아들만 차려주면 되는 저녁식사: 면돌이에게 파스타는 환영받는 메뉴다^^ 루꼴라바질페스토 파스타라니까 더 좋아해주니 만드는 엄마 신날 수 밖에 ㅎ 그 신남에 오버해서 결코 좋아할 것 같지 않은 가지와 곱슬케일까지 재료에 포함시키는 무리수를 두었는데... 어라!?! 가지를 굽는 것 보고도 맛있겠다 추임새 넣어주고 곱슬케일 볶은 것 먹고는 초록 나물 이름이 뭐냐며 너무 맛있다고 하네? (사실 나물 이름 물을 때 살짝 긴장했어..그것때문에 보류판정 내릴까봐 ㅋㅋ) #루꼴라바질페스토파스타 #곱슬케일오일파스타 #구운가지오일파스타 #곱슬케일요리 #가지요리 #집밥 #면요리 #스파게티 #채식식단 스파게티면 100그램 굵은소금1/2큰술 올리브오일2큰술 다진마늘1큰술 다진파1큰술 가지(소)1개+소금 후추, 올리브오일 루꼴라바질페스토1큰술 면수1국자 곱슬케일 올리브오일 그라나파다노치즈 그라인드후추 소금 넣고 끓는 물에 스파게티면 넣고 삶는다 면 넣은 후 팬에서 조리시작 어슷썰기한 가지에 소금 후추 뿌려 굽기 스파게티면은 봉지에 적힌 시간보다 1,2분 덜 삶아 주세요 구운 가지 잠시 접시에 옮겨 담고 올리브오일 두른 후 다진파와 다진마늘 볶는다 면이 거의 익을 무렵 구운가지 다시 팬으로 옮겨 놓는다 팬에 스파게티면과 면수 루꼴라바질페스토 넣고 볶는다 곱슬케일도 넣어 빠르게 볶고 불을 끈다 가열해도 영양소 손실 없다는 곱슬케일.. 볶아도 맛있어서 더 놀랐어요...

가을이 끝나기 전에 피콕그린에 가야 한다는 열망으로 만추에 뭉친 ABO 날이 흐렸지만 비 예보는 빗나가서 다행이었... 점심은 요즘 일산에서 만큼은 핫하다는 윤몽! 서울 사는 O가 예약에 성공^^ 화요일 휴무 12시-22시 (쉬는시간 3시반-5시) 23년 24년 블루리본 선정 맛집 입구부터 인상적 오픈주방 그 앞에 바테이블 그리고 아주 넓지는 않은 실내 인테리어 소품이 독특 퓨전레스토랑을 암시? 우리 자리^^ "일산의 밤가시 초가를 모티브로 동서양의 느낌이 조화를 이루도록 만들어진 퓨전 양식 레스토랑" 테이블당 식사시간은 1시간 30분 메뉴는 샐러드와 리조또 각 한 종류씩 그리고 파스타와 스테이크 참 윤몽은 생면 사용을 원칙으로 한다고 함 우리의 픽은? 로즈마리 레몬워터 배추피클 아니고 백김치^^ 우리를 가장 만족시킨 갈치속젓 크림파스타 w.미나리 콕콕 박힌 버터 다만 양이 조금 적은듯 해서 아쉬웠던... 바질국물파스타 바질국물이라는 발상이 독특했고 맛도 양도 괜찮았으나 너무 짜서 결국 국물 먹기를 포.기. ㅜㅜ 된장크림리조또 된장바른 닭다리살과 새우 듬뿍 보리리조또 이것도 맛있었으나 역시 너무 짜서ㅜㅜ 로즈마리 레몬워터를 벌컥벌컥 짠맛만 덜했으면.. 윤몽 일산밤리단길본점 경기도 고양시 일산동구 대산로31번길 5-16 1층 피콕그린 경기도 고양시 일산동구 성석로 111-45 성석동 892번지 세번의 실패끝에 입성 성공한 피콕그린 가을...

흑백요리사에 나온 메뉴 중 가장 만들기 쉬운 레시피여서 이건 꼭 따라해야지 벼르다 만들어 봄 허나 맛있을까에 대한 의구심이 있었던 것도 사실;;; 결론부터 말하면 맛.있.음 매콤 칼칼함이 그대로 전달되는(감칠맛 단맛을 입히지 않은) 직관적 맛이랄까 투박한 맛이랄까 심플한 재료와 조리과정을 생각하면 예상되는 맛이면서 또 그 때문에 맛을 의심하게 했던... 하지만 그 투박하고 직관적인 맛이 꽤 매력적이어서 바로 맛있음을 인정해 버림ㅎ "단순한 조리에서 빛나는 한식" 어느 쉐프님의 말씀이 딱 정답인듯 하다 ps. 먹으면서 내내 어릴 때 들었던 "조치"라는 단어가 머릿속을 맴맴 울 할머니가 끓여주신 조치가 이런 맛이 아니었을까 싶고 말이죠 사전을 찾아보니 <조치:바특하게 만든 찌개나 찜> 이모카세 두부찌개도 두부조림이라 해도 이상할 것 없이 국물이 자박한 편이니 조치라는 단어가 떠오른 것도 틀린 건 아니었네요^^ #두부찌개 #두부조림 #이모카세두부찌개 #두부요리 #간단요리 #집밥 #찌개 #반찬 올리브오일2큰술 대파 1대 다진마늘1큰술 고춧가루1큰술 고추장1큰술 물300ml+채소육수1봉 두부300그램 참치액젓2작은술 청양고추1개 □재료준비 대파와 청양고추는 다지고 두부는 도톰하게 썬다 □고추기름/양념 만들기 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 다진파를 볶는다 마지막에 넣을 다진파는 조금 남기고 넣었어요 고춧가루 고추장을 동량으로 넣고 타지 않...

재료 일일이 따로따로 볶지 않고 찜기에 쭉 얹어 한번에 쪄서 만드는 초초간단 건강식 채소비빔밥 간단하기만 한게 아니라 기름 둘러 볶지 않으니 칼로리 쑥 내려가서 다이어트식으로도 최고 맛도 처음부터 끝까지 담백깔끔 속도 편하다 식구들 다 모였을 때 만들어 먹어도 물론 좋지만 자투리 채소 있을 때 적은 재료로 만들기에도 적당해서 혼밥하기에도 좋은 메뉴 ps. 참기름인줄 알고 참치액젓 넣어서 ㅜㅜ 별 수 없이 고추장 대신 비벼먹었는데 그것도 맛있던걸요? ㅎㅎ (참치액 아니고 찐 참치액젓이에요^^) #채소찜비빔밥 #나물비빔밥 #채소요리 #콩나물요리 #찜요리 #집밥 #비빔밥 #한그릇요리 #채식식단 #초간단요리 콩나물200그램 둥근호박 1/4개 가지(소)1개 양파1개 소금 조금 정수2컵 곱슬케일1장 (계란프라이) 들참기름 비빔고추장 or 양념간장(액젓) 손질한 콩나물과 채소를 찜기에 얹고 콩나물을 제외한 채소에 소금을 뿌린다 재료는 냉장고 사정껏 입맛껏 준비해 주세요 콩나물엔 소금을 넣으면 질겨지니까 뿌리지 마세요 찜기에 물 붓고 재료 올려 뚜껑덮고 6-7분쯤 찐다 곱슬케일을 먹기 좋게 썬다 찌는 시간은 재료나 원하는 식감 등에 따라 달라질 수 있으니 참고만 해주세요 곱슬케일은 쪄도 맛있고 영양손실도 없어요 저는 생채소를 더하고 싶어서 익히지 않았어요 그릇에 밥을 담고 달걀프라이를 얹는다 준비한 채소들을 돌려담는다 계란프라이는 선택재료에요 들참...

곱슬케일과 루꼴라바질페스토 활용요리 곱슬케일은 샐러드 메인재료 루꼴라바질페스토는 드레싱 메인재료 곱슬케일 외의 샐러드 재료는 얼마든지 다양한 재료추가 가능 이번엔 사과와 삶은달걀을 넣었다 샐러드지만 한끼 식사도 가능케하는 부재료들 루꼴라바질페스토를 샐러드 재료와 잘 융합하게 도와주는 드레싱재료는 엑스트라버진 올리브오일과 레몬즙, 화이트발사믹식초: 루꼴라바질페스토의 가볍지 않은 향긋함에 산뜻한 달콤함을 추가! 이 또한 얼마든지 다양한 소스재료로 변화를 줄 수 있다 #곱슬케일샐러드 #곱슬케일요리 #루꼴라바질페스토 #사과요리 #계란요리 #다이어트요리 #집밥 #반찬 #샐러드 #다이어트샐러드 #아침식사대용 #브런치메뉴 곱슬케일 사과 2개 달걀 4개 그라나파다노치즈 올리브오일 2-3큰술 루꼴라바질페스토 2큰술 레몬즙 2큰술 화이트발사믹식초 2-3큰술 곱슬케일은 물에 담갔다가 한장씩 흐르는 물에 앞뒤로 씻는다 사과는 뽀드득해질 때까지 씻는다 물기를 충분히 제거한 후 손으로 찢어 볼에 담아둔다 사과는 껍질째 썬다 볼에 사과까지 담은 후 올리브오일을 두른다 루꼴라바질페스토와 레몬즙을 넣는다 드레싱 재료가 잘 섞이게 버무린다 맛을 본 후 화이트발사믹식초를 추가한다 화이트발사믹식초 대신 애사비(식초)와 꿀을 넣어도 좋아요 달걀을 삶은 후 썬다 따뜻한 물에 담가두었던 달걀을 물과 함께 넣어 10분간 삶았어요 삶은 달걀 대신 동그란 보고치니치즈를 준비해도 ...

10년전 홈베이킹 레시피에요 요즘 sns에 고구마와 크림치즈 혹은 그릭요거트 섞어서 간단하게 만드는 고구마치즈케이크 자주 뜨던데 .. 이미 10년전에도^^ 나눌 사람이 많다보니 고구마부터 모든 재료가 대용량? 수준으로 만들었는데 비율에 맞춰 양을 적게 조절하면 굳이 핸드블렌더 사용할 필요없이 더 간단하게 만들 수 있는 레시피에요 저는 오븐에 구웠는데 에어프라이어에도 물론 가능하구요 sns보니 전자렌지에서 익히기도 하더라구요 요즘 고구마가 제철이니까 삶은고구마나 군고구마로 조금씩 만들어 보세요 #고구마치즈케이크 #고구마요리 #삶은고구마요리 #집빵 #홈베이킹 #간식 #아침식사대용 삶은고구마400그램 크림치즈200그램 계란3개 우유150그램 쌀가루150그램 소금 조금 크랜베리(선택재료) 슈가파우더 설탕/시나몬파우더 삶은고구마는 껍질 벗겨 볼에 담가 으깨어둔다 볼에 크림치즈와 계란, 우유를 넣고 핸드블렌더로 갈아 반죽한다 위 반죽에 쌀가루와 소금 넣고 핸드블렌더로 섞는다 크랜베리를 칼로 다져서 넣는다(선택) 밀가루 대신 쌀가루를 넣었는데 아몬드가루를 넣어도 좋아요 크랜베리는 부드러운 고구마(치즈)케이크에 그다지 잘 어울리는 재료는 아닌 것 같아요 넣지 않거나 넣더라도 조금만 넣어주세요 오븐팬에 종이호일을 깔고 설탕과 시나몬가루를 흩뿌린다 반죽을 담고 크랜베리를 얹는다 종이호일 대신 버터나 오일을 발라주어도 돼요 설탕은 케이크를 팬에서 잘 떨...

루꼴라바질페스토 만들고 나서 비이커에 묻은 페스토가 아까워서 만들게 된 샌드위치^^;; 루꼴라바질페스토:루꼴라와 바질 그 마성의 조합 좋아하는 애 옆에 좋아하는 애가 있는 격이랄까^^ (사실 바질 보다 루꼴라를 더 편애하긴 함;;) 직접 기르... m.blog.naver.com 하긴 갓 만들어 더 맛있는 루꼴라바질페스토 있겠다 싱싱한 곱슬케일과 맛 잘 들은 생고구마당근라페, 거기다 냉동실엔 누군 인생식빵이라 부르는 화이트리에 생식빵까지 있으니 샌드위치 안 만들고 버틸 재간 있겠나 ㅎㅎ 고구마 당근라페:생고구마를 섭취하는 좋은 방법 여전히 당근가격 ㅎㄷㄷ이라 (특히 무농약 유기농) ABC주스에나 겨우 넣고 반찬에는 거의 넣지 않았.. ... m.blog.naver.com 결과는? 근래 샌드위치카페에서 먹었던 것들과 견주어 일도 밀리지 않는 맛 와우!! #곱슬케일오픈샌드위치 #식빵요리 #곱슬케일요리 #루꼴라바질페스토 #생고구마당근라페 #집빵 #샌드위치 오픈토스트 생고구마당근라페 올리브오일 식빵1장 루꼴라바질페스토 곱슬케일 그라나파다노치즈 올리브오일에 식빵을 굽는다 버터가 충분히 장착된 화이트리에생식빵은 굽지 않고 그대로 먹어야 제맛인데... 냉동시켰던 거라 올리브오일에 구웠어요 식빵에 루꼴라바질페스토 듬뿍 바르고 곱슬케일도 여러장 얹는다 페스토 만들어 병에 담고 비이커에 남은 걸로 발라줬어요^^;; 초록 보라 곱슬케일 층층히 쌓았어요 ㅎ...

10년전엔 11월14일 오늘이 수능날이었나봐요 수능으로 수고한 모든 분께 따뜻한 스프 한 그릇 대접하고 싶다며 크림스프 같은 팽이버섯스프를 포스팅 했네요 10년 후 오늘은 수능 전 날이죠? 어쩌면 당일 보다 더 떨리고 긴장되는 날 수험생과 가족분들 모두 애쓰셨어요 그 애쓴 노력이 아낌없이 발휘되기를 기도합니다 오늘은 그저 푹 쉬시길... #팽이버섯스프 #팽이버섯요리 #집밥 #스프 팽이버섯 양파 감자(가루) 우유2컵 물1컵 올리브오일 소금 후추 파슬리가루 가니쉬 삶은달걀 크루통 *감자가루는 감자전분과 다릅니다 포도씨유는 올리브오일로 바꿨습니다 [팽이버섯스프]수고한 모든 분들께 따뜻한 스프 한 그릇을 대접하고 싶어서... 벌써 작년 일이 되었다 울 딸의 고3 생활, 그리고 수능시험... 그때 스프... 참 많이도 끓여댔다 보이는 재... m.blog.naver.com

좋아하는 애 옆에 좋아하는 애가 있는 격이랄까^^ (사실 바질 보다 루꼴라를 더 편애하긴 함;;) 직접 기르지 않는 한 루꼴라에 비해 바질이 비싸게 치이고 그래서 판매되는 양도 적은 편 그러다 보니 페스토의 원조격인 바질페스토 보다 루꼴라페스토를 더 자주 만들게 되었다 특히나 로컬푸드에서 싱싱한 루꼴라를 수시로 구매할 수 있게되면서 더더욱 그러다 갑자기 바질과 루꼴라를 섞어서 페스토를 만들어도 괜찮겠다는 생각이? " 루꼴라의 쌉쌀함과 특유의 바질향 " 생각만으로도 설레게 하는 둘의 조화 같이 만들어 보실까요?^^ #루꼴라바질페스토 #루꼴라요리 #바질요리 #홈메이드 #소스 바질10그램 루꼴라50그램 소금1/4작은술 올리브오일 반컵+a 마늘5톨 견과류 반컵(호두 아몬드 캐슈넛) 그라나파다노치즈 반컵 루꼴라는 물에 담갔다 억센 줄기 떼어내고 여러번 헹군다/바질은 흐르는 물에 앞뒤면을 씻는다 씻은 루꼴라와 바질은 물기를 빼둔다 채소탈수기 돌려 물기를 뺏어요 비이커에 루꼴라와 바질을 담고 전처리한 견과류를 넣는다 마늘과 소금을 넣고 그라나파다노치즈와 올리브오일을 넣는다 핸드믹서로 원하는 질감이 나올 때까지 갈아준다 소독한 병에 페스토를 담고 그 위에 올리브오일을 붓는다 마지막 올리브오일은 보존성을 높여줘요 양이 많다면 소분하여 냉동실에 두고 바로 먹을거라면 냉장보관 한다 빠른 영상으로도 확인해 보세요

물 한 방울도 들어가지 않고 오로지 토마토와 양파수분으로 만들어서 맛이 깊고 진한 것은 당연지사 거기에 적은 카레가루로도 깊은 맛을 내게 되니 저염식 실천까지! 단 10년전 레시피라 포도씨유를 썼는데 올리브오일로 바꾸면 완벽 그 잡채 ㅎ 맛있고 더 건강한 카레 만들기 시작해 볼까요? #무수분토마토카레 #토마토요리 #무수분요리 #집밥 #저염식 #채식식단 https://m.blog.naver.com/jeehsong/220178680443 [무수분 토마토카레소스] 물 한방울도 불허하노라! ▶오로지 채소의 수분만으로...더 깊고 더 진한 맛~<무수분 토마토카레소스> &... m.blog.naver.com

애들이 피자스쿨 고구마피자가 먹고 싶다고 하길래 내가 만들어주겠다 하니 엄마는 파스타를 만들어 달랜다 특히 딸냄이 꼭 찝어서 알리오올리오를 주문! 페스토나 다른 재료 넣지 말고 마늘과 올리브오일만 넣어 만들어 달라고ㅡ 신선하고 맛있는 엑스트라버진 올리브오일 있겠다 다진마늘 통마늘 다 있겠다 뭐 어려울 것 있나? 아예 간도 굴소스니 액젓이니 넣지 않고 소금만으로 간 맞춰 만들자 오일파스타류야 간만 잘 맞추어도 90%이상 성공한 것이니... 다만 아쉬운건 야심차게 만든 바질과 루꼴라 조합의 페스토를 못 써먹는다는 건데... 아주 담백깔끔한 맛의 알리오올리오 옆에 루꼴라바질페스토를 드레싱으로 하는 루꼴라샐러드를 곁들이는 걸로 아쉬움을 달랬... 그런데 내 아쉬움 달랜게 다가 아니고 알리오올리오위에 샐러드 고구마피자위에 샐러드 함께 먹으니 오호~~ 맛이 고급지다! 고급져!! #알리오올리오 #루꼴라샐러드 #마늘요리 #올리브오일요리 #루꼴라요리 #채식요리 #스파게티 #파스타 #면요리 <3인분> 스파게티면240그램 굵은소금1큰술 다진마늘2큰술 통마늘5톨 올리브오일3(+1)큰술 (면수) 소금 부족한 간만큼 페퍼론치노 샐러드 루꼴라 루꼴라바질페스토 꿀, 화이트발사믹식초 그라나파다노치즈 소금 넣은 물이 끓으면 스파게티면을 넣고 삶는다 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 편마늘과 다진마늘을 넣어 노릇해질 때까지 익힌다 면수가 짜다싶게 소금을 넣어주세요 스파...

맛도 비주얼도 명칭까지도 그럴듯한 떠먹는고구마피자지만, 속사정을 캐보면 먹다남아 식탁위에서 홀대받는 삶은 고구마/ 먹다남아 냉동실에 갇혀 잊혀져버린 식빵껍질이 그 중심에 있지요 하지만 과거가 중요한가요? 지금 절치부심 끝에 화려한 부활을 한게 중요한 거지요.. 10년전에 처음 만든 이래 그 이후로도 수도 없이 만들어 먹었고 이걸 만들려고 새로 고구마를 삶고 식빵을 사기도 했으니 꽤나 성공적인 레시피리고 할 수 있겠죠? 게다가 마성의 치즈누룽지까지! 기회가 되면 꼭 만들어 드시면 좋겠어요^^ #떠먹는고구마피자 #고구마식빵피자 #고구마무스피자 #고구마요리 #삶은고구마요리 #식빵요리 #치즈요리 #홈메이드피자 익힌 고구마3-4개 식빵1-2장 (사과)% 모짜렐라치즈 고구마무스 (익힌 고구마+우유+마요네즈+꿀) 이탈리아시즈닝 파슬리가루 [떠먹는 고구마식빵피자]고구마보다, 고구마피자보다 더 맛있다! 직장 초년병 시절, 사수(상사)에게 -모태가 되는 것과 비교해 더 낫다 하지 말아라 -동종업종과 비교... m.blog.naver.com

계란국 끓이는 것과 방법은 같다,다만 물을 적게 잡는다는 것이 다르다 가장 스피디하고 가장 간편한 실패확률 제로의 계란찜 만들기 물이나 육수를 평소 국 끓일 때 보다 1/3,1/4정도만 넣어 끓인다 + 달걀 풀어 붓고 젓지 않고 가운데로 모아주면 끝! 국물엔 다시마나 코인육수 정도 넣고 계란엔 소금 조금 다진파와 깨는 애교?^^ 계란찜 반찬이지만 계란국으로의 역할도 해주어서 아침메뉴로 아주 이.상.적이다 #달걀찜 #냄비계란찜 #계란요리 #아침요리 #집밥 #반찬 #국 #초간단 #자취생요리 물1컵반- 채소육수 또는 다시마 다진파 조금 계란2개 소금 조금 통깨 물에 채소육수 넣고 끓인다 다진파를 넣어 끓인다 채소육수 대신 다시마나 버섯을 넣고 끓여도 좋아요 달걀을 풀고 소금 조금 넣어 간을 맞춘다 국물이 끓으면 계란물을 천천히 붓는다 간은 계란에만 해줄거에요 계란물 넣고 잠시 그대로 두었다가 포크나 숟가락으로 계란이 가운데로 모아지게 한다 한소끔 끓어오르면 불을 끈다 옴폭한 접시에 계란 먼저 건져 담고 국물을 붓고 통깨를 뿌린다