반찬없을 때 때론 간단한 술안주로 즐기기 좋은 냉동새우요리~ 특별한 소스없이도 부드럽고 통통한 통새우를 맛있게 먹을 수 있는 새우전~ 재료만 있으면 언제든지 간단하고 빠르게 만들 수 있는 음식이다~ 재료 : 냉동새우 10마리, 계란 2개, 소금 3꼬집, 후춧가루 톡톡톡, 부침가루 3스푼, 식용유 4스푼, 생파슬리잎 약간 (1스푼 - 어른수저) 1. 냉동새우는 찬물에 담구어 해동을 하고 여러번 헹구어 준후 등쪽으로 칼집을 넣고 내장을 쏙 빼준다.. 2. 손질한 새우에 소금 3꼬집과 후춧가루를 골고루 뿌려 밑간을 해 주고 부침가루 3스푼을 고루 뿌려준다.. 3. 계란 2개는 곱게 풀어 부침가루를 뭍힌 새우를 담구어 계란옷을 입혀준다.. 4. 팬에 식용유 4스푼을 두르고 새우를 하나씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다.. (새우는 빠르게 익으므로 오래 부칠 필요도 없다..) 5. 익은 새우를 접시에 담은 후 생파슬리를 잘게 다져 뿌려준다.. 파릇한 파슬리잎으로 생기를 불어넣어주고~ 소금과 후춧가루로 밑간을 해서 그냥 먹어도 고소한 새우전~ 타르타르소스나 간장양념장 또는 취향에 맞는 소스를 곁들여 먹어도 좋다~ 소스의 맛에 따라 어울리는 맥주나 소주 안주로도 좋다~ 그냥 먹어도 충분한 담백하고 고소한 맛에 쫄깃한 식감이 일품~ 통새우의 씹는 식감이 일품이다~ 야식으로도 좋고 손님초대시 술안주로도 좋고 간식처럼 먹기에도 좋은 새우전~ 모양도 예쁘...

마트에 갔더니 겨울냉이가 파릇하게 있어 조금일찍 봄을 만나보려 구입을 했다~ 아직 잎은 적고 뿌리가 긴거보니 조금 이른건가 싶기도~ 간단한 밑반찬으로 짧은 시간에 만들 수 있는 냉이무침을 만들어 본다~ 재료 : 냉이 150g, 소금 1스푼 (데칠때 사용), 다진 대파 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참치액 1스푼, 설탕 0.3스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 (1스푼 - 어른수저) 1. 냉이는 시든 잎은 떼어내고 칼로 뿌리쪽을 긁어낸 후 찬물에 여러번 흔들어 가면서 씻어내고 냄비에 물을 듬뿍 넣은 후 소금 1스푼을 넣고 센불에서 팔팔 끓여준다.. 2. 물이 끓기 시작하면 손질한 냉이를 넣고 약 30초 가량 데쳐준 후 다시 찬물에 헹구어 물기를 빼 준다.. 3. 데친 냉이는 적당한 길이로 듬성듬성 썰어주고 대파는 약 2스푼 정도 잘게 썰어준다.. 4. 볼에 데친 냉이와 다진 대파 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 참치액 1스푼, 설탕 0.3스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐준다.. 밥 먹기 직전에 바로 무쳐내면 고소한 참기름향과 향긋한 냉이향을 즐기면서 먹을 수 있다~ 담백하게 냉이향을 제대로 즐길 수 있게 간을 강하게 안 하고 참치액으로 감칠맛만 살려준다~ 오독오독 뿌리부분도 맛나고 식감살려서 데쳐 밥 반찬으로 그만인 냉이무침~ 고추장이나 된장대신 살짝이 달착지근 감칠맛만 낸 냉이나물~ 이렇게 담백하게 무치고...

노을이 아름다운 루프탑고깃집 왕숙짚불구이~ 영업시간 : 월요일 ~ 목요일 17 : 00 ~ 23 : 00 (라스트오더 22 : 00) 금요일 ~ 일요일 17 : 00 ~ 24 : 00 (라스트오더 23 : 00) 루프탑고깃집으로 뷰가 정말 끝내준다~ 오픈시간이 딱 예쁘기 시작하는 시간~ 실내도 넓직하고 쾌적한데 자리도 정말 잘 되어있다~ 천장이 날씨가 따뜻해지면 오픈되는 구조라 정말 봄이 시작되면 맛있는 고기를 더 감성적으로 즐길 수 있겠다~ 날이 따뜻해지면 오픈한다는 야외자리~ 이곳은 미리 예약을 해야하며 대여료 30,000원이 있다~ 편하게 세트메뉴로 2인, 4인으로 구성되어 있고 셀프로 캠핑하듯이 즐기는 자리다~ 회식이나 가족단위 야외에서 즐기는 기분으로 맛있는 고기를 즐길 수 있겠다~ 우리는 우대갈비 소금과 양념으로 주문을 하고~ 바로 밑반찬들이 차려지며~ 역시 우대갈비는 소금간도 중요하고 생와사비에 먹어야 제맛~ 짚불구이라 짚불에 초벌해서 나오는 우대갈비~ 자리에서 직접 뼈손질을 해 주신다~ 먼저 나온건 소금우대갈비~ 캬~~ 정말 제대로 구워나온 우대갈비~ 이제 각자의 취향에 맞게 구워 먹으면 된다~ 이후로 우린 먹는 데에 정신이 팔려 양념갈비사진은 못 찍었다고~ 양념우대갈비도 소금간을 한 우대갈비와 비주얼은 같다~ 맛있게 든든하게 먹은 우대갈비~ 우대갈비를 좋아하는 나는 이곳이 참 마음에 든다~ 왕숙짚불구이 경기도 남양주시...

고소한 육전과 쫀득한 모짜렐라치즈에 아삭한 김치를 더한 볶음밥~ 김치볶음밥을 좀더 깊히있게 색다르게 즐긴다고 할까~ 다양한 식감이 어우러져 오래도록 맛을 느끼고자 꼭꼭 씹게되는 육전김치볶음밥~ 재료 : 육전 4장, 김치 300ml, 모짜렐라치즈 1봉, 밥 1.5공기, 식용유 4스푼, 양조간장 1스푼, 깨소금 약간 (1스푼 - 어른수저, 2인분 기준) 1. 육전 4장과 김치 300ml는 가늘게 채 썰어준다.. 2. 팬에 식용유 4스푼을 두르고 김치를 넣은 후 센불에서 달달 볶아주다 김치가 익으면 밥 1.5공기와 양조간장 1스푼을 넣고 볶아준다.. 3. 밥하고 김치가 어루어지면 썰어놓은 육전과 모짜렐라치즈 1봉을 넣고 볶아준다.. (김치의 짠맛에 따라 간장으로 간을 맞춰준다..) 4. 그릇에 담은 후 갓 갈은 깨소금을 솔솔 뿌려준다.. 갓 갈은 깨소금의 고소함과 육전의 고소함이 어우러진 김치볶음밥~ 역시 치즈를 넣으면 육전의 쫄깃함을 더 제대로 즐길 수 있다~ 각 가정의 김치의 짠맛에 따라 간장조절은 필수~ 많이 맵지않게 짜지않게 만든 육전김치볶음밥이라 아이들도 충분히 먹을 수 있는 볶음밥~ 명절끝에 해 먹어도 좋지만 육전 재료만 있다면 언제든지 부쳐먹고 남은 걸로 응용할 수 있다~ 특별한 점심메뉴로 아주 굿~ 알뜰하게 반찬도 먹고 한끼 든든하고 맛나게 먹고~ 상차림 가볍게 한그릇음식으로 해결하고~ [네이버 인플루언서] ariel1007...