아삭한 숙주나물 데치기 w 명절나물 요리 숙주나물무침 레시피 숙주나물무침은 명절에 빼놓지 않고 만드는 나물반찬 중에 하나인데요. 아삭한 식감이 좋아서 평소에 만들어 먹어도 good! 이번에는 들깨가루에 들기름을 넣어 더욱 고소하게 무쳐냈는데요. 숙주 삶는 방법만 잘 기억하셨다가 아삭한 숙주나물무침 만들어보세요. 재료 숙주나물 약 400g 물 3컵 작게 자른 쪽파 1T 국간장 0.5T 들깨가루, 들기름 0.7T씩 소금, 통깨 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 양념은 입맛에 따라 양을 조절해서 넣으세요. 숙주나물무침 만드는 법 01. 숙주는 다듬어서 깨끗하게 씻은 뒤에 물기를 빼고 준비해요. 02. 냄비에 물 3컵을 넣고 물이 끓으면 숙주를 넣은 다음, 뚜껑을 덮은 상태로 센불에서 약 3분 30초~4분, 뚜껑을 열어 뒤집은 뒤에 1~2분 데쳐요. 숙주 데치는 시간은 불의 세기나 숙주 양에 따라 다 다를 수 있어요. 숙주 색이 투명해지면 다 익었다고 보시면 됩니다. 03. 데친 숙주는 잔열에 더 익지 않게 찬물에 바로 헹궈 체에서 물기를 빼요. 04. 볼에 무리를 뺀 숙주를 담고 국간장 0.5수저와 고운 소금 넣어 간을 조절합니다. 05. 양념하면서 생긴 물기를 따라낸 뒤에 작게 자른 쪽파와 들깨가루, 들기름을 넣고 한 번 더 섞어 마무리해요. 구수함이 좋은 숙주나물무침은 아이들 반찬으로도 좋은데요. 다가오는 명절 나물 반찬으로 숙주나물...

쉬운 자취생 간단 요리 치자 꼬들 단무지무침 만들기 집에서 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 중에 하나가 바로 단무지무침인데요. 만들기 쉬운 반찬 중에 하나로 자취생 요리로도 딱! 특히나 꼬들단무지를 이용하면 씹히는 식감도 좋기에 면 요리 드실 때에 한 번 만들어보세요. 재료 꼬들단무지 (치자단무지) 200g 쪽파 1/2대 고춧가루, 참기름 1.5T씩 올리고당 0.5~0.7T 통깨 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 단무지 브랜드에 따라서 단맛과 짠맛이 다르기 때문에 단무지를 하나 드셔보시고, 들어가는 양념의 양을 조절하세요. 치자 꼬들 단무지무침 만드는 법 01. 단무지는 흐르는 물에서 가볍게 헹궈낸 뒤에 물기를 꼭 짜서 볼에 담아요. 02. 고춧가루는 입맛에 따라서 1~2수저를 넣고, 올리고당을 0.5~0.7수저 넣어 잘 버무려 줍니다. 드셔 보시고 고춧가루나 올리고당을 추가해서 입맛에 맞게 조절하세요! 03. 참기름 1.5수저와 잘게 자른 쪽파, 통깨를 살짝 으깨서 넣고 다시 한번 잘 섞어 줍니다. 저희 집 고춧가루가 약간 매워서 양을 많이 넣지 않았는데, 입맛에 따라 고춧가루를 추가해서 빨갛게 무쳐내셔도 좋겠죠?! 단무지 자체가 새콤달콤한 맛이 있어서 그냥 먹어도 되지만~ 이렇게 양념을 하면 좀 더 반찬 느낌이 나게 되는데요. 들어가는 양념이 많지 않지만 또 다른 맛을 느낄 수 있으니 맛있는 치자 꼬들 단무지무침 만들어보세요.

쉬운 마른반찬 바삭한 멸치볶음 만드는법 백종원 고추장 멸치볶음 레시피 냉장고 속에 쌓아 두고 먹는 밑반찬들을 자주 만드는 편은 아니지만 바삭한 멸치볶음이 있으면~ 주먹밥으로 활용하기도 좋아서 종종 만들게 되는 것 같아요. 멸치볶음은 어떤 양념을 사용하느냐에 따라서 그 맛이 많이 다른데요. 저는 매콤 달콤한 맛이 나는 고추장 멸치볶음이 가장 좋더라고요. 고추장 멸치볶음 레시피 중에서도 따라 하기 쉽고 간단한 백종원 레시피로 만들어봤어요. 재료 멸치 약 1컵 (50g) 청양고추 1개 (10g) 식용유 3T (21g) 물엿 2T (32g) 고추장 1T (20g) 참기름 1T (7g) 설탕 0.5T (6g) 고운 고춧가루 0.5T (3g) 통깨 약간(2g) ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 종이컵 (C) 양념이 진한 편이라서 멸치를 1.5컵 준비했고, 고추장 자체가 조금 매워서 이번에는 청양고추 생략했어요. 고추장 멸치볶음 레시피 (잔멸치볶음 만드는 법) 01. 종이컵 기준으로 잔멸치 1컵을 준비하고, 청양고추는 넣으실 분들은 꼭지를 제거한 뒤에 송송 썰어요. 02. 물엿 2 : 고추장 1 : 설탕 0.5 : 고운 고춧가루 0.5 (밥수저) 분량의 양념을 잘 섞어요. 03. 깊이감 있는 팬에 식용유 3수저를 넣고, 멸치를 넣고 볶아줍니다. (멸치 비린내를 날리는 과정!) 04. 입맛에 따라 좋아하는 식감으로 멸치를 볶아내고, 볶은 멸치는 위로...

솥밥 맛집 잠실 롯데백화점 식당가 쵸리상경 겨울 시작 무렵에 아이들 겨울 패딩 구입하러 잠실 롯데백화점에 들렀다가 점심 먹으러 쵸리상경 다녀왔어요. 개인적으로 한 그릇에 쓱쓱 비벼 먹는 솥밥을 참 좋아하는 편이라 솥밥 맛집이라고 알려진 쵸리상경 메뉴들은 어떤 맛일지 너무 궁금하더라고요. 각자 좋아하는 메뉴를 골랐는데 어찌하다 보니~ 다양한 메뉴들을 선택하게 되었는데요. 솥밥이라 주문하면 조리하기에 약간의 시간이 걸렸고, 쟁반에 1인분씩 반찬과 함께 세팅되어 테이블까지 가져다주셨답니다. 각 메뉴마다 소스나 반찬이 약간은 다를 수 있는데, 요건 장어덮밥에 나오는 반찬과 김, 미역국이랍니다. 반찬은 전체적으로 짜지 않고 곁들여 먹기에 좋았어요. 장어덮밥 23,000원 노오란 지단이 예쁘게 올라간 장어덮밥은 장어가 너무 얇지 않았고, 매콤한 양념장 맛이 맛있었어요. 연어솥밥 20,000원 일다 보기에도 큼직한 연어가 눈에 딱! 날치알이 같이 들어 있어서 부드러운 연어와 함께 톡톡 터지는 식감이 good! 스테이크솥밥 25,000원 스테이크솥밥은 스테이크의 익힘 정도가 중요한데 스테이크가 부드럽게 구워져서 씹히는 식감이 좋았어요. 전복장솥밥 20,000원 큼직한 전복이 하나가 그대로 들어가 있고, 내장 소스는 따로 주셔서 같이 비벼 먹으면 맛있어요. 가격이 저렴한 편은 아니지만~ 요즘 물가가 올랐기에 한 끼 식사 비용이2만원 정도는 되는 것 ...

칼로리 낮은 다이어트 음식 파프리카 손질 방법 및 보관법 색이 예쁜 파프리카는 달큼한 맛이 좋아서 생으로 그냥 먹기도 하고 샐러드, 볶음밥, 피자 등 다양한 요리에 활용하기도 좋은데요. 파프리카는 보관 기간이 길지 않기에 구입하신 뒤에 최대한 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋답니다. 혹시나 바로 사용하지 않을 때에는 씻지 않은 상태 그. 대.로. 키친타월에 감싸 밀폐용기에 담고, 냉장고 야채 칸에 넣어 두셨다가 사용하시면 되는데요. 채를 썰어 보관하는 방법도 같이 알려드릴게요. 파프리카 손질 및 채썰기 01. 깨끗하게 씻은 파프리카는 키친타월로 물기를 닦은 뒤에 양 끝을 평평하게 잘라요. 잘려 나온 자투리도 꼭지 부분을 제거하고 작게 잘라 드시면 됩니다. 02. 돌려 깎기 하는 것처럼 칼집을 넣어서 심지가 있는 부분을 제거하고 채를 썰어요. 한 입 크기로 자르셔도 되고, 잘게 다져주셔도 되는데요. 요리 tip 이때 주의하실 점은? 파프리카의 겉면이 매끄럽기 때문에 칼질하다가 다칠 수 있으므로 파프리카 안쪽 면이 위로 오게 놓고 칼로 썰어주시면 됩니다. 파프리카는 100g당 약 20 kcal로 칼로리가 낮은 음식 중에 하나인데요. 배고프거나 입이 심심할 때도 간편하게 드시기에도 good! 파프리카 구입하셨다면 너무 오래 보관하지 마시고 바로바로 손질해서 싱싱할 때 챙겨 드세요.

GI 지수가 낮은 건강간식 고구마 찌는법 & 찌는시간 찐구고마 만들기 GI 지수는 혈당 지수로 탄수화물을 섭취했을 때 혈당이 상승하는 속도를 나타내는 수치를 말하는데요. 다이어트하시는 분들은 GI지수가 낮은 음식을 많이 찾으시게 되는 것 같아요. GI지수가 낮은 음식으로는 고구마, 치즈, 바나나, 사과, 우유, 토마토, 두부, 양배추 등 생각보다 많은 음식이 있는데요. 대표적으로 GI지수가 낮은 음식 고구마는 구우면 GI 지수가 높아지기에 다이어트를 하신다면 찜기에서 쪄서 먹는 것이 좋겠죠? 밤고구마 찌는법 01. 고구마 겉에 묻어 있는 흙은 털어내고 물로 깨끗하게 씻은 뒤에 양 끝부분을 칼로 잘라서 찜기 안에 겹치지 않게 넣어요. 고구마 끝에 심지가 있기도 하고 양 끝을 잘라내면 수분이 빠져나가서 고구마 자체의 단맛이 더 잘 올라온다고 해서 저는 양 끝을 잘라서 찐답니다. 02. 끓는 물에 찜기를 올려 뚜껑을 덮어 고구마를 쪄요. 고구마 찌는 시간은 불의 세기나 고구마 자체의 굵기에 따라서 달라질 수 있는데요. 작은 사이즈의 고구마는 약 20분, 일반 사이즈는 약 30분 정도 걸려요. 03. 찜기로 고구마 찌실 때에는 바닥에 물이 부족하지 않게 물을 보충하면서 찌시고, 젓가락으로 찔렀을 때에 끝까지 잘 들어가면 고구마가 잘 익은 거랍니다. 찐고구마 100g 당 약 130kcal 정도로 칼로리가 낮은 편인데요. 이렇게 쪄 놓으면 간식...

옛날 수제 돈가스 만드는법 돈까스샌드위치 가츠산도 돼지고기 등심 돈까스 만들기 방학에 빠지지 않고 만드는 메뉴 중에 하나가 바로 돼지고기 등심 돈까스인데요. 한 번에 넉넉하게 만들어 두면 다양한 요리에 활용하기에도 좋고, 튀겨서 간식이나 반찬으로 먹기에도 딱! 이번에는 노릇하게 튀겨서 양상추를 더해 돈까스 샌드위치 만들었어요! 수제 돈까스 재료 돼지고기 등심 돈까스용 2근 밀가루 1~1.5종이컵 계란 6~7개 빵가루 250g 고운 소금 및 후춧가루 적당량 식용유 넉넉히 1개 기준 돈까스 샌드위치 재료 식빵 2장 돈까스 1.5개 손질한 양상추 넉넉히 마요네즈, 돈까스 소스 적당량 ※ 돼지고기 두께에 따라서 밀계빵 재료의 양은 달라질 수 있어요. 돼지고기 등심 돈까스 만들기 (옛날 수제 돈가스 만드는법) 01. 돈까스용 돼지고기 등심에 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해요. 02. 볼에 계란, 밀가루, 빵가루를 각각 담아 준비하고, 계란은 곱게 출어준 뒤에 밑간 한 돼지고기를 밀계빵 순서대로 묻혀요. 밀가루는 묵혀서 가볍게 털어내고 계란물을 꼼꼼하게 묻힌 뒤에 빵가루는 꾹꾹 눌러 줍니다. 03. 당일에 먹을 분량을 제외하고는 위생 비닐에 담아서 잘 포장한 뒤에 냉동실에 얼려 두시면 됩니다. 이제 돈까스를 구워볼 차례인데요~ 프라이팬에 기름을 넉넉하게 돈까스가 반 정도 잠기게 넣고 기름이 달궈지면 돈까스를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀겨요. 04...

아이 반찬 콩나물 뿌리 살려 만드는 하얀 콩나물무침 레시피 겨울에는 뭐든 다 비싼 느낌(?) 그래서 반찬 가짓수 하나 더 채우기 위해서 콩나물무침이 빠질 수 없는데요. 빨간 콩나물무침도 맛있지만, 저희 가족들이 좋아하는 건~ 고소한 맛이 좋은 하얀 콩나물무침! 콩나물 한 봉지 구입하셔서 조물조물 무치면 끝. 재료 콩나물 300g 잘게 자른 쪽파 1T 데칠 때 소금 1T 국간장 0.3~0.5T 참기름 1T 맛소금, 통깨 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 콩나물 자체가 향이나 맛이 진한 편은 아니기에 무치실 때 맛소금을 넣어 간을 조절하면 밖에서 먹는 감칠맛이 나요! 하얀 콩나물무침 만드는 법 01. 콩나물 머리 부분에 있는 껍질들은 제거하고, 무르거나 시든 것들을 떼어낸 뒤에 흐르는 물에서 여러 번 씻어준 다음, 체에서 물기를 빼고 준비해요. 02. 깊이감 있는 팬에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 소금 반 수저와 콩나물을 넣고 뒤집어 가면서 데쳐주세요. 03. 데친 콩나물은 잔열에 익기 전에 찬물에서 빠르게 헹궈내고, 체에서 물기를 빼요. 04. 물기를 뺀 콩나물을 볼에 담고 국간장 0.3~0.5수저 넣어 무친 다음, 부족한 간은 맛소금으로 조절해요. 05. 무치면서 생긴 물기를 버린 뒤에 참기름 1수저와 잘게 자른 쪽파, 통깨 넣고 다시 한번 더 무쳐 완성해요 하얀 콩나물무침은 아이 반찬으로 먹기에도 좋고 비빔밥 재료로 활용하기에도...

달큼한 무 요리 무생채 만드는법 (가정식 반찬 메뉴 무채 무침 만들기) 겨울 무는 시원하고 달큼한 맛이 좋아서 다양한 요리에 활용하기도 좋은데요. 오랜만에 무생채 비빔밥이 먹고 싶어서 무채무침 (무생채무침) 만들었어요. 재료 무 600g 작게 자른 쪽파 2T 고춧가루 1.5~2T 다진마늘 0.5T 설탕, 소금 0.3~0.5T씩 액젓 적당량 통깨 약간 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 무생채 만드는 법 01. 깨끗하게 손질한 무는 얇게 채를 썰어 볼에 담아요. 02. 무에 단맛이 조금 부족해서 설탕 0.3~0.5수저를 넣고 먼저 버무려줬어요. 무 자체가 달달하다면 이 과정은 생략하셔도 됩니다. 03. 고춧가루 1.5~2수저를 넣어 골고루 잘 버무려요. 고춧가루의 색이 무를 빨갛게 물들이면 딱! 04. 색이 조금 아쉬운 것 같아서 고춧가루 조금 더 넣고 소금은 0.3~0.5수저에 다진마늘 0.5수저 넣고 버무린 뒤에 부족한 간은 액젓으로 조절하고, 잘게 자른 쪽파 2수저 넣어 한 번 더 버무려 완성해요. 무생채는 만들고 바로 먹기보다는 양념이 잘 스며들게 놔두었다가 먹는 것이 휠씬 더 맛있어요. 식초를 넣어 새콤한 맛이 나는 무생채도 좋지만~ 아이들은 요걸 더 잘 먹더라고요. 가정식반찬으로 만들어 먹기 좋은 무생채무침 (무채무침)! 한 번 만들어보세요.

겨울 밑반찬 시금치 손질 및 데치는 시간 삶는법 포항초 시금치나물무침 레시피 겨울에 달큼한 맛이 좋은 포항초 시금치 무침 한 접시 어떠세요? 작년 겨울에 비해서는 포항초 가격이 조금 비싸지만~ 세일할 때에 2봉지 사서 조물조물 고소하게 무쳤답니다. 재료 시금치 500g 국간장 0.5~0.7T 참기름 1~1.2T 통깨 0.5T 고운 소금 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시금치무침 만드는 법 01. 시금치 손질하실 때에는 뿌리 부분을 칼로 쓱쓱 긁어서 지저분하지 않게 다듬거나 뿌리를 바싹 잘라내시면 됩니다. 손질한 시금치는 흐르는 물에 여러 번 씻어요. 02. 끓는 물에 소금 반 수저 넣고 시금치를 넣어 젓가락으로 뒤집어 가면서 시금치를 데쳐요. 요리 tip 시금치 데치는 시간은 시금치의 상태와 불의 세기에 따라 달라질 수 있어요! 보통 1단을 기준으로 데치실 때에 약 30초~ 1분 정도면 되지만, 눈으로 상태를 확인하시면서 데치셔야 합니다. 03. 데친 시금치는 잔열에 익지 않게 찬물에서 빠르게 헹궈낸 뒤에 체에서 물기를 빼고, 시금치를 한 주먹씩 손에 들고 물기를 짜서 볼에 담아요. 04. 시금치가 뭉치지 않게 풀어서 준비하고, 국간장 0.5~0.7수저 넣고 부족한 간은 소금으로 조절해요. 05. 참기름 1~1.2수저와 통깨를 적당히 으깨서 뿌려 다시 한번 잘 섞은 뒤에 그릇에 담아 마무리합니다. 포항초 시금치 500g 무쳐도 반...

집에서 에어프라이어 피자 만드는법 치킨 고구마 또띠아 피자 만들기 아이들 방학이라 뭘 만들어 먹을까 하다가 치킨 고구마 또띠아 피자 만들었어요. 피자 도우를 또띠아로 사용해 굉장히 얇고 바삭한 식감이 좋은데요. 토핑은 입맛에 따라 다양하게 올리셔서 즐기셔도 좋으니~ 방학을 맞은 아이들 가식이나 한 끼 식사로 만들어보세요. 재료 또띠아 6장 치킨텐더 450g 찐 고구마 3개 손질해서 잘라 놓은 파프리카 약간 모짜렐라치즈 넉넉히 피자소스 재료 (허니머스터드 소스) 마요네즈 8t 꿀 2t 레몬즙 1~2t 겨자 1t ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 티스푼 (t) 양념은 입맛에 따라 양을 조절해서 넣으세요. 치킨 고구마 피자 만드는 법 01. 치킨 텐더는 에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고 넓게 펼쳐서 올린 뒤에 180도에서 15분, 뒤집어서 5분 돌려요. 에어프라이어 조리 시간과 온도는 기기마다 다를 수 있으며, 치킨 크기에 따라서도 다를 수 있기에 상태 확인하시면서 조리하셔야 합니다. 02. 마요네즈 8 : 꿀 2 : 레몬즙 1~2 : 겨자 1 분량의 양념을 볼에 넣어 잘 섞어 줍니다. 원래는 스파게티 소스를 활용해서 만들려고 했으나~ 토마토 맛이 진하면 치킨이나 고구마 맛이 적게 날 것 같아서 허니머스타드 소스를 만들어서 사용해 봤어요! 03. 찐 고구마는 껍질을 제거하고 큼직하게 자르고, 잘 익힌 치킨텐더도 토핑으로 올리기 좋은 사이...

돼지고기 앞다리살 부위 요리 보쌈 고기 삶기 앞다리살 수육 맛있게 삶는법 냉장고 속에 잘 익은 김치 있을 때에는 돼지고기 푹~ 삶아서 같이 먹으면 꿀맛! 얼마 전 사 온 김치가 맛있게 익었길래 집 앞 정육점에서 돼지고기 앞다리살 2근 사서 수육 (보쌈) 만들었어요. 사실 수육 (보쌈) 삶는 법에 뭔가 특별한 꿀팁이 없는데요. 뚝딱 쉽고 맛있게 수육 삶는 법 알려드릴게요. 4인분 기준 재료 돼지고기 앞다리살 수육용 2근 된장 3~4T 대파 1대 양파 1/2개 월계수잎 3~5장 인스턴트커피 1개 통후추 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 물의 양에 따라서 들어가는 된장의 양은 달라질 수 있어요! 앞다리살 수육 맛있게 삶는법 (보쌈 고기 삶는 법) 01. 수육 (보쌈)용 돼지고기 구입하실 때에는 살코기와 비계가 적당히 섞여 있는 것이 좋아요. 돼지고기 뒷다리살은 비계가 적어서 식감이 퍽퍽하고~ 삶는 시간도 더 오래 걸리는데요. 앞다리살은 괜찮더라고요. (목살이나 삼겹 쓰셔도 되고요.) 수육용 돼지고기가 잠기게 냄비에 물을 넣고, 돼지고기는 물에서 가볍게 한 번 씻은 뒤에 냄비에 넣은 뒤에 된장 3~4수저 넣어 줍니다. (된장을 풀어서 넣어도 ok) 02. 대파 1대, 양파 1/2개를 큼직하게 잘라 넣고, 인스턴트 커피 가루 1개와 월계수잎 3~5장, 통후추를 톡톡 이 상태로 푹 끓여 줍니다. 요리 tip 많은 분들이 수육 삶는 시간을 궁금...

고명으로 활용도 좋은 계란 지단 만들기 지난번에 떡국 만들 때에 계란 지단을 올렸었지만~ 그 외에 다양한 요리에 고명으로 올리면 예쁘고 맛도 좋기에 계란 지단 만드는 법을 올려 봅니다. 재료 계란 2개~3개 소금, 식용유 적당량 계란지단 만들기 01. 볼을 2개 준비해서 계란 흰자와 노른자를 각각 분리해서 담고, 소금 한 꼬집씩 넣어 잘 섞어 줍니다. 요리 tip 단면이 깔끔하고 예쁘게 만들고 싶은 분들은 흰자를 체에 걸러 알끈과 거품을 제거하고 사용하시면 좋아요. 02. 약불에서 후라이팬에 식용유를 두르고 전체적으로 돌려준 뒤에 키친타월로 닦아낸 다음, 흰자부터 올려서 부쳐요. 요리 tip 꼭 약불로 익히셔야 계란 색상이 노릇하지 않고 흰색, 노란색이 나오며, 완전히 익었을 때 뒤집어야 찢어지지 않는답니다. (젓가락으로 뒤집어 주시면 더 쉽겠죠?) 03. 부쳐낸 계란은 한 김 식혀준 뒤에 원하는 모양에 따라서 잘라요. 가장 많이 사용하는 채썰기는 위아래 양옆을 잘라서 반으로 길게 잘라 썰어주면 길이가 전체적으로 균일해서 더 깔끔하겠죠? 지단 만드실 때에 흰자가 잘 찢어지는 분들은 전분가루 살짝 넣어 주시면 덜 찢어지고요. 노른자가 너무 퍽퍽하면 흰자를 조금 섞어나 물을 수저 넣으면 농도가 좀 더 부드러워져요. 그리고 둥근 팬보다는 계란말이전용팬을 활용하시면 테두리를 잘라내지 않고 네모 반듯하게 만드실 수 있답니다. 국수나 비빔밥 등...

아침 간단한 식빵 요리 양배추토스트 만드는법 옛날 길거리 토스트 만들기 아침에 길에서 호호 불어 먹던 옛날 길거리토스트가 한 번씩 생각나는데요. 냉장고 속에 있던 양배추채를 꺼내서 후딱 옛날 길거리토스트 만들어서 아이들 아침 식사로 챙겼어요. 야채들 외에 햄이나 치즈 등 다른 재료를 넣어 감칠맛을 살려도 되지만, 저는 야채만 넣어서 만들었답니다. 2인분 기준 재료 식빵 4장 계란 4개 양배추채 두 줌 당근 1/3개 잘게 자른 쪽파 한 줌 키위드레싱 1수저 맛소금, 식용유, 케첩, 설탕 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) / 티스푼 (t) 식빵 자체가 버터 맛이 진해서 따로 버터나 마가린을 준비하지 않았어요. 일반 식빵 사용하시는 분들은 프라이팬에 버터 또는 마가린을 넣어 식빵을 노릇하게 구우면 더 고소해요. 옛날 길거리 토스트 만들기 (양배추 토스트 레시피) 01. 양배추채칼로 가늘게 채를 썰어 여러 번 씻어 물기를 제거하고 볼에 담아 줍니다. 02. 채칼로 당근도 1/3개 썰어서 넣고, 잘라서 얼려 놓았던 쪽파도 한 줌 넣었어요. 03. 계란 4개 깨서 넣고 맛소금 톡톡톡 뿌려준 뒤에 계란물반죽을 잘 섞어요. 04. 식빵에 키위드레싱을 뿌리고 골고루 펴서 바르세요. 키위 드레싱 대신에 잼을 바르셔도 맛있답니다. 05. 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물 반죽을 넣어 얇게 펼쳐서 앞뒤로 노릇하게 부쳐요. 06. 다 익으면 4등분으로 자...

겨울 보양식 민물장어 요리 집에서 장어구이 노릇하게 구워 장어덮밥 만들기 바깥에서 장어구이 먹으려면 꽤 많은 비용이 나가는데요. 요즘은 장어를 깨끗하게 손질해서 집에서 구워 먹기 쉽도록 배송해 주는 곳들도 많아 장어구이나 장어덮밥을 간편하게 즐길 수 있답니다. 지난 연말에 가족들과 먹기 위해서 장어 3kg 주문했었는데 남아서 이번에는 장어덮밥 만들어봤어요. 재료 손질 민물장어 0.7~1kg 청상추 150g 밥, 장어 소스, 생강채, 소금, 참기름, 통깨 적당량 장어구이 및 장어덮밥 만드는 법 01. 손질된 상태의 장어를 받아 비닐을 개봉하면 등 쪽에 끝적하게 일어나는 것을 볼 수 있는데요. 요건 '뮤신'이라고 하며 건강한 장어일수록 더 많이 일어난다고 쓰여있더라고요. 요건 떼어내거나 씻지 말고 그대로 약불에 달군 팬에 등쪽이 올라가도록 올려요. 장어소금구이 드실 분들은 이 상태에서 소금을 솔솔 적당량 뿌려 주시면 됩니다. 02. 배 부분이 촉촉하게 물기가 생기면 뒤집어서 반대쪽도 익혀요. 장어는 눌어붙을 수 있으니 여러 번 뒤집어 가면서 정성스럽게 구운 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라 옆면까지 노릇하게 구워 줍니다. 이 상태 그. 대. 로. 장어구이로 드셔도 good! 혹시나 장어 양념구이 좋아하신다면 일단 전체적으로 구운 뒤에 장어가 70~80% 정도 익으면 그때 조리용 브러시로 양념을 골고루 펴서 바르고 구워 주시면 되겠죠? 03. ...

우동면 요리 가쓰오부시 장국 우동 육수 만드는법 김치 어묵 우동 만들기 아이들 방학 시작과 함께 돌밥돌밥이 돌아온 것 같은데요. 날이 다시 추워지면서 뜨끈한 우동 국물 생각에 얼큰하게 김치우동 만들었어요. 가쓰오부시장국만 있으면 라면만큼 만들기 쉬운 것이 바로 우동인데요. 이번에는 김치까지 넣어 더 얼큰하게 한 그릇 만들었어요. 2인분 기준 재료 냉동 우동면 2개 생수 1,000ml 가쓰오부시장국 9~10T 속을 털어내고 잘게 자른 김치 0.5종이컵 사각 어묵 3장 찐어묵 4조각 자른 유부 한 줌 대파 1/2대 소금 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 시판 가쓰오부시장국은 브랜드나 끓이는 시간에 따라 맛이 다를 수 있어요. 처음부터 다 넣지 마시고 간 조절하면서 넣어주세요. 김치어묵우동 만드는 법 01. 어묵은 길게, 대파는 어슷하게 잘라서 준비해요. 저는 어묵과 대파를 모두 먹기 좋게 잘라서 소분해 넣어 두었던 것을 사용했어요. 02. 냄비에 생수 1L를 넣고 가쓰오부시장국 9~10수저를 넣어 국물의 간을 맞춰요. 김치가 들어갈 거라 조금 심심하게 간을 했답니다. 03. 국물이 바글바글 끓으면 어묵과 찐어묵, 자른 유부를 한 줌 넣어 끓여요. 04. 속을 털어낸 김치를 잘게 잘라 1/2종이컵 넣고 냉동 우동면을 넣어 잘 저어 가면서 끓여요. 05. 우동면과 재료가 다 익으면 국물의 맛을 보고 가쓰오부시장국 또는 소금으로 간을 조절한...

재료도 간단한 이색김밥 종류 주말 점심메뉴 추천 스팸 김밥 만들기 감칠맛이 좋은 스팸 한 캔이 있으면 만들 수 있는 요리가 많은데요. 그중에서 간단하게 돌돌 말아서 먹을 수 있는 스팸김밥은 아이들이 좋아하는 메뉴로 종종 만들어 먹게 되는 것 같아요. 스팸을 8등분 또는 6등분 해서 4줄 또는 3줄을 만들 수 있는데요. 이번에는 도톰하게 3줄 말아봤어요. 김밥 3줄 재료 밥 3공기 스팸 1캔 200g 계란 8개 김밥용김 3장 양념 맛술 1수저 참기름, 고운 소금, 식용유 적당량 ※ 스팸의 짠맛에 따라서 밥의 양념을 조절하세요. 스팸 무스비 만드는 법 01. 스팸은 뜨거운 물에 데친 뒤에 6등분으로 길게 자르고, 계란 8개 깨뜨려 볼에 넣은 다음~ 맛술 1수저와 소금 톡톡 뿌려 잘 섞어요. 02. 달군 프라이팬에 식용유 살짝 두르고 스팸을 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 03. 스팸 구운 팬에 계란물을 반 부어주고 앞뒤로 노릇하게 부쳐요. (저는 2장 부쳤답니다.) 04. 스팸은 키친타월에 올려 기름을 제거하고 계란은 한 김 식힌 뒤에 스팸과 같은 폭으로 잘라요. 05. 볼에 밥을 3공기 담아 소금으로 밑간을 하고, 참기름을 넣어 고소하게 밥 양념을 해요. 밥만 드셔도 될 정도로 양념하시면 됩니다. 06. 김밥김은 거친 면이 위로 올라가게 놓고 양념한 밥을 조금 도톰하게 깔고 계란 →구운 스팸→계란 순서로 올린 다음, 당기듯이 김밥을 돌...

돼지고기 뒷다리살 요리 돼지불백 양념 만들기 간장 돼지불고기 레시피 온라인몰을 통해서 장을 보다가 돼지고기 뒷다리살 불고깃감을 세일하고 있어서 한 팩 담았어요. 돼지고기 불고깃감이 있으면 빨간 고추장불고기나 간장불고기를 만들 수 있는데요. 이번에는 단짠 양념이 맛있는 돼지간장불고기 만들었어요. 재료 돼지고기 뒷다리살 불고깃감 500~600g 작은 양파 1개 생수 1/2종이컵 쪽파 적당량 깨 약간 돼지 불고기 양념 (소스) 재료 간장 2~2.5T 맛술 1.5~2T 설탕 1T 참기름 0.7T 다진마늘 0.5~0.7T 굴소스 0.5T 생강가루,후춧가루 톡톡톡 꿀 적당량 ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 굴소스는 브랜드에 따라서 짠맛이 다를 수 있으니 돼지 불고기 양념을 만드실 때에 양념을 찍어서 드셔보시고 양을 조절해서 넣으세요. 01. 돼지고기 뒷다리살은 페이퍼타월로 가볍게 두드려 핏물을 제거한 뒤에 먹기 좋은 크기로 잘라서 한 장씩 떼서 볼에 담아요. 02. 설탕 1수저와 맛술 1.5~2수저 넣고 조물조물 버무려 약 10분 정도 놔두세요. 03. 다진마늘 0.5~0.7 : 간장 2~2.5 : : 굴소스 0.5 : 참기름 0.7 분량의 양념을 밥수저로 넣고 생강가루,후춧가루 톡톡톡 뿌려 넣어 잘 버무려 냉장고에서 숙성해요. 저는 점심에 양념했다가 저녁에 볶아 먹는 편이랍니다. 04. 양파는 채를 썰어 준비하고 달군 팬에 양념한 돼지불고기를 넣...

밀떡볶이 고추장 양념장 소스 만드는법 신전떡볶이 레시피 스타일 국물떡볶이 만들기 아이들 방학 시작과 함께 밀떡볶이와 어묵 넉넉하게 사서 소분해서 냉동실에 얼려 두었다가 떡볶이 생각나는 날에 한 봉지씩 꺼내서 만들고 있는데요. 그동안 만들었던 떡볶이 레시피 중에서 아이들이 가장 맛있다고 한 건~ 신전떡볶이 레시피 스타일의 국물떡볶이! 그래서 이번에도 매콤한 밀떡볶이 바글바글 끓여 만들어봤어요. 2인분 재료 밀떡 300g 생수 400~500ml 동전육수 1알 어묵 3장 양배추 3~5장 양파 1/2개 고명용 삶은계란 1개, 자른 쪽파 약간 검은깨 적당량 떡볶이 양념장 (소스) 재료 고추장, 설탕 2T씩 매운 카레가루 1~1.5T 고춧가루, 간장 1T씩 후춧가루 0.8~1T ※ 계량 : 밥숟가락 (T) 저는 떡볶이 양을 조금 더 늘려서 만들었는데, 2인분 기준으로는 위에 적어 드린 양을 넣으시면 됩니다. 그리고 신전떡볶이 스타일로 만드실 때에는 오래 끓여서 익혀야 하는 쌀떡볶이가 아니라 밀떡볶이로 만드셔야 해요! 매운 신전떡볶이 스타일의 국물 떡볶이 만드는 법 01. 밀떡볶이는 미리 해동하고 어묵과 양배추, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라요. 02. 생수를 500ml 채우고, 동전육수 1알 넣어 준 뒤에 고추장 2 : 설탕 2 : 매운 카레가루 1~1.5 : 고춧가루 1 : 간장 1 (밥수저) 분량의 양념을 넣고 잘 섞어서 끓여요. 03. 떡...

만들기 쉬운 설날음식 떡국레시피 떡국꾸미 소고기 고명 올린 사골 떡국 끓이는법 2025년 새해가 밝았네요. 새해 복 많이 받으세요. 1월 1일은 뭔가 시작하는 기분이라 첫 식사 메뉴도 좀 더 의미 있었으면 싶은데요. 그래서 준비한 떡국! 아침에도 후다닥 끓이기 쉽게 사골떡국 준비해서 든든하게 한 그릇 먹었답니다. 4인분 재료 떡국떡 800g 사골육수 1,200ml 계란 3개 대파 1대 고운 소금 약간 통깨 적당량 소고기 고명 재료 소고기 불고깃감 300g 간장 2~2.5T 설탕 1T 참기름 0.5~1T 꿀, 후춧가루 적당량 ※ 소고기 고명은 다짐육으로 준비하시면 되는데, 저는 없어서 불고깃감 사용했고요. 소고기 양념은 불고기와 비슷한데, 깔끔하게 다진마늘이나 다진 파를 생략하고 준비했답니다. 사골떡국 끓이는 법 01. 떡국떡은 하나씩 떼어서 물에 담가 준비합니다. 딱딱한 떡은 물에 불려 사용해야 부드럽고 쫄깃해요. 02. 소고기는 키친타월로 두드려 핏물을 제거한 뒤에 잘게 찢어 볼에 담고, 설탕 1수저 넣고 버무려 둡니다. 03. 10분 정도 뒤에 간장 2~2.5수저와 후춧가루 톡톡 뿌려 섞은 뒤에 참기름 0.5~1수저 넣고 한 번 더 섞어 줍니다. 03. 소고기에 양념이 스며들 동안 계란 지단부터 준비해요. 계란은 노른자와 흰자를 분리하고 소금 한 꼬집씩 넣어 곱게 풀어준 뒤에 약불로 달군 팬에서 부쳐낸 다음, 한 김 식혀서 채를 ...