아들만 차려주면 되는 저녁식사: 면돌이에게 파스타는 환영받는 메뉴다^^ 루꼴라바질페스토 파스타라니까 더 좋아해주니 만드는 엄마 신날 수 밖에 ㅎ 그 신남에 오버해서 결코 좋아할 것 같지 않은 가지와 곱슬케일까지 재료에 포함시키는 무리수를 두었는데... 어라!?! 가지를 굽는 것 보고도 맛있겠다 추임새 넣어주고 곱슬케일 볶은 것 먹고는 초록 나물 이름이 뭐냐며 너무 맛있다고 하네? (사실 나물 이름 물을 때 살짝 긴장했어..그것때문에 보류판정 내릴까봐 ㅋㅋ) #루꼴라바질페스토파스타 #곱슬케일오일파스타 #구운가지오일파스타 #곱슬케일요리 #가지요리 #집밥 #면요리 #스파게티 #채식식단 스파게티면 100그램 굵은소금1/2큰술 올리브오일2큰술 다진마늘1큰술 다진파1큰술 가지(소)1개+소금 후추, 올리브오일 루꼴라바질페스토1큰술 면수1국자 곱슬케일 올리브오일 그라나파다노치즈 그라인드후추 소금 넣고 끓는 물에 스파게티면 넣고 삶는다 면 넣은 후 팬에서 조리시작 어슷썰기한 가지에 소금 후추 뿌려 굽기 스파게티면은 봉지에 적힌 시간보다 1,2분 덜 삶아 주세요 구운 가지 잠시 접시에 옮겨 담고 올리브오일 두른 후 다진파와 다진마늘 볶는다 면이 거의 익을 무렵 구운가지 다시 팬으로 옮겨 놓는다 팬에 스파게티면과 면수 루꼴라바질페스토 넣고 볶는다 곱슬케일도 넣어 빠르게 볶고 불을 끈다 가열해도 영양소 손실 없다는 곱슬케일.. 볶아도 맛있어서 더 놀랐어요...

가을이 끝나기 전에 피콕그린에 가야 한다는 열망으로 만추에 뭉친 ABO 날이 흐렸지만 비 예보는 빗나가서 다행이었... 점심은 요즘 일산에서 만큼은 핫하다는 윤몽! 서울 사는 O가 예약에 성공^^ 화요일 휴무 12시-22시 (쉬는시간 3시반-5시) 23년 24년 블루리본 선정 맛집 입구부터 인상적 오픈주방 그 앞에 바테이블 그리고 아주 넓지는 않은 실내 인테리어 소품이 독특 퓨전레스토랑을 암시? 우리 자리^^ "일산의 밤가시 초가를 모티브로 동서양의 느낌이 조화를 이루도록 만들어진 퓨전 양식 레스토랑" 테이블당 식사시간은 1시간 30분 메뉴는 샐러드와 리조또 각 한 종류씩 그리고 파스타와 스테이크 참 윤몽은 생면 사용을 원칙으로 한다고 함 우리의 픽은? 로즈마리 레몬워터 배추피클 아니고 백김치^^ 우리를 가장 만족시킨 갈치속젓 크림파스타 w.미나리 콕콕 박힌 버터 다만 양이 조금 적은듯 해서 아쉬웠던... 바질국물파스타 바질국물이라는 발상이 독특했고 맛도 양도 괜찮았으나 너무 짜서 결국 국물 먹기를 포.기. ㅜㅜ 된장크림리조또 된장바른 닭다리살과 새우 듬뿍 보리리조또 이것도 맛있었으나 역시 너무 짜서ㅜㅜ 로즈마리 레몬워터를 벌컥벌컥 짠맛만 덜했으면.. 윤몽 일산밤리단길본점 경기도 고양시 일산동구 대산로31번길 5-16 1층 피콕그린 경기도 고양시 일산동구 성석로 111-45 성석동 892번지 세번의 실패끝에 입성 성공한 피콕그린 가을...

흑백요리사에 나온 메뉴 중 가장 만들기 쉬운 레시피여서 이건 꼭 따라해야지 벼르다 만들어 봄 허나 맛있을까에 대한 의구심이 있었던 것도 사실;;; 결론부터 말하면 맛.있.음 매콤 칼칼함이 그대로 전달되는(감칠맛 단맛을 입히지 않은) 직관적 맛이랄까 투박한 맛이랄까 심플한 재료와 조리과정을 생각하면 예상되는 맛이면서 또 그 때문에 맛을 의심하게 했던... 하지만 그 투박하고 직관적인 맛이 꽤 매력적이어서 바로 맛있음을 인정해 버림ㅎ "단순한 조리에서 빛나는 한식" 어느 쉐프님의 말씀이 딱 정답인듯 하다 ps. 먹으면서 내내 어릴 때 들었던 "조치"라는 단어가 머릿속을 맴맴 울 할머니가 끓여주신 조치가 이런 맛이 아니었을까 싶고 말이죠 사전을 찾아보니 <조치:바특하게 만든 찌개나 찜> 이모카세 두부찌개도 두부조림이라 해도 이상할 것 없이 국물이 자박한 편이니 조치라는 단어가 떠오른 것도 틀린 건 아니었네요^^ #두부찌개 #두부조림 #이모카세두부찌개 #두부요리 #간단요리 #집밥 #찌개 #반찬 올리브오일2큰술 대파 1대 다진마늘1큰술 고춧가루1큰술 고추장1큰술 물300ml+채소육수1봉 두부300그램 참치액젓2작은술 청양고추1개 □재료준비 대파와 청양고추는 다지고 두부는 도톰하게 썬다 □고추기름/양념 만들기 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 다진파를 볶는다 마지막에 넣을 다진파는 조금 남기고 넣었어요 고춧가루 고추장을 동량으로 넣고 타지 않...