10월 1일 갑작스러운 임시휴일에 우린 업무를 할 수 밖에 없고~ 남들 일하는 날 나오다보니 어딜가나 휴무~ 이럴땐 일상에서 벗어나보고자 직원들의 원성에 외식을 한날~ 차를 타고 이동까지 하면서 정한 메뉴는 갈비찜~ 영업부 김과장과 설계부 김차장의 건의에 내 마음은 흔들~ 그래 이런 날은 외식하고 거하게 먹어보자~ 메뉴까지 정해보라하고 간곳은 은근 유명한 곳이던가~ 임영웅이 왔다간곳이라 그런가 북적북적~ 살짝 늦어진 점심시간이기에 일탈을 벗어날려면 확실하게 벗어나보고자 카페까지 모두 출동~ 점심시간이 2시간까지 연장되는 마법~ 그래 통크게 쓸려면 시원하게 써야지~ 부사장님의 법인카드는 접어두시라하고 주주님이 주고가신 회식비로 대체를 해 본다~ 정말 콧구멍에 바람넣고 먹은 밥이라 그런가 더 맛나구나~ 항아리갈비탕 경기도 남양주시 오남읍 진건오남로 904 샤브샤브와 전골중 고민하던차 매콤한 국물레시피에 선택한 불고기낙지전골~ 난 낙지하나만 보고 선택했지만~ 간만에 얼큰하고 국물이 진한 전골을 먹은 날~ 산뜻한 샐러드도 개인별로 나오고~ 열무김치와 멸치볶음이 맛깔스러웠던~ 국물까지 밥에 비벼가면서 제대로 잘 먹었다~ 날씨가 추워지면 생각날 맛이라는~ 로즈힐 롯데백화점청량리점 서울특별시 동대문구 왕산로 214 7층 어려서 외식하면 엄마가 더 좋하시던 모습이 이젠 이해가 된다니~ 남이 해주는 밥은 언제나 반갑다~ 짜장면도 배달보단 방문해서 식...

건가지의 영양은 정말 풍부해 모두 나열을 하지 못하지만 그중에서 비타민과 미네랄이 풍부해 심장질환, 뇌기능, 빈혈, 기력등에 좋아 어르신들께 정말 좋은 식재료이다~ 섬유질까지 풍부해 다이어트에도 좋은 음식이다~ 영양분 풍부한 가지를 좋은 햇살에 말려 두고두고 먹을 수 있는 건가지~ 밑반찬으로 건가지볶음을 만들어 본다~ 재료 : 건가지 200g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1스푼, 들기름 1스푼, 식용유 2스푼, 참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 0.5스푼 깨소금 약간 (1스푼 - 어른수저) 1. 건가지는 미지근한 물에 약 1시간 정도 불려주고 깨끗하게 여러번 헹구어 불순물을 제거하고 물기를 빼준다.. 2. 대파 1/2대는 가늘게 어슷썰어 준비한다.. 3. 팬에 들기름 1스푼, 식용유 1스푼, 썰은 대파, 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶다가 물기를 꼭 짠 가지를 넣고 살짝 볶아준다.. 4. 참치액 1스푼, 진간장 1스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 가지가 부드럽게 될 때까지 볶아준다.. 5. 그릇에 담은 후 깨소금을 솔솔 뿌려준다.. 물컹거리는 가지의 식감은 온데간데없고~ 겉껍질은 쫄깃하면서 담백하고 감칠맛이 끝내주는 건가지볶음~ 가지나물의 색다른 식감을 제대로 보여주는 건가지나물볶음~ 정말 밥 반찬으로 그만이다~ 불리는 시간말고는 만드는 과정도 쉽고 빠르고~ 건가지 불리는 동안 다른 반찬 만들고 불린 다음 바로 볶아 상차림에 올리면 진짜...

새벽 비 한번에 온도가 훅 내려간 오늘~ 그러나 중년의 나는 온몸에 열이 휘감고 있어 지금도 부채질 할판이다~ 가족중에서 나만 그러니 그래도 이런날엔 따끈한 국물이 필요하겠지~ 이왕이면 사골육수를 이용한 탕으로 뭘 끓일까하다 순대집에서 가져온 내장이 있어 칼칼하게 매콤하게 끓여본다~ 재료 : 사골육수 1리터, 돼지고기 내장 500g, 대파 1대, 깻잎 10장, 청양고추 1개, 들깨가루 5스푼 (수북하게), 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 어간장 1스푼, 맛술 0.5스푼, 들기름 0.5스푼, 후춧가루 톡톡톡 (1스푼 - 어른수저, 4인분 기준) 1. 냄비에 사골육수 1리터를 붓고 바글바글 끓여준다.. 2. 돼지고기 내장과 깻잎은 한 입크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어준다.. 3. 국물이 팔팔 끓으면 다진 마늘 1스푼, 들깨가루 5스푼을 넣고 끓이다가 돼지고기 내장을 넣고 끓여준다.. 4. 내장이 익으면 대파와 깻잎을 넣고 끓이다가 마지막에 청양고추를 넣고 끓여준다.. 5. 고춧가루 2스푼, 어간장 1스푼, 맛술 0.5스푼, 들기름 0.5스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 양념장을 만들어 준다.. 6. 내장탕에 양념장을 곁들여 준다.. (담백하게 먹고 싶을 땐 새우젓으로 간을 맞춰주고 매콤하고 칼칼하게 먹고 싶을 땐 양념장을 넣어준다.. 시중판매 사골육수를 사용시엔 마지막에 간을 보고 추가한다.. 시중판매 사골육수는 간이 되어있다....

보들보들한 애호박에 쫀득한 치즈더해서 부친 치즈애호박채전~ 정말 만들기는 쉬운데 부드럽고 쫀득한 식감이 아주 최고다 이건 반찬이 아니여도 출출할때 아이들과 간식으로 먹어도 좋다~ 재료 : 애호박 1개, 모짜렐라치즈 1봉, 계란 2개, 소금 0.5스푼, 부침가루 4스푼, 식용유 4스푼 (1스푼 - 어른수저) 1. 애호박은 깨끗하게 씻어 꼭지를 자르고 얇게 채 썰어준다.. 2. 볼에 썰은 애호박, 계란 2개, 부침가루 4스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 고루 섞어준다.. 3. 팬에 식용유 4스푼을 두르고 애호박을 얇게 펼친 후 노릇하게 부치고 뒤집어 준다.. 4. 뒤집은 애홉가에 모짤렐라치즈를 취향것 올리고 반으로 접어준 후 부쳐준다.. 피자처럼 조각으로 썰어 먹기에 좋은 치즈애호박채전~ 애호박사이에 아주 짙은 모짜렐라치즈가 엄청나다~ 이렇게 야채전에 치즈를 더하면 피자같은 느낌으로 아이들도 잘 먹는 다~ 짭쪼름한 맛에 따로 간장양념장도 필요없고~ 취향에 따라 다양한 소스를 곁들여도 좋다~ 반찬은 물론 간식으로도 좋아 출출한 오후시간에 아이들과 함께 하기에 좋다~ 조리시간도 짧고 만들기는 쉽고 맛은 풍부하고~ 혼술안주로도 좋아 자취요리로도 손색없는 치즈애호박채전~ 치즈와 계란덕에 단백질 섭취도 하고 맛이 좋아 입도 즐거운 애호박요리~ [네이버 인플루언서] ariel1007 #한그릇요리 #요리레시피 #초간단요리 #여행 #사진 #취미생활 in....