갑자기 추워진 겨울 날씨 탓인지 앓아누운 남편 위해서 소고기 야채죽 만들기 해보았어요. 급하게 만든 거라 집에 있는 냉털 재료로 준비했고, 아플 때 먹는 죽이라서 부드럽게 넘길 수 있도록 야채는 잘게 다지고 푹 끓였어요. 소고기는 잘게 다지고, 양파, 당근, 송화 버섯도 잘게 다집니다. 코인 육수 1알로 육수를 낸 다음 소고기와 각종 야채를 볶아 익힌 후 밥과 함께 볶아냅니다. 육수를 넣고 푹 끓인 다음 소금, 액젓으로 간을 더하고 마지막으로 참기름 살짝 넣어 향을 내주면 완성이에요. 아플 때 먹는 죽 소고기 야채죽 레시피 공유해 볼게요. 소고기야채죽 만들기 레시피 재료 아플 때 먹는 죽 재료 햇반 1팩(200g) 소고기 60g 당근 1/5개(30g) 양파 1/4개(40g) 송화 버섯 1개 코인 육수 1개 물 500ml 소금 약간 참기름 0.5T 액젓 0.5T 올리브유 0.5T * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 밥, 생수 양파, 당근, 송화 버섯, 소고기 코인 육수, 액젓, 소금, 참기름, 올리브유 양파 1/4개는 채 썬 후 잘게 다져 주세요. 송화 버섯 1개는 겉에 묻은 이물질을 털어내고, 기둥과 갓을 분리해 줍니다. 기둥의 끝부분은 잘라내고, 가늘게 채 썬 후 잘게 다져주세요. 당근 1/5개는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다져주세요. 딱딱한 당근은 크기를 크게 자르면 잘 익지 않기 때문에 잘게 잘라주었어요. 집에 소고기 다짐육이 없어...

지난 주말 집들이를 했었는데요. 임신으로 배가 불러서 제대로 된 요리는 못할 것 같고 간편한 음식을 찾다가 리스 샐러드 만들어 보았어요. 샐러드는 크리스마스나 연말 때마다 홈 파티 요리로 종종 했었는데 과일, 야채를 세척만 해주면 완성이라 간편하고 좋더라고요. 치즈는 두 가지로 준비했고, 과일은 딸기와 방울토마토 준비했어요. 밑에 깔아두는 샐러드용 야채는 마트에서 모듬으로 있어 간편하게 구입할 수 있어요. 야채와 과일은 깨끗하게 세척 후 물기 제거를 해줍니다. 두 종류의 치즈는 과일과 함께 빙 둘러 올리고, 발사믹 드레싱을 뿌리면 완성이에요. 집들이 음식 연말 홈 파티에 맞는 리스 샐러드 어울리는 소스까지 모두 알려드릴게요. 간편한 집들이 음식 리스 샐러드 발사믹 드레싱 재료 샐러드용 채소 딸기 방울토마토 모짜렐라 치즈 과일치즈 발사믹 드레싱 재료 준비 샐러드, 보코치니 모짜렐라, 와틀밸리 과일치즈, 방울토마토, 딸기, 발사믹 보코치니 치즈는 보다시피 작은 볼 모양의 모짜렐라 치즈이고, 맛은 짠맛이나 단맛이 거의 없는 담백한 맛이에요. 덕분에 샐러드나, 피자, 파스타에 넣어도 모두 잘 어울리는 치즈에요. 와틀밸리 과일 치즈인데요. 멜론, 망고가 잘게 들어있고 꾸덕하면서 상큼 달달해요. 이마트에서 샐러드용 야채를 세일하길래 한 팩 사 왔는데요. 바타비아, 버터헤드, 로메인, 라디치오 4종류의 유러피안 상추들이 있어요. 이미 먹기 좋은 ...

파스타, 피자, 치킨 등을 먹을 때 필수로 있어야 하는 무피클! 느끼함을 잡아주면서 아삭한 식감 덕분에 느끼한 요리와 궁합이 좋은데요. 겨울 무가 달달하고 맛있을 때라 집에서 수제 무피클 담그기 해보았어요. 무 1/3통은 껍질 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요. 물, 설탕, 식초, 소금, 통후추, 페퍼론치노, 월계수잎을 넣어 절임물을 만들어 끓여줍니다. 열탕소독된 용기에 무를 넣고, 절임물을 넣어주면 완성이에요. 피클링스파이스 없이 집에 있는 재료만으로 새콤달콤 시원 아삭한 무피클 담그는 법 공유해 볼게요. 피클링스파이스 없이 집에서 무피클 담그기 피클 재료 재료 무 1/3통(330g) 물 600ml 설탕 1컵 식초 1컵 소금 1T 통후추 1/2T 페퍼론치노 5개 월계수잎 3장 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 물, 식초, 설탕 무, 월계수잎, 소금 페퍼론치노, 통후추 매콤한 향이 꽤 나기 때문에 개수는 가감하거나 생략 가능해요. 저는 5개 정도 넣었는데 끓일 때 매콤한 향만 조금날뿐 맛에는 영향이 많이 없었어요. 무의 1/3 정도만 사용했고요. 깨끗하게 세척 후 껍질을 모두 제거해 주세요. 취향에 따라 무는 적당한 크기나 모양으로 잘라주세요. 저는 길게 썰기도 하고 사방 2cm 길이로 자르기도 했어요. 용기는 미리 열탕 소독해서 물기 제거를 해주었어요. 장아찌나 피클류를 만들 때는 오래 보관할 수 있도록 보관 용기를 열탕 소독하는...