날씨가 추워지면서 저녁 먹을 때는 항상 뜨끈한 국물요리를 내어놓는 편인데요. 밀키트로 간단한 어묵탕 끓여보았어요. 냉동 제품이라 해동 없이 물양만 잘 맞춰준 후 액상 스프, 꼬지 어묵과 함께 넣고 끓이기만 하면 완성이에요. 고래사 어묵탕 물양 밀키트 찍어 먹는 소스 간단한 국물 요리 재료 꼬지 8개 액상 스프 1개 대파 1대 청양고추 2개 물 1200ml 코인 육수 1개 찍어 먹는 소스 진간장 2T 식초 1T *T : 밥숟가락 기준 어묵 브랜드 중에서는 밀가루가 포함되지 않아 부담 없이 먹을 수 있고 어묵도 쫄깃해서 맛있어요. 키트 안에는 꼬지 22개와 액상 스프 3개가 동봉되어 있어요. 뒷면에는 정보와 조리 방법이 기재되어 있어요. 꼬치 어묵탕 조리 방법은 어묵이 잠길 수 있는 냄비에 물 1500ml를 넣고 액상 소스 3개를 모두 넣은 후 강불로 끓입니다. 물이 끓으면 해동시키지 않은 어묵 꼬지를 넣고 15분간 더 끓여 줍니다. 재료 준비 꼬지 8개, 액상소스 1개, 대파 1대, 청양고추 2개 물 1200ml, 코인 육수 1개 2인분 기준으로 준비해 보았어요. 끓일수록 은은한 단맛이 올라오는 대파 1대는 깨끗하게 씻어 어슷 썰기 해주세요. 청양고추 2개는 깨끗하게 씻어 어슷 썰기 해주세요. 매콤한 걸 좋아해서 넣었는데 매운 거 못 드시는 분들은 생략해 주세요. 1500ml 기준으로 액상 소스 3개이기 때문에 물 1200ml를 넣고 ...

이마트 갔다가 향긋한 냄새에 이끌려 나도 모르게 구입한 송화 버섯인데요. 시식을 해봤더니 쫄깃한 식감에 향은 어찌나 향긋하게 나던지 안 살 수가 없더라고요. 기둥까지 부드러워 소금구이로 적당한데요. 올리브오일에 생 송화 버섯을 볶은 뒤 소금, 후추로 간을 하면 완성이에요. 송화 버섯 손질법, 냉장 보관, 먹는 법 모두 알려드릴게요. 이마트 송화 버섯 먹는 법 손질법 보관법 볶음 소금구이 재료 송화 버섯 3송이 올리브유 3T 소금 약간 후추 약간 참기름 약간 * T : 밥숟가락 기준 재료 준비 송화 버섯, 소금, 후추, 올리브유 송화 버섯은 표고버섯의 일종인데요. 식감은 쫄깃한 표고와 비슷하고 향은 깊고 진한 송이와 비슷하다고 생각하시면 돼요. 송화 버섯은 줄기 부분이 두꺼울수록 좋고, 부두러운 것을 고르면 되고요. 신문지나 키친타월로 감싸서 냉장고에 보관하면 한 달까지도 보관할 수 있다고 해요. 세척하지 않은 상태에서 겉에 묻은 이물질만 키친타월로 살살 털어내 주세요. 물로 세척하는 것은 향과 맛을 떨어뜨리기 때문에 권하지 않아요! 버섯류는 갓 보다는 줄기 부분에 영양 성분이 많은데요. 부드럽기 때문에 줄기까지 요리해서 먹으면 버리는 부분 없이 알뜰하게 영양분을 섭취할 수 있어요. 요리하기 전 갓 부분과 줄기 부분을 손으로 분리해 줍니다. 줄기의 맨 아래서 부분은 잘라서 제거해 주세요. 갓 부분은 적당한 두께로 잘라주세요. 두꺼운 줄...

생닭이 신선해 보여서 구입했는데 백종원 닭볶음탕 레시피 만들어 보았어요. 고추장 대신에 간장과 고춧가루로 양념을 하고, 매콤함을 위해 청양고추를 넣었는데 국물 자작하니 밥 비벼 먹어도 맛있더라고요. 생닭은 냄새나지 않게 깨끗하게 손질하고, 당근, 양파, 감자, 대파 등은 미리 잘라 준비해 주세요. 간장, 고춧가루, 간 마늘, 등을 준비하고 닭이 익으면 양념과 물을 자작하게 넣어 익히기만 하면 완성이에요. 생닭 손질법과 백종원 닭볶음탕 만들기 공유해 볼게요. 백종원닭볶음탕만드는법 간장 양념 생닭 손질법 재료 토막 닭고기 1마리 물 3컵(540ml) 대파 1대(100g) 청양고추 2개 당근 1/3개(90g) 양파 1개 감자 2개 간 마늘 1T 굵은 고춧가루 1/2컵(40g) 진간장 4/5컵(144ml) 황설탕 3T 후추 약간 * T : 밥숟가락 기준 컵 : 종이컵 기준 재료 준비 물, 생닭 양파, 감자, 당근, 청양고추 대파, 마늘 진간장, 황설탕, 고춧가루, 후추 양파 1개는 껍질을 제거하고 양쪽 꼭지를 잘라 주세요. 길게 반을 가르고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파 1대는 깨끗하게 세척 후 약 4cm 길이로 잘라주세요. 백종원 레시피의 경우 대파 2대이지만 저는 1대로 양을 줄였어요. 대파가 두꺼워서 흰 부분은 2등분으로 잘라주었어요. 당근 1/3개는 깨끗하게 세척 후 껍질을 제거해 주세요. 적당한 두께로 반달썰기 해주세요. 감...