린내가 있기에 요건 고등어 좋아하시는 분들만 따라 만드시는 게 좋을 것 같아요~ 재료 구운 고등어 1마리 밥 1공기 김밥김 2장 단무지 2줄 깻잎 4장 참기름, 맛소금 적당량 ※ 밥 양념과 속 재료는 입맛에 따라 양을 조절해서 넣으세요. 고등어 김밥 만드는 법 01. 볼에 밥 1공기를 넣고 맛소금 솔솔 뿌려 밑간하고 참기름 넣어 고소하게 섞어 줍니다. 02. 고등어구이는 전자레인지에 데워서 껍질을 제거하고 준비해요. 저는 껍질 부분이 기름져서 제거해서 만들었어요. 03. 김밥김에 양념한 밥을 얇게 펴서 올리고 씻어서 물기 뺀 깻잎 2장에 고등어 반을 잘라 길게 올려요. 04. 깻잎으로 고등어를 돌돌 말고 단무지 한 줄 올린 뒤에 당기듯이 김밥을 말아 줍니다. 05. 김 끝이 붙을 수 있게 잠시 놔두었다가 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 잘라요. 김밥 속재료가 참 간단하지만 고등어 자체의 강력한 맛이 있기에 다른 재료들이 많이 필요 없는 이색김밥 메뉴인데요. 고등어의 참맛을 느끼고 싶다면 단무지를 빼고 만드셔도 될 것 같아요. 간단한 김밥 만들고 싶은 분들~ 고등어 요리 찾는 분들~ 조금 색다른 고등어김밥 만들...

일본 고체 카레 활용 돼지고기 카레라이스 레시피 고구마 카레 맛있게 만드는 법 가족들이 보고 따라하기 쉽게 좋아하는 메뉴 레시피를 기록으로 남기고 있는데요. 오늘은 일본 고체 카레를 이용한 고구마카레 (카레라이스)입니다. 이번에는 돼지고기 등심 부위를 넣어서 만들었지만, 소고기를 넣어도 good! 닭가슴살로 대체해도 괜찮아요~ 재료 일본 고체카레 1/2팩 육수 또는 생수 750ml 카레용 돼지고기 등심 200~250g 고구마, 양파 1개씩 당근, 애호박 적당량 식용유 약간 카레라이스 재료 고구마 소고기 카레 2국자 밥 1공기 어린잎 약간 ※ 들어가는 재료는 입맛에 따라 조절하시면 됩니다. 고구마카레 소고기 카레 만드는 법 01. 고구마, 양파, 당근, 애호박은 깨끗하게 손질한 뒤에 껍질을 제거하고 볶음밥 넣는 것처럼 작게 잘라요. (큼직하게 잘라서 만드셔도 ok!) 02. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 넣어 노르스름하게 볶아준 뒤에 고구마까지 넣어 볶아요. 03. 당근은 조금 더 작게 잘라서 애호박과 함께 넣었는데, 딱딱한 순서대로 넣어서 볶아주시면 됩니다. 당근과 애호박, 돼지고기를 넣어 재료들을 전체적으로 볶아요. 04. 야채들이 잘 볶아졌으면 생수 또는 육수를 750ml를 넣어 끓여요. 일본 고체카레 설명서에는 700ml라고 되어 있는데 만들어보면 되직해서 저는 50ml 추가로 넣었어요. 05. 중간에 뜨는 기름은 걷어...

내돈내산 맛집 구리 맛집 잉꼬 칼국수 & 굴짬뽕 구리쪽에 갈 일이 있을 때 종종 갔었던 맛집중에 하나가 바로 잉꼬칼국수인데요. 여기는 다른 메뉴가 없고 딱 한 가지 칼국수만 파는 곳이랍니다. 칼국수 한 그릇 가격은 11,000원으로 저렴한 편은 아니지만, 밥과 사리 추가가 무료이기때문에 많이 드시는 분들에게는 가성비 맛집이라고 부르기도... 매장에 들어서면 먼저 선결제를 하고 안내받은 테이블에 앉으면 음식이 바로 나오는데요. 칼국수와 잘 어울리는 반찬으로는 아주 매운 김치와 일반 무김치 2가지가 짠~ 잉꼬칼국수의 매운김치는 한 입맛을 보면 속에서부터 매운맛이 올라오기에 국수나 밥과 함께 드시는 게 좋답니다. 칼국수와 감자, 대파와 부추가 먹음직스럽게 한 그릇 나오는데요. 잉꼬칼국수의 국물은 한 번 맛을 보면 자꾸 손이 가게 되는 맛이랍니다. 뜨겁기에 그릇 덜어 호호 불어 먹다 보면 어느새 한 그릇 후딱 비우게 되는데요. 면을 자세하게 살펴보면 면이 일정하지 않고 굵기도 조금씩 달라서 그런지~ 수제비를 먹는 식감처럼 쫀득해서 good! 감자는 너무 푹 익지도 않고 포슬포슬하게 적당히 익혀서 감자 잘 안 먹는 저도 다 먹게 되는 같네요. 잉꼬칼국수 경기도 구리시 체육관로171번길 11-4

구연산 활용한 청소법 스텐 물얼룩 물때 제거 방법 매일 사용하는 계란찜기의 소재가 스텐이라서 그런지~ 물때 (물얼룩)가 잘 생기더라고요. 계속 신경 쓰이는 스텐 물때를 간단하고 쉽게 청소하는 방법 알려 드릴게요! 01. 스텐에 물때 (물얼룩)이 있는 부분에 따듯한 물을 넣고 구연산을 솔솔 뿌려요. 02. 잠시 놔두었다가 부드러운 솔 또는 수세미로 살살 문지르면 물때가 사라져요~ 스텐에 있던 물얼룩 (물때)가 감쪽같이 사라진 모습 보이시죠? 저처럼 비슷한 계란찜기 사용하시거나 스텐냄비, 스텐 식기건조대 사용하시는 분들은 참고하셔서 구연산으로 간단하게 청소하시면 될 것 같아요. 요즘은 구연산을 물에 섞은 세제도 나오던데~ 간편하게 그거 사서 쓰셔도 되겠죠?!

간단한 양념으로 피망잡채 만들기 들기름 두부구이 및 돼지고기 고추잡채 레시피 중국식 고추잡채는 특유의 향이 있어서 아이들이 잘 안 먹는 편이라 굴소스만 활용해서 간단하게 돼지고기 고추잡채 (피망잡채) 만들었어요. 꽃빵을 곁들여도 좋지만 좀 더 건강하게 먹기 위해서 들기름 두부구이를 곁들였는데, 요렇게 먹어도 맛있게 드실 수 있으니~ 돼지고기 고추잡채 좋아하시는 분들은 한 번 만들어보세요! 재료 잡채용 돼지고기 300g 청피망 3개 양파 1개 두부 2모 또는 꽃빵 고추잡채 양념 재료 다진마늘 2T 고추기름 1.5T 간장, 맛술, 설탕, 굴소스 1T 들기름, 후춧가루, 소금, 검은깨 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 01. 두부는 흐르는 물에서 가볍게 씻은 다음, 키친타월로 두드려 물기를 빼고 들기름을 넉넉히 두른 프라이팬에서 고운 소금을 솔솔 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워요. 타지 않게 약불에서 노릇해질 때까지 구워주시면 됩니다. 02. 돼지고기는 잡채용으로 썰어 달라고 하시면 되고요. 돼지고기에 간장 1 : 맛술 1 : 다진 마늘 1 : 후춧가루 톡톡 분량의 양념을 밥수저로 넣어 돼지고기에 밑간을 하고 잠시 놔두세요. 03. 양파는 껍질을 제거하고 씻어서 채를 썰고, 피망은 위아래 잘라낸 뒤에 가운데 씨를 제거해서 채를 썰어요. 04. 달군 팬에 고추기름 1.5 수저와 다진 마늘 1수저 넣어 볶다가 다진 마늘이 노릇해지면 양념한 돼지고...

삶은달걀 완숙 계란 삶는법 계란찜기 활용법 예전에는 음식에 고명으로 사용하거나 간식용으로 계란을 삶았는데요. 요즘은 매일 아침, 가족들 모두 삶은계란을 하나씩~ 챙겨 먹는 편이라 냄비보다는 계란찜기를 더 자주 사용하게 되는 거 같아요. 그래서 이번에는 냄비로 계란 삶는법과 계란찜기로 삶은달걀을 만드는 방법은 같이 정리해 봤어요. 재료 계란 소금, 식초 1수저씩 01. 냉장고에 있던 계란은 실온에 꺼내서 잠시 놔두었다가 흐르는 물에 씻어 냄비에 넣고, 물은 계란이 동전만큼 보이게 채운 뒤에 식초와 소금은 1수저씩 넣어요. 02. 기포가 올라오면 한 방향으로 저오가면서 끓이다가 물이 끓기 시작할 때부터 계란 완숙 기준으로 12~15분간 삶아 준 뒤에 찬물로 헹궈 완전히 식혀요. 요리 tip 식초를 넣으면 흰자를 응고시켜 계란에 금이 가도 흰자가 밖으로 흘러나오지 않게 막아주는 역할을 하고요. 소금을 넣으면 계란 껍데기를 깔 때에 좀 더 쉽게 깔 수 있으니 참고하세요. 계란 완숙 삶는 시간은 불의 세기나 계란의 양에 따라 조금씩 다를 수 있어요. 03. 이번에는 계란찜기를 이용해서 완숙 계란 만들어봤어요. 계란찜기에 물 100~120ml 넣고 찜기 트레이를 올린 다음, 흐르는 물에 씻은 계란을 올려요. 04. 초록색 버튼을 눌러서 '에그스팀' 모드를 선택하고 반숙이나 완숙에 따라서 화살표를 눌러 시간을 설정하고 그대로 놔두면 작동 완료! ...

아침샐러드 만들기 올리브유 드레싱 소스 레시피 계란 양상추샐러드 만드는법 요즘 샐러드를 자주 만들어 먹는 편인데요. 샐러드는 드레싱에 따라서도 맛이 다 다른 것 같아요. 특히 양상추는 어떤 샐러드드레싱을 곁들여도 맛있는데요. 가볍게~ 후다닥 만들어서 먹을 수 있는 올리브유 드레싱으로 아침 샐러드 한 접시 완. 성. 재료 양상추 5장 삶은 계란 1개 맛살 1개 검은깨 약간 올리브유 드레싱 소스 재료 올리브유, 들기름 1T씩 간장, 다진마늘, 꿀(올리고당) 0.5T씩 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 샐러드 소스는 입맛에 따라서 양을 조절하세요. 계란 양상추샐러드 만드는 법 01. 볼에 올리브유와 들기름 1수저씩, 여기에 간장, 다진마늘, 꿀(올리고당)은 0.5수저씩 넣어 잘 섞어요. 02. 양상추는 씻어서 물기를 빼고 한 입 크기로 찢어 그릇에 담고 삶은계란과 맛살은 먹기 좋제 찢어 올려요. 03. 준비한 드레싱을 골고루 뿌리고 검은깨를 으깨서 뿌려 마무리해요. 맛살은 빼도 되고, 삶은계란을 좀 더 넣어도 GOOD! 시골 들기름으로 만들면 고소함이 더 좋으니~ 샐러드 좋아하시는 분들은 간단하게 만들어보세요.

자율신경 대부분의 병이 그렇듯이 진단을 받기 위해서는 많은 검사를 해야 하는데 자율신경실조증 역시나 마찬가지였다. 보통 신경과에서 검사를 진행할 수 있지만 딱히 치료할 수 있는 약이 있지 않기에 진단서 하나 발급받기 위해 굳이 몇 십만 원을 들여서 검사할 필요를 느끼지 못했다. 한의원 및 일부 병원에서 간단한 스트레스 검사를 통해 자율신경균형검사를 받을 수 있는데, 비용은 몇 천원부터 몇만원까지 병원마다 달랐던 것 같다. 약 4개월 동안 나를 괴롭혔던 자율신경 이상 문제! 내가 겪은 증상들은 어지러움, 브레인포그, 울렁거림, 두근거림, 명치통증, 소화불량, 두통, 이명, 시야흐림, 피부 감각 이상, 목과 어깨의 통증 그리고 불면증까지! 동시에 여러 가지가 찾아왔었다. 자율신경균형검사는 그날 컨디션에 따라서 결과가 달라질 수 있다고 하지만, 나는 교감신경이 많이 항진된 상태였고 에너지도 바닥을 향해 있었다. 뭐든 조금이라도 나아질 수 있다면 찾아서 해야겠다는 마음으로 자율신경주사라고 불리는 스네피 (SNEPI)주사도 맞아 봤고, 한의원에서 침과 추나, 부항, 뜸 치료와 한약까지 열심히 먹었다. 결론적으로 자율신경 문제라고 하더라도 사람마다 증상이 다 다르고, 몸이 받아들이는 것도 다르기 때문에 어디에는 어떤 방법이 좋다고 말하기는 참 어려운 것 같다. 내 경우를 살펴보면, 스네피주사라고 불리는 자율신경주사를 맞고 브레인포그와 어지럼증이...

단촛물 초대리 배합초 만들기 참치마요 소스 올린 오이초밥 만드는법 집에서 간단한 재료들을 이용해 좋아하는 재료로 초밥을 만들 수 있는데요. 초밥을 만들기 위해서는 밥을 양념하는 초대리 (단촛물 또는 배합초)가 필요하겠죠? 시판 단촛물도 있지만, 단맛이 강한 편이라~ 집에 있는 식초, 설탕, 소금으로 만들어 봤어요. 여기에 언제 먹어도 맛있는 참치마요 소스를 올렸더니 good! 그럼, 참치마요 오이초밥 만들기 시작합니다. 재료 밥 1.5~2공기 오이 2개 계란 노른자 1개 검은깨 약간 초밥 단촛물 (배합초 / 초대리) 재료 식초 4T 설탕 2T 소금 0.5T 다시마 1조각 참치마요 소스 재료 캔참치 1개 150g 마요네즈 크게 2T 설탕, 식초, 후춧가루 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 밥 단촛물 (초대리 / 배합초) 만들기 밥수저로 식초 4 : 설탕 2 : 소금 0.5 분량의 양념을 냄비에 넣고, 약불에서 설탕이 녹을 때까지 끓인 다음, 불을 끈 뒤에 식히면서 다시마 1조각을 넣어요. 01. 밥은 김밥처럼 고슬고슬하게 지어 미리 만든 초대리를 입맛에 따라 적당량 넣어서 잘 섞어 준비합니다. 02. 캔참치는 기름을 따라내고 볼에 담고, 마요네즈를 크게 2수저와 입맛에 따라서 설탕과 식초를 넣어 후춧가루 톡톡 뿌려 섞어요. 03. 오이는 껍질을 제거하고 감자칼이냐 양배추칼을 이용해서 길게 슬라이스합니다. 04. 밥을 미니 주먹밥 만들...

소고기고추장 (약고추장) & 차돌박이 부추비빔밥 이것저것 많은 재료를 준비할 필요없이 간단하고 쉽게 만드는 비빔밥 요리를 소개합니다. 차돌박이 대신 소고기 불고깃감을 구워서 대체하셔도 되고, 대패삼겹살로 만드셔도 OK! 일반 비빔밥 고추장도 맛있지만 여기에 소고기고추장 (약고추장)을 곁들이면 더욱 소고기의 맛을 잘 느낄 수 있으니~ 입맛에 따라 준비해서 만들어보세요! 3인분 기준 재료 차돌박이 300g 영양부추 100g 계란 3개 소고기고추장 넉넉하게 3수저 밥 3공기 참기름, 식용유, 검은깨 적당량 소고기고추장 (약고추장) 재료 다진 소고기 300g 고추장 1~2종이컵 생수 1종이컵 물엿 1/2종이컵 설탕 1수저 차가운 물 ※ 소고기고추장의 소고기와 고추장의 비율은 입맛에 따라서 조절하세요. 소고기고추장 (약고추장) & 차돌박이 부추 비빔밥 01. 다진 소고기는 키친타월로 두드려 핏물을 제거하고, 냄비에 물 1컵을 넣고 삶은 뒤에 찬물에 헹권 면보에서 물기를 짜낸 뒤에 냄비에 넣 뭉치지 않게 풀어 수분이 날아가게 약불에서 볶아요. 수분이 날아가면 설탕 1수저와 고추장 1컵, 물엿 반컵을 넣어 약불에서 계속 저어가면서 보글보글 기포가 올라올 때까지 충분히 볶아요. 이번에 구입한 고추장은 달달해서 고추장 양을 더 늘렸답니다. 02. 부추는 다듬어 씻어서 물기를 뺀 뒤에 2~3cm 길이로 잘게 썰고 차돌박이는 프라이팬에서 노릇하게 구워낸...

레몬껍질 제스트 활용법 수제 과일잼 만들기 레몬커드 만드는법 레몬커드는 상큼한 맛이 좋은데 시중에 파는 것들은 단맛이 강한 편이라 먹고 싶을 때에는 집에서 조금씩 만들어 먹게 되는데요. 버터를 넣어 만들었기에 고소하면서도 부드럽고, 스프레드 타입으로 바르기도 편해서 good! 상큼한 수제 레몬잼 좋아하시는 분들은 버터 넣어서 만드는 영국식 레몬잼, 레몬커드 만들어보세요. 재료 세척한 레몬 1개 계란 1개 설탕 45~50g 무염버터 30g 소금 1꼬집 ※ 레몬잼은 설탕을 더 늘려서 달달하게 만들어야 하지만, 집에서 먹는 거라 설탕의 양을 줄여서 만들었답니다. 대신 유통기한이 길지 않기에 되도록 빨리 드시는 게 좋아요. 01. 계란과 버터는 실온에 꺼내두고 레몬은 깨끗하게 세척한 뒤에 물기를 닦아낸 다음, 제스터로 노란 부분만 갈아요. 요리 tip 레몬의 흰 부분이 들어가면 쓴맛이 날 수 있으므로 얇게 노란 부분만 갈아 주세요. 02. 레몬을 세로로 반으로 자르고 포크로 콕콕 찌른 뒤에 비틀어가면서 레몬즙을 짜고 레몬씨는 빼주세요. (래몬 착즙기 있다면 더 쉽게~) 03. 중탕 가능한 유리 볼에 계란 1개를 넣어 곱게 풀어요. 04. 설탕을 45~50g 넣고 소금 1꼬집 넣어요. 05. 레몬즙과 레몬제스트도 넣어서 골고루 잘 섞어 줍니다. 06. 약한 불에서 중탕으로 계속 저어가면서 농도가 걸쭉해질 때까지 저어요. 06. 농도가 걸쭉해지...

참치마요소스 넣어 고소한 집김밥 만들기 참치 김밥 맛있게 싸는법 김밥은 어떤 속 재료를 넣는지에 따라 그 맛이 달라지는데요. 저희 아이는 참치마요 소스를 넣은 고소한 참치김밥을 좋아한답니다. 그래서 집김밥을 만들 때에 식품 창고에 있는 참치캔을 꺼내와 참치김밥을 같이 만들게 되는데요. 참치김밥 만드실 때에는 참치마요소스에서 나오는 수분이 밥에 스며들지 않게 깻잎이나 상추를 준비하셔서 같이 돌돌 말아주시는 게 좋답니다. 김밥 4줄 재료 김밥김 4장 밥 2.5~3공기 캔참치 300g 깻잎 8장 게맛살 3개 단무지 8줄 당근 2개 계란 5개 참기름, 식용유, 소금, 통깨 적당량 참치마요 소스 재료 마요네즈 3~5T 설탕, 식초 적당량 후춧가루 톡톡 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 김밥에 들어가는 속 재료의 양은 입맛에 따라서 조절하시면 됩니다. 참치김밥 맛있게 싸는법 01. 계란은 볼에 깨뜨려 넣어 소금으로 간을 해서 풀어준 뒤에 달군 팬에 식용유 둘러서 부쳐내고, 한 김 식혀 잘라요. 02. 당근은 껍질을 제거하고 양 끝을 잘라낸 뒤에 채를 썰어 팬에 식용유 넉넉히 두르고 고운 소금을 톡톡 뿌려 주황색이 노르스름해지게 볶아요. 김밥 당근 손질은 충분히 볶아야 달달하니 맛있답니다. 03. 참치 기름을 빼고 볼에 담고 마요네즈 3~5수저 넣고, 설탕과 식초를 적당량 넣어 단맛과 신맛을 조절한 뒤에 후춧가루 살짝 뿌려 섞어요. 마요네즈 양에 따라...

복날 음식 더미식 초계국수 밀키트 올해는 무더위가 예고된 만큼 집집마다 더위를 이겨내기 위한 맛있는 여름 보양식을 준비하실 텐데요. 복날 음식 하면 빠질 수 없는 '닭'요리로 초계국수 어떠세요? 자꾸 생각나는 여름 별미, 더미식 초계국수 날이 더워지면 아무래도 뜨거운 국물 요리는 피하게 되고 시원한 국물을 찾게 되는데요. 더미식 초계국수는 시원하고 상큼한 동치미 국물에 부드러운 하림 닭가슴살 고명을 더해 푸짐하게 드실 수 있는 밀키트랍니다. 한 상자에 2인분이 포장되어 있고 상자를 열면 각각 개별 포장되어 있어서 상황에 따라 1~2인분 조리하실 수 있답니다. 면 + 하림 닭가슴살 고명 + 동치미 초계국물 이렇게 한 세트 구성으로 조리법이 복잡하지 않아서 뚝딱 만들어 먹기에도 good! 우선 면부터 살펴보면 소면처럼 면이 굵지 않으면서도 고온에 2번 말려 쫄깃한 식감이 좋고 무엇보다 잘 불지 않고 탱글 해서 처음부터 마지막 한 입까지 맛있게 드시기 좋은 건면인데요. 굵기가 얇아서 육수를 잘 흡수하기에 초계국수의 맛을 더 잘 느낄 수 잇어요! 초계국수의 하이라이트라고 할 수 있는 닭가슴살 고명은 동치미로 숙성해 식이 부드럽고 새콤달콤한 맛이 느껴지는데요. 무엇보다 믿고 먹을 수 있는 신선한 국내산 하림 닭가슴살로 큼직하게 들어가 있어서 더 좋았어요. 국물은 동치미와 닭육수에 과일, 참기름을 더해 상큼함과 감칠맛을 살린 비법 국물이라고 하...

부드러운 칵테일 만들기 혼술 메뉴 홈칵테일 레시피 소주 하이볼 만드는법 요즘 집에서 혼술로 하이볼 만들어 드시는 분들 많죠?! 탄산이 뽀글뽀글 올라가는 하이볼은 청량감이 좋고, 들어가는 술과 탄산의 종류에 따라 그 맛도 달라지게 되는데요. 이번에는 소주와 유자 토닉워터를 넣어 향긋한 향이 나는 소주 하이볼 만들었어요. 재료 유자맛 토닉워터 120ml 소주 1~2잔 레몬 슬라이스 1개, 허브 약간 얼음 넉넉히 ※ 오리지널 하이볼 레시피는 위스키 1 : 소다수 4 비율인데요. 입맛에 따라서 위스키의 양을 조절하셔도 되고, 토닉워터 대신 소다수나 사이다, 콜라를 사용하셔도 됩니다. 01. 하이볼을 만드시기 전에 유리잔이나 소주, 토닉워터는 냉장고에 넣어 차갑게 만들어주세요. 유리잔에 얼음을 채워요. 02. 소주 1~2잔을 넣어요. 03. 탄산이 빠져나가지 않도록 조금씩 탄산수를 흘려서 넣고, 머들러로 가볍게 섞어 준 다음~ 레몬과 허브로 장식해요. 소주는 위스키에 비해 도수가 낮은 편으로 위스키 하이볼에 비해서는 조금 더 순한 느낌이 드는데요. 사이다 또는 콜라를 조합해서 더 달달하게 만드셔도 좋고, 시럽을 활용하셔도 좋답니다. 소주 자체는 향이 거의 없는 편이라 유자맛 토닉워터를 넣었더니 유자의 향긋함이 솔솔~ 집에서 하이볼 만들어 드시는 분들은 다양한 조합으로 칵테일 만들어드셔보세요.

간단하게 맛을 낸 빨간 오뎅볶음 양념 비법 땡초 매운 어묵볶음 레시피 외출했다가 집에 오는 길에 마트에 들렀더니~ 제가 좋아하는 조기어묵이 1+1 행사를 하더라고요. 얼른 장바구니에 담아 집에 오자마자 청양고추 썰어 넣고 매콤하게 볶았어요. 재료 사각어묵 500g 청양고추 1개 식용유 2~3T 다진마늘 1T 통깨 약 양념 재료 간장 3T 고춧가루 2~2.5T 꿀 2T 참기름 1T 물 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 어묵의 짠맛이나 단맛에 따라서 들어가는 양념을 조절하세요. 청양고추는 입맛에 따라서 더 넣어 주셔도 됩니다. 매운 어묵볶음 레시피 (매콤 오뎅볶음 레시피) 01. 사각어묵은 0.5cm 두께로 길게 자르고 청양고추는 꼭지를 잘라내고 송송 썰어요. 요리 tip 원래 청양고추는 더 작게 잘라서 넣는 편인데, 아이들한테 매울 거 같아서 골라내기 좋게 잘랐답니다. 02. 달군 프라이팬에 식용유 2~3수저 두르고 다진마늘 넉넉하게 1수저 넣어서 마늘기름을 만들어요. 03. 마늘 향이 올라오면 잘라 놓은 어묵을 넣고 마늘기름이 골고루 묻어나게 볶아요. 04. 잘 볶은 어묵은 팬 위쪽으로 잠시 밀어 두고 빈 공간에 간장 3수저, 고춧가루 2~2.5수저, 꿀 2수저 밥수저로 넣어 잘 섞어가며 끓여요. 05. 양념이 끓으면 어묵과 같이 잘 섞어서 볶다가 청양고추를 넣어요. 혹시나 양념이 탈 것 같으면 물을 조금 넣어 주셔도 됩니다. 06....

방울토마토 세척 및 씻는법 방울토마토 보관법 한 입에 쏙쏙 들어가는 방울토마토는 간식으로 먹기에도 참 좋은데요. 100g에 16칼로리로 칼로리도 낮아서 여름 맞이 다이어트하시는 분들에게도 딱! 오늘은 방울토마토 세척 및 씻는법과 보관법까지 알려드릴게요~ 방울토마토 세척 씻는법 & 보관법 01. 볼에 방울토마토가 잠길 정도로 물을 넉넉히 채우고 식초 1수저 넣은 뒤에 약 10분 정도 담가요. 02. 방울토마토는 흐르는 물에서 가볍게 씻어낸 뒤에 꼭지를 제거한 다음, 흐르는 물에서 여러 번 씻어요. 요리 tip 방울토마토 꼭지가 있으면 방울토마토끼리 보관 중에 상처가 날 수 있어서 꼭지는 제거하시는 것이 좋답니다. 03. 체에 건져서 방울토마토에 남아 있는 물기를 제거하고, 키친타월로 한 번 더 닦아서 물기를 완전히 제거한 뒤에 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔아주고 방울토마토를 올리고 같은 방법으로 밀폐용기를 채워요. 뚜껑을 닫은 뒤에 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다. 보관 기간은 방울토마토 상태에 따라서 달라질 수 있기에 싱싱할 때 빨리 드시는 게 좋은데요. 이렇게 한 번 씻어서 보관하면 먹고 싶을 때에 바로 꺼내 먹을 수 있어서 좋더라고요. 토마토 종류는 꼭지 부분에서 곰팡이가 생기고 쉽기에 될 수 있으면 구입한 날에 빠르게 손질해서 보관하세요!